“Eliana, hoje tem culinária”? “Eliana, hoje é dia verde! Dia de
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“Eliana, hoje tem culinária”? “Eliana, hoje é dia verde! Dia de
RELATÓRIO CULINÁRIA 1º SEMESTRE/ 2016 TURMAS: JARDIM I E II – 1ºANO E 2ºANO PROFESSORA: ELIANA PEREIRA ROLLO COORDENAÇÃO: LUDMILA SANTOS “Eliana, hoje tem culinária”? “Eliana, hoje é dia verde! Dia de culinária! Esta era uma das perguntas e uma das afirmações mais frequentes que ouvia das crianças quando nos encontrávamos no período da manhã, a outra era: “o que vai ter de culinária hoje”? Pois bem, ao longo do semestre fizemos diversos tipos de receitas: doces e salgadas. Algumas mais nutritivas, outras mais saborosas: torta de abobrinha, bolo de banana integral, pão de batata, cookie integral, crepioca, bolo de milho, de maracujá, de limão, muffins de chocolate, biscoito de maisena, chocolate quente e outras mais... A ideia sempre foi buscar a diversidade de alimentos, ingredientes e sabores. Objetivo principal foi fazer com que as crianças literalmente colocassem a mão na massa: desde o sorteio dos ingredientes, a colocação destes, o manuseio dos utensílios e da receita preparada, a limpeza do local de trabalho e para terminar ... a degustação da receita pronta: “hum... que delícia!” Além da participação ativa das crianças em todo o processo, a culinária também foi importante para que elas pudessem observar a transformação dos alimentos, o conhecimento em aprender para que servem os tipos de utensílios utilizados na cozinha, o conhecimento dos objetos de medidas e a leitura, interpretação de ingredientes e receitas. Hábitos de higiene pessoal e dos alimentos, autonomia das crianças e destreza manual delas também foram habilidades adquiridas. Boas conversas e discussões sobre os valores nutritivos dos alimentos aconteciam enquanto íamos preparando as receitas. Acompanhadas pelo “Hino da Culinária”, as crianças passavam a bacia de mão em mão: “Mexe que te mexe mexe que te mexe mexe que te mexe Bum!” Outra versão para quando fazíamos massa era: “Amassa que amassa Amassa que amassa Amassa que amassa Bum! E assim, todos juntos, num trabalho coletivo, preparávamos a nossa receita! Mais uma vez, agradeço a oportunidade deste trabalho junto das crianças! Para o próximo semestre com certeza compartilharemos novas receitas e novos sabores! Também agradeço as ajudas das professoras Rita, Carla e Myriam que acompanhavam as crianças e davam uma grande força para que a oficina de culinária seguisse em harmonia e tranquilidade. Obrigada, queridas! DIA DE CULINÁRIA NO SÍTIO É ASSIM: MÃOS NA MASSA! AS CRIANÇAS PARTICIPAM ATIVAMENTE DA OFICINA! FAZEM O SORTEIO DOS INGREDIENTES E OS COLOCAM NA MASSA! MANIPULAM UTENSÍLIOS! AJUDAM NA LIMPEZA! OBSERVAM A TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS! FAZEM A LEITURA DAS RECEITAS E RÓTULOS DOS INGREDIENTES! ALÉM DE TODOS JUNTOS SABOREARMOS A RECEITA PRONTA! “HUM, ELIANA, FICOU UMA DELÍCIA!” “PODEMOS REPETIR A RECEITA OUTRO DIA?” FIM!