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Baixar - Aspaco

Nº 98
ANO XVII - 2009
JANEIRO/FEVEREIRO
Feinco 2009 reserva grandes
oportunidades e informações
para a ovinocultura
Evento reunirá 11 leilões, 14 raças ovinas de todo Brasil e público
estimado em 25 mil visitas. Serão realizadas as exposições
nacionais das raças Texel, Sulfolk, Dorper e White Dorper. Na área
de informação, ocorrerão cursos e o Congresso Inernacional.
Regulamento do Ranking ASPACO 2009
recebe alterações.
Página 8
Matéria técnica: A importância da
cura do umbigo em cordeiros.
Página 6 e 7
o ovelheiro - janeiro/fevereiro
02
Editorial
Arnaldo dos Santos Vieira Filho - Presidente
Terminamos 2008 contabilizando amadurecimento e profissionalismo, também eventos importantes
como a Ovinofest de Avaré, comandada pelo Núcleo Sudoeste Paulista
da ASPACO. Avaré também contou
com o Grandes Negócios Santa Inês
na Estância Dolly e em Itapevi,
próximo da capital, Liliane e Eli
Alves promoveram a II Festa de
Confraternização dos Criadores de
Santa Inês na Cabanha Guarany.
Nosso ano começa agitado, com
o Piracicaba Show Ovinos. Evento
recente que cresceu e se solidificou
mostrando que a ovinocultura não
tem férias nem espera o Carnaval
passar para começar a andar! A
ACOPI – Associação dos Criadores
de Ovinos de Piracicaba e Região,
no piloto do evento, trabalhou o ano
todo para superar o sucesso do ano
passado. Este Núcleo Regional da
ASPACO desenvolve um trabalho
exemplar também na produção de
carne ovina.
A Feinco cada vez mais glamorosa, com as exposições nacionais
das raças Suffolk, Texel, Dorper e
White Dorper e uma programação
intensa de reuniões, Congresso
Internacional, culinária, stands de
todos os elos da cadeia produtiva,
inclusive o Ministério da Agricultura, mostra ao mundo a importância
que este setor do agronegócio
vem tomando em nosso país.
Para julgar as estrelas da festa, os
melhores jurados do Brasil e de
países como Inglaterra, África do
Sul e Namíbia estarão pelas pistas
no Agrocentro.
A Associação Brasileira de
Criadores de Ovinos – ARCO,
após o encontro nacional de Avaré
em novembro de 2007, está realizando reuniões regionais com seus
inspetores técnicos. Para a região
sul aconteceu em Bagé, em Belo
Horizonte para os estados do centro
do país e em fevereiro esteve em
Maceió para um encontro na região
Nordeste. Finalizará com outro
para os estados mais ao norte. Este
diálogo e alinhamento de definições
são procedimentos essenciais para
a melhoria da qualidade do serviço
do registro genealógico dos ovinos
no Brasil.
Algumas alterações foram realizadas no Regulamento de Exposições da ASPACO. Foram em sua
maioria contribuição de associados
que nos pediram que avaliássemos
algumas regras, e ao percebermos
que poderíamos melhorar, passamos por aprovações de Conselho
Técnico e Diretoria e agora estão
implantadas. Sempre pensamos em
melhorar, por isso as opiniões dos
associados são muito bem vindas!
O nosso novo planejamento estratégico já vem mostrando resultados. Um programa de gerenciamento simples onde os dados poderão
ser compilados e comparados, e a
criação de uma estrutura de custos
de produção unificada para ser
aplicada no Estado já estão sendo
criadas, com reuniões realizadas em
Bauru e em São José do Rio Preto
respectivamente. Silvio César de
Souza, Gestor da cadeia no Estado,
não mede esforços para que todos
os objetivos sejam alcançados,
inclusive um estudo de mercado
de peles que já está sendo encomendado para nos gerar maiores
informações.
Os estados estão percebendo
a necessidade da criação de suas
Câmaras Setoriais, que rapidamente
estão surgindo por todo o país. Nosso próximo encontro será durante a
Feinco, de portas abertas a quem se
interessar.
A Câmara Nacional vem alcançando seus objetivos com conquistas muito importantes. O PNSCO
– Programa Nacional de Sanidade
de Caprinos e Ovinos agora é para
valer, deve sair do forno até meados
deste ano. Um estudo complexo do
agronegócio também tomou uma
grande força, agora com parceria
do MDIC, MCT, ARCO, UNB e
capitaneado por um grupo de trabalho formado por membros desta
câmara. Um sonho antigo do setor
que agora se torna realidade. Nosso incansável Presidente Edílson
Maia quase não tem mais moradia,
deixando sua linda Maceió, onde
acaba de inaugurar o Restaurante
“Kharuuf”, que significa cordeiro
em árabe, obviamente especializado nesta carne, para andar pelo país
em luta pela ovinocaprinocultura.
Esperemos receber todos esses atores envolvidos no setor no
Agrocentro em São Paulo, durante a
Feinco 2009. Até lá e boa leitura!
Boa Leitura
“o ovelheiro”
Órgão informativo da
Associação Paulista de
Criadores de Ovinos
ASPACO
Rua Marcelo Giorgi, 69
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São Manuel - SP
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(14) 3841-6841
Qualquer artigo ou matéria
contidos no “o ovelheiro” poderá
ser publicada em outros veículos
desde que seja citada a fonte.
