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Sobremesas
114987 TORRONE DE CHOCOLATE E AMÊNDOAS SOBRE
CREME INGLÊS AROMATIZADO AO AMARETTO.........R$ 26,00
Porto King’s Tawny - Warre’s (Douro - Portugal) R$20,00
127175 FATIA DE ABACAXI FRESCO
COM RASPAS DE LIMÃO.........................R$ 12,00
114984 GOIABADA CASCÃO MINEIRA FLAMBADA
COM CACHAÇA E SORVETE DE QUEIJO MINAS............R$ 29,00
Château des Tours 2007 - Château (Sainte-Croix-du-Mont - França) R$33,00
127176 CREME DE PAPAIA COM O MELHOR
CASSIS DO MUNDO, BRIOTTET!....................R$ 24,00
Lambrusco Grasparossa Bocciolo 2010 - Medici Ermete (Emilia - Romagna - Itália) R$18,00
127190 SORVETE DE CREME COM PRUNEAU D’ AGEN
À 1’ ARMAGNAC DELORD......................R$ 16,00
127191 NOSSA SELEÇÃO DE DOCES MINEIROS ARTESANAIS
COM QUEIJO CANASTRA MEDEIROS............R$ 18,00
FUNDADA EM 2005, A ENOTECA DECANTER
FOI INSPIRADA NAS TRADICIONAIS LOJAS DE
VINHOS ITALIANAS E FRANCESAS, AGREGANDO EM
UM MESMO ESPAÇO 1.200 RÓTULOS EXCLUSIVOS,
ENOGASTRONOMIA E OS RITUAIS DE SERVIÇOS
CLÁSSICOS DO VELHO MUNDO, COMO CAVE DE
QUEIJOS, SALUMERIA, EMPÓRIO E CAFETERIA.
Porto King’s Tawny - Warre’s (Douro - Portugal) R$20,00
A CASA POSSUI UM PRIVILEGIADO ESPAÇO
ENOGASTRONÔMICO, DEGUSTAÇÃO DE VINHOS
E PRATOS DIFERENCIADOS PARA REUNIÕES E
TREINAMENTOS EMPRESARIAIS.
* Taças de 150ml de vinho acondicionado pelo LE VERRE DE VIN,
o mais moderno sistema de preservação de vinhos em taça no mundo,
patenteado pela Bermar International da Inglaterra.
APRESENTA COMPLETA PROGRAMAÇÃO MENSAL
DE CURSOS DE VINHOS PARA INICIANTES E
AFICIONADOS PELA BEBIDA, ALÉM DE EVENTOS
COM PRODUTORES E SOMMELIERS.
** Harmonizações propostas pelo sommelier Guilherme Corrêa, bicampeão
brasileiro – Associação Brasileira de Sommeliers em 2006 e 2009; finalista “Mejor
Sommelier de las Américas” da Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS),
filiada à Association de la Sommellerie Internationale (ASI), 3º lugar;
e formado na Associazione Italiana Sommeliers Regionale Toscana.
ESTAMOS SEMPRE EM BUSCA DA
HARMONIZAÇÃO PERFEITA.
(CASCA DE LARANJA, ANÉIS DE MAMÃO, MINI FIGO)
Pensando em Tintos...
127187 FILEZINHO DE PORCO AO MOLHO
POIVRE VERT COM FETTUCINE NA MANTEIGA.........R$ 58,00
L’ Assemblage
Grand Vin 2009 - Villard
(Maipo - Chile) R$ 30,00
Polentas
cremosas
enogastronômicas
127188 MAGRET DE PATO AO MOLHO CHASSEUR
COM LENTILHAS REFOGADAS...........R$ 59,00
Château
Bouscassé 2007
- Alain
Brumont (Madiran - França) R$35,00
114893
POLENTA
PARA
CHARDONNAY...............R$
49,00
(COM LASCAS DE BACALHAU AO CREME)
Reserva
LegadoMIGNON
2010 - De Martino
(Limarí
- Chile) R$25,00
124365Chardonnay
STEAK DE
FILET
SOBRE
POLENTA
AO FORNO,
COM MANTEIGA TRUFADA..........R$ 68,00
114892
POLENTA
PARA CABERNET
SAUVIGNON.........R$
Vino
Nobile di Montepulciano
2009 - Boscarelli
(Toscana - Itália) R$45,0046,00
(COM RAGÙ DE CORDEIRO AO ALECRIM)
Cabernet Sauvignon Paso de Piedra 2008 - Viña Alicia (Mendoza - Argentina) R$25,00
114630
COSTELETA DE CORDEIRO AO MOLHO RÔTI AROMATIZADO
COM CASSIS E RISOTTO DE FUNGHI PORCINI........R$ 69,00
114891 POLENTA PARA SANGIOVESE.........R$ 48,00
Cab. Sauvignon Paso de Piedra 2008 - Viña Alicia (Mendoza - Argentina) R$25,00
(AO MOLHO DE LINGUIÇA, PORCINI E MASCARPONE)
Nero della Greca Sangiovese 2008 - Cardeto (Umbria - Itália) R$29,00
123010 POLENTA GRATINADA PARA MALBEC........R$ 49,00
(AO FORNO C/ CREME DE GORGONZOLA E GRANA PADANO D.O.P.)
