Conheça os pratos
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Conheça os pratos
ゆ ず ENTRADAS Edamame Soja verde na fava e flor de sal. R$ 18,90 Sunomono Atum Korokke R$ 7,50 Sunomono Completo R$ 12,90 Vinagrete de pepino e cenoura. 3 croquetes de atum ao molho tarê. Com kani e polvo. R$ 12,90 Peixe Branco Miso-yaki Polvo Miso-yaki Miso-shiru R$ 15,90 R$ 21,90 R$ 7,90 Rolinho Primavera (3 un.) Legumes R$ 9,90 Frango R$ 11,90 Camarão (Com cream cheese) R$ 15,90 Shimeji na Manteiga R$ 24,50 Shitake na Manteiga R$ 24,50 Furi-croc Gyoza de Salmão (3 un.) R$ 12,90 Gyoza de Suíno (3 un.) R$ 13,90 Peixe branco frito, envolto de pasta de misso. 4 mini tartar de salmão sobre casquinha crocante e tempero especial. Polvo frito, envolto de pasta de misso. Sopa de pasta de soja com tofu. R$ 16,50 Não aceitamos cheque • Porção extra de gengibre R$ 10,00 TE-MAKI ESPECIAIS Sushi em forma de cone com recheios diversos. Usuzukuri de Salmão Usuzukuri de Polvo R$ 35,90 R$ 33,90 Finas fatias de salmão ao molho ponzú com cebola verde e tempero picante. Finas fatias de polvo ao molho ponzú com cebola verde e tempero picante. Yuzu-Maki Salmão, salmão skin, pasta de Yuzu com tarê e cebola verde. Atum R$ 23,90 R$ 19,50 Philadelphia R$ 25,90 Usuzukuri de Anchova Negra Finas fatias de anchova negra defumada ao molho ponzú com cebola verde e tempero picante. R$ 32,90 Usuzukuri de Salmão Defumado Finas fatias de salmão defumado ao molho ponzú com cebola verde e tempero picante. Sushi em forma de charutinho com recheios diversos. Finas fatias de salmão à flor de sal. R$ 35,90 Hot Philadelphia R$ 19,90 Salmão com Shitake R$ 26,90 R$ 33,90 Hot Campeche Enrolado de salmão, camarão, kani-kama e cream cheese, frito com farinha japonesa. R$ 35,90 Tartar de salmão temperado, com lâmina de salmão por fora com cebola verde. R$ 10,80 Special Hot Philadelphia Enrolado de salmão, kani-kama e cream cheese, frito com farinha japonesa. R$ 24,50 Salmão com Shimeji R$ 26,90 Salmão R$ 23,90 Salmão Skin R$ 16,90 Anchova Negra Defumada R$ 23,90 Atum selado ao molho ponzú e Yuzu kosho. R$ 34,90 Yuri-Maki Lâmina de salmão selado com recheio de camarão, salmão, cream cheese, tarê e cebolinha. R$ 28,90 Fatias de salmão com molho de maracujá, raspas de laranja, tarê e flor de sal. Tartar de Atum R$ 18,50 R$ 44,90 Peixe Branco Tartar de Salmão R$ 22,90 Fatias finas de peixe branco, selado com azeite de oliva aquecido, shoyo glutamato monossódico e raspa de limão. R$ 31,50 Atum R$ 13,50 Salmão R$ 12,50 Salmão Skin R$ 11,50 Tartar de Atum R$ 14,50 Tartar de Salmão R$ 13,50 Salmão Alfredo Tataki de Atum Camarão Empanado R$ 24,90 TEMPO-SUSHI Salmão Flor de Sal Dyo Salmão Enrolado de salmão, cream cheese e arroz, frito com farinha japonesa. Salmão Empanado com Cream Cheese R$ 28,90 Philadelphia R$ 14,90 Ebi Tempura R$ 14,90 Toro R$ 23,50 (Sujeito à disponibilidade) PERUANOS URA-MAKI Frutos do mar ou peixes em cubos com cebola