03
Ovinotícias
Investimento no corpo técnico
Preocupada com a formação de
técnicos, a ABC DORPER agendou
para 2009 mais dois cursos de preparação de jurados das raças Dorper
e White Dorper. O Curso Júnior
de Formação e Oficialização do
Corpo de Jurados da ABC Dorper
e o Curso Sênior de Formação e
Oficialização do Corpo de Jurados
da ABC Dorper serão realizados
de 15 a 18 de março no Estado de
São Paulo. Como na 1ª edição, o
assunto será tratado teoricamente
no primeiro dia e as aulas práticas
ocorrerão sequencialmente nas
propriedades Estância VPJ, Cabanha Interlagos e Dorper Campo
Verde, localizadas na região de
Campinas. Aplicados por jurados
sul africanos, que estarão presentes na próxima FEINCO durante
a exposição nacional do Dorper e
White Dorper, os cursos têm como
propósito credenciar técnicos para
julgar estas raças nas exposições
oficiais e ranqueadas da ABC
DORPER, dando a oportunidade,
no entanto, de realização apenas
da parte teórica, com valores de
inscrição diferenciados, inclusive
para estudantes. Maiores informações podem ser vistos no site www.
abcdorper.org.br; ou via contato por
e-mail ([email protected]) e
fone (19 3608-8652 / 3681-991).
Melhoramento do Morada Nova
com o apoio financeiro do Banco
do Nordeste, que objetiva a preservação, o aumento dos rebanhos
e o melhoramento deste patrimônio
genético. Depois de concluir o 1°
Teste de Desempenho de Ovinos
da Raça Morada Nova com 13
rebanhos cearenses, Dr. Olivardo
Facó, responsável pelo projeto,
está em busca de novos núcleos
de criadores. Esteve, portanto, nos
dias 09 e 10 de dezembro passado
em Franca/SP, para conhecer e
divulgar o trabalho entre os tradicionais criadores de Morada Nova
do nordeste paulista, acompanhado
pelo Diretor Técnico da ASPACO
Márcio Oliveira e pelo pesquisador
da EMBRAPA Pecuária Sudeste –
São Carlos/SP, Dr. Sérgio Novita
Esteves. A reunião para maiores
esclarecimentos estimulou criadores e pesquisadores, e Franca pode
ser considerada um novo núcleo
do projeto que, em São Paulo,
será coordenado pela EMBRAPA
Pecuária Sudeste com o apoio da
ASPACO. A próxima etapa será
selecionar dentro dos rebanhos os
animais que se enquadram dentro
dos padrões raciais da Morada
Nova.
Inspetores Técnicos
reunidos em BH
Em 2008 a raça deslanada Morada Nova foi, percentualmente, a
que mais cresceu no Serviço de Registro Genealógico da ARCO. Além
dos olhos nordestinos estarem mais
voltados ao resgate de raças rústicas e adaptadas ao agreste, parte
deste sucesso do Morada Nova se
deve ao trabalho desenvolvido na
EMBRAPA Caprinos – Sobral/CE,
De 24 a 26 de novembro passado, na cidade de Belo Horizonte/
MG, reuniram-se os inspetores
técnicos da ARCO dos Estados
de São Paulo, Rio de Janeiro,
Espírito Santo, Paraná, Mato
Grosso, Mato Grosso do Sul,
Goiás e Minas Gerais. O encontro
faz parte do proposto pelo próprio
corpo técnico que prevê reuniões
regionais anualmente e encontros
nacionais a cada dois ou três anos.
Diante dos dirigentes da ARCO,
o Presidente Dr. Paulo Schwab,
o Superintendente do S.R.G, Dr.
Perelló Medeiros, e o Superintendente Substituto, Dr. Edemundo
Gressler, os inspetores discutiram,
principalmente, assuntos ligados
ao serviço de registro de ovinos,
além de visitas a criatórios de
variadas raças.
04
Agenda
IV Congresso Internacional Feinco
Durante a Feinco ocorrerá o IV CONGRESSO INTERNACIONAL FEINCO,
que traz o tema “Difusão de conhecimentos e tendências para a evolução
da Ovinocaprinocultura”. Os participanDe 10 à 14 de março de 2009
Feinco - Feira Internacional de
Caprinos e Ovinos
Centro de Exposições Imigrantes - SP
Ranking ASPACO 2009
De 27 de março a 5 de abril de
2009
EXPOAL - Altinópolis - SP
Ranking ASPACO 2009
De 01 a 05 de abril de 2009
EXPOFAR - Fartura - SP
Oficializada ASPACO
Abril de 2009
Pec Show Ovinos - Barretos SP
Data a confirmar
Oficializada ASPACO
EXPOAGRO - Itapetininga - SP
Ranking ASPACO 2009
EXPOAGRO - Bragança Paulista - SP
Oficializada ASPACO
De 27 de abril a 02 de maio de
2009
Agrishow - Ribeirão Preto - SP
Oficializada ASPACO
tes terão contato com um consistente
repertório, formulado com o objetivo
de conceder subsídios sobre aspectos
técnicos e mercadológicos do setor. O
evento acontecerá no Centro de Expo-
Informações: ARCO
De 18 a 22 de maio de 2009
Zootec 2009
Tema central: Visão Estratégica de
Cadeias do Agronegócio
Promovido pela Associação Brasileira de Zootecnistas
Informações: www.zootec.org.br
De 21 a30 de maio de 2009
EXPOAGRO - Franca - SP
Ranking ASPACO 2009
De 26 de maio a 01 de junho
de 2009
Expo Porto - Porto Feliz - SP
Ranking ASPACO 2009
De 04 a 14 de junho de 2009
FAPI - Ourinhos - SP
Ranking ASPACO 2009
De 16 a 20 de junho de 2009
Feicorte - São Paulo
Ranking ASPACO 2009
De 09 a 19 de julho de 2009
EXPOVINOS - Araçatuba - SP
Ranking ASPACO 2009
De 10 a 19 de julho de 2009
Fapija - Jacareí - SP
Oficializada ASPACO 2009
De 30 de abril a 10 de maio de
2009
Facilpa - Lençóis Paulista - SP
Ranking ASPACO 2009
Agosto de 2009
Início previsto em agosto e término em outubro
Campeonato Cordeiro Paulista
2009
De 14 a 17 de maio de 2009
XXI Fenovinos
Associação Rural de Pelotas RS
Agosto de 2009
FISAV - Votuporanga
Data a confirmar
sições Imigrantes, entre os dias 10 e
13 de março, das 9h às 18h. Os interessados devem fazer suas inscrições
no próprio site da Feinco (www.feinco.
com.br).
