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Transcrição

Rev. Bras. Enga. Pesca 2[Esp.]
REPESCA
ISSN
1980-587X
Volume 2, Número Especial - setembro de 2007
Pesca, Aqüicultura, Tecnologia do Pescado e Ecologia Aquática
Engenheiro de Pesca:
perfil profissional no Brasil
Manaus: sede do XV Congresso
Brasileiro de Engenharia de Pesca
Tambaqui: larvicultura em
diferentes densidades
Tainhas:
Pesca em Porto
das Pedras, Alagoas
Mercúrio:
ocorrência em
ambientes naturais
Tucunaré:
condicionamento
alimentar
Tilápia: prolificidade em
diferentes tamanhos
Comunidades
ribeirinhas: perfil sócioFoto: Leocy Cutrim
econômico, rio Coreau, CE
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1
REVISTA BRASILEIRA DE ENGENHARIA DE PESCA
VOLUME 2, NÚMERO ESPECIAL, 2007
Eds.: José Milton Barbosa e Haroldo Gomes Barroso
DIRETOR
COMISSÃO EDITORIAL
Haroldo Gomes Barroso - UEMA
Athiê Jorge Guerra dos Santos - UFRPE
EDITORES
Fernando Porto - UFRPE
José Milton Barbosa - UFRPE
Haroldo Gomes Barroso - UEMA
Emerson Soares - UFAL
Fábio Hazin - UFRPE
Heiko Brunken - Hochschule Bremen, Alemanha
EDITORES ADJUNTOS
Joachim Carolsfeld - World Fisheries Trust, Canadá
Adierson Erasmo de Azevedo - UFRPE
Leonardo Teixeira de Sales - FAEP-BR
Emerson Soares - UFAL
DIRETOR DE MARKETING
Maria do Carmo Figueredo Soares - UFRPE
Maria do Carmo Gominho Rosa - Unioeste
Maria Nasaré Bona - UFPI
Rogério Bellini - Netuno
Neiva Maria de Almeida - UFPB
ASSISTENTES DE EDIÇÃO
Paula Maria Gênova de Castro - Instituto de
Pesca/SP
Manlio Ponzi Junior - UFRPE
Paulo de Paula Mendes - UFRPE
Dimonique Bezerra de França - UFRPE
Raimundo Nonato de Lima Conceição - UFC
Regina Coeli de Oliveira C. e Silva -
Rosângela Lessa - UFRPE
UFRPE
Sérgio Macedo Gomes de Mattos - SEAP/PE
Sérgio Makrakis - Unioeste
Webmaster
Junior Baldez - UEMA
Revisão do texto
Sigrid Neumann Leitão - UFPE
Vanildo Souza de Oliveira - UFRPE
Walter Moreira Maia Junior - UFPB
Adierson Erasmo de Avezedo - UFRPE
José Milton Barbosa - UFRPE
________________________________________________________________________________
Apoio
Curso de Engenharia de Pesca
Universidade Estadual do Maranhão
Departamento de Pesca e Aqüicultura
Universidade Federal Rural de Pernambuco
2
A Repesca esta indexada a base de dados: SUMARIOS.ORG (www.sumarios.org)
© Publicada em setembro de 2007
Todos os direitos reservados aos Editores.
Proibida a reprodução, por qualquer meio,
sem autorização dos Editores.
Impresso no Brasil
Printed in Brazil
Ficha catalográfica
Setor de Processos Técnicos da Biblioteca Central – UFRPE
R454
Revista Brasileira de Engenharia de Pesca
Nacional / editores José Milton Barbosa, Haroldo Gomes
Barroso -- São Luís, Ed. UEMA, 2007.
V.2. N. Especial : 81p : il.
Semestral
1. Pesca 2. Aqüicultura 3. Ecossistemas Aquáticos,
4. Pescados – Tecnologia I. Barbosa, José Milton II. Barroso
Haroldo Gomes III. Universidade Estadual do Maranhão
CDD 639
A REPESCA É FILIADA A ASSOCIAÇÃO
BRASILEIRA DE EDITORES CIENTÍFICOS
3
ISSN-1980-587X
REVISTA BRASILEIRA DE ENGENHARIA DE PESCA
Volume 2
Setembro, 2007
E
Número Especial
EDITORIAL
ste número da Revista Brasileira de Engenharia de Pesca trás de lambuja
algumas boas notícias, uma delas é a indexação da nossa REPesca a base de
dados: sumarios.org (www.sumarios.org), o que foi possível a partir dos
contatos realizados no XI Encontro Nacional Editores Científicos, realizado em
Ouro Preto, MG (outubro de 2007), a outra é a participação efetiva do Prof.
Adierson Erasmo de Azevedo - idealizador da Engenharia de Pesca no Brasil como revisor de nossa revista.
No âmbito profissional, estamos vivendo em Manaus o XV Congresso
Brasileiro de Engenharia de Pesca (outubro de 2007), o maior evento de nossa
classe. Ademais, dois fatos certamente marcarão este evento: a criação do
Sindicato Nacional de Engenharia de Pesca e da Associação Brasileira de
Engenharia de Pesca.
A caminhada é difícil, mas vamos seguindo passo a passo nas pegadas do
trabalho e da persistência.
José Milton Barbosa
Editor Chefe
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Sumário
I - ARTIGOS CIENTÍFICOS
Caracterização da pesca de tainhas no município de Porto de Pedras, Estado de Alagoas, Brasil
Carolina Martins TORRES; Paulo TRAVASSOS; Marina B. FIGUEIREDO; Fábio
HAZIN; Daniele F. CAMPOS & Francisco ANDRADE
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Larvicultura de tambaqui em diferentes densidades de estocagem
Sandra Soares dos SANTOS; José Patrocínio LOPES*; Miguel Arcanjo dos SANTOSNETO & Luciana Silva dos SANTOS
Prolificidade da tilápia-do-nilo, variedade chitralada, de diferentes padrões de desenvolvimento
Luciana Silva dos SANTOS; Daniel Ribeiro de OLIVEIRA FILHO; Sandra Soares dos
SANTOS; Miguel Arcanjo dos SANTOS NETO & José Patrocínio LOPES
Condicionamento alimentar no desempenho zootécnico do tucunaré
18
26
35
Emerson Carlos SOARES; Manoel PEREIRA- FILHO; Rodrigo ROUBACH & Renato Carlos
Soares e SILVA
ocorrência de mercúrio em camarões em diferentes ambientes aquáticos
Geovana Lea Fernandes PAIVA; Maria Lúcia NUNES; Antonio Diogo LUSTOSA-NETO
& José Milton BARBOSA
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II - ARTIGOS TÉCNICOS
Perfil do Engenheiro de Pesca do Brasil
Neiva Maria de ALMEIDA1 * ; Leonardo Teixeira de SALES2 & Maria do Carmo
Figueiredo SOARES3
Diagnóstico socioeconômico de duas comunidade ribeirinhas do rio Coreau, Estado do Ceará,
Brasil
Sandra Carla Oliveira do NASCIMENTO & Rogério César Pereira de ARAÚJO
57
NORMAS PARA PUBLICAÇÃO
79
5
70
I – ARTIGOS CIENTÍFICOS
CARACTERIZAÇÃO DA PESCA DE TAINHAS NO MUNICÍPIO DE PORTO DE PEDRAS,
ESTADO DE ALAGOAS, BRASIL
Carolina Martins TORRES, Paulo TRAVASSOS, Marina B. FIGUEIREDO, Fábio HAZIN, Daniele F.
CAMPOS & Francisco ANDRADE
Departamento de Pesca e Aqüicultura, Universidade Federal Rural de Pernambuco
E-mail: [email protected]
Resumo - A atividade pesqueira no município de Porto de Pedras, município litorâneo do Estado de
Alagoas, é de pequena escala e totalmente artesanal. Entretanto, a pesca desempenha um papel
importante na economia local, sendo a segunda atividade produtiva do município e tendo as tainhas
(Mugil spp.) como a principal espécie capturada. O presente trabalho teve como objetivo principal
caracterizar a atividade pesqueira praticada pela comunidade de pescadores artesanais, tendo como
espécies-alvo as tainhas. As pescarias são realizadas através de três aparelhos de pesca (rede de espera,
rede de cerco e tarrafa), cujas operações, de uma maneira geral, resultam nas capturas de diferentes
espécies de tainhas existentes na região, em associação com outras espécies da fauna acompanhante
desta atividade. As embarcações utilizadas nesta pescaria são exclusivamente canoas de madeira,
movidas a remo e a vela, de aproximadamente 8 m de comprimento e 0,85 m de boca, sendo operadas
por dois pescadores, em áreas próximas à costa, nas imediações da desembocadura do rio Manguaba. A
pesca com rede de cerco incide mais sobre Mugil incilis, enquanto Mugil liza,é mais capturada pela
rede de espera e Mugil curema e Mugil curvidens,pela tarrafa. Não há conservação do pescado até o
desembarque, sendo a comercialização feita na forma de peixe fresco inteiro. As principais espécies
representantes da fauna acompanhante dessa pescaria são: Caranx hippos, Centropomus parallelus e
Oligoplites saurus.
PALAVRAS-CHAVE: Mugil spp., pesca, tecnologia de captura, Alagoas.
MULLET FISHERY CHARACTERIZATION IN PORTO DE PEDRAS, ALAGOAS, BRAZIL
Abstract - Fishing activity at Porto de Pedras, in the nothem coast of Alagoas State, is a small-scale
and artisanal activity. However, it performs an important role within the local economy, being the
second source of income for this municipality and having the mullet as the main species captured. The
present work aimed to characterize the mullet fishing activity. The fisheries are done using three
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different nets: gill net, purse seine and cast net, each of them targeting a different species. All the
vessels for the mullets fishery capture are canoe of mood, utilizing paddle and sail, with approximately
8 m length and 0.85 widths, being operated by two fishermen, in close areas to the coast and close to
the outlet of Manguaba River. The purse seine fishing has the Mugil incilis species as the main target,
while Mugil liza is more caught for gill net and Mugil curema and Mugil curvidens by the cast net.
There is no conservation on board, and the fish is sold fresh. The main by catch species are Caranx
hippos, Centropomus parallelus and Oligoplites saurus.
KEY WORDS: Mugil spp., fishing technology, Alagoas.
INTRODUÇÃO
O Estado de Alagoas possui um litoral de cerca de 230 km, que se estende da foz do rio
Persinunga, ao norte, divisa com Pernambuco, até a foz do rio São Francisco, ao sul, divisa com o
Estado de Sergipe. Ao longo desse litoral estão localizados 17 municípios costeiros e 57 comunidades
pesqueiras (IBAMA, 2007), dentre os quais, o município de Porto de Pedras, no litoral norte do estado,
possui 12 km de costa e distando aproximadamente 130 km de Maceió. A atividade pesqueira praticada
no município é de pequena escala e totalmente artesanal, contribuindo com uma produção média anual
da ordem de 100 t/ano de pescado de origem marinha e estuarina para a economia do Estado de
Alagoas (IBAMA, 2003, 2006). Apesar da pequena quantidade de pescado produzido, a pesca em Porto
de Pedras desempenha um importante papel sócio-econômico, sendo uma das principais fontes de
emprego e renda para os seus habitantes.
Dentre as espécies capturadas, as tainhas (Mugil spp.) é a mais importante, com cerca de 20%
na produção anual do município (IBAMA, 2006). A importância das tainhas para a pesca costeira pode
ser observada ao longo de todo o litoral alagoano. Em 2005, por exemplo, a produção de tainhas para
todo o Estado foi de 1.766,4 t, sendo a espécie mais capturada do total de pescado marinho e estuarino
produzido, com 18,1% da produção (IBAMA, 2006). Em Porto de Pedras, as tainhas são as espéciesalvo de três métodos de pesca utilizados pelos pescadores locais: a rede de cerco, a rede de espera e a
tarrafa, cuja utilização se dá em áreas próximas à costa, nas imediações da foz do rio Manguaba.
As espécies da família Mugilidae têm ampla distribuição geográfica, ocorrendo em águas
tropicais e subtropicais, principalmente em águas costeiras e estuarinas (Figueiredo e Menezes, 1985).
No Brasil, ocorrem em todo o litoral, do Maranhão ao Rio Grande do Sul. São espécies pelágicas
costeiras, de águas rasas, que nadam sempre em cardumes, perto da superfície (Fischer, 1978).
Neste contexto, à luz da importância das tainhas para a pesca artesanal do Município de Porto
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de Pedras, o presente trabalho tem como objetivo principal caracterizar os aparelhos de pesca utilizados
na sua captura, descrevendo as respectivas operações de pesca, as embarcações utilizadas, os locais
para este fim e identificação das principais espécies capturadas.
MATERIAL E MÉTODOS
O trabalho foi realizado no município de Porto de Pedras (Figura 1), o qual possui 12 km de
costa e localiza-se a cerca de 130 km de Maceió.
Para a caracterização e descrição dos aparelhos e operações de pesca e das embarcações
utilizadas, foram realizadas visitas periódicas ao município no primeiro trimestre de 2003, nas quais
foram efetuadas entrevistas com os pescadores locais, assim como alguns embarques e amostragens dos
materiais utilizados na confecção dos aparelhos de pesca. Registros fotográficos das embarcações, dos
aparelhos de pesca e dos exemplares capturados de cada espécie foram também realizados. Nos
desembarques foram amostrados exemplares das principais espécies de tainhas capturadas, visando
avaliar o tamanho dos peixes capturados. Informações relativas às capturas foram obtidas do Boletim
Estatístico da Pesca Marítima e Estuarina do Nordeste do Brasil (IBAMA, 2006).
A identificação das espécies da família Mugilidae e da fauna acompanhante capturada foi
realizada in loco, baseada em manuais de identificação de espécies marinhas e estuarinas (Menezes,
1983; Figueiredo e Menezes, 1985). Em caso se dúvidas, a identificação final dos espécimes coletados
foi concluída no Laboratório de Ecologia Marinha, da Universidade Federal Rural de Pernambuco,
através das chaves de identificação da FAO (Fischer, 1978).
Figura 1 - Localização do Município de Porto de Pedras, no litoral de Alagoas (09º10,5’S e 35º17,5’W)
Fonte: Carta Náutica Nº 900. DHN – Marinha do Brasil.
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RESULTADOS E DISCUSSÃO
A ATIVIDADE PESQUEIRA EM PORTO DE PEDRAS: AS TAINHAS COMO ESPÉCIES-ALVO
A pesca desenvolvida para a captura das tainhas no município de Porto de Pedras é tipicamente
artesanal, sendo realizada a partir do emprego de canoas, movidas a remo ou a vela, que operam na
zona estuarina e no “mar de dentro”, como é denominada a parte interna da barreira de recifes naturais
que ocorrem ao longo deste litoral. Esse fato foi também observado em estudos realizados em estados
vizinhos, como Pernambuco e Sergipe (IBAMA, 2003), ocorrendo também em boa parte do Nordeste
do Brasil (IBAMA, 2006). Dias-Neto e Marrul Filho (2003) afirmam que os tipos de embarcações para
este tipo de pesca são predominantemente de pequeno porte, as quais, em muitos casos, não são
necessariamente usadas de forma exclusiva como meio de produção, mas também de deslocamento.
Normalmente, o proprietário é um pescador ativo como os demais, participando de forma efetiva da
pescaria. Outra característica típica dessa atividade é a interferência de intermediários no processo
produtivo, principalmente na comercialização do pescado, obtendo lucros mais altos e diminuindo a
renda dos pescadores.
Ainda de acordo com Dias-Neto e Marrul Filho (2003), a pesca artesanal pode estar voltada
essencialmente para a comercialização do pescado capturado, como também para a obtenção de
alimento para as famílias dos participantes, ou ainda um misto desses dois objetivos. Dias-Neto e
Dornelles (1996) afirmam que esta atividade pode ser uma alternativa sazonal, a qual o praticante se
dedica apenas um período do ano desempenhando outra atividade produtiva em seguida, geralmente
vinculada à agricultura ou ao comércio. A presente pesquisa constatou que a pesca no município de
Porto de Pedras é a segunda atividade econômica do local, ficando atrás apenas da agricultura, sendo
ambas praticadas para o sustento familiar, havendo pescadores em tempo integral e também aqueles
que se dedicam a esta atividade apenas em alguns meses do ano.
As pescarias dirigidas às tainhas são realizadas através do uso de três métodos de pesca: a rede
de cerco, a rede de espera e a tarrafa, cujas malhas, de diferentes tamanhos, associadas às áreas de
atuação, capturam espécies diferentes de tainhas, em associação com uma fauna acompanhante local
bem diversificada (Tabela 1). De acordo com o IBAMA (2006), as principais artes de pesca utilizadas
região no norte do Estado de Alagoas, além das mencionadas acima são o arrasto duplo, a rede de
caceia, a rede de cerco, as linhas e o arrastão de praia. Estes aparelhos de pesca capturam diversos tipos
de pescado, como camarão, peixe-agulha, xaréu, vermelho, tainha, lagosta vermelha e lagosta verde,
entre outros.
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Outro fato observado na pesca local foi a divisão das tarefas entre os pescadores no decorrer das
pescarias, configurando, assim, uma estratégia de pesca que reflete o grau de organização no
desenvolvimento da atividade, fato também observado no estado do Ceará (Castro e Silva et al., 2005).
EMBARCAÇÕES E APARELHOS DE PESCA
As embarcações utilizadas na captura das tainhas são canoas de madeiras, movidas a remo e a
vela (Figura 2), de aproximadamente 8 m de comprimento e 0,85 m de boca. Estas canoas são operadas
normalmente por dois pescadores, em pescarias desenvolvidas no “mar de dentro”, principalmente nas
imediações da desembocadura do rio Manguaba.
Figura 2 - Canoas utilizadas na operação de pesca no município de Porto de Pedras, estado de Alagoas.
No que se refere aos aparelhos de pesca, são três os utilizados em Porto de Pedras na pesca das
tainhas, cujas principais características encontram-se discriminadas abaixo:
REDE DE CERCO: varia de 80 a 140 m de comprimento e 1,5 a 2,5 m de altura, com malha de 25 mm ou
35 mm, confeccionadas com nylon de 0,30 mm de diâmetro. Foi a responsável por 55,0% das capturas
realizadas no município.
REDE
DE ESPERA:
varia de 40 a 120 m de comprimento e 2 a 3 m de altura, com malha variando de
30 mm a 35 mm, confeccionada com nylon de 0,30 mm de diâmetro. Utilizam-se mourões (madeira de
beriba ou canela), adquiridos na flora local, com tamanhos variando de 3 a 6 m, os quais são fixados ao
substrato para amarração da rede.
TARRAFA: é confeccionada pelo próprio pescador, com malha de 25 mm e nylon de 0,25, 0,30 e
0,35 mm de diâmetro. Os cabos usados para entralhar a rede possuem normalmente uma espessura de
2,5 mm, sendo de nylon ou seda. As redes são de comprimentos variáveis, podendo chegar a até 8 m,
com a boca e a quantidade de chumbos usados variando de acordo com o seu tamanho. A maioria dos
pescadores utiliza um tenso de aproximadamente 15 cm para formar o saco da rede.
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OPERAÇÕES DE PESCA
REDE DE CERCO
Semicerco
Nessa operação utilizam-se duas canoas tripuladas por dois pescadores cada. Após a saída para
o mar, o pescador que fica na proa da embarcação (proeiro) é o responsável pela avistagem do cardume
na superfície do mar. Em seguida, as canoas aproximam-se para unirem as extremidades de suas redes,
dando início à operação de pesca com o lançamento da rede no mar. Neste momento, os proeiros, com
um porrete de madeira ou o próprio remo, começam a bater na água com o intuito de direcionar o
cardume de tainhas para a rede. As canoas vão fechando o cerco, o qual ganha um formato helicoidal
(Figura 3), dificultando a fuga dos peixes. Após alguns minutos, inicia-se o recolhimento da rede e as
tainhas emalhadas são retiradas cuidadosamente e colocadas no fundo das canoas. A rede recolhida é
mantida sobre pranchas de madeira colocadas sobre os bordos da canoa, sob a qual está o pescado, com
o objetivo de protegê-lo do sol. Nos casos de elevada captura, as canoas voltam imediatamente à praia
para desembarcar o pescado e comercializá-lo. Caso contrário, a pescaria continua, com os pescadores
buscando novos cardumes e preparando novamente as redes para serem lançadas ao mar.
