Manejo de búfalos para la producción de leche

DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
Faculdade de Ciencias Agrárias e Vetaerinárias
Manejo de bufalos para la producción de leche
Prof. Dr. Humberto Tonhati
FINCA SANTA ELIZA
Area :
Total 354 has 200 has para la cria de Búfalos
100 has para producción de Caña de
Azúcar
54 has Reservas,Estabelecimientos,
etc.
Rebaño
Composición del Rebaño: 1992 – 64 bufalas
Composición del rebanho 2008 – 299 bufalas
Composición del rebanho 2008 – 494 bufalas
Toros
Vacas
Manejo Pré-parto
Maternidad 1 30 dias antes del parto
PARTICULARIDADES EM LA REPRODUCCIÓN DE BÚFALOS EM LA AMAZONIA
Período de serviço e intervalo entre partos
Manejo Pós-parto
Maternidad 2 Ingreso 24 hs despues del parto, permaneciendo por 15 dias
Cura del Ombligo
Identificación
Aplicación de antiparasitário
• Despues de 2014, el manejo de las
crías cambió y comenzaron a ser
separadas de la madre al momento
del nacimiento
Anticoccidiostático
Antibiotico-Probiotico
Cria
• Hembras (60 dias): 5 litros de leche
disminuyendo para 2 litros al final.
• Machos (60 dias): 4 litros de leche, 3; 2;1
al final.
• Ración con cerca de 21% Proteina / Capim
o Ensilaje
Después de 60 días
Jonas: Amamantamiento de
Becerros
• El Búfalo exige mucha paciencia para enseñarles a mamar en el balde o
mamadera. (Es mucho mas difícil que en becerros).
• La dificultad es mucho mayor si el becerro fue iniciado en su amamantamiento
directamente en la ubre.
Consejos para la alimentación (orden cronológica):
1. Detectar el rechazo lo mas rápido posible.
2. Llevar la madre y cría para el corral, y hacer que el becerro mame amarrando la
madre a un tronco, pero de forma cautelosa.
3. Dejar madre y cría juntos en el corral, y observar la reacción de la madre. Si ella
no lo deja mamar, obligarlo a mamar dos veces por día.
4. Si el cuadro de rechazo no está mejorando, colocar el becerro junto a una búfala
mansa, que este con becerro al lado pero de edad equivalente.
5. Si el becerro no se esta amamantando, no deje que el becerro se debilite
demasiado, así que comience amamantamiento artificial, pues el becerro puede no
recuperarse y morir.
6. Tenga paciencia y sea mas insistente que el propio animal.
7. Si no descubrir la razón por la cual la madre rechazó a la cria, se aconseja que la
búfala sea descartada.
CONTROL SANITÁRIO
VACUNACIONES = Los búfalos estan sujetos a las mismas enfermedades que los vacunos,
mientras, los procedimientos debem ser los de rutina, como vacunaciones contra: fiebre aftosa,
brucelosis, carbunculo sintomatico, paratifo e rabia (se tuviera ocurrencias en la region)
EXAMENES = Se deBe establecer como rutina los examenes de tuberculosis y brucelosis de
acuerdo com las normas de rigor. En los criaderos donde la actividad principal es la producción
de leche, estos cuidados deben ser seguidos con rigor, siendo efectuados de 6 en 6 meses.
ENDO E ECTOPARASITOS = La verminose és la causa principal de mortalidad en la fase joven
dos bubalinos, mientras, se deve tener cuidado especial para esto problema.
- Piojos, son parasitos específicos de la espécie, se deve efectuar los controles sistemáticos por
medio de pulverizacioness.
