novedades • novelties 2014-2015

NOVEDADES • NOVELTIES 2014-2015
SÍMBOLOS
SÍMBOLOS • SYMBOLS
Código
Código
Código
Unidades-caja
Unidades-caixa
Units per box
Peso medio aproximado
Peso médio aproximado
Approx. mean weight
Cajas-palet
Caixas-palete
Boxes per pallet
Peso medio cocido aproximado
Peso médio cozido aproximado
Approx. mean weight after baking
Cajas-base
Caixas-base
Boxes per layer
Peso medio de la masa aproximado
Peso médio da massa aproximado
Approx. mean weight of dough
Vida útil en refrigerador
Vida útil em refrigerado
Best before in chilled conditions
Peso medio del relleno aproximado
Peso médio do recheio aproximado
Approx. mean weight of filling
Horno de convección
Forno de convecção
Convection oven
Medidas aproximadas
Medidas aproximadas
Approx. sizes
Horno de convección-vapor
Forno de convecção-vapor
Convection-steam oven
Medidas aproximadas raciones
Medidas aproximadas porções
Portions approx. sizes
Microondas
Microondas
Microwave
Relleno
Recheio
Filling
Tiempo de descongelación en microondas
Tempo de descongelação em microondas
Defrosting time in a microwave
Raciones
Porções
Portions
Baño María
Banho Maria
Bain-Marie
Temperatura de cocción
Temperatura de cozedura
Baking temperature
Fermentar
Fermentar
To ferment
Tiempo de cocción
Tempo de cozedura
Baking time
Freir
Fritar
Fry
Tiempo de descongelación a temperatura ambiente
Tempo de descongelação a temperatura ambiente
Defrosting time at room temperature
Modelo de caja
Modelo de caixa
Box model
Tiempo de descongelación en frío positivo (0-4 ºC)
Tempo de descongelação em frio positivo (0-4 ºC)
Defrosting time at positive temperature (32-39.2 ºF)
Tiempo de descongelación ración
Tempo de descongelação porção
Defrosting time per portion
Sin trigo
Sem trigo
Wheat free
Listo en 1 minuto
Pronto em 1 minuto
Ready in 1 minute
Descongelar y listo
Descongelar e pronto
Defrost and ready
Nueva receta
Nova receita
New recipe
PAN DE CENTENO 470 G
PÃO DE CENTEIO 470 G • RYE BREAD 470 G
470 gramos de intensidad. En la gama Panes de Origen, Chousa incorpora
un clásico de la panadería artesana: el Pan de Centeno; fruto de una mezcla equilibrada entre harina de trigo y harina de centeno, este producto que
supera el 70% de hidratación, es conocido por su intensidad, su fuerza y su
capacidad para perdurar 2 días con una textura óptima para su consumo.
Con 14,5 cm de diámetro, corteza gruesa y miga densa, el nuevo Centeno
de Chousa, es sin duda, una apuesta segura para los que disfrutan de panes
auténticos con un toque de acidez.
Paletiza con 16 referencias de la marca Chousa.
470 Gramas de intensidade. Na gama de Pães de Origem, Chousa incorpora um clássico da padaria artesanal: o Pão de Centeio; fruto de uma mistura equilibrada entre farinha de trigo e farinha de centeio, este produto que
supera os 70% de hidratação, é conhecido pela sua
intensidade, a sua força e a sua capacidade para durar 2 dias com uma textura óptima para o seu consumo. Com 14,5cm de diâmetro, côdea grossa e
miolo denso, o novo Centeio da Chousa, é sem dúvida, uma aposta segura
para os que disfrutam de pães autênticos com um
toque de acidez.
Paletiza com 16 referências da marca Chousa.
