Diapositivo 1 - Quinta da Alorna

Marquesa de Alorna Grande Reserva Tinto 2011
Tipo | Type Tinto / Red
Classificação | Classification DOC do Tejo
Ano de Colheita | Vintage 2011
Produção | Production 5.000 garrafas/bottles
Enóloga | Winemaker Martta Reis Simões
Vinificação Esmagamento com desengace total, seguido de maceração pre-fermentativa a temperatura controlada
de 15ºC. Segue-se a fermentação em cubas inox à temperatura de 23ºC e posterior maceração, durante cerca de
duas semanas. Antes de engarrafado estagia em barricas novas de carvalho Francês durante 12 meses. Após o
enchimento permanece em garrafa 6-12 meses.
Vinification Crushing and total destalking of the grapes. Pre-fermentative maceration at controlled temperature of
15 ºC; Fermentation in stainless steel tanks at 23ºC and maceration for 2 weeks. Before bottled, the wine ages in
new French oak barrels for 12 months.
Engarrafamento | Bottling 2013
Álcool | Alcoholic 14%
Acidez Total | Total Acidity 6,20 gr/lt
pH 3,53
Cor Vermelho profundo.
Colour Deep red.
Aroma Boa integração dos frutos silvestres como a amora, framboesa com um toque perfumado
sugerindo flores igualmente silvestres. Associam-se as notas de especiarias, o chocolate, os tostados
da madeira nova.
Nose Good integration of berries such as blackberry and raspberry with a touch of fragrant wild
flowers. Spice hints combined with chocolate and new oak aromas.
Prova Atractiva e rica dominada pelos frutos silvestres e pelo carácter baunilhado e especiado
do carvalho francês. Apesar dos taninos firmes o que lhe confere uma estrutura única, a boca
ostenta uma textura sedosa.
Palate Dominated by berry fruit vanilla and spicy from the french oak. Despite firm
tannins giving it a unique structure, reveals a silky texture in mouth.
Final de Boca Devido à grande riqueza aromática e complexidade o final prolonga-se
durante muito tempo permanecendo as notas aromáticas.
Tasting Note Due to the great aromatic richness and complexity it has a long-lasting final
tasting, remaining aromatic notes.
Gastronomia Servir à temperatura de 16-18ºC. Acompanha bem carnes de forno, caça,
carnes vermelhas condimentadas.
Gastronomy Serve at 16-18ºC. Serve with baked meats, game and red meat.
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