Unidade Oscar Freire

Antipasti
Couvert opcional: (pão caseiro, focaccia e tapenade de azeitonas) R$ 9,50
Carpaccio di manzo con insalatina, mostarda Dijon e vinaigrette ai capperi R$ 35
Carpaccio de mignon com folhas, mostarda Dijon e vinagrete de alcaparras
Melanzane alla parmigiana con pancetta croccante R$ 29
Berinjela à parmegiana com crispy de panceta
Polenta bianca con ragù di salsiccia toscana e funghi Shiitake,
scarola e Grana Padano R$ 31
Polenta branca, ragu de linguiça toscana e Shitake, escarola e Grana Padano
Insalata caprese R$ 31
Salada Caprese
Foglie di rucola, Grana Padano, mandorle tostate e sugo di miele R$ 29
Folhas de rúcula, Grana Padano, amêndoas torradas e vinagrete de mel
Burrata con scorza di limone e basilico R$ 42
Burrata, limão Siciliano e manjericão
Dal Nostro
Carrello
Di Antipasti
Do nosso carrinho
de antepastos
Risotti
Risoto
Misto di sott’olio R$ 59
Misto de conservas della casa
Misto di sott’olio e carni lavorate R$ 64
Misto de conservas de produção própria e embutidos
Misto di sott’olio, carni lavorate e formaggi R$ 75
Misto de conservas de produção própria, embutidos e queijos
Misto di carni lavorate e formaggi R$ 81
Misto de embutidos e queijos
Risotto di funghi con ragù d'anatra R$ 59
Risoto de cogumelos com ragu de pato
Risotto con gorgonzola, asparagi freschi e prosciutto R$ 59
Risoto de gorgonzola, aspargos frescos e presunto cru
Risotto al barolo con salsiccia e fonduta di Grana Padano R$ 55
Risoto ao barolo com linguiça e fonduta de Grana Padano
Risotto al pesto genovese, sauté di broccoli e zucchine R$ 55
Risoto de pesto Genovês, salteado de brócolis e abobrinha
Risotto di pomodori freschi, tabasco e gamberi alla griglia alla salsa erbe R$ 79
Risoto com tomates frescos, tabasco e camarões grelhados ao molho de ervas
GNOCCHI
Gnocchi
Gnocchi di patate con ragù toscano di carne, funghi Portobello e basilico
R$ 55
Gnocchi de batata com ragu toscano de carne, cogumelo Portobello e manjericão
Gnocchi di ricotta di bufala e limone di Sicilia, al sugo di pomodoro e basilico R$ 49
Gnocchi de ricota de búfala e limão Siciliano ao sugo de tomate e manjericão
Pratos feitos sobe a emulsão com Azeite de Oliva Extravirgem, sem manteiga.
PASTA ALL’
UOVO E
DI GRANO
DURO
Massa fresca
e grano duro
Pappardelle alla bolognese R$ 52
Papardelle à bolonhesa
Capellini con ragù di polpettine di agnello R$ 52
Cappellini com ragu de polpetinhas de cordeiro
Pici al sugo di salsiccia, funghi e Grana Padano R$ 55
Pici (massa sem ovos dos camponeses do sul da Toscana) ao sugo de linguiça, cogumelos e Grana Padano
Tagliolini alla salsa di gamberi, asparagi e funghi Shiitake R$ 65
Tagliolini com camarões, aspargos e Shitake
Spaghetti alle vongole, zucchine e peperoncino dedo de moça R$ 50
Spaghetti ao vôngole, abobrinha e pimenta dedo-de-moça
Fettuccine nere con ragu di totani, pomodoro, capperi e spinaci R$ 55
Fettuccine negro com ragu de lulas, tomate, alcaparras e espinafre
Spaghetti alla carbonara e pecorino romano R$ 55
Spaghetti à carbonara e pecorino romano
Pasta integrale con ragù di pesce, pomodori freschi, olive nere e basilico R$ 50
Massa integral com cubos de robalo, tomate fresco, azeitonas pretas e manjericão
Trenette con julienne di filetto, funghi, pomodoro fresco e basilico R$ 54
Trenette com tirinhas de mignon, cogumelos, tomate fresco e manjericão
Tagliatelle al pomodoro basilico, con mozzarella di bufala,
rucola e prosciutto crudo R$ 59
Tagliatelle ao pomodoro basílico com mozzarella de búfala, rúcula e presunto cru
Pasta
Ripiena
Massa recheada
Raviolone di tuorlo d’uovo, ricotta e spinaci con crema al tartufo R$ 55
Raviolone com gema de ovo, ricota e espinafre ao creme tartufado
Caramelle di polenta e gorgonzola al ragù di carne R$ 55
Caramelle de polenta e gorgonzola ao ragu de carne
Raviolini di formaggio caprino con salsa di pomodoro, funghi, rucola e broccoli R$ 57
Raviolini de queijo de cabra ao molho de tomate fresco, cogumelo, rúcula e brócolis
Raviolini ripieni di crema di piselli freschi e burrata alla salsa di gamberi R$ 62
Raviolini recheado com creme de ervilhas frescas e burrata ao molho de camarões
Ravioli di mele e Shimeji alla crema di gorgonzola R$ 52
Ravióli de maçã e Shimeji ao leve creme de gorgonzola
Ravioli di brie con marmellata di fichi freschi in burro leggermente tostato,
salvia e nocciola R$ 53
Ravióli de brie com compota de figo fresco na manteiga levemente tostada, sálvia e avelã
Ravioli con ripieno di Amatriciana e fonduta di pecorino R$ 51
Ravióli com recheio de Amatriciana e fonduta de pecorino
Mezzaluna di melanzane tostate con olio d'oliva e pomodorini freschi,
crema di mascarpone spinaci e pangrattato R$ 53
Meia-lua de berinjela tostada, no azeite e tomates frescos, creme mascarpone, espinafre e pangrattato
Ravioli di bufala con pomodori freschi e pesto genovese R$ 59
Ravióli de búfala ao pomodoro fresco e pesto Genovês
Tortellini di vitello con fonduta di Parmigiano tartufato e prosciutto crudo R$ 59
Tortellini de vitelo com fonduta de parmesão tartufado e presunto cru
Soffiotti ripieni di emmental, prosciutto e basilico. Gratinati e salsa pomodoro R$ 58
Soffiotti recheado com ementhal, presunto e manjericão. Gratinado e molho pomodoro
Lasagna classica alla bolognese con pasta fresca di spinaci R$ 49
Clássica lasanha à bolonhesa com massa de espinafre
Pratos feitos sobe a emulsão com Azeite de Oliva Extravirgem, sem manteiga.
