tortas doces - Bazar do Valter

SETEMBRO 2016 CENTRO
Todos os alunos receberão apostila e degustação.
NOSSA ESCOLA FICA NA LOJA BAZAR DO VALTER Master - RUA do Paraiso , 46, 251 Nazaré
PAGAMENTOS PODEM SER FEITOS
À VISTA OU NO CARTÃO
SEJAM TODOS BEM-VINDOS
E VENHAM APRENDER A AUMENTAR SUA RENDA!!!!!!!!!!!!!
www.bazardovalter.com.br
CURSO
INSTRUTOR
DATAS
HORÁRIOS
VALORES
Anna
Gonzaga
01-09-16
Quinta
09:00 às
12:00
R$ 20,00
Anna
Gonzaga
01-09-16
Quinta
13:00 ás
16:00
Mega Promoção
CONFEITARIA
Curso de bolo recheado de churros com
cobertura em pasta americana e aplicação
em papel de arroz com finalização de
trabalhos em bico de confeitar Russo
CURSO PARA INICIANTE
Tortas Doces
Torta de chocolate com creme de
maracujá e cobertura de chocolate
R$ 20,00
Torta Doce
Massa de coco com recheio de ameixa
e cobertura de mashmallow
BOLO ESCULPIDO DE BOLSA
Você que é apaixonada por um
acessório, não pode perder a
oportunidade de aprender a esculpir
um bolo no formato de uma linda
bolsa.
Você não vai perder nenhum detalhe
dessa aula.
Tudo feito passo a passo na frente do
aluno.
Anna
Gonzaga
02-09-16
Sexta
09:00 às
12:00
R$30,00
CONFEITARIA INFANTIL
Bolo chá de bebê com modelagem de
ursinho.
Nessa aula você vai aprender tudo
sobre a arte de fazer um delicioso e
lindo bolo.
Anna
Gonzaga
02-09-16
Sexta
Su Alves
03-09-16
Sábado
13:00 às
16:00
R$ 20,00
Tudo feito passo a passo na sala de
aula; massa do bolo, como rechear,
como prensar e preparar para cobrir
com pasta americana.
Saiba também como oferecer o seu bolo e
como cobrar.
TORTAS SALGADAS
Aprenda duas massas diferentes e
saborosas para cada torta, além de
recheios deliciosos que valorizarão o seu
produto.
Acompanhe o preparo dessas delícias,
passo a passo, em sala de aula, assim
como a decoração para enriquecer a
apresentação das tortas.
09:00 às
12:00
R$ 30,00
09:00 às
16:00
(1h de
intervalo
para almoço
livre)
R$ 50,00
09:00 às
12:00
R$ 30,00
Torta de Frango Cremoso
Torta Maria Bonita (falsa Sertaneja)
Garanta já a sua vaga!
Festival de Massas
Pizza – brotinho, no palito no cone ,
tradicional uma massa deliciosa para
desenvolver vários tipos de pizzas em
formatos criativos.
Josy
05-09-16
Nascimento
Segunda
Pao De Metro – outra massa para fazer o
famoso pao metro e vários tipos de
salgados para lanchonete
TORTAS DOCES
TORTA FOLHADA DE MORANGO
TORTA BONO DE CHOCOLATE
Duas tortas, dois sabores. Você ainda vai
aprender a preparar a massa folhada.
Anna
Gonzaga
06-09-16
Terça
Confeitaria Infantil
Bolo de Andar Infantil
Faremos um bolo todo decorado com
guloseimas, bombons, marshmallow e
outros doces.
Toda criança vai se apaixonar por este
bolo.
Pedro Saulo 06-09-16
Terça
13:00 ás
16:00
R$ 30,00
09:00 às
16:00 (1h de
intervalo
para almoço
livre)
R$ 50,00
09:00 às
16:00
(1h de
intervalo
para almoço
livre)
R$ 80,00
Técnica fácil com aplicação de pasta
americana como colorir acabamentos com
glacê real.
OFICINA DE CONFEITARIA COM
GLACÊ MÁRMORE
Tudo será feito por você, desde a massa do bolo
até a decoração.
Vai ser um super bolo, uma massa tradicional com
um delicioso recheio de brigadeiro branco com
ameixa.
A decoração será harmonizada com metalassê, um
lindo laço e acabamento com glacê real colorido.
