Festas infantis: saudáveis e divertidas

CONTINENTE
CO
Festas infantis: saudáveis e divertidas
Inclui dicas e receitas fáceis
para dinamizar a festa dos mais novos
CONTINENTE
Índice
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Introdução
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Na hora de preparar...
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Na hora de comer...
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Na hora de brincar...
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Ficha Técnica
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Introdução
Quantas vezes já não fez, ou participou, em festas de
aniversário em que abundam os açúcares e as calorias?
Sabia que numa única festa, as crianças podem consumir
o equivalente às suas necessidades diárias neste nutriente?
Para ser saudável não é necessário abolir os bolos preferidos
da criançada, até porque não queremos acabar com a sua
alegria e satisfação. Contudo, podemos fazer algumas
alterações para tornar as festas de aniversário mais nutritivas
e igualmente divertidas.
Tome Nota:
Apesar de muitos estudos terem demonstrado que não há um efeito direto
entre os episódios de hiperatividade e o consumo de açúcar há, contudo,
crianças mais suscetíveis aos elevados níveis deste nutriente, mostrando um
comportamento mais agressivo e dificuldades de concentração. Se optar por
festas mais saudáveis e as levar para a Escola, a Professora dos seus pequenos, com certeza agradecerá! Além disso, será sempre uma oportunidade
para as crianças aprenderem sobre alternativas mais saudáveis.
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Na hora de preparar...
Quando comprar alimentos para a festa, leia atentamente
os rótulos dos mesmos.
Evite produtos ricos em gorduras, gorduras saturadas,
açúcar e sal, pois são os nutrientes que quando consumidos
em excesso são um risco para o desenvolvimento de
doenças crónicas não transmissíveis, como a diabetes,
doenças cardiovasculares, obesidade, alguns tipos de
cancro, entre outras.
No caso dos produtos Continente pode consultar o
Semáforo Nutricional, na frente da embalagem e dar
preferência aos alimentos que apresentam mais nutrientes
a verde e laranja do que a vermelho.
Envolva a criança na preparação da sua própria festa, quer
seja na confeção de alguns alimentos onde a manipulação
seja mais reduzida, quer seja na decoração dos pratos e
mesas.
O ideal será que as crianças preparem as receitas dos
alimentos que não consomem com muita frequência, pois
isso poderá fomentar o seu futuro consumo.
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Na hora de comer...
Não se esqueça que “os olhos também comem”!
A apresentação é o fator chave para o sucesso das
alternativas que apresentar.
Que alternativas mais saudáveis existem aos salgados?
> Disponibilize ovos de codorniz cozidos. Lembre-se que está provado
que o aumento do colesterol sanguíneo é mais influenciado pelo consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas e hidrogenadas (trans) do
que pela ingestão de alimentos ricos em colesterol.
> As pizas também podem ser equilibradas! Faça pizas caseiras e use e
abuse de vegetais e reduza a gordura e o sal que irá adicionar. Estas são
as grandes vantagens de fazer pizas em casa. Além disso, se fizer também a base poderá utilizar farinha integral ou de mistura, terá assim um
produto com muito mais fibra.
Nas sandes de queijo ou fiambre, não necessita de colocar manteiga
e pode acrescentar sempre um legume ou hortaliça: alface, cenoura
ralada, tomate, etc… Varie o pão que utiliza para fazer as sandes! De
mistura, centeio, sementes, etc., são opções com maior teor em fibra, a
qual irá prolongar a sensação de saciedade.
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Na hora de comer...
> Faça patês caseiros! Substituindo a maionese por queijo fresco ou
iogurte natural.
> Opte por fazer batatas fritas caseiras com casca, pois têm mais fibra, e
deixe-as escorrer bem. Mas melhor ainda é a receita que lhe vamos dar e
que é um sucesso entre os mais novos: dê uma pequena fervura a batatas
inteiras e com pele. De seguida, corte-as aos gomos e disponha-as num
tabuleiro. Polvilhe com algumas pedrinhas de sal e alecrim e regue-as
com um ligeiro fio de azeite. Leve ao forno a tostar e deixe os pequenos
deliciarem-se.
> Caso não dispense os tradicionais salgadinhos (rissóis, croquetes…),
opte também por fazê-los no forno em vez de os fritar.
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Na hora de comer...
Como faço outros snacks saudáveis?
> Utilize as formas de papel para bombons e coloque:
- frutos oleaginosos, como as nozes, avelãs e amêndoas sem sal adicionado;
- sementes, como as de girassol e abóbora. Pode até torrá-las para que
fiquem ainda mais estaladiças;
- frutos secos, como as passas, alperces ou ameixas;
Faça várias combinações e disponha na mesa de forma a criar “manchas” de cor.
> Corte pequenos palitos de cenoura e pepino e sirva-os frescos. São um
snack hiper saudável!
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Na hora de comer...
E sobremesas doces, o que sugerem?
> Sirva espetadas de fruta e para alegrar a pequenada até pode ter uma
fonte de chocolate. Mas limite o tempo de utilização para que não caiam
no exagero. Fomente o consumo moderado do que pode ser menos
saudável.
> Faça gelados na hora! Misture com a varinha mágica, por exemplo,
morangos congelados e iogurte líquido de morango; obtém um gelado
cremoso e pronto a consumir.
