Boletim eletrônico do LAE/FMVZ/USP, ed. 32, 13 dez. 2010
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Socioeconomia & Ciência Animal DIVULGAÇÃO Boletim Eletrônico do LAE/FMVZ/USP Edição 032, de 13 de dezembro de 2010 ESTÁGIO CURRICULAR EM BEM ESTAR DE ANIMAIS DE PRODUÇÃO NO CANADÁ E NOS EUA1 Laura Botton Lins2 1. Introdução EDITORIAL Nossa última edição do “Socioeconomia & Ciência Animal” deste ano traz uma seleção das principais notícias de interesse da área, publicadas na mídia nacional e internacional nos últimos dias. Apresentamos contribuições e recomendações de uma jovem estudante que resume sua experiência de estágio curricular em bem estar de animais de produção vivenciada recentemente no Canadá e nos Estados Unidos. Na seção de teses e dissertações, destaque para o trabalho de pesquisa relacionado à viabilidade de um novo sistema de produção pecuária em alta lotação e de ciclo completo, desenvolvido no programa de PG em Nutrição e Produção Animal da FMVZ/USP. Nosso acompanhamento periódico de publicações indexadas identificou trabalhos na Journal of Dairy Science, Animal, Aquacultural Engineering, Biological Conservation, Agricultural Systems, Environment International e Engenharia Agrícola. Sugerimos a leitura de alguns textos ou estudos, com destaque para dois importantes documentos relacionados ao desenvolvimento da aquicultura mundial. Esperamos que todos tenham uma boa leitura. E aproveitamos da desejar um Feliz Natal e um Ano Novo repleto de realizações e conquistas. Ingressei na Faculdade de Veterinária da USP no ano de 2005 e até então não possuía informação sobre a existência da área de Bem Estar Animal. Através do 1⁰ Congresso de Bem Estar Animal, promovido pela WSPA no Rio de Janeiro (outubro de 2006), do qual participei como ouvinte, conheci e me interessei pela área. A partir deste contato, venho procurado me aprofundar no tema, frequentando palestras, cursando disciplinas e acessando a literatura disponível sobre o assunto. A renda gerada com a venda de produtos de origem animal no Brasil é imensa, sendo responsável por boa parte de nossa economia. Entretanto, as condições em que esses animais são criados refletem uma falta de conhecimento do seu comportamento natural e a falta de interesse pelo seu bem estar. Nos países desenvolvidos, o movimento dos consumidores por uma melhor qualidade de vida dos animais de produção vem crescendo e influenciando os demais países, inclusive o Brasil, grande exportador de produtos de origem animal. Considero que a área de Bem Estar Animal é mais um campo de atuação para o Médico Veterinário. Porém o conhecimento em nosso país, a respeito do tema, continua escasso. Assim, tornou-se importante, para minha formação, um estágio com equipes estrangeiras conceituadas e capacitadas. A área de Bem Estar Animal é motivadora e desafiante, pois é necessária a quebra de paradigmas estabelecidos há muito pela agropecuária mundial. Por isso sei que preciso estar preparada, com bases teóricas sólidas e experiência prática para comprovar a vantagem 1 Os editores Texto originado do relatório de estágio curricular da autora, orientada pela Profa Dra. Julia Maria Matera, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo (FMVZ/USP). 2 Aluna do Curso de Graduação em Medicina Veterinária da FMVZ/USP. Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 1 de criações baseadas no conceito de bem estar dos animais. Acredito que com a realização desse estágio, poderei contribuir com outros alunos da veterinária, que também se interessam por esse tema, multiplicando informações sobre esta área do conhecimento. Devido a este interesse, realizei o meu estágio curricular na área de Bem Estar Animal com Gado de Leite (Canadá) e Aves de Produção (Estados Unidos). 2. Programa de Bem Estar Animal da Universidade de British Columbia O primeiro módulo do estágio foi realizado no programa de Bem Estar Animal com Gado de Leite da Universidade de British Columbia. O objetivo do Programa é melhorar a vida dos animais através de pesquisa, educação e sensibilização do público. O programa é liderado pelos professores David Fraser, Marina von Keyserlingk e Dan Weary e guiado por um comitê consultivo composto por membros de movimentos humanitários, veterinários, representantes dos produtores de animais, e representantes das instituições colaboradoras, e presidido pelo médico veterinário Dr. Rob Ashburner. A UBC fundou o programa em 1997 para melhorar o bem estar e o cuidado dos animais na agricultura, pesquisa, animais de companhia e outras áreas, e para ajudar a construir um conhecimento mais amplo sobre as questões éticas que surgem ao longo do uso dos animais pelos humanos. O programa aborda estas questões através de medidas ativas de ensino, pesquisa e divulgação pública. Em sua primeira década, o programa de Bem Estar Animal tem se tornado um dos maiores e mais respeitados centros de ciência em bem estar animal no mundo e suas pesquisas conduziram a melhorias na vida dos animais em British Columbia e ao redor do mundo. O Centro de Pesquisa e seus cientistas oferecem oportunidades educacionais para canadenses, cientistas internacionais e estudantes de universidades, assim como para o público em geral. Desde que foi fundado mais de 200 pessoas de 35 países diferentes receberam treinamento no centro. Situado na região de Fraser Valley, em Agassiz, British Columbia, o “UBC Dairy Education and Research Centre” é um centro ativo de ensino e pesquisa da Universidade de British Columbia. O Centro é uma fazenda experimental de Gado de Leite e proporciona condições para que os estudantes desenvolvam diferentes tipos de pesquisa em relação à bem estar e comportamento de gado leiteiro. O Centro é operado tanto como uma fazenda moderna quanto como um centro de pesquisa intensiva. Cerca de 230 vacas da raça holandesa são ordenhadas diariamente. A venda do leite e dos animais cobre os custos das operações diárias do Centro. O rebanho é de aproximadamente 500 animais e é grande o suficiente para fornecer um número adequado de animais para atender o aumento do requerimento no ensino e na pesquisa. O grupo de Bem Estar Animal da UBC é extremante ativo e muitas pesquisas relacionadas ao Bem Estar de gado de leite estavam em andamento no período do estágio. Levando- se em consideração o bem estar de bezerros, a separação precoce entre bezerro e vaca é um tema muito discutido. As práticas típicas na indústria de leite englobam alojar e manejar os animais em maneiras que eles nunca iriam experimentar na natureza. Uma das primeiras experiências que um bezerro deve enfrentar é ser removido do contato com sua mãe geralmente em até 24 horas após o seu nascimento. Pesquisadores do programa têm explorado o efeito no comportamento e performance em situações de rápida ou lenta separação em vacas e bezerros. Outro foco na pesquisa com bezerros tem sido aprimorar o controle da alimentação. Após a separação de vacas e bezerros, os filhotes são geralmente alimentados com leite duas vezes ao dia através de baldes, tipicamente com 10% de seu peso vivo. Trabalhos desenvolvidos na fazenda têm mostrado efeitos positivos quando os bezerros têm livre acesso ao leite, assim como quando o leite é provido através de teteiras e não em baldes. Através de melhores técnicas no manejo alimentar, os bezerros bebem mais leite, podem desenvolver seu comportamento de sucção (e com isso diminuir sucção em outros bezerros e objetos) e têm um rápido ganho de peso quando comparado a manejos alimentares convencionais. Bezerros são animais sociáveis, mas na maioria das fazendas são alojados individualmente em baias ou abrigos. Pesquisas do grupo têm mostrado que com manejo cuidadoso e com livre acesso a comida, bezerros de leite podem ser criados com sucesso em pequenos grupos. A criação em grupo permite que ocorram interações sociais no começo do desenvolvimento dos animais o que tem se mostrado importante para desenvolvimento de Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 2 respostas sociais normais mais tarde na vida dos animais. Bezerras de leite são normalmente descornadas através do uso de pasta cáustica ou ferro quente, e esse procedimento gera considerável dor nos animais. Pesquisas do programa têm focado em avaliar os efeitos desses dois procedimentos no comportamento e performance de bezerras, assim como os efeitos da administração de drogas que reduzem a dor durante e após este procedimento. Outro grande foco na pesquisa com bezerros é a tentativa de melhorar o manejo da desmama. A transição dos bezerros de uma dieta baseada em leite para uma sólida é estressante porque na maioria das fazendas ela ocorre de forma abrupta. Projetos na fazenda têm pesquisado sobre restrições de leite graduais, com o leite sendo diluído em água e os bezerros recebendo concentrado, feno e água antes da desmama. Já em relação ao bem estar das vacas leiteiras um dos grandes objetivos do grupo é realizar a adequada gestão destes animais com o objetivo de proporcionar-lhes conforto. Um foco de pesquisa nessa área tem sido criar baias adequadas para as vacas deitarem. As pesquisas examinam aspectos como a qualidade da cama usada e geometria da baia, para determinar a preferência das vacas, o quanto elas usam essas baias e os efeitos destes novos designs na produção e manejo das baias. Projetos nessa área também focam em mais conforto para os animais na hora de se alimentar. Mudanças no design e manejo da área de alimentação são pesquisadas para que os animais tenham acesso mais fácil à comida e a competição seja reduzida enquanto se alimentam. Vacas de leite passam grande parte do seu dia em pé, então também são conduzidas pesquisas que observam a constituição do piso dos estábulos desses animais para que mais conforto seja oferecido quando estão nesta posição. Em relação a pesquisas voltadas para enriquecimento ambiental, é examinado o efeito do uso de escovas mecânicas onde as vacas podem se coçar e realizar comportamentos de limpeza. Uma das maneiras que o grupo examina o conforto das vacas é avaliando o comportamento social desses animais. Atualmente estão sendo realizadas pesquisas observando como específicos manejos, como o reagrupamento dos animais ou a mistura de animais de diferentes grupos influencia o comportamento social (interações agressivas, deslocamentos) em animais individuais e na dinâmica do grupo. Também há pesquisas em determinar como práticas de manejo estressantes, particularmente durante períodos de alto risco como os do parto, aumentam a susceptibilidade das vacas a doenças. Estudos sobre a ligação entre comportamento alimentar e saúde, bem estar e produtividade em vacas leiteiras têm sido realizados. Um dos projetos está focado em descobrir como mudanças no comportamento alimentar podem servir como indicador precoce de doença. Tendo como objetivo também obter um melhor entendimento em aspectos básicos sobre alimentação em vacas, como por exemplo qual é a frequência de alimentação das vacas, como as disputas são divididas entre as refeições e como o comportamento alimentar é influenciado pela maneira como as vacas são manejadas (tempo e frequência que é a comida é oferecida). Muitas doenças são desenvolvidas pelas vacas, principalmente com a aproximação do dia do parto, então essa época ganha atenção especial nas pesquisas. A claudicação é um desafio importante para o bem-estar da vaca leiteira moderna, e uma importante área de pesquisa do grupo. Usa-se uma abordagem epidemiológica para identificar práticas de manejo e as condições de alojamento que aumentam o risco de vacas sofrem ferimentos de cascos, uma importante causa de claudicação. Em estudos mais básicos, trabalhase para estabelecer métodos mais confiáveis e objetivos de identificar claudicação sub-clínica em vacas leiteiras, uma abordagem que contribui para a prevenção e tratamento precoce. Por exemplo, o uso de técnicas biomecânicas para analisar o andar da vaca, semelhante às técnicas utilizadas para estudar os animais atletas, como cavalos de corrida. Também se utiliza estas medidas para que que seja compreendido o efeito do piso dos estábulos na saúde do casco destes animais. 3. Centro de Bem Estar Animal Universidade da Califórnia, Davis. da O segundo e terceiro módulos do estágio foram realizados no centro de Bem Estar Animal com Aves de Produção, da Universidade de Davis, Estados Unidos. A missão do Centro é liderar questões relevantes para o bem estar animal, com foco na criação e gestão adequada de animais domésticos e selvagens em cativeiro. Liderado pelas professoras Joy Mech e Cassandra Tucker, o objetivo do centro é Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 3 melhorar a comunicação e colaboração entre professores e alunos interessados no bem-estar animal, para que novos rumos na investigação do bem-estar animal, ensino e extensão possam ser tomados. Atuando como um fórum neutro para o intercâmbio de informações sobre questões de bem estar animal entre indústria, governo, profissionais e grupos de interesse público na Califórnia e nacionalmente, o Centro já é referência para quem procura se especializar na área de Bem Estar Animal. O Centro de Bem Estar em Aves realiza pesquisas com diferentes tipos de aves de produção e domésticas. Os projetos do grupo têm o objetivo de proporcionar melhores condições de vida a esses animais que são mantidos em cativeiro. Situado na Universidade de Davis, Califórnia, o Centro de Bem Estar faz parte do Departamento de Zootecnia desta faculdade. A Universidade de Davis conta com três instalações onde as aves são criadas e mantidas e o centro de bem estar se utiliza delas para realizar seus projetos. Na área de galinhas poedeiras o grupo tem focado seus projetos na questão de alojamentos. A grande maioria das galinhas poedeiras é criada em sistemas de baterias de gaiolas e o espaço para cada animal é o equivalente a uma folha de papel A4. Esse sistema de criação foi um dos primeiros sistemas intensivos de produção que foram criticados sob o ponto de vista do Bem Estar Animal. Na Europa, o movimento contra o tradicional estilo de criação em gaiolas tem sido tão grande que a União Europeia aprovou uma diretiva para banir as gaiolas. Essa diretiva proíbe o tradicional sistema de baterias após janeiro de 2012. A partir desta data somente gaiolas equipadas e enriquecidas serão permitidas. Muitos problemas de bem estar animal são associados a gaiolas. Provavelmente, o maior deles é a falta de um ninho. O comportamento de nidificação é controlado hormonalmente, sendo assim, as aves são fortemente motivadas a encontrar um lugar adequado para seu ninho e trabalharão bastante para obter um. Por causa disso, muitas aves mostram sintomas de severa frustração em períodos que antecedem a postura quando mantidas em gaiolas. O grupo tem pesquisado a preferência das aves quanto ao tipo de substrato utilizado e local do ninho na gaiola. A falta de espaço em sistemas de produção com bateria de gaiolas reduz o bem estar animal, pois não possibilita que as galinhas adotem certas posturas (como ficar de pé com a cabeça estendida) e demonstrem determinados comportamentos (como o de bater as asas). Com a aprovação da Proposição 2 na Califórnia, que regulamenta que as aves poedeiras devem ser criadas em condições de espaço suficiente para que se deitem, se levantem, estendam seus membros completamente e girem em tornos de si mesmas sem dificuldade, o grupo tem realizado trabalhos para determinar com precisão o espaço necessário para que a lei seja cumprida. Com a ajuda de programas de computador, as galinhas são monitoradas e quando realizam tais comportamentos, imagens computadorizadas permitem que seja avaliado o espaço mínimo necessário para cada ave. Outros comportamentos naturais das aves que são impossibilitados de serem realizados nas gaiolas tradicionais são os de empoleirar-se e os “banhos de areia”, e existem evidências de que essa impossibilidade reduz o bem estar animal. O comportamento de “banho de areia” envolve passar um substrato através das penas e acredita-se que sua função seja a de ajudar a manter a plumagem em boas condições e em particular remover o acúmulo de lipídeos velhos das penas. Uma importante área de pesquisas do grupo tem sido avaliar a preferência das aves quanto ao substrato oferecido para que realizem os banhos de areia. Já que o uso de areia não é prático nos sistemas de criação em gaiolas, muitas gaiolas enriquecidas têm sido providas com um material sintético em substituição. Pesquisas já comprovaram que as galinhas preferem realizar o “banho de areia” de maneira falsa (isto é, sem a utilização do substrato) a utilizar este material sintético. Sendo assim, novas pesquisas devem ser feitas para que seja descoberto um material adequado para as aves. A União Europeia já determinou que será obrigatória a presença de substrato para que as aves realizem o “banho de areia” a partir de 2012. Já para o Bem Estar de frangos de corte o grupo tem voltado seus estudos aos efeitos de diferentes regimes de luz sobre o bem estar desses animais. A iluminação ambiente é um aspecto crucial na criação de frangos de corte A intensidade da luz pode desempenhar um papel substancial no estabelecimento de padrões de atividade das aves domésticas. Os frangos também tem preferência por determinadas intensidades de luz que variam dependendo da idade e de comportamentos particulares que estão sendo executados. Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 4 4. Considerações Finais e Recomendações Deve ser observado que a Europa é um modelo a ser seguido na área de bem estar animal. Este continente é pelo menos dez anos adiantado em decisões que favorecem o bem estar animal do que a América do Norte. Ainda não temos dados para incluir o Brasil nesta comparação, mas muito provavelmente, em pouco tempo nosso país deverá começar as seguir os projetos de leis da Europa e Estados Unidos se pretende continuar exportando produtos de origem animais a esses países. Acredito que a Faculdade de Veterinária da USP, por ser uma das mais bem conceituadas no Brasil, deveria assumir a liderança nas questões de Bem Estar e influenciar médicos veterinários a trabalharem na área e produtores a implementar técnicas que melhorem a condição de vida dos animais. Mas, ao contrário, em nossa faculdade não se dá muita importância ao tema e para aqueles alunos interessados é oferecida uma matéria optativa sobre Bem Estar em animais de produção de apenas 40 horas no semestre em Pirassununga. Outras Faculdades de Medicina Veterinária e Zootecnias brasileiras estão mais adiantadas e já têm grupos formados de bem estar animal, com programas de mestrado e projeção internacional. Cabe a FMVZ USP seguir o exemplo de uma das áreas com maior foco na veterinária atual que é a de comportamento e bem estar animal. O campus de Pirassununga contém uma excelente estrutura para que os alunos aprendam sobre a produção animal e acho que aulas sobre bem estar e comportamento animal deveriam ser obrigatórias no programa das matérias de produção. Com a possibilidade de aprendermos e vermos na prática como mudanças de manejo podem contribuir para a qualidade de vida dos animais, acredito que as produções nos campus de Pirassununga estão sendo subutilizadas do ponto de vista educacional. Durante este tempo de estágio pude constatar que nenhum desses animais de produção existiriam se nós não os tivéssemos criado e os submetidos a essa situação. Então, somos os responsáveis por eles. Nós devemos a eles uma vida decente e uma morte decente, e suas vidas devem ter a menor quantidade de estresse possível. Esse deve ser o trabalho do médico veterinário. Esse é o trabalho que pretendo realizar. Bibliografia e fontes consultadas BROOM, D.M. Indicators of poor welfare. British Veterinary Journal.v.142, p.524-526, 1986. California Secretary of State; Prepared by the Attorney General.”Proposition 2 - Title and Summary - Voter Information Guide 2008" DUNCAN, I.J. Animal Welfare Issues in the Poultry Industry: Is there a lesson to be learned? Journal of Applied Animal Welfare Science. V4 p.207-221, 2001. FLOWER, F.;WEARY, D.M. Effects of early separation on the dairy cow and calf. Separation at 1 day and 2 weeks after birth. Applied Animal Behaviour Science.v70 p.275-284, 2001. PHILLIPS, C. Welfare of Animals: The Silent Majority. 1 ed. Dordrecht: Springer Netherlands, 2009. REGAN, Tom. Empty cages: facing the challenge of animal rights. Rowman & Littlefield Publishers, Inc, 2005 RUSHEN, Jeffrey; DE PASSILLÉ, Anne Marie. In: Phillips, Clive (Editor). Welfare of Cattle. 1 ed. Dordrecht: Springer Netherlands,2008 SUMNER, D. J. et al. Economic Effects of Proposed Restrictions on Egg-Laying Hen Housing in California. 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Advances in Dairy Technology. v13 p107-117,2001 http://www.landfood.ubc.ca/animalwelfare/ http://animalwelfare.ucdavis.edu/Research/Resea rch.htm Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 5 ARTIGOS PUBLICADOS VIABILIDADE ECONÔMICA DA UTILIZAÇÃO DO BIOGÁS PRODUZIDO EM GRANJA SUÍNÍCOLA PARA GERAÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA A produção de biogás por meio de biodigestão anaeróbia representa um avanço para equacionar o problema dos dejetos produzidos pela suinocultura e disponibilidade de energia no meio rural. Este trabalho teve como objetivo estimar a viabilidade econômica de um sistema biointegrado para geração de eletricidade a partir do aproveitamento de dejetos de suínos. Os dados para este estudo foram coletados em uma agroindústria, onde são realizadas diversas atividades agrícolas; entretanto, a suinocultura foi selecionada para o processo de análise de biodigestão anaeróbia, pelo fato de gerar uma grande quantidade de dejetos, com dificuldade de disposição no meio ambiente, configurando um estudo de caso. O biodigestor analisado é um modelo tubular contínuo, com calha de água em alvenaria e com uma manta plástica como gasômetro, onde são depositados diariamente os dejetos de 2.300 suínos em fase de terminação. O investimento inicial para implantação foi estimado em R$ 51.537,17, e os custos anuais do sistema foram de R$ 5.708,20 com manutenção, R$ 4.390,40 com depreciação e R$ 1.366,77 com juros. Concluiu-se que o sistema de produção de biogás é viável do ponto de vista econômico, se o consumo de energia elétrica for de 35 kWh por dia, em média, onde o valor presente líquido (VLP) é de R$ 9.494,90, e a taxa interna de retorno (TIR) é de 9,34% ao ano. Cervi, R.G.; Esperancini, M.S.T.; Bueno, O.C. Viabilidade econômica da utilização do biogás produzido em granja suinícola para geração de energia elétrica. Engenharia Agrícola, v.30, n.5, p. 831-844, 2010. THE EFFECT OF A NATIONAL MASTITIS CONTROL PROGRAM ON THE ATTITUDES, KNOWLEDGE, AND BEHAVIOR OF FARMERS IN THE NETHERLANDS Over the years, much effort has been put into implementing mastitis control programs in herds. To further improve utilization of such programs, there needs to be an understanding of the attitudes, knowledge, and behavior of farmers regarding udder health, and the way this can be influenced by mastitis control programs. This study aimed to explore the effect of a national mastitis control program on Dutch farmers’ attitudes, knowledge, and behavior regarding mastitis. A total of 378 dairy farmers completed a survey on attitudes, knowledge, and behavior regarding mastitis before the start of a national mastitis control program in 2004, and 204 completed a similar survey in the final year of the program (2009). Although the average annual bulk milk somatic cell count (BMSCC) remained the same, the farmers’ self-reported attitudes, knowledge, and behavior changed significantly. The problem level of BMSCC decreased from 285,000 cells/mL in 2004 to 271,000 cells/mL in 2009. More farmers perceived that they had sufficient knowledge about the prevention of mastitis (34% in 2004 vs. 53% in 2009) and they more often perceived that they knew the cause of a mastitis problem (25% in 2004 vs. 37% in 2009). The use of gloves for milking increased from 15 to 46%, the use of a standardized mastitis treatment protocol increased from 7 to 34%, and freestalls were cleaned more often (2.28 vs. 2.51 times/d) in 2009 compared with 2004. Most changes in attitudes, knowledge, and behavior did not differ between groups of dairy farmers whose herds had an initially low (≤162,000 cells/mL), medium (163,000 to 205,000 cells/mL), or high (>206,000 cells/mL) BMSCC. The high BMSCC group significantly decreased their annual BMSCC level by 15,000 cells/mL. Regression analysis showed that the decrease in BMSCC was associated with a change in farmers’ perceptions (e.g., increased perceived knowledge about the effect of the milking machine on mastitis) and with a change in certain management practices (e.g., disinfecting all teats after milking). The results showed that a national mastitis control program affected the attitudes, knowledge, and behavior of farmers regarding mastitis and could contribute to udder health improvement in the long term. Jansen, J; Schaik, G.; Renes, R.J.; Lam, T.J.G.M. The effect of a national mastitis control program on the attitudes, knowledge, and behavior of farmers in the Netherlands. Journal of Dairy Science, v.93, I.12, p.5737-5747, 2010. Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 6 TIME BUDGETS OF LACTATING DAIRY CATTLE IN COMMERCIAL FREESTALL HERDS ADOPTION OF TECHNOLOGY, MANAGEMENT PRACTICES, AND PRODUCTION SYSTEMS IN US MILK PRODUCTION The aim of this study was to examine the time budgets of 205 lactating dairy cows housed in 16 freestall barns in Wisconsin and to determine the relationships between components of the time budget and herd- and cow-level fixed effects using mixed models. Using continuous video surveillance, time lying in the stall, time standing in the stall, time standing in the alleys (including drinking), time feeding, and time milking (time out of the pen for milking and transit) during a 24-h period were measured for each cow. In addition, the number of lying bouts and the mean duration of each lying bout per 24-h period were determined. Time milking varied between cows from 0.5 to 6.0 h/d, with a mean ± standard deviation of 2.7 ± 1.1 h/d. Time milking was influenced significantly by pen stocking density, and time milking negatively affected time feeding, time lying, and time in the alley, but not time standing in the stall. Locomotion score, either directly or through an interaction with stall base type (a rubber crumb-filled mattress, MAT, or sand bedding, SAND), influenced pen activity. Lame cows spent less time feeding, less time in the alleys, and more time standing in the stalls in MAT herds, but not in SAND herds. The effect of lameness on lying time is complex and dependent on the time available for rest and differences in resting behavior observed between cows in MAT and SAND herds. In MAT herds, rest was characterized by a larger number of lying bouts of shorter duration than in SAND herds (mean = 14.4; confidence interval, CI: 12.4 to 16.5 vs. mean = 10.2; CI: 8.2 to 12.2 bouts per d, and mean = 1.0; CI: 0.9 to 1.1 vs. mean = 1.3, CI: 1.2 to 1.4 h bout duration for MAT and SAND herds, respectively). Lameness was associated with an increase in time standing in the stall and a reduction in the mean (CI) number of lying bouts per day from 13.2 (CI: 12.3 to 14.1) bouts/d for nonlame cows to 10.9 (CI: 9.30 to 12.8) bouts/d for moderately lame cows, and an overall reduction in lying time in MAT herds compared with SAND herds (11.5; CI: 10.0 to 13.0 vs. 12.7; CI: 11.0 to 14.3 h/d, respectively). These results show that time out of the pen milking, stall base type, and lameness significantly affect time budgets of cows housed in freestall facilities. The introduction of new technology, management practices, and alternative production systems has resulted in rapid structural change in the US dairy industry. This paper examines adoption rates and adopter characteristics for the following dairy technologies, practices, and systems: holding pen with an udder washer, milking units with automatic take-offs, genetic selection technologies, recombinant bovine somatotropin, membership in the Dairy Herd Improvement Association, computerized feed delivery systems, computerized milking systems, use of a nutritionist to design feed rations, grazing, milking cows 3 times daily, and milking parlors. Four of these were used on a greater percentage of farms in 2005 than in 2000, but increased farm sizes and the interaction of farm size with adoption suggest a greater percentage of milk being produced under each, with the exception of grazing. Except for grazing, technologies were generally complementary. Gomez, A.; Cook, N.B. Time budgets of lactating dairy cattle in commercial freestall herds. Journal of Dairy Science, v.93, I.12, p.5772-5781, 2010. Khanal, A.R.; Gillespie, J.; MacDonald, J.Adoption of technology, management practices, and production systems in US milk production. Journal of Dairy Science, v.93, I.12, p.60126022, 2010. ESTIMATION OF ECONOMIC VALUES AND FINANCIAL LOSSES ASSOCIATED WITH CLINICAL MASTITIS AND SOMATIC CELL SCORE IN HOLSTEIN DAIRY CATTLE The objective of this study was to develop a method for calculating economic values of clinical mastitis (CM) and somatic cell score (SCS) for inclusion in a dairy cattle breeding goal in the context of a country where farm production and economic data are scarce. In order to calculate the costs and derive economic values for SCS, a new model, ‘milk collection method’, has been developed and was compared with the Meijering model with individual and average SCS distributions. For the population, estimated economic values using the milk collection method were 1.3 and 2.4 times higher than those of Meijering method with average and individual SCS, respectively. The milk collection method needs no assumptions about normality of the distribution of SCS and because of a lack of normality in Iranian data for SCS, the Meijering method resulted in economic values that were Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 7 biased downwards. Failing to account for the fact that milk price penalties for SCS are applied at milk collection rather than individual cow level resulted in a further large downward bias in the economic value of SCS. When the distribution of data is unknown or difficult to approximate or when a transformation to normality is not straightforward, the milk collection method would be preferable. Inclusion of SCS and CM in the breeding goal for Iranian dairy cattle is justified based on these results. The model to calculate mastitis costs proposed here could be used to estimate economic values for CM in other developing countries where farm production and economic data are generally poor. Sadeghi-Sefidmazgi, A.; Moradi-Shahrbabak, M.; Nejati-Javaremi, A.; Miraei-Ashtiani, S.R.; Amer, P.R. Estimation of economic values and financial losses associated with clinical mastitis and somatic cell score in Holstein dairy cattle. Animal, v.5, I.1, p.33 -42, 2010. GRAZING LUCERNE AS FATTENING MANAGEMENT FOR YOUNG BULLS: TECHNICAL AND ECONOMIC PERFORMANCE AND DIET AUTHENTICATION Three fattening systems were evaluated from weaning to slaughter in order to find alternatives to grain feeding in young bulls, and to test the reliability of carcass subcutaneous fat colour to discriminate among them. After weaning (224 kg), one group of animals was fed concentrates and straw until they reached the target slaughter weight (450 kg; Feedlot), another group grazed rotationally on lucerne supplemented with 1.8 kg DM/day barley until slaughter (LUC), and the third group had the same management as LUC animals for 3 months (period 1) and thereafter was finished on concentrates and straw until slaughter (period 2; LUC + Feedlot). Animals were weighed weekly and sampled monthly for serum IGF-I and leptin, and plasma non-esterified fatty acids and carotenoid pigment concentration analyses. Carcass characteristics and subcutaneous fat colour were recorded after slaughter. In period 1, Feedlot animals had slightly greater weight gains than their grazing counterparts (P < 0.10), and at the end of period 1 they had 66% greater IGF-I and 35% greater leptin concentration (P < 0.01). Plasma carotenoid pigments were undetectable in Feedlot animals, but increased during grazing in LUC and LUC + Feedlot treatments. In period 2, weight gains were lowest for LUC, intermediate for Feedlot and greatest for LUC + Feedlot animals (P < 0.001), conditioning the time taken to reach slaughter weight (73, 58 and 47 days, respectively; P < 0.05). Leptin and IGF-I concentrations increased in all management systems during period 2. Plasma carotenoid pigment concentration reached its maximum at the end of period 2 in LUC animals, but it decreased sharply in LUC + Feedlot animals in this period. Management did not affect carcass traits except for subcutaneous fat colour. Yellowness, Chroma (C*) and the value of the integral of the translated reflectance spectrum (SUM), estimator of carotenoid pigment content in fat, were higher in LUC than in LUC + Feedlot and Feedlot animals (P < 0.001). Two logistic regressions were obtained to discriminate carcasses from LUC treatment: P (LUC) = (1 + e18.8–5.6 × lightness–36.9 × redness + 0.3 × SUM + 29.8 × C*)−1 and LUC + Feedlot treatment: P (LUC + Feedlot)=(1 + e 833.7– 11.8 × lightness + 4.7 × redness + 0.2 × SUM−2.5 × C −1 *) . The economic margin, calculated as income achieved minus costs, was greatest for LUC, intermediate for LUC + Feedlot and lowest for Feedlot treatment. Therefore, grazing lucerne supplemented with barley was an interesting alternative for fattening young bulls in these conditions, producing carcasses of similar quality, which could be accurately traced by measuring subcutaneous fat colour. Blanco, M.; Joy, M.; Ripoll, G.; Sauerwein, H.; Casasús, I. Grazing lucerne as fattening management for young bulls: technical and economic performance and diet authentication. Animal, v.5, I.01 , p.113 -122, 2010. NEW DEVELOPMENTS IN RECIRCULATING AQUACULTURE SYSTEMS IN EUROPE: A PERSPECTIVE ON ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY The dual objective of sustainable aquaculture, i.e., to produce food while sustaining natural resources is achieved only when production systems with a minimum ecological impact are used. Recirculating aquaculture systems (RASs) provide opportunities to reduce water usage and to improve waste management and