Lista de materiais:
1 bolo de 20 cm na prensa
1tábua ou bandeja de 25 ou 30 cm
03 pacotes de açúcar de confeiteiro ( glaçúcar)
100 ml de leite de coco
250 g de gordura vegetal
1 alisador arredondado
1 facão sem serra
1 jogo de cortador de losango
1 saco de confeitar
1 matriz
1 bico perlê 02
1 massa de flores
1 rolo pequeno
1 carretilha de cortar tirinhas
1corante da sua preferência
1 perfex
Anna
Gonzaga
08-09-16
Quarta
AULÃO DE BRIGADEIRO GOURMET
(dia todo)
AULA 100% PRÁTICA!!!
VAGAS LIMITADAS!!!
Brigadeiro Gourmet é a tradição da
receita aliada às técnicas de pâtisserie,
para que
possamos desfrutar das sensações e
emoções que nossos brigadeiros
provocam…
Neste aulão, desenvolveremos, NA
Su Alves
09-09-16
Sexta
PRÁTICA, 10 sabores deliciosos:
Trufado de Leite em pó
Morango
Caipirinha
Cappuccino
Maracujá com Coco
Biscoito
Limão
Laranja
Indiano
Baunilha
CONFEITARIA INFANTIL COM PAPEL
DE ARROZ
Além de uma deliciosa massa fofinha e um
recheio especial, aprenda as técnicas para
preparar a massa do bolo adequadamente,
rechear, prensar, cobrir com pasta
americana.
Su Alves
10-09-16
Sábado
09:00 às
12:00
R$ 30,00
Técnicas que poderão ser desenvolvidas
para qualquer tema.
Tudo feito passo a passo para que você
não perca nenhum detalhe.
IMPERDÍVEL!
FESTIVAL DE DOCES
Aula o dia todo e semi oficina
Festival de Doces
Aula o dia todo e semi oficina
Docinho sonho de Valsa
Quindim
Brigadeiro de açaí com granola
Brigadeiro de Queijo
Josy
12-09-16
Nascimento Segunda
09:00 às
16:00
(1h de
intervalo
para almoço
livre)
R$ 80,00
Docinho pérola
Camafeu dourado
Nesta aula desenvolveremos técnicas de
produção, dicas de congelamento e
validade dos doces
Semi Oficina de Mini Bolos s Bicos
Lindos e mimosos produtos feitos para
todos os tipos de eventos.
Vamos ensinar um delicioso Bolo onde a
massa já sai do forno recheada.
Nesta aula prática os alunos
desenvolverão temas juninos.
Além de aprender na prática vários
trabalhos com Bicos de Confeitar.
Materiais de uso pessoal do aluno:
Bicos: Perlê 02, Pitanga 18 ou 22, Folha
69.
01 Espátula pequena
01 Tapete de Silicone
01 Pasta Americana
01 Pasta de Flores
02 Matrizes
02 Sacos de Confeitar
01 Carretilha de Pastel
01 Alisador
02 Perfex
01 Pincel médio
Corantes: Amarelo e Verde
01 Vasilha para levar os Mini Bolos
SEMI OFICINA DE CUPCAKES:
Anna
Gonzaga
13-09-16
Terça
Anna
Gonzaga
14-09-16
Quarta
09:00 às
16:00 (1h de
intervalo
para almoço
livre)
R$ 50,00
UMA DELICIOSA MASSA, UM
DELICIOSO RECHEIO. E O QUE É
MAIS DELICIOSO, VOCE É QUEM
DECORA.
VOCE TAMBÉM PARTICIPA DA
PREPARAÇÃO DA MASSA E
DEGUSTA.
MATERIAIS NECESSÁRIOS:
01 VASILHA PARA LEVAR OS
CAKES
01 MASSA PARA FLORES
09:00 às
16:00 (1h de
intervalo
para almoço
livre)
R$50,00
01 PASTA AMERICANA
01 JOGO DE ESTECA
01 ROLO PEQUENO
01 JOGO DE CORTADORES
REDONDOS
02 PINCÉIS PEQUENOS
01 SACO DE CONFEITAR
01 MATRIZ
01 BICO CHUVEIRINHO PEQUENO
FESTIVAL DE BISCOITOS
DECORADOS
Você vai aprender de vez a arte de
produzir lembrancinhas comestíveis.
