Apéritifs Bières Cocktails Whiskies Digestifs Accompagnement d

R estaurante La Table de Marambaia
Entradas / Petiscos
Pas teis de queijo / ca ma rão (porção c / 4)
R$2 0,00 / R$25 ,00
Cre vettes grillées à l’a il et à l’huile d’oli ve (entières)
Camarão ao alho e oléo (inteiras )
R$35,00
Cre vettes à la noix de coco râ pée (décortiquées), sa uce ma ngue/menthe
Camarão ao coco com molho de manga e hortelã (descascadas )
R$40,00
Ca lama rs de Gua ra tiba c roqua nt, s auce rose
Lula de Guaratiba crocante com molho ros é
R$30,00
Vina ig rette de poulpe de Gua ra tiba (ma riné au citron & crudités) , & ses toasts
Vinagrete de polvo, com torrada s
R$30,00
Sala de Le Rela is (Salade, tomate, coeur de palmier, oeufs durs, maïs, thon, fromage Minas, sauce moutardée)
R$35,00
Salada Le Relais (A lface, Tomate, P almito, Ovos cozidos , Milho,A tum, Queijo Minas , molho c/ mustarda )
Sala de Tropica le ( Salade, tomate, coeur de palmier, orange, ananas, maïs, fromage frais Minas)
Salada Tropical (S alade, tomate, palmito, laranja, abacaxi, m ilho, queijo Minas )
R$3 0,00
P rincipal
P icanha à la planc ha , frites et s a lade
P icanha nobre na chapa , batatas fritas e mix de folhas
R$5 4,00
Linguine a ux c re vettes (sa uce à bas e de toma te s fra îches, origa n, & mozza rella de búfa la )
Linguine ao molho de tomate fresco com orégano, mozarela de búfala e camarão assado
R$48,00
Filet de s ole “pa né” m a is on, riz, fa rofa et vina igrette de crudités
Filé de linguado empanado, arroz, farofa de dendê, vinagrete e ou pirão
R$5 4,00
Filet de s ole meunière (grillé a u beurre, citron, et câpres) , legumes du jour & riz
Filé de linguado “meunière” (grelhado com manteiga , limão e alcaparra ), legumes do dia e arroz
R$5 4,00
Sala de Caesar (s a lade ve rte, poulet rôti, croûtons à l’a il, emmenta l, vina igrette)
Salada Caesar realizada com croûtons temperados com azeite de oliva , queijo pa rmesão e frango.
R$40,00
Pour 2 / Para 2 pessoas
Bobó de cama rão , s er vido com arroz e farofa de dendê
Crème de manioc au lait de coco et crevettes servie dans un plat en fonte. Avec: riz et farofa de dendê.
R$ 119,00
Moqueca de cação ou doura do (conf. dis ponibilidade) ,com camarão,
R$ 12 9,00
servida com arroz, farofa de dendê e pirão
Moqueca préparée avec du lait de coco, des oignons, tomates et bar ou requin ou daurade (selon arrivage). Servie avec riz, farofa et pirão.
Ca ldeirada de frutos do ma r ( doura do, cama rão, lula , polvo , mexilhã o )
« Bouillabaisse traditionnelle protuguaise », à base de daurade, calamar, poulpe, crevettes, moules...
O valor do meio prato será cobrado 60% do preço do prato para duas pessoas.
R$ 149,00
S obremesa
Ana nas rôti, glace à la noix de coc o, ca ra mel a u gingembre
A bacaxi grelhado com s orvete de coco e caramel de gengibre
R$ 22 ,00
Coulant a u choc ola t c oeur ca ra mel , glace à la va nille
Petit gateau com recheio de caramel, com s orvete de creme
R$ 25 ,00
Sala de de fruits de s ais on
Saladas de frutas da estação
R$ 2 0,00
2 boules de glace
S or vete 2 bolas (conforme dis ponibilidade)
R$ 15 ,00
B rasserie
Croque monsieur & s a la de ve rte
Sandwich de presunto , com molho de queijo , grelhado no forno , com salada verde
R$ 2 0,00
Croque madame & s a la de ve rte
Sandwich de presunto ,queijo, grelhado no forno, com ovo frito em cima , com s alada verde
R$2 3,00
Qu iche du jour : ja mbon/fromage , s aumon/épina rds , ou brocolis /gorgonzola
Quiche do dia : queijo/presunto, salmão/espinafre , ou brócolis /gorgonzola,
R$25 ,00
P ortion de frites
Batatas fritas
R$2 0,00
Omelette et s a s alade verte (Omelete com s alada):
Nature (Natural)
Fromage (Queijo)
Jambon/fromage (Queijo/P resunto)
R$2 0,00
R$22 ,00
R$25 ,00
Pratos Infantils
Filé de frango e s eu acompanhamento do dia
Filé de peixe branco e s eu acompanhamento do dia
R$30,00
R$30,00
O valor do meio prato será cobrado 60% do preço do prato para duas pessoas.
