Estrato A1

Transcrição

Estrato A1 - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia

Socioeconomia & Ciência Animal
ARTIGO TÉCNICO
Boletim Eletrônico do LAE/FMVZ/USP
Edição 029, de 21 de outubro de 2010
EDITORIAL
Nos últimos dias a Embrapa lançou o livro “Novos
Ângulos da História da Agricultura do Brasil”.
Considerado uma das maiores potências
agrícolas mundiais, o país é retratado na obra
principalmente sob um ponto de vista do
desenvolvimento tecnológico. Nesta edição
trazemos este lançamento em destaque.
Estão abertas, até o dia 29 de outubro próximo,
as inscrições para o Programa de Pós-Graduação
em Nutrição e Produção Animal da FMVZ/USP,
níveis mestrado e doutorado. O edital consta
neste boletim.
Em artigo técnico trazemos uma análise
econômica da criação de ovinos em uma
propriedade
originalmente
dedicada
à
equinocultura.
Destacamos a realização do I Simpósio Brasileiro
de Bem-Estar de Animais de Produção, que
ocorrerá em dezembro na ESALQ/USP.
Uma seleção dos trabalhos apresentados na
última reunião anual da Sociedade Brasileira de
Zootecnia (SBZ), em Salvador, também é
apresentada nesta edição.
Em nosso acompanhamento permanente de
artigos publicados em revistas científicas,
selecionamos textos da: Revista de Política
Agrícola,
Poultry
Science,
Journal
of
Environmental Management, Journal of Animal
Science,
Animal
Reproduction
Science,
Agricultural Systems, Journal of Bioeconomics,
Journal of Environmental Management etc.
Boa leitura!
Os editores
ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICA DE
UM PROJETO PARA CRIAÇÃO DE OVINOS
COMPLEMENTARMENTE À EQUINOCULTURA
NA REGIÃO DE PIRASSUNUNGA SP1
Hernani Kerber Azevedo Silva2
Camila Raineri3
Augusto Hauber Gameiro4
RESUMO: Este trabalho teve como objetivo
verificar a viabilidade econômica da implantação
de um projeto de criação de ovinos de corte em
uma propriedade com equinocultura. O projeto é
composto por dois módulos: i) cria e terminação
de cordeiros em sistema intensivo confinado, com
utilização de creep feeding, e ii) recria de
borregas para reposição e venda de matrizes. A
viabilidade do projeto foi verificada sob as
perspectivas de dois cenários futuros. No primeiro
haveria tendência de valorização da carne ovina,
e no segundo, foi simulado o padrão normal de
variação de preço do produto. Para analisar a
confiabilidade do investimento, foram utilizados os
indicadores: TIR (Taxa Interna de Retorno), VPL
(Valor Presente Líquido) e payback period. No
primeiro cenário o resultado mostrou-se bastante
favorável, tendo apresentado uma boa margem
de lucro e segurança do investimento. No
segundo cenário a perspectiva não foi tão
positiva, mas ainda mostrou certa viabilidade.
1. Introdução
Os ovinos no Brasil são criados com tripla
finalidade, podendo ser utilizados para a
produção de lã, carne ou leite. A lã é produzida
basicamente na região Sul, devido às condições
mais favoráveis a esta atividade oferecidas pelo
clima temperado e por aspectos culturais. A crise
da lã, ocorrida no final dos anos 90 devido aos
1
Texto apresentado pelo primeiro autor à Disciplina
“Economia Aplicada” do Curso de Graduação em Medicina
Veterinária (FMVZ/USP).
2
Aluno do Curso de Graduação em Medicina Veterinária
(FMVZ/USP).
3
Zootecnista. Doutoranda do Curso de Pós-Graduação em
Nutrição e Produção Animal (FMVZ/USP).
4
Professor do Departamento de Nutrição e Produção Animal
(FMVZ/USP).
Universidade de São Paulo
Coordenadoria do Campus de Pirassununga
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal
1
grandes estoques mundiais do produto e à
popularização das fibras sintéticas, teve um
impacto devastador sobre a ovinocultura da
região.
Na região Nordeste, existe uma quase totalidade
de animais deslanados. A produção na região é
tipicamente familiar, e os animais são utilizados
basicamente para subsistência da população. O
nível de tecnologia empregado é baixo e, na
maior parte dos rebanhos, tem havido pouco
desenvolvimento tanto da genética quanto do
manejo.
Um cenário bastante animador pode ser
verificado na região Sudeste, onde tem crescido
muito a procura por carne ovina. Este fato é
especialmente intenso no estado de São Paulo,
onde o consumo é 1,7 kg/habitante/ano (IBGE,
2006). A ovinocultura na região é caracterizada
por nível tecnológico mais elevado, com o foco na
obtenção de produtos de maior qualidade e valor
agregado. Este último tem sido buscado
principalmente com a redução da idade de abate
dos animais, com a produção de cortes especiais
e com o marketing realizado pelos frigoríficos,
que tem levado a carne a ser considerada nobre.
O aumento na demanda por parte dos frigoríficos
e consumidores tem causado - como seria de se
esperar - a elevação no preço do produto, que
torna a atividade mais interessante do ponto de
vista do produtor.
Hoje a região Sudeste se mostra como uma das
mais importantes áreas de produção de carne
ovina do país, melhorando sua genética e manejo
para produzir carne em quantidade e qualidade.
A ovinocultura é uma atividade comumente
associada a outras atividades agropecuárias nas
propriedades, aumentando o retorno total obtido.
Existe, neste sentido, uma tendência entre
criadores de equinos de entrarem no mercado
ovino,
buscando
maior rentabilidade
da
propriedade sem deixar a equinocultura, que
muitas
vezes
é
um
hobby.
Esta
complementaridade pode acontecer também
entre ovinos e bovinos, como uma alternativa
para momentos de menor valorização da carne
bovina.
O objetivo deste trabalho foi realizar uma análise
econômica
da
implantação
de
um
empreendimento de criação de ovinos, em uma
área de uma propriedade já atuante na criação de
equinos.
Esta análise pode contribuir no sentido de apontar
a viabilidade econômica, ou não, da implantação
da atividade em diferentes cenários, contribuindo
com informações adicionais à tomada de decisão
do empreendedor.
2. MATERIAL E MÉTODOS
2.1.Propriedade
Elegeu-se uma propriedade de 150 hectares,
localizada na cidade de Pirassununga, São Paulo,
onde atualmente está estabelecida uma criação
de equinos. A partir de simulações econômicas e
dados
obtidos
de
produtores
que
já
estabeleceram sua criação, foi feito um estudo do
local e um programa de implantação da
ovinocultura na propriedade.
Foram separados 40 hectares para a produção
dos ovinos. Os 110 hectares restantes serão
mantidos para a produção de equinos. O local
apresenta ainda proximidade com a indústria
frigorífica e com outros produtores.
2.1.2. Pastagens e instalações
As pastagens da propriedade já estão formadas
com capim coast cross, e apresentam boa
qualidade nutricional e condições para pastejo
dos animais.
Uma área de oito dos 40 ha será destinada à
produção de feno a ser consumido pelos ovinos
na propriedade. Havendo excedente, este será
comercializado. Computaram-se as despesas
com adubação e produção do feno.
Aproximadamente
32
hectares
serão
piqueteados, em dois módulos de pastejo
rotacionado de oito piquetes cada, para
alimentação das ovelhas. Estas serão manejadas
em dois lotes (cada um, mantido em um módulo
de piquetes), sendo um destinado à produção de
novas matrizes e o outro ao cruzamento industrial
para produção de carne.
Para cada módulo de oito piquetes será
construído um aprisco para alojamento das
ovelhas. Um terceiro galpão será utilizado para o
confinamento dos cordeiros em terminação.
Serão instalados, também, cochos de água para
abastecer os piquetes.
2
2.1.2. Rebanho
Serão inicialmente adquiridas 550 matrizes da
raça Santa Inês. Elas serão acasaladas até o
segundo ano com carneiros Santa Inês, formando
um plantel de 1.050 fêmeas. Após ser fixado o
número de matrizes, será feito o cruzamento de
metade delas com carneiros Dorper, para
produção de cordeiros para abate e cordeiras
para a reprodução.
estruturas e aquisição dos animais. No segundo
ano, deverá ser feito um novo investimento, de
R$ 29.000,00, para compra de outros animais e
aumento das estruturas.
Serão pagos juros de 8,5% ao ano para
remunerar o capital investido, sendo que até R$
170.000,00 podem ser obtidos a partir do crédito
rural com essa mesma taxa de juros.
2.2.2. Custos operacionais
A taxa de reposição de rebanho será de 20% ao
ano. A venda dessas fêmeas descartadas
geralmente é feita para abatedouros, uma vez
que possuem problemas de ordem reprodutiva.
Os carneiros reprodutores serão comprados e
repostos quando necessário, para evitar
endogamia. No primeiro ano serão necessários
rufiões, que serão substituídos por animais de
descarte do próprio rebanho nas estações
subsequentes.
2.1.4. Alimentação
A alimentação será feita com o pasto formado e
no caso de confinamento, com concentrado e
feno.
Cada matriz deverá receber 300 g/dia de
concentrado no período pré-monta e no terço final
da gestação.
Os borregos receberão creep feeding logo após o
nascimento e após o desmame serão confinados
integralmente. A quantidade será aumentada
gradualmente de acordo com a exigência de cada
idade.
2.1.5. Sanidade
Os animais serão manejados de forma a atender
as necessidades de vacinações, vermifugações e
demais procedimentos de acordo com as
necessidades específicas da propriedade e de
cada categoria animal.
2.2.Análise econômica
Para avaliar a viabilidade econômica considerouse um fluxo de caixa em horizonte de dez anos
para a atividade, sendo que os investimentos
foram aplicados nos dois primeiros anos.
Nos primeiros dois anos o rebanho ainda não
estará estabelecido, por isso, o custo será
crescente. No primeiro ano será de R$ 83.826,00,
no segundo será de R$ 147.169,89 e a partir do
terceiro ano, se fixará em R$ 182.430,71.
Esse valor será utilizado na alimentação,
aquisição de reprodutores, suplementação de
todos os animais, vacinação anual, compra de
vermífugos bianual, veterinários (consultor) e
medicamentos,
adubação
da
pastagem,
despesas com fenação, manutenção das cercas,
depreciação das estruturas, mão de obra,
encargos e um fundo de reserva, para eventuais
custos extras.
Foi ainda remunerada a terra, utilizando-se uma
taxa de aluguel para pastagem de alta qualidade,
atribuindo-se 4% do valor da porção da
propriedade utilizada. Foi subtraído o imposto de
renda para pessoa jurídica, na ordem de 15%, já
que a renda não passará de R$ 100.000,00
anuais.
O ITR, imposto sobre a propriedade rural, foi
calculado e também deverá ser pago pelo
empreendimento, na alíquota de 0,03% do valor
da terra, já que a utilização se dá em mais de
80% do local e a área não é maior que 50
hectares.