Cortes
de Carnes Especiais Lazzarini
Malbec Estate 2009 - Colomé (Salta - Argentina) R$28,00
124366 STEAK DE PICANHA (APERITIVO).........R$ 46,00
127189 STEAK DE PICANHA COM PAPPARDELLE
NA MANTEIGA DOURADA COM AMÊNDOAS ...........R$ 63,00
Malbec Estate 2009 - Colomé (Salta - Argentina) R$28,00
114619 BIFE DE CHORIZO (APERITIVO)........R$53,00
127850 BIFE DE CHORIZO COM RISOTTO DE FUNGHI........R$ 69,00
Gran Cabernet Sauvignon 2008 - Riglos (Uco - Argentina) R$31,00
114616 BIFE ANCHO (APERITIVO)........R$49,00
127851 BIFE ANCHO C/ GALETTE DE LEGUMES E SHITAKE.....R$ 59,00
Black Label Malbec 2009 - Las Moras (San Juan - Argentina) R$ 20,00
Seleção de Massas (cozidas na hora)
ESCOLHA O FORMATO DA SUA PREFERÊNCIA:
- FETTUCCINE ALL’UOVO
- PAPPARDELLE ALL’UOVO
- LINGUINI (GRANO DURO)
- PENNE (GRANO DURO)
- SPAGHETTI (GRANO DURO)
- PACCHERI (GRANO DURO)
Pensando em Brancos e Rosés...
123004 BACALHAU EM POSTA ALTA ASSADO
COM BATATINHAS, CEBOLAS, BRÓCOLIS
E AZEITONAS PRETAS, REGADO COM
AZEITE EXTRA-VIRGEM DE ARBEQUINA.......R$ 96,00
Encruzado Dão 2010 - Quinta dos Roques (Dão - Portugal) R$ 33,00
DELICIE COM UM DOS MOLHOS ABAIXO:
114850 POMODORO E BASÍLICO.......R$ 36,00
Morellino di Scansano Campomaccione 2009 - Rocca delle Macìe (Toscana - Itália) R$27,00
124359 CREME COM PARMA, ALHO-PORRÓ E PINOLI .........R$ 56,00
Chardonnay Reserva Legado 2010 - De Martino (Limarí - Chile) R$25,00
114849 PUTTANESCA.............................................R$ 49,00
(TOMATE, ANCHOVA, AZEITONA PRETA, ALCAPARRA, ALHO E PEPERONCINO)
127849 SALMÃO GRELHADO AO MOLHO CREMOSO DE RIESLING
E FINES HERBES, COM GÂTEAU DE BATATA........R$ 58,00
Riesling Trocken 2010 - Keller (Rheinhessen - Alemanha) R$30,00
114606 BADEJO AO MOLHO MEDITERRÂNEO
DE AZEITONAS, ERVAS AROMÁTICAS E
TOMATE CEREJA MADURO, E COUSCOUS...........R$ 49,00
Crozes-Hermitage Blanc Les Gravières 2010 - Jean-Luc Colombo (Rhône - França) R$29,00
114851 LULAS E CAMARÕES AO MOLHO MEDITERRÂNEO...R$ 58,00
124363 FILET DE TILÁPIA GRELHADO AO MOLHO
DE CAMARÃO LIGEIRAMENTE PICANTE, LEITE DE COCO
E ARROZ COM PESTO DE COENTRO.......R$ 66,00
Soave Classico 2009 - Pieropan (Veneto - Itália) R$26,00
Dona Maria Rosé 2010 - Dona Maria (Alentejo - Portugal) R$ 28,00
128065 MOLHO CREMOSO DE CAMARÕES.......................R$ 39,00
127186 ATUM MALPASSADO TERIYAKI
SOBRE JULIENNE DE LEGUMES.............R$ 54,00
Falanghina Beneventano IGT 2010 - Villa Raiano (Campania - Itália) R$28,00
Varietal Verdejo 2010 - José Pariente (Rueda - Espanha) R$30,00
Riesling Kabinett Trittenheimer 2009 - Grans-Fassian (Mosel - Alemanha) R$36,00
127182 RAGÙ DE OSSOBUCO .......................R$ 42,00
Nero della Greca Sangiovese 2008 - Cardeto (Umbria - Itália) R$29,00
123009 RAGÙ DE CORDEIRO AO ALECRIM....................R$ 56,00
Nero della Greca Sangiovese 2008 - Cardeto (Umbria - Itália) R$29,00
127183 GENOVESE DI SANDRO FARIELLO..............R$ 46,00
(RAGÙ DE DUAS CARNES E CEBOLA DA CAMPANIA)
Campania Aglianico IGT 2009 - Villa Raiano (Campania - Itália) R$26,00
Risotti (Carnaroli italiano)
ESCOLHA UMA DAS FINALIZAÇÕES:
114960 PARMIGIANO REGGIANO D.O.P..........R$ 39,00
Dolcetto d’Alba Bricco 2010 - Giuseppe Mascarello (Piemonte - Itália) R$36,00