Cerco completo
O cerco ocorre com as mesmas redes e embarcações do semicerco, embora com a utilização de
quatro canoas, com dois pescadores cada. A operação de pesca também é semelhante e desenvolve-se
da seguinte forma: (i) após a localização do cardume, as canoas posicionam-se de forma oposta (duas
de cada lado), mantendo o cardume entre elas; (ii) em seguida, cada parelha de canoas une suas redes,
dando início à operação de pesca; (iii) o cerco começa a ser fechado em torno do cardume, com cada
canoa lançando ao mar as suas redes; (iv) da mesma forma que no semicerco, duas das canoas
procedem à formação dos dois ganhos helicoidais, fechando o cerco; (v) todas as canoas ficam no seu
interior, com todos os pescadores batendo na água com os remos (Figura 4). Caso o cardume seja muito
grande, as outras duas canoas procedem também à formação dos ganchos, visando minimizar a
tentativa de fuga das tainhas, assim como provocar o emalhe de forma mais rápida.
Esta operação é realizada a uma profundidade média de 2 a 3 m, durando geralmente de três a
seis horas, dependendo da área de captura e, principalmente, da quantidade de peixes capturados.
Geralmente esta pescaria é realizada na baixa-mar, com os pescadores partindo no início da maré baixa
e retornando no inicio da preamar. A espécie de tainha mais capturada nessas duas operações de pesca
com cerco é a M. incilis, vulgarmente conhecida na região como tainha-do-olho-amarelo. Toda a fauna
acompanhante desta pescaria é recolhida e também comercializada.
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A
B
Figura 3 - Desenho esquemático da operação
de pesca de tainhas com rede de cerco, na
modalidade semicerco, utilizando duas
canoas (A: início do cerco; B: fim do cerco).
Figura 4 - Desenho esquemático da operação de
pesca de tainhas com rede de cerco, na
modalidade de cerco completo, utilizando quatro
canoas (A: início do cerco; B: fim do cerco).
REDE DE ESPERA
Essa pescaria é realizada geralmente nas luas de quarto crescente e minguante, utilizando-se
apenas uma canoa, dois pescadores, duas redes e dois mourões (Figura 5).
Figura 5 - Esquema da pescaria com rede de espera de superfície usada na pesca de tainhas em Porto de
Pedras, Alagoas.
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A pescaria se inicia sempre na baixa-mar e, de acordo com os ventos e as correntes existentes, os
pescadores definem o local ideal para cravar os mourões no substrato, em uma faixa de profundidade
que varia normalmente de 4 a 5 m. A parte inferior da rede é amarrada próxima à extremidade inferior
do mourão, com um nó de porco, e a parte superior é amarrada próxima a sua metade, com dois nós: o
primeiro é um nó de porco e o segundo um nó de laçada, distando cerca de 20 cm de um do outro. Isto
é feito por segurança, garantindo que a rede se mantenha presa ao mourão caso o primeiro nó seja
desfeito. Após a colocação do mourão e fixação da rede ao mesmo, inicia-se o lançamento da rede ao
mar. Ao final desta operação, uma bóia de isopor é fixada à extremidade da rede, a qual fica à deriva,
ao sabor das correntes. Este mesmo procedimento é efetuado com a segunda rede, após o qual os
pescadores retornam à praia.
A operação de recolhimento inicia-se 12 horas após, durante a baixa-mar, localizando–se a bóia
fixada na extremidade das redes. Dois pescadores procedem ao recolhimento, operação que dura em
torno de 2 horas, dependendo do estado do mar. Os peixes são mantidos emalhados, sendo retirados
apenas após o desembarque. No retorno à terra, a canoa navega com as velas içadas para chegar com
rapidez ao ponto de desembarque e iniciar a comercialização do pescado.
Na chegada, toda rede é lavada diretamente na praia, momento em que todos os peixes
capturados são retirados. A espécie de tainha mais capturada nessa operação é a M. liza, conhecida na
região como “cambiro”.
TARRAFA
A pesca de tarrafa é realizada com o auxílio de uma pequena bóia (ou outro objeto flutuante
qualquer, como um coco seco ou um pedaço de madeira), a qual é lançada na água para atrair as
tainhas. Quando o cardume se concentra em torno da bóia, a tarrafa é lançada sobre o mesmo. Em
outras ocasiões, o pescador, através da visualização direta do cardume na superfície da água, efetua o
lançamento da tarrafa, sem recorrer ao uso da bóia. Este procedimento é executado com dois
pescadores a bordo da canoa, sendo um o responsável pelo lançamento da tarrafa e o outro pela
condução da embarcação e pelo da mesma na hora do lançamento da tarrafa. Esta pescaria é feita no
início da baixa-mar ou preamar e, ao contrário das duas acima descritas, ocorre tanto no interior do
estuário, como nas proximidades da desembocadura do rio Manguaba ou no mar de dentro. A pescaria
dura em torno de 3 a 4 horas, numa profundidade de até 10 m.
As espécies de tainhas mais capturadas nessa operação são a M. curema e M. curvidens,
vulgarmente conhecidas na região como sauna do olho preto e negrão, respectivamente.
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COMPOSIÇÃO DAS CAPTURAS
Embora os métodos de pesca acima descritos direcionem suas capturas para as tainhas, uma
grande diversidade de outras espécies é também capturada nestas pescarias. Uma lista com as espécies
da fauna acompanhante desta pescaria, por cada método de pesca, é apresentada na tabela abaixo
(Tabela 1).
No presente estudo foi registrada a ocorrência de quatro espécies de tainhas na região: Mugil
curema, M. curvidens, M. incilis e M. liza. As espécies M. incilis e M. liza atingem maior tamanho e
são capturadas em áreas mais distantes da praia, enquanto que as de menor tamanho, M. curema e M.
curvidens, são capturadas próximas ao estuário e dentro do rio Manguaba.
Foram amostrados 559 indivíduos durante todos os meses de coleta, dos quais 326 foram da
espécie M. curvidens, com 170 fêmeas e 156 machos, e 233 da espécie M. incilis, sendo 106 fêmeas e
127 machos. As distribuições de freqüência de comprimento dessas espécies mostraram que o
comprimento zoológico (CZ) de M. incilis variou de 24 cm a 35 cm para os machos (moda na classe de
31 a 33 cm) e de 23 cm a 42 cm para as fêmeas, (moda nas classes de 31 a 33 cm e de 33 a 35 cm)
(Figura 6).
Para M. curvidens, os machos variaram de 22,5 cm a 31,5 cm (moda na classe de 23 a 25 cm),
enquanto as fêmeas apresentaram CZ de 21 cm a 37,5 cm (moda na classe de 25 cm a 27 cm) (Figura
7).
CONSERVAÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DO PESCADO
Em Porto de Pedras, a comercialização é feita logo na chegada das canoas nos pontos de
desembarque, atendendo apenas à comunidade local. Desta forma, quando os pescadores retornam de
suas pescarias, os consumidores locais ou atravessadores já estão aguardando na praia para comprarem
o pescado capturado. Em muitas ocasiões, os pescadores saem para o mar com a produção totalmente
vendida. É importante mencionar que a divisão da produção é feita geralmente em três partes iguais:
uma para o dono da canoa e do material de pesca e as outras duas para os respectivos pescadores (mãode-obra). Quando o proprietário da embarcação e dos aparelhos de pesca participa efetivamente da
pescaria, ele recebe 2/3 do valor obtido com a comercialização do pescado.
Todo o pescado é comercializado fresco logo após o desembarque, não havendo nestas
pescarias nenhum método de conservação a bordo. A parcela não comercializada pós-desembarque é
congelada em freezers domésticos, sem qualquer evisceração e/ou beneficiamento, sendo o pescado
apenas lavado com água doce. Apenas uma pequena parte do pescado capturado é salgada para
consumo familiar.
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Tabela 1 - Principais espécies capturadas como fauna acompanhante da pescaria de tainhas, em Porto
de Pedras, Estado de Alagoas.
APARELHO DE PESCA
Rede de cerco
Rede de espera
Tarrafa
ESPÉCIE
Abudefduf saxatilis
Acanthurus bahianus
Acanthurus coeruleus
Caranx hippos
Caranx lugubris
Centropomus parallelus
Centropomus undecimalis
Larimus breviceps
Lutjanos synagris
Oligoplistes saurus
Sardinella brasiliensis
Selene vômer
Sparisoma rubripinne
Stegastes fuscus
NOME VULGAR
Saberé
Caraúna
Caraúna azul
Xaréu branco*
Xaréu preto
Camorim peba**
Camorim flecha
Pescada boca mole
Ariocó
Tibiro
Sardinha
Galo de penacho
Budião
Castanheta
Bagre marinus
Caranx hippos
Caranx lugubris
Dasyatis americana
Gymnura altavela
Larimus breviceps
Oligoplites saurus
Sardinella brasiliensis
Selene vômer
Sparisoma rubripinne
Caranx hippos
Caranx lugubris
Diapterus rhombeus
Eugerres brasilianus
Hexanematichthys herzbergii
Bagre bandeira
Xaréu branco
Xaréu preto
Camorim peba
Camorim flecha
Raia prego
Raia manteiga
Pescada boca mole**
Tibiro*
Sardinha
Galo de penacho
Budião
Xaréu branco
Xaréu preto
Camorim peba
Camorim flecha
Carapeba**
Carapitinga
Bagre*
* Espécies mais abundantes na fauna acompanhante.
**Espécies comercialmente mais importantes.
15
45
Frequência absoluta
40
35
Machos (N=127)
Fêmeas (N=106)
30
25
20
15
10
5
0
23|-25 25|-27 27|-29 29|-31 31|-33 33|-35 35|-37 37|-39 39| - 41 41| - 43
Comprimento zoologico (cm)
Machos
Fêmeas
Figura 6 - Distribuição de freqüência de comprimento zoológico de M. incilis, por sexo, amostrados
em Porto de Pedras, AL.
60
Machos (Nº = 156)
Frequência absoluta
50
Fêmeas (Nº = 170)
40
30
20
10
0
21|-23
23|-25
25|-27
27|-29
29|-31
31|-33
33|-35
35|-37
37|-39
Comprimento zoologico (cm)
Figura 7 - Distribuição da freqüência de comprimento zoológico de M. curvidens, por sexo, amostrados
em Porto de Pedras, AL.
Ao longo do presente trabalho foi possível observar que a pesca de tainhas em Porto de Pedras
emprega conhecimentos e práticas aprendidas pelos pescadores locais, os quais, associados à limitada
capturabilidade dos aparelhos de pesca usados, têm permitido a realização de uma pesca mais
responsável e seletiva. Conforme observado em outras localidades litorâneas da costa brasileira
(Cardoso & Nordi, 2006), este fato tem contribuído sobremaneira para a conservação deste importante
recurso pesqueiro, com relevante papel sócio-econômico para os moradores deste município.
16
REFERÊNCIAS
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17
LARVICULTURA DE TAMBAQUI EM DIFERENTES DENSIDADES DE ESTOCAGEM
Sandra Soares dos SANTOS; José Patrocínio LOPES*; Miguel Arcanjo dos SANTOS-NETO &
Luciana Silva dos SANTOS
Departamento de Educação, Universidade do Estado da Bahia, Campus VIII
*E-mail: [email protected]
Resumo - O domínio da tecnologia de produção de alevinos de tambaqui Colossoma macropomum
(Cuvier, 1816) e sua conseqüente prática como procedimento de rotina das estações de piscicultura, é
um evento que se reveste de maior importância para o desenvolvimento da aqüicultura continental. O
objetivo deste trabalho foi testar o efeito de duas densidades de estocagem de tambaqui na fase de
larvas, em tanques de alvenaria e analisar a sobrevivência e o crescimento médio visando verificar a
densidade que apresenta o melhor desempenho e disponibilizar juvenis desta espécie para piscicultores.
O experimento foi realizado em 10 tanques de alvenaria. Foram utilizados dois tratamentos: T1 (50
pós-larvas/m2) e T2 (100 pós-larvas/m2), com cinco repetições cada. Durante os 40 dias as pós-larvas
foram alimentadas com plâncton e ração até a saciedade. A sobrevivência não apresentou diferença
entre os tratamentos. O crescimento médio foi maior na densidade de 50 pós-larvas/m2. O tratamento
T1 é propício para o cultivo intensivo e o tratamento T2 para cultivos extensivos e semi-intensivos.
PALAVRAS-CHAVE: alevinos, densidades, sobrevivência e crescimento.
Abstract - The mostership of the technology of production of “tambaqui” Colossoma macropomum
(Cuvier, 1816) fingerlings and her consequent practice as procedure of routine of the fish farming
stations, is an event that is greatty importance for the development of the continental aquaculture. The
objective of this work was to test the effect of two densities of tambaqui’s stockpile in the phase of
larvae in tanks, to analyze the survival and the medium growth seeking to verify the density that
presents the best acting and to make available juvenile of this species for fish farmers of the deprived
initiative. The experiment was accomplished in 10 tanks. Two treatments were used: T1 (50 larvae/m2)
e T2 (100 larvae/m2), with five repetitions each. During the 40 days of cultivation the larvae were fed
with plankton and ration until the satiation. The survival didn't present significant difference among the
treatments. The medium growth was larger in the density of 50 larvae/m². The results indicated that the
treatment T1 is favorable for the system of intensive cultivation and the treatment T2 for extensive and
semi-intensive cultivations.
KEY WORDS: fingerlings, densities, survival and growth.
18
INTRODUÇÃO
A piscicultura é uma atividade produtiva que permite o equilíbrio entre o interesse econômico e
a exploração racional da natureza, porque apresenta elevada produtividade utilizando menos superfície
de terra em comparação com outras atividades (SÁ, 2003).
Segundo Borghetti et al. (2003), na década de 30 a piscicultura brasileira ganhou projeção
internacional quando um pesquisador nacional, chamado Rodolfo von Ihering desenvolveu uma técnica
para induzir os peixes reofílicos a desovar em cativeiro.
Na região Nordeste, também a partir da década de 30, a piscicultura começou a ganhar forças a
partir do povoamento dos açudes públicos, construídos primariamente para armazenar água, mas que
também se prestavam bem à pesca pelas populações ribeirinhas (Borghetti, et al. 3003).
O tambaqui foi introduzido no Nordeste brasileiro pelo Departamento Nacional de Obras Contra
as Secas (DNOCS), visando utilizá-lo para povoamento de açudes e estocagem em viveiros de engorda
(SILVA et al., 1981). O domínio da tecnologia de produção de alevinos de tambaqui e sua conseqüente
prática como procedimento de rotina das estações de piscicultura é um evento que se reveste de maior
importância para o desenvolvimento da aqüicultura continental (Lopes; Fontenele, 1982). Reprodutores
e matrizes de tambaqui e de pirapitinga, Piaractus brachypomus (Cuvier, 1816), componentes dos
plantéis em atividades nas estações de piscicultura do Nordeste, tiveram origem comum, sendo
descendentes dos 74 alevinos da primeira espécie e 94 da segunda que o DNOCS trouxe de Iquitos,
Peru (Silva; Gurgel, 1989).
O tambaqui é um peixe da região amazônica com grande potencial para aqüicultura. A região de
Paulo Afonso tem se caracterizado pelo monocultivo de tilápia, O. niloticus, ignorando a alternativa do
cultivo deste peixe, que pode ser produzido na região nordeste praticamente o ano inteiro. Associado a
este fato, a densidade de estocagem é outro fator importante a ser considerado, por interferir no
crescimento, na eficiência alimentar e, sobretudo na sobrevivência (Iwamoto, 1986). A densidade
elevada pode também ser considerada como um potencial estressor dos peixes e, conseqüentemente,
reduzir a capacidade produtiva dos mesmos (Jobling, 1994).
Segundo Lefrançois (2001), o estresse é prejudicial ao crescimento provocando alterações na
agressividade e perseguição social, gerando maior exigência metabólica e alteração no comportamento
alimentar dos peixes.
Com base no exposto acima, o estudo de densidades de estocagem no cultivo de alevinos de
tambaqui proposto neste trabalho faz-se necessário para se avaliarem estratégias de manejo para esta
espécie.
19
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi realizado na Estação de Piscicultura de Paulo Afonso (EPPA), pertencente à
Companhia Hidro Elétrica do São Francisco (CHESF), localizada no Acampamento CHESF em Paulo
Afonso, Bahia.
MATERIAL BIOLÓGICO
O tambaqui, Colossoma macropomum (Cuvier, 1816), é um caracídeo nativo da bacia
Amazônica e do rio Orenoco. Segundo Taphorn (1992), em termos de geografia política, a espécie
habita o Brasil, Venezuela, Colômbia, Peru e Bolívia. O cachama, como é chamada na Venezuela, é um
peixe comestível comum na maior parte da região do Orenoco, e na parte superior da sua drenagem é a
espécie mais importante. Na natureza há registros de que esse peixe atinge peso ao redor de 30 kg,
sendo considerado o maior peixe de escamas da bacia Amazônica, perdendo em porte somente para
Arapaima gigas (pirarucu) (Kubitza, 2004).
PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS
A captura dos peixes reprodutores foi realizada no período da manhã, com o auxílio de uma
rede de arrasto. Para isto, na noite anterior, foi reduzido o volume d’água do viveiro. Para seleção dos
exemplares, foi seguida a metodologia descrita por Woynarovick (1985). Foram selecionados 4
espécimes, sendo 2 fêmeas e 2 machos. Os peixes foram pesados e em seguida colocados no tanque,
permanecendo dentro de sacos de contenção, tendo assim um tempo em repouso para que se
recuperassem dos estresses de captura e transporte.
HIPOFISAÇÃO
Utilizou-se hipófise de carpa importadas a seco, que pesavam aproximadamente 3 mg cada
uma. Na EPPA, foram mantidas em álcool absoluto como medida preventiva de preservação contra
fungos.
Para as fêmeas foi utilizada 5 mg de hipófise/kg vivo e para os machos 2,5 mg de hipófise/kg
vivo. Nas fêmeas foram aplicadas duas doses espaçadas em 20 horas e nos machos a primeira dose foi
aplicada 6 horas após a primeira dose das fêmeas e a segunda dose ao mesmo tempo da segunda das
fêmeas. Sendo que para ambos, a primeira dose foi preparatória equivalendo apenas a 10% da dose
total, e a segunda 90% (Woynarovich, 1985).
Após a desova, quando os ovos já se encontravam hidratados, foi então obtida a taxa de
fecundidade, sendo extraído 100 mL em um béquer de cada incubadora. As amostras foram contadas
20
em placas de Petri distintas, onde foram contados os ovos viáveis e não viáveis. Através da média
aritmética obteve-se o número de ovos viáveis (fecundados). Para se obter o resultado de fecundidade
média (FM) adotou-se a seguinte fórmula:
Nº de ovos viáveis x 100
FM = ______________________________________
Total da amostra
Durante o período de incubação foi monitorada a temperatura da água nas incubadoras.
Antes de iniciar o experimento, os tanques foram preparados e expostos ao sol, por um período
de oito dias, visando a eliminação de organismos indesejáveis ao cultivo (insetos predadores ou
competidores e peixes invasores). A areia existente no piso foi revolvida e peneirada, retirando alguns
bivalves como Corbicula fluminea e outros moluscos. As paredes foram escovadas e lavadas para
retirada do material em decomposição.
O abastecimento dos tanques ocorreu três dias antes da estocagem das pós-larvas, evitando-se
dessa forma o prévio estabelecimento de insetos predadores. Quando o fundo dos mesmos já estava
coberto por uma lâmina d’água com cerca de 40 a 50 cm de profundidade foram adubados com esterco
bovino curtido, na proporção de 0,5 kg/m2, favorecendo a produção primária e aportando nutrientes
para o crescimento do plâncton e outros organismos utilizados como alimento natural.
O experimento foi realizado em 10 tanques de alvenaria, com 50 m2 cada. Constou de dois
tratamentos, (T1 e T2) com cinco repetições cada. No tratamento T1, a densidade de estocagem
adotada foi de 50 pós-larvas/m3, sendo necessárias 2.500 pós-larvas por unidade experimental,
totalizando 12.500 pós-larvas para o tratamento. Para o tratamento T2 foi adotada a densidade de 100
pós-larvas/m3 totalizando assim 5.000 pós-larvas por unidade experimental, sendo necessárias 25.000
pós-larvas.
