Elas têm a força e são vitaminadas
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Elas têm a força e são vitaminadas
O POTENCIAL DA ALGAROBA PARA O FABRICO DE CARVÃO VEGETAL Segurança A parte florestal produz 40 metros cúbicos de madeira/hectare, com expansão prevista para 105 metros cúbicos/ hectare nos próximos anos. Com replantio inovador, a algaroba passará de cultura extrativista para racional. 400 plantas serão incorporadas em um espaço onde havia somente 100: replantio sustentável e sistematizado (em 5x5) SALVADOR, SEGUNDA-FEIRA, 27/10/2008 Vida útil 500 O tempo de vida varia, podendo ultrapassar duas décadas, como as que estão plantadas no bosque da Riocon. A desvantagem na longevidade é que a produção, passados 20 anos, por exemplo, começa a definhar | RURAL reais é quanto um trabalhador ganha em períodos de safra boa, chegando a colher até 150 kg de vagens por mês | 7 ALGAROBA ❚ Logo que chegou, planta foi apresentada pelo governo federal como “salvadora” do Nordeste Elas têm a força e são vitaminadas JOSÉ SILVA | AG. ATARDE | 15.10.2008 Algarobeiras do sertão nordestino são vistas agora como plantas de futuro. De olho no potencial alimentício, "planta mágica do Nordeste" pode ser transformada até em bebida láctea JUSCELINO SOUZA SUCURSAL VITÓRIA DA CONQUISTA [email protected] Implantada no Brasil na década de 1940, a algaroba (Prosopis juliflora), que é originária dos Andes peruanos, produz uma vagem rica em proteínas, fibras, sais minerais, carboidratos e açúcares. Desde então, servia apenas para alimentar caprinos, ovinos, eqüinos e bovinos. Naquele período, a algaroba foi apresentada pelo governo federal como planta salvadora do Nordeste, mas a proliferação desordenada da planta resultou em bosques isolados e os produtores já não sabiam o que fazer diante dos mitos criados. Como os animais de maior porte, como cavalos de competição, apresentam mais vigor após a ingestão das vagens, o material deixou o campo e foi parar nas bancadas de laboratórios até que as pesquisas finais mudaram o rumo da atividade. Recentemente, um estudo feito na Universidade Federal da Paraíba (UFPB) avaliou o potencial econômico e social da algaroba no semi-árido. A pesquisa apresentou resultados positivos em relação à versatilidade da leguminosa também para consumo humano, com potencial para produção de artigos como farinha, pães, biscoitos, bolo, mel, vinagre e aguardente. A algarobeira, que agora é vis- ta como "planta mágica do Nordeste", pode ser ainda transformada em bebida láctea, por exemplo, e ser servida na merenda escolar em regiões carentes. Esta utilização é defendida pelo engenheiro de alimentos, Clóvis Gouveia da Silva, um dos autores da pesquisa. PRODUÇÃO RACIONAL – Os primeiros ensaios com farelo de algaroba triturada ocorreram em 1996, numa pequena fábrica encravada numa das regiões mais áridas da Bahia, em Manoel Vitorino, sudoeste baiano, a 395 km de Salvador. De produção caseira e artesanal para fazer frente à seca, o produto transformado rompeu fronteiras e já chegou a todo o Estado, além de Pernambuco e norte de Minas Gerais em forma de suplemento alimentar animal. Até 2007, os experimentos na cadeia produtiva da algaroba na Bahia se valiam apenas de uma área de 100 hectares porque só se enxergava a árvore como produtora de vagem e nada mais. Com a linha de farelos para ração já consolidada, preparando-se para alcançar a plena capacidade instalada de dez mil toneladas até 2010, a empresa investe no desenvolvimento de uma nova linha, a de goma, a ser utilizada como aditivo na alimentação humana. Alessander Davi comemora os avanços das pesquisas, enfa- tizando que "o potencial dessa vertente de alimentação humana (farinha e goma) é tanto que a Riocon foi contemplada com recursos do edital do Programa Bahia Inovação 2008, de subvenção econômica para empresas". O incentivo partiu da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia (Fapesb), ligada à Secretaria Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti). Os técnicos estiveram na propriedade e anunciaram a novidade. Em linhas gerais, o incentivo pode ser entendido como a abertura de espaço para parcerias com a iniciativa pública para resultar em patrocínio para desenvolvimento de novos produtos, como na alimentação humana.
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