IL FORNO X DOMINO´S - UFBA
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IL FORNO X DOMINO´S - UFBA
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. IL FORNO X DOMINO´S Francisco Borges Marcos Torreão O que é benchmark? É um processo contínuo de comparação de produtos, serviços e práticas empresariais. João Castro Tiago França Tipos: n n n n Interno Competitivo Concorrêncial Estratégico Pizzaria Il Forno n Endereço: n Promoções: Entrega: Q/clientes: Rodízio: Fornecedores: Festas: Público: Pagamento: Não tem 110 pessoas Não tem 20 empresas Reserva apenas poucas mesas Família Todos Slogan: n n n n n n n Área: Gerente: Aberto: Funcionários: Forno: Cardápio: n n n n R$ p/ fatia: Vendas: n n n Domino’s Pizza R. Marques de Leão,77, Barra Salvador – BA Tel. 3264-7287 Há 22 anos tentando fazer cada dia melhor 360 m² Márcio Das 12 ás 15 e das 18 ás 24 26 ( média de 6 anos ) A lenha 37 tipos de pizza salgada 7 tipo de pizza doce 7 tipos de massa 3,50 Seg. à Sex. ( méd. = 55 pizzas ) Sábado ( 90 pizzas ) Domingo (120 pizzas ) Não tem n n n n n n n n n R. da Graça, 149, Graça Salvador – BA Tel. 3338-1600 Todo dia é dia de Domino’s. Líder mundial em entrega de pizzas 210 m² Sérgio Pereira Das 12 ás 15 e das 18 ás 24 12 ( desde que abriu há 7 meses ) Elétrico 19 tipos de pizza salgada 1 tipo de pizza doce’ 2 tipos de massa 3,50 Seg. à Sex. ( méd. = 45 pizzas ) Sábado ( 80 pizzas ) Terça e Domingo (140 pizzas ) Almoço ( pizza dobrada ) Terça-feira ( pizza dobrada ) 70 % das vendas 70 pessoas Não tem 25 empresas Reserva o salão superior Todos Todos 1 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. 40 Vendagem de pizzas por dia da semana Tipos 35 30 140 25 120 100 20 80 15 Il Forno Domino´s Sex Sab Dom Pi M Qui zz a Qua Pi zz a 0 Terça Pizza as 0 as s 20 oc e 5 Sa lg ad a 40 Seg Domino´s 10 D 60 de Il Forno Variedades de Pizzas Funcionários em atividade 60 7 Domino´s Il Forno Domino´s Funcionarios 132 26 Il Forno 0 Curiosidades da Il Forno: Já ganhou vários prêmio de melhor pizza da cidade. n Todo final de semana há fila de espera, além da dificuldade de estacionamento. n Uma nova filial será aberta na Bahia Marina, voltada para o público jovem. 10 20 30 Curiosidades da Domino’s: n n n n n n Franquia mexicana existente em mais de 80 países. Como dito acima, é líder mundial em entrega de pizza. Dificuldade de estacionamento e pouco conforto no local. Sua massa não leva sal e é preparada por uma nutricionista. Caso seu pedido não chegue em 30 min, ele será grátis. 2 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Dica: BOA PIZZA Teste o benchmark em sua vida e compare os resultados do “antes” e do “depois”. Não custa nada tentar. Boa sorte e sucesso! 3
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