2.2.3. Retorno do investimento
Foram montados dois cenários, um baseado nas
cotações atuais (R$ 8,00/kg de carcaça) com a
expectativa da valorização de 3% ao ano sobre o
preço da carne ovina (condição A); e o outro, com
um pouco mais de cautela, considerando um
comportamento padrão sazonal histórico dos
preços, sem projetar tendência de elevação nas
cotações (condição B).
2.2.1. Investimento inicial
No primeiro ano será necessário um investimento
inicial de R$ 262.750,20 para construção das
No primeiro ano serão vendidos apenas 400
cordeiros Santa Inês. No segundo ano serão
1.000 cordeiros vendidos. A partir do terceiro ano
3
serão 1.600 animais, entre cordeiros Santa Inês,
cordeiras Santa Inês descarte (que não servirão
para repor o plantel ou vendidas como
reprodutoras) e principalmente cordeiros e
cordeiras frutos do cruzamento industrial.
Na condição A, no primeiro ano a entrada com a
venda dos borregos seria R$ 43.243,20. No
segundo ano seria de R$ 109.459,35. A partir do
terceiro ano essa entrada seria em torno de R$
183.783,60, variando conforme o aumento do
preço da carne, seguindo a curva de crescimento
dos últimos 10 anos.
Na condição B, no primeiro ano a entrada com a
venda de carne seria R$ 43.243,20. No segundo
ano seria R$ 108.108,00. A partir do terceiro ano
essa entrada será em torno de R$ 170.810,64,
variando o preço da carne para cima e para baixo
em torno de 5%.
Além dos animais para abate, também serão
vendidas
as
reprodutoras
formadas
na
propriedade.
Esses
animais
não
foram
aproveitados no plantel, mas ainda são muito
valorizados. No segundo ano serão 90 matrizes
vendidas. A partir do terceiro ano serão 320
animais.
A produção de feno que não for usada na
alimentação será vendida. No primeiro ano serão
75 toneladas de feno vendidas. No segundo ano
serão 121 toneladas. A partir do terceiro ano
serão 103 toneladas, assim como nos anos
subsequentes.
Na condição A, o empreendimento terá uma
entrada total de R$ 112.443,20 no primeiro ano.
No segundo ano a entrada será de R$
187.959,35. No terceiro ano a entrada total se
estabiliza em torno de R$ 299.583,60.
Na condição B, o empreendimento terá uma
entrada total de R$ 112.443,20 no primeiro ano.
No segundo ano a entrada será de R$
186.608,00. No terceiro ano a entrada total se
estabiliza em torno de R$ 286.610,64.
2.2.4. Indicadores de rentabilidade
Para analisar a rentabilidade do projeto, foram
utilizados os indicadores TIR, VPL e payback
period. Eles foram calculados a partir dos valores
obtidos no fluxo de caixa. Para calculá-lo, foram
consideradas as despesas referentes ao
investimento inicial (nos dois primeiros anos) e o
custo operacional, acrescido dos encargos,
impostos e os juros referentes ao financiamento.
A Taxa Interna de Retorno (TIR), que leva em
conta a variação do capital ao longo do tempo e a
tentativa de estimar e avaliar a taxa de atração,
pode ser considerada como a taxa de
rentabilidade recebida pelo investimento durante
determinado período. A TIR permite mostrar a
situação do caixa da atividade e constitui o
resultado para cobrir demais custos fixos, riscos,
retorno do capital e capacidade empresarial
(MARTIN et al., 1994).
Ao se fazer uma estimativa do fluxo de caixa para
avaliar o sistema de criação proposto, também é
possível obter o período de retorno do capital
investido, o denominado payback period, método
deficitário que não leva em conta a variação que
o capital sofre ao longo do tempo, mas é muito
utilizado por ser uma análise simples de ser feita.
Quanto mais rápido for o retorno do capital, mais
atrativo será o investimento (FARO, 1979).
O Valor Presente Líquido (VPL) foi utilizado na
análise de avaliação econômica. Sabe-se que um
VPL acima de zero indica o mínimo de
recuperação do capital investido. Se a TIR for
maior que a taxa de desconto utilizada para
calcular VPL, esse valor deverá ser positivo.
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO
A TIR encontrada no cenário A foi bem superior à
taxa utilizada no cálculo de VPL, que ficou em R$
42.644,79, tendo sido calculada em 10% ao ano.
Esse valor indica um menor risco do
empreendimento.
Diferentemente do cenário A, o cenário B não
seria tão atraente ao investidor, já que sua TIR foi
calculada em 7%, ficando mais perigoso investir
em um projeto que não pagará todas as despesas
econômicas. Nesse caso, o VPL ficou negativo
em R$ 29.845,48.
O cálculo do payback period foi feito e no
empreendimento A foi de cinco anos. Já no
cenário B, seis anos. Isso mostra que o retorno
não é imediato, mas em médio prazo devolve o
capital investido.
O valor da estrutura que ainda fica na
propriedade é considerável. Mesmo com a
depreciação das estruturas construídas tendo
sido calculadas em torno de 10 anos, as matrizes
serão renovadas constantemente. Isso representa
4
que com o aumento do horizonte de tempo, o
empreendimento ficará ainda mais rentável.
4. CONCLUSÃO
A ovinocultura pode aparecer como uma boa
alternativa tanto para ser implantada como
atividade principal como para complementar a
renda de outras atividades, como a equinocultura.
O cenário que acompanha a tendência de
valorização da carne, baseado no crescimento
observado nos últimos anos, obviamente é mais
interessante para o investidor que o cenário onde
o preço da carne varia para cima e para baixo,
em um horizonte de tempo de dez anos.
Visto que a tendência de valorização da carne de
carneiro se justifica, investir em um sistema de
produção de ovinos como o apresentado, na
atualidade, se mostra um bom investimento.
BIBLIOGRAFIA
BARROS, C. S., MONTEIRO, A.L.G., POLI,
C.H.E.C. et al. Rentabilidade da produção de
ovinos de corte em pastagem e em confinamento.
Revista Brasileira de Zootecnia, v.38, n.11,
p.2270-2279, 2009
FARO,
C.
Elementos
de
Engenharia
Econômica. 3. ed. São Paulo: Atlas, 1979. 328 p.
MARTIN, N. B. et al. Custos: sistema de custo de
produção agrícola. Informações Econômicas,
São Paulo, v. 24, n.9, p. 97-122, set. 1994.
ARTIGOS PUBLICADOS
AN ECONOMIC ANALYSIS OF A
METHIONINE SOURCE
COMPARISON RESPONSE MODEL
Methionine is the first-limiting amino acid in corn
and soybean meal-based poultry diets. Therefore,
its supplementation level is of primary economic
importance to poultry production. The responses
to the methionine sources DL-methionine (DLM)
and
methionine-hydroxy
analog-free
acid
(HMTBA) have been compared using various
methodologies. The so-called common plateau
nonlinear model has been used to estimate
relative bioavailabilities of the sources. This model
has a coefficient that is used as a single value to
compare the relative bioavailabilities of the
sources for independent technical parameters like
gain and feed efficiency. This model was used
previously in a meta-analysis of published
experiments and found 79 and 81% relative
biological efficiencies of HMTBA for DLM for ADG
and feed utilization efficiency, respectively.
Because different sources would have different
optimal feeding levels to maximize profits, we
demonstrate the challenge of calculating a single
optimal level for the different methionine sources.
Further, we apply an economic analysis to results
of the previous meta-analysis to demonstrate that
the relative values of HMTBA and DLM for BW
and ADG are between 81 and 86%, depending on
the value of a broiler and the costs of feed and
DLM.
Vedenov, D. Pesti, G.M. An economic analysis of
a methionine source comparison response model.
Poultry Science. v.89, p.2514-2520, 2010.
FACTORS AFFECTING BEEF
CATTLE PRODUCER
PERSPECTIVES ON FEED
EFFICIENCY
To establish the basis for implementation of a
producer education program, a social assessment
of the willingness and barriers to adoption of a
measure of feed efficiency in beef cattle [residual
feed intake (RFI)] was conducted. A 35-question
mailed survey was sent to 1,888 producers
acquired from the stratified random sample of the
Idaho Cattle Association member list (n = 488),
Red Angus Association of America member list (n
= 2,208), and Red Angus Association of America
bull buyer list (n = 5,325). The adjusted response
rate for the survey was 49.9%. Of the survey
respondents, 58.7% were commercial cow/calf
producers and 41.3% were seedstock producers
or operated a combination seedstock/commercial
operation. Commercial operations had an average
of 223 ± 17 cows and 13 ± 3 bulls, whereas
seedstock herds (including combination herds)
had slightly fewer cows (206 ± 24) and more bulls
(23 ± 6). Both commercial and seedstock
operators indicated that calving ease/birth weight
was the most important trait used to evaluate
genetic merit of breeding bulls. Only 3.8 and 4.8%
of commercial and seedstock producers indicated
that feed efficiency was the most important
characteristic used for bull selection. Binary
5
logistic regression models were used to predict
willingness of seedstock producers to begin
collecting data for the calculation of RFI on their
bulls, or to predict willingness of commercial
producers to begin selecting bulls based on RFI
data. In response, 49.1% of commercial producers
and 43.6% of seedstock producers indicated they
were willing to adopt RFI as a measure of feed
efficiency. These data indicate that feed efficiency
was one of the traits that producers consider
important; those who perceive feed efficiency as
important tended to be actively involved in data
collection on their herds, underpinning the notion
that objective assessment was valued and used
by some. Additional data collection in a future
social assessment will continue to elaborate the
proportion of producers who perceive feed
efficiency as an increasingly important decision
and management tool for beef production.
Wulfhorst, J.D.; Ahola, J.K.; Kane, S.L.; Keenan,
L.D.; Hill, R.A. Factors affecting beef cattle
producer perspectives on feed efficiency. Journal
Animal Science. v.88, p.3749-3758, 2010.
A REVIEW OF FACTORS THAT IMPACT ON
THE CAPACITY OF BEEF CATTLE FEMALES
TO CONCEIVE, MAINTAIN A PREGNANCY
AND WEAN A CALF - IMPLICATIONS FOR
REPRODUCTIVE EFFICIENCY IN NORTHERN
AUSTRALIA
A review of factors that may impact on the
capacity of beef cattle females, grazing semiextensive to extensive pastures in northern
Australia, to conceive, maintain a pregnancy and
wean a calf was conducted. Pregnancy and
weaning rates have generally been used to
measure the reproductive performance of herds.
However, this review recognises that reproductive
efficiency and the general measures associated
with it more effectively describe the economic
performance of beef cattle enterprises. More
specifically, reproductive efficiency is influenced
by (1) pregnancy rate which is influenced by (i)
age at puberty; (ii) duration of post-partum
anoestrus; (iii) fertilisation failure and (iv) embryo
survival; while (2) weight by number of calves per
breeding female retained for mating is influenced
by (i) cow survival; (ii) foetal survival; and (iii) calf
survival; and (3) overall lifetime calf weight
weaned per mating. These measures of
reproductive efficiency are discussed in depth.
Further, a range of infectious and non-infectious
factors, namely, environmental, physiological,
breed and genetic factors and their impact on
these stages of the reproductive cycle are
investigated and implications for the northern
Australian beef industry are discussed. Finally,
conclusions and recommendations to minimise
reproductive inefficiencies based on current
knowledge are presented.