Anna
Gonzaga
15-09-16
Quinta
09:00 às
12:00
R$ 30,00
Anna
Gonzaga
15-09-16
Quinta
13:00 às
16:00
R$ 20,00
Massa de baunilha
Massa de chocolate
Vários modelos e lindas decorações
para usar nos eventos e vender o ano
todo
BOMBONS RECHEADOS
BOMBOM TRUFADO DE MORANGO
BOMBOM TRUFADO DE COCO
BOMBOM TRUFADO DE CAPUCCINO
BOMBOM SONHO DE VALSA
ABC DAS TORTAS
Inovando sempre, o Bazar do Valter lança
o novo formato deste curso que faz tanto
sucesso.
O original sai na frente!
VAGAS LIMITADAS!
Se você quer montar sua produção de
tortas, não pode ficar de fora deste curso
especial de
tortas doces decoradas e sofisticadas.
Su Alves
16-09-16
Sexta
09:00 às
16:00
(1h de
intervalo
para almoço
livre)
R$ 100,00
Aprenda técnicas das principais massas,
recheios, texturas, decorações e muitas
dicas
valiosas da instrutora.
Serão desenvolvidas quatro tortas
inspiradas em bombons especiais.
Trabalhe o ano todo, em diferentes
épocas, com estes produtos que jamais
sairão do
paladar de quem os experimentar.
Aprenda técnicas de decoração com bicos,
trabalhos de chocolate e placas.
Uma mega aula com riqueza de detalhes.
IMPERDÍVEL!!!
Torta Ouro Branco – Massa de chocolate
branco bem fofinha, com um recheio de
mousse ouro branco, coberta com chantili,
decorada com placas de chocolates e
bombons.
Torta Diamante Negro – Massa de pão de
ló de chocolate com um recheio de trufa
diamante negro, cobertura de ganache,
decorada com placa de chocolate e
praliné.
Torta Sonho de Valsa – massa delicada de
baunilha e castanha, recheio super
cremoso, cobertura especial de chocolate
e bombons.
Torta Ferrero Rocher – massa de
chocolate, com recheio tipo ferrero rocher,
cobertura especial de chocolate,
decoração com avelãs e cerejas.
CONFEITARIA DE CASAMENTO –
DECORE COM PRATEADO
Além de uma deliciosa massa fofinha e um
recheio especial de castanha, aprenda as
Su Alves
técnicas para preparar a massa do bolo
adequadamente, rechear, prensar, cobrir
com pasta
americana.
17-09-16
Sábado
09:00 às
12:00
R$ 30,00
Aprenda técnica para tingir o bolo com
prateado, texturizar a pasta americana,
trabalhos
com bicos, dentre outras criatividades.
Tudo feito passo a passo para que você
não perca nenhum detalhe.
IMPERDÍVEL!
Curso Celebração da Confeitaria
1 aula teórica com anamnese de cada
aluno , ensinar a massa do bo UMA
APARESENATCAÇAO DO PROFESSOR
DOS ALUNOS E DOA MATERIAOL
DIDATICO COM A EXPOSIÇÃO DAS
DUVIDAS E DIFICULDADES DE CADA
ALUNO CADA ALUNO
NA PARTE DA TARDE Anna vai ensinar
as faaze 3 tipos de massas diferentes e
recheios
2 pastas americana pasta de flores
glace mármore glace real com vários
pontos e forrar a maquete
Anna
Gonzaga
19 à 2309-16
Segunda
à Sexta
09:00 às
16:00
Segunda a
sexta
(1h de
intervalo
para almoço
livre)
R$ 300,00
Su Alves
24-09-16
Sábado
09:00 às
12:00
R$ 20,00
3 treinamento de movimentos de bicos
de confeitar na guia a tarde executar os
movimentos na maquete ( renda , poas ,
babados)
4 dia flores – pela manha os alunos vao
trabalhar com flores de açúcar
confeccindas com bicos , (Rosas, Lirios
,miosotes) e pastas de flores ( Rosa,
lírios )
5 dia montar tudo que aprendeu no bolo
real e4 apr3ender um lindo laço para
finalizar o trabalho
BEIJINHO GOURMET
Aprenda mais uma opção de venda para
arrasar nos eventos!
Um doce super tradicional com uma nova
roupagem!
Beijinho de Maracujá
Beijinho recheado com Bicho de Pé
Beijinho de Ameixa
Faça já a sua inscrição!