Estando os tanques devidamente preparados, antes da liberação das pós-larvas foi aferida a
temperatura da água nos mesmos. Em seguida, foi suspenso o funcionamento das incubadoras e
transferida a água juntamente com as pós-larvas, com o auxílio de uma mangueira, para baldes
providos de tela para evitar a fuga das mesmas. As pós-larvas foram transferidas para os tanques
através destes baldes. No próprio tanque as mesmas foram contadas.
Para contagem das pós-larvas, foi utilizado um copo descartável e, neste, colocadas 100 póslarvas. A partir deste ponto, por amostragem, baseada na visualização das pós-larvas no copo foi
calculado o total de pós-larvas para os tanques. O período de cultivo das pós-larvas foi de 40 dias.
21
ACOMPANHAMENTO DIÁRIO
Durante 15 dias, as pós-larvas foram alimentadas com plâncton. A partir do 16º dia de cultivo
foi ofertada ração para alevinagem com 35% de proteína bruta (PB). A mesma era distribuída
contornando-se todo o tanque com o auxílio de uma peneira. Suspensa a oferta do plâncton, os peixes
foram arraçoados duas vezes ao dia, pela manhã e pela tarde, sendo que o segundo arraçoamento só era
oferecido se não houvesse sobras. A ração passou a ser colocada em comedouros. No 26º dia começou
a ser usada ração para alevinos com 32% de PB.
Os tanques tiveram renovação d’água após 30 dias de cultivo. Diariamente era monitorada a
temperatura da água dos tanques e feita uma inspeção, retirando com a ajuda de puçás larvas de insetos,
algas filamentosas e girinos. Ao final de 40 dias de cultivo, procedeu-se a despesca. Para uma melhor
exatidão, os alevinos foram contados um a um e transferidos para o viveiro de crescimento com auxílio
de baldes plásticos com água. Algumas amostras foram retiradas para biometria.
Os resultados obtidos foram analisados através da média aritmética, variância e desvio padrão.
Foram aplicados o teste “t” de Student e a Análise de Variância (ANOVA) com base na distribuição
“F” de Snedecor seguindo a metodologia descrita por Mendes (1999), através do delineamento
inteiramente casualisado (α = 0,05). Os parâmetros de produtividade final avaliados foram a
sobrevivência e o comprimento total.
RESULTADOS
A ovulação ocorreu com 279 horas graus, com temperatura entre 24 e 26 ºC. Apenas a fêmea 2
desovou, obtendo 1,6 kg de ovos. A taxa de fecundação foi de 78,8%.
O percentual médio de sobrevivência para os dois tratamentos (T1 e T2) foi de 46,86 ±16,05% e
37,06±17,19%, respectivamente. Ao se aplicar o teste “t” de Student a um nível de significância de
0,05 entre os tratamentos, foi verificado que não houve diferença significativa no que se refere à
sobrevivência média.
Em se tratando do comprimento médio foi confirmada uma relevante diferença significativa
entre os mesmos. Os alevinos do tratamento T1 alcançaram 5,2 ± 0,22 cm e os do tratamento T2 3,6 ±
0,20 cm (Figura 01).
22
50
45
40
35
30
25
20
15
T1
10
T2
5
0
Sobrevivência (%)
Crescimento (cm)
Figura 01. Sobrevivência e Comprimento M édio nos Tratamentos
A temperatura média da água dos tanques, durante os 40 dias de cultivo, permaneceu em torno
de 26,4 ºC. Entre a segunda e a terceira semana foi elevada para 26,8 ºC estabilizando-se nesta faixa até
o final do cultivo.
DISCUSSÃO
Os resultados obtidos podem ser considerados satisfatórios, pois segundo Silva & Figueiredo
(1991), a taxa de fecundação em diversos trabalhos realizados em instituições de pesquisa do Nordeste
brasileiro (CODEVASF, IBAMA e DNOCS) varia de 70 a 80%. Pinheiro & Silva (1988) conseguiram
63,9% de fecundidade, resultados estes condizentes aos encontrados neste experimento.
Ainda, segundo Silva & Figueiredo (1991), a primeira alevinagem dura 30 a 40 dias, sendo a
taxa de sobrevivência de pós-larvas/alevinos entre 30 a 50%, a uma densidade de estocagem que varia
de 75 a 200 pós-larvas/m3 em diversas pisciculturas do Nordeste. Tal resultado está de acordo com os
obtidos neste trabalho que foi de 46,86 ±16,05% e 37,06±17,19%, para os tratamentos T1 e T2,
respectivamente.
Os resultados do presente trabalho estão de acordo quanto às densidades de estocagem
utilizadas por Brandão et al. (2004), que foram de 100, 200, 300, 400 e 500 pós-larvas/m3 em tanquesrede, não sendo observado diferença significativa entre as sobrevivências. No entanto, Jobling (1994)
relata que altas densidades de estocagem geram problemas de espaço e afetam a taxa de crescimento.
Normalmente, peixes criados em baixas densidades de estocagem apresentam boa taxa de
crescimento e alta porcentagem de sobrevivência, porém a produção por área é baixa e segundo Gomes
23
et al. (2000), caracterizando baixo aproveitamento da área disponível. O que ficou evidente entre os
tratamentos deste trabalho, nos quais as pós-larvas estocadas em menor densidade (50 m3) apresentam
maior comprimento médio, apesar da sobrevivência não apresentar diferença significativa entre os
tratamentos.
Nesta região do submédio rio São Francisco, o tamanho dos alevinos para a comercialização
tem variado entre 2,5 a 5 cm; logo os comprimentos alcançados nos tratamentos estão dentro do padrão
de comercialização.
A temperatura média da água dos tanques manteve-se dentro da faixa de conforto para os
alevinos, e está na faixa considerada ótima para criação de peixes (Boyd, 1982). O arraçoamento até a
saciedade foi eficiente, pois os resultados obtidos estão condizentes com a realidade de produção de
alevinos e permitiu um melhor acompanhamento do experimento.
CONCLUSÃO
O tratamento T2 é o mais indicado quando se trabalha com cultivos extensivos e semiintensivos, enquanto para cultivos intensivos, o tratamento T1 é o mais recomendado.
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25
PROLIFICIDADE DA TILÁPIA-DO-NILO, VARIEDADE CHITRALADA, DE DIFERENTES
PADRÕES DE DESENVOLVIMENTO
Luciana Silva dos SANTOS1; Daniel Ribeiro de OLIVEIRA FILHO1; Sandra Soares dos SANTOS
Miguel Arcanjo dos SANTOS NETO2* & José Patrocínio LOPES2
1
Departamernto. de Educação, Universidade do Estado da Bahia, Campus VIII.
2
Estação de Piscicultura de Paulo Afonso – EPPA / CHESF
*Email: [email protected]
Resumo - A piscicultura é uma das atividades que mais se expandem no Brasil. O Estado da Bahia,
localizado na região Nordeste, é um dos grandes produtores de pescado do país, com destaque para o
município de Paulo Afonso. Este município, apesar de ser um dos maiores produtores de tilápia da
região, necessita importar alevinos de outros estados, pois a produção local não atende à demanda. O
presente trabalho teve como objetivo comparar a prolificidade de Oreochromis niloticus (tilápia do
Nilo), variedade chitralada, de diferentes padrões de crescimento, bem como indicar a melhor relação
biomassa/produção de alevinos, contribuindo na seleção e dimensionamento do plantel de reprodutores.
Foram utilizados dois diferentes padrões de crescimento: TA (tratamento A) com fêmeas de grande
porte e TB (tratamento B) com fêmeas de pequeno porte, todas com a mesma idade. Em 45 dias de
acasalamento, foi realizada a coleta de 93.060 alevinos no tratamento TA e 59.705 alevinos no
tratamento TB. O teste de Análise de Variância (ANOVA) apresentou diferença significativa ao nível
de α = 0,05 para os tratamentos, sendo TA mais prolífico. Ao se analisar o crescimento das proles
padrões A e B após 100 dias de cultivo, o Teste “t”, α = 0,05, não apresentou diferença significativa
entre os padrões de crescimento das duas populações, embora a prole A tenha apresentado
comprimento médio maior e mais uniforme. Portanto, o padrão de crescimento deve ser considerado
como uma característica relevante na seleção de reprodutores para a produção de alevinos.
PALAVRAS-CHAVE: Larvicultura, Cichlidae, biomassa, produtividade.
Abstract - Fishing farm is one of the activities that more improviment in Brazil. The State of the
Bahia, located in the Northeastern region, is one of the great producers of fish canght of the country,
with prominence for the city of Paulo Afonso. This city, although to be one of the greaters productions
of tilapia of the region, needs to import fingerling of other states, because local producers does not
takes care of the demand to it. The present work had as objective to compare the prolificopy of
Oreochromis niloticus (tilapia of the Nile), thai strain, in different pattern of growth, as well as
indicating the better relation of biomass/production of fingerling, contributing in the selection and
26
sizing of the broodstock of reproducers. Two different patterns of growth were used: TA (treatment A)
with bigger females and TB (treatment B) with smalller females, all with the same age. In 45 days of
mating, the collection of 93,060 fingerling in the treatment was carried through TA and the 59,705
fingerling in treatment TB. The test of Analyze of Variance (ANOVA) presented significant diference
(α = 0,05) among the treatments, being more prolific TA. It was analyzed the growth of the offsprings
pattern A and the B after 100 days of culture( the Test ”t“, α = 0,05), it did not presented significant
diference among the pattern of growth of the two populations, even so the offspring has presented
bigger average length and more uniform. Therefore, pattern of growth must be considered an
indispensable trait in the selection of reproducers for production of fingerling.
KEY-WORDS: Breeding, Cichlidae, biomass, productivity.
INTRODUÇÃO
A aqüicultura é uma das atividades do setor produtivo primário que mais se desenvolve,
principalmente devido à grande procura por pescado, uma vez que a captura máxima sustentável de
espécies aquáticas tradicionais, a nível mundial, já atingiu os limites suportáveis de 100 milhões de
toneladas por ano (FADURPE, 2001).
No contexto mundial, o Brasil é um país com imenso potencial para o desenvolvimento da
aqüicultura, possuindo 8.400 km de costa marítima, 5.500.000 hectares de reservatórios,
aproximadamente 12% da água doce disponível no planeta, clima extremamente favorável para o
crescimento dos organismos cultivados, terras disponíveis e ainda relativamente baratas na maior parte
do país, mão-de-obra abundante e crescente procura por pescado no mercado interno (Portal do
Agronegócio, 2006).
Dentre as inúmeras atividades que vêm sendo desenvolvidas pela aqüicultura, a piscicultura é
um dos segmentos do setor que cresce de forma acelerada, consolidando-se como uma atividade
econômica em plena expansão, gerando alimentos, empregos e divisas.
A espécie de destaque da piscicultura no Brasil é a tilápia com uma produção de mais de 69.000
toneladas/ano, sendo os maiores produtores os Estados do Ceará (18.000,0 t), Paraná (11.921,5 t), São
Paulo (9.758,0 t), Mato Grosso (16.627,0 t) e Bahia (10.649,0 t) (IBAMA 2005).
De acordo com a Bahiainvest (2006), o Estado da Bahia é o terceiro maior produtor de pescado
em cativeiro do país. A capacidade instalada é da ordem de dez mil ton/ano de pescado, com destaque
para o cultivo da tilápia na região de Paulo Afonso.
27
Situado às margens do rio São Francisco, o município de Paulo Afonso-BA é um dos maiores
produtores de tilápia da região, podendo vir a ser um dos maiores produtores da América Latina.
Localizado estrategicamente entre os estados de Alagoas, Sergipe e Pernambuco, Paulo Afonso reúne
excelentes condições ambientais para prática da piscicultura. O clima e a luminosidade durante o ano
inteiro propiciam condições ideais de temperatura para a criação de espécies tropicais. Somado a isto,
há a abundância de água de excelente qualidade e a boa infra-estrutura de energia, comunicação e
escoamento da produção, fazendo da cidade uma área de grande vocação para o cultivo da tilápia
(Panorama da Aquicultura, 2002).
Os recursos hídricos disponíveis na região, representados pelos reservatórios de Itaparica, Moxotó,
PA. IV e Xingó possuem uma área inundada de aproximadamente 100 mil hectares e acumulam um
volume de cerca de 16 bilhões de metros cúbicos (COOMAPA, 2006).
Atualmente, encontram-se em operação, nos reservatórios de Xingó e Moxotó, 1.300 tanquesredes, distribuídos por oito associações de produtores rurais e seis produtores particulares (Teixeira,
2006). Somente nos projetos acompanhados pela empresa Bahia Pesca, nos reservatórios acima citados,
na área correspondente ao Estado da Bahia, registrou-se em 2005 uma produção de 2.057.198 kg de
tilápia, três vezes maior que a produção no ano 2000 (670.500 kg). Deste total produzido, 477.001 kg
foram produzidos pelas associações rurais e 1.580.197 kg pelos produtores particulares, destacando-se
entre os produtores particulares, o Grupo MPE, que produziu 720.000 kg através do cultivo em
raceways (Bahia Pesca, 2006).
Com relação à produção de alevinos, a região conta apenas com dois fornecedores: Criação de
Peixe Lima, que, segundo proprietário, produz em média 500 mil alevinos/mês, fornecidos a produtores
de outros estados e, eventualmente, a associações e produtores da região, que aos poucos estão
ganhando, espaço no mercado local, e a AAT Internacional, que produz em média 550 mil
alevinos/mês. Destes, 200 mil alevinos são fornecidos mensalmente para a Valença Maricultura,
empresa do mesmo grupo, os outros 350 mil restantes são fornecidos em sua maior parte às associações
de Jatobá – PE, não atendendo à demanda da região, agravado com o surgimento de novos
empreendimentos nos lagos de Itaparica, Moxotó e Xingó, ao quais adquirem os alevinos de outros
fornecedores, localizados nos Estados de Sergipe, Pernambuco e Paraíba.
Portanto, a disponibilidade de alevinos representa uma das condições para o desenvolvimento e a
intensificação da piscicultura. Segundo Radünz Neto et al. (1999), um dos grandes desafios da
piscicultura nacional é a produção de alevinos viáveis, com alta taxa de sobrevivência, bem formados,
28
de tamanho uniforme e com potencial genético que possibilite uma boa velocidade de crescimento
visando satisfazer a procura, cada vez mais exigente.
Este elo da cadeia produtiva da tilápia precisa ser desenvolvido na região, de preferência por
produtores locais, como forma de promover nela um desenvolvimento sustentável, um dos pilares do
novo paradigma do desenvolvimento mundial. A produção de boas sementes requer bons plantéis de
reprodutores de maneira a propiciar um ótimo desempenho em todo o ciclo de cultivo.
Deve-se, ainda, adquirir linhagens, ou raças de produtores, que propiciem grande produção, sem
perder qualidades, como crescimento rápido, rusticidade etc. Surge, então, a questão de saber qual
idade, ou tamanho, a tilápia é mais produtiva, ou quanto se pode produzir com uma determinada
biomassa de reprodutores estocada.
O presente trabalho teve como objetivo comparar a prolificidade de Oreochromis niloticus
(variedade chitralada) de diferentes padrões de crescimento, bem como indicar a melhor relação
biomassa/produção de alevinos, contribuindo na seleção e dimensionamento do plantel de reprodutores.
MATERIAL E MÉTODOS
Este trabalho foi desenvolvido na Estação de Piscicultura de Paulo Afonso (EPPA), pertencente à
Companhia Hidro Elétrica do São Francisco (CHESF), localizada no Município de Paulo Afonso, Bahia.
Para realização deste experimento foram utilizados 10 tanques de alvenaria, com 50 m3,,
apresentando fundo de concreto, com uma camada de 20 cm de areia de rio e caixa de coleta. A espécie
em estudo foi a tilápia-do-nilo Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758), variedade chitralada.
Antes do inicio do experimento, os tanques foram expostos ao sol, lavados e submetidos à limpeza das
paredes, com revolvimento da areia depositada no piso, visando à eliminação de organismos
indesejáveis ao cultivo. Após o enchimento dos tanques, foi realizada a estocagem dos reprodutores. Os
tanques não foram adubados, contribuindo para a coleta das nuvens de alevinos.
Os reprodutores utilizados foram selecionados de um plantel com a mesma idade,
diferenciando-se pelo padrão de crescimento das fêmeas ao que se chamou de padrões de crescimento
A e B. Antes do acasalamento, foi realizada a sexagem dos reprodutores e transferidos para três tanques
de alvenaria: fêmea padrão A; fêmea padrão B e machos mesmo padrão, visando descanso e preparação
sexual.
Os peixes foram acasalados numa proporção de duas fêmeas para um macho (2:1). Cada tanque
recebeu 20 fêmeas e 10 machos, por tratamento, com cinco repetições cada. A média de comprimento e
peso das fêmeas utilizadas nos dois tratamentos foi respectivamente de 263±11,91 mm e 420±101,71 g
29
para o tratamento TA e 233±8,97 mm e 251±39,00 g para o tratamento TB. Em ambos os tratamentos,
os machos apresentavam comprimento médio de 292±13,91 mm e peso médio de 586±93,80 g.
Decorridos 15 dias após o acasalamento, teve início a coleta de larvas e alevinos, prosseguindo
por mais 30 dias quando terminou o experimento.
Foram realizadas em média três coletas semanais, com uso de uma rede de malha fina, sempre
pela manhã, a fim de minimizar o risco de mortalidade por estresse com o aumento da temperatura da
água. A contagem das larvas e alevinos foi feita por tanque, utilizando copos descartáveis com padrão
amostral de cinqüenta unidades.
A última coleta ocorreu quando da separação dos reprodutores, ocasião em que se baixou o
nível da água dos tanques e efetuou-se a despesca total. Foram coletados todas as larvas e alevinos
remanescentes; destes, 2.000 de cada tratamento foram estocados em dois tanques de alvenaria de
50m3, por um período de 100 dias. Findo este período, procedeu-se à biometria para avaliar o
crescimento das proles procedentes das fêmeas A e B, chamados de F1A e F1B.
Durante o experimento, os peixes foram alimentados três vezes por semana, sempre pela manhã,
com ração contendo 17% de proteína bruta. A taxa de arraçoamento foi de 3% da biomassa. A
temperatura foi monitorada todos os dias antes de serem iniciadas as coletas, com termômetro de
mercúrio de uso convencional.
O delineamento foi inteiramente casualizado. Foi aplicada a Análise de Variância (ANOVA), ao
nível de significância de α = 0,05, com base na distribuição “F” de Snedecor, para as médias dos dois
tratamentos TA e TB. O teste “t” Student para a média de crescimento em comprimento das proles F1A
e F1B, ao nível de significância α = 0,05.
RESULTADOS
As temperaturas máximas e mínimas da água do cultivo variaram de 24 a 26°C, dentro dos limites
adequados ao cultivo (Philippart & Ruwet Apud Kubitza, 2000).
Em relação ao crescimento das proles A e B após 100 dias de cultivo, a média de comprimento
dos alevinos foi de 99,4 ± 4,86 mm e 87,2 ± 6,66 mm respectivamente.
O uso da ANOVA demostrou a existência de diferença significativa (α = 0,05) entre os
tratamentos TA e TB, com maior prolificidade para o TA. Para o crescimento das proles A e B, o Teste
“t” de Student não apresentou diferença significativa, α = 0,05, entre os dois tratamentos.
30
Tabela 1: Total de alevinos coletadas nos tratamentos TA e TB e suas respectivas biomassas estocadas.
Tratamentos
TA
TB
Repetição
Biomassa (kg)
Produção (und.)
Biomassa (kg)
Produção (und.)
1
8.400
21.710
4.615
12.710
2
8.400
20.905
4.665
11.765
3
9.915
15.730
5.175
12.930
4
7.135
13.625
4.880
11.520
5
8.160
21.090
5.610
10.780
TOTAL
42.010
93.060
24.945
59.705
DISCUSSÃO
O experimento foi realizado num período propício à reprodução das tilápias, à média de
temperatura da água foi de 24,8ºC. Segundo Kubitza (2000), dentre os inúmeros fatores que interferem
com a eficiência de produção de ovos e pós-larvas (desempenho reprodutivo) das tilápias, a temperatura
é um dos mais importantes. Acima de 24ºC, as desovas ficam mais freqüentes e a produção de póslarvas aumenta.