Taxa de Serviço não incluída (10%)
O último horário para realizar seu pedido de jantar é às 20h30, sendo esse servido no máximo até as 21h00.
Os pratos, feitos na hora, precisam de 30 minutos no mínimo para ser realizados.
Para não haver espera, aconselhamos de fazer seu pedido com antecedência.
Taxa de Room Service : R$20,00
CERVEJAS
Stella Long neck R$ 9,00
Bohemia Long neck R$ 7,00
Therezopolis Gold R$17,00
COCKTAILS
Caïpirinha Cachaça 51 R$ 15,00 (+R$2,00 c/ San Francisco ou Saké)
Caïpifruta : R$17,00
Caïpivodka : Smirnoff R$ 20.00 / Absolut R$ 22,00
Cuba libre R$ 19,00
Mojito R$ 20,00
Piña colada R$ 22,00
Margarita R$22,00
Gin Fizz R$22,00
ALCOOLS / LICORES
Cachaça Maxicana Gabriela (produção local, canela com cravo) R$8,00
RedLabel R$ 15.00 / Ballantine’s R$ 16,00
Cointreau / Bailey’s R$ 12,00
BasArmagnac XO 20 anos R$30
SEM ALCOOL
REFRIGERANTES : Guaraná, Guaraná 0, Coca, Coca 0, Sprite, Água Tonica, Mate, Schweppes R$ 6,00
SUCOS NATURAIS : Laranja, Abacaxi, Maracujá ou Manga R$ 8,00
Água sem gás R$4,00, Água com gás R$ 5,00
Taxa de serviço não inclusa (10%)
CartaDeVinhos
VINHOSBRANCOS
França
Côte de Provence A.O.P (Rolle, Ugniblanc)
Viogner Chardonnay
Chablis (Joseph Drouhin)
Chablis (Bernard Michaut)
Château de Pampelonne
Vignerons du Mont Ventoux
Drouhin . Vaudon
Domaine de la Motte
2013
2014
2013
2012
R$ 99,00
R$ 139,00
R$ 399,00
R$ 249,00
Bodega Uxmal
Catena Zapata
Catena Zapata
2014
2012
2014
R$ 89,00
R$109,00
R$ 69,00
Casa Lapostolle
Casa Rivas
2011
2011
R$ 159,00
R$ 109,00
2012
2015
R$ 119,00
R$ 99,00
2012
2012
2009
2010
R$115,00
R$99,00
R$224,00
R$199,00
-
R$199,00
Argentina
Uxmal – Chardonnay
Alamos - Sauvignon Blanc
½ Alamos Chardonnay (375 ml)
Chili
Casa Lapostolle - Sauvignon Blanc
Casa Rivas - Sauvignon Blanc
VINHOS ROSADOS
Alamos - Malbec Rose (Argentina)
Terroir de Rosé (Brasil – Campanha Gaucha)
Catena Zapata
Vinhetica / Gaspar Desurmont
VINHOS TINTOS
França
Bordeaux
Vin de pays du Vaucluse
Côte Du Rhône Parallèle 45 Rouge
Bordeaux Réserve Spéciale Rouge
Château Le Bournac
Domaine de la Mavette
Paul JabouletAîné
Domaines Baron de Rothschild
Brasil
Épico
Guatambu
Vencedor na categoria Melhor Tinto Corte na Grande Prova Vinhos do Brasil 2014-2015 (Tannat/Cabernet Sauvignon/ Merlot/Tempranillo)
Cabernet Sauvignon
Guatambu
½ Vinho da Estância Corte (Cabernet Sauvignon, Tannat e Tempranillo) Guatambu
2013
2013
R$89,00
R$55,00
Catena Zapata
Catena Zapata
2014
2013
R$99,00
R$109,00
Casa Lapostolle
Viña Montes
Viña Montes
2011
2012
R$95,00
R$159,00
R$75,00
ITALIA
R$ 109,00
BRASIL
BRASIL
FRANÇA
FRANÇA
R$159,00
Argentina
Alamos Malbec
Alamos - Syrah
Chili
Santa Alvara – Carménère
Montes Cabernet Sauvignon Reserva
½ Villa Montes – Cabernet Sauvignon
ESPUMANTES
Prosecco Sacchetto
Guatambu Rosé (Gewürztraminer e PinotNoir 2014)
BRASIL
Guatambu Poesia do Pampa Brut (Chardonnay e Sauvignon Blanc (2014)
Chandon – Réserve Brut
Comte d’Ormont Blanc de Blancs
Champagne Veuve-Clicquot (Demi-Sec)
Taxa de rolha de R$ 55,00.
R$ 89,00
R$ 149,00
R$ 139,00
R$ 349,00