470 grams of intensity. Chousa adds a classical artisan bread in the Traditional Bread range: the Rye Bread. This product is the result from the
mixture of wheat and rye flour. This bread with more than 70% of hydration is known for its intensity, strength and capacity to remain 2 days with
an optimal texture to be consumed. With 14,5 cm of diameter, thick crust
and dense crumb, this new Rye Bread by Chousa is certainly a safe bet for
those who enjoy the bread with a touch of acidity.
This bread palletises with 16 Chousa references.
15186
470 g
16.5 oz
14,5 cm ø
170 ºC
10
3-4 h
45-50 min
66
5.7 in ø
338 ºF
56
PAN DE ESPELTA Y MIEL 265 G
PÃO DE ESPELTA COM MEL 265G • SPELT BREAD WITH HONEY 265 G
Publicidad Pan de Espelta y Miel 265 G
100% espelta, 0% trigo. Atendiendo a la creciente demanda de panes
saludables, nuestro departamento de I+D+i ha desarrollado un par de
productos 100% espelta que han revolucionado las recetas de Chousa.
Entre estos panes de gran calidad, destaca el Pan de Espelta y Miel, una
hogaza de 265 g, corte longitudinal y elaborado únicamente con este
tipo de harina, una harina en la que destacan micro nutrientes minerales
como el fósforo, magnesio, potasio o hierro. Un pan rústico, ligeramente
enharinado, de corteza oscura y miga dorada gracias a las ligeras pinceladas de miel que incluye su receta.
Paletiza con 16 referencias de la marca Chousa.
100% espelta, 0% trigo. Atendendo a crescente procura de pães saudáveis, o nosso departamento de I+D+i desenvolveu um par de produtos
100% espelta que vão revolucionar as receitas da Chousa. Entre estes
pães de grande qualidade, destaca-se o Pão de Espelta e Mel, uma fogaça
de 265 g, corte longitudinal e elaborado unicamente com este tipo de farinha, uma farinha onde se destacam os micronutrientes minerais como
o fósforo, magnésio, potássio e o ferro. Um pão rústico, ligeiramente enfarinhado, de côdea escura e miolo dourado graças as ligeiras pinceladas
de mel que incluem na sua receita.
Paletiza com 16 referências da marca Chousa.
100% spelt, 0% wheat. In order to meet the consumer’s growing demand of healthy breads, our I+D+i department has developed a couple
of products 100% spelt that have revolutionised the Chousa recipes.
Among these high quality breads stands out the spelt bread with honey;
bread with 265g of weight, longitudinal cut and made just with this kind
of flour. The spelt flour includes: mineral micronutrients such as phosphorus, magnesium, potassium or iron. This rustic bread, slightly floured
and with dark crust has golden crumb thanks it has got honey.
This bread palletises with 16 Chousa references.
15164
265 g
9.34 oz
23x10 cm
190-210 ºC
10
30-40 min
25-30 min
66
9.0x4.3 in
374-410 ºF
56
MEDIA GALLEGA 145G
MEIA GALEGA 145 G • DEMI GALICIAN BREAD 145 G
Un clásico de Chousa se reinventa! Se trata de una adaptación especial
de la auténtica Barra Gallega de Chousa, una barra con la que fuimos
pioneros en el mercado y que conseguimos posicionar en muchos puntos
de venta. Pues bien, adaptamos su formato y mejoramos su receta, trabajando con una nueva masa madre que aporta más aroma, más volumen y
por descontado más suavidad en la miga. De corteza fina y crujiente, esta
pieza de 145 g, dos cortes, un 75% de hidratación y 24 cm de largo, sin
duda destacará en la oferta de Panes Horeca que Chousa propone para
la campaña 2015-16.
Paletiza con 3 referencias de la marca Chousa.
Um clássico Chousa reinventa-se! Trata-se de uma adaptação especial
da autêntica Barra Galega Chousa, uma barra com a qual fomos pioneiros
no mercado e que conseguimos posicionar em muitos pontos de venta.