Agosto de 2009
EXAPIT - Tupã - Data a confirmar
Oficializada ASPACO
De 06 a 16 de agosto de 2009
Grand Expo Bauru - SP
Ranking ASPACO 2009
De 07 a 16 de agosto de 2009
EXPO Jaú - SP
De 09 a 13 de setembro de
2009
Expoverde - Adamantina - SP
Outubro de 2009
FAITA - Itápolis - Data a confirmar
Oficializada ASPACO
De 05 a 12 de outubro de 2009
EXPOVELHA - Lençóis Paulista
- SP
Ranking ASPACO 2009
Final
De 08 a 18 de outubro de 2009
Expo Rio Preto - SP
Oficializada ASPACO
Novembro de 2009
FAIP - Piraju - Data a confirmar
Oficializada ASPACO
De 03 a 07 de novembro de
2009
Feileite - São Paulo
Oficializada ASPACO
Dezembro de 2009
Ovino Fest - Avaré - Data a confirmar
Ranking ASPACO 2010
NOBRE e parceiros desenvolvem
programa de gerenciamento de ovinos
Resultado de uma parceria entre
o NOBRE (Núcleo de Criadores
de Ovinos de Bauru e Região), o
SEBRAE-SP e a FIB - Faculdades
Integradas de Bauru, foi desen-
volvido um programa de informática
com o objetivo de auxiliar no gerenciamento da produção de ovinos,
desde o nascimento de animais até
o momento do abate.
O GOFIB - Sistema Gerenciador
de Ovinos vem sendo desenvolvido
pela equipe do Professor Torres
da FIB e coordenado pelo Diretor
Presidente, Alexandre Toloi, auxiliado também pelo Departamento
Técnico do NOBRE, que levaram
em conta as características regionais
da produção de ovinos e as necessidades de produtores do núcleo.
Hoje o software encontra-se em
fase de teste com alguns produtores
do Núcleo para aprimoramento e
finalização do mesmo.
Por meio do software, os produtores terão acesso fácil a dados importantes para controle do rebanho,
como peso, idade de desmame,
idade de parição, eficiência de
reprodução, aumento do rebanho,
controle de receitas e despesas,
entre outros pontos relevantes. O
programa irá auxiliar na funcionalidade da produção ovina, destacando
as principais informações para o
controle de um rebanho comercial,
permitindo assim, que o ovinocultor
venha a aumentar a lucratividade
dentro da sua propriedade.
O Programa de gerenciamento
de ovinos está incluído nos projetos da ASPACO e poderá ser
disponibilizado para outros núcleos
regionais.
Manual de Boas Práticas
Como parte do projeto de desenvolvimento da ovinocultura na
região noroeste e de São Paulo de
um modo geral, surge o Manual
de Boas Práticas para Ovinos de
Corte. Lançado durante a FEILEITE em São Paulo, no mês de
novembro passado, o material foi
desenvolvido pela ANPOVINOS
– Associação Noroeste Paulista
de Ovinocultores em parceria
com o SEBRAE, através de um
experiente corpo técnico. O trabalho teve o apoio da ASPACO
e procura apresentar técnicas e
normas de conduta, aplicáveis a
criação de ovinos no âmbito da
segurança alimentar, bem-estar
animal, saúde do trabalhador rural
e preservação do meio ambiente.
Além dos aspectos básicos
de manejo, o Manual de Boas
Práticas traz importantes assuntos
raramente tratados nas literaturas
de ovinocultura e que são fundamentais para a boa condução
do criatório como: a visão em-
presarial da atividade, administração rural e gestão ambiental.
Disponibilizado primeiramente
aos associados da ANPOVINOS,
que já aplicam suas orientações,
o Manual de Boas Práticas atende
a ovinocultura estadual e será
difundido em todos os núcleos
regionais.
Consulte nosso site www.aspaco.org.br e veja outras informações sobre o VII CAMPEONATO CORDEIRO PAULISTA.
05
06
A importância da cura do
umbigo em cordeiros
Luiz Claudio Nogueira Mendes – Prof. Ass. Dr. de Clínica Médica de
Grandes Animais – Unesp – Araçatuba – [email protected]
A morte de cordeiros é
considerada, em todo mundo,
um problema econômico significante na criação de ovinos,
podendo atingir em média 15
a 20% dos cordeiros antes da
desmama. Em algumas propriedades, esta mortalidade chega
a mais de 50% inviabilizando
economicamente a criação.
Devemos trabalhar com metas
de diminuição de mortalidade
atingindo no máximo 10% dos
cordeiros e para isto simples
manejos sanitários devem ser
observados na propriedade,
pois a instituição destes aumenta o numero de cordeiros
desmamados. Dentre estes
manejos sanitários preventivos a cura do umbigo tem uma
importância impar por ser um
procedimento de baixo custo e
com ótimos resultados quando
realizada de forma correta.