O intervalo de tempo programado entre as coletas foi satisfatório, realizadas três vezes por
semana. Verdegem e McGinty (1987) apud Kubitza (2000), observaram que, quanto menor for o
intervalo de tempo entre duas coletas consecutivas, maior será o número de desova por fêmea de tilápiado-Nilo. Quando as coletas são muito distanciadas, as fêmeas podem dispensar o cuidado parental às
suas crias por períodos mais prolongados. Portanto, coletas mais freqüentes interrompem o cuidado
parental e antecipa o retorno das fêmeas ao processo reprodutivo, além de evitar que um maior número
de larvas se desenvolvam em alevinos e canibalizem as pós-larvas das próximas desovas (Kubitza,
2000).
De acordo com os resultados obtidos neste experimento, o tratamento TA, com fêmeas de maior
padrão de crescimento, mostrou-se mais prolíficuo, com uma produção total de 93.060 alevinos,
correspondendo a 930,6 alevinos/fêmea/período. No tratamento TB, com produção total de 59.705
alevinos, ou 597,05 alevinos/fêmea/período, apresentou, ainda assim, valores compatíveis ao de outros
autores
31
Segundo Silva. et. al., (1997), o número de ovos em incubação oral pela tilápia do Nilo aumenta
com o comprimento e peso da fêmea, atingindo 483 ovos para uma reprodutriz de 204 mm. alterações
dos plantéis de reprodutrizes, passando a utilizar fêmeas com maiores peso e comprimento.
Proença e Bittencourt (1994) relatam que a fêmea de tilápia pode produzir a cada desova, de 100 a
500 alevinos, dependendo do tamanho da fêmea. (Nogueira et al., 2002), constataram que fêmeas de
tilápia nilótica, linhagem chitralada, em primeira maturação, apresentam uma fecundidade que varia
entre 581 a 754 ovos/desova/fêmea.
Relacionando-se a produção de alevinos à biomassa estocada, tem-se que em TA 2.215,71
alevino/kg. Por este critério, TB mostra-se mais produtivo, com 2.388,2 alevinos/kg. Não se pode
atribuir esta diferença à perda natural da fecundidade com a idade, por se tratar de peixes com a mesma
idade. Talvez ao fato de nem todas as fêmeas terem desovado, o que é reforçado pelos números
apresentados na tabela 1, onde se percebe alguma discrepância entre a biomassa estocada e a produção
de alevinos.
Kubitza (2000) faz referência à interação social apresentada pela tilápia, com a dominância de
alguns indivíduos sobre os outros, prejudicando o desempenho reprodutivo. Em geral, o aumento na
densidade de estocagem reduz a produção de pós-larvas por quilo de fêmeas estocadas. Os melhores
índices de produção de pós-larvas por quilo de fêmea parecem ser obtidos quando 1 a 3 fêmeas são
estocadas para cada macho. Popma & Green (1990) recomendam 1,5 a 2 fêmeas para cada macho,
sendo necessário para se produzir 50.000 alevinos para a reversão um estoque de 35 a 55 kg de fêmeas
maduras, o que corresponde a uma produção por kilograma de 909,09 a 1428,57 alevinos,
respectivamente.
Quando se comparam o desempenho destes alevinos produzidos em ambos os tratamentos, após
100 dias de cultivo em condições semelhantes, é percebido que mesmo não havendo diferença
significativa entre os padrões de crescimento das duas populações (TA e TB), segundo o teste aplicado
(teste “t”, α = 5,00%), observou-se uma ligeira desvantagem no crescimento da prole F1B,
acompanhado de desuniformidade no comprimento.
Como os reprodutores machos usados neste experimento apresentavam o mesmo padrão de
crescimento, conforme delineamento do trabalho, este vigor do crescimento poderia ser mais fortemente
influenciado pelo patrimônio genético dos machos, como costuma ocorrer na zootecnia. O que confirma
a transferência do vigor – crescimento do macho reprodutor tipo A para a prole B, restaurando-lhe um
crescimento compensatório (Nogueira, 2003).
32
CONCLUSÕES
O vigor do crescimento pode ser mais fortemente influenciado pelo patrimônio genético oriundo
dos machos, como costuma acontecer na zootecnia.
Dentro da linhagem chitralada, podem-se encontrar padrões de crescimento diferenciados, o que
justifica um esquema de seleção para manter no plantel a performance de crescimento desejado. A
produção de boas sementes requer bons plantéis de reprodutores de maneira a propiciar uma ótima
performance em toda a cadeia produtiva.
REFERÊNCIAS
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Agropecuária de Paulo Afonso.
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Francisco: zoneamento dor de Itaparica. FADURPE / CHESF. Recife: FADURPE.
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e
Pesca.
2006.
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abr.
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2007
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<http://www.bahiainvest.com.br/port/segmentos/agron_analise_aquicu.asp?pai=3s.
Kubitza, F. (2000). Tilápia: tecnologia e planejamento na produção comercial. Jundiaí: DEGSPARI.
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Acessado em 20 ago.2007 em http://200.198.202.145/seap/pdf/cogesi/boletim_2004.pdf.
Nogueira, A. J. (2003). Aspectos da biologia reprodutiva e padrões de crescimento da tilápia
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Mestrado] Recife (PE): Universidade Federal Rural de Pernambuco.
Nogueira, A. J.; Araújo, K. M.; Santos, A. J. G. & Carmo, J. L. (2002). Freqüência Reprodutiva e
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Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Porto Seguro: Anais do XIV CONBEP.
Panorama da Aqüicultura. (2002). Projeto Tilápia São Francisco: a inauguração das primeiras
instalações. Panorama da Aqüicultura: 12 (70): 41-47.
Popma, T. J. & Grenn, B. W. (1990). Sex Reversal of Tilapia in Earthen Ponds: Aquaculture Production
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33
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http:www.portaldoagronegocio.com.br/index.php?p=noticia&&idN=12326
Proença, E. C. M. & Bittencourt, P. R. L. (1994) Manual de Piscicultura Tropical. Brasília: IBAMA.
Radünz Neto, J. F. B.; Trombeta, C. G. & Medeiros, T. (1999). Efeito da substituição parcial de
levedura de cana por farelo de soja na alimentação de larvas de piauvuçu (Leporimus macrocephalus).
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Silva, J. W. B.; Torres, I. M. & Costa, H. J. M. S. (1997) Número e diâmetro de ovos de tilápia do nilo,
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Teixeira, A. L. C. M. (2006). Estudo da viabilidade técnica e econômica do cultivo de tilápia do nilo,
Oreochromis niloticus (LINNAEUS, 1758), linhagem chitralada, em tanques-rede com diferentes
densidade [Dissertação de Mestrado]. Recife: Universidade Federal Rural de Pernambuco.D
34
CONDICIONAMENTO ALIMENTAR NO DESEMPENHO ZOOTÉCNICO DO TUCUNARÉ
Emerson Carlos SOARES1*; Manoel PEREIRA-FILHO2; Rodrigo ROUBACH2 & Renato Carlos Soares
e SILVA2
1
Universidade Federal de Alagoas/UFAL, Polo Penedo;
2
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia;
Resumo - O presente trabalho teve o objetivo de realizar o treinamento alimentar de alevinos de
tucunaré, Cichla monoculus, condicionando-os a alimentar-se de ração seca e, posteriormente, testar a
melhor freqüência alimentar para a espécie. Durante o treinamento alimentar, foi realizada a
substituição gradual de peixe moído por ingredientes secos na dieta fornecida aos peixes. Após o
treinamento alimentar, foram testados três níveis de freqüência alimentar (5, 6 e 7 dias de alimentação
por semana) com um delineamento experimental inteiramente casualizado, em um fatorial 4x4,
avaliados a seguir pela ANOVA, complementado pelo teste de Tukey (5%) para discriminar as médias
quando o teste de “F” foi significativo. Ao final do treinamento alimentar, obteve-se uma sobrevivência
de 75% dos animais experimentais, treinados para aceitar uma ração artificial seca. Os indivíduos
submetidos à freqüência alimentar de seis dias na semana com um dia de privação alimentar,
apresentaram desempenho semelhante aos alimentados durante sete dias na semana.
PALAVRAS-CHAVE: Cichla monoculus, treinamento alimentar, freqüência alimentar, Amazônia.
ALIMENTARY TRAINING IN THE GROWTH PEFORMANCE OF THE CICHLID FISH
“TUCUNARÉ”
Abstract - The present work had the objective of accomplishing alimentary training of the “tucunaré”,
Cichla monoculus. Fingerlings, conditioned to be fed from dry ration, and later to check the best
alimentary frequency for the species. During the alimentary training, a gradual substitution of grinde
fish for dried ingredients in the supplied diet was performed. After the alimentary training, three levels
of alimentary frequency (5, 6 and 7 days of feeding per week) were tested in a delineated experiment,
in a factorial 4x4, followed by an evaluation by the ANOVA (5%), using of the test of Tukey (5%) for
average discrimination when the test of “F” was significant. At the end of the alimentary training it was
obtained a 75% of survival of the animals used in the experiment, which were trained to accept a dry
artificial ration. Individuals submitted to a alimentary frequency of six days in a week with a day of
alimentary privation, weight gain to the ones fed seven days in a week.
KEYWORDS: Cichla monoculus, alimentary training, alimentary frequency, Amazônia.
35
INTRODUÇÃO
O tucunaré, Cichla monoculus (Spix & Agassiz, 1831), é uma das espécies originárias da bacia
Amazônica, no entanto já foi introduzido em quase todas as demais bacias hidrográficas do Brasil, com
a finalidade de controle de espécies com alta prolificidade como a tilápia (Silva et al., 1980; Santos et
al., 2006). Com grande importância para a pesca artesanal figurando entre as 10 espécies mais
desembarcadas nos mercados do Amazonas e Pará (Ruffino et al., 2005; 2006). Devido à pesca
esportiva e por possuir características organolépticas excelentes em sua carne, apresenta grande chance
de inclusão no plantel de peixes cultiváveis, sendo que muitos criadores dedicam-se também à sua
criação para a prática esportiva do tipo pesque-pague (Santos et al., 2006).
Por ser estritamente de hábito alimentar carnívoro (piscívoro consumindo basicamente peixes e
camarão), a sua criação em cativeiro é dificultada por não aceitar dietas secas voluntariamente, exigir
um alimento com elevado teor protéico, manejo e monitoramento inadequado dos tanques, dificuldades
na aquisição de matrizes, baixa disponibilidade de rações balanceadas e acentuado canibalismo
(Sampaio et al., 2000). Com o desenvolvimento de estratégias de treinamento alimentar para viabilizar
a criação em regime intensivo e o aprimoramento do conhecimento sobre as exigências nutricionais
poderá tornar esta espécie promissora para a aquicultura nacional (Moura et al., 2000).
CONDICIONAMENTO ALIMENTAR
O treinamento alimentar é usado em peixes carnívoros para facilitar a aceitação de dietas secas. O
condicionamento alimentar têm se mostrado eficiente e com resultados bastante promissores para
muitas espécies carnívoras tais como a truta arco-íris (Oncorhyncus maximus) (Walbaum, 1792) ou
ainda com espécies nativas como o surubim (Pseudoplatystoma coruscans) (Agassiz, 1829), o trairão
(Hoplias cf. lacerdae) (Ribeiro, 1908) e o pirarucu (Arapaima gigas) (Schinz, 1822), (Campos, 1998;
Crescêncio, 2001; Luz et al., 2002). Segundo Luz et al. (2002), quando houve transição gradual dos
ingredientes da ração com atrativos alimentares, a sobrevivência foi de 96% para alevinos de trairão
(Hoplias lacerdae) (Miranda-Ribeiro, 1908).
FREQÜÊNCIA ALIMENTAR
A voracidade ou necessidade de um predador como o tucunaré, de ingerir o alimento é refletida
pela sua capacidade de digerir e evacuar o alimento, estando intimamente correlacionada às suas
necessidades energéticas (Sainbury, 1986; Rabelo, 1999; Soares & Araújo-Lima, 2003). A freqüência
alimentar é altamente correlacionada com o tempo de evacuação gástrica, no entanto os principais
36
parâmetros que a influenciam são: peso do alimento, temperatura da água, tipo e energia da dieta,
fisiologia e tamanho do predador (Rabelo, 1999; Lee et al., 2000; Webster et al., 2001).
Em trabalhos com Pygocentrus nattereri (Kner, 1858), foi observado que o peso do alimento e o
peso do predador não foram significativos para a determinação do consumo diário do alimento. No
entanto, neste estudo não foi testado qual a melhor freqüência alimentar para esta espécie, apenas no
período experimental os animais sofreram períodos de inanição, sendo este fator positivo para
evacuação gástrica (Soares & Araújo-Lima, 2003).
Wang et al. (1998) observaram em Lepomis cyanellus (Rafinesque, 1819), um melhor
desempenho zootécnico quando utilizaram uma freqüência alimentar de três vezes ao dia. Webster et
al. (2001), sugeriram uma freqüência alimentar de apenas uma vez por dia para Ictalurus puntactus
(Rafinesque, 1820).
Existe uma flutuação da freqüência alimentar, variável de espécie para espécie, e que depende de
fatores intrínsecos e extrínsecos. Trabalhos com períodos de privação alimentar para espécies
carnívoras são poucos. Este trabalho tem o objetivo de realizar o treinamento alimentar com os juvenis
de tucunaré e, posteriormente, testar a melhor freqüência alimentar para a espécie.
MATERIAL E MÉTODOS
O trabalho foi desenvolvido na Coordenação de Pesquisas em Aqüicultura - CPAQ, do Instituto
Nacional de Pesquisas da Amazônia - INPA, nos períodos de 15 de abril a 17 para maio de 2004
(treinamento alimentar) e 25 de setembro a 25 de outubro de 2004 (freqüência alimentar). Foram
transportados 528 juvenis de tucunarés em sacos plásticos oxigenados contendo 2,0g de sal/l de água e
0,2g de gesso/l de água.
Os animais foram adquiridos de produtor, com aproximadamente 3,5 ± 0,3cm de comprimento e
2,5 ± 0,4g de peso inicial. Dez exemplares do lote foram sacrificados para verificar a sanidade dos
peixes antes do início dos experimentos.
A quarentena dos peixes foi de aproximadamente de 15 dias incluindo o período de aclimatação
em uma gaiola com dimensões de 100 x 50 x 50 cm, disposta em um tanque com 120m2 com parede de
alvenaria e fundo de argila. A qualidade da água foi monitorada diariamente em dois horários: 07:00h e
17:00h para ambos os experimentos, foram medidos: oxigênio dissolvido; temperatura; amônia; nitrito;
condutividade e pH.
37
TREINAMENTO ALIMENTAR
A dieta da primeira semana consistiu de zooplâncton coletado no próprio tanque de 120m2, com
uma rede de plâncton de 60 µm de malha. O alimento foi oferecido nos horários: 06:00h, 08:00, 10:00,
12:00, 14:00, 16:00, 18:00 e 20:00h. Na segunda semana de aclimatação, a alimentação consistiu de
uma mistura homogênea de zooplâncton, picadinho de tambaqui (moído com diâmetro de 0,3mm) e
suplemento vitamínico e mineral, correspondendo a 10% biomassa total. Ao observar que os juvenis
estavam alimentando-se normalmente, procedeu-se à biometria inicial onde os mesmos apresentaram
5,1 ± 0,2cm de comprimento e 4,4 ± 0,3g de peso médio.
Na fase inicial do treinamento alimentar, a dieta inicial foi processada diariamente, tornando a
mistura de zooplâncton, picadinho de peixe, suplemento vitamínico e mineral e ração comercial
extrusada (TC-45 proteína bruta) na proporção de 4,0%, 1,0% e 95,0%, formando uma massa
homogênea, correspondendo a 10% da biomassa do cultivo. A análise bromatológica da ração TC-45
encontra-se na Tabela 1.
Tabela 1 - Análise bromatológica realizada no Laboratório de Nutrição de Peixes da Coordenação de Pesquisas
em Aquicultura/CPAQ-INPA.
Dados a 100% matéria seca
Umidade (%)
PB
EE
CH2O
Cinzas
FB
8,9*
46,5*
10,5*
30,6*
10,0*
2,4*
13,0**
45,0**
14,5**
20,5**
14,0**
6,0**
* Análise realizada no laboratório de nutrição da coordenação em pesquisas em aqüicultura/INPA
** Valores fornecidos pelo fabricante
PB = Proteína bruta; EE= Extrato étereo; CH2O = Carboidrato; FB= Fibra bruta.
A alimentação foi oferecida em seis horários: 08:00h, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00 e 18:00h,
quando os juvenis foram submetidos ao condicionamento alimentar constituído da substituição gradual
e progressiva da dieta úmida por ração seca. A homogeneidade da amostra foi observada através do
teste de Cochran (p<0,05).
No período pré-alimentar os juvenis mortos foram coletados, quantificados e analisados com o
intuito de verificar o conteúdo estomacal e a presença ou ausência de parasitas.
38
Tabela 2 - Etapas da transição dos ingredientes da dieta oferecida para alevinos de tucunaré (30 dias)
MORTALIDADE EM
DIAS
1º
COMPOSIÇÃO
NÚMERO DE
NÚMERO DE
INDIVÍDUOS
EXEMPLARES
510
6
1% premix + 95% peixe + 4% zooplancton
OBSERVAÇÃO
1% premix + 90% peixe + 4% zooplancton +
3º
9
5% ração
1% premix + 85% peixe + 2% zooplâncton +
6º
12% ração
10
1% premix + 78% peixe + 1% zooplâncton +
9º
20% ração
17
Canibalismo
12º
1% premix + 59% peixe + 40% ração seca
25
Canibalismo
17º
18
Divisão em dois lotes
19º
5
22º
0
25º
0
27º
2
29º
1% premix + 99% ração seca
0
30º
100% ração seca
0
Total
418
Final do treinamento
92
Neste experimento foram utilizadas 15 gaiolas de dimensões 0,80 x 0,80 x 1,0m com uma
densidade de 13 indivíduos por gaiola, totalizando 196 indivíduos durante 30 dias. Foi realizada uma
biometria no início e outra no final do experimento para verificar o desempenho zootécnico dos juvenis
de tucunaré.
O experimento foi desenvolvido por um delineamento experimental inteiramente casualizado com
três tratamentos (freqüência alimentar de 5, 6 e 7 dias na semana) cada um com cinco repetições. A
dieta e seus respectivos ingredientes com 40% proteína bruta oferecida para o experimento de
freqüência alimentar constam na tabela 3.
39
Tabela 3 - Ingredientes com os respectivos percentuais utilizados na dieta oferecida, no experimento de
freqüência alimentar ao tucunaré.
INGREDIENTES
PERCENTUAL (%)
Farinha de peixe
27,00
Protenose
21,20
Farelo de soja
21,00
Farelo de milho
17,85
Farinha de trigo
5,00
Óleo de soja
7,00
Premix
0,80
Vitamina C
0,05
Protease exógena
0,10
Total
100,00
Os dados da composição centesimal dos ingredientes da dieta encontram-se na tabela 4.
Tabela 4 - Análise bromatológica dos ingredientes da ração utilizada no experimento, Umidade (%), PB
(proteína bruta), EE (Extrato etéreo), Cinzas (%) e FB (fibra bruta).
Ingredientes
Umidade (%)
PB (%)
EE(%)
Cinzas (%)
FB (%)
Farinha de peixe
5,5
61,6
18,6
14,4
0,0
Farelo de soja
12,2
50,4
2,5
6,6
4,3
Fubá de milho
12,0
12,6
3,6
2,6
2,0
Farinha de trigo
11,2
15,9
3,1
2,6
1,1
Os parâmetros de desempenho observados no experimento de freqüência alimentar foram os
seguintes: ganho de peso (GP): GP = Peso médio final – Peso médio inicial; consumo médio de ração
individual; (CMDi): CMDi = Quantidade de ração fornecida por dia (g) / Nº de peixes; consumo
individual médio de ração no final do experimento (CIMFi): CIMFi = Σ CMDi; conversão alimentar
aparente (CAA): CAA = CIMFi / (peso médio final – peso médio inicial); crescimento específico em
peso dos peixes (CEP): CEP = 100 x (Ln peso médio final – Ln peso médio inicial) / tempo; taxa de
sobrevivência dos peixes (TS): TS = 100 x (número final de peixes / número inicial de peixes).
