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Ontra jóia da cidade, a Catedral Ortodoxa Russa São Nicolau revela a atracção que a família imperial
sentia por Nice. Construída aos pés do Parque Imperial, tornando-se desde então uma das Escolas
Segundárias mais bonitas de França, a Catedral russa é considerada como a das mais bonitas da Europa Ocidental: uma sinfonia harmoniosa de tijolos côr de rosa, de mármore cinzento, de cerâmicas
deslumbrantes, coroadas com seis cúpulas aos bolbos em ouro. O interior contem ícones, revestimentos de madeira e pinturas excepcionais.
Claro, o Hotel Negresco, classificado monumento histórico e selecionado pela imprensa americana
como um dos maiores palácios do mundo, mas também o “Chateau des Ollières”, o Palácio Regina,
o Grande Hotel ou o Alhambra... Testemunham de um repouso total , que encontramos em cada
bairro da cidade para quem simplesmente abre os olhos.
A “cozinha Niçoise” é única
Nice mantem alegremente o charme da diferença e da particularidade. A cozinha “Niçoise” muitas
vezes comparada à cozinha “Provençal” e Italiana, possui, caso único com Lyon a sua própria denominação culinária.
A mesa “Niçoise” reflete a arte de viver e o respeito dos productos regionais sempre acompanhados
pelo famoso azeite e por todas as plantas aromáticas: manjericão, funcho, rosmaninho, tomilho,
salva, menta, cuentros ou também alho.
Algumas especialidades
- A salade “Niçoise” célebre no mundo inteiro, é uma mistura de legumes crus borrifados de azeite,
ovo cozido e filetes de enchovas.
- Pan-bagnat, a tradução é pão molhado : uma salada Niçoise no meio de duas fatias de pão esfre
gadas com alho e azeite.
- A “pissaladière”, tarte de cebola guarnecida de azeitonas e de enchovas, o nome vem de “pissala”,
dialecto de Nice.
- A “Socca”, grande tarte feita à base de grão-de-bico cozida num forno de madeira em cima de uma
placa em cobre para em seguida se comer bem quente.
- A “ratatouille” guisado de beringelas, courgettes, pimentos, tomates e cebolas...
- Pastéis de flores de courgettes de massa leve e fina.
- O “mesclum” mistura de variedades de saladas verdes
cultivadas em Nice.
- Os recheados de tomates, courgettes, pimentos, cebolas e beringelas são guarnecidas por um recheio
específico. Quente ou frio, uma verdadeira delícia.
- O “stockfish” batatas guisadas, com tomate e bacalhau.
- A “poutine”, fritos pescados essencialmente na Baía dos Anjos no mês de Fevereiro e no mês de
Março. A “poutine” come-se em omelete ou em pastéis.
- A tarte de “blettes”, entre duas camadas de massa um recheio com açúcar, composte “blettes” ,
pinhões e uvas secas perfumadas com anis. E uma das melhores sobremesas.
Oliveira
O “cailletier”, uma variedade local de oliveira típica dá três produtos: a azeitona, o azeite e a massa
da azeitona, todos reunidos numa denominação de origem controlada em 2001 com o nome de
“azeitona de Nice”. Este DOC ajudou a desenvolver as explorações oleícolas dos Alpes Marítimos
que gere um pomar de 400 000 oliveiras dentro de 3000 hectares.
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Os “Extras” de Nice
NiceRes
A central de reservas NiceResHôtels, criada pelo OTCN, tornou-se numa referência em termos
de alojamento, proporcionando soluções simples e eficazes aos visitantes que se deparam muitas
vezes com problemas de disponibilidade hoteleira de última hora.
O programa estende-se actualmente à reserva das visitas e excursões em Nice.
Acessível por Internet, NiceRes cumpre perfeitamente os requisitos da evolução do comportamento dos visitantes que, cada vez mais, organizam a sua estadia no local.
French Riviera Pass
A Grande Nice com um só cartão
Concebido para facilitar as estadias, o French Riviera Pass
permite, durante o respectivo tempo de validade (24h,
48h, 72h), utilizar de modo ilimitado o autocarro panorâmico Nice Le Grand Tour, aceder livremente a museus e locais turísticos da Grande Nice e desfrutar de vantagens
junto de locais cuidadosamente seleccionados (restaurantes, lojas, lazeres, oficinas de artistas) e dos pacotes associados.
Descobrir Nice
Percurso nocturno guiado «a Arte na Cidade»
Às sextas-feiras às 19h
Realizadas por catorze artistas de fama internacional, as obras de arte que marcam presença na
linha 1 do eléctrico Nice Côte d’Azur, constituem um autêntico museu de arte contemporânea a
céu aberto. Algumas dão um brilho peculiar à paisagem urbana nocturna, graças à cenografia
luminosa utilizada.
O percurso beneficia do acompanhamento de guias-conferencistas que se encontraram com os
artistas para conhecerem melhor as obras. Iniciado em Novembro de 2007, o percurso é proposto
todas as sextas-feiras às 19h, em francês e inglês.
Informações práticas: O número de pessoas é limitado a 30.
Tarifas: 2 € o bilhete de transporte + 8 € para adultos;
3 € para crianças até 10 anos.
Gratuito para crianças com menos de 4 anos (transporte e visita).
Infirmações e reserva obrigatória no Posto de Turismo Office du Tourisme et des Congrès
de Nice,
Telef.. 0892 707 407 (0,34 €/min todas as taxas incluídas) e on-line em www.nicetourisme.com.
O tempo da visita é de cerca de 2h30.
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