Durante a vida fetal, o umbigo é a via de comunicação
entre o feto e a mãe. Pelo
cordão umbilical chega sangue
materno, rico em nutrientes e
oxigênio e, por ele, também
são eliminados os dejetos do
Cura correta do umbigo
Umbigo inflamado (engrossado), sujo e com presença de ovos de mosca
feto. Logo após o nascimento,
esta via se rompe e o umbigo
passa a comunicar a cavidade
abdominal do cordeiro com o
ambiente enquanto sofre um
processo de cicatrização. Du-
rante este período, o umbigo é
uma porta aberta para bactérias
presentes no ambiente e caso
não seja adequadamente curado, pode infeccionar e provocar
onfalite, impedindo a cicatrização e prolongando o tempo em
que esta porta de comunicação
permanece aberta, facilitando
a entrada de microrganismos e
também a deposição de ovos de
moscas causadoras de miíases
(bicheiras). A presença de miíases no umbigo e a contaminação por bactérias podem levar
o cordeiro a apresentar diversas
complicações como abscessos,
tétano, septicemia, poliartrite,
pneumonia e diarréia entre outras, aumentando a mortalidade
de cordeiros e o custo de produção tendo como conseqüência
principal a diminuição do lucro
do proprietário.
A cura do umbigo deve ser
realizada logo após o nascimento, mas somente depois
da ovelha ter criado vínculo
materno com o cordeiro, e este
ter mamado o colostro (primeiro leite). A rápida ingestão
de colostro de boa qualidade
fornece energia que o cordeiro
Cordeiro recém nascido procurando mamar o colostro. É importante que a cura do umbigo seja realizada
após a ingestão do colostro e estabelecimento de vinculo materno
vai necessitar nas primeiras
horas e diminui o numero de
doenças inclusive aquelas com
origem no umbigo. O tratamento pode ser realizado com diversos produtos sendo os mais
utilizados a tintura de iodo (5
a 7%), clorexidina ou acido
pícrico. A maneira mais eficaz
é mergulhar o coto umbilical
em um tubo, de plástico ou de
vidro, contendo o antisséptico
e repetir este procedimento por
no mínimo mais três vezes.
Para facilitar o tratamento o
umbigo pode ser cortado, com
instrumento estéril de 3 a 5 cm
do abdômen, rupturas muito
próximas da parede abdominal
ou esgarçamentos dificultam o
tratamento e aumentam o risco
de infecções e complicações. A
utilização de produtos muito
cáusticos, iodo acima de 10%,
também pode ocasionar complicações, pois o coto umbilical
irá cicatrizar externamente,
mas o interior permanecerá
aberto e úmido, permitindo
a entrada de bactérias. Outro
manejo não muito indicado é
a injeção do iodo dentro do
umbigo, pois se for realizada
com muita força, poderá reabrir
as estruturas que estão cicatrizando indo o iodo diretamente
a bexiga. Em épocas de mais
chuva mais aplicações poderão
ser necessárias.
Com o objetivo de se comparar a eficácia de diversos
produtos utilizados na cicatrização de umbigos neonatos
realizamos alguns trabalhos
na região de Araçatuba. Foram
utilizados clorexidina, iodo,
ácido pícrico e associações
(Umbicura®). Não houve diferença significativa quanto
ao tempo de queda do umbigo,
mas quando comparamos o
ganho de peso, os animais tratados com Umbicura, tiveram
melhor ganho de peso, seguidos
pelo grupo do iodo e depois
com diferença significativa
menor pela clorexidina e por
último o grupo controle (sem
cura de umbigo). Não foram
observadas complicações nos
animais tratados, mas como
este trabalho foi realizado em
período de seca optou-se por
realiza-lo novamente no período chuvoso somente com o
umbicura e o que se observou
foi que, apesar dos 56,5 mm de
chuva ocorridos neste período,
a secagem do umbigo foi rápida e o ganho de peso mantido
como na estação seca.
A cura do umbigo é um
manejo fácil de se realizar na
propriedade, a baixo custo,
que evita o aparecimento de
doenças, diminui a mortalidade dos cordeiros e melhora
o ganho de peso, devendo ser
realizado como um manejo
sanitário de rotina em qualquer
propriedade.
07
08
Piraju realiza 20ª FAIPI
De 01 a 09 de novembro realizouse a 24º FECAPI - Festa do Café de
Piraju e 20ª FAIPI – Feira Agrope-
cuária e Industrial de Piraju. Evento,
oficializado pela ASPACO, aconteceu
no Recinto de Exposições “Prefeito
Cláudio Dardes” na Estância Turística
de Piraju/SP. Mais de 100 animais estiveram presentes em exposição e/ou
julgamentos, que teve o zootecnista da
ASPACO e da ARCO, Márcio Armando
Gomes de Oliveira como jurado.
Ovinofest reúne mais de 250 animais
De 04 a 14 de dezembro de 2008
foi realizada a II OVINO FEST, no Recinto de Exposições “Fernando Cruz
Pimentel” – Avaré/SP. O evento contou
com a participação de 250 animais e
teve como jurado o inspetor técnico da
ASPACO e da ARCO, Márcio Armando
Gomes de Oliveira. A OVINO FEST faz
parte do ranking “Cabanha do Ano”
da ASPACO 2009. Acompanhe os
resultados dos julgamentos:
Dorper
Fêmeas
Grande Campeã: Lef Jurema 044
Criador e Expositor: Jurema Agronegócios Ltda.
Reservada Grande Campeã: Lef
Jurema 045
Criador e Expositor: Jurema Agro-
negócios Ltda.
Machos
Grande Campeão: Rho Dorper TE
3h 82
Criador e Expositor: Rho Agropecuária Ltda
Reservado Grande Campeão: Kaiowas Maxx 36
Criador e Expositor: Marcio Afonso
Cordeiro
Melhor criador: Jamer Mascarenhas
Marques
Melhor expositor: Jurema Agronegócios Ltda.
