Máquinas a Vácuo

Transcrição

Máquinas a Vácuo

Máquinas a Vácuo
A Selovac hoje
Há mais de 40 anos à frente do mercado brasileiro de máquinas para
embalagem, a Selovac destaca-se por optar em fazer a diferença,
sempre.
Com vasta diversidade de modelos e aplicações, desde vácuo, até
termoformadoras, passando pelas seladoras de bandeja, as máquinas
Selovac atendem diversos setores, como alimentício, industrial,
farmacêutico, hospitalar, cosmético e de consumo.
A forte estrutura em assistência técnica e mais de 28 mil
equipamentos vendidos nos últimos 20 anos levam a Selovac a
batalhar para manter a liderança no mercado da América do Sul e
conquistar ainda mais clientes.
Buscar total satisfação, aliada a melhoria contínua da qualidade é o
valor que nos fez alcançar mais de 23 mil clientes nacionais e
centenas de clientes em outros países.
Serviços e Pós-Vendas
Equipe de vendas experiente, com pessoal técnico
altamente capacitado
Completo suporte pré e pós-instalação através de
treinamento operacional in loco
Assistência técnica integral em todo território nacional
Fornecimento de peças de reposição originais
Vendas de embalagens e peças de reposição
Recife
Matriz e Filiais
Salvador
Até o momento, a Selovac conta com sete
filiais próprias espalhadas pelas principais
regiões do país, além de um exclusivo
showroom em sua matriz em São Paulo.
Matriz e Showroom
Rua Vigário Taques Bittercourt, 156
Santo Amaro - São Paulo SP
Goiânia
Belo Horizonte
São Paulo
Curitiba
Chapecó
Porto Alegre
Fale com um de nossos consultores para
maiores informações sobre aplicações, diferenciais,
serviços e pós-venda.
Proteção de verdade
sem precisar ir tão longe.
55 (11) 5643 5599 | w w w . s e l o v a c . c o m . b r
Câmara Simples
Ideal para produções dinâmicas em espaços limitados
Linha 200
Sistema compacto e robusto que permite operações contínuas
Produção (ciclos por minuto)
Fácil higienização: construída em peça única estampada em
aço inox, com cantos arredondados, sem fiação ou
soldas aparentes
Dimensões Externas C x L x A (mm)
Dimensões Internas (mm)
área útil da câmara
Painel de controle amigável - facilidade de operação
Barra de Selagem (mm)
Peso (kg)
Microvac
Peso (kg)
Bomba de Vácuo (m³/h)
Ideal para
gourmets ou
microproduções.
1a3
CÂMARA
DE VÁCUO
A
C
400x265x210
L
Opcional: Injeção de Gás
Opcional: Sistema de Solda
CÂMARA
DE VÁCUO
S, SII, B e BII
BXL e BXLII
1a4
1a3
510x480x440
600x480x440
200S/B (1 barra selagem)
370x420x180
200SII/BII (2 barras selagem)
320x420x180
200BXL (1 barra selagem)
460x420x180
200BXLII (2 barras selagem)
410x420x180
420
420
62
66
19 ou 25
25
sim*
sim*
Sistema de
solda bi-ativa**
Sistema de
solda bi-ativa
A
C
L
Painel programável c/ 9 memórias Controle por tempo (h) das trocas de óleo
260x210x60
*2 barras somente modelo S, B e BXL
**Todos os modelos B
210
25
Monovac
5
CÂMARA
DE VÁCUO
62
62II
1a4
1a4
510x480x440
510x680x490
370x620x180
320x620x180
620
2 barras de 620
85
85
Peso (kg)
19
19
sim
sim
Sistema de
solda bi-ativa
Sistema de
solda bi-ativa
A
C
L
Jumbo PLUS
Ideal para
gourmets ou
microproduções.
1,5 a 3
450x330x295
310x280x85
280
CÂMARA
DE VÁCUO
Peso (kg)
10
CÂMARA
DE VÁCUO
300B
300BII
2a4
2a4
670x680x1000
670x680x1000
480x600x280
500x520x200
600
2 Barras de 520
Peso (kg)
145
145
76
76
sim
sim
Sistema de
solda bi-ativa
Sistema de
solda bi-ativa
L
Especial
para
Gourmets
Linha 300 (Gabinete)
C
A
C
