Costeletas de Porco Saltimbocca - Chef Online

Costeletas de Porco Saltimbocca
Carne
20 min
2 pessoas
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Confeção
1. Aqueça o forno a 220º C. Faça um golpe fundo em cada
costeleta, de modo a formar uma bolsa. Encha cada um deles
com a salsa, presunto e queijo.
Ingredientes
2 costeletas de porco com 1,5 cm de espessura
2 c. salsa fresca q.b.
2. Tempere as costeletas com sal e pimenta. Aqueça uma
frigideira que possa colocar no forno e junte uma c. sopa de
azeite. Cozinhe as costeletas de ambos os lados até ficarem
douradas.
3. Coloque a frigideira no forno durante cinco minutos. Retire do
forno e junte o limão e a manteiga.
2 fatias finas de queijo da Ilha
2 fatias finas de presunto
2 c. sopa de azeite
2 dentes de alho
100 g de espinafres frescos
2 c. sopa de manteiga em pedaços
4. Noutra frigideira salteie os espinafres e o alho em azeite.
Tempere com sal e pimenta.
5. Coloque as costeletas nos pratos e adicione limão. Sirva com os
espinafres.
1 c. sopa de sumo de limão
Sal e pimenta q.b.
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