- La incidência de UREAS bermes é menor que en los bovinos e el tratamiento tópico se mostra
eficaz
Manejo Sanitario
Becerros
Vermífugo
Nasci 30
60
90 120 180 240 270
miento dias dias dias dias dias dias dias
X
X
X
Brucelosis
(hembras)
X
X
X
X
X
Carbon
X
Modificador
Orgânico
Paratifo
X
X
X
X
X
X
X
X
Manejo Sanitario
Exámenes
Brucelosis
Tuberculosis
Anual
Anual
Manejo Sanitário
Ectoparásitos - Piojos y
Garrapatas
Pulverización
1 cada 21 dias (3 a 5
veces)
Manejo Sanitário
Novillas y
Novillos
Aftosa
Mayo
Noviembre
Vermífugo
Carbúnculo
Mayo
1 año
Noviembre
2 años
Manejo Sanitário
Vacas - Toros
Aftosa
Vermífugo
Mayo Noviembre
Noviembre
Enfermedades de los Becerros
Neoascaridiose
- Neoascaris vitulorum. Adultos 20 a 30 cm
- Habitat: Intestino delgado del animal joven.
- Sintoma:.Debilidad, apatia, vientre flácido, diarréia fétida y oscura – morte,
perfuraciones y obstruciones intestinais. Mortalidad 30 a 50%
- Infecciones:.Pré-natal por la sangre, transmamária por el calostro
- Tratamiento y Control: vermifugación
Enfermedades Parasitarias
Pediculosis
- Infección causada por piojo Haematopinus tuberculatus (3,5 mm). Mas
importante y maléfico parasito del búfalo
- Sintoma:. Estress por picadas – intranquilidad, alimentación- perdida de peso,
anemia.
- Infecciones:Contacto directo, todo ciclo en el hospedero
- Tratamiento y Control: baños
Manejo de ordeño
Sistema de Ordeño
Baño
Sistema de Ordeño
Baño
Sistema de Ordeño
Sala de Espera
Sistema de Ordeño
Sala de Espera
s
Despues de 2014
Alberto: Ordeña s/bezerro al pie
1 – Impacto en la producción
Hay diminuición debido a redución del tiempo de lactación
Entre tanto las ventajas superan economicamente esta reducción
2 – Aceptación de las búfalas:
Docilidad: Hay tendencia que las búfalas dóciles acepten este tipo de ordeña
Ubre llena: Búfalas con ubre llena se dejan ordeñar con mayor facilidad.
Si hay resistencia cuando son primiparas, se amarra un pie y se ejecuta la ordeña,
pues normalmente ellas se apoyan. Si las búfalas son multíparas esto no siempre
funciona, y se debe volver al fin de la fila, cuando están mas llenas.
Obs: Se debe separar las búfalas en dos lotes de ordeño: con becerro al pie
(primero a ser ordeñado) y otro sin becerro al pie. Para tener el mejor efecto de
“ubre llena” ofrecer comida en cantidad y cualidad.
3- Perfil del ordeñador:
Calmado, inteligente y persistente .
Pieza fundamental en el proceso, principalmente en la fase de adiestramiento.
Ordeña s/bezerro al pie
3 – Ofrecimiento Voluminoso:
Bezerros com menos de dois meses devem se alimentar de leite e concentrado sem
volumoso na dieta. Esse é um procedimeno da Embrapa para bovinos de leite.
Bezerros nessa idade não conseguem extrair dos volumosos os nutrientes que
necessitam, além de seu consumo determinar a diminuição da ingestão de concentrados,
o que aferá seu crescimento.
4 – Condicionamento após a ordernha:
As búfalas são muito consevadores e a mudança do tipo de ordenha vai demandar tempo,
dinheiro e muita persistência, mas trará retorno econômico posterior.
Desta forma, deve-se impor as novas condições às bufalas com carinho, inteligência e
persitência, de modo que sentido-se confortáveis as búfalas se condicionarão ao novo
sistema. Quando domadas para o novo sistema, devemos permanecer na mesma rotina
diária: O silêncio na mesma hora, o mesmo local de ordenha e o mesmo ordenhador são
fatores que afetarão diretamente a produção diária. A soltura do bezerro com sua mãe
após a ordenha não irá alterar em nada o processo se adestrarmos as búfalas a esse
procedimento desde o início.