roxa, marinados em Leche de Tigre (molho de limão, pimenta dedo-de-moça, gengibre, raiz de coentro, salsão e dashi). Rolinhos de alga com arroz por fora e recheios diversos: (8 pçs.) Furimaki R$ 25,90 SASHIMI HOSO-MAKI Rolinhos de alga com arroz por dentro e recheios diversos. (8 pçs.) Combinado de Sashimi (24 pçs.) R$ 79,90 Atum R$ 16,00 Salmão Skin R$ 19,50 Atum R$ 20,80 Frutos do Mar R$ 33,00 Peixe Branco R$ 31,00 Atum R$ 23,00 Salmão R$ 22,90 Salmão R$ 15,00 Peixe Branco R$ 13,90 Philadelphia R$ 24,50 Salmão R$ 35,50 Polvo R$ 21,90 SASHIMIS ESPECIAIS Nikkei Camarão R$ 15,90 Molho com adição de shoyu e mel. R$ 32,00 California Roll R$ 18,00 Em Crosta de Gergelim Sashimi selado, ao molho tarê. Tempura Roll R$ 23,60 Salmão R$ 32,90 Atum R$ 30,00 Kani-Kama R$ 13,50 Tempura de camarão com cream cheese, enrolado com alga e arroz por fora. Tartar de Salmão R$ 18,70 Misto Salmão, camarão, polvo, lula e peixe branco. R$ 35,00 Salmão batido com cebolinha verde e gergelim. Tartar de Atum R$ 19,90 Atum batido com cebolinha verde e gergelim. Salmão em Crosta de Chá Verde Sashimi de salmão selado, envolto no chá verde. R$ 32,90 Pepino R$ 12,90 NIGIRI-SUSHI COMBINADOS Bolinhos de arroz cobertos com peixe cru ou frutos do mar. (2 pçs.) Combinado Salmão Individual Salmão em Crosta de Gergelim R$ 13,50 Combinado Salmão 2 pessoas 24 unidades (6 sashimi de salmão, 8 hoso-maki de salmão, 2 ura-maki philadelphia, 2 ura-maki salmão skin, 2 nigiri salmão, 2 nigiri salmão skin, 2 dyo salmão). 40 unidades (8 sashimi de salmão, 16 hoso-maki de salmão, 4 ura-maki philadelphia, 4 ura-maki salmão skin, 2 nigiri salmão, 2 nigiri salmão skin, 4 dyo salmão). R$ 55,90 R$ 91,90 Nigiri Sushi (12 pçs.) R$ 67,90 Yuzu Aburi Salmão selado, tarê e pasta de Yuzu. R$ 13,00 Atum R$ 12,90 Nigiri Toro (Sujeito à disponibilidade) R$ 28,00 Polvo R$ 10,90 R$ 58,90 R$ 95,70 Combinado Simples Sushi Sashimi Combinado Misto 3 pessoas 30 unidades (6 sashimi de salmão, 6 sashimi de atum, 6 sashimi de polvo, 6 sashimi de peixe branco, 1 nigiri de polvo, 1 nigiri de atum, 1 nigiri de camarão, 1 nigiri de peixe branco, 1 nigiri de kani, 1 nigiri de salmão). Peixe Branco R$ 7,80 R$ 90,90 Camarão R$ 9,90 Salmão Skin R$ 7,30 24 unidades (2 sashimi de salmão, 2 sashimi de atum, 2 sashimi peixe branco, 8 hoso-maki de kani com pepino, 4 ura-maki philadelphia, 1 nigiri camarão, 1 nigiri kani, 1 nigiri polvo, 1 nigiri peixe branco, 2 dyo salmão). Combinado Misto 2 pessoas 40 unidades (4 sashimi de salmão, 4 sashimi de atum, 4 sashimi peixe branco, 8 hoso-maki de kani com pepino, 8 ura-maki philadelphia, 2 nigiri de camarão, 2 nigiri peixe branco, 2 nigiri polvo, 2 nigiri kani, 4 dyo salmão). COMBOS Salmão R$ 9,90 Kani-Kama R$ 7,30 Combinado Misto Individual Combo do Chef 15 unidades (6 sashimi de salmão, 8 ura-maki philadelphia, 1 te-maki salmão). R$ 70,90 50 unidades (8 hot philadelphia, 4 sashimi de salmão, 4 sashimi de polvo, 4 sashimi peixe