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Os sabores e receitas, da Tradicional Doçaria
Portuguesa, têm sido transmitidos ao longo de
séculos, como um tesouro escondido, sussurrado
entre muros e paredes de Conventos e Mosteiros,
Palácios e casas de família, nas mais recônditas
aldeias e vilas de Portugal.
Na Doceleia, assumimos a responsabilidade de
preservar e perpetuar no tempo esses tesouros,
aliando a tradição às mais modernas e eficientes
tecnologias na indústria alimentar. Com a Alma
no passado e o Olhar no futuro…...
www.doceleia.com
BOLOS CASEIROS
BOLO BRIGADEIRO
BOLO GINJA DE ALCOBAÇA
Massa húmida de chocolate, recheado e
coberto com creme de leite condensado.
Ref. 136200
Base de bolacha,creme de queijo e ginja, coberto
com uma redução de licor de ginja e geleia.
Ref. 129200
BOLO ALENTEJANO
BOLO DE CANELA E ERVA DOCE
Massa húmida de canela e erva doce recheado de ovos
moles, coberto de caramelo e amendoim crocante.
Ref. 501200
Massa muito fofa com creme de natas e
bolacha embebida em café.
Ref. 178200
BOLO DE PROFITEROLES C/VINHO DO PORTO
BOLO ENCHARCADO DE CHOCOLATE
Massa de chocolate com um suave creme de sabor a vinho
do Porto, coberto com profiteroles recheados de natas.
Ref. 115200
Massa húmida de chocolate com recheio
e cobertura de chocolate.
Ref. 137200
3 | BOLOS CASEIROS
BOLOS CASEIROS | 4
BOLO DE NOZ E CARAMELO
FLORESTA NEGRA
Massa de noz com recheio de natas e
cobertura de caramelo.
Ref. 175200
Bolo de chocolate muito húmido,creme de natas,
frutas cristalizadas e um suave sabor a licor.
Ref. 111200
BOLO DE BOLACHA MANTEIGA
TARTE DE MAÇÃ CREMOSA
Receita caseira de Bolacha Maria embebida
em café com creme de manteiga.
Ref. 171200
Base de massa areada, recheio de maçã com pedaços,
coberta com finas lascas de maçã e polvilhada com canela.
Ref. 168200
MONTANHA DOURADA
BOLO DE ANIVESÁRIO CHOCOLATE
BOLO DE ANIVESÁRIO CREME DE OVO
Bolo de chocolate coberto com profiteroles recheados
de natas e decorado com chocolate e chantilly.
Ref. 114200
Massa de chocolate com recheio
e cobertura de chocolate.
Ref. 0.13200
Massa pão-de-ló com recheio e cobertura
de doce de ovos.
Ref. 0.11200
5 | BOLOS CASEIROS
BOLOS CASEIROS | 6
TARTE DE AMÊNDOA
Fina camada de pão-de-ló com cobertura
de amêndoa gratinada.
Ref. 105200
TORTA DE LARANJA
Massa muito húmida de laranja.
Ref. 103200
MOLOTOF
TIRAMISÚ
Claras e açúcar coberto com doce de ovos
e amêndoa torrada.
Ref. 117200
Pão-de-ló, palitos champanhe embebido
em café e natas com sabor a queijo.
Ref. 132000
TORTA DO ALGARVE
TRANCHE DE PROFITEROLES
Torta de claras, recheada e coberta
com doce de ovos.
Ref. 170201
Base de massa de chocolate, creme de chocolate,
coberto de profiteroles recheados de natas.
Ref. 167200
7 | BOLOS CASEIROS
BOLOS CASEIROS | 8
BOLO DE BOLACHA CROCANTE
Bolacha embebida em café, creme de manteiga
com natas e coberto com amêndoim crocante.
Ref. 128200
BOLO DE BOLACHA E LEITE CONDENSADO
Bolacha tostada embebida em café, creme de natas,
leite condensado, coberto de creme de pasteleiro.
Ref. 160200
BOLO DE BOLACHA MOKA
Bolacha tostada embebida em café, creme
de moka e pedaços de amêndoa torrada.
Ref. 102000
9 | BOLOS CASEIROS
SEMIFRIOS
11 | SEMIFRIOS
SEMIFRIO DE MANGA
SEMIFRIO DE CAFÉ
Delicioso pão-de-ló e natas, coberto
com pedaços e doce de manga.
Ref. 313200
Delicioso pão-de-ló e natas, coberto
com geleia de café.
Ref. 308200
SEMIFRIO DE CARAMELO
SEMIFRIO DE MORANGO
Bolacha Maria embebida em café, natas,
coberto de caramelo translúcido.
Ref. 312200
Delicioso pão-de-ló e natas, coberto
de pedaços e doce de morangos.