124597 CAMARÃO, TOMATE CONCASSÉ
E RÚCULA FRESCA.........................................R$ 58,00
Falanghina Beneventano IGT 2010 - Villa Raiano (Campania - Itália) R$28,00
127184 MILANÊS COM PISTILO DE AÇAFRÃO
AO RAGÙ DE OSSOBUCO..................................R$ 63,00
Rossojbleo Sicilia IGT 2010 - Gulfi (Sicilia - Itália) R$30,00
127185 LINGUIÇA, PORCINI E MASCARPONE..........R$ 49,00
Nero della Greca Sangiovese 2008 - Cardeto (Umbria - Itália) R$29,00
114959 LASCAS DE BACALHAU EM MOLHO CREMOSO..........R$ 59,00
Chardonnay Reserva Legado 2010 - De Martino (Limarí - Chile) R$25,00
114957 FUNGHI PORCINI.......................R$ 49,00
Nero della Greca Sangiovese 2008 - Cardeto (Umbria - Itália) R$29,00
124306 RAGÙ DE CORDEIRO AO ALECRIM................R$ 49,00
Abadal Cabernet / Merlot Crianza 2008 - Abadal (Pla de Bages - Espanha) R$22,00
Seleção de Massas (cozidas na hora)
ESCOLHA O FORMATO DA SUA PREFERÊNCIA:
- FETTUCCINE ALL’UOVO
- PAPPARDELLE ALL’UOVO
- LINGUINI (GRANO DURO)
- PENNE (GRANO DURO)
- SPAGHETTI (GRANO DURO)
- PACCHERI (GRANO DURO)
Pensando em Brancos e Rosés...
123004 BACALHAU EM POSTA ALTA ASSADO
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E AZEITONAS PRETAS, REGADO COM
AZEITE EXTRA-VIRGEM DE ARBEQUINA.......R$ 96,00
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E FINES HERBES, COM GÂTEAU DE BATATA........R$ 58,00
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DE AZEITONAS, ERVAS AROMÁTICAS E
TOMATE CEREJA MADURO, E COUSCOUS...........R$ 49,00
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114851 LULAS E CAMARÕES AO MOLHO MEDITERRÂNEO...R$ 58,00
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DE CAMARÃO LIGEIRAMENTE PICANTE, LEITE DE COCO
E ARROZ COM PESTO DE COENTRO.......R$ 66,00
Soave Classico 2009 - Pieropan (Veneto - Itália) R$26,00
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SOBRE JULIENNE DE LEGUMES.............R$ 54,00
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Grand Vin 2009 - Villard
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Polentas
cremosas
enogastronômicas
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Château
Bouscassé 2007
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Brumont (Madiran - França) R$35,00
114893
POLENTA
PARA
49,00
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Reserva
Legado
2010 - De Martino
(Limarí
- Chile) R$25,00
124365 Chardonnay
STEAK DE
FILET
MIGNON
SOBRE
POLENTA
AO FORNO,
COM MANTEIGA TRUFADA..........R$ 68,00
114892
PARA CABERNET
SAUVIGNON.........R$
VinoPOLENTA
Nobile di Montepulciano
2009 - Boscarelli
(Toscana - Itália) R$45,0046,00
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Cabernet Sauvignon Paso de Piedra 2008 - Viña Alicia (Mendoza - Argentina) R$25,00
114630
COSTELETA DE CORDEIRO AO MOLHO RÔTI AROMATIZADO
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VINHOS ITALIANAS E FRANCESAS, AGREGANDO EM
UM MESMO ESPAÇO 1.200 RÓTULOS EXCLUSIVOS,
ENOGASTRONOMIA E OS RITUAIS DE SERVIÇOS
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QUEIJOS, SALUMERIA, EMPÓRIO E CAFETERIA.
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