Jantar de Natal – Restaurante Casarão

Jantar de Natal – Restaurante Casarão
24 de Dezembro
Entradas frias e Saladas
Cous Cous ao Curry com Vegtaís assados e Camarão
Palmitos com Molho de Mostarda e Coentro
Salada Rio com Alcachofas, Rúcula, Coentro, Tomate seco e Lascas de Queijo Parmesão
Peru Florida com Frutas frescas e Sementes de Gergelim
Salada Waldorf com Aipo, Maçã e Nozes
Variedade de Sushi e Sashimi com Molhlo Shoyo e Wasabi
Display de Salmão rosado: marinado, defumado e Wellington com Creme de Raíz Forte
Salada de Batata Alemã com Ovo cozido, Pepinilho, Cebola e Salsa
Carpaccio de Novilho com Lascas de Parmesão e Rucula
Estação de Salada Caesar com Bacon e Crostini de Queijo Parmesão
Salada de Frutas com Nozes, Hortelã e Camarões Molho Mil Ilhas
Salada Asiática de Tataky Atum com Manga e Gergelim
Lombo de Porco glaseado com Mel e Anis
Tábua de Queijos finos com Uvas, Damasco seco e Castanhas de Cajú
Presunto Parma com Grissini
Cascata de Pães de nossa Padaria
Roastbeef com Molho de Mostarda e Aspargos
Estação de Antipasto Italianos
Azeitonas marinadas, Berinjela Napolitana com Queijo azul, Pimentão grelhado ao
Azeite, Bruschettas Caprese, Abacaxi grelhado,Champignons com Pimenta e Alho,
Endivias grilhadas, Sardinhas Portuguesas de conserva
Sopa
Sopa de Palmitos com batata e alho poró
Especialidades
Trilogia de File de Peixe em Molho de Limão e Tomilho
Lombinho de Porco Sweet and Sour Palmitos Abacaxi e Champignon salteados
Peru Natalino recheado com Castanhas e Foie Gras, Chipolata
Pato assado em Molho de Laranja e Pimenta verde
Bacalhau à Zé do Pipo com Puré de Batata e, Azeitonas
Risotto de Lulas com Tomate Sêco e Manjerição
Vegetais grelhados ao azeite virgem
Torteline Romano em Molho de Tomate caseiro
Churrasco completo de nossa Churrascaria ao Carvão
Sobremesa
Rabanadas Tradicionais com Xarope de Canela em pau e Limão
Mousse de Lebkuchen com Molho de Chocolate ao Rum
Torta Foresta Negra com Cerejas
Tronco de Natal com doce de leite
Torta cremosa de Manga e Gengibre
Pudim de Caramelo com Leite Condensado
Mil Folhas de Doce de Leite
Profiteroles recheados com Praliné em Glasé de Chocolate
Crêpe Suzette ao Grand Marmier
Strudel de Maçã com Molho de Baunilha
Variedade de Pasteleria Francesa
Torta de Abóbora com Creme de Canela
Travessa de Frutas frescas Laminadas
Buffet de Crianças
Panadinhos de Frango
Batatas Sorriso
Pizza Hawaiiana
Spaghetti com Molho Bolognesa