Associação Brasileira de Cafés Especiais 1991

Associação Brasileira
de
Cafés Especiais
1991- 2006
5/9/2006
Piramide de qualidade do cafe:
Exemplares
Especiais
Certificados BSCA
Finos
-----------------------------------------Nao certificados
Bons
Cafes “Premium”
Distribuicao dos tipos varia
em funcao de fatores como:
Comerciais
.
.
.
.
Tamanho da safra
Nutricao da lavoura
Clima na colheita
% de lavouras novas
CONCURSO DE QUALIDADE
CAFÉS DO BRASIL
5/9/2006
1o. Concurso de Qualidade Cafés do Brasil
Lavras - 1999
Projeto Café Gourmet
- OIC - Organização Internacional do Café
- OMC – Organizacao Mundial do Comercio
(Fundo comum para produtos basicos)
- 10 lotes finalistas
- Preço mais alto atingido - $2.85/lb
Júri internacional
II Concurso de Qualidade
Cafés do Brasil
Lavras - 2000
Júri internacional
III Concurso de Qualidade
Cafés do Brasil
Campinas - 2001
A partir de 2001, Colômbia, Honduras,
Nicarágua, Guatemala, El Salvador e a
Bolivia organizam concursos Cup of
Excellence.
A marca e logo “Cup of Excelence”
pertencem `a BSCA, sedidas para uso
no concurso em outros paises.
IV Concurso de Qualidade
Cafés do Brasil
Salvador - 2002
NOVIDADES:
• MAIOR JÚRI: 32
• MAIOR NÚMERO DE LOTES: 40 A 50
• SEGUNDA VENDA DOS LOTES SELECIONADOS
PELO JÚRI NACIONAL: 50 A 60 LOTES, A
PREÇOS DE MERCADO DE CAFÉ ESPECIAL
Júri Internacional: 32 membros
17 países representados
Japão, Itália, Noruega,
Finlândia, EUA, Inglaterra,
Nicaragua, Alemanha, India,
Canada, Malásia, Grécia,
França, Holanda, Australia,
Dinamarca e Brasil
V Concurso de Qualidade
Cafés do Brasil Araxá - 2003
Júri Internacional
Cobertura da mídia – importante
para divulgar para um número cada
vez maior de produtores.
CONSULTORIA DE MARKETING
PARA APOIO A CLIENTES
Contratação de consultores nos EUA,
Europa e Japão para dar apoio aos
compradores nos leilões e no
lançamento de marcas identificadas
pela origem :
BRASIL
LANÇAMENTO DOS
CAFÉS PELO TORRADOR
LANÇAMENTO DOS CAFÉS PELO TORRADOR
VISITAS A TORRADORES:
SAN FRANCISCO
PALESTRAS PARA POTENCIAIS
CLIENTES
PARIS
PALESTRAS PARA POTENCIAIS CLIENTES
OSLO
• Primeiro colocado em 2003 US$1342,60 a saca.
• No total foram oferecidas 1272 sacas preço médio de US$396,94.
VI Concurso de Qualidade
Cafés do Brasil
Venda Nova do Imigrante – ES
2004
Juri Internacional
Lotes finalistas participam de leilão
internacional pela Internet
organizado pela BSCA e pela ACE.
Média de preços
• 2000 - $1,43 lb.
• 2001 - $3,22lb.
• 2002 - $3,96lb.
• 2003 - $3,00lb.
