Fritada de legumes

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Fritada de legumes
Fritada de legumes
Ingredientes (para 4 pessoas) :
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300 g de batata-carvalha
300 g de parsinaca
200 g de rutabaga
2 cenouras grandes
2 colheres de sopa de azeite
2 chalotas
Tempo de preparacaõ : 20 minutos
Tempo de cozedura : 15 + 10 minutos
Método de cozedura : indirecto
Dificuldade : fácil
Preparacaõ :
1. Descasque os legumes e corte-os em cubos grandes. Escalde os legumes durante
alguns minutos (5 minutos) em água ligeiramente salgada.
2. Deite os cubos de legumes escaldados no cesto para legumes Weber Style e tempere
com um fio de azeite. Sal e pimenta.
3. Coza tudo nas grelhas do grelhador no modo de cozedura indirecta (calor médio 200° C)
durante 15 minutos e vire de vez em quando.
4. Pele e corte as chalotas. Acrescente-as ao cesto e deixe a cozer durante 10 minutos.
5. Deixe ao calor. No momento de servir, acrescente uma noz de manteiga e polvilhe com
salsa picada.
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