Osso Buco ao vinho d`alhos Preparo em 1hora Rende 10 porções
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Osso Buco ao vinho d`alhos Preparo em 1hora Rende 10 porções
Adquira os produtos para essa receita aqui: Al. Barão do Rio Branco, 75 - Centro - Itu/SP Entregas em Domicílio: (11) 4023.0120 / 4023.1708 Osso Buco ao vinho d'alhos Preparo em 1hora Rende 10 porções Ingredientes 10 pedaços de osso buco, cortada com três dedos de altura; 01 garrafa de vinho tinto suave; 150 g de alho bem picado; 02 cebolas grandes bem picadas; 01 copo de extrato de tomate; sal, pimenta do reino, sálvia, alecrim, noz moscada e gengibre em pó a gosto. Preparo Preparar a vinha d'alhos com os temperos e o vinho tinto. Limpar os pedaços do osso buco e imergir na vinha d'alhos, deixando de molho por uma noite. Cozinhar com o próprio molho, na pressão, por uma hora. Retirar a carne, reservando numa travessa. A carne deverá ficar macia, mas sem desprender do osso. Ferver o molho até reduzi-lo a dois terços do volume inicial. Acrescentar o extrato de tomate e ferver por dez minutos, sempre mexendo. Servir com bastante molho e pão francês em fatias.
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