Torta de Maçã - Chama os Cachorros
Transcrição
Torta de Maçã Ao pensar em torta de maçã já lembro da Branca de Neve cozinhando para os anões com a ajuda dos bichinhos da floresta… E como falta menos de um mês pra eu realizar o sonho de ir pra Disney, vamos fazer essa receita para entrar no clima! A massa é a mesma da Torta de Frango/ Empadão, é só colocar menos sal na massa! TORTA DE MAÇÃ Rendimento: 1 torta grande ou 2 pequenas Tempo: 30 minutos + 60 minutos no forno Dificuldade: *** Ingredientes Massa 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (chá) de fermento em pó 200 gr de manteiga gelada cortada em pequenos cubos 1 lata de creme de leite com soro – gelada Ingredientes Recheio 6 maçãs Canela Suco de 1 limão Calda de caramelo (opcional) Modo de Fazer 1. Pré-aqueça o forno a 180°C; 2. Em uma tigela misture a farinha, o sal e o fermento. Junte os cubinhos de manteiga e , misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossinha – e a DICA é não dissolver completamente a manteiga, pois quanto mais pontinhos de manteiga ficarem pela massa mais crocante a massa irá ficar; 3. Misture o creme de leite até formar uma bola de massa; Chegou a hora da montagem: 1. Divida a massa em 3 partes, você irá usar 2 agora e a outra para fechar o seu empadão; 2. Polvilhe farinha em uma superfície e abra a massa com um rolo até ficar com tamanho suficiente para cobrir o fundo da forma e as laterais (24 cm de diâmetro); 3. Coloque a massa na forma, um jeito que eu acho menos desastroso mais fácil é enrolando a massa no rolo e desenrolando sobre a forma; 4. Com os dedos pressione a massa nas laterais e retire o excesso; 5. Fure com um garfo o fundo da massa, cubra com papel manteiga e coloque feijões – leve para assar por 20 minutos (segredinho: eu não tinha em casa o papel manteiga nem os feijões no dia, só furei e levei ao forno, deu certo, mas cresceu um pouco); 6. Retire os feijões (se você os colocou) e recheie; 7. O recheio é super simples: corta as maçãs e fatias finas, misture com canela e suco de limão – se quiser coloque um pouco de calda de caramelo (a receita já ensinei aqui no blog); 8. Abra o restante da massa e cubra a torta – você pode cobrir ela toda, fazer tiras ou fazer o desenho que quiser, pressione bem nas bordas e retire o excesso de massa – se desejar pincele uma gema para dar brilho; 9. Leve ao forno por mais 40 minutos ou até dourar. Fica uma delícia! Mas fique atento para alguns erros que cometi e que você não deve repetir: 1) fiz em uma forma de fundo não removível, o que dificultou muito na hora de retirar a torta e ela até quebrou – então, faça em forma de fundo removível e de preferência que abre na lateral; 2. fiz apenas meia receita, e a massa acabou ficando muito fina – faz a receita toda, aí você pode fazer duas tortas menores – até uma doce e uma salgada; 3. sirva com sorvete (a dica de sempre)!
Documentos relacionados
Torta de Frango / Empadão - Massa Crocante
minutos (segredinho: eu não tinha em casa o papel manteiga nem os feijões no dia, só furei e levei ao forno, deu certo, mas cresceu um pouco); 6. Retire os feijões (se você os colocou) e recheie co...
Leia maisTorta de Maçã da Vovó Donalda!
Fatie as maçãs e coloque o suco de limão. Adicione a farinha de trigo, a noz moscada e o açúcar com canela. Misture tudo, tampe bem e deixe na geladeira até a hora de montar a torta. Montagem: Divi...
Leia maisTorta de Limão - Deliciosa
passou e posso dizer que aquela obsessão me tornou uma perita em avaliar tortas de limão e vou confessar que essa é muito boa!
Leia maisTorta de Batata Doce de Abby Fisher 1
1. Peneire a farinha e o açúcar para uma tigela grande. 2. Junte a manteiga e esfregue com a ponta dos dedos até que a mistura fique homogénea, parecendo areia molhada. Faça uma cova no centro e ju...
Leia mais