Carne e
Pesce
Carnes e Peixes
Stinco di vitella al forno con risotto allo zafferano R$ 71
Stinco de vitelo assado com risoto de açafrão
Arrosto di agnello con couscous marocchino e verdure R$ 71
Paleta de cordeiro assada com couscous marroquino e legumes
Porchetta di maiale arrosto con il suo sugo e risotto al limone di Sicilia R$ 69
Porquetinha de leitão assada ao próprio molho com risoto de limão Siciliano
Scaloppine di filetto alla piastra con risotto con rucola e pomodori secchi R$ 66
Escalopinho de mignon grelhado com risoto de rúcula e tomate seco
Branzino fresco in crosta di mandorle, sauté di cuore di palma e asparagi
e salsa di limone di Sicilia R$ 85
Robalo fresco grelhado com crosta de amêndoas, salteado de pupunha e aspargos ao
molho de limão Siciliano
Entrecôte di manzo alla griglia con patate e verdure R$ 75
Entrecôte de Angus grelhado com batatas, verduras e legumes
Coniglio arrosto con bacon, funghi, scalogno e polenta cremosa R$ 71
Coelho assado com bacon , cogumelos, echalote e polenta cremosa
Cuore di vitello Angus alla griglia coperto di gorgonzola
e tagliolini alla crema di funghi R$ 69
Coração de mignon Angus grelhado coberto com gorgonzola e tagliolini
ao creme de cogumelos
DOLCI
Sobremesa
Souflé di cioccolata (20 minuti) R$ 26
Souflé de chocolate (20 minutos)
Petit Gateau al limone di Sicilia R$ 26
Petit Gateau de limão Siciliano
Millefoglie di banane caramellata e vaniglia R$ 24
Mil folhas de banana caramelada e baunilha
Torta brûlée alla pera con gelato di pistacchio R$ 24,00
Torta brûlée de pera com sorvete de pistache
Crema di mascarpone italiano com Nutella R$ 24,00
Creme de mascarpone italiano com Nutella
Torta di mele con pasta sfoglia e gelato di crema R$ 24,00
Torta de maçã folhada com sorvete de vanilla
Panna cotta ai frutti rossi R$ 23,00
Panna cotta de frutas vermelhas
Tiramisù R$ 24,00
Tiramisu
Frutta di stagione R$ 16,00
Frutas da estação
Gelato R$ 18,00
Sorvete
Sorbetto R$ 18,00
Sorbet
Prezados clientes, gostaríamos de informar que não aceitamos cheques. Agradecemos sua compreensão.
Taxa de rolha: R$ 50,00 por garrafa de até 0,750L e R$ 100,00 por garrafas maiores.
Este estabelecimento não cobra taxa de serviço obrigatória. As gorjetas são opcionais e só devem ser concedidas pelos clientes
que efetivamente ficaram satisfeitos com os serviços que lhes foram prestados. As gratificações espontaneamente oferecidas
são administradas e rateadas exclusivamente pelos nossos colaboradores. Os encargos trabalhistas respectivos são calculados
e pagos de acordo com regramento estabelecido em Convenção Coletiva de Trabalho (Tabela de Estimativa de Gorjetas). Nos
termos do parágrafo 2°, do artigo 1°, do Decreto n° 51.597/2007, na redação dada pelo Decreto n° 58.375/2012, as gorjetas não se
incluem na base de cálculo do ICMS e, quando não obrigatórias, como ocorre neste restaurante, são desvinculadas do cupom
fiscal. Em razão da isenção do ICMS, as gorjetas não geram créditos aos consumidores que solicitam a Nota Fiscal Paulista.