Burns, B.M.; Fordyce, G.; Holroyd, R.G. A review
of factors that impact on the capacity of beef cattle
females to conceive, maintain a pregnancy and
wean a calf - Implications for reproductive
efficiency
in
northern
Australia.
Animal
Reproduction Science. v.122, I.1-2, p.1-22,
2010.
HOW MUCH LAND IS NEEDED FOR GLOBAL
FOOD PRODUCTION UNDER SCENARIOS OF
DIETARY CHANGES AND LIVESTOCK
PRODUCTIVITY INCREASES IN 2030?
Growing global population figures and per-capita
incomes imply an increase in food demand and
pressure to expand agricultural land. Agricultural
expansion into natural ecosystems affects
biodiversity and leads to substantial carbon
dioxide emissions. Considerable attention has
been paid to prospects for increasing food
availability, and limiting agricultural expansion,
through higher yields on cropland. In contrast,
prospects for efficiency improvements in the entire
food-chain and dietary changes toward less landdemanding food have not been explored as
extensively. In this study, we present modelbased scenarios of global agricultural land use in
2030, as a basis for investigating the potential for
land-minimized growth of world food supply
through: (i) faster growth in feed-to-food efficiency
in animal food production; (ii) decreased food
wastage; and (iii) dietary changes in favor of
vegetable food and less land-demanding meat.
The scenarios are based in part on projections of
global food agriculture for 2030 by the Food and
Agriculture Organization of the United Nations,
FAO. The scenario calculations were carried out
by means of a physical model of the global food
and agriculture system that calculates the land
area and crops/pasture production necessary to
provide for a given level of food consumption. In
the reference scenario – developed to represent
the FAO projections – global agricultural area
expands from the current 5.1 billion ha to
5.4 billion ha in 2030. In the faster-yet-feasible
livestock productivity growth scenario, global
agricultural land use decreases to 4.8 billion ha. In
a third scenario, combining the higher productivity
growth with a substitution of pork and/or poultry
6
for 20% of ruminant meat, land use drops further,
to 4.4 billion ha. In a fourth scenario, applied
mainly to high-income regions, that assumes a
minor transition towards vegetarian food (25%
decrease in meat consumption) and a somewhat
lower food wastage rate, land use in these regions
decreases further, by about 15%.
Wirsenius, S.; Azar, C.; Berndes, G. How much
land is needed for global food production under
scenarios of dietary changes and livestock
productivity increases in 2030? Agricultural
Systems. v.103, I.9, p.621-638, 2010.
STEPS TOWARD SUSTAINABLE RANCHING:
AN EMERGY EVALUATION OF
CONVENTIONAL AND HOLISTIC
MANAGEMENT IN CHIAPAS, MEXICO
Conventional ranching in Chiapas, Mexico
typically includes annual pasture burns and
agrochemical use that decrease the biodiversity
and forest cover of ranch lands. Members of a
holistic ranching “club” in the Frailesca region of
Chiapas, Mexico have moved away from this
conventional management by eliminating burns
and agrochemicals from their systems after
decades of use because they believed that the
land and their production process were growing
unhealthy; they were further motivated by
extension courses on holistic ranching. They have
also implemented sophisticated systems of
rotational grazing and diversified the use of trees.
For this study all seven holistic ranchers and 18
neighboring
conventional
ranchers
were
interviewed about their cattle ranches and
production strategies. An emergy analysis was
conducted to compare the resource use,
productivity and sustainability of the conventional
and holistic ranches. Holistic ranches were found
to have double the emergy sustainability index
(ESI) values of conventional ranches, and the
emergy yield ratio was 25% higher in holistic
systems. Government assistance programs were
found to have a negative impact on the ESI and
were variably administered among holistic
ranchers during the year of emergy evaluation.
Overall improved emergy sustainability did not
decrease
milk
nor
cattle
productivity.
Transformities and specific emergies, the emergy
of one type required to make a unit of energy
(transformity) or mass (specific emergy) of
another type, did not differ between conventional
and holistic systems. Transformities for milk
production ranged between 3.4E5 and 1.2E7 solar
emjoules/joule (sej/J). Specific emergy for cattle
production ranged from 3.5E10 to 1.5E11 sej/g.
To improve the ESI assistance programs could be
re-targeted toward incentive programs for
increased forest cover in ranching systems and
startup costs for holistic ranching. The results
from this study show that productivity can be
maintained as the sustainability of rural dairy
ranches is increased. These results also show
that local knowledge and understanding of the
surrounding ecosystem can drive positive
environmental change in production systems.
Alfaro-Arguello, R.; Diemont, S.A.W.; Ferguson,
B.G.; Martin, J.F.; Nahed-Toral, J.; Álvarez-Solís,
J.D.; Ruíz, R.P. Steps toward sustainable
ranching: An emergy evaluation of conventional
and holistic management in Chiapas, Mexico.
Agricultural Systems. v.103, I.9, p.639-646,
2010.
BIO-ECONOMIC ASSESSMENT OF CLIMATE
CHANGE IMPACTS ON MANAGED
GRASSLAND PRODUCTION
In order to analyze impacts of climate change on
managed grassland systems and to project
potential changes in farmers’ management
practices in response to altered climatic
conditions, we develop a modeling approach that
integrates a process-based grassland model into
an economic model. This economic model
describes farmers’ decision making with respect
to input use and accounts for production levels,
production risks, fodder quality as determined by
the grassland composition, and environmental
protection. We apply the bio-economic model to
an intensively managed grassland system with a
geographic focus on the Swiss Plateau. Our
results show an increase of future production risks
in grassland production due to climate change.
Projected changes in yield levels, grassland
composition and optimal responses of risk-averse
farmers are dependent on the assumptions
concerning cross-compliance obligations, forage
quality and particularly on the assumed effect of
elevated CO2 concentrations: Grasslands yields
will increase under future climatic conditions only
if the benefits of rising atmospheric CO 2
concentrations are taken into account. Without
this potential benefit, climate change will lead to
less intensive input use and lower grassland
yields.
7
Finger, R.; Lazzarotto, P.; Calanca, P. Bioeconomic assessment of climate change impacts
on managed grassland production. Agricultural
Systems. v.103, I.9, p.666-674, 2010.
FOOD SECURITY IMPLICATIONS
OF GLOBAL MARINE CATCH
LOSSES DUE TO OVERFISHING
Excess fishing capacity and the growth in global
demand for fishery products have made
overfishing ubiquitous in the world’s oceans. Here
we describe the potential catch losses due to
unsustainable fishing in all countries’ exclusive
economic zones (EEZs) and on the high seas
over 1950–2004. To do so, we relied upon catch
and price statistics from the Sea Around Us
Project as well as an empirical relationship we
derived from species stock assessments by the
U.S. National Oceanic and Atmospheric
Administration. In 2000 alone, estimated global
catch losses amounted to 7–36% of the actual
tonnage landed that year, resulting in a landed
value loss of between 6.4 and 36 billion (in 2004
constant US6.4 and 36 billion (in 2004 constant
US). From 1950–2004, 36–53% of commercial
species in 55–66% of EEZs may have been
overfished. Referring to a species-level database
of intrinsic vulnerability (V) based on life-history
traits, it appears that susceptible species were
depleted quickly and serially, with the average V
of potential catch losses declining at a similar rate
to that of actual landings. The three continental
regions to incur greatest losses by mass were
Europe, North America, and Asia—forming a
geographic progression in time. But low-income
and small island nations, heavily dependent on
marine resources for protein, were impacted most
profoundly. Our analysis shows that without the
inexorable march of overfishing, ~20 million
people
worldwide
could
have
averted
undernourishment in 2000. For the same year,
total catch in the waters of low-income food deficit
nations might have been up to 17% greater than
the tonnage actually landed there. The situation
may be worst for Africa, which in our analysis
registered losses of about 9–49% of its actual
catches by mass in year 2000, thus seriously
threatening progress towards the UN Millennium
Development Goals.
Srinivasan, U.T.; Cheung, W.W.L.; Watson, R.;
Sumaila, U.R. Food security implications of global
marine catch losses due to overfishing. Journal
of Bioeconomics. v.12, n.3, p.183-200, 2010.
A BOTTOM-UP RE-ESTIMATION OF GLOBAL
FISHERIES SUBSIDIES
Using a recently developed database of fisheries
subsidies for 148 maritime countries spanning
1989 to the present, total fisheries subsidies for
the year 2003 is computed. A key feature of our
estimation approach is that it explicitly deals with
missing data from official sources, and includes
estimates of subsidies to developing country
fisheries. Our analysis suggests that global
fisheries subsidies for 2003 are between US25
and 29 billion, which is higher than an earlier
World Bank estimate of between US 25 and 29
billion, which is higher than an earlier World Bank
estimate of between US 14–20 billion. This new
estimate is lower than our 2000 global subsidies
estimate of US$ 30–34 billion. We find that fuel
subsidies compose about 15–30% of total global
fishing subsidies, and that capacity enhancing
subsidies sum to US$ 30–34 billion. We find that
fuel subsidies compose about 15–30% of total
global fishing subsidies, and that capacity
enhancing subsidies sum to US 16 billion or about
60% of the total. These results imply that the
global community is paying the fishing industry
billions each year to continue fishing even when it
would not be profitable otherwise—effectively
funding the over-exploitation of marine resources.
Sumaila, U.R.; Khan, A.S.; Dyck, A.J.; Watson,
R.; Munro, G. A bottom-up re-estimation of global
fisheries subsidies. Journal of Bioeconomics.
v.12, n.3, p.201-225, 2010
A GLOBAL ESTIMATE OF BENEFITS FROM
ECOSYSTEM-BASED MARINE RECREATION:
POTENTIAL IMPACTS AND IMPLICATIONS
FOR MANAGEMENT
Participation
in
ecosystem-based
marine
recreational activities (MRAs) has increased
around the world, adding a new dimension to
human use of the marine ecosystem and another
good reason to strengthen effective management
measures. A first step in studying the effects of
MRAs at a global scale is to estimate their
socioeconomic benefits, which are captured here
by three indicators: the amount of participation,
employment and direct expenditure by users. A
database of reported expenditure on MRAs was
compiled for 144 coastal countries. A metaanalysis was then performed to calculate the
yearly global benefits of MRAs in terms of
expenditure, participation and employment. It is
8
estimated that 121 million people a year
participate in MRAs, generating 47 billion USD
(2003) in expenditures and supporting one million
jobs. The results of this study have several
implications for resource managers and for the
tourism industry. Aside from offering the first
estimation of the global socioeconomic benefits of
MRAs, this work provides insights on the drivers
of participation and possible ecological impacts of
these activities. Our results could also help direct
efforts to promote adequate implementation of
MRAs. Furthermore, we hope this work will
provide a template for data collection on MRAs
worldwide.