branco, 4 sashimi atum, 8 hoso-maki de salmão, 8 hosomaki de atum, 1 nigiri salmão, 1 nigiri atum, 1 nigiri polvo, 1 nigiri kani, 1 nigiri peixe branco, 1 nigiri camarão, 2 nigiri skin, 2 dyo salmão). R$ 118,90 Combinado Misto 4 pessoas 72 unidades (6 sashimi de salmão, 6 sashimi de atum, 6 sashimi de polvo, 6 sashimi de peixe branco, 8 hoso-maki de camarão, 8 hoso-maki de salmão, 8 ura-maki philadelphia, 8 ura-maki salmão skin, 4 nigiri de atum, 4 nigiri de peixe branco, 4 nigiri de salmão e 4 nigiri de polvo). R$ 182,50 PRATOS QUENTES Yakissoba de Filé Mignon R$ 33,90 1/2 porção R$ 24,90 SOBREMESAS Teppan-yaki de Lula e Camarão R$ 45,90 1/2 porção R$ 30,50 Gateau Alpino Bolo de chocolate Alpino com calda de chocolate Alpino, sorvete de creme e raspas de chocolate. R$ 22,50 Yakissoba de Camarão R$ 35,90 1/2 porção R$ 25,90 Rolinhos de arroz empanado com recheio de banana, canela e leite condensado. Servido com sorvete de creme. R$ 22,50 R$ 19,50 Lichia com Morango Flambado Lichia e morango flambados com canela, açúcar e rum, servido com sorvete de creme. R$ 20,50 Teppan-yaki de Filé Mignon R$ 32,90 1/2 porção R$ 22,90 Creme Brulée Yakissoba de Legumes R$ 23,50 1/2 porção R$ 18,90 Banana flambada com canela, açúcar e rum, servido com sorvete de creme. Teppan-yaki de Salmão R$ 48,90 1/2 porção R$ 33,90 Hot Banana Yakissoba de Frango R$ 28,90 1/2 porção R$ 21,50 Banana Flambada Teppan-yaki de Frango R$ 26,90 1/2 porção R$ 18,90 Lichia em Berço de Gelo R$ 17,90 Feito com creme de leite, ovos, açúcar e baunilha, com uma crosta de açúcar queimado. Servido gelado. R$ 17,50 Tempura de Sorvete Sorvete de creme empanado com flocos de milho e calda de morango. R$ 22,50 Yakissoba Misto R$ 28,80 1/2 porção R$ 20,70 Teppan-yaki de Camarão R$ 45,90 1/2 porção R$ 33,90 Bola de Sorvete Extra R$ 9,00 BEBIDAS Não Alcoólicos Vinho Rosé Água com ou sem gás R$ 4,50 Coca-Cola / Coca-Cola Zero R$ 4,90 Guaraná / Guaraná Zero R$ 4,90 Guaraná Fibz R$ 4,90 Água Tônica R$ 4,90 Citrus R$ 4,90 Suco de Manga ou Pessego Lata R$ 4,90 La Linda Malbec Rosé Argentina - Luigi Bosca R$ 72,50 Suco Natural R$ 5,70 Laranja, Morango, Abacaxi, Abacaxi com Hortelã, Maracujá, Limão, Limonada Suíça. Suco de Uva - Haiti Bonbon R$ 8,90 Energético Red Bull R$ 15,90 Chá Gelado R$ 4,90 Branco Lichia, Laranja e Gengibre, Chá Verde. Chá Verde Quente R$ 6,50 Chá de Jasmine R$ 6,50 Café R$ 3,90 Vinhos Brancos Chardonnay Chile - Terranoble 1/2 garrafa R$ 39,90 Sushi Sauvignon Blanc Chile - Terranoble R$ 60,50 Bossa Brut Brasil - Cave Hermann R$ 60,90 Chandon Brut Brasil - Chandon do Brasil R$ 130,90 Bossa Moscatel R$ 60,90 Destilados e Licores Johnnie Walker Red Label Dose 50ml R$ 15,50 Garrafa R$ 180,00 Johnnie Walker Black Label Dose 50ml R$ 21,50 Garrafa R$ 250,00 Late Harvest Semillon Grey Goose Dose 50ml R$ 24,00 Garrafa R$ 265,00 Chile - De Martino 1/2 garrafa R$ 85,00 Cabernet Sauvignon Steinhäger Doble W. Dose 50ml R$ 10,50 Chile - Terranoble 1/2 garrafa R$ 39,90 Malbec Las Moras Argentina - Las Moras R$ 55,90 Finca La Linda Malbec Argentina - Luigi Bosca R$ 65,90 Artero Tempranillo Espanha - Bodegas Muñoz R$ 65,90 Eisenbahn Strong Golden Ale R$ 8,50 Eisenbahn Pale Ale R$ 8,50 Baden Baden Cristal R$ 25,50 Absolut Dose 50ml R$ 16,00 Garrafa R$ 180,00 Vinhos Tintos Eisenbahn Weizenbier R$ 7,50 Chivas Regal Dose 50ml R$ 23,00 Garrafa R$ 270,00 Smirnoff Dose 50ml R$ 9,90 Garrafa R$ 101,50 Bouza Albariño Uruguai - Bouza R$ 154,50 Eisenbahn Pilsen R$ 8,50 Famous Grouse Finest Loureiro Muros Antigos Portugal - Anselmo Mendes R$ 89,50 Alemanha - Hermann Dönnhoff R$ 156,50 Eisenbahn Kölsch R$ 8,50 Dose 50ml R$ 17,00 Garrafa R$ 185,00 Torrontés Riesling Trocken Cervejas e Chopp Espumantes Jack Daniel’s Dose 50ml R$ 17,00 Garrafa R$ 180,00 Argentina - Colomé R$ 79,50 BEBIDAS Schornstein IPA R$ 24,50 Jägermeister Dose 25ml R$ 8,50 Campari Dose 50ml R$ 8,40 Bierlikör Dose 25ml R$ 8,90 Devassa Loura R$ 8,50 Devassa Ruiva R$ 8,50 Chopp Schornstein Natural R$ 8,10 BEBIDAS Sakês Importados A essência da comida japonesa é um grande cuidado na manipulação e apresentação dos alimentos, não deixando dúvidas sobre o que será servido. A elaboração de nossa comida não busca transformar a matéria, mas sim, manter sua originalidade em seu ponto máximo de sabor, preservando cuidadosamente nossos ingredientes, com a adição de wasabi, gengibre e marinados. Sobretudo, paira o prazer estético em apresentá-las, desde o prato mais caseiro ao mais sofisticado. Hakushika Gold Dose 150ml R$ 46,00 Garrafa 720ml R$ 209,00 Hakushika Junmai Yamadanishiki Dose 150ml R$ 39,90 Garrafa 670ml R$ 155,00 Junmai Ginjo Taisetsu (Ice Dome) Dose 150ml R$ 42,90 Garrafa 300ml R$ 80,90 Garrafa 720ml R$ 165,00 Hakushika Josen Tradicional Dose 150ml R$ 26,90 Garrafa 720ml R$ 118,90 Licor Plum Dew Dose 50ml R$ 19,90 Garrafa 500ml R$ 150,90 Sakês Nacionais Azuma Kirin Dose 150ml R$ 16,90 Garrafa 740ml R$ 54,90 Jun Daiti Dose 150ml R$ 18,90 Garrafa 670ml R$ 64,90 Drinques Sakerinha R$ 15,90 Kiwi, Morango, Limão, Abacaxi, Maracujá. Lichia R$ 18,00 Caipirinha R$ 15,50 (Cachaça ou Vodka) Kiwi, Morango, Limão, Abacaxi, Maracujá. Mojito R$ 14,50 Pisco Sour R$ 14,50 Mojito Maracujá R$ 14,90 Yuzu Touch R$ 14,90 Yuzu é uma fruta cítrica originária do leste asiático. O sabor do Yuzu é ácido, lembrando o da uva, com um toque de tangerina. Raramente ele é comido como uma fruta normal, embora na culinária japonesa sua casca aromática seja usada para decorar alguns pratos, e seu suco seja normalmente usado como tempero, do mesmo modo que se usa o limão em outras cozinhas. Confira nossos pratos que possuem o tempero dessa frutinha. Todas as imagens deste material são meramente ilustrativas. Hakushika Namachozo Garrafa 300ml R$ 53,00 Rua Curt Hering, 33 - Centro Blumenau - Santa Catarina Delivery: (47) 3041-2590 (47) 3041-2591
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