FESTIVAL DE SALGADOS
Coxinha Tradicional – Massa de caldo de
frango com recheio de frango.
Josy
26-09-16
Nascimento Segunda
Cozinha de Aipim – Massa de aipim com
recheio de carne seca e calabresa.
Coxinha de Batata – Massa de batata
com delicioso recheio napolitano.
09:00 às
16:00
(1h de
intervalo
para almoço
livre)
R$ 50,00
09:00 às
16:00
(1h de
intervalo
para almoço
livre)
R$ 60,00
Saltenha de Carne
Baurú de frango
Kibe com toque de gergelim
OFICINA DE CUPCAKES DECORADOS
TEMAS INFANTIS
Cupcake é sucesso garantido nos eventos.
Nesta aula, aprenda o preparo de uma
deliciosa massa, além de dicas para
decorar seus cupcakes com modelagens
para agradar a criançada.
Su Alves
Aprenda a manipular a Pasta Americana,
descubra seus segredos e desenvolva
modelagens no tema: Minions, Tartaruga
Ninja, dentre outras criatividades.
Materiais necessários para esta aula:

1 pacote de Pasta Americana
na cor branca

Corante em gel nas cores azul,
verde e amarelo


Jogo de Estecas
Rolinho para abrir a pasta
27-09-16
Terça
americana

Cortador de círculos (tipo
minibolo)

Perfex ou pano de prato
ATENÇÃO: Por ser uma AULA
PRÁTICA, é imprescindível a
apresentação do material pessoal
descrito nesta lista.
MINI QUICHES
Deliciosas e rápidas receitas de quiches
com dois sabores maravilhosos.
Com massas leves, que dissolvem na
boca e recheios cremosos.
Su Alves
28-09-16
Quarta
09:00 às
12:00
R$ 30,00
Su Alves
28-09-16
Quarta
09:00 às
12:00
R$ 30,00
Quiche de Frango – Massa leve e um
recheio cremoso de frango.
Quiche de Bacon – Massa de queijo,
recheio de bacon acebolado e creme
especial..
OFICINA DE SEQUILHOS
Uma aula prática muito especial, na qual
você aprenderá o passo a passo dessas
delícias.
Desde o preparo da massa à modelagem
dos mesmos. Afinal, aula com a “mão na
massa” é
muito mais gostosa!
Uma verdadeira fábrica de sequilhos em
sua casa!
Serão desenvolvidos quatro sabores:
Cupuaçu
Azedinho de Maracujá
Tentação de Coco.
Dicas da instrutora para trabalhar o ano
todo.
Materiais necessários para esta aula:
ATENÇÃO: Por ser uma AULA PRÁTICA,
é imprescindível a apresentação do
material pessoal descrito nesta lista.
Cupcakes Decorados com Bico
Russo
Nesta aula você vai aprender a
utilizar esses bicos que são lindos,
as flores já saem prontas do saco de
confeitar.
Anna
Gonzaga
29-09-16
Quinta
09:00 às
12:00
R$ 30,00
Anna
Gonzaga
29-09-16
Quinta
13:00 às
16:00
R$ 30,00
Janda
Bomfim
30-09-16
Sexta
09:00 às
12:00
R$ 30,00
Ensinaremos duas massas
Baunilha e Maracujá
COBERTURAS COM OS BICOS RUSSOS
Confeitaria Casamento
Nesta aula você vai tirar todas as
dúvidas sobre massa adequada para
pasta americana, recheio correto e
como fazer para o bolo ficar lisinho.
A cobertura será com pasta
americana, o acabamento com glacê
real e cortadores de pasta
americana.
Famosos Salgados de Janda
Três salgados deliciosos para você
fazer e vender!
Boliviano
Saltenha
Kibe Frito
Aula Assistida acompanhada de
apostila.
PÃOZINHO DELÍCIA
Venha aprender a fazer o Pãozinho Delícia
mais gostoso da Bahia!
Faça e Venda.
Macio, delicado, prático, e econômico!
Derrete na boca!
Formato redondo e banquete.
Ensinaremos o recheio básico para enriquecer
seu Pãozinho Delícia.
Receba uma receita surpresa, em sala de
aula, que faz o maior sucesso!
IMPERDÍVEL!!!
Janda
Bomfim
30-09-16
Sexta
13:00 às
16:00
R$ 60,00