40
ANÁLISE ESTATÍSTICA
Para garantir a homogeneidade dos peixes ao início do experimento, estes foram pesados (g) e
seguidamente os resultados das pesagens foram analisados através do teste de Cochran, nível de 5% de
significância (Mendes, 1999). Os resultados das biometrias do experimento foram analisados por
intermédio de uma análise de variância para o delineamento inteiramente casualizado, nível de 5% de
significância com a finalidade de aferir o efeito dos tratamentos sobre o desempenho dos peixes,
utilizando-se o teste de Tukey (p<0,05) discriminar as médias e determinar o melhor tratamento quando
houve diferenças significativas.
RESULTADOS
No final de 30 dias de treinamento alimentar os juvenis de tucunaré estavam 100% alimentandose de ração seca. Neste período os parâmetros físico-químicos da água não apresentaram modificações
bruscas que comprometessem o andamento do condicionamento: oxigênio (6,5 ± 2,2 mg/L) ,
temperatura (28,0 ± 2,0 ˚C), pH (6,0 ± 1,1), amônia (3 x 10- 2 ± 10-3) e condutividade (29,0 ± 2,0µS/cm1
).
Após o período de aclimatação notou-se que todos os juvenis estavam alimentando-se
regularmente e com certa voracidade atacando a mistura na superfície da coluna da água.
O uso de zooplâncton, peixe picado e suplemento vitamínico e mineral favoreceu a transição do
alimento ofertado ao tucunaré, sendo que, após o décimo segundo dia da etapa de transição da dieta foi
possível substituir totalmente o zooplâncton por uma mistura de ração seca, peixe e suplemento
alimentar.
A taxa de sobrevivência após o final do treinamento alimentar foi de 75%, sendo que dos 25% de
mortalidade existente, o percentual de 10% pode ser atribuído ao canibalismo.
Em observações realizadas na segunda semana do treinamento alimentar com tucunaré foi
constatado heterogeneidade na amostra, assim, o reflexo deste episódio repercutiu no aumento de 2 a 4
dias do tempo de condicionamento alimentar ao qual os alevinos foram submetidos.
Após trinta dias de experimento sobre a freqüência alimentar os parâmetros físico-químicos da
água apresentaram os seguintes resultados: oxigênio com média de 5,5 ± 1,0 mg/l, condutividade 32,0
± 1,8µS/cm, temperatura média de 29,0 ± 1,1˚C, o valor de pH de 6,0 ± 0,4, amônia total (NH3 + NH4)
41
2,6 x 10-3 ± 10-3 e valores de nitrito 4,4 x 10-2 ± 1,6 x 10-2. Apesar de ocorrerem mudanças nos níveis
de oxigênio e temperatura ao longo do ciclo de 24 horas, estas não prejudicaram o experimento.
A freqüência alimentar de 6 dias com 1 de privação teve rendimento semelhante ao da freqüência
alimentar de 7 dias por semana quando alimentados em dois horários ao dia (ANOVA 5%, teste de
Tukey p<0,05). A conversão alimentar aparente e o ganho de peso obtiveram valores de 2,4 ± 0,18 e
28,4 ± 3,05g, respectivamente. A taxa de crescimento específico foi em média de 0,89% ao dia, para a
freqüência alimentar de 6 dias por semana, enquanto para a freqüência alimentar de 7 dias a conversão
alimentar foi de 2,28 ± 0,18 e o ganho de peso foi de 29,39 ± 3,12g, com taxa de crescimento
específico de 0,93% ao dia (Tabela 5). A taxa de sobrevivência foi de 100% ao final do estudo.
Tabela 5 - Médias do peso inicial e final, ganho de peso, conversão alimentar aparente e crescimento específico em
peso dos juvenis de tucunaré, alimentados com ração 40% proteína bruta, durante 30 dias.
VARIÁVEIS OBSERVADAS
Peso inicial
Peso final
Ganho de peso
Conversão alimentar
aparente
Taxa de crescimento
específico
5 DIAS
6 DIAS
7 DIAS
98,56 ± 7,97ª
102,28 ± 10,5ª
94,50 ± 7,80ª
115,84 ± 7,90b
130,65 ± 12,90ª
123,79 ± 8,60ª
28,37 ± 3,05ª
29,39 ± 3,12ª
3,70 ± 0,27ª
2,40 ± 0,18b
2,28 ± 0,18b
0,60 ± 0,10b
0,89 ± 0,08a
0,93 ± 0,10a
17,29 ± 1,99b
* Médias seguidas da mesma letra, na linha não diferem entre si, pelo teste de Tukey com 95% de confiabilidade.
DISCUSSÃO
Em observações durante a fase experimental foi notado que os juvenis de tucunaré alimentavamse preferencialmente a meia-água, isto se deve ao comportamento agressivo ou instinto de
sobrevivência de animais predadores. A voracidade de tucunaré (Cichla monoculus) em busca do
alimento parece ser um padrão comum de espécies de peixes carnívoras e pode estar relacionado com a
sobrevivência, dominância ou postura territorialista. Outros autores já haviam notado este padrão em
tucunaré (Cichla sp.) e piranha-caju (Pygocentrus nattereri), (Sampaio et al., 2000; Soares & AraújoLima, 2003). Luz et al. (2002), trabalhando com alevinos de trairão, observaram este mesmo tipo de
comportamento quando os animais haviam sido submetidos ao condicionamento alimentar.
No presente experimento, a mistura formada por zooplâncton, picadinho de peixe e suplemento
vitamínico e mineral foi essencial para o sucesso do condicionamento alimentar, permitindo que
42
juvenis de tucunaré alimentassem de ração seca. Este fato comprova que o uso de atrativos alimentares
é uma importante ferramenta para obtenção de sucesso em condicionamentos alimentar de peixes
carnívoros.
O resultado encontrado por Crescêncio (2001) e Cavero (2002; 2004), utilizando como atrativo
alimentar o zooplâncton, camarão e artemia no condicionamento alimentar de pirarucu (Arapaima
gigas), concorda bem com o exposto acima, o que é reforçado por Higgs et al. (1985) e Luz et al.
(2002), utilizando-se de peixes moídos, crustáceos ou coração de boi como estimulantes para trairão
(Hoplias lacedae).
Aparentemente os argumentos supracitados anteriormente, não se aplicam em todos os casos; no
caso de Carneiro et al. (2004), trabalhando com tucunaré (Cichla ocellaris) (Schneider, 1801)
observaram que a inclusão do atrativo branchoneta (microcrustáceo) não favoreceu o condicionamento
alimentar para a espécie. Entretanto, outros fatores podem ter contribuído para o não sucesso do
condicionamento alimentar, o que pode ser atribuído ao aspecto da palatabilidade e o atrativo
alimentar: dependendo do tipo de alimento utilizado no condicionamento (zooplâncton, artemia, peixe
picado, crustáceo, óleo de fígado, tipo de ração) ou ainda, ao tipo de substituição dos componentes da
dieta (brusca ou gradativa), a assimilação ou aceitação das dietas artificiais poderá ser de forma mais
acessível, melhorando a conversão alimentar e aumentando a sobrevivência de espécies piscívoras
(Kubtiza & Lovshin, 1997; Carneiro et al., 2004).
A taxa de sobrevivência de 75% encontrada no final do treinamento alimentar com tucunaré é
considerada bastante satisfatória. Em estudos realizados por Moura (1998) com tucunaré (Cichla sp.)
encontrou-se sobrevivência média de 12%. Em estudo posterior, Moura et al. (2000), trabalhando com
a mesma espécie, com indivíduos que apresentavam pesos de aproximadamente 1,7g, utilizando a
transição gradual dos ingredientes da dieta, observou uma sobrevivência de 40%.
Kubtiza & Cyrino (1997) trabalharam com tucunaré utilizando 10% de pescado fresco na
formulação da dieta, os mesmos autores encontraram uma sobrevivência de 60%. Crescêncio (2001),
estudando o pirarucu com o método de transição gradual dos componentes da ração, com uso de
atrativos alimentares observou uma sobrevivência próxima de 70% dos juvenis. Machado et al. (1998)
obtiveram taxa de sobrevivência de 78%, após 84 dias de alimentação de alevinos de pintado
(Pseudoplaystoma coruscans).
Um dos entraves do cultivo de tucunaré é o canibalismo; entre 10% e 15% da mortalidade
derivada do treinamento alimentar do presente experimento foi atribuído a este tipo de comportamento
da espécie, o mesmo foi observado por Sampaio et al. (2000), que cita gênero com acentuado
43
canibalismo, provavelmente atribuído à dominância hierárquica ou dispersão de tamanhos. Existem
alguns relatos sobre esta forma de comportamento com salmão, Salmo salar (Linnaeus, 1758)
(Maclean & Metcalfe, 2001), e truta arco-íris, Oncorhynchus mykiss, (Alanärä & Brännäs, 1996).
Kubtiza & Lovshin (1997) sugerem que este tipo de comportamento pode ocorrer para diversas
espécies de peixes carnívoros. O bagre Africano (Clarias gariepinus) (Burchell, 1822) apresentou o
mesmo padrão de canibalismo do tucunaré (Hecht & Appelbaum, 1988). A diferença no status social
pode ter como motivos diferenças de tamanho (Lahti & Lower, 2000), diferenças de taxa metabólica
(Metcalfe et al., 1995) e de densidade de estocagem (Alanärä & Brännäs, 1996) sendo que os
dominantes tendem a maiores taxas de crescimento e de sobrevivência (Huntingford & Turner, 1987).
A forma na qual a dominância se expressa pode levar a uma desuniformidade na alimentação, e
conseqüentemente influência os resultados do treinamento alimentar (Crescêncio, 2001).
A dispersão de tamanho ocasionada pela heterogeneidade da amostra na segunda semana de
cultivo pode ter sido ocasionada pelo comportamento territorialista da espécie. Alguns exemplares
(dominantes) consomem preferencialmente o alimento oferecido, diminuindo as chances sobre o
concorrente (peixe subordinado) tomando seu alimento; após sua saciação os dominantes afastam o
resto do cardume para longe do alimento, diminuindo a possibilidade de saciação dos peixes
subordinados, devido à ração (em forma de pelets ou úmida) afundar mais rápido, não dando tempo
destes se alimentarem. Este fato foi comprovado também nos estudos de Crescêncio (2001) com
juvenis de pirarucu (Arapaima gigas).
Entretanto, isto pode ser resolvido com a diminuição da taxa de transição alimentar e
consequentemente, aumento do número de dias de treinamento, monitoramento da água (temperatura
da água) com observação constante dos ambientes de alimentação, ou ainda aumento da densidade de
estocagem e separação das amostras (dominantes/subordinados) que podem ajudar na diminuição da
dominância, discrepância de tamanho e predação entre indivíduos (Snow, 1960; Crescêncio, 2001;
Soares & Araújo-Lima, 2003).
O desempenho zootécnico dos tucunarés alimentados durante 6 dias com 1 dia de privação
alimentar, obteve rendimento semelhante aos indivíduos alimentados durante todos os dias da semana,
além de obter uma taxa de sobrevivência de 100% dos indivíduos. Isto significa diminuição de um dia
nos gastos com alimentação e mão de obra utilizada no cultivo da espécie.
44
Embora na literatura seja comum protocolos alimentares específicos para peixes exóticos como;
bagre de canal (Ictalurus punctatus), truta-arco-íris (Oncorhynchus mykiss) e tilápia (Oreochromis
niloticus) (Linnaeus, 1758) (Kubtiza & Cyrino, 1997), com tucunaré (Cichla monoculus), informações
sobre o manejo alimentar tratando-se de períodos de jejum ou freqüência alimentar são incipientes.
Souza et al. (2003) estudaram períodos alternados de restrição alimentar para o pacu (Piaractus
mesopotamicus) (Holmberg, 1887), e concluíram que o ciclo alimentar de 6 semanas de restrição
alternadas com 7 semanas de realimentação não prejudicou o crescimento compensatório destes
indivíduos. Dwyer et al. (2002) concluíram que juvenis de yellowtail flounder (Limanda ferruginea)
(Storer, 1839), alimentados duas vezes por dia obtiveram melhores índices zootécnico do que aqueles
alimentados durante 4 vezes ao dia.
Rabelo (1999) estimou um consumo baixo de alimento pelo tucunaré (Cichla monoculus),
afirmando que a espécie é menos voraz do que se esperava, este argumento induz a idéia que a espécie
tem um ritmo e consumo diário de alimento inferior aos demais carnívoros da região Amazônica, o que
é importante para o cultivo da espécie e para determinação da freqüência de alimentação. Neste mesmo
estudo a conversão alimentar estimada para o tucunaré foi de 11:1, sendo bastante alta quando
comparada com o estudo presente (em média de 2,3:1).
No entanto a hipótese acima não se aplica ao presente estudo, pois o autor não utilizou
parâmetros totalmente controlados de ambientes em confinamento tais como; densidade de estocagem e
freqüência alimentar, nem tão pouco utilizou ração para alimentação da espécie.
CONCLUSÃO
O treinamento alimentar foi eficiente e condicionou os exemplares a consumir uma ração seca ao
final do trigésimo dia. A julgar por outros estudos realizados com o tucunaré e com outras espécies de
peixes carnívoras é possível concluir que o condicionamento alimentar foi bastante satisfatório, além de
proporcionar melhores condições de adaptação para que esta espécie seja cultivada intensivamente,
abrindo novas perspectivas para o mercado de espécies carnívoras.
Os exemplares alimentados com a freqüência alimentar de 6 dias na semana com 1 dia de
privação de alimento obtiveram ganho de peso, conversão alimentar e taxa de crescimento específico
em peso, semelhantes aos exemplares submetidos a freqüência alimentar de 7 dias. Recomenda-se
então a freqüência alimentar de 6 dias com 1 dia de jejum, por dispensar menor quantidade de ração e
mão de obra na alimentação dos tucunarés.
45
AGRADECIMENTOS
A Fundação de Amparo à Pesquisa do Amazonas/FAPEAM e a Coordenação de Pesquisas em
Aqüicultura do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia/INPA/CPAq.
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48
OCORRÊNCIA DE MERCÚRIO EM CAMARÕES EM DIFERENTES AMBIENTES AQUÁTICOS
Geovana Lea FERNANDES1; Paiva Maria Lúcia NUNES2; Antonio Diogo LUSTOSA-NETO3
& José Milton BARBOSA4
1
Centro de Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba
2
Universidade Federal de Sergipe
3
4
Consultor autônomo
Resumo - O presente trabalho teve como objetivo comparar níveis de mercúrio em diferentes espécies
de camarões de interesse comercial, em seus habitats, nas estações seca (janeiro-março/1999) e
chuvosa (abril-junho/1999), no Estado da Paraiba. Foram testados: o camarão-cinza e seu habitat
(fazenda marinha de cultivo); o camarõ-branco Litopanaeus schimitti e seu habitat (Estuário do Rio
Paraíba do Norte) e o camarão de água-doce Macrobrachium amazonicus e seu habitat (Açude Mãe
D’Água). O teor de mercúrio foi avaliado através da técnica de espectrofotometria de absorção
atômica. Os teores de mercúrio dos diversos ecossistemas mostraram-se significativamente diferentes
(p<0,05), porém não foram observadas diferenças quanto à interação ecossistema/mês. Os níveis de
mercúrio encontrados nos diversos habitats ou ecossistemas foram levemente superiores aos
observados nos camarões, porém todos situaram-se abaixo do limite máximo fixado pelos órgãos
governamentais. Estatisticamente, a espécie L. vannamei foi a única que apresentou teores de mercúrio
significativamente diferentes, quanto às estações chuvosa e de estiagem.
PALAVRAS CHAVES: Poluição ambiental, Saúde pública, Toxidez
PRESENCE OF MERCURY IN SHRIMPS IN ACQUATIC INVIRONMENTS
Abstract - The present work had as its objective to compare levels of mercury in different species of
shrimps of commercial preoccupation, in their habitats during the dry season (January-March/1999)
and the rainy season (April-June/1999), in the State of Paraíba, Brazil, being tested: the white-shrimp
and its habitat (Paraíba do Norte State River’s estuary), and the fresh water shrimp (Macrobrachium
amazonicus) and your habitat (Mãe d´Água dam). The amount of mercury was estimated by means of a
spectrofotometric technique of atomic absorption. The amounts of mercury of the several ecosystems
shown significant differences (p<0.05), but were not observed differences as to the interation
ecosystem/mounth. The levels of mercury found in several habitats or ecosystems were very few
higher than to those observed in the shrimps, but all of them were below the maximum limit established
49
by the governamental organizations. Statistically specking, the species of L. vannamei L. was the sole
that presented levels of mercury significantly different, as to the dry and the rainy seasons.
Keywords - Enviromental poluition, Public health, Toxity
INTRODUÇÃO
A presença de metais em efluentes industriais é de grande relevância em todo o mundo, por
serem tóxicos e interferirem na ecologia do ambiente. Um dos metais mais estudados é o mercúrio e
seus derivados. Sua grande importância deve-se ao fato de ser um agente tóxico que ocasiona danos a
saúde devido ao efeito cumulativo, progressivo e irreversível, em conseqüência da ingestão repetitiva
de pequenas quantidades (Connell, 1988). Segundo Mariño e Martin (1976), metade da produção
mundial anual de mercúrio (10 mil toneladas) vai para o mar, água e solo e por isso torna-se o mesmo
um dos principais contaminantes do ambiente marinho.
O estuário do rio Paraíba do Norte, município de Cabedelo, PB, vem sofrendo uma constante
degradação causada pelo aporte de esgotos domésticos, resíduos agrícolas e de usinas sucroalcooleiras,
além da devastação da vegetação local, prejudicando os recursos naturais e provocando sua escassez,
como vem sendo constatado pelo Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais
Renováveis do Ministério do Meio Ambiente (IBAMA) órgão responsável pela sua conservação e
fiscalização (Oliveira, 1990). Em grandes açudes o aporte de resíduos agrícolas também é preocupante.
Na literatura são inúmeros os trabalhos realizados sobre contaminação do meio ambiente por
mercúrio. No Brasil, a maioria dos trabalhos envolvendo a contaminação do pescado pelo mercúrio,
também atende a propósitos ambientais (Chicourel, 1993). Na região Nordeste este estudos são ainda
insipientes, especialmente com respeito a contaminação em camarões, embora a produção e consumo
de camarões marinhos (Litopenaeus spp.) no Brasil, e em especial no Nordeste, crescem de forma
significativa. Considerando que estes animais são úteis na indicação de poluição originada por
atividades antropogênicas, necessário se faz a avaliação do teor de mercúrio nos mesmos.
Neste trabalho, foi avaliado o teor de mercúrio nos camarões capturados, cultivados e na água
dos seus respectivos habitats, considerando as estações de chuva e estiagem no Estado da Paraíba.
MATERIAL E MÉTODOS
AMOSTRAS E LOCAIS DE COLETA
As amostras de água e dos camarões Litopenaeus schimitti, Litopenaeus vannamei e
Macrobrachium amazonicus foram coletadas no Estuário do rio Paraíba do Norte (Cabedelo, PB); em
uma fazenda de cultivo de camarão marinho (João Pessoa, PB) e no açude Mãe D’Água (Coremas,
50
PB), respectivamente, durante as estações de estiagem (janeiro-março de 1999) e a estação chuvosa
(abril-junho de 1999).
As amostras de camarão após coleta foram acondicionadas em sacos plásticos de polietileno,
transportadas em recipiente isotérmico (±10,00C), contendo gelo e armazenados em freezer (-10,0 0C).
As amostras de água foram coletadas em frascos estilizados, nos mesmos locais das amostras de
camarão a 10cm de profundidade, transportadas em recipiente isotérmico (±10,00C), contendo gelo e
armazenadas em geladeira (± 5,0 0C) até serem analisadas.
PREPARAÇÃO DAS AMOSTRAS
Inicialmente, as amostras de camarão foram descongeladas e trituradas, pesadas e analisadas.
As amostras de água não sofreram nenhum tratamento prévio.