nutrient recycling. RAS makes intensive fish production compatible with environmental sustainability. This review aims to summarize the most recent developments within RAS that have contributed to the environmental sustainability of the European aquaculture sector. The review first shows the Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 8 ongoing expansion of RAS production by species and country in Europe. Life cycle analysis showed that feed, fish production and waste and energy are the principal components explaining the ecological impact of RAS. Ongoing developments in RAS show two trends focusing on: (1) technical improvements within the recirculation loop and (2) recycling of nutrients through integrated farming. Both trends contributed to improvements in the environmental sustainability of RAS. Developments within the recirculation loop that are reviewed are the introduction of denitrification reactors, sludge thickening technologies and the use of ozone. New approached towards integrated systems include the incorporation of wetlands and algal controlled systems in RAS. Finally, the review identifies the key research priorities that will contribute to the future reduction of the ecological impact of RAS. Possible future breakthroughs in the fields of waste production and removal might further enhance the sustainabilty of fish production in RAS. Martins, C.I.M.; Eding, E.H.; Verdegem, M.C.J.; Heinsbroek, L.T.N.; Schneider, O.; Blancheton, J.P.; Roque d’Orbcastel, E.; Verreth, J.A.J. New developments in recirculating aquaculture systems in Europe: A perspective on environmental sustainability. Aquacultural Engineering, v.43, I.3, p.83-93, 2010. VIABILIDADE TÉCNICOECONÔMICA DO USO DE DIFERENTES TECNOLOGIAS DE ILUMINAÇÃO PARA INDUÇÃO DE FOTOPERÍODO NA PRODUÇÃO DE MUDAS DE CRISÂNTEMO Em função de suas características fisiológicas, as mudas de crisântemo necessitam de luz suplementar para evitar formação de botão floral. Isto é feito no período noturno. O presente trabalho visou a analisar a viabilidade técnicoeconômica de substituir-se a atual tecnologia de iluminação artificial utilizada pelos produtores (lâmpadas incandescentes) para efeito de indução de fotoperíodo em ambiente protegido, pela tecnologia de lâmpadas de descarga, com o objetivo de reduzir o consumo de energia elétrica utilizada no processo. As lâmpadas de descarga possuem maior vida útil e apresentam menor consumo de energia quando comparadas às lâmpadas incandescentes. Os resultados das análises permitem concluir que a lâmpada fluorescente compacta integrada amarela, de 23 W, é a que apresenta viabilidade técnica e econômica para tal substituição. Rossi, L.A.; David, E.; Sarubbi, J.; Pagliardi, O. Viabilidade técnico-econômica do uso de diferentes tecnologias de iluminação para indução de fotoperíodo na produção de mudas de crisântemo. Engenharia Agrícola, v.30, n.5, p.811-818, 2010 MANEJO E VIABILIDADE ECONÔMICA DA IRRIGAÇÃO POR GOTEJAMENTO NA CULTURA DO CAFEEIRO ACAIÁ CONSIDERANDO SEIS SAFRAS Este trabalho teve como objetivo estudar técnica e economicamente o efeito da irrigação por gotejamento na produção do cafeeiro (Coffea arabica L.) Acaiá MG-1474. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram: L0 = sem irrigação; L40 = 40%; L60 = 60%; L80 = 80% e L100 = 100% da Evaporação do Tanque Classe A (ECA). Para realizar a análise econômica, utilizou-se dos dados de produção acumulada das seis primeiras safras: 1999, 2000, 2001, 2002, 2003 e 2004. A análise dos custos da lavoura irrigada foi baseada na teoria dos custos de produção. A produtividade média dos tratamentos foi de 52,88; 66,99; 70,00; 71,93 e 79,50 sacas por hectare, para L 0, L40, L60, L80 e L100, respectivamente. Considerando o preço da saca de café a R$ 212,00, a situação econômica analisada mostrou que, neste nível de preço, é economicamente viável a produção de café, quer seja irrigado, quer não, sendo que, para os tratamentos irrigados, o manejo da irrigação, com a lâmina de reposição de 100% da Evaporação do Tanque Classe A, proporcionou maiores lucros. Oliveira, E.L.; Faria, M.A. Reis, R.P.; Silva, M.L. Manejo e viabilidade econômica da irrigação por gotejamento na cultura do cafeeiro acaiá considerando seis safras. Engenharia Agrícola, v.30, n.5, p.887-896, 2010. POLICIES TO SUPPORT ECONOMIC AND ENVIRONMENTAL GOALS AT FARM AND REGIONAL SCALES: OUTCOMES FOR RICE FARMERS IN SOUTHERN INDIA DEPEND ON THEIR RESOURCE ENDOWMENT Improving water use and nitrogen efficiencies is of overall importance to society at large – to Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 9 conserve scarce water resources and prevent environmental pollution. Efficient cultivation practices for rice which had no yield penalty were not adopted by farmers because of the open access to water free of charge. Well-chosen combinations of policy measures are thus needed to stimulate adoption of new cultivation practices. We developed a multi-objective linear programming (MGLP) model to explore the impact of: (i) modified rice cultivation including watersaving irrigation on farm profit; (ii) water pricing and water quota government policies on adoption of modified rice cultivation by farmers; (iii) a combination of (i) and (ii) to achieve the objectives of both farmers and society at large, and (iv) to study the trade-offs between income, water and nitrogen use. The analysis was carried out on four rice-based farm types for the state of Tamil Nadu, South India. Model results showed that observed farm profit of all four farm types could be increased using current practices simply by optimizing land use for specific crops. Adoption of modified rice cultivation further increased farm profit. Water-saving practices were selected only when water pricing was introduced. Farm profits were reduced even at low water prices but were compensated by farmers through adoption of modified rice cultivation. The combination of policies that stimulate adoption of modified rice cultivation was effective in achieving both increased farm income and water savings. The required water prices differed across farm types and seasons and impacted poor resourceendowed farmers the most. Providing water quotas could protect the poor resource-endowed farmers. The model helped to identify the optimal water price and water quota for each farm type to achieve both the objectives of farmers and society at large. Opportunities for reducing water use and avoiding environmental pollution at acceptable profits are available for all farm types, but need to be tailored to the farmers’ resource endowments. Senthilkumar, K.; Lubbers, M.T.M.H. , Ridder, N.; Bindraban, P.S.; Thiyagarajan, T.M.; Giller, K.E. Policies to support economic and environmental goals at farm and regional scales: Outcomes for rice farmers in Southern India depend on their resource endowment. Agricultural Systems. v.104, I.1, p.82-93 , 2011. PATTERNS OF TROPICAL FOREST DYNAMICS AND HUMAN IMPACTS: SEEN FROM ABOVE AND BELOW THE CANOPY Tropical forests are influenced by regional and global bio-climatic processes as well as local anthropogenic disturbances. Most studies have ignored the synergistic influence of bio-physical processes operating at large spatial scales and local human use on forest vegetation and fauna. Assessments of forest condition change using time-series of remotely sensed data need to be supported by measurements under the canopy. The Tadoba-Andhari Tiger Reserve (TATR) in India is a protected area that has a long history of human resource extraction and settlements. Like much of South Asia, it has undergone major shifts in rainfall in the last hundred years. We examine trends in forest greenness over two and half decades and assess spatial patterns in rates of change. We also analyze ground based measurements of human impacts on flora and fauna. Trends in forest canopy greenness show two distinct phases: a period of decline from 1980s to mid-90s, followed by a recovery. These trends are a function of initial greenness and are best explained by prevailing climatic regimes, feed-backs from human use, and park management practices and protection. Negative impacts to flora and fauna on the ground were, however, wide-spread during the recovery period and are influenced by proximity to nearest settlement as well as combined distance from all settlements. Remotely sensed data cannot effectively detect these processes under the canopy. There is an urgent need to incorporate monitoring of long-term bio-climatic processes and their interaction with short and long-term effects of human-use and disturbance arising from processes at local, regional and larger spatial scales around protected areas to effectively manage these reserves. Vaidyanathan, S.; Jagdish, K.; Samba, N.K.; Harshawardhan, D.; Poonam, D.; Karanth, K.U. Padrões de dinâmica de florestas tropicais e os impactos humanos: Vistas de cima e abaixo da copa. Biological Conservation, v.143, I.12, p.2881-2890, 2010. SHOULD LEGISLATION REGARDING MAXIMUM PB AND CD LEVELS IN HUMAN FOOD ALSO COVER LARGE GAME MEAT? Game meat may be contaminated with metals and metalloids if animals reside in anthropogenically polluted areas, or if ammunition used to kill the game contaminates the meat. Muscle tissue from red deer and wild boar shot in Ciudad Real province (Spain) in 2005–06 was analysed for As, Pb, Cu, Zn, Se and Cd. Samples were collected Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 10 from hunting estates within and outside an area that has been historically used for mining, smelting and refining various metals and metalloids. Meat destined for human consumption, contained more Pb, As and Se (red deer) and Pb (boar) when harvested from animals that had resided in mined areas. Age related accumulation of Cd, Zn and As (in deer) and Cd, Cu and Se (in boar) was also observed. Two boar meat samples contained high Pb, at 352 and 2408 μg/g d.w., and these were likely to have been contaminated by Pb ammunition. Likewise, 19–84% of all samples (depending on species and sampling area) had Pb levels > 0.1 μg/g w.w., the EU maximum residue level (MRL) for farm reared meat. Between 9 and 43% of samples exceeded comparable Cd limits. Such data highlight a discrepancy between what is considered safe for human consumption in popular farmed meat (chicken, beef, lamb), and what in game may often exist. A risk assessment is presented which describes the number of meals required to exceed current tolerable weekly intakes (PTWIs) for Pb and Cd, and the potential contribution of large game consumption to such intake limit criteria. disposal were in the garbage, toilet or sink. Liquid medications were more likely to be rinsed down the sink, as opposed to solid tablets and capsules which were more likely deposited in the rubbish bin. Much confusion exists about the 'proper' way of medication disposal as many countries do not have standard medication disposal protocols. Furthermore, some pharmacies around the world refused to accept unused medications or discouraged the practice. Patients with knowledge about the impact of pharmaceuticals in the environment were more likely to return medications for proper disposal and destruction. It is concluded that it is of paramount importance that a formalized protocol for patient disposal and destruction of pharmaceuticals be implemented around the world. Taggart, M.A.; Reglero, M.M.; Camarero, P.R.; Mateo, R. Should legislation regarding maximum Pb and Cd levels in human food also cover large game meat? Environment International, v.37, I.1, p. 18-25, 2011. Rice–wheat systems in the Indo-Gangetic Plains (IGP) have long exemplified South Asia’s agricultural transformation through the Green Revolution. The same systems now also typify the post-Green Revolution stagnation and equity challenges, despite receiving considerable attention from the research and development (R&D) community. The apparent homogeneity of vast irrigated plains masks significant diversity in assets, livelihood strategies and livelihood outcomes. The paper analyzes the rural livelihoods and underlying agro-ecological gradients in the IGP drawing on village surveys and secondary data as characterization tools. The contribution of the paper is twofold: (i) new knowledge of the socio-economic circumstances in farming communities across the Indian IGP to enhance the effectiveness and efficiency of R&D interventions and particularly poverty alleviation; and (ii) an illustration of a novel approach to operationalize livelihood analysis at the mesolevel so as to address spatial scale issues and link micro-level contextual realities across a vast geographical area. The agricultural R&D community needs to incorporate this socioeconomic diversity more proactively into its R&D agenda if it is to succeed in sustaining productivity gains, improving rural livelihoods equitably, and securing environmental sustainability in this important eco-region. DISPOSAL PRACTICES FOR UNUSED MEDICATIONS AROUND THE WORLD Pharmaceuticals have been detected throughout the environment where at least in some cases, they have been shown to have a detrimental effect. Many result from improper patient disposal of unused pharmaceuticals via environmentallyunfriendly routes, such as the sink, toilet or rubbish bin. This review surveys the current peerreviewed literature on attitudes and practices to medicine disposal methods as reported by patients and the various medication disposal and destruction systems around the world. A literature search was carried out using the keywords 'medicines disposal', 'unused medicines', 'medicines wastage', and 'medication disposal' in the PubMed TM, ISI Web of Knowledge TM, Google Scholar TM, Medline TM, Scopus TM and International Pharmaceuticals Abstracts TM up to the end of May 2010. Twelve peer-reviewed articles with specified sample sizes were selected. The most popular methods for medication Tong, A.Y.C.; Peake, B.M.; Braund, R. Disposal practices for unused medications around the world. Environment International, v.37, I.1, p.292-298, 2011. LIVELIHOODS AND AGRO-ECOLOGICAL GRADIENTS: A MESO-LEVEL ANALYSIS IN THE INDO-GANGETIC PLAINS, INDIA Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 11 Erenstein, O.; Thorpe, W. Livelihoods and agroecological gradients: A meso-level analysis in the Indo-Gangetic Plains, India. Agricultural Systems, v.104, I.1, p.42-53, 2011. SUGESTÕES DE LEITURA Novos estudos contribuem para desenvolvimento da ovinocultura gaúcha Por Camila Raineri e Augusto Hauber Gameiro, disponível no site Farm Point. TESES E DISSERTAÇÕES VIABILIDADE ECONÔMICA DE UM SISTEMA DE PRODUÇÃO DE PECUÁRIA BOVINA SOB ALTA LOTAÇÃO ANIMAL: USO NA PESQUISA E NA PECUÁRIA COMERCIAL3 Rinaldo Rodrigues Um estudo de viabilidade foi desenvolvido com o objetivo de verificar a economicidade de um sistema de produção de ciclo completo de pecuária de bovinos de corte, sob alta lotação. O sistema foi inicialmente concebido para a utilização em pesquisas na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, sendo que esta dissertação buscou avaliar a viabilidade econômica de tal sistema quando aplicado à pecuária comercial. Para tanto foram utilizados dez cenários, nove dos quais definidos a partir da variação de preços dos produtos vendidos, utilização de capital próprio e recursos de financiamento rural via programa do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES). O décimo cenário utilizado foi definido a partir de um nível pré-determinado de preço dos produtos vendidos e utilização de capital próprio, decorrente de arrendamento de área liberada a partir da intensificação do sistema de produção. O método de análise econômica utilizado foi o de Fluxo de Caixa e as técnicas aplicadas foram: Payback Simples, Payback Descontado, Valor Presente Líquido (VPL) e Taxa Interna de Retorno (TIR). O sistema mostrou-se economicamente viável estritamente para os cenários que consideraram o nível máximo de projeção de preços da arroba da carne e para o cenário que considerou o arrendamento de área liberada a partir da intensificação do sistema de produção. A utilização de financiamento via Programa de Crédito Rural do BNDES proporcionou melhora expressiva nos valores monetários e índices utilizados na análise. 