FICHA TÉCNICA NOME DO PRODUTO: MISTURA PARA BOLO DE
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FICHA TÉCNICA NOME DO PRODUTO: MISTURA PARA BOLO DE
Data: 05/08/2013 FICHA TÉCNICA Data Revisão: 20/08/2014 Revisão 02 NOME DO PRODUTO: MISTURA PARA BOLO DE TAPIOCA CREMOSO A Mistura para bolo de tapioca BRAZOKA pode ser definida como um produto pronto para preparo do bolo de tapioca cremoso. Descrição do produto: É um produto de aspecto em pó com grânulos de coloração branca amarelado, com odor característico. Embalagem: FRD 05X 4.500GR = Fardos de 05 sacos de polietileno com 4.500 KG cada. Validade do Produto: 06 meses Armazenamento: O produto deverá ser armazenado em ambiente seco, arejado, protegido do calor, luz solar e umidade, livre de insetos e roedores, sobre estrados e distante cerca de 30 cm das paredes do armazém. Vantagens: Produto inovador no mercado. Fácil de preparar, não necessita batedeira ou masseira. Textura macia e cremosa. Rendimento de 10 bolos de aproximadamente 920 gramas após assados. Mantém a umidade e cremosidade durante até 05 dias após assado. Você irá utilizar: 20 ovos, 2 litros de leite de coco, 1 litro de leite, 600 gramas de margarina sem sal (derretida). Modo de Preparo: Coloque a mistura para bolo de tapioca BRAZOKA em uma vasilha, adicione o leite de coco, o leite a margarina derretida e mexa com uma colher até ficar misturar bem todos os ingredientes. Enforme e leve ao forno para assar por 30 a 35 minutos a 180º. Para extrair o máximo do sabor do Bolo de Tapioca BRAZOKA, é importante: Utilizar uma forma Redonda com furo - 20 cm de diâmetro = 35 a 40 minutos em média. Utilizar uma forma Redonda sem furo - 24 cm de diâmetro = 35 a 40 minutos em média. Utilizar uma forma Retangular – 22 x 33 cm = 35 a 45 minutos em média. Abrir o forno somente após 30 minutos. Espetar um palito assim que estiver dourado. Se sair limpo, está pronto. Para evitar queimaduras, retire a forma com o auxílio de uma luva térmica. Para evitar que o bolo quebre, deixe esfriar por 15 minutos e desenforme. BRAZOKA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA Rua William Booth, 2350 - CEP 81730-080 - Boqueirão - Curitiba PR - Tel.: (41) 3085-4300 INGREDIENTES: Tapioca especial expandida, açucar refinado, farinha de trigo enrriquecida com ferro e ácido fólico, aroma de leite especial, amido de milho, fécula de mandioca, carbonato de cálcio, estabilizantes monooleato de sorbitana, ácido ascorbico e enzima alfa amilase, fermenetos quimicos, e conservante INS 282. TABELA DE INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR UNIDADE. BRAZOKA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA Rua William Booth, 2350 - CEP 81730-080 - Boqueirão - Curitiba PR - Tel.: (41) 3085-4300
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