Ref. 311200
SEMIFRIO DE MARACUJÁ
SEMIFRIO DE WHISKY
Delicioso pão-de-ló e natas, coberto
com doce de maracujá.
Ref. 352200
Delicioso pão-de-ló, creme de whisky e natas,
coberto com creme de pasteleiro.
Ref. 301200
SEMIFRIOS | 12
CHEESECAKE DE FRUTOS SILVESTRES
Base de bolacha, creme de natas, queijo mascarpone,
coberto com pedaços e doce de frutos silvestres.
Ref. 307200
CHEESECAKE SEM COBERTURA
Base de bolacha, creme de natas e queijo mascarpone.
Decorar a gosto
Ref. 304200
TARTE DE NATAS
Base de bolacha com creme de natas.
Ref. 191200
SEMIFRIO RETANGULAR DE CARAMELO
Bolacha tostada embebida em café, natas,
coberto com caramelo translúcido.
Ref. 393200
13 | SEMIFRIOS
PRODUTOS DE TEMPORADA & COMPLEMENTOS
PAMPILHO
Massa areada recheada de
creme de ovos e canela.
Ref. 0.18000
RIBATEJANO
PASTEL DE NATA
MINI PASTEL DE NATA
A mais popular especialidade da
doçaria portuguesa. Já cozido.
Ref. 0.16000
A mais popular especialidade da doçaria
portuguesa em versão reduzida. Já cozido.
Ref. 0.17000
LAMPREIA
Massa areada com recheio de pastel de nata.
Ref. 0.19000
Fios e doce de ovos, amêndoa torrada
e finas capas de ovos gratinados.
Ref. 202201
MINI TOUCINHO DO CÉU
Receita conventual de elevado requinte à base de
amêndoas, gemas e gila em versão reduzida.
Ref. 0.20000
15 | PRODUTOS DE TEMPORADA E COMPLEMENTOS
MINI QUEIJINHO DO CÉU
Massa de amêndoa e ovos moles.
Ref. 0.21000
PRODUTOS DE TEMPORADA E COMPLEMENTOS | 16
“Descubra as saborosas receitas da região
de Alcobaça, enriquecidas pela sabedoria
ancestral da ordem religiosa de Cister.”
BOLOS CONVENTUAIS E
PUDINS TRADICIONAIS
FIDALGO
PÃO DE RALA
Bolo de ovos moles, fios de ovos e
finas capas de ovo gratinado.
Ref. 213200
Massa rica de amêndoas, com recheio
de ovos moles, gila e fios de ovos.
Ref. 214200
TOUCINHO DO CÉU
QUEIJINHO DO CÉU
Receita conventual de elevado requinte
à base de amêndoas, gemas e gila.
Ref. 209200
Receita conventual de massa
de amêndoa e ovos moles
Ref. 208200
DELÍCIA DE COCO
TARTE DE REQUEIJÃO
Sobremesa caseira muito cremosa
de gemas e coco.
Ref. 201200
19 | BOLOS CONVENTUAIS
Base de massa areada com recheio
de sabor intenso a requeijão.
Ref. 224200
BOLOS CONVENTUAIS | 20
PUDIM DO ALGARVE
Base de biscoito húmido com um cremoso
pudim de sabor a laranja polvilhado de canela.
Ref. 226200
PUDIM DAS BEIRAS
Base de amêndoas e pudim de gemas.
Ref. 206200
PUDIM ABADE PRISCOS
Doce conventual de gemas, licor, presunto
e um ligeiro aroma a canela.
Ref. 218501
21 | PUDINS TRADICIONAIS
TAÇAS INDIVIDUAIS
CAPRICHO DE CREME CARAMELO
DOCE D’AVÓ
Creme de leite condensado, profiterol recheado
de natas, coberto com natas e amêndoas.
Ref. 422100
Natas, bolacha embebida em café e
cobertura de creme de ovo.
Ref. 405100
MOUSSE DE CHOCOLATE
Mousse de textura suave com chocolate puro.
Ref. 403100
23 | TAÇAS INDIVIDUAIS
BABA DE CAMELO
MARAVILHA TIRAMISÚ
Leite condensado e ovos.
Ref. 402100
Palitos de Champanhe embebidos em café, creme de
sabor a queijo mascarpone, coberto de natas e chocolate.
Ref. 435100
MARAVILHA DE CARAMELO E MORANGO
NATAS DO CÉU
MARAVILHA CHEESECAKE
Base de bolacha tostada, creme de natas com
caramelo, coberto com pedaços e doce de morangos.
Ref. 439100
Base de bolacha, natas, cobertura de
doce de ovo e amêndoa torrada.
Ref. 406100
Base de bolacha, creme de natas e queijo, coberto
com pedaços e doce de frutos silvestres.
Ref. 436100
TAÇAS INDIVIDUAIS | 24
As imagens deste catálogo correspondem a sujestões de apresentação.