3 Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal (FMVZ/USP), orientada pelo Prof. Augusto Hauber Gameiro. Acreditamos que uma das lições mais importantes que podemos tirar destes três trabalhos é que a ciência pode (e deve!) contribuir para a melhor compreensão e consequente melhor aproveitamento dos mercados e meios produtivos. Neste contexto, podemos encontrar cada vez mais pesquisas relacionadas ao funcionamento da cadeia da lã ovina, com o objetivo de fornecer subsídios para uma revitalização desta indústria, tão importante economicamente e socialmente em nosso país. Devemos também ter a mente aberta para possíveis alternativas para a produção, processamento e industrialização da lã, assim como para a influência de fatores externos (e fora do nosso controle) sobre estes processos. Desta forma, uma visão holística é cada vez mais importante para a compreensão dos mercados e para a detecção de oportunidades. Clique aqui para acessar. Suplementação mineral para borregas na recria - Custos Por Carina Simionato de Barros, Maria Angela Machado Fernandes e Alda Lúcia Gomes Monteiro, disponível no site Farm Point. O fornecimento do suplemento mineral em concentração de 2% na ração concentrada, garantiu sua ingestão, e associado à disponibilidade do suplemento ad libitum no cocho, maximizou o desempenho das borregas e proporcionou maior lucro em relação às outras formas de suplementação. Clique aqui para acessar. Global Aquaculture Performance Index By John Volpe, Martina Beck, Valerie Ethier, Jennifer Gee, Amanda Wilson. Seafood Ecology Research Group (SERG), University of Victoria, Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 12 British Columbia, Canada. Sustainability is a growing priority for most seafood professionals, whether they are producers, regulators, buyers, or others in the seafood industry. With an increasing dependence on aquaculture to fill the growing demand for seafood, numerous questions have arisen regarding the environmental impact of these production systems. To chart a sustainable path forward, it is imperative that decision makers have a rigorous, yet efficient way to quantify and compare the environmental impacts of seafood products. Measuring the actual impacts of aquaculture has proven difficult, however. These challenges stem from a scarcity of data, inconsistent reporting, incomplete science, a wide range of environmental impacts across vastly different production regions, and an ever-evolving definition of sustainability. The Global Aquaculture Performance Index (GAPI) is a new assessment tool that has been developed with this dilemma in mind. GAPI’s main objective is to condense current scientific understanding and aquaculture data into a sound, yet simple score of the environmental performance of marine finfish aquaculture. In addition to providing a single measure of performance, GAPI empowers the seafood sector with a tool to compare environmental impacts quantitatively across marine finfish aquaculture, identify better performers, and highlight potential solutions. Through the development of this tool, GAPI has amassed what is arguably the most comprehensive set of data on the ecological impacts of global marine finfish aquaculture production. Click here to access the complete document. Potential Impact of Nutrient Substitutes in Aquafeeds By Krishen J. Rana, Sunil Siriwardena and Mohammad R. Hasan. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). In most major aquafeed-based intensive aquaculture production systems there is a high reliance on nutritionally balanced complete aquafeeds. In situations where on-farm feeds are made, farmers attempt to produce a balanced feed using vitamin and mineral premixes. In all regions of the world, the increase in the cost of raw ingredients for commercially manufactured or on-farm aquafeeds resulted in an increase in aquafeed prices from 20 to 40 per cent, thus forcing farmers to adopt alternative strategies to secure feeds. In the light of such price increases, farmers are increasingly looking for alternative sources of feeds such as trash fish, animal byproducts and grain by-products, or are reverting to the use of single ingredient supplementary feeding regimes, reduced feeding frequency and ration. These types of interventions to mitigate against rising feed costs will compromise fish growth, health and welfare and could reduce fish productivity and production. Click here to access the complete document. Bioethics program of study has educational, global importance By Alayna Flor, Iowa State Daily. Thanks to vast medical, agricultural and technological innovations, there is a gray area around what is ethically correct and what is not. Bioethics, a program of study offered at Iowa State, can help all students realize the ethical issues important to their careers and everyday lives. "Bioethics issues arise in every aspect of our lives," said Clark Wolf, bioethics program director and professor of philosophy. "We can be thoughtful how they affect us, or we can be thoughtless about the way they affect us. But we cannot escape them." In 1974, Congress created the branch of bioethics, which was headed by the departments of Health, Education and Welfare. Historically, bioethics has focused on anything dealing with medicine. Today, bioethics is used in animal science, medicine, environmental policy, biotechnology, veterinary medicine, ecology, engineering, agriculture and many other areas. Click here to access the complete history. LIVROS Sustentabilidade: a legitimação de um novo valor José Eli da Veiga Senac São Paulo Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 13 Inferência Estatística George Casella e Roger L. Berger proferiu a palestra: “Inovação como fator determinante da sustentabilidade das atividades agropecuárias”. Cengage Learning Economia e Negócios Internacionais Cristiano Morini, Regina Célia Faria Simões e Valdir Lusif Dainez Alínea Editora Terra Manchada de sangue: conflitos e mortes no campo no Brasil democrático Artur Zimerman Humanitas Pesca e Piscicultura no Pantanal: 500 Perguntas 500 Respostas André Steffens Moraes e Débora Karla Silvestre Marques Embrapa Projeto e Manejo de Irrigação de Pastagens Fernando Campos Mendonça Embrapa Contabilidade Gerencial Cláudio Parisi e Evandir Megliorini (org.) Atlas Também contou com as presenças de Sandra Fernandez, do Laboratório Biovet S/A, Sebastião Faria Júnior, da Intervet/Shering Plough do Brasil, Dr. Mário Eduardo Pulga, da Bayer Saúde Animal e Priscilla Machado Ferreira, da VETNIL – Indústria e Comércio de Produtos Veterinários. O prêmio é atribuído anualmente a professores da FMVZ/USP, e são distribuídos sete prêmios de igual valor para as Áreas definidas pelos programas de Pós-Graduação da FMVZ/USP, a saber: • • • • • • • Anatomia dos Animais Domésticos e Silvestres Clinica Cirúrgica Veterinária Clínica Veterinária Epidemiologia Experimental Aplicada às Zoonoses Nutrição e Produção Animal Patologia Experimental e Comparada Reprodução Animal PUBLICAÇÕES São premiados, entre os trabalhos científicos inscritos em cada Área, aqueles publicados no ano anterior em periódico de maior Índice de Impacto, pesquisado pela Comissão Julgadora no Journal Citation Report (JCR) do International Scientific Information (ISI). Boletim da Sociedade Brasileira de Economia Ecológica (ECOECO) Na área de Nutrição e Produção Animal, recebeu o Prêmio o artigo: Edição Especial 23/24 Acesse o boletim completo. “Composição em ácidos graxos da gordura intramuscular de novilhos nelore alimentados com grão seco ou úmido e sais de cálcio ou ácidos graxos” PRÊMIOS De autoria da professora Angélica Simone Cravo Pereira, do Departamento de Nutrição e Produção Animal da FMVZ/USP. Prêmio Impacto Científico (PIC) - 2009/2010 Fonte: website da FMVZ/USP Cerimônia de Outorga da 5ª Edição Nesta edição, o evento contou com a presença do Dr. Newton José Rodrigues da Silva, da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, que Clique aqui para acessar a lista completa dos trabalhos premiados. Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 14 CLIPPING Enfermidades digestivas geram prejuízos à suinocultura: A ação de agentes infecciosos reduz de 5% a 15% o peso animal e é evitada com higiene dos criatórios e atenção às diversas fases da criação dos leitões. Divididas de acordo com as fases da produção suína, as enfermidades digestivas afetam o desempenho de leitões contaminados pelos chamados agentes infecciosos. Apesar de não causarem um número expressivo de mortes, doenças como a ileíte, coccidiose e colibacilose são responsáveis pela redução de 5 a 15% no ganho de peso do animal. É o que alerta o pesquisador Nelson Morés, da Embrapa Suínos e Aves (Breno Fonseca/Portal Dia de Campo). Cisternas com água clorada são trunfo para suinocultores: Sistema barato oferece água em alta qualidade e de forma constante para animais mesmo na época de seca. As cisternas cloradas são uma importante tecnologia para manter a constância e alta qualidade da água oferecida aos animais da fazenda, mesmo em épocas mais secas ou muito quentes. Elas captam e armazenam a água das chuvas, que é tratada e clorada para ser dada aos animais. São necessárias algumas cuidados de manejo básico na higiene do equipamento para que a boa qualidade se mantenha, mas o sistema é barato e vale à pena para os benefícios que proporciona. Julio Pascale Palhares, pesquisador da Embrapa Suínos e Aves e levantou um estudo sobre o manejo da água nas propriedades de suinocultores e avaliou a qualidade do líquido que estava sendo oferecido através das cisternas. O resultado encontrado foi muito bom e foi mostrado por ele durante a Avisulat 2010 (II Congresso Sul Brasileiro de Avicultura, Suinocultura e Laticíneos), que aconteceu entre os dias 17 e 19 de novembro, em Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, onde Palhares foi um dos palestrantes (Juliana Royo/Portal Dia de Campo). Informações para evitar a gripe A na criação de suínos: Apesar da pouca incidência da doença no Brasil, cartilha da Embrapa traz recomendações a produtores sobre como evitar a transmissão. Oferecer medidas básicas para evitar a entrada de enfermidades nos criadouros suínos. É com esse objetivo que o pesquisador Luizinho Caron, da Embrapa Suínos e Aves, busca informar produtores a partir de uma cartilha com recomendações de órgãos internacionais. Relatada mais seriamente em países de clima temperado, como Canadá e Austrália, a Influenza A pode ser transmitida ao homem pelo contato com animais contaminados (Breno Fonseca/Portal Dia de Campo). Suinocultores planejam investimentos de 1 bilhão de reais e 12 mil novos empregos: Os estados brasileiros onde foram desenvolvidas ações do Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS) demonstraram expressivos aumentos de vendas de carne suína e um novo reposicionamento em alguns mercados. Os dados foram apresentados pela Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) durante um encontro realizado em Minas Gerais na última semana. O vice presidente da Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso - Acrismat, Luiz Antonio Ortolan Salles, fez um balanço positivo do encontro sobre suínos realizado em Minas Gerais. A meta síntese do PNDS é o incremento do consumo doméstico de carne suína, buscando com isso absorver os aumentos de produção e reduzir o impacto causado pela estagnação do volume exportado (Expresso MT/Pork World News). Carne suína: consumo per capita em 2011 deve atingir 14,5kg – ABCS: O consumo per capita de carne suína deverá atingir os patamares de 14,5 quilos em 2011. Valor 1,5 quilos maior do que o Brasil vem apresentando desde 2006, período em que o consumo se manteve estagnado na casa dos 13 quilos per capita, segundo informações divulgadas no boletim Mercado & Cotações, da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) (Pork News). African swine fever a threat for European Union: African swine fever, currently present in Southern Russia will also be a threat for the European Union. This is according to Sergey Yushin from the Russian National Meat association in Berlin. Every year, the disease spread 260 kilometres to the west, Yushin said at the het World Pork Event, organised by Dutch genetics company Topigs. He said that Russia underestimated the problem. "It took me two years to convince the Russian athorities to solve the problem with the disease" Yushin commented. Now Russia is giving 250 to 300 million dollar to eradicatet the disease. Policitcal pressure from the EU would be more than welcome, Yushin said (Pig Progress). EU pig herd has already begun to decline, new animal welfare rules set to increase costs: Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 15 Soaring feed grain costs have begun to shrink the size of the European Union's pig herd and an expected tightening in supplies should drive pork prices higher. Feed accounts for about 60 percent of the cost of raising a pig and prices have been climbing sharply since late June as a drought in Russia removed a key grain exporter from the market. "Looking ahead, particularly with the Russia export door still shut, raw material prices are likely to stay high for some time," Barney Kay, general manager of the Britain's National Pig Association, a producer group, said. "We are not getting anywhere near the price we need to cover this unprecedented rise in feed costs. A lot (of producers) are in decision mode at the moment," he added (Reuters/Balkans). USDA Recognises Improved Disease Status in Brazil: USDA has changed the disease status of the Brazilian state of Santa Catarina with regard to certain notifiable ruminant and pig diseases. The US Department of Agriculture's Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) is amending its regulations governing the importation of certain animals and animal products by adding the Brazilian state of Santa Catarina to the list of regions USDA recognises as free of foot-and-mouth disease (FMD), rinderpest, swine vesicular disease (SVD), classical swine fever (CSF) and African swine fever (ASF). APHIS is also adding Santa Catarina to the list of regions that are subject to certain import restrictions on meat and meat products because of their proximity to or trading relationships with rinderpest- or FMD-affected countries (The Cattle Site News Desk). Early Weaning May Have Lifetime Consequences for Intestinal Health: Weaning age was found by North Carolina State University to affect intestinal permeability in pigs and the differences were still apparent five weeks after weaning. Maintaining the barrier function of the intestine is tantamount to maintaining the health and productivity of pigs at weaning. Properly functioning intestinal tissue acts as a selective barrier to allow nutrients in and to keep pathogens and antigens out. Loss of this barrier function increases the pigs’ susceptibility to intestinal infections and increases the energy utilized to mount an immune response. Stress reduces the barrier function of the intestine; however, the mechanism by which this occurs is unclear. (…) Recent work conducted at the College of Veterinary Medicine by Dr Adam Moeser and his collaborators examined the impact of weaning age on intestinal barrier function. A clear effect of increasing weaning age decreasing intestinal permeability was seen in this study (The Pig Site). New Publication Helps Farmers Improve Energy Efficiency In Hog Buildings: Wasted heating energy due to excessive ventilation is a costly problem for hog producers during the winter months. A new publication from Iowa State University Extension illustrates examples for evaluating minimum ventilation to improve energy efficiency in hog buildings. “Sizing Minimum Ventilation to Save Heating Energy in Swine Housing,” PM 2089J, is available to download from the Extension Online Store at www.extension.iastate.edu/store/. Eighty to ninety percent of heat loss in swine housing during the winter months is due to over-ventilation, according to Jay Harmon, ISU professor in Ag and Biosystems Engineering (…) To find other publications in the series, go to the ISU Extension Online Store, www.extension.iastate.edu/store, and search for farm energy (Iowa State University Extension/Pork Network). Canadian Swine Health Board to introduce pig mortality insurance: The Canadian Swine Health Board wants to introduce a mortality insurance product for pork producers by this coming January. The Canadian Swine Health Board is therefore working with the pork industries in Manitoba, Ontario and Quebec. The package, which was discussed last week as part of Canadian Health Forum 2010, is being modeled after a program developed for the poultry industry in response to avian influenza and is intended to cover mortality from disease as well as issues like fire and equipment failure (Farmscape/Vets Web). Canada: Hog farmer faces charges in possibly largest animal cruelty case: There have been 23 charges laid against a Manitoba hog farmer. The charges were made by provincial veterinary officials, state reports. The property of the farmer was raided last June. Reports state that it may be the biggest animal cruelty case ever prosecuted within Manitoba. The hog farmer, Martin Grenier, from the Notre Dame de Lourdes area has been charged under the Animal Care Act. The offences that Mr Grenier has been charged with also consist of not providing food, water and medical attention to pigs. Along with the charges of food and water deprivation, it was also found that Mr Grenier kept animals in unacceptable conditions. Each charge has a maximum penalty of a $10,000 fine, six months in jail or both. In June 18, Royal Canadian Mounted Police (RCMP) officers, as well as employees from Manitoba Agriculture Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 16 were called to Grenier’s farm, where it was discovered with hundreds of dead hogs decomposing in a barn and about 2,000 more alive (Toronto Sun/Pig Progress). 