ONDE TODA BELEZA DO MUNDO SE ESCONDE

ONDE TODA
BELEZA
DO MUNDO
SE ESCONDE
A ESSÊNCIA DE UM PAÍS ESTÁ NA
SOMA DOS MUITOS CENÁRIOS QUE
GUARDA SEU TERRITÓRIO.
DA ARTE À GASTRONOMIA, VEJA
ALGUMAS DAS PEÇAS QUE COMPÕEM
O MOSAICO DE POSSIBILIDADES
AUSTRALIANO.
VAMOS VIAJAR?
> A ERA DA “NOVA ONDA” DO CINEMA AUSTRALIANO. Não é só de Mad Max,
Crocodilo Dundee ou Priscila a Rainha do deserto que vivem as telinhas
australianas. A trilogia ajudou a trazer aos olofotes internacionais George
Miller e toda uma geração de brilhantes cineastas aussies entre o início
dos anos 70 e meados dos 80, como Peter Weir, diretor do clássico
"Piquenique na Montanha Misteriosa".
> CAFÉ E ARTE. Seja
pedindo um Flat White, café típico
australiano, ou um capuccino convencional,
prepare-se para ser surpreendido não apenas pelo
sabor. A Austrália abriga os mestres na arte da espuma. Há além
de escolas especializadas nisso, como a Coffee Art School Australia, uma
competição internacional, "World Latte Art Championship", cujo primeiro lugar de
2015 foi ocupado, claro, por um australiano: Caleb Cha, do Cafenatics, em Melbourne.
Não se espante se receber um cafezinho e ficar com dó de toma-lo: os desenhos
variam de corações a surpreendentes rostos de famosos!
> DARWIN FESTIVAL.
São 18 dias de agosto de
muita arte ao ar livre:
música, teatro, artes visuais e
dança. No coração do festival, no
Festival Park, acontecem várias
performances gratuitas com uma
atmosfera criativa. E como não poderia
deixar de ser, com muita comida e bebida!
CINEMA & ARTE
> MONA, NA TASMÂNIA. O Museum of Old and New Art
já é uma obra de arte por si só. Sua arquitetura, vencedora
do National Architecture Awards de 2012, foi projetada pela empresa
Fender Katsalidis Architects em colaboração com o excêntrico
colecionador de arte David Walsh. Ele é esculpido em uma colina às margens
do Rio Derwent e inclui um telhado verde, um terraço com escultura e tem
paredes internas de arenito. Localizado em Hobart, capital do estado da Tasmânia,
o museu é considerado um modelo cultural desde sua abertura em 2011.
> GP DA AUSTRÁLIA - é no circuito de rua em torno do lago do lindo Albert Park em Melbourne que
acontece o Grande Prêmio de F1 da Austrália. É possível se arrepiar com o ronco dos motores de
um lugar especial, diretamente de cima das garagens das equipes, visualizando os boxes, no
coração do agito e da adrenalina. Se você é fã de fórmula 1, programe-se para visitar o país
em março - mas não se esqueça de comprar os ingressos com antecedência.
> SURF. De ondas
abertas, suas praias são
o paraíso dos surfistas, de
iniciantes aos mais
experientes. A suave praia de
Clarkes Beach, em Byron Bay, com
fundo de areia e ondas calmas
tornam as condições perfeitas para os
que estão dando seus primeiros drops. Se
quiser uma aula, procure a Black Dog Surf
School. Lá, até George, o cachorro mascote,
pega onda.
ESPORTE &
ATIVIDADES oUTDOOR
> MERGULHO. A Austrália é maravilhosa até embaixo d´água.
Hospede-se na rústica Lady Eliot ou na exclusiva Lizard Island e
tenha a Grande Barreira de Corais, a maior do mundo, ao
alcance dos olhos. Com snorkel ou com cilindro, é possível
ver a colorida vida marinha e seus milhares de peixes.
Já em Ningaloo Reef, os olhos ficam atentos a um
único animal: o imenso tubarão- baleia.
> TRILHA LARAPINTA, NO
TERRITÓRIO VERMELHO. A caminhada se
estende por mais de 223 km, da velha Estação
Telegráfica de Alice Springs até os Montes Sonder e Razorback. Escale
gargantas preservadas, nade em cavidades nas rochas com água refrescante e
durma no camping do outback, um dos pontos altos da trilha. É possível adaptar a caminhada
ao longo de 12 seções de diferentes níveis e ter acesso a um veículo com tração nas quatro rodas.
Ou que tal permitir-se um desafio de três semanas e fazer a caminhada de ponta a ponta?
> FARM 2 FORK. É
literalmente isso: da
fazenda direto para o seu
garfo! É uma maneira de
valorizar o que é produzido
localmente, um conceito bastante
presente na culinária australiana.