Santa Inês
Fêmeas
Grande Campeã: Cantinho 1380
Criador: José Marcos de Lima
Expositor: Frederico Bezerra
Reservada Grande Campeã: Brecha
400
Criador e Expositor: Ivanildo Santana
Da Silva
Machos
Grande Campeão: Do Tingui Erotico
TE 4829
Criador: Ricardo José Schmidt Falcão
Expositor: André Ferreira Rodrigues
Reservado Grande Campeão: Estância Dolly 2537
Criador e Expositor: Frederico
Bezerra
Melhor criador: André Ferreira Rodrigues
Melhor expositor: Frederico Bezerra
White Dorper
Fêmeas
Grande Campeã: V.P.J. Wdorper TE
WD 558
Criador: Valdomiro Poliselli Junior
Expositor: Rho Agropecuária Ltda
Reservada Grande Campeã; V.P.J.
Wdorper WD 735
Criador: Valdomiro Poliselli Junior
Expositor: Rho Agropecuária Ltda
Machos
Grande Campeão: Interlagos TE
Alex 081
Criador e Expositor: Jamer Mascarenhas Marques
Reservado Grande Campeão: Interlagos TE Bruce 050
Melhor criador e melhor expositor:
Jamer Mascarenhas Marques
4º Piracicaba Show reúne o melhor das raças
Dorper, White Dorper, Suffolk e Santa Inês
De 09 a 16 de fevereiro realizouse o 4º Piracicaba Show Ovinos 2009,
no Recinto de Exposições “Engenho
Central” – Piracicaba/SP. O evento faz
parte do ranking “Cabanha do Ano” da
ASPACO e do ranking da ABSI.
4º Piracicaba Show Ovinos 2009
contou com a presença de mais de 800
animais em exposição e/ou julgamentos. Para a raça Dorper, White Dorper
e Suffolk o jurado foi o Inspetor Técnico
da ASPACO e da ARCO, Giancarlo
Antoni. Já Rodrigo Orzil Vianna foi o
jurado da Raça Santa Inês.
Acompanhe os resultados dos
julgamentos:
Dorper
Fêmeas
Grande Campeã: HVP Dorper 118
Criador e Expositor: Haras Vila dos
Pinheiros Ltda
Reservada Grande Campeã: Interlagos TEI Indira 131
Machos
Grande Campeão: Interlagos TE
Dominique 097
Reservado Grande Campeão: Rho
Dorper Te 3i 145
Criador e Expositor: Rho Agropecuária Ltda
Melhor Criador e Expositor: Jamer
Mascarenhas Marques
Santa Inês
Fêmeas
Grande Campeã: T.A.M. Katrina I
TE 22
Criador e Expositor: Tarcisio Angelo
Mascarim
ReservadaGrande Campeã: Mumbuca H. Melhor 2978
Criador e Expositor: Rebanho Mumbuca Pecuária Ltda.
Machos
Grande Campeão: Mumbuca TE
Heroi 2237ª
Reservado Grande Campeão: Mumbuca H-Belo 2131ª
Melhor Criador e Expositor: Rebanho Mumbuca Pecuária Ltda.
Suffolk
Fêdmeas
Grande Campeã: 7 M 048
Criador e Expositor: Carlos Aparecido Nobeschi/ Paulo Cunha Neto
Reservado Grande Campeã: 7 M 067
Machos
Grande Campeão: 7 M 022
Reservado Grande Campeão: Joá
222
Criador e Expositor: Marcelo H.
Hannud
Melhor Criador e Expositor: Carlos
Aparecido Nobeschi/ Paulo Cunha
Neto
White Dorper
Fêmeas
Grande Campeã: Interlagos Vick
010 WD
Criador: Jamer Mascarenhas Marques
Expositor: Haras Vila dos Pinheiros
Ltda
Reservada Grande Campeã: Interla-
gos TE Melanie 047
Machos
Grande Campeão: Interlagos Te
Alex 081
Reservado Grande Campeão: Dorper Campo Verde 067
Criador: Mário A. De Castro
Expositor: Kalahari Agropecuária
Melhor Criador e Expositor: Jamer
Mascarenhas Marques
Alterações no Ranking/2009
hor Matriz” do ano de cada
raça.
Mediante o novo panorama
da ovinocultura paulista, algumas mudanças foram analisadas
e propostas pelo Conselho Técnico da ASPACO que se reuniu
no último dia 15 de dezembro,
cumprindo seus compromissos
no biênio 2007/2008. Na verdade
o que levou a essas mudanças foi
o aumento no número de eventos ranqueados pela associação
e o aumento de participação
de certas raças comparadas a
outras. As sugestões aprovadas
pela Diretoria, que se reuniu
no mesmo dia, ficaram assim
determinadas para o Ranking
Cabanha do Ano 2009:
Capítulo III, Artigo 23° - a
obrigatoriedade de participação
nos eventos ranqueados, mudou
de 40% para 30%.
No Capítulo I foi acrescentado o Artigo 7° - Ao final
do Ranking Cabanha do Ano
serão classificados o “Melhor
Macho”, a “Melhor Fêmea”, o
“Melhor Reprodutor” e a “Mel-
No Capítulo III, Artigo
24° foi acrescentado o seguinte Parágrafo Único: Para
contagem de pontos de “Melhor
Macho”, “Melhor Fêmea”,
“Melhor Reprodutor” e “Mel-
A ASPACO, dando continuidade à OPP – Oficina de
Planejamento Participativo
(uma ferramenta que o SEBRAE
disponibiliza para grupos que
querem traçar um caminho que
vão percorrer nos próximos
anos, dentro de um objetivo comum) definiram novas metas a
serem cumpridas pelo grupo.