2017. Australian Pork's Andrew Spencer says many states are already legislating the industry's code of practice. "Australia is moving in a similar direction to NZ," he said (ABC Rural/Vetsweb). Germany: Abandonment of piglet castration realistic: The German meat industry continues to be optimistic about the feasibility of a pig industry without the castration practice in young male piglets. German food quality watchdog Quality and Security (QS) concluded this on the basis of results of a one-day workshop, called 'Abandonment of piglet castration – status and perspectives', held November 11, in Berlin, Germany, in which last two years' efforts were evaluated. In Germany, as well as in other countries around North Western Europe, alternatives are being researched for boar castration. QS has a function of coordinating activities to abolish castration. The organisation spoke at the workshop, which was set up together with the German Federal Ministry for Nutrition, Agriculture and Consumer Protection. Another 200 participants from science, politics, pig industry, slaughterhouses, animal welfare groups and foodstuffs retailing trade were present to discuss progress since 2008 (Pig Progress). Taiwan scientists extract collagen from pig lungs: A Taiwan research team has successfully extracted collagen from porcine lungs, allowing waste to be turned into useful material, Taipei’s Chinese Culture University (PCCU) said Nov. 28. Widely used in cosmetics production and plastic surgeries, collagen is usually drawn from animal byproducts such as pig skin, cowhide or fish skin, according to Lin Yung-kai, an associate professor at PCCU’s Department of Animal Science. Lin’s biomaterials research team managed to extract 6.7 grams of collagen out of 1 kilogram of porcine lung. “More than 6 million pigs are slaughtered in Taiwan every year,” Lin said. “While the lungs of these pigs have traditionally been made into fish feed or thrown away, our new technique enables us to turn this waste into valuable materials” (Taiwan Today). Australia: New welfare regulations for pig industry: The State Government today urged pork producers to familiarise themselves with a new set of animal welfare regulations for the Western Australian pig industry. The Animal Welfare (Pig Industry) Regulations 2010 provide for the welfare of commercially-kept pigs. Key regulations include: new minimum space requirements for pig enclosures; six-week limit on the time a sow can be kept in a farrowing crate; from 2017, a six-week limit on the time a pregnant sow can be confined in a sow stall. The new regulations are derived from the Australian Model Code of Practice for the Welfare of Animals - Pigs 3rd Edition 2008. Key elements of the code are being applied across Australia through the introduction of regulations in each jurisdiction (Pig Progress). New Zealand bans sow stalls, going more animal-friendly: New legislation has come into play in New Zealand which will ban the use of gestation, or sow, stalls for pigs by 2015. As part of the phase-out, farmers can use sow stalls for four weeks after mating from 2012. And then after 2015, when the gestation stall ban comes into place, mating stalls will be allowed from weaning for one week. It follows an agreement by the Australian industry to phase-out sow stalls by USDA: Animal Welfare Act and Horse Protection Act Enforcement Announced: The USDA's Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) continues to move swiftly and consistently to take enforcement action in response to animal welfare violations. As part of its effort to make its actions transparent and accessible to the public, APHIS is highlighting enforcement actions taken in response to violations of the Animal Welfare Act (AWA) and Horse Protection Act (HPA). Copies of documents related to these actions, as well as copies of official warnings, are available in the APHIS FOIA Reading Room. The AWA requires that minimum standards of care and treatment be provided for certain animals bred for commercial sale, used in research, transported commercially, or exhibited to the public. It excludes those animals raised for food or fiber. Persons who operate facilities in these categories must provide their animals with adequate care and treatment in the areas of housing, handling, sanitation, nutrition, water, veterinary care, and protection from extreme weather and temperatures (The Horse). Thousands of horses face mass cull as recession hits Irish owners: Ireland faces some tough decisions over the plight of the horses that people can no longer afford to keep. They're the four-legged victims of the Irish recession whose plight animal welfare organisations say can only Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 17 be solved by a mass national cull. Thousands of homeless horses now run wild across Ireland another consequence of the economic recession as the animals are abandoned by owners who can no longer afford their upkeep. Animal welfare organizations such as the Dublin Society for the Protection of Animals say the problem can only be solved by a mass national cull, reports Irish Central. Ted O’Connor, inspector with the Cork Society for the Prevention of Cruelty to Animals (CSPCA) said they were picking up as many horses as dogs. “People just can’t afford to keep them [horses] anymore, even hunters now and nice horses. They are leaving them in fields or waste ground,” said the Irish Times (Digital Journal). Custo para secagem de leite de cabra é reduzido: Máquina para fabricação de leite em pó passou pela aprovação do Sebrae e da Anvisa e está disponível para pequenos e médios produtores. Responsáveis por 90% da criação de caprinos do país, os pequenos e médios criadores de caprinos da região Nordeste tem à disposição uma nova tecnologia para beneficiar o leite de cabra em pó. Desenvolvida na Universidade Federal de Viçosa (UFV) a partir de observações feitas na cidade de Florestal (MG), uma máquina de pequeno porte e baixo custo para secagem vai possibilitar uma nova alternativa para a comercialização do leite, que, no pequeno município mineiro, é insuficiente para a fabricação de subprodutos como iogurte e queijos (Breno Fonseca/Portal Dia de Campo). Embrapa conserva raças naturalizadas de animais: Os animais, hoje conhecidos como naturalizados, são descendentes dos trazidos pelos colonizadores na época do descobrimento do Brasil e que sofreram a ação da seleção natural, acabando por desenvolver importantes características de adaptação que lhes permitiram sobreviver e se reproduzir ao longo dos séculos. São essas características de adaptação, inexistentes nas raças especializadas, as principais responsáveis por despertar nos pesquisadores o interesse em conservá-los. A Embrapa Caprinos e Ovinos, em parceria com outras unidades da Embrapa, instituições de pesquisa estaduais, universidades e criadores privados, desenvolve um projeto de pesquisa relacionado à conservação e uso das espécies de pequeno porte de raças naturalizadas (Farm Point). India’s goat gamble: It has been a slow and steady shift over decades. Forced by declining returns from farming in ecologically fragile areas, small farmers have been taking to goat rearing. Today, goats ensure income to five million households in India. It is now bonanza time, with demand for goat meat projected to shoot up. India will have to almost double its goat population in 10 years. Government is encouraging goat rearing. But no one considered one question: where will the goats graze? Over the past 50 years land available for grazing has shrunk by half and forests are reportedly overgrazed. If India does not secure its pastures, goats might turn from an asset to a liability, reports Kumar Sambhav Shrivastava (ILRI Clippings). Linhagem produtiva e econômica para a avicultura: Criadas em sistema de semiconfinamento, galinhas oferecem ovos e carne de qualidade com baixo custo para produtores que queiram se inserir no mercado. Para aumentar a renda do pequeno avicultor, a linhagem Poedeira 051 é uma boa alternativa para espaços de criação de semiconfinamento, com poucos recursos tecnológicos e ração elaborada dentro da própria granja. Oferecendo produção bem superior às aves coloniais rústicas, a galinha 051 atinge de 280 a 300 ovos durante as suas 80 semanas de vida. Reponsável pela pesquisa na Embrapa Suínos e Aves, o pesquisador Élsio Figueiredo ainda destaca que ela apresenta todas as vantagens do frango comercial, em especial a qualidade da carne (Breno Fonseca/Portal Dia de Campo). Novos rumos do glicerol para a nutrição de aves: Aprovação do glicerol pelo MAPA como ingrediente para ração animal desperta novo interesse no uso do subproduto. O recente impulso na produção nacional de biodiesel e a grande oferta de glicerina bruta despertam novo interesse no uso do glicerol para a nutrição de aves. Além de ser um subproduto rico em energia, oferecendo 4.320 Kcal de energia bruta por quilo, a ração enriquecida com o glicerol pode constituir uma alimentação de alta eficiência para os animais. Esse será um dos temas tratados no IV Congresso Latino Americano de Nutrição Animal, que acontece entre os dias 23 e 26, em Estância de São Pedro (SP) (Pedro Zuazo/Portal Dia de Campo). DEFRA announces new welfare regulations for chickens: UK agriculture minister Jim Paice has Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 18 announced the laying of two regulations on poultry welfare. Mr Paice reinforced the Government's commitment to high welfare standards in a speech to the Egg and Poultry Industry conference on November 8. Mr Paice said: "The UK industry has worked hard to convert out of battery cages ahead of the European deadline – so it wouldn't be fair to them to have to compete with eggs from other European countries that haven't met the deadline. "I've told the Commission we won't want to see any eggs imported from European countries that haven't complied with the conventional cage ban after 2012" (Vets Web). Popularity of eggs in the UK on the increase: Britain has fallen back in love with the egg, according to new figures released by British Lion eggs. The latest retail sales data shows that 12m more eggs were consumed in September, compared with the same period a year ago. Overall sales have risen by more than 60m in the last two years as consumers add eggs to their menus. Andrew Parker, Chairman of the British Egg Industry Council, believes the sales rise is down to a number of factors: “In recent years we’ve seen major health and heart organisations lift their limits on egg consumption and scientists have even added eggs to the ‘superfood’ list. Combine this with eggs’ versatility, convenience and low cost and you really do have a fantastic recipe for success” (World Poultry). HSUS accuses turkey hatchery of abuse: As a result of an 11-day undercover operation, the Humane Society of the United States (HSUS) has made allegations of abuse against a major US turkey hatchery. The Willmar Poultry Company in Willmar, Minnesota is one of the largest hatcheries in the US and produces more than 30 million poults each year and delivers more than 600,000 a week to customers nationwide. A HSUS video appears to show employees cutting the toes off poults before tossing them down a chute to a bloody conveyor belt. The video also shows an employee scooping up a handful of poults and tossing them into a bin, dropping some on the floor and leaving them there (CNN/World Poultry). Poultry scientists determine meat quality factors: Recent work by poultry scientists at The Ohio State University has shown that a number of factors impact turkey breast meat quality and that genetic selection plays an important role in determining those factors, according to the Poultry Science Association (PSA). Moreover, the same researchers, led by Dr. Sandra Velleman, a professor in Ohio State’s Department of Animal Sciences, have also shown that current breeding approaches in the commercial turkey industry – while wildly successful in many respects – are not optimal for enhancing meat quality because they focus solely on the sire line for inherited traits (Poultry Science Association/World Poultry). Legislação é principal dúvida de piscicultores: Embrapa Pantanal lança livro com as principais dúvidas relacionadas à pesca e piscicultura da região e o licenciamento é questão-chave. A piscicultura e a pesca têm se desenvolvido bastante no Pantanal, mas por se tratar de um ecossistema em preservação é preciso tomar alguns cuidados mais rígidos na criação de peixes para obter sucesso na região. A Embrapa Pantanal está lançando o livro 500 Perguntas e Respostas sobre Pesca e Piscicultura no Pantanal e o destaque fica por conta do licenciamento. Além de ser a maior dúvida dos produtores essa é uma questão-chave que pode colocar toda a produção a perder (Juliana Royo/Portal Dia de Campo). Tilapia Cage Farm Management In Brazil: Much of Brazil’s expanding tilapia aquaculture takes place in floating cages with sturdy frames and nets made from plastic-coated steel or polypropylene. This study by Alberto J. P. Nunes, from the Instituto de Ciências do Mar – Labomar, looks at tilpia cage farm management in Brazil. Written for the Global Aquaculture Advocate. Although larger cages are also used, most cages have small volumes up to 20 m3 that support high stocking densities and intermittent harvesting without overstressing the fish. Earthen ponds may be used for the nursery of fry, but compartments in cages are more common. Size grading is a major management component. Tilapia were first brought to Brazil in 1953, but only over the past decade has tilapia farming grown to commercial scale. Since 1999, the industry has expanded at an average annual growth rate of 18 per cent. In 2009, the Brazilian Ministry of Fisheries and Aquaculture reported the tilapia harvest was 133,000 mt. Read more (The Fish Site). http://www.thefishsite.com/articles/1014/tilapiacage-farm-management-in-brazil Is France Fishing Sustainably? In a recent investigative report France were accused of covering up illegal bluefin tuna fishing activities. Bruno Le Maire, Minister of Food, Agriculture and Fisheries defended French fishermen saying that Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 19 they are the most tested, most responsible and most repectable fishmen in the Mediterranean. The Minister said that current bluefin tuna fishing quotas have been recommended by scientists in Recife, and will provide the maximum sustainable yield in 2022 with a probability of 60 per cent. Asked whether he would support a proposal from the European Commissioner for Fisheries to reduce the global quota for bluefin tuna, Mr Le Maire defended the European quota of 13,500 tonnes, saying that it is based on scientific advice (The Fish Site News Desk). Chinese Demand Drives Seafood Export Growth: The rapid export growth enjoyed by Seafood Exporters Australia has been recognised in winning the International Award at the Premier's Food Industry Awards. Seafood Exporters chief executive Michael Filippidis put the company's success down to rapidly rising Chinese demand for premium-quality seafood, reports Adelaide Now. Mr Filippidis expects the demand will provide a significant boost to the South Australia aquaculture industry within five years. After five trips to China this year, he is confident rapid growth at the top end of the market will make a big difference to the state's aquaculture sales (The Fish Site). Vietnam - Toxic Residues Could Shrivel Shrimp Exports: Processors have to be very careful to ensure there are no toxic residues in their seafood shipments, or the nation will face bans imposed by governments in export markets, an industry group has warned. The warning of the Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers (VASEP) follows a decision taken by a Japanese watchdog last month to increase inspection of items from 30 per cent to 100 per cent on shrimp imported from Viet Nam. It found that seafood products imported from Viet Nam contained trifluralin residues that exceeded the allowed limit of 1 microgram per kilogram. Trifluralin, a commonly used pre-sowing herbicide used to control grasses and broad-leaf weeds, is said to be a harmful substance that can cause cancer (The Meat Site News Desk). Intestinal Barrier Function As Indicator Of Welfare: This study by Henrik Sundh, Bjorn Olav Kvamme, Frode Fridell, Rolf Erik Olsen, Tim Ellis, Geir Lasse Taranger and Kristina Sundell suggests that the intestinal barrier function of Atlantic salmon post smolts is reduced by common sea cages environments. It may also be used as a physiological indicator of welfare. Fish farmed under high intensity aquaculture conditions are subjected to unnatural environments that may cause stress. Therefore awareness of how to maintain good health and welfare of farmed fish is important. For Atlantic salmon held in sea cages, water flow, dissolved oxygen (DO) levels and temperature will fluctuate over time and the fish can at times be exposed to detrimentally low DO levels and high temperatures. This experimental study investigates primary and secondary stress responses of Atlantic salmon post smolts to longterm exposure to reduced and fluctuating DO levels and high water temperatures, mimicking situations in the sea cages (The Fish Site). Integrated Multi-Trophic Aquaculture: Integrated multi-trophic aquaculture (IMTA) involves cultivating fed species with extractive species that utilise wastes from aquaculture