Cisneros-Montemayor, A.M.; Sumaila, U.R. A
global estimate of benefits from ecosystem-based
marine recreation: potential impacts and
implications for management. Journal of
Bioeconomics. v.12, n.3, p.245-268, 2010
ECONOMIC IMPACT OF OCEAN FISH
POPULATIONS IN THE GLOBAL FISHERY
Our goal in this paper is to estimate the total
output in an economy that is currently dependent
(at least partially) on current fisheries output. We
therefore applied the Leontief technological
coefficients at current production and then
estimate total output supported throughout the
economy at the current level of production.
Estimates of gross revenue from capture fisheries
suggest that the direct value of output for this
sector is US $80–85 billion annually (Sumaila
et al., Journal of Bioeconomics 9(1):39–51, 2007;
Willmann et al., The Sunken Billions, World Bank,
FAO, Washington DC, Rome, 2009). However, as
a primary or a potential economic base industry,
there are a vast number of secondary economic
activities—from boat building to international
transport—that are supported by world fisheries,
yet these related activities are rarely considered
when evaluating the economic impact of fisheries.
This study applies an input–output methodology to
estimate the total direct, indirect, and induced
impact of marine capture fisheries on the world
economy. While results suggest that there is a
great deal of variation in fishing output multipliers
between regions and countries, when we apply
the output multipliers to the capture fisheries
sector at the global level, we find that significant
indirect and induced effects place the impact of
this sector to world output nearly three times
larger than the value of landings at first sale, at
between US $80–85 billion annually (Sumaila
et al., Journal of Bioeconomics 9(1):39–51, 2007;
Willmann et al., The Sunken Billions, World Bank,
FAO, Washington DC, Rome, 2009). However, as
a primary or a potential economic base industry,
there are a vast number of secondary economic
activities—from boat building to international
transport—that are supported by world fisheries,
yet these related activities are rarely considered
when evaluating the economic impact of fisheries.
This study applies an input–output methodology to
estimate the total direct, indirect, and induced
impact of marine capture fisheries on the world
economy. While results suggest that there is a
great deal of variation in fishing output multipliers
between regions and countries, when we apply
the output multipliers to the capture fisheries
sector at the global level, we find that significant
indirect and induced effects place the impact of
this sector to world output nearly three times
larger than the value of landings at first sale, at
between US 225 and 240 billion per year.
Dyck, J.A.; Sumaila, U.R. Economic impact of
ocean fish populations in the global fishery.
Journal of Bioeconomics. v. 12, n.3, p.227-243,
2010.
USO DE RESÍDUOS DE MADEIRA
COMO ALTERNATIVA DE
MELHORAR AS CONDIÇÕES
AMBIENTAIS EM SISTEMA DE
REFLORESTAMENTO
A baixa tecnologia empregada no manejo do solo
e utilização do fogo para o plantio de espécies ou
cultivares florestais na Amazônia, tem sido
apontada como a causa principal das áreas
alteradas em sistemas florestais, resultando em
erosão, poluição hídrica perda de nutrientes e da
biodiversidade. Assim, pode-se hipotetizar que
uma área alterada, seja em que ambiente ou tipo
de exploração a que esteja submetida, estaria em
fase de recuperação quando o teor de matéria
orgânica no solo estiver aumentando. Tal
condição pode ser medida, através de
indicadores biológicos do solo: matéria orgânica e
teores de nutrientes, e atividade da biomassa
microbiana, e também influencia a qualidade e
desenvolvimento (diâmetro e altura das árvores
ou biomassa aérea) dos espécimes plantados. As
áreas
atualmente
em
recuperação
ou
recuperadas em suas propriedades edafológicas
podem ser comparadas, em termos de
bioindicadores, a solos enriquecidos com material
orgânico proveniente de manejo pretérito, como
em áreas de reflorestamento instaladas em áreas
de "Terra Preta". Essa comparação, além de
9
validar os indicadores de qualidade do solo,
auxiliará estudos que contemplem a utilização
racional, seja de florestas naturais ou florestas
plantadas.
Monteiro, K.F.G.; Kern, D.C.; Ruivo, M.L.P.;
Rodrigues, T.E.; Cometti, J.L.S. Uso de resíduos
de madeira como alternativa de melhorar as
condições
ambientais
em
sistema
de
reflorestamento. Acta Amaz. v.40, n.3, p.409413, 2010.
EMBRAPA: UM CASO BEMSUCEDIDO DE INOVAÇÃO
INSTITUCIONAL
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
(Embrapa) é um caso de inovação institucional
bem-sucedido, que se caracteriza pela escolha do
modelo de empresa pública, escala de operação,
descentralização espacial, especialização das
Unidades
de
Pesquisa,
valorização
do
treinamento,
remuneração
adequada
dos
recursos humanos e visão de uma agricultura
baseada na ciência e tecnologia. Além disso, todo
o esforço foi sempre focado em obter resultados
úteis. Na percepção de quem participou de sua
vida, desde o começo, como um dos
formuladores do projeto Embrapa, como dirigente
por 12 anos – na condição de diretor e diretorpresidente –, e como pesquisador, procuro
relacionar os fatores que pavimentaram a estrada
que a Empresa percorreu.
Alves, E. Embrapa: um caso bem-sucedido de
inovação institucional. Revista de Política
Agrícola. Ano XIX – Ed. Especial de Aniversário
do MAPA – 150 anos, p.65-74, jul. 2010.
MEIO SÉCULO DE TRANSFORMAÇÕES DO
MUNDO RURAL BRASILEIRO E A AÇÃO
GOVERNAMENTAL
Este artigo estabelece uma relação entre a
história agrária contemporânea no Brasil e a ação
governamental, especialmente no tocante aos
recentes
desafios
observados
na
sua
implementação. É oferecida uma interpretação do
desenvolvimento agrário nos últimos 50 anos,
dividido em cinco fases, as quais vão
incorporando crescente complexidade. Na
primeira parte do trabalho, é salientado o papel
decisivo da etapa de modernização da década de
1970, tempo em que se enraizou uma nova forma
de sociabilidade. A seguir, o texto apresenta
mudanças marcantes ocorridas nos últimos anos,
principalmente sob o aspecto econômicoprodutivo, e também chama a atenção a respeito
da crescente politização dos debates sobre o
futuro rural. A última parte esquematiza alguns
dos desafios, a demandar soluções urgentes, que
a agropecuária brasileira atualmente enfrenta. O
artigo argumenta, em sua conclusão, pela
necessidade de discutir e implementar uma
estratégia consistente de desenvolvimento rural
no Brasil, ação governamental que ainda não
existe.
Navarro, Z. Meio século de transformações do
mundo rural brasileiro e a ação governamental.
Revista de Política Agrícola. Ano XIX – Ed.
Especial de Aniversário do MAPA – 150 anos,
p.107-118, jul. 2010.
A FRAMEWORK FOR SUSTAINABLE
INVASIVE SPECIES MANAGEMENT:
ENVIRONMENTAL, SOCIAL, AND ECONOMIC
OBJECTIVES
Applying the concept of sustainability to invasive
species management (ISM) is challenging but
necessary, given the increasing rates of invasion
and the high costs of invasion impacts and
control. To be sustainable, ISM must address
environmental, social, and economic factors (or
“pillars”) that influence the causes, impacts, and
control of invasive species across multiple spatial
and temporal scales. Although these pillars are
generally acknowledged, their implementation is
often limited by insufficient control options and
significant economic and political constraints. In
this paper, we outline specific objectives in each
of these three “pillars” that, if incorporated into a
management plan, will improve the plan’s
likelihood of sustainability. We then examine three
case studies that illustrate how these objectives
can be effectively implemented. Each pillar
reinforces the others, such that the inclusion of
even a few of the outlined objectives will lead to
more effective management that achieves
ecological goals, while generating social support
and long-term funding to maintain projects to
completion. We encourage agency directors and
policy-makers to consider sustainability principles
when developing funding schemes, management
agendas, and policy.
Larson, D.L; Phillips-Mao, L.; Quiram, G.; Sharpe,
L.; Stark, R.; Sugita, S.; Weiler, A. A framework
for sustainable invasive species management:
Environmental, social, and economic objectives.
Journal of Environmental Management. v.92,
I.1, p.14-22, 2011.
10
A CONCEPTUAL FRAMEWORK OF
AGRICULTURAL LAND USE PLANNING WITH
BMP FOR INTEGRATED WATERSHED
MANAGEMENT
Land use planning is an important element of the
integrated watershed management approach. It
not only influences the environmental processes
such as soil and stream bed erosion, sediment
and nutrient concentrations in streams, quality of
surface and ground waters in a watershed, but
also affects social and economic development in
that region. Although its importance in achieving
sustainable development has long been
recognized, a land use planning methodology
based on a systems approach involving realistic
computational modeling and meta-heuristic
optimization is still lacking in the current practice
of integrated watershed management. The
present study proposes a new approach which
attempts to combine computational modeling of
upland watershed processes, fluvial processes
and modern heuristic optimization techniques to
address the water-land use interrelationship in its
full complexity. The best land use allocation is
decided by a multi-objective function that
minimizes
sediment
yields
and
nutrient
concentrations
as
well
as
the
total
operation/implementation cost, while the water
quality and the production benefits from
agricultural exploitation are maximized. The
proposed optimization strategy considers also the
preferences of land owners. The runoff model
AnnAGNPS (developed by USDA), and the
channel network model CCHE1D (developed by
NCCHE), are linked together to simulate
sediment/pollutant transport process at watershed
scale based on any assigned land use
combination. The greedy randomized adaptive
Tabu search heuristic is used to flip the land use
options for finding an optimum combination of
land use allocations. The approach is
demonstrated by applying it to a demonstrative
case study involving USDA Goodwin Creek
experimental watershed located in northern
Mississippi. The results show the improvement of
the tradeoff between benefits and costs for the
watershed, after implementing the proposed
optimal land use planning.
Qi, H.; Altinakar, M.S. A conceptual framework of
agricultural land use planning with BMP for
integrated watershed management. Journal of
Environmental Management. v.92, I.1, p.149155, 2011.
INCREASING URBAN WATER SELFSUFFICIENCY: NEW ERA, NEW
CHALLENGES
Urban water supplies are traditionally based on
limited freshwater resources located outside the
cities. However, a range of concepts and
techniques to exploit alternative water resources
has gained ground as water demands begin to
exceed the freshwater available to cities. Based
on 113 cases and 15 in-depth case studies,
solutions used to increase water self-sufficiency in
urban areas are analyzed. The main drivers for
increased self-sufficiency were identified to be
direct and indirect lack of water, constrained
infrastructure, high quality water demands and
commercial and institutional pressures. Case
studies demonstrate increases in self-sufficiency
ratios to as much as 80% with contributions from
recycled water, seawater desalination and
rainwater collection. The introduction of alternative
water resources raises several challenges: energy
requirements vary by more than a factor of ten
amongst the alternative techniques, wastewater
reclamation can lead to the appearance of trace
contaminants in drinking water, and changes to
the drinking water system can meet tough
resistance from the public. Public water-supply
managers aim to achieve a high level of reliability
and stability. We conclude that despite the
challenges,
self-sufficiency
concepts
in
combination with conventional water resources
are already helping to reach this goal.
Rygaard, M. Binning, P.J.; Albrechtsen, H.J.
