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PRIMER INFORME TECNICO A LAS GRANJAS DEL SUR DEL
Características de cultivo, anatomia e fisiologia do camarão Dra. Emiko Shinozaki Mendes Profa. Associada Laboratório de Sanidade de Animais Aquáticos (LASAq) Departamento de Medicina Veterinária UFRPE UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes ROTEIRO Aquicultura no Brasil Carcinicultura – produção Morfologia externa Morfologia interna UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Produção total da aquicultura no Brasil (2008 a 2010) 600.000,00 31,2% 500.000,00 400.000,00 81,2 82,3 2008 t 77,2 300.000,00 2009 t 200.000,00 2010 t 100.000,00 0,00 Total Continental Piscicultura UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Marinha Produção de pescado da aquicultura marinha (2008 a 2010) 90.000,00 80.000,00 70.000,00 60.000,00 50.000,00 40.000,00 30.000,00 20.000,00 10.000,00 0,00 UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes 2008 2009 2010 Produção da aquicultura marinha (tipo de cultivo/espécie) 90.000,00 80.000,00 2008 70.000,00 2009 60.000,00 50.000,00 40.000,00 30.000,00 20.000,00 10.000,00 0,00 UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes 2010 Infra-estrutura disponível Larvicultura Fazendas de engorda Ração e insumos Medicamentos Equipamentos Processamento UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes FAZENDAS DE CAMARÃO Netuno Atlantis Costa Dourada UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. FAZENDAS DE CAMARÃO Tabatinga Campo Novo Tinoco UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. Tropical Potiporã FAZENDAS DE CAMARÃO Hanna Equamar Potiporã Aquática UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. Penaeus monodon Litopenaeus vannamei Macrobrachium rosenbergii UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. LARVICULTURA UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. REPRODUTORES UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. Tanque de reprodutores ABLAÇÃO UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. Bolsa espermática / télico UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. Desenvolvimento embrionário 6 UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes 8 15 20 horas Fotos: Mendes, P.P. PRODUÇÃO DE PÓS-LARVAS NAUPLIOS ZOEA MISIS PÓS-LARVA UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. Larvicultura interna UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. Larvicultura externa UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. Parâmetros Tamanho compatível com a idade Homogeneidade do lote Formato da pós-larvas Relação: Músculo/intestino (3:1 no 6º segmento) Arcos branquiais desenvolvidos Pós-larvas nadando contra a corrente Pós-larvas nadando de forma normal Pós-larvas reagindo a impacto no recipiente Músculo de cor amarelada e translúcido Pós-larvas sem deformidade Carapaça limpa Intestino cheio Teste de estresse (%) UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. Qualidade e estresse Sobrevivência > 75% 30’ Fotos: Mendes, P.P. UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes 100 PL Salinidade zero 100 PL Salinidade larvicultura O 100 PL 100 PL Salinidade U 100 ppm larvicultura formalina Embalagem de pós-larvas UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Saco: 30 litros; 1/3 água; 2/3 ar e amarração; Densidade: 1000-1500 PL/L Fotos: Mendes, P.P. TRANSPORTE UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. TANQUES-BERÇÁRIO Recepção das PL UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. Transferência das pós-larvas Realizar, preferencialmente, no início da manhã ou final da tarde; Verificar continuamente o estado de estresse das pós-larvas; Manter a densidade de transporte entre 500-800 PL/L; Fornecer alimento durante o processo; Oxigênio dissolvido > 5,0 mg/L; Efetuar a operação no menor tempo possível UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. VIVEIROS DE ENGORDA Fotos: Mendes, P.P. UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes DESPESCA UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. DESPESCA UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. DESPESCA UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. DESPESCA UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. VIVEIROS PÓS - CULTIVO UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. VIVEIROS PÓS - CULTIVO UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fotos: Mendes, P.P. Litopenaeus vannamei Filo: Crustacea Subfilo: Malacostraca Classe: Caridea Super-ordem: Eucarida Ordem: Decapoda Sub-ordem: Dendrobranchiata Infra-ordem: Penaeidae Super-familia: Penaeoidea Família: Penaeidae Sub-familia: Penaeinae Gênero: Litopenaeus Espécie: Litopenaeus vannamei. UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Litopenaeus vannamei MORFOLOGIA EXTERNA Cefalotórax Latim crusta Carapaça dura Crescimento Desfazem do exosqueleto "apertado" (formar um novo) Abdomem UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes MUDA OU ECDISE MORFOLOGIA EXTERNA Melanóforos – grânulos pretos Leucóforos - grânulos brancos CROMATÓFOROS Eritróforos - grânulos vermelhos Xantoforos - grânulos amarelos UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Controlado