Além de proporcionar uma comida
orgânica e sustentável, os restaurantes
que seguem essa linha têm bastante
controle e consciência de todo o processo,
desde o plantio até o preparo do prato. Se
estiver por Bondi Beach, por exemplo, não deixe
de fazer uma reserva no Sean´s Panorama, um
pequeno restaurante cujos ingredientes que compõem
o menu vem diretamente da fazenda da própria
instituição, em Bilpin.
> A VEZ DO WHISKY. O destaque de bebidas australianas está
muito além dos renomados vinhos. As destilarias boutique da
Tasmânia têm ganhado fama internacional pela qualidade de sua
produção. As três mais conhecidas — Overeem, Lark e Sullivans
Cove — fazem atualmente 60,000 litros por ano. Pode ser pouco
comparado à produção mundial, de 3.4 bilhões de litros, mas essas
pequenas grandes destilarias já vem ganhando seu lugar ao sol.
No World Whisky Awards de 2014, o prêmio de melhor
Single Malt do mundo ficou para uma delas,
a Sullivans Cove Whisky.
> SLOW FOOD.
O conceito Slow Food,
presente em 150 países,
defende uma alimentação
saudável, com ingredientes
que não prejudicam o meio
ambiente e que esteja
acessível a todos, por um
preço justo tanto para o
consumidor quanto para
o produtor. Ele foi
introduzido na
Austrália em 1995 e
conta atualmente
com 18 comunidades
espalhadas pelo país. Uma das
ações é a divulgação e educação a
respeito dos alimentos nativos, num
projeto internacional conhecido como Arca
do Sabor. Dentre os sabores da herança
australiana, está a noz Pindan (Pindan Walnut)
da parte Ocidental da Austrália e o mel Lingurian
(Lingurian bee honey) de Kangaroo Island.
GASTRONOMIA
> OS PREMIADOS. Quatro dos melhores restaurantes
australianos - Attica, Quay, Sepia e Brae - foram listados na
conceituada S. Pellegrino World’s 100 Best Restaurants, tendo
sido julgados por nada mais nada menos que 900 dos mais
influentes chefs e experts em gastronomia do mundo. O
Attica, de Melbourne, ficou entre os 50 melhores do mundo,
ocupando a posição de número 32 no ano de 2015.
FO
TO
:
GI
ZM
IA
G
> PLACAS COM E-PAPER. Nas placas de trânsito de Sydney uma
inovação: a utilização de uma tinta eletrônica movida a energia
solar, captada através de painéis instalados na própria placa. A
intenção é que avisos possam ser atualizados sem impactos
financeiros ou ambientais. A tecnologia desse e-paper é a
mesma de ebooks e smartwatches.
INOVAÇÃO &
SUSTENTABILIDADE
> ESPIÃO DE TUBARÕES. Tubarões e praias australianas
são rapidamente conectados na mente de qualquer banhista
que esteja na costa norte australiana. O governo está
investindo 16 milhões de dólares em ações estratégicas para
evitar esses ataques. Dentre essas novas tecnologias, o uso de
drones para o monitoramento das costas e a instalação de
cercas elétricas não-letais . A estratégia foi fruto de
uma conferência (NSW Shark Summit)
realizada no Taronga Zoo em
setembro de 2015.
TC
HI
ON
> ONE CENTRAL PARK,
EM SYDNEY. O edifício foi eleito o
melhor prédio sustentável de 2014 pelo
Conselho de Grandes Construções e Habitat Urbano
(CTBUH, na sigla em inglês), que avaliou 88 construções ao redor
do mundo. Duas raras tecnologias instaladas no prédio possibilitam o cultivo
de plantas em torno do perímetro de todos seus níveis. O discurso sobre
sustentabilidade e energia renovável tem sido cada vez mais enfático no país,
levando inclusive à criação de índices para novas construções, como BASIX (Building
Sustainability Index) e NABERS (National Australian Built Environment Ratings System)
FOTO: TRAVIASUITE
FO
TO
:
LIS
A
M
AC
CU
> CASA POSITIVA EM CARBONO.
A empresa ArchiBlox projetou a
primeira casa eco-friendly
pré-fabricada. A construção aproveita a
energia solar com painéis nos telhados verdes
e possui paredes que abrigam hortas capazes de
reduzir e filtrar a radiação solar durante o verão. O
ar circula através de ventilação cruzada natural, com
tubos puxando o ar para o interior, enquanto janelas em
sentido oposto expelem para fora. E, claro, dentre outras
muitas inovações, a reciclagem de água de chuva. A casa é
capaz de poupar anualmente 101% nas emissões de carbono.
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