Increasing urban water self-sufficiency: New era,
new challenges. Journal of Environmental
Management. v.92, I.1, p.185-194, 2011.
ENVIRONMENTAL EFFECTS OF OIL AND GAS
LEASE SITES IN A GRASSLAND
ECOSYSTEM
The northern Great Plains of Saskatchewan is
one of the most significantly modified landscapes
in Canada. While the majority of anthropogenic
disturbances to Saskatchewan’s grasslands are
the result of agricultural practices, development of
petroleum and natural gas (PNG) resources is of
increasing concern for grassland conservation.
Although PNG developments require formal
assessment and regulatory approval, follow-up
and monitoring of the effects of PNG development
on grasslands is not common practice.
11
Consequently, the effects of PNG activity on
grasslands and the spatial and temporal extent of
such impacts are largely unknown. This paper
examines the spatial and temporal extent of PNG
development infrastructure from 1955 to 2006 in a
grassland ecosystem in southwest Saskatchewan.
The effects of PNG development on grassland
ecology were assessed from measurements of
ground cover characteristics, soil properties, and
plant community composition at 31sites in the
study area. PNG lease sites were found to have
low cover of herbaceous plants, club moss
(Lycopodiaceae), litter, and shallow organic (Ah)
horizons. Lease sites were also characterized by
low diversity of desirable grassland plants and low
range health values compared to off-lease
reference sites. These impacts were amplified at
active and highly productive lease sites. Impacts
of PNG development persisted for more than 50
years following well site construction, and
extended outward 20 m–25 m beyond the direct
physical footprint of PNG well infrastructure.
These results have significant implications with
regard to the current state of monitoring and
follow-up of PNG development, and the
cumulative effective of PNG activity on grassland
ecosystems over space and time.
tamanho de amostra correspondente a 1.070
questionários, levando em conta um erro de 3% e
um nível de significância de 5%. Concluiu-se que
a disposição a pagar mensal das pessoas é
R$13,73 e o valor econômico total para a
melhoria ambiental relativa à execução do
PROSAMIM é R$ 46.325.074,92 por ano.
Analisando
a
influência
de
variáveis
socioeconômicas na probabilidade de aceitar
pagar por benefícios ambientais foi observado
que somente o nível de renda apresenta
significância estatística e o coeficiente angular
positivo da variável, indica que a probabilidade de
aceitar pagar o valor sugerido é maior em
pessoas que têm o nível de renda mais alto.
Finalmente, pode ser concluído que as ações do
PROSAMIM têm gerado melhorias significantes
para a população da cidade de Manaus, tanto do
ponto de vista social quanto ambiental.
Nasen, L.C.; Noble, B.F.; Johnstone, J.F.
Environmental effects of oil and gas lease sites in
a
grassland
ecosystem.
Journal
of
Environmental Management. v.92, I.1, p.195204, 2011
TECHNICAL AND ECONOMIC EFFICIENCY
ANALYSIS OF THE PORTUGUESE
ARTISANAL DREDGE FLEET
VALORAÇÃO ECONÔMICA DOS BENEFÍCIOS
AMBIENTAIS PERCEBIDOS PELA
POPULAÇÃO DA BACIA DO EDUCANDOS
PROVENIENTES DO PROSAMIM.
A poluição ambiental observada ao longo de anos
nos igarapés de Manaus (Amazonas-Brasil),
associado ao processo de degradação social da
população que vive nessas áreas foi o que
motivou a concepção do Programa Social e
Ambiental dos Igarapés de Manaus PROSAMIM.
O Programa busca a recuperação ambiental dos
igarapés e a melhoria social das famílias que
vivem em situação de risco nas margens. O
objetivo principal da pesquisa consistiu em avaliar
economicamente os benefícios ambientais
percebidos pela população da bacia do
Educandos provenientes do PROSAMIM, usando
o Método de Valoração Contingente MVC para
estimar a disposição a pagar das pessoas pela
melhoria ambiental obtida. Foi estimado um
Freitas, K.A.A.; Barbosa Filho, J.; Pio, N.S.; Silva,
F.F. Moraes, L.S. Valoração econômica dos
benefícios ambientais percebidos pela população
da bacia do Educandos provenientes do
PROSAMIM. Acta Amaz. v.40, n.3, p.509-514,
2010.
An efficiency analysis of the commercial dredge
fleet operating along the south coast of Portugal
between 2005 and 2007 sought to determine the
efficiency of the vessels using data envelopment
analysis models, considering fixed inputs (vessel
power, length, tonnage, and an indicator of stock
biomass) and a variable input (number of days at
sea). The annual quota per vessel was also
included in the model as a contextual factor. In the
technical-efficiency (TE) analysis, outputs were
defined by the catch weight for each of the three
target species (bivalves). Using price data for
each species in the wholesale market, revenue
efficiency was also estimated to complement the
TE analysis. The advantage of the approach lies
in the ability to separate technical aspects from
allocative aspects in the efficiency assessment,
allowing two-dimensional graphic representation
of vessel performance. The procedure allows the
identification of benchmark vessels, which
maximized the catch weight of the species landed,
given their inputs, as well as the vessels that
selected the appropriate target species to
maximize the revenue of the fishing activity, given
12
output prices. The approach also allowed the
specification of targets for inefficient vessels that
correspond to the catch by species, permitting
revenue maximization from fishing.
Oliveira, M.M.; Camanho, A.S.; Gaspar, M.B.
Technical and economic efficiency analysis of the
Portuguese artisanal dredge fleet. ICES Journal
Marine Science. v.67, I.8 p.1811-1821, 2010.
Análise econômica da inclusão do resíduo de
tomate em rações de poedeiras comerciais
Lima et al.
Análise econômica da inclusão do resíduo de
goiaba em rações de poedeiras comerciais
Lima et al.
Caracterização do consumo de carne de
frango na cidade de João Pessoa-PB
Santana et al.
SEÇÃO ESPECIAL: 47ª. REUNIÃO DA SBZ
Estratégias de vendas do mel e
derivados na empresa Mel Boa Fé
Sombra et al.
Detecção
de
adulteração
em
méis
comercializados no Estado de Santa Catarina
através da técnica dos isótopos estáveis
Kruliski et al.
Aspectos da comercialização de
ovos nos municípios de Caruaru e
Garanhuns da região Agreste do
estado de Pernambuco
Freitas et al.
Aspectos da comercialização de ovos no
município de São Bento do Una da região
Agreste do estado de Pernambuco
Freitas et al.
Impactos
gerados
pela
integração
agroecológica de aves caipiras em sistemas
orgânicos de produção de hortaliças com
produção familiar
Silva et al.
Viabilidade econômica da implantação de
aviários Dark House em sistema de
integração: estudo de caso
Fonseca et al.
Bromatologia da Carne de Peitos de Frangos
de Linhagem Comercial e Colonial
Boschini et al.
Influência da muda forçada na qualidade
externa de ovos produzidos por poedeiras
semi-pesadas criadas em sistema de
semiconfinamento
Lemos et al.
Avaliação da viabilidade de dois protótipos de
chocadeiras alternativas
Santana et al.
Desempenho e Custo de Produção de Frangos
de
Corte
Alimentados
com
Aditivos
Alternativos em Substituição ao Uso de
Antibióticos
Santos et al.
Grau de bem-estar de frangos em diferentes
densidades de lotação
Bonamigo et al.
Avaliação econômica da resposta
produtiva de vacas no início de
lactação
submetidas
à
suplementação de gordura durante
o período de transição
Carvalho et al.
Análise econômica de diferentes sistemas de
produção de leite na região Centro Oriental do
Paraná
Silva et al.
A dinâmica do sistema de produção leiteiro
quanto à gestão da reforma e renovação em
rebanhos no Paraná
Ramos et al.
Características
da
superfície
forrageira
determinando as estratégias de gestão
zootécnicas em sistemas leiteiros no Paraná
Perine et al.
Comportamento e análise de trilha do valor da
arroba do boi gordo no estado de São Paulo
Tonello et al.
Avaliação e análise de trilha do valor do leite
nos Estados do Paraná e Rio Grande do Sul
Tonello et al.
13
Análise econômica de um sistema de
produção de leite no município de Guzolândia
- SP
Santana et al.
Diagnóstico de análise do perfil de produção
de leite em assentamento rural de Presidente
Epitácio/SP
Roxo et al.
Caracterização de propriedades leiteiras
participantes do sistema de produção
integrada na região agreste no Estado do Rio
Grande do Norte
Araújo et al.
Demanda de leite no mercado varejista de
Belém
Freitas et al.
Influência do descarte involuntário de
matrizes no impacto econômico da mastite em
rebanhos leiteiros
Demeu et al.
Eficiência Relativa de Agricultores Familiares
na Produção de Leite
Tupy et al.
Aplicativo para simulação do impacto
econômico e financeiro da decisão de
investimento em tecnologias para a pecuária
leiteira
Tupy et al.
Evolução da produção e da produtividade do
rebanho leiteiro do Brasil
Costa et al.
Estratégias de organização do trabalho na
atividade leiteira em propriedades de
agricultura familiar
Santos Filho et al.
Perspectiva de pequenos
relação à produção de leite
Ribeiro
produtores
em
Índices Zootécnicos, Econômicos e Sociais da
atividade leiteira na região de Craíbas - AL
Macêdo et al.
Influência de Sistema Agroflorestal Pecuário
no Comportamento Animal de Vacas Mestiças
Holandês x Zebu
Lana et al.
Padrões da sazonalidade da oferta de leite cru
ou resfriado destinado às indústrias lácteas
no Brasil
Nunes et al.
Custo de produção de leite bovino na Paraíba
Moura et al.
Caracterização
da
atividade
leiteira
desenvolvida no Noroeste Catarinense
Costa et al.
Avaliação da qualidade do leite em sistemas
de produção da região Oeste de Santa
Catarina
Rangrab et al.
Caracterização da Produção Leiteira em
Bovinos Girolando na Região Agreste de
Pernambuco
Torquato et al.
Efeito do intervalo de partos sobre a eficiência
produtiva e econômica em rebanhos Gir
Leiteiro
Verneque et al.
Análise da viabilidade financeira da utilização
de quatro ordenhas nos primeiros 21 dias da
lactação em vacas mestiças Holandês / Zebu
Lima et al.
Impacto econômico da aplicação de diferentes
anti-helmínticos em fêmeas da raça holandesa
na fase de recria durante o outono-inverno
Lopes et al.
Avaliação parcial da cadeia produtiva do leite
no município de Mauriti – Estado do Ceará
Feitosa et al.
Avaliação econômica de dietas líquidas à base
de soro de queijo in natura para bezerros
Lima et al.
Impacto econômico causado pela redução na
produção de leite em rebanho Holandês com
elevadas incidências de retenção de placenta
e infecção uterina após o parto
Martins et al.
Custo de produção de fêmeas bovinas da raça
holandesa nas fases de cria e recria em um
sistema de produção de leite no sul de Minas
Gerais
Franco Neto et al.
14
Influência da produtividade diária por animal
no impacto econômico da mastite
Demeu et al.
