Sobremesas - Restaurante Brasserie Flo Lisboa
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Sobremesas - Restaurante Brasserie Flo Lisboa
EMO Gourmet – Restaurant Jantar Aperitivos Legumes Bombaim com cominhos e pão de trufas Espargos Kadhai com queijo de cabra e bhaji de gengibre Filete de pregado grelhado com sementes de carambola, chutney de coentros Vieiras coradas com couve-flor e cuscuz sumac, chutney de maçã Barriga de porco salteada ao estilo Coorgi com mangostão, iogurte com caril 12 € 14 € 17 € 26 € 14 € Entradas Ervilhas condimentadas e bolinhos de milho com molho feno-grego, favas vindalho Filete de cavala/robalo fumado com iogurte kadhi, espinafres poriyal Camarões Tigre no Tandoori com molho de manga verde e coco, arroz ao vapor Peito de frango recheado com espinafres e alperce, molho korma e quinoa em molho de tomate Lombo de borrego fumado com cravinho com molho Rajasthani e arroz pilau Bife do lombo em crosta de especiarias Kerala com Puré Masala 20 € 24 € 35 € 21 € 31 € 34 € Acompanhamentos Lentilhas negras Puré de Batata Masala com sementes de cominhos Seleção de pães Legumes verdes da época salteados com flocos de malagueta e alho Arroz Pilau Salada kachumber (Tomate, cebola e malagueta fresca) Iogurte com pepino aromatizado com cominhos 6€ 5€ 5€ 6€ 6€ 5€ 5€ Sobremesas Chamuças de cenoura hulwa com 2 bolas de gelado aromatizado com cravinho Pudim de caramelo e gengibre com gelado de canela Panacota Lassi com cerejas marinadas Gelado indiano com especiarias Sorbet de Manga 8€ 9€ 9€ 7€ 7€ EMO Gourmet – Restaurant Jantar Menu de degustação sugerido Espargos Kadhai com queijo de cabra e bhaji de gengibre Peito de frango recheado com espinafres e alperce, molho korma e quinoa em molho de tomate Camarões Tigre no Tandoori com molho de manga verde e coco, arroz ao vapor Lombo de borrego fumado com cravinho com molho Rajasthani e arroz pilau Panacota Lassi com cerejas marinadas Café e petit fours Chef Executivo Vivek Singh Chef Principal Rakesh Nair 90 € por pessoa Restaurante Sensorial Menu de almoço Filete de bacalhau ao estilo Punjabi com alho e piripiri Escalope de borrego grelhado com especiarias Rajasthani Peito de frango no Tandori com molho korma Caril de legumes da época com tomate e feno-grego Lentilhas negras Iogurte com pepino aromatizado com cominhos Arroz Pilau Pão Naan 25€ por pessoa, sem bebidas