for their growth, says Dr Thierry Chopin from the University of New Brunswick and the Canadian IMTA Network, writing for the Global Aquaculature Advocate. All components have commercial value, as well as roles in biomitigating. The IMTA concept should also be understood within an integrated land/coastal aquaculture ecosystem approach. Regulatory frameworks and financial incentives may be required to fully realise the benefits of IMTA systems. Differentiation of IMTA products through traceability and ecolabeling will be key in their promotion (The Fish Site News Desk). Aftosa: MT e Bolívia assinam novo acordo: Para consolidar definitivamente Mato Grosso como um Estado livre da febre aftosa, reconhecido pela Organização Mundial de Saúde Animal, foi assinado um acordo bilateral entre Brasil e Bolívia na província de San Matias no final de novembro. Na ocasião, foi criada uma Comissão Internacional Mista Brasileiro-Boliviana (CIMBB) para regulamentar e fortalecer as ações de defesa sanitária animal, sobretudo no apoio à vacinação contra febre aftosa na região de fronteira da província Angel Sandoval, vinculada a Santa Cruz de La Sierra (Beef Point). Microcápsulas de própolis preservam vida útil de salame: Experimentos realizados no Departamento de Engenharia de Alimentos da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP possibilitaram a microencapsulação de própolis. Os pesquisadores conseguiram obter um pó que Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 20 tornou a própolis isenta de álcool e com gosto e aroma atenuados. Os estudos foram realizados sob a coordenação da professora Carmen Sílvia Fávaro Trindade, da FZEA. “A própolis é uma resina produzida pelas abelhas para proteger a colmeia. Seu efeito protetor poderia se estender também aos alimentos, proporcionando ação antimicrobinana, que evita a propagação de microrganismos, e antioxidante, que protege contra a oxidação lipídica”, destaca Carmen. No entanto, a substância além de ser solúvel em álcool, possui gosto amargo e aroma forte, o que inviabiliza sua utilização direta nos alimentos, como um aditivo natural. “O objetivo da microencapsulação foi justamente facilitar a incorporação aos alimentos”, descreve a professora (Antonio Carlos Quinto/Agência USP). Alimentação de qualidade reduz emissão de gás metano: Antecipando futuras exigências do mercado com a carne, palestra enfatiza uso de estratégias que garantam a sustentabilidade da pecuária. Fruto de uma pesquisa realizada desde 2000 no Brasil e no exterior, a palestra “Estratégias nutricionais para redução de metano”, ministrada pelo pesquisador Alexandre Berndt no IV Congresso Latino Americano de Nutrição Animal (CLANA), tem por objetivo solucionar os questionamentos sofridos pela pecuária no que diz respeito à emissão de gases de efeito estufa. Realizados com bovinos de corte, os estudos tiveram início a partir da necessidade de entender a contribuição da pecuária nacional nas emissões sobretudo do metano (Breno Fonseca/Portal Dia de Campo). Marfrig tem dificuldade para preencher 3 mil vagas: Diante do crescimento da demanda interna e externa por carnes, o Marfrig busca expandir sua produção e tem atualmente 3 mil postos de trabalho em aberto em suas unidades no Brasil, empregos esses que vão desde o "chão de fábrica" a cargos de coordenação. Ao mesmo tempo, a companhia, que afirma ser a terceira maior do setor de carnes do mundo, encontra dificuldades para preencher as vagas no país, seja pela falta de qualificação profissional seja pela concorrência de outras indústrias do setor, que também carecem de funcionários com experiência (Beef Point). Irrigação de pastagens é tema de livro: Aspectos climáticos, condições de solo e potencialidade de recursos hídricos são fatores que o pecuarista leva em consideração para sistema de irrigação. Conhecer o ambiente no qual a pastagem está inserida. Essa é a melhor maneira do produtor rural encontrar o sistema de irrigação ideal para os seus campos de pastagens. As técnicas de manejo irrigatório, análises e recomendações sobre as relações entre água, solo, planta e clima podem ser encontrados no livro “Projeto e Manejo de Irrigação de Pastagens”, de autoria do pesquisador Fernando Campos Mendonça e lançado pela Embrapa Pecuária Sudeste (Breno Fonseca/Portal Dia de Campo). Magneto freezer poderá ajudar na conservação da carne: Na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP, em Pirassununga, pesquisadores estão desenvolvendo estudos com um equipamento que poderá ajudar na conservação de alimentos. A pesquisa, conduzida pela engenheira de alimentos Patricia Goldschmidt Lins, consiste em submeter amostras de carne bovina fresca moída a um campo magnético. Testes iniciais indicaram que as amostras tratadas com o “magneto freezer” — como está sendo chamado o aparelho — levaram mais tempo para escurecer. De acordo com a pesquisadora, a carne escurece naturalmente devido à oxidação da mioglobina quando em contato com o oxigênio do ambiente. “A mioglobina é uma proteína responsável pela coloração da carne. Na carne fresca a coloração é vermelha, mas com o contato com o oxigênio, a cor vai se tornando amarronzada”, explica Patricia. Segundo ela, a mudança de cor não significa necessariamente perda de qualidade do produto, mas o consumidor acaba por rejeitar a carne quando ela está com essa cor amarronzada. (...) A pesquisa está sendo realizada para o mestrado de Patricia, sob a orientação da professora Mariza Pires de Melo, do Departamento de Ciências Básicas da FZEA, e deverá estar concluído no próximo ano. O magneto freezer foi desenvolvido no Laboratório de Física Computacional (Lafac) da FZEA pelo professor Ernane José Xavier da Costa, do Departamento de Ciências Básicas (Valéria Dias/Agência USP). EUA reconhece SC como livre de aftosa: O Estado de Santa Catarina foi oficialmente reconhecido, nesta terça-feira, 16 de novembro, como área livre de febre aftosa sem vacinação pelo governo dos Estados Unidos. Este é mais um passo para a abertura daquele mercado à carne suína in natura catarinense, pleiteada pelo governo brasileiro desde 2007. O ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Wagner Rossi, comemorou o anúncio feito pelo governo americano. "É uma vitória importante para o país. Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 21 Os avanços nas negociações internacionais são fruto do esforço da iniciativa do governo brasileiro, em especial dos ministérios das Relações Exteriores e do Desenvolvimento, Indústria e Comércio, além das entidades de classe", disse. "O Brasil ganha mais respeito, reconhecido como um dos grandes produtores de alimentos do mundo" (Beef Point). Bovinos de Corte - Carne de qualidade, um processo educativo: Custos de produção elevados e margens de lucro pequenas forçam pecuaristas a repensar seu sistema de gestão de olho em novos mercados. Os conceitos mudam. Antes, uma carne de qualidade era uma carne apenas gostosa. O mercado evoluiu e passou a exigir uma abrangência maior para o termo qualidade. Critérios sanitários mais rigorosos, carnes mais “magras” etc. Hoje, produzir com qualidade rima com sustentabilidade, com responsabilidade. A garantia de que a carne que você produz é resultado de um sistema que respeita o bem-estar animal, o meio ambiente e aspectos sociais é a chave para um mercado sempre mais exigente (Juliana Royo e Marcelo Pimentel/Portal Dia de Campo). Marfrig registra prejuízo de R$ 30,9 mi no 3º trimestre: Na última terça-feira (16/11) a Marfrig Alimetos S.A. divulgou os resultados do 3º trimestre. Apesar da empresa comemorar o crescimento da receita e o aumento das vendas no Brasil, o relatório aponta um prejuízo líquido de R$ 30,9 milhões no trimestre contra um lucro de R$ 127,4 milhões no trimestre anterior e R$ 200,5 milhões no 3º trimestre de 2009, "explicado pelo aumento das despesas financeiras gerado pelo aumento de juros provisionados e pela marcação a mercado do hedge causado pela proteção ao pagamento em dólares americanos da aquisição da Keystone Foods" (Beef Point). Software vai avaliar sustentabilidade pecuária: Ferramenta vai usar diferentes índices econômicos, sociais e ambientais das fazendas do Pantanal e gerar relatório com nota de 1 a 10. A sustentabilidade é um dos conceitos mais discutidos atualmente no Brasil, mas muitos produtores ainda ficam perdidos quando se toca nesta questão pela dificuldade de precisar na prática o que é uma produção sustentável, de fato. Para ajudar neste esclarecimento, a Embrapa Pantanal desenvolveu o Software FPS (Fazenda Pantaneira Sustentável) com diversos indicadores econômicos, sociais e ambientais que vão avaliar as fazendas pantaneiras para saber se elas são sustentáveis e identificar que pontos precisam ser melhorados (Juliana Royo/Portal Dia de Campo). Sustentabilidade: setor deve divulgar boas iniciativas: Para o gerente do Instituto de Estudos do Comércio e Negociações Internacionais (ICONE), Rodrigo Lima, com as atuais preocupações, o mercado passa a dar mais atenção à forma como os produtos que foram produzidos. Nesse caso, quem já tem ações importantes na área de sustentabilidade deve divulgar, fazer um bom marketing do que já vem desenvolvendo. "É interessante mostrar ao mundo e a qualquer interessado na preservação ambiental que você ou a sua empresa trabalha pela diminuição na emissão de gases. Isso pode gerar inclusive um retorno econômico", destaca (Beef Point). Health And Welfare Of Cattle Transported In Late Pregnancy: The number of pregnant cattle that are being transported long distances is increasing, which is why the Veterinary Laboratory Agency has put together a leaflet on statutory requirements and risk advice for transportation of cows in late pregnancy. Since July 2009 the Veterinary Laboratories Agency (VLA) has investigated the deaths of dairy heifers transported from Europe in late pregnancy. They died from severe metabolic disease within six weeks of transport, with fatty liver being the most common feature. Further cases have included death and dehydration of pregnant heifers during transport. Metabolic disease only occurs in certain batches of heifers transported in late pregnancy, possibly associated with animals in very good or over-fat condition at calving. However, while thousands of cattle are regularly transported without apparent incident, it is recommended that pregnant cattle, and in particular heifers, should be carefully managed before, during and after long journeys (The Dairy Site). JBS reports revenue surge, optimism on global demand: JBS S.A., the Brazil-based meat company with a large share of U.S. beef, chicken and pork production, reported a 68 percent jump in third-quarter revenue and said it is optimistic global meat demand will grow next year. While there is “discomfort” with the sluggish U.S. economy, the weak dollar is helping boost exports to other parts of the world where growth is stronger, Joesley Batista, chief executive officer for JBS, said in a statement late yesterday. JBS has seen “substantial” increases in exports from the U.S. across all meats and “we don’t see this increase as sporadic trade, but as a solid ongoing Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 22 business which will continue to enhance our margins in the U.S.,” Batista said the statement (Drovers). Nutritionist discusses technologies to cut feed costs: Corn and other feed costs are considerably higher this fall, and many feedlot operators are searching for feeding efficiencies to keep their operations profitable. Many are considering new technologies such as the beta agonist Zilmax. Dr. Sandi Parr, Beef Nutritionist, examines the benefits, considerations and costs of using Zilmax during Hubbard Feeds free monthly podcast. Parr conducted some of the current Zilmax research, and she explains that Zilmax is not a steroid and shares information on increased carcass weights. She also addresses feed management with Zilmax and marketing Zilmax-fed cattle and explains how producers can become approved to add Zilmax to their feeding programs (Drovers). India - Kerala cows set to enter Guinness as shortest cattle: A pair of six-year-old cows from Kerala are all set to enter the world record as the shortest cattle surpassing an England cow. According to the Director of the Centre for Advanced Studies K V Raghunandan, cows Lakshmi and Diana of 'Vechur' breed with 77 cms and 79 cms height each are shorter than the 83cm tall Britain's Swale. Easy to rear and breed, they were popular in kottayam, Alappuzha and Ernakulam districts over half a century ago but now pushed on the brink of extinction. At present there are 100 'Vechur' cows at the college of Veterinary and animal science's centre for advanced studies in animal genetics and breeding, Dr Raghunandanan told PTI (GNA/Business Ghana). Study Indicates Meat Demand Affected By Media Coverage Of Animal Welfare: U.S. consumers are increasingly interested in how their food is grown, and a recent study shows that media coverage of animal welfare issues does have an impact on demand for meat. The study, that involved a search of U.S. newspapers and magazines from 1982 to 2008, suggested that media attention to animal welfare issues has not directly impacted beef demand. It did, however, reduce pork and poultry demand. A fact sheet and other information is available online at www.agmanager.info and search for publication MF-2951 (Drovers/Cattle Network). Tetra Pak e Aurora lançam leite com rastreabilidade: A multinacional sueca de embalagens Tetra Pak e a cooperativa catarinense Aurora lançam hoje o primeiro leite longa vida com rastreabilidade no mundo. A tecnologia foi desenvolvida pela companhia sueca após quase um ano e meio de trabalho. Com a rastreabilidade do leite será possível saber a origem do produto envasado, embalagem a embalagem, desde a cooperativa onde a matériaprima foi recebida até a industrialização (Milk Point). Rações de alto concentrado ganham espaço no Brasil: Estudos com taurinos nos EUA proporcionam adaptação de animais brasileiros a uma alimentação rica em proteína no confinamento. Até o final da década de 90, a preocupação com a adaptação de bovinos de corte a rações com teores elevados de concentrado era inexistente. É o que afirma o pesquisador Pedro Veiga Rodrigues Paulino, da Universidade Federal de Viçosa (UFV), que irá ministrar palestra no IV Congresso Latino Americano de Nutrição Animal (CLANA) a partir de pesquisa realizada com dados coletados principalmente nos Estados Unidos, onde a prática de confinamento de animais é mais antiga (Breno Fonseca/Portal Dia de Campo). Feeding Linseed Reduces Methane Production: Methane output from dairy cows can be decreased by up to 40 per cent by including 150 g/kg DM extruded linseeds in the diet without affecting intake or milk yield, according to two studies carried out by Michel Doreau and his team at INRA in France. It is possible to feed cattle using extruded linseeds to reduce methane production without altering milk yield. That was the finding of two studies, carried out by Michel Doreau and his team at INRA in France, the results of which were presented to delegates at this year’s British Society of Animal Science annual conference (The Dairy Site). Producing Omega 3 Enriched Milk In Spain: Dairy farmers in Europe are crying out for more money for their milk, with many going out of business. Despite this, Stuart Lumb speaks with one Spanish dairy business, which is in the middle of a 30 million Euro expansion project. Five years ago there were 1.2 million dairy cows in Spain, now there is just 800,000. When Spain entered the EU in 1985, there were 240,000 dairy farms. By 1992, this had halved and nowadays there are 22,000 dairy units in Spain. “The numbers will drop to just 4000 by 2020,” commented Jaume Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 23 Pont Camps, who manages the Granja San Hose dairy farm, one of the biggest in Spain, located near Huesca, in the middle of the country. “Spanish dairymen can’t meet the demand for milk and so much is imported, from neighbouring France and even from Ukraine, Rumania and Lithuania, where production costs are less.” (…) Yet despite this gloomy picture, in the middle of Spain one dairy business is bucking the trend, so much so that the Granja San Jose farm is in the middle of a 30 million Euro expansion project. (…) Spain is the number one country for enriched milk consumption. Consumers are concerned about heart problems and want a healthier life style and are prepared to pay a premium for healthier foods, including milk. Consequently, in 2008 this group of farmers decided to produce Omega 3 enriched milk, which could be sold for a premium price. The milk was called ATO Natura (The Dairy Site). projeto, coordenado pelo pesquisador Marco Aurélio Pinheiro Lima, do CTBE, tem apoio da FAPESP por meio da modalidade Auxílio à Pesquisa – Projeto Temático (Fábio Reynol/Agência FAPESP). Software oferece histórico e soluções para nutrição do solo: Características e tamanho das áreas de pastagens, número de animais e variedades de capins são alguns dos dados a serem preenchidos via internet. Desenvolvido com o objetivo de auxiliar na calagem e adubação de pastagens em sistemas intensivos, um novo