Com uma visão tática e
gerenciável em curto prazo,
foram definidos os objetivos
estratégicos, ou seja, grandes
linhas de ação que devem ser
adotadas para conseguir superar
os problemas e aproveitar as
potencialidades da instituição,
no sentido de alcançar os resultados:
- Diferenciação do produto
para conquista dos mercados
específicos;
- Regularização e padronização com foco na qualidade e
quantidade
- Profissionalização da atividade;
- Interação satisfatória entre
Núcleos e Aspaco.
Também foram determina-
das iniciativas específicas que
devem ser implementadas para
garantir o alcance dos objetivos do projeto, nas áreas de
mercado, parcerias, técnicas de
produção e gestão.
Já ficou acordada a realização de uma reunião para definição da estrutura de custos de
produção a ser adotada para o
Estado de São Paulo na ovinocultura, sendo Alexandre Pinto
César, presidente do Núcleo Regional de São José do Rio Preto
– ANPOVINOS o responsável
pela ação. A reunião se deu no
escritório do SEBRAE daquela
cidade no dia 27 de janeiro das
9h às 17h com a presença do
presidente da ASPACO, Arnaldo dos Santos Vieira Filho, o
Gestor Estadual da Cadeia de
Ovinos e Caprinos do SEBRAE,
Sílvio César de Souza, três consultores do SEBRAE especializados no assunto, representantes
e consultores dos núcleos de
Araçatuba, NOBRE de Bauru e
da ANPOVINOS.
Ficou decidido se trabalhar
em cima de um custo de produ-
Capítulo III, Artigo 21°
- este artigo, que exigia no
mínimo 2 expositores da raça
para que houvesse julgamento,
foi modificado no sentido de
permitir o julgamento e classificação dos animais de apenas
um expositor sem computar, no
entanto, pontos para ele e para
o criador.
hor Matriz”, o expositor deverá
descartar 30% dos eventos ranqueados para a raça. Para as
raças que tiverem até 5 (cinco)
exposições não haverá descarte.
O descarte dos eventos será feito
automaticamente levando-se em
conta o menor número de pontos
ou a não participação.
Capítulo III, Artigo 25° - o
peso na pontuação da raça Santa
Inês mudou para 1 nos eventos
que trazem de 02 a 10 expositores da raça; peso 2, de 11 a 20
expositores; e peso 3 para a EXPOVELHA e eventos com mais
de 20 expositores. Neste artigo,
ainda, foi incluído o Quarto
Parágrafo (Para a classificação
de “Melhor Macho” e “Melhor
Fêmea” do Ranking Cabanha
do Ano será considerado o
índice de eficiência do animal,
onde a soma dos pontos obti-
dos individualmente é dividida
pelo número de exposições do
ranking anual, de acordo com
os Parágrafos dos artigos 23°
e 24° deste regulamento) e o
Quinto Parágrafo (Para a
classificação de “Melhor Reprodutor” e “Melhor Matriz”
do Ranking Cabanha do Ano,
serão somados os pontos obtidos individualmente pelos seus
filhos em todas as exposições do
ranking anual).
No Anexo I do Regulamento de Exposição, Capítulo
II, foi acrescentado o Artigo
15° - Para o bom andamento
dos trabalhos de pesagem e admissão zootécnica, os critérios
de ordem de chegada, ordem
alfabética ou sorteio poderão
ser adotados. Os mesmos serão
definidos pelos técnicos da ASPACO, conforme o evento.
OPP: primeiros passos para o
padrão internacional
ção operacional básico e outro
custo de produção em estágio
avançado. Essa metodologia
será aplicada inicialmente nos
núcleos ANPOVINOS e NOBRE, sendo posteriormente estendido aos criadores de todos os
núcleos regionais da ASPACO.
“O mais importante é levar esta
ferramenta aos criadores para
tomarem ciência de seus custos,
podendo medir sua eficiência
em relação aos criadores do seu
e dos demais núcleos. Com isso
teremos o custo de produção por
região e uma média do Estado,
servindo também como base
para estudos de viabilidade”,
finaliza o presidente.
Técnicas de produção
Na área referente às técnicas
de produção, várias ações foram
definidas para regularizá-las
e padronizá-las. Estabelecer a
estação de monta para organizar
e escalonar a produção é uma
destas ações que já começou a
ser implantada em determinados
núcleos regionais. Selecionar o
rebanho para aumentar a taxa de
desfrute é outra ação que deverá
ser finalizada no final deste ano.
É importante, portanto, a conscientização dos produtores na
identificação de seus animais,
além da tomada de nota de todos
os números referentes à parte reprodutiva. Estes números gerarão índices que serão avaliados
para a aplicação de novas ações.
Nada disso, no entanto, terá
valor se o produtor não estiver
adequado, ou seja, se o sistema
de produção aplicado não for
coerente com as condições de
sua propriedade. Estabelecer e
diferenciar as técnicas de produção é importante ação, também,
a ser aplicada neste projeto.
É fundamental frisar que o
Planejamento estratégico apresentado não é o fim, mas um
meio para orientar a execução
das estratégias propostas. Não
é estático e sim dinâmico.
Estes são alguns passos
iniciais para que até 2012 tenhamos no mercado a marca Cordeiro Paulista, com qualidade
e padrão internacionais, e com
bons preços aos produtores.
