Misturador Estático para a indústria de alimentos

TECNOLOGIAS LÍDERES
Os misturadores estáticos e os sistemas de mistura possuem lugar
estabelecido em muitas indústrias. São utilizados para processos contínuos e oferecem ao cliente uma vasta gama de vantagens técnicas e
econômicas.
A Semco, através de sua parceria com a Sulzer Chemtech, reconhecida
mundialmente como líder na indústria de mistura estática, pode oferecer soluções eficientes e inovadoras a seus clientes.
Passo a passo, otimizamos as diferentes tecnologias de processo e
podemos ajustar os nossos sistemas cuidadosamente para se adequar
às suas exigências individuais. Dessa maneira, com nossa gama de
produtos, estamos hoje em uma posição para oferecer-lhe soluções
para mais de 60 aplicações, garantindo satisfazer completamente as
suas expectativas.
As vantagens específicas do uso de misturadores estáticos são:
A ausência de peças móveis reduz a um mínimo o tempo de inatividade para manutenção e reparos.
O sistema fechado permite um processamento de produtos totalmente higiênico em um ambiente à prova de germes.
Forças de cisalhamento baixas e a ausência de sobreposições de gás
possibilitam um processamento brando no menor tempo possível.
Processos em semilote também podem ser operados continuamente, mesmo quando os volumes são baixos.
Pasteurização de produtos coalhos e cremes
Aditivos
Trocador de calor Sulzer
Aquecimento
Resfriamento
Misturadores
Sulzer
A mistura estática pode ser aplicada, normalmente, para as seguintes
operações básicas de processamento:
Mistura de líquidos de baixa e alta viscosidade;
Dispersão de líquidos imiscíveis;
Homogeneização de fluxos de gás em relação à concentração ou à
temperatura;
Contato direto e intenso de líquidos com gases para maior transferência de massa;
Processamento de iogurte
Misturadores Sulzer
Tanque de
iogurte
Sabores e
aditivos
Tanque de
frutas
Tanque de
cultura
Reações controladas durante uma distribuição estreita de tempo de
residência;
Aquecimento brando de produtos sensíveis à temperatura, bem
como resfriamento ao mesmo tempo em que fornece uma ação de
mistura simultânea.
Temperamento do chocolate
Trocadores de calor Sulzer
Resfriamento
Aquecimento
SISTEMAS QUE ESTIMULAM O APETITE
Os misturadores estáticos realizam importantes tarefas na indústria
de processamento de alimentos. São especialmente apropriados para
misturar aditivos, como fragrâncias, sabores e corantes, minerais,
oligoelementos, vitaminas, emulsificadores e conservantes. Pasteurização e esterilização são outras áreas importantes de aplicação.
APLICAÇÕES TÍPICAS
Bebidas: água mineral, suco de fruta, refrigerantes, cerveja, vinho e café
Laticínios: leite, creme, iogurte, queijo, coalho e sorvete| Açúcar:
açúcar, levedura, melaço e suco concentrado | Amido: mistura de amido e solução de potássio | Doces: chocolate, manteiga de cacau, geléias,
doces, cremes e recheios | Gorduras: Gordura nutritiva, óleo vegetal e
maionese | Condimentos: condimentos líquidos, mohos, pastas etc.
VANTAGENS DECISIVAS
Os misturadores da Sulzer são baseados em um método avançado de
construção com canais de fluxo aberto e cruzado. A tecnologia exclusiva garante que a sequência de mistura não seja acidental, mas que
ocorra de acordo com um padrão geométrico predeterminado e seja,
portanto, regular e reproduzível. O resultado é o aumento de eficiência, a diminuição de consumo de energia e a diminuição de custos
operacionais.
Equip. de
enchimento
Derretimento
Fabricação de sorvete
Tanque de
maturação
Pedaços
de frutas
Sabores
Corantes Ar
Misturador
Sulzer
Misturador
Sulzer
Misturador
Sulzer
Congelador
Equip. de enchimento
O resultado: flexibilidade máxima, alta segurança, desnecessidade
de reservatório adicional e produtos sempre frescos.
Os efeitos finais mais importantes são:
Excelentes características cleaning-in-place (CIP).
Sem problemas de vedação.
Sem perdas de produção.
Sem entrada de ar indesejada.
Volumes baixos, tempos de residência curtos.
Necessidade de pouco espaço.
Instalação direta na fábrica existente.
Baixos custos de investimento.
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