5- Alimentação dos bezerros (Amas de leite e etc ): Ponto a
ser estudado
Fidencio: Adaptação a ordenha
mecânica
• Como acostumar as búfalas agitadas a
ordenha mecânica inicialmente????
Mangueira de água pode acalmar qualquer
búfala!!! Se ainda não aceitar a ordenha,
amarrar o um pé da búfala ao mourão e
jogar aguá no lombo!!
Nelson Prado:Ordenha
mecânica/Resultados
• Significativa melhora nas condições de trabalho dos ordenhadores.
• Redução na demanda por mão de obra (30 %)
• Melhorou em muito a regularidade da produção diária que
anteriormente chegava a oscilar quantitativamente em até 10 % sem
justicativa aceitavel (principalmente aos finais de semanas)
• Estabilizou, em um melhor nível, a acidez do leite além da melhora da
qualidade como um todo, em benifício da rentabilidade e qualidade do
derivado lácteo.
• Menos de 3 % das lactantes (124 búfalas ) não se ordenhar
mecanicamente.
• Provavelmente por conta da novidade, quatro matrizes encerraram
prematuramente a lactação.
• A redução de produção, por conta da alteração de manejo foi bem
menor que o esperado, estimo em média 10 %, e alguns animais já
iniciaram uma recuperação.
Examenes
Jarrón de Fondo Negro
Examenes
CMT
Sistema de Ordeño
Ordeña
Tanque de enfriamiento
Control Lechero
Control Lechero
Curva de lactación promedio observada para búfalas Murrah
en los sistemas de cria extensivo e semi intensivo
9,0
Sistema Semi-extensivo
Sistema extensivo
Prod. Promedio leche (kg)
8,0
7,0
6,0
5,0
4,0
3,0
1
2
3
4
5
Meses de lactación
6
7
8
9
% DE GRASA
Promedio % de Grasa 6.45 ± 1.28
Meses
Lactación
Promedio
N° De
Obs
1
5,88
328
2
5,76
407
3
5,91
412
4
6,17
435
5
6,50
399
6
6,82
386
7
7,11
361
8
7,37
317
9
7,31
174
% DE PROTEÍNA
Promedio % de Proteína 4.18 ± 0.37
Meses De
Lactación
Promedio
N° De
Obs
1
4,34
296
2
4,13
422
3
4,05
425
4
4,05
452
5
4,13
412
6
4,16
409
7
4,23
390
8
4,34
355
9
4,39
205
% DE SÓLIDOS TOTALES
Meses De
Lactación Promedio N° De Obs
MÉDIA % de Sólidos Totais 17.16 ± 1.45
1
16,65
209
2
16,30
284
3
16,48
301
4
16,70
301
5
17,14
283
6
17,42
276
7
17,87
268
8
18,22
235
9
18,54
131
CONTEO DE CÉLULAS SOMÁTICAS
Promedio Conteo de Células Somáticas 2.51 ± 1.09
Meses de
Lactación
Promedio
N° De
Obs
1
2,55
139
2
2,54
149
3
2,40
138
4
2,56
158
5
2,53
146
6
2,47
199
7
2,40
214
8
2,54
180
9
2,74
115
Manejo Reprodutivo
Características Reprodutivas : Poliéstricos Estacionales de dias cortos
Estacion Reproductiva entre Abril y
Septiembre
Partos concentrados entre enero y
Junio
Gestación de ± 310 dias
Estacionalidad reproductiva
Número de observações visuais de cio de búfalas segundo mês
de manifestação. Vale do Ribeira, SP, 1990 a 1992.