09
10
Feinco 2009 reserva grandes
oportunidades e informações
para a ovinocultura
Entre os dias 10 e 14 de março, a
cidade de São Paulo se transformará
na capital nacional da ovinocaprinocultura, mercado que, a cada ano,
se expande e desperta a atenção de
muitos investidores. Neste período,
será realizada a 6ª edição da Feira
Internacional de Caprinos e Ovinos
(Feinco), no Centro de Exposições
Imigrantes, em São Paulo.
Comprometida com o progresso
e desenvolvimento dos mercados de
caprinos e ovinos, a Feinco 2009,
com patrocínio do SEBRAE, reunirá
em seus 40 mil m2 cerca de 180 empresas ligadas aos mais diversos elos
das cadeias produtivas destes setores,
tais como: nutrição e saúde animal,
genética, máquinas e equipamentos,
frigoríficos, balanças e troncos,
órgãos de pesquisa e desenvolvimento, entidades representativas,
dentre outros. E para prestigiá-las, a
organização prevê um fluxo de mais
de 25 mil visitas.
Para o presidente da ASPACO,
Arnaldo dos Santos Vieira Filho, “a
Feinco já se mostra como referência
para a ovinocultura. Os envolvidos
em nossa área devem participar,
expondo, em leilões, participando do
congresso ou simplesmente visitando a feira. É imprescindível”.
No total, a feira irá abrigar 2.500
ovinos de 14 raças distintas. Neste
ano, a Feinco contará com animais
das raças Santa Inês, Texel, Suffolk,
Ile de France, Hampshire Down,
Poll Dorset, Crioula, Dorper, White
Dorper, Lacaune, Morada Nova e
exemplares naturalmente coloridos
de Merino Australiano, Corriedale e
Ronney Marsh, além de várias raças
de caprinos. Todas estas raças são
provenientes de aproximadamente
200 criadores de todo o país. Durante a feira, haverá julgamentos de
todas as raças, com as exposições
nacionais das raças Texel, Suffolk,
Dorper e White Dorper.
E para quem deseja reforçar o
seu plantel ou entrar na ovinocaprinocultura, a Feinco disponibilizará
11 leilões, o que deve fortalecer a
geração de negócios por meio dos
remates.
“Pretendemos superar a qualidade obtida na última edição. Estamos
desenvolvendo um grande trabalho
para oferecer, principalmente aos
pequenos e médios criadores de
ovinos e caprinos, as ferramentas
Arquivo Feinco 2008
Arquivo Feinco 2008
necessárias para fazê-los crescer. Por
meio de uma exposição comercial
de alto nível e pela grade teórica
dificilmente organizada aqui no
Brasil, certamente alcançaremos este
objetivo”, ressalta Décio Ribeiro dos
Santos, diretor do Agrocentro.
Aposta na informação
Congresso
O evento também abrigará,
de 10 a 13 de março, o Congresso
Internacional Feinco, que terá como
tema a “Difusão de conhecimentos
e tendências para a evolução da
ovinocaprinocultura”. Na ocasião,
as palestras serão ministradas por especialistas de conceituadas entidades
e empresas nacionais, como FMVZ/
USP, UFMG, Embrapa, UNESP,
Sebrae e MAPA. Além disso, o
Congresso contará com a presença
de palestrantes da França, Argentina,
Espanha e Inglaterra.
Cursos
Nos dias 11 e 12 de março
será realizado o Curso de Gestão
e Controle de Custos em Ovinos e
Caprinos - Como organizar as informações da propriedade e avaliar
seu resultado econômico. O evento
tem como grupo de trabalho a
profa. Dra. Alda Lúcia Gomes
Monteiro - Engenheira Agrônoma;
Professora do Departamento de
Zootecnia da UFPR; Coordenadora do Laboratório de Produção
e Pesquisa em Ovinos e Caprinos
(LAPOC - UFPR); Líder do Grupo
de Pesquisa em Produção de Ovinos para Carne - CNPq; a profa.
MSc. Carina Simionato de Barros - Médica Veterinária, Mestre
em Ciências Veterinárias - UFPR
- área: Análise econômica dos
sistemas de produção de ovinos;
Professora do Curso de Medicina
Veterinária na Uniguaçu - PR; e o
prof. MSc. Odilei Rogerio Prado
- Médico Veterinário, Mestre em
Ciências Veterinárias - UFPR;
Consultor Técnico da Campos
Verdes - Consultoria Empresarial
Agropecuária LTDA; Colaborador
Técnico LAPOC-UFPR; Professor: Faculdades Integradas Espí-
rita e CESCAGE. Informações
na Secretaria do Curso de Gestão:
Tel: (11) 5067-6767 - secretaria@
agrocentro.com.br.
* Os Cursos Júnior e Sênior
de Formação e Oficialização do
Corpo de Jurados da ABC Dorper
ocorrerão de 15 a 18 de março de
2009, das 8h às 18h no Agrocentro - Rodovia dos Imigrantes Km
1,5 - São Paulo/SP, sendo que a
parte prática, nos dias 16 a 18 de
março, será na sede das propriedades da VPJ, Cabanha Interlagos e
Campo Verde.
Serviço
Feinco 2009 - 6ª Feira Internacional de Caprinos e Ovinos
De 09 a 14 de março
Local: Centro de Exposições
Imigrantes - São Paulo - SP
Horário: 9h às 20h
Entrada gratuita
Mais informações sobre a
Feinco pelo site www.feinco.com.
br, pelo e-mail [email protected] ou pelo telefone (11)
5067-6767.