Utilização de coçadores como melhoria de
bem-estar de vacas leiteiras
Oltramari et al.
Influência da utilização de anestésico local e
antiinflamatório
não
esteroidal
no
comportamento de bezerros pós descorna
Franzoni et al.
Análise econômica da dieta de vacas leiteiras
alimentadas com diferentes níveis de inclusão
da torta de macaúba
Bicalho et al.
Caracterização de sistemas de produção de
vacas de leite no Submédio São Francisco:
resultados parciais
Costa et al.
Desempenho de novilhas leiteiras em
pastagens anuais de inverno puras ou
diversificadas em sistemas integrados de
produção
Silva et al.
Efeito do Sombreamento e da Aspersão de
água sobre a Produção de Leite de Vacas
Holandesas no Semi-Árido
Domingos et al.
Avaliação econômica do desempenho de
novilhos de origem leiteira suplementados em
pastagem de Brachiaria brizantha no período
de transição seca/águas
Ferreira et al.
Desempenho e custos com suplementação de
vacas lactantes em pastejo, suplementadas
com tortas oriundas da produção de biodiesel
Santana Filho et al.
Behavioral activities of heifers observed at
different intervals
Oliveira et al.
Produção e composição do leite de vacas
holandesas submetidas ou não à ambiente
climatizado
Cerutti et al.
Sistema
de
produção
leite
orgânico:
epidemiológico das helmintoses em vacas e
influência do peri-parto na estabilidade
parasitaria do rebanho
Soares et al.
Interações no comportamento
leiteiras durante a ordenha
Barroso et al.
de
vacas
Análise econômica da produção de leite de
vacas mestiças alimentadas com dietas
contendo diferentes volumosos
Martins et al.
PPFR: Programa linear de maximização do
lucro para bovinos leiteiros
Gamba et al.
Classificação dos sistemas de
produção da pecuária de corte:
propondo uma revisão com base
em eficiência e tecnologia
Rodrigues et al.
Caracterização produtiva dos sistemas de cria
de gado de corte no Brasil
Abreu et al.
Viabilidade econômica da suplementação de
novilhos mestiços recriados em sistema de
pastejo durante a estação chuvosa
Bento et al.
Análise de sensibilidade da rentabilidade de
bovinos confinados abatidos em distintos
pontos finais
Mello et al.
Biodigestão anaeróbia como alternativa para
mitigar o impacto ambiental em sistemas de
confinamento de bovinos de corte
Junqueira et al.
Viabilidade econômica comparativa entre
sistemas de terminação em confinamento de
bovinos: simulação
Duran et al.
Ferramenta de planejamento e analise
econômica para bovinocultura de corte
Silveira et al.
Desenvolvimento pecuário, o caso do Mato
Grosso
Abreu et al.
Desenvolvimento de modelo dinâmico de
simulação para sistemas de recria e
terminação de bovinos em pasto
15
Cunha et al.
Oliveira de Paula et al.
BeefSim: Programa para simulação de
sistemas de recria e terminação de bovinos
em pasto
Cunha et al.
Comportamento animal sobre as espécies
arbóreas em um sistema agrossilvipastoril
Santos et al.
Estudo dos sistemas de produção bovino, na
Paraíba, utilizando análise de componentes
principais
Moura et al.
Resultados econômicos da terminação de
bovinos de corte em confinamento no
município de Sete Lagoas – MG nos anos de
2008 e 2009
Demeu et al.
Análise de rentabilidade e risco da
suplementação
protéica
ou
protéicoenergética na primeira seca de bezerros
recém-desmamados
Siqueira et al.
Efeito da anestesia local na etologia clínica,
no bem-estar e no desempenho de bovinos
Nelores submetidos a castração com Burdizzo
Amaral et al.
Análise econômica da fase de terminação em
confinamento de bovinos mestiços abatidos
com diferentes massas corporais
Mello et al.
Verificações do manejo de bovinos em
frigorífico e seus efeitos na qualidade da
carne
Leite et al.
Bem-estar animal no manejo pré-abate em
abatedouro municipal da região sudeste do
Brasil
Braga et al.
Impacto negativo dos procedimentos de
insensibilização ao bem-estar de bovinos em
um abatedouro municipal da região sudeste
do Brasil
Braga et al.
Viabilidade econômica na produção de
novilhas de corte recebendo diferentes
suplementos
Mateus et al.
Avaliação de carcaça de bovinos castrados e
não castrados
Desempenho de bovinos não castrados de
diferentes grupos genéticos terminados em
confinamento
Pinto et al.
Avaliação econômica da suplementação de
novilhas Gir e mestiças utilizando diferentes
níveis de mistura mineral e uréia a pasto
durante o período da seca
Mendonça et al.
Análise econômica da alimentação de
novilhas
Nelore
com
cana-de-açúcar
hidrolisada submetida a diferentes tempos de
armazenamento
Sforcini et al.
Desempenho e análise econômica da
terminação de novilhos de corte alimentados
com diferentes fontes de gordura na dieta
Donicht et al.
Textura de cortes de carne
diferentes marcas comerciais
Pinho et al.
bovina
de
Sistema de integração lavoura-pecuária:
influência de diferentes alturas do pasto sob a
produção vegetal de uma mistura forrageira
de aveia-preta e azevém anual em sucessão à
cultura da soja
Wesp et al.
Sistema de integração lavoura-pecuária:
desempenho
animal
de
novilhos
superprecoces mantidos em pasto de aveiapreta e azevém anual manejado sob diferentes
alturas
Wesp et al.
Produção e qualidade do milho para silagem
em diferentes arranjos estruturais do
eucalipto, no sistema de integração lavourapecuária
Viana et al.
Análise Econômica do uso de
maltodextrina na substituição do
amido em dieta para eqüinos
Gil et al.
16
Efeito do tipo de arreamento e apetrechos
utilizados em eqüídeos durante cavalgada e o
reflexo no seu bem-estar
Aldrighi et al.
Resultado econômico da produção
de cordeiros em quatro sistemas de
terminação
Barros et al.
Índice de Preço do Cordeiro: um serviço de
apoio à ovinocultura de corte do estado de
São Paulo
Mendes et al.
Condições
de
abate
de
ovinos
e
comercialização da carne no Norte de Minas
Gerais
Santos et al.
Desempenho produtivo e custos de produção
de cordeiros ½ Dorper Santa Inês criados em
diferentes sistemas
Macedo et al.
Caracterização dos sistemas de produção de
ovinos da Região do Baixo Médio São
Francisco, Bahia, Brasil
Souza et al.
Temperamento de ovelhas e sua relação com
o comportamento materno filial
Moraes et al.
Análise econômica da produção de borregas
em pastos de capim Marandu em duas taxas
de lotação
Carvalho et al.
Viabilidade econômica na produção de
cordeiros alimentados com quatro dietas de
terminação
Martins et al.
Desempenho e análise econômica de
cordeiros de diferentes grupos raciais
abatidos com três espessuras de gordura
Mora et al.
Perfil da Caprinocultura Leiteira da
Região Oeste no estado do Rio
Grande do Norte
Silva et al.
Analise de cenários para avaliação
de indicador de produção na caprinocultura
intensiva
Silveira et al.
Mercado da carne caprina e ovina na região
metropolitana de Teresina - Piauí
Soares et al.
Otimização de dietas para cabritas leiteiras:
uma abordagem não linear sob as restrições
de proteína metabolizável, energia líquida total
e repleção ruminal de fibra para animais em
mantença e em ganho diário fixo
Glória et al.
Otimização de dietas para cabritas leiteiras:
uma abordagem não linear sobre as restrições
de proteína metabolizável, energia líquida total
e repleção ruminal de fibra para animais com
diferentes ganhos e teores máximos de fibra
na dieta
Glória et al.
Caracterização do efluente de
curtume de peles de tilápia e
avaliação da filtragem em biofiltros
de escamas
Chaguri et al.
Avaliação de modelos matemáticos de
crescimento em um ciclo comercial de
produção de tilápia-do-Nilo (Oreochromis
niloticus var. Chitralada)
Aguilar et al.
Desempenho bioeconômico de cordeiros
alimentados com dietas contendo coprodutos
do sisal
Pereira et al.
Mercado da carne de peixe na microrregião de
Diamantina-MG
Duarte et al.
Avaliação econômica da dieta de cordeiros
alimentados com glicerina bruta na fase de
terminação
Paulino et al.
Desempenho de peixes criados em tanquesrede e alimentados com rações elaboradas
com resíduos agro-industriais
Hipólito et al.
17
Resultados preliminares sobre a
consistência da escolha por um
lado da sala de ordenha em
búfalas (Bubalus bubalis)
Rodrigues et al.
Efeito da dieta na qualidade do inóculo
ruminal de búfalos utilizado no sistema
produção de gás in vitro
Alves et al.
O ambiente de parto e o comportamento
materno de búfalas (Bubalus bubalis)
Rodrigues et al.
Comportamento de búfalas da raça Murrah
(Bubalus bubalis) sob a presença de pessoas
estranhas na sala de ordenha e sua
interferência na produção leiteira
Oliveira et al.
Rendimento de carcaça de búfalos da raça
mediterrâneo castrados e inteiros
Ramalho et al.
Analise
socioeconômica
dos
consumidores de carne suína de
Mato Grosso e do Rio Grande do
Sul - Fase 1
Santos et al.
de sorgo-soja, enriquecidas com caseína e
lactose isoladas
Espíndola et al.
Condições de embarque dos suínos na região
sul do Brasil
Araújo et al.
Praticidade
e
precisão
na
formulação de rações para cães e
gatos
Gamba et al.
Análise do perfil da produção e a
produtividade de sementes de
gramíneas forrageiras no oeste da
Bahia
Quadros
Produção de sorgo granífero em sistema
irrigado e não irrigado no noroeste do Paraná
Almeida et al.
Estoque de carbono em sistema de integração
lavoura-pecuária e no plantio convencional
Paulino et al.
Custo de Produção de silagem de soja
Santos et al.
Analise socioeconômico dos consumidores
de carne suína de Mato Grosso e do Rio
Grande do Sul - Fase 2
Rhoden et al.
Estoque de carbono do solo em pastagens de
gramíneas tropicais manejadas sob diferentes
intensidades de pastejo
Cabral et al.
Zoneamento da produção de suínos em Santa
Catarina um recorte dos setores censitários
Santos Filho
Contribuição brasileira para a
avaliação econômica de sistemas
que prezam pelo Bem-Estar dos
animais de produção
Raineri et al.
Desafios do Termo de Ajustamento de
conduta (TAC) da suinocultura segundo as
instituições elaboradoras
Vargas et al.
A contribuição da Embrapa Suínos e Aves na
genética avícola brasileira
Figueiredo et al.
Custo de rações com valores nutricionais
reduzidos e suplementadas com fitase para
suínos em crescimento
Rodrigues et al.
Pesquisa de opinião sobre o uso de animais
em experimentação
Quadros et al.
Análise Econômica Aplicada à
Zootecnia: evolução em 20 anos da
Revista da SBZ
Gameiro
Modelagem e simulação de sistemas de
produção animal: potencialidades e desafios
Barros et al.