software está à disposição de engenheiros e técnicos agrônomos e pecuaristas. Fruto de estudos realizados ao longo de 2010 pelos pesquisadores Patrícia Perondi Anchão de Oliveira e Alberto Bernardi o programa está disponível no endereço eletrônico da Embrapa Pecuária Sudeste (Breno Fonseca/Portal Dia de Campo). Campanha estimula a adoção de cães com necessidades especiais: A ONG Vira-Lata Vira-Vida lançou recentemente a campanha “Cães especiais – Pessoas legais”, dedicada à adoção de cães com deficiência. O abrigo da ONG, localizado na Rodovia Piracicaba/Rio Claro, em São Paulo, cuida de 420 animais retirados das ruas, sendo que 30 possuem alguma deficiência como cegueira, sequelas de doenças ou atropelamentos, ou amputações. Para adotar um animal nessas condições é preciso ser uma “pessoa legal” e de coração aberto, de acordo com a presidente da ONG, Miriam Miranda. “É um exemplo de humanidade. Se a vida de um animal abandonado não é fácil, imagina com limitações físicas. Essa solidariedade com certeza levará outras pessoas à reflexão”, disse (...) Os interessados devem entrar em contato com a ONG Vira-Lata Vira-Vida pelo telefone (19) 98311929. Uma psicóloga está disponível para auxiliar os interessados na adoção (Danielle Jordan /Ambiente Brasil). Plasma para produção de etanol: A atual fronteira da obtenção do etanol está nas paredes celulares dos vegetais formadas por um polímero difícil de ser quebrado: a celulose. Desenvolver meios economicamente viáveis para decompor a celulose é fundamental para o etanol de segunda geração, que poderá aumentar a produção brasileira do biocombustível sem ter que alterar a extensão das plantações. Utilizar enzimas encontradas nos aparelhos digestivos de cupins e de animais ruminantes é um modo de decompor o polímero, assim como lançar mão de ácidos para provocar uma quebra química da estrutura. Uma equipe do Laboratório Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol (CTBE), em Campinas (SP), optou por uma terceira rota para liberar açúcares da celulose: bombardeá-los com cargas elétricas geradas por um plasma, gás ionizado considerado o quarto estado da matéria. O India’s new sorghum varieties feed animals as well as people: ‘Throughout the tropics, a lack of feed keeps farm animals underweight and underproductive, thereby preventing some 600 million poor farmers and herders from meeting fast-rising global demand for milk and meat. But thanks to a partnership between India’s National Research Centre for Sorghum (NRCS), the International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics (ICRISAT) and the International Livestock Research Institute (ILRI), new varieties of sorghum are being developed that can provide both nutritious food for humans and high-quality feed for livestock (ILRI Clippings). Collaboration Needed To Reduce Risk Of Animal-Related Diseases: The Government Accountability Office (GAO) has released an 88page report that claims better collaboration is needed among the four federal agencies overseeing live animal imports to reduce the risk of animal-related diseases coming into the United States. According to GAO, more than 1 billion live animals were imported into America from 2005 through 2008, but “gaps” in the statutory and regulatory framework could allow animal and zoonotic diseases to “emerge anywhere and Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 24 spread rapidly” (Food & Beverage Litigation Update/Bovine Veterinarian). Pfizer Animal Health Helps To Increase Cattle Veterinary Practice Interest: For the past two years, Pfizer Animal Health has helped to increase interest in livestock animal medicine by giving first- and second-year veterinary medicine students some “hands-on” training in the field. “We have students who were not previously considering practicing in rural communities and certainly not working with food animals,” says Dr. Mike Nichols, Beef Veterinary Operations, Pfizer Animal Health. “After their externship, the response they give is that this is an area of practice they were previously unaware of. They are appreciative of the opportunity and are now strongly considering entering that type of practice” (Pfizer Animal Health/Bovine Veterinarian). Selection for quick growth leads to animal disease: Livestock animals have been selected for growing rapidly, but this will go at the expense of natural immunity against diseases, Dutch researchers say. Ecophysiologists from Groningen University, the Netherlands, have published an article in the scientific journal Functional Ecology that without knowing it, the animal husbandry industry has contributed to animal disease outbreaks and the demand to antibiotics. Researcher Prof Simon Verhulst said, “In the intensive livestock industry, diseases form a big problem, just like the need to often treat the animals with antibiotics." He continued, “The massive use of antibiotics will create resistant antibiotics, which makes it severely more difficult to treat people, who suffer from the same pathogens" (Vets Web). USDA - better measures to reduce antibiotic use: The USDA needs to take more steps to strengthen measures to reduce the “overuse of antibiotics” in livestock production. This is according to House Rules Committee Chair Louise Slaughter in a letter to Ag Secretary Tom Vilsack. Slaughter’s letter says she’s pleased with USDA’s response in August that it is considering an “antibiotics module” for certified large animal vets; its call for minimizing antibiotic resistance transmission through the food chain through cooperative extension agents; the USDA’s plans to create a united report; and, formation of a working group on antibiotic resistance. Slaughter wants the USDA to expand its on-farm monitoring of antibiotic use and resistance as well as related research and veterinary training (Brownfieldagnews/Pig Progress). Animal welfare must be central to EU agriculture: Today the European Commission published its Communication on the revision of the Common Agriculture policy (CAP). Eurogroup for Animals is disappointed that the Commission has not used this opportunity to put animal welfare at the heart of agricultural best practice. This goes against the concerns of Europe’s citizens who expect their food to be produced without animal suffering. The Communication published today mentions that farmers must respect EU animal welfare rules but does little to concretely support the move to high welfare and more sustainable animal production systems. "The Commission has focused on competitiveness, public goods and sustainable use of resources as some of its key objectives and improving animal welfare in agriculture has the potential to deliver on all three," said Véronique Schmit, Executive Officer Policy of Eurogroup for Animals (Farminguk). Supermarket installs CCTV to root out slaughterhouse cruelty: MORRISONS will have CCTV cameras in all its abattoirs by the end of December to root out any abuse of animal welfare. The supermarket group will be installing cameras in the Colne, Lancashire, and Turriff, Abedreenshire, abattoirs of its wholly-owned subsidiary Woodhead Brothers by the end of next month. Cameras are already in operation in Woodhead Brothers’ Spalding site. The group sources 95 per cent of its fresh lamb, beef and pork from Woodhead Brothers. The remainder is sourced externally, as is poultry. It says cameras are being installed to ensure transparency about animal welfare standards, to monitor the treatment of animals, and to enable management to continuously improve systems (Farmers Guardian). Kosher poultry decision fairest: Agriculture Minister David Carter has defended his decision to exempt the Jewish tradition of shechita from animal welfare law changes, despite labelling the chicken slaughter practice as "frankly cruel". Mr Carter told Radio New Zealand he was keen for New Zealand to have the highest animal welfare standards but had to weigh that up against the religious rights of the Jewish community. In May Mr Carter ruled that all commercially killed animals must be stunned before slaughter to "ensure that the animals are treated humanely", which effectively outlawed kosher killing, called shechita (NZHERALD). Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 25 Kosher Killing Should Be Banned: The SPCA is angry that the Government has reversed its ban on kosher killing of poultry. Agriculture Minister David Carter confirmed to NZPA yesterday that the kosher technique of shechita slaughter of chickens would be allowed to continue but arguments with the Jewish community would continue over beef and sheep as those could be imported from Australia. In May Mr Carter ruled citing animal welfare that all commercially killed animals must be stunned before slaughter, which effectively outlawed kosher killing which is called shechita. The Jewish community took the issue to court and the case was due to be heard today but, after months of negotiations with Crown law an agreement was reached on Friday to allow chickens to be killed. Shechita slaughter requires arteries and jugular veins to be cut using a sharp blade to allow the blood to drain out. The animal cannot be stunned or unconscious. Sheep, goats and poultry are likely to feel pain for between five and 22 seconds before blood loss causes unconsciousness, and welfare experts say cattle could suffer for a minute or more. SPCA chief executive Robyn Kippenberger said the agreement to allow chickens to be killed in a cruel way was wrong (Voxy). Brasil investe em produção sustentável de alimentos: A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), lança hoje, às 15h30 (horário de Brasília), mundialmente o Projeto Biomas na Conferência das Partes sobre o Clima (COP-16), da Organização das Nações Unidas (ONU). Trata-se de iniciativa inédita no Brasil, um país de 851 milhões de hectares, que alcançou liderança mundial na produção de alimentos conservando 56% da sua cobertura vegetal original. Ao longo de nove anos serão promovidos pesquisa e compartilhamento de informações nos seis biomas brasileiros (Amazônia, Caatinga, Cerrado, Mata Atlântica, Pantanal e Pampa), tendo como maior objetivo conciliar a produção rural e a preservação ambiental. Dessa maneira, o país, as classes rural e científica assumem posição de protagonismo diante do maior desafio da atualidade: fazer frente à demanda crescente de alimentos com o compromisso da sustentabilidade e da preservação. Em 2050, a população global será de 9 bilhões, o que demandará um aumento de 70% na produção de comida (Farm Point). Ajuste em preços de alimentos pode tornar dieta mais saudável: Uma alimentação mais saudável pode ser incentivada por meio de uma política de ajuste de preços dos alimentos. Por meio da isenção de impostos sobre alimentos saudáveis e do aumento de impostos sobre os não saudáveis é possível estimular o consumo dos primeiros e promover uma dieta mais adequada da população. A proposta é de um estudo da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP intitulado “Influência da renda familiar e dos preços dos alimentos sobre a composição da dieta consumida nos domicílios brasileiros”. A pesquisa partiu da ideia de que os valores de comidas e bebidas influenciam nos hábitos alimentares. “Buscamos analisar como o preço estimula ou desestimula o consumo de certos alimentos”, explica o nutricionista Rafael Moreira Claro, autor do estudo. No caso de frutas e hortaliças, se o seu preço baixasse em 10%, o total de calorias ingeridas provenientes desses alimentos aumentaria em quase 7,9% (Juliana Cruz/Agência USP). Para “Science”, desigualdade na ciência no Brasil ainda é entrave: A ciência do Brasil vai bem, mas ainda precisa vencer a desigualdade entre regiões. Essa é a análise da revista científica americana “Science”, uma das mais importantes do mundo, sobre a atividade científica brasileira. A publicação afirma que o país já se dá ao luxo de fazer “big science” (ciência cara e de grande porte), como no caso de neurociências, transgênicos e energia nuclear. Mas os maiores gastos (e, consequentemente, os resultados) da ciência brasileira ficam concentrados no Sudeste do país. Só o Estado de São Paulo tem metade da produção de artigos científicos. A “Science” também afirma que, apesar de milhões de brasileiros terem saído da pobreza extrema nos últimos anos, a desigualdade social ainda é um desafio. “No entanto, seria um desastre aguardar a solução dos problemas básicos da sociedade para começar a criar competências, são duas frentes simultâneas e uma ajuda a outra”, diz Sérgio Salles-Filho, engenheiro especialista em política científica da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas) (...) O gasto com ciência no Brasil atingiu 1,2% do PIB, e o país hoje forma mais de 10 mil doutores por ano (Sabine Righetti/Folha/Ambiente Brasil). Brasil terá banco para armazenar material biológico: Para orientar a indústria farmacêutica na fabricação de remédios e ajudar nas Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 26 pesquisas científicas, o Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (Inmetro) deu início nesta sexta-feira (3) à obra do Centro Brasileiro de Material Biológico, no Campus de Xerém, em Duque de Caxias, na Baixada Fluminense. Orçado em R$ 11,5 milhões, e com o objetivo de armazenar microrganismos (bactérias, fungos e leveduras), além de células animais, o banco funcionará como uma reserva técnica, disponível a partir de 2012. Ele deve receber também coleções de referência de outras instituições do país e estrangeiras (Isabela Vieira/Agência Brasil/Ambiente Brasil). Brasil é responsável por 52% dos gases do efeito estufa na América Latina: Brasil, Argentina, Venezuela e México são responsáveis por 79% das emissões de gases que causam o efeito estufa na América Latina, indica um relatório das Nações Unidas divulgado nesta segunda-feira (6) na Cúpula sobre Mudança Climática (COP-16). O documento do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) e da Comissão Econômica Para a América Latina e o Caribe (Cepal), desenvolvido com o apoio do instituto GRID Arendal, destaca que o Brasil sozinho fornece 52% das emissões de toda a região (Folha/Ambiente Brasil). Brasil pode ter 93% de energia renovável até 2050, calcula ONG: A organização não governamental Greenpeace lançou nesta terçafeira (30) na Conferência do Clima da ONU (COP 16), em Cancún, um estudo em que aponta ser economicamente viável que o Brasil tenha 93% da sua matriz energética baseada em fontes renováveis até 2050. Os 7% restantes seriam de gás natural, uma fonte de transição até que a matriz brasileira seja convertida em 100% renovável, ainda no século 21. O estudo foi feito em parceria com o Conselho Europeu de Energia Renovável (Erec) (Dennis Barbosa/G1/Ambiente Brasil). Direito penal não é suficiente para proteger meio ambiente: Pesquisa desenvolvida na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP revela que a quantidade de processos que chegam ao Poder Judiciário relacionados a crimes ambientais é consideravelmente baixa. Tal constatação demonstra a grande possibilidade de existirem “cifras negras” quando o assunto é meio ambiente, ou seja, situações de delitos que não chegam ao conhecimento das autoridades. Segundo o bacharel em Ciências Jurídicas André Camargo Tozadori, autor da pesquisa, isso demonstra que o Direito Penal pode não ser um instrumento tão eficaz na proteção do Meio Ambiente. Orientado pela professora Silvia Maria Guerra Molina, do Departamento de Genética (LGN), da Esalq, Tozadori desenvolveu o trabalho em três frentes. Após levantamento teórico e bibliográfico sobre o tema, o pesquisador levantou dados junto ao Poder Judiciário, analisando cerca de 80 processos da área penal ambiental registrados em Piracicaba durante sete meses, no período entre outubro de 2007 e abril de 2008. Paralelamente, avaliou a percepção de 223 estudantes dos seis cursos de graduação da Esalq e de Direito da Universidade Metodista de Piracicaba (Unimep) sobre o tema (Agência USP). Brasileiro não quer pagar mais por produto verde: A população do País está atenta às questões ambientais, mas tem dificuldade de colaborar, especialmente se tiver de gastar - mais de 90% dos brasileiros não estão dispostos a desembolsar mais por produtos ecologicamente corretos, como eletrodomésticos econômicos e alimentos orgânicos. Por outro lado, há disposição para economizar água (63% da população) e energia elétrica (48%) e para deixar de usar sacolas plásticas (40%) (Beef Point). Esalq tem novo diretor: A Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba, já tem um novo diretor. José Vicente de Caixeta Filho, professor titular do Departamento de Economia, Administração e Sociologia (LES), foi escolhido pelo reitor João Grandino Rodas após ter obtido 101 votos durante a eleição que compôs a lista tríplice de candidatos. Entre as propostas de seu plano de gestão estão a realização periódica de discussões sobre o programa de disciplinas da graduação e da pós, o acompanhamento da empregabilidade dos alunos, e a elaboração de um “banco de projetos” visando a implementação de iniciativas de médio e longo prazos (Agência USP). FAO: Lula indicará Graziano para concorrer à diretoria: O Brasil indicará José Graziano para