“OFICINA DE NEGÓCIOS: ROTISSERIE” Antonio Marcos Pereira
Transcrição
“OFICINA DE NEGÓCIOS: ROTISSERIE” Antonio Marcos Pereira
“OFICINA DE NEGÓCIOS: ROTISSERIE” Antonio Marcos Pereira; Carolina Sampaio Carvalho; Jéssica Lirani de Almeida; Juliana Pereira de Souza1 Profa. Ms. Vânia Cristina Pastri Gutierrez2 O presente trabalho enfoca estudos realizados no projeto “Oficina de Negócios”, com a execução de um plano de negócios. A pesquisa será realizada na cidade de Duartina que atualmente possui um mercado pouco explorado. O empreendimento no ramo alimentício, com foco em uma rotisserie. Para isso será analisado através de pesquisa: os clientes (faixa etária, classe social, sexo, etc) os concorrentes indiretos (pois atualmente na cidade não há concorrentes diretos) e os novos entrantes. Ao longo do tempo espera-se ampliar o negócio para o público regional, com o auxílio de propagandas em diversos meios, principalmente através do marketing boca a boca, que é feito pelo próprio cliente. Segundo informações do Departamento de Pesquisa e Estatística da Associação Brasileira das Industrias de Alimentação (ABIA), esse mercado cresceu cerca de 130% nos dois últimos anos. O setor de rotisseries em supermercados e hipermercados representa aproximadamente 5,7% do faturamento da loja. A pesquisa revela ainda que 87% dos consumidores de rotisseries visitam exclusivamente esse setor. Espera-se ao final desse projeto, demonstrar a viabilidade econômica com a implantação da rotisserie. Palavra Chave: Rotisserie, plano de negócios, oficina de negócios. 1 2 Alunos do curso Tecnologia em Gestão Empresarial Docente do curso Tecnologia em Gestão Empresarial