Análise econômica da produção de leitões em
período de creche, submetidos a dietas à base
18
Instrumentos prescritivos e quantitativos no
processo de planejamento empresarial: uma
abordagem gerencial para a sustentabilidade
Rodrigues et al.
longa no período de transição e início de
lactação
Venturelli, B.C.; Rennó, F.P.; Santos, M.V.;
Freitas Júnior, J.E.; Gandra, J.R.; Naves, A.B.
Contribuição brasileira para a avaliação
econômica de sistemas que prezam pelo BemEstar dos animais de produção
Raineri et al.
Balanço de nitrogênio de vacas em lactação
alimentadas com diferentes fontes de gordura
Freitas Junior, J.E.; Rennó, F.P.; Gandra, J.R.;
Araújo, A.P.C.; Venturelli, B.C.; Carvalho, M.V.
CONTRIBUIÇÃO DO DEPARTAMENTO DE
NUTRIÇÃO E PRODUÇÃO ANIMAL
(VNP/FMVZ/USP) À 47ª. REUNIÃO
DA SBZ
Nesta seção apresentamos os
trabalhos que contaram com a participação de
professores, funcionários e alunos do VNP.
Consumo
e
digestibilidade
aparente total da matéria seca e
nutrientes de diferentes grupos de
bovídeos
Calomeni, G.D.; Rennó, F.P.; Gandra, J.R.;
Freitas Junior, J.E.; Silva, A.C.B.; Tonon, A.S.
Parâmetros de fermentação ruminal em
diferentes grupos de bovídeos
Calomeni, G.D.; Rennó, F.P.; Freitas Júnior, J.E.;
Gandra, J.R.; Silva, A.C.B.; Barlleta, R.V.
Parâmetros sanguíneos de vacas leiteiras
suplementadas com fontes de zinco, cobre e
selênio orgânicos no período de transição e
início de lactação
Santos, M.V.; Cortinhas,C.S.; Freitas Júnior, J.E.;
Rennó, F.P.; Porcionato, M.A.F.; Rezende, J.N.
Balanço de nitrogênio de diferentes grupos de
bovideos
Rennó, L.N.; Rennó, F.P.; Freitas Junior, J.E.;
Gandra, J.R.; Verdurico, L.C.; Maturana Filho, M.
Excreção urinária dos derivados de purinas na
urina em três grupos genéticos de bovídeos
Rennó, L.N.; Rennó, F.P.; Freitas Junior, J.E.;
Gandra, J.R.; Verdurico, L.C.; Tonon, E.S.
Composição da fração protéica do leite de
vacas leiteiras suplementadas com diferentes
fontes de ácidos graxos insaturados de cadeia
Desempenho produtivo em vacas leiteiras
alimentadas com grão de soja cru e integral
Naves, A.B.; Rennó, F.P.; Barletta, R.V.; Santos,
M.V.; Veturelli, B.C.; Freitas Júnior, J.E.
Avaliação econômica da resposta produtiva
de vacas no início de lactação submetidas à
suplementação de gordura durante o período
de transição
Carvalho, C.T.G.; Santos, A.D.F.; Rennó, F.P.;
Torres, C.A.A.; Moura, C.N.; Lima, C.J.A.
Balanço de nitrogênio de vacas leiteiras
suplementadas com diferentes fontes de
ácidos graxos insaturados de cadeia longa no
período de transição e início de lactação
Venturelli, B.C.; Rennó, F.P.; Gandra, J.R.;
Freitas Júnior, J.E.; Verdurico, L.C.; Trímboli, R.T.
Perfil de ácidos graxos do leite de vacas em
lactação alimentadas com diferentes fontes de
gordura
Freitas Junior, J.E.; Rennó, F.P.; Gandra, J.R.;
Venturelli, B.C.; Araújo, A.Pc.; Rodrigues, G.H.
Balanço de energia de vacas leiteiras
suplementadas com diferentes fontes de
ácidos graxos insaturados de cadeia longa no
Rennó, F.P.; D’angelo, L.S.; Freitas Júnior, J.E.;
Gandra, J.R.; Araújo, A.P.C.; Venturelli, B.C.
Consumo de matéria seca e nutrientes de
vacas leiteiras suplementadas com diferentes
fontes de ácidos graxos insaturados de cadeia
longa no período de transição e inicio de
lactação
Gandra, J.R.; Rennó, F.P.; D’angelo, L.S.;
Maturana Filho, M.; Freitas Júnior, J.E.; Mingoti,
R.D.
Perfil de ácidos graxos do leite de vacas em
lactação suplementadas com diferentes níveis
de monensina sódica nas rações
Gandra, J.R.; Rennó, F.P.; Freitas Júnior, J.E.;
Verdurico, L.C.; Mingoti, R.D.; Gandra, E.R.S.
19
Síntese de proteína microbiana de vacas
leiteiras alimentadas com grão de soja cru
integral ou moído
Naves, A.B.; Rennó, F.P.; Barletta, R.V.; Rennó,
L.N.; Gandra, F.R.; Venturelli, B.C.
Desempenho produtivo de vacas leiteiras
alimentadas com altos níveis de grão de soja
cru integral
Barletta, R.V.; Rennó, F.P.; Naves, A.B.; Santos,
M.V.; Verdurico, L.C.; Gandra, J.R.
Síntese de proteína microbiana de vacas
leiteiras alimentadas com altos níveis de grão
de soja cru integral
Barletta, R.V.; Rennó, F.P.; Naves, A.B.; Rennó,
L.N.; Verdurico, L.C.; Freitas Júnior, J.E.
Dinâmica folicular de vacas leiteiras de 2 ou 3
ondas de crescimento folicular alimentadas
com diferentes fontes de ácidos graxos
insaturados de cadeia longa no período de
transição e início de lactação
Maturana Filho, M.; Rennó, F.P.; Madureira, E.H.;
Gandra, J.R.; Freitas Junior, J.E.; Barletta, R.V.
Perfil
metabólico
de
vacas
leiteiras
alimentadas com diferentes fontes de ácidos
graxos insaturados de cadeia longa no
Maturana Filho, M.; Rennó, F.P.; Freitas Junior,
J.E.; Gandra, J.R.; Verdurico, L.C.; Barletta, R.V.
Avaliar a eficiência da sanitização de
água
de
dessedentação
de
poedeiras comerciais
Ferreira, N.T.; Soares, N.M.; Russo,
F.A.; Albuquerque, R.
Avaliação da resposta do uso da exclusão
competitiva (ce) em desempenho e imunidade
em frangos de corte de 1 a 21 dias
Russo, F.D.; Ferreira, N.T.; Albuquerque, R.;
Ferreira, J.G.; Pulici, R.P.
Avaliação do desempenho de codornas
japonesas alimentadas com dietas contendo
diferentes níveis de fósforo suplementadas
com fitase
Garcia, P.D.S.R.; Donato, D.C.Z.; Albuquerque,
R.; Magalhães, J.D.; Naves, J.R.; Marino, C.T.
Metabolismo de minerais por frangos de corte
na fase de crescimento alimentados com
rações contendo dois níveis de cálcio e
suplementadas com fitase
Donato, D.C.Z.; Garcia, P.D.S.R.; Afonso, E.R.;
Magalhães, J.D.; Balieiro, J.C.C.; Albuquerque, R.
Mineralização óssea de frangos de corte na
fase inicial alimentados com rações contendo
dois níveis de cálcio e suplementadas com
fitase
Donato, D.C.Z.; Garcia, P.D.S.R.; Gerônimo,
D.M.; Parazzi, L.J.; Balieiro, J.C.C.; Albuquerque,
R.
Qualidade dos ovos de poedeiras marrons
suplementadas com lisina digestível e zinco
quelato
Pacheco,
B.H.C.;
Trindade
Neto,
M.A.;
Albuquerque, R.; Takeara, P.; Kobashigawa, E.;
Schammass, E.A.
Suplementação mineral de potros
criados em regiões com alta
concentração de minerais na água
Taran,
F.M.P;
Wajnsztejn,
H.;
Gonzaga, I.V.F.; Etchichury, M.;
Gobesso, A.A.O.
Monitoração da atividade elétrica cerebral em
Equinos através de método não invasivo
Moreira, S.H.S.; Arce, A.I.C.; Silva, A.C.S.;
Gobesso, A.A.O.; Gimenez, C.M.; Costa, E.J.X.
Maltodextrina na substituição do amido em
dieta para eqüinos: digestibilidade aparente
total
Gil, P.C.N.; Taran, F.M.P.; Wajnsztejn, H.;
Gonzaga, I.V.F.; Gandra, J.R.; Gobesso, A.A.O.
Maltodextrina na substituição do amido em
dieta para eqüinos: resposta glicêmica e
insulinêmica
Análise Econômica do uso de maltodextrina
na substituição do amido em dieta para
eqüinos
Efeito da nutrição e da infusão
crônica de leptina no consumo
alimentar
e
na
composição
corporal de novilhas Bos indicus
na puberdade
Carvalho, M.V.; Magalhães, J.D.; Freitas Junior,
J.E.; Pereira, A.S.C.; Prada e Silva, L.F.
20
Concentração de acetato de alfa-tocoferol e
vitamina D3 no músculo Longissimus de
novilhos confinados suplementados com
vitaminas D e E
Cônsolo, N.R.B; Baldin, S.R.; Arrigoni, M.B.;
Millen, D.D.; Martins, C.L.; Pereira, A.S.C.
Classificação dos sistemas de produção da
pecuária de corte: propondo uma revisão com
base em eficiência e tecnologia
Rodrigues, R.; Gameiro, A.H.; Alves, A.C.; Alves,
T.C.
Desempenho
de
cordeiros
cruzados
alimentados
com
diferentes grãos de cereais
Aferri, G.; Vidal, M.P.; Luz E Silva, S.;
Pereira, A.S.C.; Cação, M.M.F.;
Leme, P.R.
Resultado econômico da produção de
cordeiros em quatro sistemas de terminação
Barros, C.S.; Monteiro, A.L.G.; Fernandes,
M.A.M.; Prado, O.R.; Poli, C.H.E.C.; Gameiro,
A.H.
Índice de Preço do Cordeiro: um serviço de
apoio à ovinocultura de corte do estado de
São Paulo
Mendes, R.A.; Gameiro, A.H.; Firetti, R.; Raineri,
C.; Carrer, C.C.
Metabólitos Sanguineos de Búfalas
da raça Mediterrânea no Período
de Transição e Início de Lactação
Verdurico, L.C.; Rennó, F.P.; Freitas Júnior, J.E.;
Barletta, R.V.; Naves, A.B.; Gandra, J.R.
Desenvolvimento Ponderal de Bezerros
Búfalos da Raça Mediterrâneo em Aleitamento
Artificial
Suplementados
com
Aditivo
Vitamínico-Mineral
Verdurico, L.C.; Rennó, F.P.; Gandra, J.R.;
Barletta, R.V.; Naves, A.B.; Gil, P.C.N.