por hormônios (glândula sinus) e pelo sistema nervoso central anterior MORFOLOGIA EXTERNA UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. ANTÊNULAS Primeiras antenas – 1 par Função: quimiorreceptores UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. FLAGELO ANTENAL Segundas antenas – 1 par Função: sensores tácteis (detecção de predadores, alimentos) UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. OLHOS Função: reprodução (fêmea) - ablação UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. CARAPAÇA Função: suporte e barreira protetora UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. ROSTRUM Função: desconhecida - defesa? UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. PERIÓPODOS EPIPODITOS Função: locomoção (andar) UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. PATA QUELADA OU PINÇA Função: apreensão de alimentos; defesa. UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Mendes, P.P. SEGMENTOS ABDOMINAIS 6 segmentos Função: contrações rápidas para o escape de predadores UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. PLEIÓPODOS Função: locomoção (natação) UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. CAUDA Função: natação (direção) UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. URÓPODOS Função: natação (direção) UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. TELSON Função: locomoção (natação) UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. Morfologia externa abdomem cefalotórax rostrum cauda pleiópodos UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes periópodos Fonte: Mendes, P.P. MORFOLOGIA INTERNA SISTEMA DIGESTÓRIO UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. BOCA UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. ESTÔMAGO Proventrículo e esôfago UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. INTESTINO PORÇÃO MÉDIA UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. INTESTINO PORÇÃO FINAL UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. CECOS ceco posterior ceco hepático anterior FUNÇÃO Receber o conteúdo do intestino delgado e começar a reabsorção de água e nutrientes. UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. HEPATOPÂNCREAS UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. SISTEMA CIRCULATÓRIO Vasos ? UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. HEMOLINFA Constituída por uma fração celular (hemócitos) uma fração humoral (plasma) Hialinos (HH); Grânulos pequenos (HGP); Grânulos grandes (HGG). Hemócitos circulantes metabolismo de carboidratos, transporte e armazenamento de lipoproteínas e aminoácidos, reparo de lesões e injúrias, coagulação e defesa contra invasão de microrganismos e parasitos. UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Primeira linha de defesa Exoesqueleto (carapaça externa rígida) – barreira físico-química protetora); Trato digestivo – revestido de quitinosa, ambiente ácido, enzimas uma capa Reações imunológicas Sistema imune inato (Não tem sistema adaptativo - infinidade de receptores e anticorpos altamente específicos e indução de células de memórias) – inviabiliza vacinas UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Sistemas de defesa Coagulação da hemolinfa; Melanização mediada pelo sistema pro-fenol-oxidase (proPO); Reconhecimento e aglutinação celular mediados pelas lectinas; Sistemas antibacterianos, antifúngicos e antivirais mediados pelos peptídeos antimicrobianos, RNA de interferência e por proteínas de reconhecimento padrão; Sistema fagocítico e de encapsulamento. UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Invasão de microrganismo Sítios de infecção Migração dos hemócitos INFLAMAÇÃO fagocitose – formação de agregados celulares densos em torno das partículas invasoras Pode ocorrer liberação de diferentes moléculas capazes de neutralizar e degradar os agentes patógenos UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Linha de defesa fagocitose Quando há invasão massiva de microrganismos ou partículas/patógenos de grande tamanho, não sendo possível a fagocitose, desencadeia-se a formação de cápsulas celulares e nódulos Cápsulas Rodeiam a grande quantidade de microrganismos celulares e são capturados para dentro das células agregadas, semelhantes a cápsulas. Formação Agregação de várias capas de hemócitos ao redor do patógeno de grande tamanho de nematóides, algumas formas de nódulos (hifas, protozoários) Disseminação e produção de septicemia UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes CORAÇÃO UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. SISTEMA REPRODUTIVO FÊMEA TÉLICO UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. SISTEMA REPRODUTIVO MACHO PETASMA UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. SISTEMA NERVOSO CENTRAL UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. BRÂNQUIAS bloqueio UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes hipóxia Osmorregulação Fonte: Lightner, D.V. ÓRGÃO HEMATOPOIÉTICO UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. GLÂNDULA ANTENAL UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V. ÓRGÃO LINFÓIDE CÉLULAS DE MEMÓRIAS UFRPE – LASAq Emiko Shinozaki Mendes Fonte: Lightner, D.V.