Mês
Número de cios
Frequência (%)
Janeiro
Fevereiro
Março
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
Total
0
1
7
30
27
11
5
3
0
1
1
0
86
Outono
- 20 de março a 20 de junho
Inverno
- 21 de junho a 22 de setembro
Primavera - 23 de setembro a 21 de dezembro
Verão
- 22 de dezembro a 19 de março
0,00
1,16
8,15
34,88
31,39
12,79
5,82
3,49
0,00
1,16
1,16
0,00
100,00
Baruselli (1993)
NUTRICIÓN X REPRODUCCIÓN
CONDICIÓN CORPORAL x FERTILIDAD
BAJA CONDICIÓN CORPORAL
SATISFACTORIA CONDICIÓN
CORPORAL
Manejo Reproductivo
Novillas :
Porcentaje de preñez 90%
No presentan estacionalidad
reproductiva marcante.
Para una mayor eficiencia reproductiva se recomienda,
Relación macho/hembra: Otoño e Invierno 1/40
Primavera y Verano 1/20
Peso mínimo para início reproductivo 350 Kg
Edad mínima 18 meses
Dificultad con IA
Manejo Reproductivo
Vacas :
Período reproductivo Otoño e Invierno (IATF/Monta Natural)
Período reproductivo Primavera y Verano (IATF)
Porcentagen de preñes con monta natural 90%
Porcentagen de preñes con IA 50%
Condición corporal para servicio de 3,50
y para el parto 4,0
Manejo Reproductivo
Protocolos usados para prática da IA:
Estación reprodutiva favorable – GnRH/PGF2α/GnRH
GnRH
PGF2α GnRH
IATF
GnRH – Hormônio libertador
de gonadotrofinas
PGF2α – Prostaglandina F2α
D0
D7
D9
D10
16 hs
16 hs
16 hs
8 hs
Manejo Reproductivo
Protocolos usados para prática de IA:
Estación reproductiva desfavorable – BE+P4/PGF2α+eCG
eCG
PGF2α GnRH
BE
IATF
P4
D0
D9
D11
D12
16 hs
16 hs
16 hs
8 hs
P4 – Dispositivo intravaginal de
progesterona.
BE – Benzoato de Estradiol
eCG – Gonadotrofina coriônica
eqüina
GnRH – Hormônio libertador
de gonadotrofinas
PGF2α – Prostaglandina F2α
RESULTADOS DE 2008
% TOTAL DE PREÑEZ - 172 IA - 93 PREÑA / 79 VACIA = 54,07% DE PREÑEZ obs.
En el ultimo diagnóstico de preñez fue constatado 4 muertes embrionarias (56,40%)
% PREñES/TORO - BRETÃO 47,83%
46 IA - 22 P
- GUATAMBU 72,22%
18 IA - 13 P
- HANGAR 44,90%
49 IA - 22 P
- MACAU 59,18%
49 IA - 29 P
- MONTENEGRO 70,00% 10 IA - 7 P
% PREÑES/PRIMÍPARAS - 39 IA - 16 PREÑA - 41,03% DE PREÑES
% PREÑES DIAS PÓS PARTO
- 0-60 - 53 VACAS - 26 PREÑA (49,06%) - 27,96% DO TOTAL DAS 93 PREÑES
- 61-120 - 62 VACAS - 30 PREÑA (48,39%) - 32,26% DO TOTAL DAS 93 PREÑES
- 121-180 - 12 VACAS - 7 PREÑA (58,33%) - 7,53% DO TOTAL DAS 93 PREÑES
- 181-240 - 18 VACAS - 13 PREÑA (72,22%) - 13,98% DO TOTAL DAS 93 PRÑEES
- 241-300 - 22 VACAS - 15 PREÑA (68,18%) - 16,13% DO TOTAL DAS 93 PREÑES
- + 300
- 5 VACAS - 2 PREÑA (40,00%) - 2,15% DO TOTAL DAS 93 PREÑES
Nº. DOSIS POR PREÑEZ - 172 DOSIS - 93 PREÑEZ = 1,85
% PREÑES COM 1 IA - 137 IA - 73 PREÑA (53,28%)