Relação lisina digestível : energia
metabolizável em dietas de suínos
machos castrados dos 77 aos 108
kg: desempenho em condições de
segregação sanitária
Gandra, E.R.S.; Trindade Neto, M.A.; Berto, D.A.;
Gandra, J.R.; Donato, D.C.Z.; Schammas, E.A.
Associação entre os teores de
lignina obtidos por diferentes
métodos
analíticos
e
a
concentração de fibra detergente neutro
indigestível em forragens tropicais
Gomes, D.I.; Detmann, E.; Souza, M.A.; Valente,
T.N.P.; Fukushima, R.S.; Valadares Filho, S.C.
Digestibilidade in vitro de onze cultivares de
milho colhido em duas alturas de corte para
ensilagem
Oliveira, M.D.S.; Caetano, H.; Rêgo, A.C.; Freitas
Junior, J.E.; Rennó, F.P.; Sforcini, P.R.
Identificação e sequenciamento parcial dos
genes envolvidos com a biossíntese da lignina
em gramíneas tropicais e suas similaridades
com milho e arroz
Gerônimo, D.M.; Prada e Silva, L.F.
Contribuição brasileira para a
avaliação econômica de sistemas
que prezam pelo Bem-Estar dos
animais de produção
Raineri, C.; Barros, C.S.; Nunes, B.C.P.; Mendes,
R.A.; Gameiro, A.H.
Análise Econômica Aplicada à
Zootecnia: evolução em 20 anos da
Revista da SBZ
Gameiro, A.H.
Modelagem e simulação de sistemas de
produção animal: potencialidades e desafios
Barros, C.S.; Raineri, C.; Gameiro, A.H.
Instrumentos prescritivos e quantitativos no
processo de planejamento empresarial: uma
abordagem gerencial para a sustentabilidade
Rodrigues, R.; Gameiro, A.H.; Alves, A.C.; Alves,
T.C.
SUGESTÕES DE LEITURA
Terminação de ovinos em pastagem com e
sem creep: custo e lucro
Por Carina Simionato de Barros, Maria Angela
Machado Fernandes e Alda Lúcia Gomes
Monteiro, disponível no portal Farm Point.
Neste mês vamos voltar a falar de custo de
produção de ovinos com um estudo que foi
realizado no rebanho de ovelhas Suffolk do
Laboratório de Produção e Pesquisa em Ovinos e
Caprinos (LAPOC-UFPR) localizado na região
21
metropolitana de Curitiba, em Pinhais/PR. Nosso
objetivo foi avaliar o custo de produção com a
terminação de cordeiros ao pé da mãe em
pastagem com e sem o uso de creep feeding em
um módulo de 150 ovelhas. O manejo para todo o
rebanho foi praticamente igual em todo o período
avaliado, que compreendeu um ano. A única
mudança foi no fornecimento ou não do
concentrado em creep feeding no momento da
terminação.
Clique aqui para acessar.
De criador para criador: a importância da
escala para a viabilidade econômica da
produção
Por Camila Raineri e Augusto Hauber Gameiro,
disponível no portal Farm Point.
Neste artigo trazemos algumas dicas de
ovinocultores da Suécia que podem ser aplicadas
ao momento que estamos vivendo na
ovinocultura brasileira. A motivação do estudo
vem do fato de que, apesar de importante para a
subsistência no país, os criadores suecos de
ovinos estão encontrando grandes dificuldades
em manter a ovinocultura economicamente viável
com a nova política de redução dos subsídios
agropecuários e a concorrência da carne
importada de países que possuem menores
custos de produção. Por outro lado, a produção
interna atende a apenas 37% do consumo, o que
cria o desejo e a oportunidade de aumentar a
produção. O leitor acha que esta situação parece
familiar?
A importância do planejamento tributário para
o produtor rural
Por Liandra Portantiolo Krüger e Lizandra Blaas,
disponível no portal Milk Point.
Atualmente, no Brasil, existem mais de 80 taxas,
impostos e contribuições diferentes. Direta ou
indiretamente todos nós somos contribuintes, pois
qualquer mercadoria que compramos em um
supermercado já está embutido em seu preço os
valores referentes á ICMS, PIS e COFINS,
variando as porcentagens de acordo com seu
estado. Pensando nisso deve ser feito o
acompanhamento do valor do imposto de renda
que o Produtor Rural terá que pagar no ano
seguinte, permitindo com isso, fazer uma
reestruturação administrativa, de forma que
resulte no pagamento de menos imposto, de
acordo com o que é permitido pela legislação
vigente.
Effects of Transport Conditions and Vehicle
Design on the Welfare and Meat Quality of
Pigs in Canada
This report is available at the Pig Site.
When transporting hogs to market, pigs in the
bottom front compartment had the highest heart
rate measures at unloading, and also produced
the highest incidence of DFD pork, according to J.
Brown, T. Crowe, S. Torrey, R. Bergeron, T.
Widowski, J. Correa, L. Faucitano and H. Gonyou
in the Prairie Swine Centre Annual Report 2009.
Custos x alimentação dos ovinos
Access it.
Por Cledson Augusto Garcia, disponível no portal
Farm Point.
LIVROS
Em qualquer atividade e não somente na
ovinocultura, um dos principais objetivos para o
aumento da rentabilidade, que resultará na
sustentabilidade e persistência no segmento é a
parte econômica, sendo a alimentação o item de
maior representatividade no custo de produção.
Devido a esse fato devemos trabalhar com
responsabilidade técnica e não amadorismo, para
que ocorra a produtividade e lucratividade
máxima de todos os envolvidos na área.
Novos Ângulos da História
da Agricultura do Brasil
Embrapa
Adam Smith: an
enlightened life
Nicholas Phillipson
Yale University Press
22
Where good ideas come from: the natural
history of innovation
Steven Johnson
Riverhead
The end of discovery
Russel Stannard
OUP
PÓS-GRADUAÇÃO NA FMVZ/USP
EDITAL PG 10/2010
A Comissão de Pós-Graduação da Faculdade de
Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade
de São Paulo comunica que, na Secretaria do
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e
Produção Animal, desta Faculdade, sito à
Avenida Duque de Caxias Norte, 225, Campus da
USP - Pirassununga - SP, nos dias 18 a 29 de
outubro de 2010, todos os dias úteis, das 08 às
11h e 13 às 17h, fone: (0xx19) 3565-4041,
estarão abertas inscrições para o Programa de
Pós-Graduação abaixo discriminado:
NUTRIÇÃO E PRODUÇÃO ANIMAL
Nível Mestrado: 20 vagas
Nível Doutorado: 10 vagas
Poderão candidatar-se os graduados em Áreas
Biológicas e Áreas afins.
Inscrições até: 29 de outubro
Clique aqui para acessar o edital.
EVENTO EM DESTAQUE
I Simpósio Brasileiro
de Bem-Estar de
Animais de Produção
(I SBBEAP)
Piracicaba SP – 08 a 09 de dezembro de 2010
http://www.sbbeap.com.br/
A importância das discussões sobre o tema Bemestar animal esta cada vez mais ganhando
espaço tanto no meio produtivo quanto no meio
acadêmico. A necessidade de fomentar e mitigar
ações integradas entre a academia e o setor
produtivo é iminente e urgente. As instituições
brasileiras de pesquisa e ensino têm seus
núcleos de produção do conhecimento crescendo
a passos lentos, em função da falta de integração
entre o meio acadêmico entre si e o setor
produtivo.
A proposta da ESALQ para a
realização do SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BEMESTAR EM ANIMAIS DE PRODUÇAO, visa
agregar as diferentes Universidades bem como o
setor produtivo para discutir e disseminar o
conhecimento existente na área de produção
industrial de animais.
EVENTOS
34º Encontro Anual da Anpocs (Associação
Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em
Ciências Políticas)
Caxambu MG – 25 a 29 de outubro de 2010
http://www.encontroanpocs.org.br/2010
VII Simpósio Interamericano de Biossólidos
Campinas SP - 26 a 28 de outubro de 2010
www.infobibos.com/sibio/
II Workshop Alternativas de Controle da
Verminose em Pequenos Ruminantes
Nova Odessa SP – 05 de novembro de 2010
www.infobibos.com.br/verminose
IV Workshop sobre Mudanças Climáticas e
Sustentabilidade da Pecuária
Nova Odessa SP – 09 de novembro de 2010
www.iz.sp.gov.br
22º Congresso Brasileiro de Ciência e
Tecnologia de Alimentos
Salvador BA – 07 as 10 de novembro de 2010
www.cbcta.com.br
III Simpósio Sistemas Agrossilvopastoris na
América do Sul
Juiz de Fora MG – 17 e 18 de novembro de 2010
http://www.cnpgl.embrapa.br/ssp2010/programac
ao.php
IV CLANA - Congresso Latino Americano de
Nutrição Animal
23
São Pedro SP – 24 a 26 de novembro de 2010
http://www.cbna.com.br/
VI Congresso Nordestino de Produção Animal
XII Simpósio Nordestino de Alimentação de
Ruminantes
Mossoró RN - 29 de novembro a 02 de dezembro
de 2010
www.snpa.org.br
8º Congresso Internacional sobre Geração
Distribuída e Energia no Meio Rural
Campinas SP – 13 a 15 de dezembro de 2010
www.nipeunicamp.org.br
II Congresso Argentino de reprodução Equina
Mendoza, Argentina – 4 a 6 de maio de 2011
www.congresoreproequina.com.br
SOBRE O BOLETIM ELETRÔNICO
“SOCIOECONOMIA & CIÊNCIA ANIMAL”
Trata-se de um projeto de extensão vinculado ao Programa de
Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal da Faculdade
de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP). O projeto
conta com a participação da Faculdade de Zootecnia e
Engenharia de Alimentos (FZEA/USP).
O boletim eletrônico tem o objetivo de divulgar os resultados
de pesquisas desenvolvidas e publicadas nacionalmente e
internacionalmente, e que tenham como campo de
investigação, as Ciências Humanas aplicadas diretamente ou
conjuntamente à Ciência Animal.
Portanto, este projeto de extensão procura contribuir para o
desenvolvimento científico baseado na multidisciplinaridade.
O boletim é de livre acesso a todos que tenham interesse,
bastando enviar uma mensagem solicitando a inclusão do email destinatário para o seu recebimento.
EQUIPE
Críticas, ideias e sugestões sempre serão bem vindas.
Augusto Hauber Gameiro
[email protected]
Professor da FMVZ/USP
Teresa Cristina Alves
[email protected]
Pesquisadora da FZEA/USP
Para solicitar cadastramento na lista de destinatários ou
cancelamento do recebimento, favor escrever para:
[email protected]
Escreva para o mesmo e-mail se desejar receber as edições
anteriores (de no. 1 a 28).
Clique aqui para ter acesso às edições anteriores.
Rubens Nunes
[email protected]
Professor da FZEA/USP
CONTATO
USP / FMVZ / VNP / LAE
Laboratório de Análises Socioeconômicas e
Ciência Animal
Av. Duque de Caxias Norte, 225 - Campus USP
CEP 13.635-900, Pirassununga - SP
Telefone: (19) 3565 4300
Fax: (19) 3565 4295
http://lae.fmvz.usp.br
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Estrato A1 - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia

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