Derivado do francês, o termo sous vide é o conceito de cocção a vácuo. Ao utilizarmos embalagens
plásticas seladas, é possível cozinhar alimentos com aquecimento precisamente controlado. Este método
previne a perda de sabores e umidade dos ingredientes, além de inibir a oxidação e o desenvolvimento
de bactérias aeróbicas. Como resultado, obtém-se uma comida saborosa e nutritiva. Conheça nossa linha
de máquinas a vácuo simples e faça de seus pratos um conjunto de riquezas de sabores e texturas
excepcionais.
30
L
A
Duplavac
Operação intermitente das câmaras para maior produtividade
Sistema robusto e flexível que permite operações contínuas
Duplavac 2-110
Tampa basculante e painel digital de fácil manuseio
Fácil higienização: construída em aço inox 304, com cantos arredondados, sem fiação ou soldas aparentes
Amplo espaço entre as barras de selagem, o que permite acomodar produtos longos e volumosos
Composição
Inox
2a3
Dim. Externas C x L x A (mm)
Câmara de Vácuo
Opcionais: Painel Analógico, Sistema de solda bi-ativa, Atmosfera Modificada
Painel digital com possibilidade de até 10 programas
Duplavac 2-62
Composição
Inox
2a3
Câmara de Vácuo
Mesa
2 barras de 1110
Dist. Barras de Selagem (mm)
730
Peso (Kg)
900
360
CÂMARA
DE VÁCUO
1545x1150x1180
2420x1210x1130
A
C
Mesa
L
2 barras de 620
750
Peso (Kg)
700
360
Duovac 2.55
CÂMARA
DE VÁCUO
Composição
Alumínio e Inox
A
2
C
1260x1010x1070
L
Cuba
Inox
Composição
2a3
1980x1230x1180
Mesa
2 barras de 840
Câmara de Vácuo
2 barras de 550
Duplavac 2-84
700
680
Peso (Kg)
120
CÂMARA
DE VÁCUO
Câmara de Vácuo
C
830
800
Peso (Kg)
360
CÂMARA
DE VÁCUO
C
L
A
L
Abrangência das Máquinas de Embalar a Vácuo Selovac:
Embalam carne fresca, processada, aves, queijos, peixes, massas, produtos médico-hospitalares,
dentre outros.
A
Steravac
Máquinas a Vácuo
Alimentação automática para redução de mão-de-obra
Embalagem a vácuo
Processo automático garante rapidez e economia de mão de obra: apenas a colocação
do produto na esteira é feita manualmente
O processo de embalar a vácuo consiste na retirada do ar em volta do produto e sua posterior selagem numa embalagem
impermeável a O2 (Oxigênio). A remoção do O2 ao redor dos produtos inibe o crescimento de bactérias, fungos e outros
microorganismos aeróbios que precisam de oxigênio para seu desenvolvimento evitando assim sua deteorização.
Esteira transportadora com avanço suave e alta performance
Na medida em que a maior parte do ar é retirada e a embalagem é selada, os níveis de O2 continuam a diminuir ao passo que os
níveis de CO2 (dióxido de carbono) tendem a crescer. Isso ocorre, pois os microorganismos ainda existentes no interior da
embalagem consomem o residual de O2 liberando CO2. O ambiente rico em Dióxido de Carbono e pobre em oxigênio reduz
significativamente o crescimento desses micro-organismos, permitindo a extensão da vida útil dos produtos. Assim, um produto
perecível tem cerca de 3 a 5 vezes mais tempo de conservação comparado ao processo apenas de refrigeração.
Dotada de painel digital micro-processado com CLP
Sistema de sensores na tampa, nas portas dos compartimentos e botões de emergência nas
extremidades da máquina, garantindo um funcionamento com total segurança ao operador
As principais vantagens de se embalar a vácuo
Construída em Aço Inox AISI 304 evita oxidação, atende aos diversos requisitos
de higiene e durabilidade
ECONOMIA
Pode-se comprar em