> Se preferir gelados de gelo, opte por fazer primeiro um sumo natural
de fruta à sua escolha. Seguidamente coloque o sumo em cuvetes de
gelados ou reutilize embalagens vazias de iogurtes sólidos pequenos.
Encha-as com o sumo de fruta sem adição de açúcar e coloque-as no
congelador. Antes que o sumo congele totalmente coloque um pau de
gelado no meio. Por fim, e depois de congelado, é só desenformar. Verá
como se deliciam!
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Na hora de comer...
> Numa festa de aniversário, não pode faltar o bolo para cantar os
parabéns! O ideal seria prepará-lo em casa tendo em atenção as
seguintes dicas:
- Substitua a gordura indicada na receita por azeite e reduza a quantidade a utilizar uma vez que este tem um sabor mais intenso;
- Troque o leite gordo ou meio gordo por leite magro;
- Reduza a quantidade de açúcar, sendo que na maioria das receitas
dá para reduzir para um terço ou até metade;
- Acrescente fruta, por exemplo maçã, tornando assim o bolo mais
húmido e fofo.
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Na hora de comer...
O que posso fazer com a tradicional gelatina?
> Adicione pequenos pedaços de fruta à gelatina. Por exemplo, adicione
à gelatina de pêssego pequenos pedaços de pêssego.
> Faça barquinhos de gelatina. Depois de lavar várias laranjas, corte-as
ao meio, esprema o sumo e retire a polpa até obter uma casca limpa.
Faça a gelatina e verta para estas cascas. Leve ao frio. Depois de prontas
corte as cascas cheias de gelatina ao meio e espete um palito com uma
“vela” feita de papel. Deliciosos e originais barquinhos à vela.
> Crie gomas caseiras! Damos-lhe a receita: para um pacote de gelatina
do seu sabor preferido, adicione 35g de gelatina em pó incolor e 200ml
de água a ferver. Dissolva bem o preparado e coloque num tabuleiro
para ir ao frio. Deve deixar uma altura do líquido de cerca de um dedo.
Depois de fria corte em pequenos quadradinhos e está pronta a comer.
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Na hora de comer...
E para beber, existe algo mais saudável
do que os refrigerantes, mas igualmente saboroso?
> Sirva sumos naturais, de preferência sem adição de açúcar, ou sumos
100%, que também não têm adição de açúcar e são 100% feitos com polpa de fruta. São alternativas mais saudáveis aos refrigerantes e néctares,
em que na maioria dos casos têm adição de açúcar e, no primeiro caso,
a percentagem de sumo é praticamente desprezível e no segundo caso
pode rondar os 50% ou até menos, dependendo do tipo de fruto. Leia
atentamente os rótulos para verificar a percentagem de fruta adicionada.
> Faça batidos de fruta! Coloque num liquidificador leite ou iogurte
líquido magro, fruta a gosto e acrescente 3 bolachas tipo Maria ou uma
mão de cereais de pequeno-almoço e desfaça tudo. Sirva frio, num copo
alto com umas folhas de hortelã a decorar.
> Inclua águas aromatizadas! São fáceis de preparar, basta juntar casca
de laranja ou limão ou ervas como a hortelã, manjericão, ou outros ingredientes a gosto, como por exemplo paus de canela. Aposte na aparência
e sirva bem fresca em jarras ou outros recipientes transparentes. Para
aproveitar todos os benefícios da água aromatizada prepare tudo em
casa e aproveite também para fazer cubos de gelo com fruta.
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Na hora de brincar...
As festas de aniversário podem ser um excelente momento
para promover a atividade física e, sempre que possível,
que a mesma seja ao ar livre.
Organize, por exemplo, um piquenique num jardim público,
onde previamente pode preparar uma gincana ou um pedy
paper. Nestes espaços, amplos mas também cheios de
“esconderijos”, pode incentivar a realização de uma partida
de futebol ou do jogo das escondidas, ou optar por
brincadeiras mais tradicionais como saltar à corda ou ao
elástico, jogar ao pião, saltar ao eixo, etc.
Tem também a hipótese de promover jogos pedagógicos
como a degustação de frutas e legumes de olhos vendados,
descobrir o hortofrutícola apenas com o tato e/ou cheiro,
entre muitas outras atividades que a sua imaginação possa
criar.
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Na hora de brincar...
Tenha também em atenção aos saquinhos de doces
distribuídos no final da festa, são mais um reforço
desnecessário das guloseimas nada saudáveis presentes
no evento. Poderá presentear os convidados com livros
que abordem a importância da alimentação saudável ou
desenhos de frutas e legumes animados para colorir.
Use a criatividade!
Coloque em prática algumas destas ideias e
promova uma alimentação e estilo de vida mais
saudável junto de quem mais ama. Lembre-se que
na altura dos aniversários da pequenada, podemos
limitarmo-nos a servir comida ou então, SAÚDE!
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Ficha técnica
Título: Festas infantis: saudáveis e divertidas
Direção Editorial: Direção Qualidade Alimentar
Redação: Joana Faria, Liliana Carola, Mayumi Delgado (Nutricionistas)
Propriedade: Sonae Investimentos, SGPS, SA
Ano da primeira publicação: 2012
www.hipersaudavel.continente.pt
[email protected]
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