concorrer à diretoria-geral da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). Graziano ocupa um cargo na organização como representante da América Latina e do Caribe. O anúncio foi feito ontem (23) pelo presidente Luiz Inácio Lula da Silva depois de reunião com os ministros do Desenvolvimento Agrário, Guilherme Cassel, e de Relações Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 27 Exteriores, Celso Amorim na Base Aérea de Brasília (Farm Point). FAO prevê alta de até 20% nos alimentos em 2011: Os preços de alimentos atingiram a maior alta em dois anos e a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) alerta que o aumento tem tudo para continuar em 2011. No relatório anual publicado ontem (17), a entidade afirma que o mundo deve se preparar para um cenário de alta de preços de alimentos e inflação que já afeta de forma negativa a balança comercial de cerca de 70 países (Beef Point). BNDES destina R$ 1 bilhão para combater efeito estufa da agropecuária: O Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) vai destinar R$ 1 bilhão para financiar projetos que resultem na redução de emissões de gases causadores do efeito estufa da agropecuária. Aprovado pela diretoria do banco, o Programa para Redução da Emissão de Gases de Efeito Estufa na Agricultura (batizado de ABC) terá linhas de crédito com taxas de juros subsidiadas de 5,5$% (Pork News). IDH brasileiro melhora, mas educação ainda é entrave: Apesar dos esforços, a educação brasileira ainda apresenta graves deficiências, o que, na opinião dos especialistas, não deve apresentar melhora a curto prazo. Com a mudança na metodologia de pesquisa deste ano, a média dos anos passados na escola contam pontos e foi nesse quesito que o país teve mais problemas. Para o coordenador-geral da Campanha Nacional pelo Direito à Educação, Daniel Cara, "a educação é um fator limitador do desenvolvimento". O MEC divulgou uma nota afirmando que "os índices devem ser mais bem esclarecidos para que se possa cumprir os objetivos do Pnud de simplicidade, transparência e popularidade" (Estadão/Jornal do Professor, Editora Atlas). Brasil ocupa a 73ª posição entre 169 países no IDH 2010: O Brasil ocupa a posição de número 73 no Índice de Desenvolvimento Humano para 2010. Como houve mudanças metodológicas, não há como fazer uma comparação com os índices anteriores. Mas o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (Pnud) recalculou os índices brasileiros dos últimos dez anos com base na nova metodologia e descobriu que o país ganharia 4 posições com o novo cálculo. Segundo o relatório, “o Brasil apresenta tendência de crescimento sustentado ao longo dos anos” (G1/Jornal do Professor, Editora Atlas). Cidades respondem por 80% das emissões de carbono, aponta Bird: Banco Mundial apresentou nesta sexta-feira (3) um estudo na Conferência da ONU sobre Mudanças Climáticas (COP 16) em que aponta que as cidades são responsáveis por 80% das emissões de gases causadores de efeito estufa e que elas deverão absorver semelhante porcentagem dos investimentos em adaptação às mudanças climáticas. O órgão internacional cita Rio de Janeiro e São Paulo como duas cidades que “dão esperança, pois têm emissões per capita de menos de 2,1 milhões de toneladas de dióxido de carbono” ao ano. Nova York, em comparação, emite 10,5 milhões de toneladas de dióxido de carbono. O Bird informa no entanto, que é possível filtrar fatores naturais para ter um grau comparativo que permita avaliar se uma cidade está ou não progredindo na redução de seu impacto climático (Dennis Barbosa/G1/Ambiente Brasil). NZ: questões ambientais podem desacelerar crescimento: O crescimento da produção de lácteos da Nova Zelândia desacelerará para menos de 2% ao ano até 2019, afetada por questões ambientais e de disponibilidade de água, previram analistas da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE). O representante da diretoria de comércio e agricultura da organização econômica, Pavel Vavra, disse no Congresso Mundial do Leite, em Auckland, que a Nova Zelândia estaria ainda produzindo 20 milhões de toneladas de produtos por ano em 2019 (Milk Point). Prêmio Capes 2009: No último dia 11, a Coordenadoria de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes) divulgou o resultado do Prêmio Capes de Tese 2009, que selecionou as melhores teses de doutorado defendidas no Brasil durante o ano de 2008. A USP foi a instituição que mais se destacou, com 11 premiações. Ao todo, foram 43 prêmios, um para cada área do conhecimento. As teses premiadas da USP foram nas áreas de Ciências Biológicas, Economia, Educação Física, Enfermagem, Geociências, Letras, Materiais, Medicina (uma de São Paulo e outra de Ribeirão Preto), Medicina Veterinária e Química. Os autores das teses receberão uma bolsa de pós-doutorado nacional de um ano e, os orientadores, um auxílio equivalente a uma participação em um congresso nacional (Agência USP). Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 28 Pesquisador se veste de panda para cuidar de filhote na China: Vestido com uma roupa de urso panda, pesquisador cuida de filhote no Centro de Conservação e Pesquisa do Panda Gigante Hetaoping, localizado na reserva natural nacional de Wolong, na China. O bebê panda de quatro meses é o primeiro criado em cativeiro a ser treinado para reintrodução na natureza. As imagens foram registradas na última sexta-feira (3). Dentro das dependências, ele é monitorado por câmeras escondidas. Na floresta, é levado dentro de uma caixa pelos funcionários. Os pesquisadores adotaram as fantasias para garantir que o ambiente do filhote seja desprovido de influência humana, segundo a imprensa local (Folha/Ambiente Brasil). Papagaios resgatados do tráfico têm menor tempo de vida: Os papagaios do Parque Zoológico Municipal Quinzinho de Barros, em Sorocaba, São Paulo, morrem principalmente por doenças e maus tratos causados pelo tráfico. O zoológico abriga papagaios que a polícia ambiental apreende do tráfico de animais. Apesar de chegarem com vida, 92,5% deles morrem nos cinco primeiros anos no local, contrastando com o tempo de vida média do animal, que pode viver até 40 anos. A constatação é de uma pesquisa da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da USP e o estudo acaba de ser publicado na revista científica britânica Zoo Biology , em sua edição de setembro de 2010. Segundo o pesquisador Ralph Vanstreels, autor do trabalho, os traficantes levam os animais em espaços apertados, como em mochilas e portamalas, e os trazem em grande quantidade sabendo que a maioria morrerá no caminho. Os que sobrevivem chegam com doenças infecciosas, fraturas e deformidades. (...) O trabalho fez parte da iniciação científica de Vanstreels na FMVZ e foi orientado pela professora Eliana Reiko Matushima, do Departamento de Patologia da Faculdade (Felipe Maeda Camargo/Agência USP). O voo da serpente: Para quem tem ofidiofobia, a perspectiva de encontrar serpentes não no chão, rastejando, mas “voando” por sobre suas cabeças, está longe de ser das melhores. Mas é o que ocorre com algumas espécies encontradas no Sudeste Asiático, que são capazes de se deslocar pelo ar, de uma árvore a outra, ou das árvores para o solo. Cientistas da Virginia Tech, nos Estados Unidos, analisaram os mecanismos por trás da inusitada capacidade dessas espécies e apresentaram os resultados em encontro da American Physical Society Division of Fluid Dynamics (DFD), na Califórnia, nesta segundafeira (22/11). O grupo registrou em vídeo os deslocamentos pelo ar de exemplares da Chrysopelea paradisi, que se atiraram do alto de uma torre de 15 metros de altura até o chão. Os registros foram feitos com quatro câmeras instaladas em pontos diferentes, o que permitiu aos cientistas fazer uma reconstrução em três dimensões das posições do corpo do animal enquanto planava. Mais informações: http://iopscience.iop.org/1748-3190 (Agência FAPESP). Ibama proíbe reprodução de leões e grandes felinos exóticos no país: O Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama) decidiu proibir a reprodução de leões e outros grandes felinos exóticos no país. A decisão, publicada nesta terça-feira (7) no Diário Oficial da União, foi tomada pelo elevado número de casos de abandono e maus-tratos desses animais, segundo o Ibama. De acordo com a publicação, esses animais representam “risco à segurança da população, ocasionado pelas situações precárias de manutenção em que muitas vezes se encontram”. A decisão considera ainda a inexistência de locais interessados e aptos a receber exemplares de grandes felinos exóticos, que são os animais trazidos do exterior para o Brasil. Segundo a Superintendência do Ibama no Rio de Janeiro, com a decisão, fica proibida a reprodução dos grandes felinos exóticos: leão, tigre, leopardo, puma, pantera e lince. O controle populacional, segundo o Ibama, deverá ocorrer por meio de vasectomia (G1/Ambiente Brasil). Macacos descendentes do deus símio têm festa em sua homenagem na Tailândia: Na região central da Tailândia, os macacos descendentes do deus símio Hanuman são convidados para uma festa com pratos elaborados com frutas, verduras e guloseimas, por ocasião do Festival dos Macacos. Durante todo o domingo, os macacos se fartaram com um banquete de quatro toneladas que contou até mesmo com pratos decorados com frutas em formas de flores. A cerimônia ocorreu no templo Prang Sam Yot, em Lopburi, 177 quilômetros ao norte de Bangcoc. Apesar da impertinência dos macacos – muitos chegaram a entrar por debaixo das saias das mulheres -, os tailandeses os veneram devido à sua ascendência divina (...) O templo Prang Sam Yot foi construído por volta do século X sob o Império Khmer. Seus três pilares refletem a trindade hindu (Brahma, Shiva e Vishnu). Alguns séculos mais tarde, a Tailândia Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 29 converteu-se ao budismo e essas imagens foram substituídas pelas de Buda, embora as principais crenças hindus tenham continuado a fazer parte do imaginário popular (G1/Ambiente Brasil). Terapia genética melhorou memória de ratos com sintomas de Alzheimer: Uma técnica de terapia genética criada para melhorar problemas de memória associados ao Mal de Alzheimer foi testada com sucesso em ratos, dizem cientistas americanos. Os especialistas usaram a técnica para aumentar níveis de uma substância química que auxilia a comunicação entre células do cérebro, explica um artigo publicado na revista científica Nature. Esse processo de envio de sinais entre as células é prejudicado em pacientes com o Mal de Alzheimer.(...) A equipe de pesquisadores do Gladstone Institute of Neurological Disease, em San Francisco, na Califórnia, acredita que um aumento nos índices do neurotransmissor EphB2 no cérebro possa ajudar a reduzir ou mesmo prevenir alguns dos piores efeitos da condição (G1). UK: New research will help farmers reduce greenhouse gas emissions: Jim Paice, Minister of State for Agriculture, today announced funding of £12.6 million, from Defra and the Devolved Administrations, to improve our understanding of how UK agriculture contributes to climate change. Agriculture contributes about eight per cent of all UK greenhouse gas (GHG) emissions. But the way farming emissions are calculated fails to take into account the differences between different farming practices or the effects of innovative approaches and new policies that aim to reduce GHG emissions. This research will help us to understand these differences and give farmers the evidence needed to take more effective steps to reduce emissions (DEFRA/Pig Progress). Reducing Livestock Greenhouse Gas Emissions: Future growth in meat consumption is going to be driven by an expanding population, higher incomes and consumer preferences, writes The Meat Site senior editor, Chris Harris. With the global population expected to reach 9 billion from its present 6 billion in 2050, meat consumption is expected to double, according to Prof Cledwyn Thomas. Speaking at the World Meat Congress in Buenos Aires, Argentina, Prof Thomas said that 80 per cent of the growth in meat consumption is going to come from developing countries. Most of this growth will come in the pig and poultry sectors but the growth will also bring with it concerns over environmental sustainability (The Meat Site). Pressure To Label Products From GM Fed Animals: UK - Following a move by the world’s second largest supermarket, Carrefour, to label foods derived from animals fed a non-GM diet the Soil Association has written to Tesco, Asda, Sainsbury's, Morrisons, Marks and Spencer and Waitrose to put pressure on them to do the same so UK consumers can make the choice if they want to avoid GM. Although many of these chains have banned GM ingredients from their own-label products this ban on GM does not extend to the feed given to their livestock. Nearly all the nonorganic milk, dairy products and pork in UK supermarkets are being produced from animals fed on GM crops, which means most consumers are unwittingly eating food produced from GM crops everyday (The Cattle Site News Desk). Researchers call for equal attention to crop & animal production: Ghanaian agricultural researchers are not enthused at the high concentration in increasing crop production to the neglect of animal production. A study suggests Ghana’s animal production sector is less developed to generate more employment avenues – employment opportunities are found to be much brighter for graduates in agricultural economics and crop science as compared to those who specialized in animal science. Dr. Joe Taabazuing, research consultant and lecturer at the Ghana Institute of Management and Public Administration (GIMPA), tells Luv Fm the country’s policy emphasis on crop production is detrimental to the growth of animal production (Joy Online). Banning cloned meat and milk 'disproportionate', government signals: The panel of experts concluded that there was no material difference between meat and milk from standard animals and products from cloned specimens. Ministers consider a ban, or temporary suspension, of cloned meat “disproportionate in terms of food safety and animal welfare” due to a lack of evidence. The comments, contained in a Food Standards Agency board document, represents the clearest indication yet that the controversial farming practice could be accepted officially and pave the way for such milk and meat to be made available in British shops. The government’s view, however, places it at loggerheads with the European Commission, which has proposed a five year suspension of “animal cloning for food production, the use of clones and the marketing of food from clones in the EU” (The Telegraph). Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 30 EVENTOS CONTATO III Congresso Internacional e X Simpósio sobre Nutrição de Animais de Estimação São Paulo SP – 30 e 31 de março de 2011 http://www.cbna.com.br/ USP / FMVZ / VNP / LAE Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal Av. Duque de Caxias Norte, 225 - Campus USP CEP 13.635-900, Pirassununga - SP Telefone: (19) 3565 4300 Fax: (19) 3565 4295 II Congreso Latinoamericano de Aplicada Ilhéus BA - 21 e 23 de abril de 2011 http://www.isae-la2011.com.br/ Etologia II Congresso Argentino de Reprodução Equina Mendoza, Argentina – 4 a 6 de maio de 2011 www.congresoreproequina.com.br XXI Congresso Brasileiro de Zootecnia (Zootec) Maceió AL – 23 a 27 de maio de 2011 http://comuniceventos.com.br/index.php/hotsite/zo otec World Aquaculture 2011 Natal RN – 06 a 10 de junho de 2011 http://www.fenacam.com.br/ 48ª Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia (SBZ) Belém PA - 18 a 21 de julho de 2011 http://www.sbz.org.br/ver.php?id_evento=36 http://lae.fmvz.usp.br SOBRE O BOLETIM ELETRÔNICO “SOCIOECONOMIA & CIÊNCIA ANIMAL” Trata-se de um projeto de extensão vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP). O projeto conta com a participação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP). O boletim eletrônico tem o objetivo de divulgar os resultados de pesquisas desenvolvidas e publicadas nacionalmente e internacionalmente, e que tenham como campo de investigação, as Ciências Humanas aplicadas diretamente ou conjuntamente à Ciência Animal. Portanto, este projeto de extensão procura contribuir para o desenvolvimento científico baseado na multidisciplinaridade. O boletim é de livre acesso a todos que tenham interesse, bastando enviar uma mensagem solicitando a inclusão do email destinatário para o seu recebimento. EQUIPE Críticas, ideias e sugestões sempre serão bem vindas. Augusto Hauber Gameiro [email protected] Professor da FMVZ/USP Teresa Cristina Alves [email protected] Pesquisadora da FZEA/USP Rubens Nunes [email protected] Professor da FZEA/USP Para solicitar cadastramento na lista de destinatários ou cancelamento do recebimento, favor escrever para: [email protected] Escreva para o mesmo e-mail se desejar receber as edições anteriores (de no. 1 a 31). Clique aqui para ter acesso às edições anteriores. “Philosophers and ploughmen Each must know his part To sow a new mentality Closer to the heart” (RUSH, 1977) Universidade de São Paulo Coordenadoria do Campus de Pirassununga Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal 31
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