% PREÑES COM 2 IA - 35 IA - 20 PREÑA (57,14%)
% PREÑES CIDR 1º USO
% PREÑES CIDR 2º USO
% PREÑES CIDR 3º USO
- 157 IA - 84 PREÑA (53,50%)
- 14 IA - 8 PREÑA (57,14%)
- 1 IA - 1 PREÑA (100%)
% PREÑES REPASSE COM TORO - 12 VACAS - 10 PREÑAS (84%)
obs.: 30 dias de repase para que las vacas tengan pariciones en la época deseable
NOVILLAS
% PREÑES DE NOVILLAS EM MONTA NATURAL ( 01/09/07 A 01/02/08)
- 74 NOVILLAS - 63 PREÑA(85,14%)
% PREÑES DE NOVILLAS EM MONTA NATURAL POR IDADE
- + DE 3 ANOS
- 19 NOVILLAS - 19 PREÑA (100%) - 30,16% DO TOTAL DAS 63 PREÑES
- 3,0 A 2,5 ANOS - 7 NOVILLAS - 4 PRENA (57,14%) - 6,35% DO TOTAL DAS 63 PREÑES
- 2,5 A 2,0 ANOS - 40 NOVILLAS - 37 PREÑA (92,50%) - 58,73% DO TOTAL DAS 63 PREÑES
- 2,0 A 1,5 ANOS - 8 NOVILLAS - 3 PREÑA (37,50%) - 4,76% DO TOTAL DAS 63 PREÑES
COSTOS 2008
COSTOS - INICIO DE LOS TRABAJOS 04/10/07 HASTA 06/02/08
- SEMEN
- R$ 2580,00
- VETERINÁRIO (PALPACIÓN, IA,TRASLADO)
- R$ 5126,00
- HORMÔNA (CIOSIN,FOLIGON,CIDR,CHORULON,ESTROGIN,APLICADOR,BAINHA,ETC) - R$ 5640,00
- TOTAL
- R$ 13346,00
Desestacionalización 2008
- POR ANIMAL - SEMEN
- HORMÔNA
Desestac.
Ovsynch
- R$15,00
R$18,00
R$18,00
- R$32,79
R$31,75
R$16,10
-VETERINÁRIO
- R$29,80
R$20,00
R$20,00
- TOTAL
- R$77,59
R$69,75
R$54,10
- POR PREÑES -R$77,59 x 54,07% = R$ 143,50
50% x R$139,50
R$108,20
Corral
Manejo Alimentario
Principal fuente de Alimentación: Pasturas
Manejo Alimentario
Períodos de pastejos: Período de lluvias
Período de seca
Diferencias en la alimentación por categoria Animal:
Animales em lactancia
Pasto
Caña de Azúcar+Uréia+Sulfato de Amônia
Concentrado
Proteína Bruta 20%
Cálcio 1,8%
Semilla de algodón
Sal mineral
Proteína Bruta 23%
NDT 96%
Calcio 170 g/kg
Fósforo 95 g/kg
Manejo Alimentario
Sistema de pastejo: Rotacionado
Manejo Alimentario
Períodos de pastoreos: Período de lluvias
Período de secas
Diferencias en la alimentación por categoria Animal:
Novillas e Novillos
Pasto Caña de Azúcar+Uréa+Sulfato
de Amônio
Sal mineral
Calcio 140 g/Kg.
Fósforo 65 g/Kg.
Proteína Bruta 30%
Sal proteinado
Manejo Alimentario
Períodos de pastoreo: Período de las lluvias
Período de secas
Diferencias en la alimentación por categoria Animal:
Becerros
Pasto
Concentrado
Proteína Bruta 16%
Pasto picado en comedero
Sal mineral
Calcio 140 g/kg
Fósforo 65 g/kg
Datos de la Producción del 2006
LECHE 2006
110.000
100.000
90.000
80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0
FAZENDA
FORNECEDOR
FAZENDA +
FORNECEDOR
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
RESULTADOS HACIENDA SANTA ELIZA
GRACIAS
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