Alimentos Saudáveis - O Quivi

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Alimentos Saudáveis - O Quivi
Enviado por AEVC
06-Mar-2009
Actualizado em 06-Mar-2009
{xtypo_dropcap}O{/xtypo_dropcap} quivi, quiuÃ- ou kiwi é um fruto comestÃ-vel proveniente do sul da China e daqui foi
transportado para a Nova Zelândia por missionários. Em 1961, este fruto, surgiu pela primeira vez num restaurante nos
Estados Unidos da América, sendo este paÃ-s o principal responsável pela sua produção, distribuição e
comercialização.
Actualmente, os principais produtores de kiwi são a Itália, Nova Zelândia, Chile, França, Japão e Estados Unidos.
O fruto é oval, possui polpa de coloração esverdeada e uma casca castanho - esverdeada a castanho – amarelada,
coberta de uma espécie de micro pêlos que lhe dão um aspecto fibroso e hirsuto. É considerado o fruto comercial com
maior quantidade de vitamina C já identificado.
 O kiwi é fruto de uma planta trepadeira, sendo a espécie mais comum a Actinidia deliciosa.
A denominação dada ao fruto é em homenagem a ave sÃ-mbolo da Nova Zelândia, o "kiwi".
Sabia que:
O kiwi pode ser usado como amaciador de carne natural, porque contém uma enzima chamada actinidina. Corte metade
do kiwi e o esfregue sobre a carne; ou então descasque, amasse, espalhe sobre a superfÃ-cie da carne e deixe por 1015 minutos ou mais.
Ao natural ou combinado:
- Pode-se comê-lo ao natural, bastando cortá-lo ao meio e comer cada metade com uma colher ou em fatias.
- Combina com saladas, receitas com frango, lombo de porco e carnes vermelhas.
- Peixes, coelhos, pombos, em sanduÃ-ches, na massa, no arroz e nos molhos.
- Na salada de frutas, dá vida e empresta seu aroma e sabor.
- Para sobremesas, tanto na preparação como na decoração de tortas, bolos e doces.
- Também combina muito bem com creme de leite.
- Nas receitas troque o morango por kiwi.
BenefÃ-cios para Saúde
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- Bom funcionamento dos sistemas nervoso e muscular;
- Diminui o risco de doenças cancerosas e circulatórias, incluindo as coronárias, e melhora o desempenho do sistema
imunológico;
- Combate as rugas da pele;
- Contribui para regular a tensão arterial e aumentar as defesas do organismo na prevenção das gripes e resfriados;
- Produção de glóbulos vermelhos e brancos;
- Diminuição dos nÃ-veis de colesterol no sangue;
- Tem efeitos anti-inflamatórios e laxativos.
Para as gestantes, tem a particularidade de ajudar a fixar o ferro, evitando a anemia.
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