Os teores de mercúrio foram quantificados pelo método analítico (A.O.A.C., 1990), através de
espectrofotometria de absorção atômica. O branco analítico, utilizado no set-up do equipamento, serviu
para eliminar possíveis contaminações provenientes dos reagentes utilizados. Toda a vidraria utilizada
nas análises foi preparada e limpa por imersão em solução de ácido nítrico a 10% por 24h, para
descontaminação.
ANÁLISES ESTATÍSTICAS
Os resultados foram analisados através de estatística descritiva, utilizando programa
‘Statistica®6.0, através de análises de variância (ANOVA) (∝ = 0,05), com um fator (estação de
coleta) nas amostras dos camarões Litopenaeus vannamei, L. schimitti e Macrobrachium amazonicus e
com dois fatores (local e mês de coleta) nas amostras de água dos habitats.
Os níveis de mercúrio encontrados nos camarões nos respectivos pontos de coleta e época de
captura variaram de 0,031ppm no mês de janeiro em Litopenaeus schimitti a 0,067ppm no camarão
Macrobrachium amazonicus no mês de abril (Tabela 1). Estes níveis, independente da estação de
captura, encontram-se muito abaixo do limite de 0,5ppm estabelecido pela legislação em vigor no
Brasil (Resolução CNNPA, no 18/75), bem como com os da legislação alemã: uma das mais exigentes.
De forma que todas estavam em condições adequadas para consumo, não representando perigo de
contaminação por mercúrio (Figura 1).
Cada espécie pertence a um habitat diferente, o que pode sugerir a ocorrência de diferenças
entre os resultados, pois a presença de mercúrio pode estar associada aos níveis de poluição. No
51
entanto, o camarão-branco (Litopenaeus schimitti), apesar de capturado no Estuário do Rio Paraíba do
Norte, considerado poluído do ponto de vista microbiológico (Lima, 1999), e por resíduos da
agroindústria sucroalcooleira, foi o que apresentou os menores teores de mercúrio (0,031 e 0,045ppm,
nas estações de estiagem e chuvosa, respectivamente). Vale ressaltar que neste trabalho, as amostras de
camarão foram analisadas por inteiro, visto que camarões podem ser consumidos de várias formas
(inteiro, sem cabeça, com ou sem casca).
Tabela 1 - Concentração de mercúrio nas espécies de camarões, conforme o habitat e época de captura.
TEOR DE MERCÚRIO (ppm)
ESTAÇÃO
MESES
L. vannamei
L. schimitti
M. amazonicus
ESTIAGEM
Janeiro
Fevereiro
Março
0,040
0,041
0,048
0,031
0,040
0,039
0,041
0,042
0,061
0,043+0,004
0,037+0,004
0,048+0,011
0,060
0,059
0,043
0,039
0,034
0,045
0,067
0,043
0,045
0,054+0,009
0,039+0,005
0,051+0,013
MÉDIA ± σ
Abril
Maio
Junho
CHUVOSA
MÉDIA ± σ
σ = Desvio padrão
E s tiagem
Chuva
Legis laç ão
0,7
Teor de Hg (ppm)
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
A
B
C
Al
Br
Fr
Figura 1 - Comparação dos teores médios de mercúrio (Hg) em camarões (A) Litopenaeus vannamei;
(B) Litopenaeus schimitti e (C) Macrobrachium amazonicus em relação aos teores
permitidos pela legislação Alemã (Al), Brasileira (Br) e Francesa (Fr).
52
Relacionando os teores de mercúrio das três espécies (Tabela 2) em relação às estações de
estiagem e chuvosa, Litopenaeus vannamei foi a única que apresentou diferença significativa (p<0,05)
entre as duas. Estes resultados são interessantes, no entanto não é possível discuti-los com maior
profundidade, pois trabalhos sobre a concentração de mercúrio em camarão são raros na literatura
brasileira, como destacou Mársico (1997).
TEORES DE MERCÚRIO DA ÁGUA DOS HABITATS DAS ESPÉCIES ANALISADAS
Os teores de mercúrio na água onde habitam os camarões analisados apresentaram-se levemente
superiores aos encontrados nos camarões (Tabela 2), porém abaixo do limite estabelecido pelo
Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA) (1984-1991) que é de 0,2ppm para a água doce
(classe 1) e de 0,1ppm para água salobra (classe 7) (Figura 2), O menor valor encontrado ocorreu no
Estuário do Rio Paraíba do Norte, enquanto os outros dois habitats apresentaram teores próximos,
porém um pouco superior aos valores do Estuário. Entretanto, todos os valores encontraram-se abaixo
da legislação em vigor.
Tabela 2 - Teores de mercúrio da água coletada nos diferentes habitats das espécies analisadas de
camarão no Estado da Paraíba.
LOCAL
MESES
TEORES DE MERCÚRIO (PPM)
Fazenda de cultivo de
Camarão
(Litopenaeus vannamei )
Março
Abril
Maio
Junho
0.063
0,066
0,070
0,072
Média±σ
0,068+0,004
Março
Abril
Maio
Junho
0,054
0,056
0,060
0,059
Média±σ
0,057+0,003
Março
Abril
Maio
Junho
0,064
0,066
0,070
0,068
Média±σ
0,067+0,002
Rio Paraíba do Norte
(Litopenaeus schimitti)
Açude Mãe D’Água
(Macrobrachium amazonicus)
σ=Desvio padrão
53
Os menores níveis de mercúrio foram observados no Estuário do Rio Paraíba do Norte (Figura
2). Os outros dois habitats apresentaram teores bastante próximos, um pouco superiores aos valores do
Estuário. Porém, abaixo dos padrões da legislação em vigor.
Estiagem
Chuva
CONAMA
Teor de Hg (ppm)
0,2
0,1
0
Fazenda
Rio
Açude Classe 1 Classe 7
de Cultivo Paraíba
Mãe
do Norte D'Água
Classe 1 - Para águas doces
Classe 7 - Para águas salobras
Figura 2 - Comparação dos teores médios de mercúrio (Hg) das amostras em relação as estações de
captura, e aos teores permitidos pelo CONAMA (1984-1991).
Relacionando os teores de mercúrio da água com os meses de coleta (março a junho), os valores
apresentaram-se significativos (p<0,05) porém, a interação local de captura e época do ano não foi
significativa (p>0,05).
Comparando os resultados dos teores de mercúrio na água dos respectivos habitats das espécies
analisadas com os encontrados nos camarões Litopenaeus vannamei, Litopenaeus schimitti e
Macrobrachium amazonicus observou-se conforme Figura 3, que acumularam os mesmos, apenas
63,23; 64,91 e 71,64 % do mercúrio encontrado nos seus habitats, respectivamente.
54
Água
Teor de Hg (ppm)
Camarão
0
Fazenda de
cultivo
Rio Paraiba do
Norte
Açude Mãe
D'Água
Figura 3 - Comparação dos teores médios de mercúrio em camarões Litopenaeus vannamei (Fazenda
de cultivo), Litopenaeus schimitti (Rio Paraíba do Norte) e Macrobrachium amazonicus
(Açude Mâe D´água) e de água dos três locais de coleta.
Quanto as possíveis diferenças na concentração de mercúrio nas águas em relação as estações,
observou-se que nos meses de muita precipitação pluviométrica (maio e junho), os teores de mercúrio
foram mais elevados, talvez em decorrência do arraste de agrotóxicos e outros poluentes mercuriais
para os açudes, rios e zonas estuarinas.
CONCLUSÕES
Os teores de mercúrio na água, dos três ambientes, são ligeiramente superiores aos encontrados
nos camarões. No entanto, todos situam-se abaixo do limite máximo fixado pelos órgãos
governamentais.
Há pequena variação nos teores de mercúrio entre as diversas espécies analisadas. Litopenaeus
schimitti apresenta menor concentração.
As espécies estudadas apresentam maior concentração de mercúrio, durante a estação chuvosa,
embora apenas a L. vannamei apresenta diferença significativa neste período.
Ocorre diferentes teores de mercúrio da água dos habitats analisados, porém não há diferença
significativa entre os períodos de coleta.
55
REFERÊNCIAS
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Washington: Association of Official Agricultural Chemists.
Chicourel, E. L. Mercúrio em pescado – Quantificação e o efeito do preparo para o consumo (1993).
[Dissertação de Mestrado]. São Paulo(SP): Universidade de São Paulo.
CONAMA (1991) Resoluções do Conselho Nacional do Meio Ambiente 4ª ed. Brasília: CONAMA.
Connel, J. J. (1988). Control de la calidad del pescado. Zaragoza: Acribia.
IBAMA-Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis. Lagosta,
caranguejo-uçá e camarão no Nordeste. Série Estudos Pesca. Coleção Meio Ambiente, Brasília:
IBAMA.
Kolm, H. E.; Giamberardino Filho, R. E. & Kormann, M. C. (1997). Spatial distribution and temporal
variability of heterotrophic bacteria in the sediments of Paranaguá and Antonina bays, Paraná, Brazil.
Rev. Microbiol. 28 (4): 230-238.
Lima, T. C. S. (1999). Ocorrência de bactérias fecais e patogênicas na carne do carangueiro-uçá
(Ucides cordatus), água e sedimentos do mangue do Rio Paraíba do Norte, PB [Dissertação de
Mestrado]. João Pessoa (PB): Universidade Federal da Paraíba.
Mariño, M.; Martín, M. (1976).Contenido de mercurio en distintas especies de moluscos y pescados.
Anales de Bromatologia 28 (2): 155-178.
Mársico, E. T. (1997) Determinação do teor de mercúrio em camarões coletados nas baías de
Guanabara (Penaeus notialis) e Sepetiba (Penaeus schmitti). [Dissertação de Mestrado]. Niterói (RJ):
Universidade Federal Fluminense.
Oliveira, R. B. (1990). Indicadores de poluição e taxonomia de leveduras do estuário do rio Paraíba
do Norte, João Pessoa [Tese de Doutorado]. Rio de Janeiro (RJ): Universidade Federal do Rio de
Janeiro.D
56
II - ARTIGOS TÉCNICOS
PERFIL DO ENGENHEIRO DE PESCA DO BRASIL
Neiva Maria de ALMEIDA1 * ; Leonardo T. de SALES2 & Maria do Carmo Figueiredo SOARES3
1
Universidade Federal da Paraíba
2
3
Universidade Federal do Piauí
Resumo: Esse levantamento teve o objetivo de catalogar dados dos Engenheiros de Pesca que atuam
na profissão. A pesquisa buscou informações consideradas relevantes para a identificação do perfil do
profissional da engenharia de pesca. A coleta dos dados foi realizada através de um questionário
denominado “Pesquisa sobre Engenheiros de Pesca - Ano 2007”. Abordou informações gerais a nível
pessoal e profissional. Dentre os resultados observou-se predominância do sexo masculino na
profissão, ocorrendo diferença de gênero. A região Nordeste destacou-se como maior formadora dos
engenheiros de pesca e os Estados de Pernambuco, Amazonas, Ceará, Piauí, Pará e Paraná mostraram
as maiores concentrações em termos de atuação destes profissionais. O maior número de formados são
oriundos da Universidade Federal Rural de Pernambuco, o que se justifica por essa instituição ter
implantado o primeiro curso do país.
PALAVRAS-CHAVE: Perfil Profissional, Engenheiros de Pesca, Aqüicultura e Pesca.
Abstract: The objective of this survey was to catalogue data about the Fishing Engineers that actuate
on their profession. The research encountered relevant information about the accompaniment of the
professional profile of Fishing Engineering. The collection of data was carried through a questionnaire
called “Research on Fishing Engineering - Year 2007”, whose approached some general personal and
professional information. Amongst the results was observed the predominance of the masculine sex in
the profession, occurring difference of genre. The Northeast region was distinguished as the highest
formation of Fishing Engineering, and the States of Pernambuco, Amazonas, Ceará, Piauí, Pará and
Paraná had shown the biggest concentrations in terms of performance of these professionals. A
significant quantity of professionals were formed at Universidade Federal Rural de Pernambuco
(UFRPE), what is justified because this institution was the first to implement the course on the country.
KEY WORDS: Professional Profile, Fishing Engineers, Aquaculture and Fishing.
57
INTRODUÇÃO
A Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) através da Resolução nº 12-A de
13/07/1970, do Conselho de Ensino e Pesquisa (CEPE) foi a primeira Universidade brasileira a criar o
curso de Engenharia de Pesca, tendo sua implantação ocorrido no primeiro semestre de 1971, sendo
seguida pela Universidade Federal do Ceará (UFC) que criou o mesmo curso, em julho de 1972 através
da Resolução nº 257/1972 do CEPE (Nogueira et al., 1999; Soares, 2004).
A Universidade do Amazonas (UA) em 1979 instituiu em seu concurso vestibular, cinco vagas
para o curso de Engenharia de Pesca. Os discentes, após realizarem o ciclo básico em Manaus, eram
encaminhados à Universidade Federal do Ceará (UFC) para completarem a sua formação profissional,
através de convênio mantido entre as duas instituições. Em 1988, o Conselho Universitário da antiga
UA, atualmente Universidade Federal do Amazonas (UFAM), aprovou o projeto apresentado pela
Faculdade de Ciências Agrárias, propondo a oferta integral do curso no Amazonas. (Resoluções nº
08/88 do CONSEP, homologada ela Resolução nº 19/88 de 6/10/88 do CONSUNI-UA). Assim, teve
início, no primeiro semestre letivo de 1989, a primeira turma do Curso de Engenharia de Pesca
totalmente realizado na Universidade do Amazonas com oferecimento de 10 vagas (Sales et al., 2006).
O curso de Engenharia de Pesca tem o objetivo de formar profissionais para atender ao setor
pesqueiro de águas interiores e marinhas. Esses profissionais vêm mostrando sua importância no
contexto nacional, para o desenvolvimento do setor tendo ocorrido um expressivo aumento do número
de cursos em várias Universidades no Brasil, seja em nível federal ou estadual. Atualmente existem
quinze cursos em funcionamento.
A profissão de Engenheiro de Pesca foi oficialmente reconhecida pelo Conselho Federal de
Engenharia Arquitetura e Agronomia, órgão que regulamenta a atuação dos engenheiros e arquitetos no
país, através da Resolução nº 279, de 15/06/1983, no referente ao aproveitamento dos recursos naturais
aqüícolas, a cultura e utilização da riqueza biológica dos mares, ambientes estuarinos, lagos e cursos
d’água; a pesca e o beneficiamento do pescado, seus serviços afins e correlatos. Cabe ao Engenheiro de
Pesca as funções de supervisão, planejamento, coordenação e execução de atividades integradas para o
aproveitamento dos recursos naturais aqüícolas, o cultivo e a exploração sustentável de recursos
pesqueiros marítimos, fluviais e lacustres e sua industrialização (CONFEA, 1983).
A categoria Funcional de Engenheiro de Pesca, designada pelo código NS-941 ou LT-NS-941, foi
incluída no Grupo - Outras Atividades de Nível Superior, código NS-900, pelo Decreto nº 88.911 de 24
de outubro de 1983 (Diário Oficial da União, 1983).
58
Com o intuito de traçar um perfil sócio-econômico dos Engenheiros de Pesca e a sua principal
área de atuação realizou-se a elaboração e a aplicação de um questionário que buscou informações
consideradas relevantes para o acompanhamento do perfil do profissional.
Em 2005 foi realizada uma consulta junto aos engenheiros de pesca, onde apenas 14 questionários
foram preenchidos e devolvidos, isso sinalizou que o universo precisaria ser ampliado, para que o perfil
se aproximasse da realidade brasileira.
O objetivo dessa pesquisa foi a obtenção de dados que possibilitem identificar o perfil do
engenheiro de pesca que atua contemporaneamente no Brasil.
METODOLOGIA
A coleta de dados foi realizada utilizando um questionário distribuído principalmente através da
lista de participantes do grupo de discussões “Grupo de Interesse em Pesca e Aquicultura”
([email protected]), gerenciado pela FAEP-BR - Federação das Associações dos
Engenheiros de Pesca do Brasil.
O questionário, com um total de dezenove perguntas, buscou informações gerais tanto a nível
pessoal como a nível profissional. Os dados obtidos foram sistematizados através do software Excel,
sendo analisados e consolidados em informações que permitiram a elaboração de figuras e tabelas
(ANEXO 1).
Uma listagem contendo os cursos de Engenharia de Pesca no país foi composta a partir dos sites
disponíveis, informações junto às universidades e notícias da mídia (ANEXO 1).
Na consulta realizada junto aos engenheiros de pesca no período de janeiro a julho de 2007, foram
respondidos quarenta e dois questionários que possibilitou obter um universo mais representativo, do
que o anteriormente realizado, para traçar o perfil deste profissional no cenário nacional.
De acordo com os resultados observou-se que somente 7,1% dos entrevistados são do sexo
feminino, 9,5% exerce outra profissão, 16,6% concluíram outro curso e que 78,6% prestaram algum
tipo de concurso.
A distribuição geográfica, em relação à região de nascimento e aos estados onde residem os
profissionais de engenharia de pesca, mostrou que a Região Nordeste é o local predominante da origem
dos engenheiros de pesca (71%). Os Estados de Pernambuco (16,7%); Amazonas (14,3%) e Ceará
(11,9%) indicaram maiores concentrações destes profissionais (Figuras 1 e 2).
59
Sudeste
5%
Norte
12%
Sul
12%
Norte
Nordeste
Sudeste
Sul
Nordeste
71%
Figura 1 - Distribuição geográfica da Região de nascimento dos Engenheiros de Pesca
São Paulo
2,4%
Sergipe
Santa Catarina
2,4%
Rio Grande do Norte
2,4%
2,4%
Paraná
9,5%
Piauí
Pernambuco
9,5%
16,7%
4,8%
Paraíba
9,5%
Pará
Maranhão
2,4%
Espirito Santo
2,4%
Distrto Federal
2,4%
11,9%
Ceará
Bahia
7,1%
14,3%
Amazonas
0,0%
5,0%
10,0%
15,0%
2
Figura 2 - Unidade da Federação onde residem os Engenheiros de Pesca
Do total de pesquisados, 45,2% concluíram o curso da UFRPE, seguidos da UFC que
apresentou o segundo maior número de concluintes, com 33,3%. A UFAM e UNIOESTE mostraram o
mesmo percentual de 7,1%, sendo o menor percentual da UNEB com 2,4% (Figura 3).
60
7,1%
UNIOESTE
2,4%
UNEB
45,2%
UFRPE
4,8%
UFRA
33,3%
UFC
7,1%
UFAM
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
Figura 3 - Instituição de formação dos profissionais de Engenharia de Pesca
Esse resultado se encontra dentro do esperado visto que dentre as instituições que matem
cursos de Engenharia de Pesca no Brasil, a UFRPE foi pioneira, seguida da UFC, UFAM, UNIOESTE
e UNEB (Soares, 2004).
O nível de pós-graduação, nas modalidades de especialização, mestrado e doutorado, dos
engenheiros de pesca entrevistados variou de 18 a 42%, como mostra a Figura 4.
18%
40%
Especialização
Mestrado
Doutorado
42%
Figura 4 – Nível de pós-graduação dos Engenheiros de Pesca
61
Com relação à área de atuação dos engenheiros de pesca o maior percentual apontado de
pesquisa 47,6%. O fomento com 2,5% mostrou a menor área de atuação entre todos os entrevistados
(Figura 5).
Pesquisa
47,6%
Extensão
40,5%
Ensino
40,5%
Meio Ambiente
26,2%
Captura
21,5%
Aquicultra
21,5%
Beneficiamento
16,7%
Maricultura
Fomento
0,0%
9,5%
2,5%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
Figura 5 – Área de atuação dos Engenheiros de Pesca
Com relação ao mercado de trabalho do profissional têm-se o setor público através de órgãos
federais, estaduais e municipais, a exemplo do Ministério do Meio Ambiente, Secretaria Especial de
Aqüicultura e Pesca, Secretarias e Agências Estaduais de Agricultura, Meio Ambiente e Recursos
Hídricos, institutos e centros de pesquisa, universidades federais e estaduais. A iniciativa privada
através da indústria pesqueira, empresas de tecnologia de pesca e pescado, fazendas de criação de
peixes e camarões, além de empreendimentos próprios (Soares, 2004).
Para o profissional graduado em Engenharia de Pesca, uma forte vertente, a especialização em
nível de pós-graduação (mestrado e doutorado), tem sido observada como uma forma para viabilizar a
atuação e a entrada no mercado de trabalho, desses profissionais, principalmente nas universidades e
instituições de pesquisa.
