Cogumelos Portobello Recheado

Aprendendo com o CHEF
Omar Barroso
Cogumelos
Portobello
Recheado
Aula Show
INGREDIENTES
Cogumelos
Carne de vaca
Cebola
Alho
Tomate
Sal
Polpa de tomate
Azeite
Pimenta
Pimentões
Queijo parmesão ralado q.b.
QUANTIDADE
UNIDADE DE MEDIDA
Unidade
Gramas (picada)
Unidade
Dente
Unidade
2
100/150
1/2
1
1
MODO DE PREPARO
Limpe cuidadosamente com papel toalha os cogumelos, corte os pés
com cuidado e reserve-os. Leve ao forno com uma pitada de sal e um
pouco de azeite durante uns 10 minutos. Em uma panela - em fogo
médio - com azeite, deite a cebola e o alho picados. Junte o tomate e a
polpa de tomate, a carne, os pimentões , o sal e a pimenta. Deixe
refogar e adicione os pés dos cogumelos cortados em pedaços
pequenos. Retire os cogumelos, cubra-os com o preparado da carne e
salpique com o queijo ralado. Leve ao forno até gratinar.
Tempo: 35 minutos
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COMUNICAÇÃO / POLÍTICAS PÚBLICAS
CULTURA / SUSTENTABILIDADE