L`entrecote de Paris em Curitiba
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L`entrecote de Paris em Curitiba
L'entrecote de Paris em Curitiba - Por onde andei Desde que ouvi falar do famoso prato único e molho secreto do restaurante L’entrecote de Paris fiquei morrendo de vontade de provar, mas não tinha em Curitiba (ou região) então estava esperando uma boa oportunidade… Mas eles vieram ao meu encontro!!! No começo de junho inaugurou uma casa da franquia aqui pertinho da gente (do lado da Praça da Espanha) e eu estava contando os dias para visitálos. Uma amiga muito querida veio me visitar e surgiu a desculpa oportunidade! L’ENTRECOTE DE PARIS Nota: 9 Comida:****– Preço: ***** Atendimento: ***– Ambiente: ****– Estava com duas amigas (as melhores) e queríamos colocar o papo em dia, afinal uma que mora a três quadras da minha casa faz arquitetura e vive em projetos/projetos/projetos e a outra trabalha em navio de cruzeiro, então fica meses sem vir pro Brasil – era noite de fo-fo-ca!!! Ao entrar descobrimos que a fila de espera era de UMA HORA! Ok, queríamos conversar bastante e a fome não estava tão grande e resolvemos esperar. A hostes foi muito querida e atenciosa e ficamos aguardando em umas mesinhas do lado de fora, estava frio, mas não congelante. E o tempo de espero foi de aproximadamente 45 minutos, razoável eu achei, já que tínhamos sido avisadas. O lugar é super fofinho! Nunca estive em Paris (mas pretendo), mas pelo que vejo nos filmes e fotos alheias o lugar trás a atmosfera de lá, mas nada de espetacular – segue o padrão dos outros restaurantes da franquia. O que pedimos? Bom, pra único = Entrecot! Porém são três opções: prato executivo, servido de segunda a sexta, com cerca de 150 g de carne (R$ 39); classique (carne com 180 g, R$ 51) e prime (carne mais alta, com cerca de 230 g, R$ 63). Corrigindo, fomos de L’entrecote Classique. Além da carne, vem de entrada mix de folhas verdes com nozes e molho de iogurte com mostarda. A salada veio bem rápido, as meninas disseram que estava boa, mas eu não posso opinar sobre o assunto (pois é, não como salada)! E logo o prato já chegou, achei que foi bem rápido levando em consideração que estava lotado e que a maioria dos funcionários ainda está em treinamento. A carne é de gado britânico, black angus. Estava ao ponto (leia-se: vermelhinha no meio), já vem cortada em tiras e estava muito muito saborosa e macia. E o molho é secreto? Alguns sabores se sobressaem, como mostarda dijon e tomilho, acredito que seja a base de manteiga e é extremamente saboroso, realmente o destaque da noite. Diz que demora 36 horas para ficar pronto e leva 21 ingredientes (estou em busca de uma receita parecida: aguardem!). E finalmente as batatas fritas: gostosas, levinhas e com sabor de caseiras! São fritas em óleo de algodão e passam por um processo diferente de desidratação. Outro detalhe é que o garçom passa perguntando se você quer mais batata! Ah, as sobremesas parecem deliciosas, mas a porção é tão bem servida que nem conseguimos pedir uma sobremesa para dividir em 3! Resumindo: o molho é MUITO bom e a batata e a carne são bem boas! O lugar é fofo e o atendimento é bastante correto! Acho que em breve a badalação da inauguração vai passar e será um lugar mais tranquilo para ir jantar com a família e amigos. Gostei bastante, mas é um lugar pra ir só as vezes pois o custo x benefício não é tão benéfico para o bolso ($$$ – entendem?). Imagens: google + arquivo pessoal