Resultados recentes sobre estudos dos egressos da UFRPE a partir de 2005, confirmam a
tendência de ingresso na pós-graduação, uma vez que mais de 50% dos profissionais estão cursando
pós-graduação (Soares et al., 2006), corroborando com os dados desse levantamento.
62
A faixa salarial revelou variação de mais de 10 mil reais a 800 reais, sendo que essa última
faixa apresentou o menor percentual com 2,4% entre todos os entrevistados (Figura 6).
Acima de 10.000,00
10.000,00
8.000,00
4.500,00
3.200,00
2.400,00
1.200,00
800,00
4,8%
4,8%
16,7%
26,2%
9,5%
21,4%
11,9%
2,4%
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
Figura 6 - Faixa salarial dos Engenheiros de Pesca entrevistados
Com relação aos Estados onde os Engenheiros de Pesca desenvolvem, suas atividades
profissionais o maior percentual foi para Pernambuco com 14,3% seguido pelo Amazonas, Ceará e
Paraná, empatados em 11,9% (Figura 7).
Amazonas
11,9%
Bahia
9,5%
Ceará
Maranhão
11,9%
2,4%
Pará
7,1%
Paraíba
4,8%
Pernambuco
14,3%
Piauí
9,5%
Paraná
11,9%
Rio G do Norte
2,4%
Sergipe
2,4%
São Paulo
2,4%
Mais de 01 Estado
0,0%
9,5%
5,0%
10,0%
15,0%
Figura 7 - Distribuição dos Engenheiros de Pesca por Estados onde desenvolvem suas atividades
63
A situação dos cursos de graduação em Engenharia de Pesca, das instituições de ensino e
pesquisa, nas universidades brasileiras são mostrados na Tabela 1.
Tabela 1. Relação dos Cursos de Engenharia de Pesca do Brasil
Estado/ Cidade
IES
Modalidade
Criação
Implantação
UFRPE
Federal
13/07/1970
1971
UFC
Federal
25/07/1972
1972
UFAM
Federal
06/10/1988
1989
UNIOESTE
Estadual
03/03/1997
1997
5. Bahia/ Paulo Afonso
UNEB
Estadual
04/09/1998
1999
7. Pará/ Belém
UFRA
Federal
06/03/2000
2000
UNIPLI1
Particular
27/09/1999
2000
9. Pará/ Bragança
UFPA
Federal
03/09/2004
2005
10. Bahia/ Cruz das Almas
UFRB
Federal
31/08/2004
2005
UFERSA
Federal
13/02/2006
2006
UFPI
Federal
2006
2006
13. Maranhão/ São Luís
UEMA
Estadual
2006
2006
16. Pernambuco/ Serra Talhada
UFRPE
Federal
17/10/2005
2007
15. Alagoas/ Penedo
UFAL
Federal
2006
2007
16. Amapá/ Macapá
UEAP
Estadual
2006
2007
17. Sergipe/ Aracaju
UFS
Federal
30/08/2006
2007
Federal
Em estudo
Em estudo
FERLAGOS
Particular
Suspenso
Suspenso
?
Federal
1. Pernambuco/ Recife
2. Ceará/ Fortaleza
3. Amazonas/ Manaus
4. Paraná/ Toledo
8. Rio de Janeiro/ Niterói-RJ
11. Rio Grande do Norte/ Mossoró
12. Piauí/ Parnaíba
18. Paraíba/ Mamanguape
19. Rio de Janeiro/ Cabo Frio
19. São Paulo/ Santos
3
UFPB
2
Comentário
Mídia
Fonte: (FAEP-BR – 2007)
1. Uma única turma concluiu o Curso e a UNIPLI desativou o Curso.
2. A FERLAGOS anunciou que seria criado o Curso de Engenharia de Pesca, mas na prática não
aconteceu.
3. Comentários na mídia (2007) - Criação de um curso de Engenharia de Pesca em Santos – SP.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Esse levantamento revelou subsídios considerados relevantes, abordando informações gerais em
nível pessoal e profissional, para o acompanhamento do perfil do profissional da engenharia de pesca.
Os resultados da pesquisa possibilitaram mostrar um universo mais aproximado do perfil deste
64
profissional no cenário nacional. Sugere-se que seja realizado um acompanhamento consecutivo e mais
amplo dos profissionais da engenharia de pesca a partir dessa iniciativa.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CONFEA (1983). Acessado em 30 ago. 2007.em: http://normativos.confea.org.br/downloads/027983.pdf .
Diário Oficial da União (1983). Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Decreto/19801989/D88911.htm . Acesso em: 29 ago. 2007.
Nogueira, A.J.; Barbosa, J.M. & Sales, L.T. (2005). A Engenharia de Pesca no Brasil e sua
organização. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Fortaleza: Resumos... CD Rom.
Sales, L.T. et al. (2006). Histórico da Associação dos Engenheiros de Pesca do Estado do Amazonas.
Revista Brasileira de Engenharia de Pesca. 1(1): 23-25.
Soares, M.C.F. (2004). Engenharia de Pesca: A profissão, os cursos e o programa especial de
treinamento (PET). Recife: Imprensa Universitária da UFRPE.
Soares, M.C.F. et al. (2006). Levantamento do perfil do Egresso de 2005 e do Ingresso de 2006 do
Curso de Engenharia de Pesca da Universidade Federal Rural de Pernambuco. In: XI Encontro
Nacional dos Grupos PET. Florianópolis: Resumos. CD Rom (Resumo Expandido 75).D
65
ANEXO 1
QUESTIONÁRIO ENCAMINHADO POR E-MAIL AO GI PESCA E AQÜICULTURA
PESQUISA SOBRE ENGENHEIROS DE PESCA - ANO 2007
1) Nome:
2) Ano nascimento (
)
País (
)
Estado (
)
Cidade (
)
3) Estado de Atuação: Favor citar o nome da cidade onde trabalha.
4) Em que área atua presentemente?
a) Aqüicultura (camarão)
( )
g)
Beneficiamento
( )
b) Aqüicultura (peixe)
( )
h)
Ensino
( )
c) Aqüicultura (rã)
( )
i)
Pesquisa
( )
d) Captura Oceânica
( )
j)
Extensão
( )
e) Captura Águas Continentais ( )
k)
Meio Ambiente
( )
f) Tecnologia de Pescado
5) Sexo: Masculino
( )
( )
Feminino
( )
6) Estado Civil:
a) Solteiro
( )
c) Casado / União Estável
( )
b) Separado / divorciado
( )
d) Viúvo
( )
7) Onde se formou?
8) Possui pós-graduação? Não ( )
Sim
( )
Qual (
)
Não
( )
Sim
( )
Qual (
)
Não
( )
Sim
( )
Qual (
)
9) Qual a área e qual a instituição?
10) Freqüentou outro curso superior?
Freqüenta outro curso superior?
11) Exerceu outra atividade profissional antes de trabalhar como Engenheiro de Pesca?
Não ( )
Sim ( )
Qual: (
)
12) Exerce atualmente outra atividade profissional?
Não ( )
Sim ( )
Qual: (
)
13) Durante sua vida profissional já prestou concursos públicos? Quais? Informe o ano.
Não
( )
Sim
( )
Quais (
) Ano (
14) Qual a sua faixa de salário mensal bruto?
1) Até R$
800,00 ( )
5)
Até R$ 4.500,00
( )
2) Até R$ 1.200,00 ( )
6)
Até R$ 8.000,00
( )
3) Até R$ 2.400,00 ( )
7)
Até R$ 10.000,00
( )
66
)
4) Até R$ 3.200,00 ( )
8)
Acima de R$ 10.000,00 ( )
15) Na sua opinião, quais são as características mais relevantes para ser um bom profissional da
Engenharia de Pesca?
Características
Muito
importante
Importante
Pouco
importante
Sem
importância
Sem
opinião
Ter outros conhecimentos
que o curso não proporciona
Ter conhecimento técnico
Dominar
outro
idioma
(Inglês)
Ter ambição
Saber sorrir e ser amável
(boa
disposição
de
relacionamento no trabalho)
Ser Eficiente
Dinâmico
Feliz
Gentil
Honesto
Inteligente
Justo
Lutador
Notável
Organizado
Responsável
Sensato
Visionário
Zeloso
Trabalhador
Perspicaz
16) Que fatores influenciaram sua decisão de cursar / exercer a profissão de Eng. Pesca?
Fatores
Muito
importante
Importante
Pouco
importante
Remuneração
Prestigio / reconhecimento
Espírito de aventura
Parentes
Professores
Vestibular mais fácil
Contato com a natureza
Possibilidade de viajar
Contato com o mar
17) Como avalia a atuação dos Eng. Pesca de seu Estado?
Caso sua área de atuação não esteja aqui citada, favor nos informar.
67
Sem
importância
Sem
opinião
Áreas
Muito
Boa
Boa Regular Ruim
Péssima
Sem
opinião
Aqüicultura
Tecnologia de Pesca (Captura)
Tecnologia Pescado (Beneficiamento)
Ensino
Extensão
Carcinicultura
Meio Ambiente
18) Na sua opinião, dentre essas profissões, quais têm maior / menor prestígio social?
Utilize a escala de 1 a 10, circulando ou fazendo um X no número escolhido.
10 TEM MAIOR PRESTIGIO
-
01 TEM MENOR PRESTIGIO
Profissões
Prestígio
Engenharia Civil
1
2
3
4
5
Engenharia Elétrica
1
2
3
4
5
Engenharia da Computação
1
2
3
4
5
Engenharia Mecânica
1
2
3
4
5
Engenharia Naval
1
2
3
4
5
Engenharia de Alimentos
1
2
3
4
5
Engenharia Mecatrônica
1
2
3
4
5
Engenharia Química
1
2
3
4
5
Engenharia Agronômica
1
2
3
4
5
Engenharia de Pesca
1
2
3
4
5
Medicina Veterinária
1
2
3
4
5
Zootecnia
1
5
3
4
5
Biologia
1
2
3
4
5
Direito
1
2
3
4
5
Medica
1
2
3
4
5
Administração de Empresas
1
2
3
4
5
Economia
1
2
3
4
5
Farmácia
1
2
3
4
5
Fisioterapia
1
2
3
4
5
19) Qual sua posição como engenheiro de pesca? Encontra-se:
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
•
Na ativa
( )
•
Aposentado
( )
Aposentado exercendo cargo na ativa
( )
68
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
9
9
9
10
10
10
DIAGNÓSTICO SOCIOECONÔMICO DE DUAS COMUNIDADE RIBEIRINHAS DO RIO
COREAÚ, ESTADO DO CEARÁ, BRASIL
Sandra Carla Oliveira do NASCIMENTO1* & Rogério César Pereira de ARAÚJO2
1
Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento e Meio Ambiente (PRODEMA-UFC)
2
Departamento de Economia Agrícola, Universidade Federal do Ceará
Resumo - Esta pesquisa teve como objetivo principal caracterizar, do ponto de vista socioeconômico,
as comunidades localizadas próximas aos estuários, no município de Camocim, Ceará, no intuito de
conhecer melhor, as condições de vida das famílias e sua relação com o manguezal como fonte de
alimentos e renda, principalmente no que diz respeito à coleta de ostra-do-mangue. A pesquisa
restringiu-se às comunidades de Sambaíba e Quilômetro Quatro, localizadas na foz do Rio Coreaú. As
famílias das comunidades foram caracterizadas por meio de indicadores demográficos (idade, sexo,
educação, tamanho da família etc.), sociais (condição de moradia, abastecimento de água, saneamento
básico, energia elétrica etc.) e econômicos (fontes de renda, renda familiar, bens etc.), os quais foram
coletados por intermédio de aplicação de questionários semi-estruturados e entrevistas com
representantes das associações comunitárias. Constatou-se que as comunidades apresentaram
diferenças marcantes, em termos de qualidade de vida, principalmente determinada pela condição de
infra-estrutura nas comunidades e proximidade à sede do município. Pode-se observar que as
comunidades apresentaram baixa qualidade de vida, sendo Sambaíba, distante de Camocim 12 km,
aquela em condição mais precária por não possuir qualquer infra-estrutura básica, além de depender de
forma marcante do extrativismo como fonte de subsistência. Em geral, o extrativismo de ostra mostrouse pouco expressivo como fonte de renda para as comunidades, apesar das condições ambientais
favoráveis para o cultivo de ostras nos estuários.
Palavras-chave: aqüicultura, zona costeira, economia pesqueira.
SOCIO-ECONOMIC ASSESSMENT OF TWO COMUNITIES TO COREAÚ RIVER MARGINS’,
CEARÁ, BRAZIL.
Abstract - This research had as main objective to characterize, from the socio-economic standpoint,
the communities located near to the estuaries in the municipal district of Camocim-Ceará, aiming to
know better the life conditions of the households and their relationship with the mangroves as source of
food and income, mainly in what concerns the collection of oyesters of mangroves. The study was
69
restricted to the communities of Sambaiba and Quilômetro Quatro, located at the Coreaú River. The
community households were characterized by using socio-economic indicators such as demography
(age, sex, education, family size etc.), social aspects (dwelling conditions, water supply, basic
sanitation, power source etc.) and economic aspects (income source, family income, family assets etc.),
which were gathered by questionnaire application and interviews with key-informants of the
communities. We could verify that the communities showed significant differences regarding the
quality of life, mainly determined by the infrastructure and the distance to the town of Camocim. It was
able to observe that the communities presented low quality of live, being Sambaíba, 12 km far from
Camocim, that one in more precarious conditions since it did not have provision of any basic
infrastructure, besides that they depended strongly on the food gathering for household subsistence. In
general, the gathering of oyster seems to contribute little as income source for the households, despite
the favorable environmental conditions of the estuaries for the oyester raising.
Key-words: aquaculture, coastal zone, fisheries economics.
INTRODUÇÃO
As comunidades tradicionais localizadas nas áreas costeiras e ribeirinhas são geralmente
formadas por famílias pobres que dependem diretamente dos recursos naturais para sua subsistência.
Em alguns casos, as famílias constroem suas moradias em áreas de risco – inadequadas para o habitat
humano – ou em áreas de proteção permanente, as quais estão sob o regime de direito de propriedade
estatal. Contudo, as famílias encontram nesses locais as condições satisfatórias, embora precárias, para
sua sobrevivência, uma vez que os recursos naturais ainda se encontram em regime de acesso livre, ou
seja, sem controle quanto ao acesso e exploração dos recursos. Devido à sua condição de pobreza e
inexistência de trabalho formal, as famílias para garantirem a sua subsistência adotam uma estratégia
que tem como princípio econômico a diversificação de atividades produtivas, ou seja, os integrantes da
família engajam em várias atividades tais como agricultura, pesca, extrativismo vegetal e animal,
diarista e até mendicância no intuito de garantir sua sobrevivência.
Nesse contexto, as comunidades ribeirinhas na zona costeiras do Estado do Ceará mantêm uma
relação próxima com o ecossistema manguezal por lhes oferecerem uma variedade de produtos que
garantem sua subsistência e formação da renda familiar. Além do peixe e do caranguejo, amplamente
explorados nos estuários cearenses, a ostra-do-mangue coloca-se como uma alternativa para atender as
necessidades nutricionais dessas comunidades, podendo ainda participar como fonte de renda familiar.
No Estado do Ceará, a coleta de ostra-do-mangue ou ostra nativa, data de tempos antigos, desde os
70
primeiros colonizadores. Em algumas comunidades esta atividade continua sendo puramente
extrativista, na qual as ostras são tiradas da natureza, consumidas e/ou comercializadas pela população
local (Dantas-Neto, 2001).
Diferentemente do extrativismo de ostras, que pode causar danos ao meio ambiente quando
conduzido de forma predatório, o cultivo de ostras desenvolvido nos estuários pode ser uma atividade
ambientalmente sustentável, aproveitando as condições ambientais favoráveis oferecidas pelo
ecossistema manguezal. Contudo, o sucesso dessa atividade não depende somente da tecnologia e das
condições ambientais, mas, em igual importância, do contexto socioeconômico e cultural em que as
comunidades estão inseridas. O nível de qualidade de vida e as oportunidades de fonte de renda das
famílias, bem como seu modo de vida, suas tradições e suas expectativas futuras, podem ser fatores
decisivos para as famílias engajarem em novas atividades. Uma adoção de uma nova atividade
produtiva representará para as famílias mudanças no seu modo de vida e substituição de práticas que já
fazem parte de sua cultura, e que pode representar um custo para as famílias, as quais não estariam
dispostas a incorrer.
Assim sendo, esta pesquisa se propôs a investigar a participação do extrativismo de ostras na
estratégia de subsistência e composição da renda familiar das comunidades ribeirinhas no município de
Camocim, Ceará. Para isto, foi realizado um diagnóstico socioeconômico em duas comunidades,
Quilômetro Quatro e Sambaíba, localizadas no estuário do Rio Coreaú, em Camocim, tendo como
objetivo conhecer a qualidade de vida das famílias e sua dependência à coleta de ostras como fonte
alimentar e de renda, podendo este estudo servir ainda como um indicativo de interesse das famílias em
adotar o cultivo de ostras como parte de sua estratégia de subsistência.
MATERIAL E MÉTODOS
ÁREA DE ESTUDO
A área de estudo foi a região estuarina do município de Camocim, situada no litoral extremo
oeste do Ceará (Hissa, 1998). Este município foi selecionado por apresentar condições ambientais,
sociais e mercadológicas favoráveis para o desenvolvimento da ostreicultura. Do ponto de vista
ambiental, o Rio Coreaú, principalmente os braços de rio e gamboas, oferece ambientes propícios para
a instalação de cultivos de ostras. Camocim possui um considerável número de comunidades situadas
próximo ao estuário do Rio Coreaú, que são formadas por famílias pobres e carentes de oportunidades
de emprego e renda, e que utilizam a ostra como complementação alimentar. Por fim, Camocim e
Jijoca de Jericoacoara constituem um destino turístico muito procurado por turistas nacionais e
71
estrangeiros, em que as comidas típicas - peixes, lagostas e mariscos - também contribuem de forma
marcante para enriquecer a experiência turística da região. Portanto, a ostra pode também fazer parte
deste cardápio, sendo o setor turístico um mercado potencial, onde as ostras de cultivo poderiam ser
escoadas (Pinheiro, 1994).
As comunidades alvo desta pesquisa foram Sambaíba e Quilômetro Quatro, as quais foram
selecionadas por técnicos da EMATER-CE e da Secretaria de Desenvolvimento Sustentável do
Município de Camocim, por estarem em situações distintas em termos de condições de vida,
localização e por utilizarem a ostra em seu cardápio alimentar. Em geral, as famílias que compõem
essas comunidades são pobres, sendo que Sambaíba fica distante de Camocim 12 km, tendo acesso por
carro ou barco, enquanto Quilômetro Quatro dista de Camocim apenas 4 km, possuindo fácil acesso
por estrada de terra. Ambas encontram-se a menos de 500 m do estuário do Rio Coreaú.
MÉTODO
O objetivo desta pesquisa é avaliar as condições socioeconômicas das comunidades ribeirinhas,
procurando identificar a participação do extrativismo de ostras na alimentação e formação da renda
familiar. A análise baseou-se nos dados e informações sobre as comunidades de Sambaíba e
Quilômetro Quatro no que diz respeito aos seus aspectos demográfico, sociais, econômicos e
extrativismo de ostra (consumo, preço e comercialização).
Os aspectos demográficos dizem respeito à caracterização do respondente com base nos seguintes
parâmetros: sexo, idade, estado civil, número de filhos, número de pessoas por domicílio. Os
indicadores sociais consistem do nível de escolaridade, se o respondente continua ou não estudando,
condição da residência, fonte de abastecimento de água, saneamento básico e energia elétrica. Os
indicadores econômicos envolvem a identificação das atividades geradoras de renda, a renda média
familiar, o número de pessoas que contribuem para a formação da renda familiar e as transferências
governamentais recebidas pelas famílias e bens familiares. As informações levantadas sobre o
extrativismo de ostras restringiram-se a conhecer sobre seu consumo, sua participação no cardápio
alimentar, freqüência de coleta e consumo, quantidade consumida por mês e por estação do ano e
comercialização do excedente.