• 2004 - $5,10lb
Cup of Excellence 2005 Results
Competion/Auction
2005 Colombia 1st Harvest Auction
2005 Honduras Auction
2005 Nicaragua Auction
2005 El Salvador Auction
2005 Colombia 2nd Harvest
Auction
2005 Bolivia Auction
2005 Brazil Auction
#
Bags
350
940
747
412
#
Lots
25
41
35
17
# of
Pounds
54,013
142,992
113,633
62,673
537
352
807
33
19
36
82,872
54,322
106,748
$ Value
327,774
334,943
383,235
298,340
Price
$/lb
$6.07
$2.34
$3.37
$4.76
# Bids
1606
853
935
980
Top Price
$/lb
$19.10
$17.60
$8.25
$16.30
299,203
253,816
427,752
$3.61
$4.67
$4.01
1082
1031
1754
$16.25
$12.55
$49.75
49.75 US$/lb = + - R$14.400/ saca
DEMONSTRAÇÕES GRÁFICAS
DOS CONCURSOS
7o. CONCURSO DE QUALIDADE CAFÉS DO BRASIL
LOTES INSCRITOS POR REGIÃO
10%
Cerrado (MG)
Chapada Diamantina (BA)
10%
Matas de Minas (MG)
38%
Mogiana (SP)
Montanhas do ES (ES)
Parana (PR)
20%
Planalto da Bahia (BA)
Sudoeste de São Paulo (SP)
Montanhas do RJ (RJ)
0%
3%
Sul de Minas (MG)
2%
1%
0%
16%
Origem dos participantes
Objetivos alcancados:
Reconhecimento da qualidade do cafe brasileiro pelo mundo,
Surgimento de areas propicias `a qualidade, antes desconhecidas e
marginalizadas,
Melhoria de processos nas fazendas – mais qualidade,
Desenvolvimento de uma nova forma de comercio, atraves do
relacionamento direto entre producao e consumidor,
Concretizacao de um novo segmento de mercado,
Agregacao de valor `a toda cadeia cafe no Brasil,
Aprimoramento e difusao da metodologia de avaliacao de qualidade no
mundo,
Desenvolvimento de um corpo tecnico voltado para a qualidade.
CONCURSO LATE HARVEST
CoExc
Nov-Jan
LateHarv
Mar-Mai
Naturais
+
Qualidade
Descascados
-
tempo
A IMPORTANCIA DA CERTIFICACAO:
Principais resultados secundarios:
•Agrega valor ao produto,
•Beneficia todo o setor produtivo criando um novo benchmark,
•Propicia credibilidade e resultados financeiros ao produtor,
•Seguranca em questoes sanitarias entre mercados,
•Cria um novo segmento na cadeia – o da qualidade e seguranca
alimentar.
CONCURSO LATE HARVEST
CONCURSO LATE HARVEST
CONCURSO LATE HARVEST + Espresso Competition
CONCURSO LATE HARVEST
Demonstração Gráfica dos diferenciais da cotação de café
no Brasil em relação a Nova York.
•
Andrew Ford - Austrália
•
Han speter Hagen - Europe
•
Hidetaka Hayashi - Japan
•
Per Storebakken - Norway
•
Emily Oak - Austrália
•
Marja Touri - Europe
•
Hirokazu Hamazaki - Japan
•
Robert Thoreson - Norway
•
George Sabados - Austrália
•
Tineke Jansen - Europe
•
Hiroshi Tsuchiya - Japan
•
Snøve Pedersen - Norway
•
Gerard Barrios - Austrália
•
Mika Hannuniemi Finland - Finland
•
Keita Matsumoto - Japan
•
Steiner Paulsrud - Norway
•
Instaurator - Australia
•
Robert Paulig Finland - Finland
•
Keizo Sato - Japan
•
Tim Wendelboe - Norway
•
Clovis Venancio de Jesus - Brazil
•
Sanna Joutsijoki Finland - Finland
•
Kentaro Maruyama - Japan
•
Alexandr Malchik - Russian Federation
•
Evair Viera de Melo - Brazil
•
Genevieve Kappler - France
•
Masahisa Asano - Japan
•
Katerina Salamatina - Russian Federation
•
Jorge José Menezes Assis - Brazil
•
Gérard Méuxsoone - France
•
Moto Nishino - Japan
•
Elisabet Sereno - Spain
•
Jose Luiz Toledo - Brazil
•
Andreas Giest Berliner Berliner - Germany
•
Mr. Takemoto - Japan
•
Ricardo Lasvignes - Spain
•
Marco Kerkmeester - Brazil
•
Annette Laier - Germany
•
Shinji Sekine - Japan
•
Ricardo Oteros - Spain
•