grandes quantidades
devido à conservação
na estocagem;
Fácil acesso aos componentes e manutenção
QUALIDADE
Produtos embalados a
vácuo conservam melhor
e por mais tempo suas
características;
Vida Refrigerada
1 a 2 semanas
Embalados à Vácuo
6 semanas
Carne suína
1 a 2 semanas
4 semanas
Peixe Fresco
1 a 2 dias
1 semana
Aves
1 a 2 dias
1 semana
Horti-Fruti Granjeiros
2 a 4 dias
1 a 2 semanas
1 a 1 1/2 semanas
4 a 10 semanas
1 a 2 dias
2 a 5 semanas
Carne bovina
Queijos
Frios e fatiados
Dimensões Internas da Câmara
Bomba de Vácuo Roots (m³/h)
Vácuo Final
Duração do Ciclo
Suprimento de Energia
Potência Total Instalada (intermitente)
Pressão de Ar
2900x1280x1400
Conheça o passo-a-passo do processo de vácuo
900x750x210
2 barras de 900 (solda bi-ativa)
1º Liberação de Ar
750
A bomba de vácuo suga o
ar para fora da câmara,
em seguida a bolsa e os
produtos ficam livres de ar.
2x300
1x1000
99,8%
10 - 30s
CÂMARA
DE VÁCUO
220V ou 380V - trifásico
20KW
6bar
OTIMIZAÇÃO DO TEMPO
Possibilita embalar produtos
preparados com antecedência
e mesmo assim manter
seu frescor.
C
L
A
2º Inserção de Gás Inerte
3º Soldadura do Saco
(quando necessário e tecnicamente possível)
O diafragma de soldadura
aumenta de volume pressionando as barras de solda a
um nível muito elevado.
A resistência de soldadura é
acionada por um impulso
elétrico iniciando o processo
que consiste no aquecimento
e selagem das superfícies
expostas dos sacos.
A operação de inserção
de gás é feita depois da
evacuação da câmara de
vácuo. O saco é inflado
com gás inerte até ser
atingido o nível de
pressão desejado.
4º Ventilação
A câmara é ventilada e o
nível de pressão interna
retorna então ao
nível exterior.
A tampa irá abrir
e assim o processo
está concluído.
Atmosfera Modificada. Sinônimo de funcionalidade.
Abrangência das Máquinas de Embalar a Vácuo Selovac:
Embala carne fresca, processada, aves, queijos, peixes, massas e produtos líquidos.
Manter o frescor e o sabor dos alimentos, sem o uso de conservantes químicos, é o grande desafio de
qualquer produtor. Os consumidores exigem cada vez mais produtos saudáveis e livres de aditivos artificiais,
além de buscarem fácil acesso aos mesmos.
Fatores internos como PH e microorganismos dos alimentos, bem como fatores externos como higiene e
temperatura acabam alterando a constituição dos produtos. Com isso foi desenvolvido o Embalo em
Atmosfera Modificada, que é a variação da concentração de diferentes gases (O2, CO2 e N2) que trabalharão
em prol da textura, sabor e conservação dos alimentos.
Simplifique a logística de suas mercadorias e aumente sua capacidade de atender novos mercados. Conheça os
produtos Selovac com ATM.

Máquinas a Vácuo

Transcrição

Documentos relacionados

Embaladores por vácuo

Embalador a Vácuo

ALGUNS COMENTÁRIOS SOBRE O PROFESSOR ROSS ALAN

manual de funcionamento

Manômetro de Processo Frente Sólida - Inox Modelo PBIN-FS

Manômetro de Processo - Modelo PBIN

manual operacao mystic

manual bvm8000 revb70100753403

RVTM3 DIGITAL

escola da ciência física

Componentes de vácuo para automação

Vantagens da Instalação de Painéis Solares

Folder

VALIDAÇÃO DO PROCESSO DE SELAGEM EM

A alternativa: bomba peristáltica portátil

Folha de Especificação

conhecendo a informática

Manômetro com tubo de bourdon Modelo 213.40, com líquido, caixa

A história do surgimento da bomba atômica

6 - Central Mais

Texto Bomba atômica

fazer