A análise fez-se através da coleta de dados secundários e primários. Os dados secundários
envolveram observações de trabalhos, dissertações, relatórios técnicos, informações censitárias etc. Os
dados primários foram obtidos através de questionários aplicados às famílias das comunidades, num
total de 25 questionários, sendo 15 em Sambaíba e 10 no Quilômetro Quatro. Além disso, foram
72
realizadas visitas de reconhecimento nas comunidades, onde entrevistas abertas com técnicos e
profissionais de instituições que trabalham na área da pesca foram obtidas.
A análise dos indicadores socioeconômicos é feita para cada uma das comunidades isoladamente
de forma a permitir posterior comparação das comunidades. Com base nestas informações, procurou-se
inferir sobre o nível de qualidade de vida das comunidades, sua dependência ao extrativismo de ostras e
seu potencial para adotar a ostreicultura em regime comunitário ou associativista, como nova atividade
econômica. Os indicadores demográficos, sociais e econômicos para as comunidades de Sambaíba e
Quilômetro Quatro são a apresentados nas Tabelas 1, 2 e 3.
SAMBAÍBA
Os respondentes da comunidade de Sambaíba foram, em sua maioria, homens (66,7%), dos quais
46,7% encontravam-se entre 33 e 46 anos de idade (Tabela 1).
O percentual de indivíduos entre 18 e 32 anos de idade também foi elevado, abrangendo 26,7%
dos entrevistados. Oitenta por cento dos entrevistados eram casados, dos quais 46,6% possuíam entre 3
e 5 filhos. A maioria das famílias (53,3%) possuíam entre 4 e 6 pessoas, o que demonstra um número
elevado de pessoas por família, média de 5 pessoas por família.
Do total de respondentes de Sambaíba, 66,7% eram analfabetos, enquanto somente 26,6%
possuíam o primeiro grau incompleto ou completo, o que demonstra o baixo nível de escolaridade dos
moradores dessa comunidade (Tabela 2). Das pessoas que possuíam algum grau de escolaridade,
apenas uma delas continuava estudando.
Todos os respondentes de Sambaíba moravam em casa própria. Embora, não seja possível
garantir que as famílias eram proprietárias dos imóveis, uma vez que este aspecto não foi contemplado
na pesquisa. Sabe-se, porém que a maioria das famílias tradicionais na zona costeira não possui título
de posse de suas propriedades, pois a posse vem sendo transferida por meio de herança de geração para
geração.
Os domicílios se caracterizavam pela ausência, por completo, de abastecimento de água potável
(rede geral), saneamento básico e energia elétrica. Os domicílios obtinham a água para uso doméstico
de poços. Portanto, Sambaíba apresentava, em termos de infra-estrutura, uma condição precária, o que
comprometia de forma marcante a qualidade de vida das famílias.
Na Tabela 3, observa-se que a principal atividade geradora de renda familiar é a agricultura,
sendo indicado por 86,7% dos respondentes. A pesca ficou em segundo lugar, correspondendo a
73
73,3%. A coleta de mariscos, dentre elas a ostra, teve uma pequena participação (26,7%). A
aposentadoria se mostrou importante como fonte de renda para 20% das famílias. Vale ressaltar que a
soma dos percentuais não totalizam 100%, tendo em vista que as famílias engajam em mais de uma
atividade produtiva como estratégia de subsistência. Neste aspecto, a estratégia predominante adotada
pelas famílias, em termos de atividades de subsistência, foi agricultura, pesca e coleta de mariscos.
A renda média familiar para 60% dos respondentes ficou entre R$ 180,00 e 300,00. Contudo,
uma parcela significativa dos entrevistados (33,3%) possuía uma renda familiar abaixo de R$ 180,00.
Esta renda média familiar para oitenta por cento dos entrevistados era formada por apenas duas pessoas
da família. Com relação às transferências governamentais, 73,3% dos entrevistados eram beneficiados
pelo recebimento de bolsa-escola, vale-gás, fome-zero ou aposentadoria. Por fim, todas as famílias
possuíam algum tipo de bem móvel ou imóvel, tais como casa, animais ou veículo (moto).
QUILÔMETRO QUATRO
Os respondentes da comunidade do Quilômetro Quatro, na sua maioria, eram do sexo masculino
(70%), dos quais 50% apresentavam idade entre 18 e 32 anos, sendo que a maioria dos entrevistados
era casada (70%). Em termos de números de filhos, noventa por cento das famílias tinham até 5 filhos,
sendo que 50% das famílias possuíam entre 3 e 5 filhos. Apenas 10% das famílias tinham 6 ou mais
filhos (Tabela 1).
Com base na Tabela 2, apenas 20% das pessoas entrevistadas eram analfabetos, enquanto 40%
dos respondentes haviam cursado o primário, sendo que apenas 10% deles tinham concluído o
primário. Com relação aos respondentes que haviam cursado o primeiro grau, dos 40% nesta situação,
apenas 10% haviam concluído o primeiro grau, ninguém havia cursado o segundo grau. Dos
entrevistados, somente uma pessoa continuava estudando.
Com relação à condição de moradia, 90% dos respondentes morava em casa própria. Como já foi
mencionado anteriormente, não se pode afirmar que essas famílias possuíam título de propriedade de
seus lotes, uma vez que este aspecto não foi contemplado na pesquisa. Das famílias pesquisadas, todos
os domicílios eram abastecidos por poço artesiano, 40% possuíam algum tipo de saneamento básico e
90% dos domicílios estavam conectados à rede elétrica (Tabela 2).
Os entrevistados da comunidade do Quilômetro Quatro apontaram a agricultura como a principal
atividade geradora de renda (40%), seguida pelo trabalho em salinas (30%), cultivo de camarão (10%)
e coleta de marisco (10%) (Tabela 3). A aposentadoria apresentou-se como a principal fonte de renda
para 10% dos entrevistados. Surpreendentemente, para esta comunidade a pesca não se mostrou como
uma atividade geradora de renda para qualquer um dos entrevistados. Isto pode ser determinado pela
74
proximidade da comunidade à cidade de Camocim e a existência de atividades industriais como a
salina e o cultivo de camarão.
A renda média familiar desta comunidade ficou entre R$ 180,00 e 300,00, correspondendo a 70%
das famílias entrevistadas. A renda média familiar até 180,00 reais envolveu 20% dos entrevistados.
Somente 10% dos respondentes declararam uma renda superior a R$ 300,00. Sessenta por cento dos
respondentes afirmaram que a renda familiar era resultado da contribuição de dois membros da família.
Finalmente, 90% dos entrevistados disseram que a casa constituía-se no único bem da família.
Tabela 1 - Indicadores demográficos das Comunidades Sambaíba e Quilômetro Quatro (Camocim-CE).
INDICADOR
SAMBAIBA
QUILÔMETRO QUATRO
Sexo
N
%
N
%
Masculino
10
66,7
7
70,0
Feminino
5
33,3
3
30,0
Idade
N
%
N
%
18 a 32
4
26,7
5
50,0
33 a 46
7
46,7
2
20,0
47 a 60
2
13,3
3
30,0
75 a 88
2
13,3
-
-
Estado Civil
N
%
N
%
Solteiro
2
13,3
2
20,0
Casado
12
80,0
7
70,0
Viúvo
-
-
1
10,0
Outro
1
6,7
-
-
Número de filhos
N
%
N
%
0a2
4
26,7
4
40,0
3a5
7
46,6
5
50,0
6 ou mais
4
26,7
1
10,0
Número de pessoas
por domicílio
N
%
N
%
1a3
4
26,7
4
40,0
4a6
8
53,3
4
40,0
7 ou mais
8
20,0
2
20,0
Total
15
100,0
10
100,0
.
75
Tabela 2 - Indicadores sociais das comunidades Sambaíba e Quilômetro Quatro (Camocim-CE).
INDICADOR
Escolaridade
Analfabeto
Primário imcompleto
Primário Completo
1° grau imcompleto
1° grau completo
2° grau imcompleto
2° grau completo
Status Residencial
Própria
Alugada
Outros
Fonte de Água
Rio
Poço
Rede geral
Saneamento Básico
Sim
Não
Energia Elétrica
Sim
Não
Total
SAMBAÍBA
N
10
1
2
2
N
15
N
15
N
15
N
15
15
%
66,7
6,7
13,3
13,3
%
100,0
%
100,0
%
100,0
%
100,0
100,0
QUILÔMETRO QUATRO
N
%
2
20,0
3
30,0
1
10,0
3
30,0
1
10,0
N
%
9
90,0
1
10,0
N
%
10
100,0
N
%
4
40,0
6
60,0
N
%
9
90,0
1
10,0
10
100,0
Tabela 3 - Indicadores Econômicos das Comunidades Sambaíba e Quilômetro Quatro (Camocim-CE).
INDICADOR
Atividades (fonte de renda)
Agricultura
Aposentadoria
Coleta de Mariscos
Cultivo de Camarão
Pesca
Salina
Renda Média Familiar (R$)
60,00 a 180,00
180,00 a 300,00
300,00 ou maia
Total
SAMBAIBA
N
13
3
4
11
N
5
9
1
15
%
86,7
20,0
26,7
73,3
%
33,3
60,0
6,7
100,0
76
QUILÔMETRO QUATRO
N
%
4
40,0
1
10,0
1
10,0
1
10,0
3
30,0
N
%
2
20,0
7
70,0
1
10,0
10
100,0
ANÁLISE COMPARATIVA DAS COMUNIDADES
Com relação aos indicadores demográficos, ambas as comunidades apresentaram características
semelhantes quanto a número de filhos e número de pessoas por domicílio, a maioria dos entrevistados
declararam ter entre 3 e 5 filhos e suas famílias constituídas de até 6 membros. A comunidade de
Sambaíba apresentou relativamente o pior nível de escolaridade, com um nível de analfabetismo em
torno de 70%, enquanto o Quilômetro Quatro mostrou apenas 20%. Com relação a condição de
domicílio, tanto Sambaíba quanto Quilômetro Quatro, praticamente todos os respondentes moravam
em casa própria e eram abastecidas por poços artesianos. Neste aspecto, a comunidade de Quilômetro
Quatro apresentava uma melhor provisão de infra-estrutura tais como saneamento básico e rede
elétrica. No que se referem às atividades geradoras de renda, as famílias da comunidade de Sambaíba
tinham sua economia mais ligada às atividades agrícolas e extrativistas (pesca e mariscos), enquanto a
comunidade de Quilômetro Quatro dependia mais de atividades de agricultura e mineração (salina).
Apesar das diferentes atividades geradoras de renda, ambas as comunidades apresentaram níveis de
renda média familiar com a mesma distribuição.
COMENTÁRIOS CONCLUSIVOS
Supõe-se que a relativamente baixa qualidade de vida de Sambaíba seja determinada pela maior
distância desta comunidade à sede do município, Camocim. O isolamento de Sambaíba pode estar
contribuindo também para uma maior dependência das famílias às atividades relacionadas aos recursos
naturais (agricultura e extrativismo), mostrando assim que, as comunidades mais isoladas mantêm uma
ligação estreita com o meio ambiente.
Camocim, embora possua áreas propícias a atividade com ostras, o extrativismo destas mostrouse pouco expressivo tanto com relação ao consumo quanto como fonte de renda. Entretanto, a
exploração deste recurso, através do extrativismo ou cultivo, pode contribuir significativamente para
complementação alimentar ou como fonte de renda para as comunidades estuarinas.
Observou-se que o município de Camocim apresenta condições favoráveis do ponto de vista
ambiental para a ostreicultura, tendo em vista que em seus estuários encontra-se constantemente a
presença de ostras fixadas às raízes do mangue.
77
AGRADECIMENTOS
Esta pesquisa foi financiada pelo Fundo de Desenvolvimento Científico e Tecnológico –
FUNDECI do Banco do Nordeste – BN, e com o apoio da Prefeitura Municipal de Camocim, por
intermédio da Secretária de Desenvolvimento Sustentável, na pessoa do secretário Dr. Julênio Braga
Rodrigues.
Nossos sinceros agradecimentos à agência financiadora, parceiros institucionais, e colaboradores,
sem os quais esta pesquisa não teria sido realizada.
REFERÊNCIAS
Dantas-Neto, M. P. (2001). A Ostreicultura como Atividade Sustentável em Fortim, Ceará.
[Dissertação de Mestrado] Fortaleza (CE): Universidade Federal do Ceará.
HISSA N. (1998) Arquitetos Associados. Plano Diretor de Desenvolvimento Urbano de Camocim.
Camocim, Nasser Hissa Arquitetos Associados. Camocim: Documento Básico de Camocim.
PINHEIRO, M..M.L. (1994). Diagnostico Socioeconômico da Comunidade de Moradoras do
Manguezal do Rio Ceará, Município de Caucaia, Ceará [Trabalho de Monografia]. Fortaleza (CE):
Universidade Federal do Ceará.D
78
NORMAS PARA PUBLICAÇÃO NA REVISTA BRASILEIRA DE ENGENHARIA DE PESCA
OBJETIVO - A Revista Brasileira de Engenharia de Pesca (REPesca) tem por objetivo publicar artigos
científicos e técnicos/informativos, abordando temas de interesse na área de Recursos Pesqueiros e
Engenharia de Pesca.
INFORMAÇÕES GERAIS - Os originais devem ser redigidos em português, inglês ou espanhol, de forma
concisa, com a exatidão e a clareza necessárias à sua fiel compreensão. Devem ser enviados à
Comissão Editorial pelo e-mail: [email protected] ou em CD, rigorosamente de acordo com estas
normas, donde serão enviados aos consultores “ad hoc”, membros da Comissão Editorial ou indicados
pelo Editor. Os pareceres serão transmitidos anonimamente aos autores. Em caso de recomendação
desfavorável, poderá ser pedida a opinião de um outro assessor. Os trabalhos serão publicados na
ordem de aceitação, ou pela sua importância e podem ser de três tipos: Artigos Científicos, Artigos
Técnicos e Resenhas e devem ter os seguintes itens:
Artigos Científicos - Resumo (+ Palavras-chave), Abstract (+ Keywords), Introdução, Material e
Métodos, Resultados e Discussão (estes dois juntos ou separados), Conclusões (opcional),
Agradecimentos (opcional) e Referências.
Artigos Técnicos - Resumo (+ Palavras-chave), Abstract (+ Key words), Introdução, Corpo
(desenvolvimento do assunto) Conclusões (denominados de Comentários Conclusivos ou Finais,
Considerações Finais), Agradecimentos (opcional) e Referências (quando houver citações no texto).
Resenhas - síntese ou análise de casos ou fatos de interessa para a classe.
Os nomes dos itens devem ser maiúsculos e centralizados, com um espaço acima e abaixo.
PREPARAÇÃO DE ORIGINAIS
Digitação - Os artigos com no máximo 15 páginas, incluindo tabelas e figuras, devem ser digitado em
letra Times New Roman, tamanho12, papel A4 e em espaço 1,5 (entre linhas) com margens de 2 cm
em todos os lados, justificado e sem divisão de palavras no final da linha. Nomes científicos e palavras
estrangeiras devem ser grafados em “itálico”.
Título - O título deve dar uma idéia precisa do conteúdo e ser o mais curto possível escrito em letras
maiúsculas tamanho12, centralizado.
Nomes dos autores - Os nomes dos autores devem constar sempre na sua ordem direta, sem inversões,
com o sobrenome maiúsculo. Segue-se aos autores os endereços institucionais e após o e-mail do autor
correspondente.
79
Ciro Mendes CASTOR1*; José Mário BRAGA2; Maria da Penha PIRILO1
1
Departamento de Educação, Universidade Federal de Carolina
2
Instituto de Pesca de Carolina
*Email: [email protected]
O Resumo e o Abstract (que é iniciado com o título em inglês) - devem conter as mesmas informações
e sempre sumariar resultados e conclusões. Não devem ultrapassar 300 palavras e serem seguidos de,
no máximo, cinco palavras-chaves e key-words.
REFERÊNCIAS - Baseada no APA Citation Guide (Publication Manual of the American Psychological
Association, 5th ed.).
Livro (um autor)
Bellini, C. T. (2005). Tratado de Zoogeografia do Brasil: aspectos econômicos. Ubá: Editora Nova.
No texto: A espécie ocorre... (Bellini, 2005) ou Segundo Bellini (2005) a espécie...
(Dois autores)
Rocha, R. & J.P. Lara (Eds.) (2004). Marine fishes. Victoria: University Press.
No texto: (Rocha & Lara, 2004)
Capítulo de livro
Brito, N. & Datena, C. R. (2005). Crescimento de miracéu Astrocopus y-grecum em laboratório. In: H.
G. Barroso (Ed.). The Sea Fishes (pp.23-27). São Luís (MA): Ed. Amazônia.
No texto: (Brito & Datena, 2005)
Artigo de Revista
Costa, J.B. (1957). A seca no agreste pernambucano. Rev. Bras. Geog. 7(27): 21-7.
No texto: (Costa, 1957)
Galvão, G.G. & Café , J.M. (2002). Peixes do Rio Farinha, MA. Rev. Mar. Biol. 27(7): 733-49.
No texto (dois autores): (Galvão & Café, 2002)
Pantaleão, N. T., Omino, P., Gil, C. & Falcão, E. (1987). Raias do Brasil. Bol. Zool. 7(8): 3-13.
No texto (três a cinco autores) (Pantaleão, Omimo, Gil & Falcão, 1947)
Koike, J., Itu, B., Marinho, A., Bitu, R. Brito, A.A. & Victor, J. (2007). A importância do bem-estar.
Rev. Bras. Bem-estar 7(1):7-27.
No texto (mais de cinco autores): (Koike et al., 2007)
Anais
Marinho, M. A. & Abe, B. (2001). A violência contra as tartarugas. In: Congresso Latinoamericano de
Zoociências (pp. 33-47). Buenos Aires: Anais do CLZ, 6.
80
No texto: (Marinho & Abe, 2001)
Tese e Dissertação
Martus, M. (2001). Contribuição estudo da pesca na Lagoa dos Patos [Tese de Doutorado]. Pelotas
(RS): Universidade do Arroio.
No texto: (Martus, 2001)
Artigo on-line
FAO
(2007).
The
world's
fisheries.
Acessado
em
27
de
setembro
de
2007
em
http://www.fao.org\fi\statist\htm.
No texto: (FAO, 2007)
Correções - Os trabalhos que necessitarem de correções serão devolvidos aos autores e deverão
retornar ao Editor no prazo de 7 dias, caso contrário poderão ter a publicação postergada.
MATERIAL ILUSTRATIVO - As tabelas e figuras devem se restringir ao necessário para o entendimento
do texto, numeradas em algarismos arábicos. As figuras devem ser “inseridas” no texto e nunca
“recortadas” e “coladas”, devem ser de tamanho compatível, para não perder a nitidez quando
reduzidas e agrupadas, sempre que possível. As tabelas devem ser feitas com utilização da ferramenta
Tabela do “Word”. As legendas devem ser auto-explicativas colocadas acima nas tabelas e abaixo nas
figuras. Símbolos e abreviaturas devem ser definidos nas legendas.
NUNCA USE NEGRITO NO TEXTO, EM PARTE OU PARA DESTACAR EXPRESSÕES.
OBSERVAÇÃO - Antes de remeter o trabalho, verifique se o mesmo está de acordo com as normas,
atentando ainda para os seguintes itens: correção gramatical, correção da digitação, correspondência
entre os trabalhos citados no texto e os referidos nas referências, correspondência entre os números de
tabelas e figuras citadas no texto.
ATENÇÃO:
a) a Revista não concorda necessariamente com os conceitos emitidos pelos articulistas; b) os recursos
advindos de possíveis doações, financiamentos, assinaturas, venda de publicações da REPesca
(disquetes, CDS, cópias impressas etc.) serão utilizado na manutenção da revista, não cabendo
participação dos autores no usufruto desses recursos; c) os autores ao enviar seus trabalhos concordam
com os termos destas normas; d) o autor principal (ou correspondente) é responsável pela aceitação,
para publicação nesta REPesca, dos demais autores do trabalho.
DÚVIDAS E ENVIO DE TRABALHOS: contactar o Editor-Chefe no seguinte e-mail: [email protected]
A REPesca está disponível no site da Universidade Estadual do Maranhão/Engenharia de Pesca:
www.engenhariadepesca.uema.br
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