Silvio Leite - Brazil
•
Inacio Taixeira - Germany
•
Takashi Nagata - Japan
•
Salvador Sans Velasco - Spain
•
Becky Mc Kinnon - Canada
•
Klaus-Peter Rechenauer - Germany
•
Takeaki Machida - Japan
•
Filip Akerblorn - Sweden
•
Diana Chan - Canada
•
Mirella Cielek - Germany
•
Yoshi Kato - Japan
•
Alexis Rodriguez - Swtzerland
•
Lay Yong Tan - Canada
•
Sabine Schlüeter - Germany
•
Yoshiyi Tomikawa - Japan
•
Devin Wu - Taiwan
•
Michael Perz - Canada
•
Stefan Mueller - Germany
•
Yo Yamada Itoi - Japan
•
Joe Hsu - Taiwan
•
Lorena Castro - Colombia
•
Thimo Drews - Germany
•
Yumi Kosaka - Japan
•
AJ Kinnel - UK
•
Sandra Bolivar Botro - Colombia
•
Thomas Stehl - Germany
•
Vytautas Kratulis - Lithuania
•
Anette Moldvaer - UK
•
Soren Sylvest - Denmark
•
Vincent Schlueter - Germany
•
Leah Warren - Malaysia
•
Angela Holder - UK
•
Aldo Ruffatti - El Salvador
•
Nikos Psomas Greece - Greece
•
Albero Song - Mexico
•
Grant Rattray - UK
•
Dora Ramirez - El Salvador
•
Baltazar Lucero de la Rosa - Guatemala
•
Barend Boot - Netherlands
•
Mathew Mills - UK
Jan Schuitemaker The - Netherlands
•
Peter James - UK
•
Jorege Escabar - El Salvador
•
Eduardo Ambrocio - Guatemala
•
•
Jorege Villacorte - El Salvador
•
Humbertao Pena - Guatemala
•
Joost Leopold - Netherlands
•
Stephen Leighton - UK
•
Lorena Pacas - El Salvador
•
Dick de Kock - Holland
•
Carman Vallejos - Nicaragua
•
Tsy Toquica - UK
•
Mario Paiz El - El Salvador
•
George R. Guthrie - Holland
•
Francisco Picado - Nicaragua
•
Wayne Hanscomb - UK
•
Anita Le Roy - England
•
Paul Alessie - Holland
•
Marbely García López - Nicaragua
•
Alan Nietlisbach - USA
•
Flori Marin - England
•
Addy Hedinsdottier - Iceland
•
Pablo Padro Perez - Nicaragua
•
Alan Odum - USA
•
Giles Hilten - England
•
Sunalini Menon - India
•
Alf Kramer - Norway
•
Andrew Barnett - USA
•
Jeremy Torz - England
•
Paul O’ Toole - Ireland
•
Andreas Hertzberg - Norway
•
Andrew Vournas - USA
•
John Thonpson - England
•
Edi Bieker - Italy
•
Bernt Tveitsme - Norway
•
Ann Valdez - USA
•
Stephen Hurst - England
•
Enrico Meschini - Italy
•
Eystein Veflingstad - Norway
•
Beth Ann Milardo - USA
•
Steven Macatonia - England
•
Maurizio Stocco - Italy
•
John Moore - Norway
•
Bill Herne - USA
•
Albert Berghoff - Europe
•
Michele Mastrantuono - Italy
•
Jon Willassen - Norway
•
Bll Swoope - USA
•
Shannon Simpson - USA
•
Ted Lingle - USA
•
Shawn Hamilton - USA
•
Thompson Owen - USA
•
Sherri Johns - USA
•
Tim Chapdelaine - USA
•
Simon Thompson - USA
•
Tim Hunter - USA
•
Sonia Anaya - USA
•
Tim McKinney - USA
Spencer Turer - USA
•
Tracy Adair - USA
•
Trish Skeie - USA
Stephan Vick - USA
•
•
•
Vincent Iatesta - USA
•
Stephen Leach - USA
•
Willem Boot - USA
•
Steve Colten - USA
•
Steve Smith - USA
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Japan
Arab Coffee Co. Ltd.
Asahi Coffee Co. Ltd.
Beans Coffee Sales
Bontain Coffee Co. Ltd.
C&C
Caravan Coffee Co. Ltd.
C-COOP
Coffee Club Ohnishi
Coffee Meikan
Doi Coffee
Ecom Japan Limited
Honey Coffee
Inoue Coffee
Kahisakan
Katocoffee Inc.
Kyokuto Fadie Corporation
Kyowa’s Coffee
Maruama Coffee
Mikatajuku Group
Mountain
Nippon Coffee Trading Co., Ltd.
Ogawa Coffee Co. Ltd.
S.Ishimitsu & Co., Ltd.
Saza Coffee Co. Ltd.
Shrub
Tashiro Coffee
Time’s Club Inc.
TOA Coffee Co., Ltd.
Toho Coffee
UCC Ueshima Coffee Co., Ltd.
Uchida Coffee
Wataru & Co., Ltd.
World Coffee Co. Ltd.