PROGRAMAÇÃO DOS JULGAMENTOS
* Pista 1 (Santa Inês, Texel, Suffolk, Ile de France, Hampshire
Down, Poll Dorset, Crioula e demais raças)
10 de março: Raças Hampshire Down e Santa Inês a partir das
14h
11 de março: Raças Texel e Santa Inês a partir das 08h
12 de março: Raças Texel, Ile de France e Santa Inês a partir das
08h
13 de março: Raças Suffolk e Santa Inês a partir das 08h
14 de março: Raças Suffolk, Poll Dorset, Crioula, Santa Inês e demais
raças a partir das 08h
* Pista 2 (Dorper e White Dorper)
10 de março: Raça White Dorper a partir das 14h
11 de março: Raça White Dorper a partir das 08h
12 de março: Raça Dorper a partir das 08h
13 de março: Raça Dorper a partir das 08h
14 de março: Grande Campeonato de Machos e Fêmeas White
Dorper e Dorper a partir das 10h
CARTA DO LEITOR
“Leio o ovelheiro e considero
um absurdo o que foi dito pelo Sr.
Márcio Armando G. de Oliveira,
sobre as pastagens do Uruguai e
que o mesmo não nos serve como
referência para criação de ovelha.
Onde estão as melhores lãs? Melhores carnes? Como ele mesmo
disse foi conhecer e tem muito a
conhecer sobre o Uruguai”.
s/identificação
Dorado Imóveis
Prezado leitor, primeiramente
quero agradecer o prestígio dado
ao nosso informativo e agradecer
pela crítica enviada por e-mail,
pois estas observações geram
importantes e esclarecedoras discussões. Tenho a impressão que
não me expressei corretamente,
o que gerou uma errônea interpretação. Quando disse que não
aprendemos a criar ovelhas durante a II Missão Brasil/Uruguai,
me referi às técnicas de produção
que temos pleno domínio em todo
o nosso país. Ou seja, no Brasil
encontra-se tecnologia suficien-
te para produzir eficientemente
qualquer produto de origem
ovina. Quando disse que a ovinocultura uruguaia não era modelo
para nós (aí, eu falhei ao pensar
no sudeste brasileiro), me referi
às características específicas das
condições ambientais, dos hábitos e costumes, da cultura e dos
próprios sistemas de produção
uruguaia que não se adaptam
à nossa ovinocultura. Exemplo,
como copiar o modelo uruguaio
com baixo custo de produção se
a maioria de nossos produtores
rurais não mora na propriedade,
suas famílias não se envolvem
com ela, a área é pequena, seus
cães não sabem e não precisam
lidar com o rebanho e o sistema
semi-intensivo (que evita roubos
e ataque de predadores) exige
suplementação alimentar? Claro
que estou me referindo à nossa
região e não ao extremo sul de
nosso país, que, realmente, pode
ser comparado às condições uruguaias. Quando citei os problemas enfrentados pelos uruguaios
(baixa qualidade das pastagens,
desmame de cordeiros levianos
e estacionalidade de produção)
tomei como base o que foi visto
e as informações publicadas pelo
S.U.L., como: 62,5% do rebanho
ovino uruguaio está ao norte do
Rio Negro, onde se encontram os
solos mais pobres do país; a oferta de carne ovina no Uruguai se
caracteriza por 80% de animais
adultos e 20% de cordeiros, sendo estes últimos animais de 8 a
12 kg no gancho, repercutindo em
baixa taxa de extração; o S.U.L.,
ainda, reconhece que a carne ovina nos sistemas do Uruguai tem
características de subproduto,
a produção não é especializada
e safral, o que gera, como conseqüências, insegurança dos
produtores e da indústria e uma
extrema dificuldade para organizar o setor. Quanto às questões
de melhores lãs e melhor carne,
cabe salientar que, tomando as
lãs finas com seu maior valor
comercial, temos as raças Merino que, criadas em regiões de
clima semi-árido, são consideradas detentoras das melhores
lãs. O Uruguai é, basicamente,
um produtor de lãs cruza, o que
faz muito bem; o seu rebanho
é composto por 60% de ovinos
da raça Corriedale. Qualidade
de carne é uma questão muito
relativa. Enquanto preferimos
cordeiros de 15 kg de carcaça, há
comunidades que têm o hábito de
comer animais adultos e gordos
que consideram as carnes de
melhor qualidade. 50% da produção de carne ovina no Uruguai
é consumida nas propriedades
rurais. Isto significa que há um
hábito de consumo de animais
adultos que, certamente, viram
qualidade e preferência. Sendo
assim, nos resta concluir que a
essência da matéria publicada
em O OVELHEIRO anterior era,
simplesmente, chamar a atenção
para o aspecto organizacional da
cadeia produtiva, principalmente
da porteira para fora.
Márcio Armando G. de Oliveira
11
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Receita
Cordeiro à Grego-Brasileiro
Receita vice-campeã da 4ª Queima do Cordeiro da Expovelha 2008
Por Carlão e Mauro Kassama
Ingredientes
- 15 kg de cordeiro fatiado para grelha
- 1 copo (200 ml) de vinagre de maçã
- 1 garrafa de vinha branco seco
- 1 vidro de pimenta tabasco (tradicional)
- Sal fino (metade do sal para o peso)
- Alho fresco picado (a gosto)
- Orégano fresco (a gosto)
- Gengibre ralado (a gosto, cuidado para não sobressair)
- 100 g de açafrão
- Noz moscada (a gosto)
Molho de fazer
Espalhe vinagre pela carne e mexa bem, deixando por 30 minutos.
Misturar em outra vasilha os demais temperos. Depois de 30 minutos
coloque o tempero na carne, mexa e cubra com plástico. Deixe descansar por seis horas no tempero.
Na grelha
Banhar com vassoura de agrião a seguinte mistura:
- Cerveja
- Sal grosso (cuidado que já tem metade no tempero)
- Alho picado (cuidado que já tem no tempero)
Banhar sempre.
Usar braseiro bem forte.

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Transcrição

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