Yamada Coffee
Yokoyama Coffee
•
United States
o Alpen Sierra Coffee Co. Inc.
o Alterra Coffee Roasters
o Atomic Café
o Barefoot Coffee Roasters
o Batdorf & Bronson
o Breaking New Grounds
o Café Belmondo
o Cafe Imports
o Caffe Pronto
o Cape Horn Coffees Inc.
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Coffee Bean International, Inc.
Coffee Klatch
Coffee Link International
Coffee Masters, Inc.
Coffee Resources Inc.
Condaxis Coffee & Tea Inc.
Counter Culture Coffee
Cravens Coffee Co.
Crescent Moon Coffee & Tea
Diedrich Coffee, Inc.
Dillanos Coffee Roasters
Ecco Caffe
Equal Exchange
First Colony Coffee & Tea
Gimme!Coffee
Green Mountain Coffee Roasters
Groundwork Coffee
HT Brown Coffee
Hubbard & Cravens Coffee Co.
Hunter Bay Coffee Roasters
Intelligentsia
Kean Coffee
Liquid Planet
Mocha Joe’s Roasters
Montana Coffee Traders
Murky Coffee
Oren's Daily Roast
Origins Coffee Roasterie
Pacific Bay Coffee Co.
Paradise Roasters
Parisi
Portland Roasting
PTs Coffee Co.
Rocket Coffee LLC
Rojo’s Roastery
The Coffee Tree Roasters
The Roasterie Inc.
Tony's Coffees & Teas, Inc.
Torreo Coffee
Victrola Coffee Roasters
Volcafe Specialty Coffee
Vournas Coffee Trading
Vermont Artisan Coffee & Tea
Zoka Coffee Roaster & Tea Company
Europe
• Other
Kuster Sirocco-Kaffee AG
o
Andronicas Coffee Co. Ltd.-UK
Arvid Nordquist, HAB-Sweden
o
Bailie’s Coffee Co. Ltd.- Northern Ireland
o
Bettys and Taylors of Harrogate-UK
o
Bewleys Ltd-Ireland
Black Cat Kaffe-UK
o
Cafes El Magnifico-Spain
o
Cafes Meo-France
CoffeeXperts-Netherlands
o
Coop Norge Kaffe AS-Norway
o
D.R.Wakefield & Co. Ltd.-UK
o
De Eenhoorn Koffie en Thee-Netherlands
de Mélangerie-Netherlands
o
Dethlefsen & Balk-Germany
o
Estate Coffee-Denmark
Fortnum & Mason of Piccadilly-UK
o
Gala Coffee and Tea Ltd.-UK
Has Bean-UK
InterAmerican Coffee Gmbh-Germany
James’ Gourmet Coffee Co. Ltd.-UK
Kaffa AS, Oslo-Norway
Kaffebrenneriet AS-Norway
Kaffeerosterei Laier-Germany
Kaffeerosterei Saerve-Germany
Kaffitar-Iceland
Lloyd Caffee-Germany
Maison Blanche Dael-Netherlands
Mercanta The Coffee Hunters-UK
Mocca Kaffebar & Brenneri-Norway
Mokkamestarit Oy-Finland
Mondo del Caffe-Netherlands
Monmouth Coffee Company-UK
Motta Trading S.L.-Spain
Rehm & Co.-Germany
Roaster Ltd.-Russia
Saerve Kaffeerôsterei-Germany
Schlüter & Maack GmbH - Fine Coffees-Germany
SFT Trading Ltd.-Russia
Skien Kaffebrenneri-Norway
Solberg & Hansen AS-Norway
Te Hus-Norway
The Coffee Company-Netherlands
The Golden Coffee Box/Boot Koffie-Netherlands
Waitrose Ltd.-UK
Wasserburger-Germany
Whittard of Chelsea PLC-UK
49thParallel Roasters Inc.-Canada
CafeAmor Perfeito-Colombia
CaféLeon, S.A.-Guaemala
CaffeArtigiano-Canada
El Cafetalito-Guatemala
Intercontinental Hotel-Nicaragua
Just Us! CoffeeRoasters Co-opLimited-Canada
Michel’s Espresso-Australia
Orsir CoffeeCo.-Taiwan
SanFranciscoCoffee-Malaysia
Timothy’s WorldCoffee.-Canada
TheUltimateBean-Canada
www.bsca.com.br
www.cupofexcellence.org