Pois bem, adaptámos o seu formato e melhorámos a sua receita, trabalhando com uma nova massa mãe que lhe dá mais aroma, mais volume e
acrescentando mais suavidade ao miolo. De côdea fina e crocante, esta
peça de 145gr., dois cortes, 75% de hidratação e 24 cm de largura, sem
dúvida que se vai destacar na oferta de Pães Horeca que a Chousa propõe para a campanha 2015-16.
Paletiza com 3 referências da marca Chousa.
A classical Chousa is being reinvented! This is a special adaptation of the
Chousa Galician Bread with which we have been pioneers in the market positioning it in many sales points. We have adapted its format and
improved its recipe working with new sour dough which gives it more
flavouring, volume and more softness in the crumb. This piece with 145
g of weight, fine and crunchy crust, 2 cuts, a 75% of hydration and 24cm
length will stand out in the Horeca breads range that Chousa proposes
for the 2015-2016 campaign.
This bread palletises with 3 Chousa references.
15108
145 g
5.1 oz
24x8 cm
190-210 ºC
40
30 min
15-20 min
32
9.4x3.1 in
374-410 ºF
19
MINIS
MINI • MINIS
15156
15158
HIGO Y CASTAÑAS 55 G
Figo e Castanha 55 g
Figs and Chestnuts 55 g
15157
CENTENO 70 G
NUECES 55 G
Centeio 70 g
Rye 70 g
Nozes 55 g
Walnuts 55 g
Tres sabores, un concepto. Chousa presenta un surtido de mini panes gallegos para romper con la oferta actual. Estos nuevos panes sorprenderán
por su sabor, su aroma, su facilidad de regeneración y sobre todo por su
carácter artesano; porque la herencia de Chousa también se puede adaptar a referencias pequeñas. La pieza más dulce de Higo y Castaña (55 g),
el clásico de Centeno (70g) y el siempre acertado de Nueces (55g), acompañan al clásico mini gallego ya presente en nuestro catálogo.
Paletizan con otras 14 referencias de la marca Chousa.
Três sabores, um conceito. Chousa apresenta um sortido de mini pães
galegos para com a oferta actual. Estes novos pães vão surpreender pelo
seu sabor, o seu aroma, a sua facilidade de regeneração e sobre tudo pelo
seu carácter artesanal; porque a herança Chousa também se pode adaptar a referências pequenas. A peça mais doce de Figo e Castanha (55 g), o
clássico de Centeio (70g) e o sempre certo de Nozes (55g), acompanham
o clássico mini galego já presente no nosso catálogo. Paletiza com outras 14 referências da marca Chousa.
Three flavours, one concept. Chousa presents a mini Galician breads assortment breaking with the current offer. These new breads will surprise
for its taste, flavouring, facility to regeneration and, above all, for its artisan character. Chousa inheritance can also be adapted to the smallest
references. The sweetest piece of fig and chestnut (55g), the classical
rye bread (70g) and the bread with walnuts (55g) join our classical mini
Galician bread.
These three mini breads palletises with 14 Chousa references.
8 cm ø
190-210 ºC
70
30-40 min
15 min
66
3.14 in ø
374-410 ºF
56
BURGUER DE ESPELTA 90 G
PÃO BURGER DE ESPELTA 90G • SPELT BURGER 90 G
Chousa se apunta al reto de la burger premium. Se trata de nuestra segunda apuesta por un producto 100% espelta 0% trigo, una burger de 90
g de peso y 11 cm de diámetro cuya regeneración sólo consiste en descongelar y listo. La hamburguesa gourmet sigue ampliando horizontes,
dejando atrás el concepto de “Comida Rápida” y cada vez más cerca de
los fogones de grandes chefs, así que desde Chousa… nos apuntamos a
las nuevas tendencias!
Paletiza con 16 referencias de la marca Chousa.
Chousa junta-se á moda do burger premium. Trata-se da nossa segunda
aposta num produto 100% espelta 0% trigo, um pão burger de 90gr. de
peso e 11 cm de diâmetro cuja regeneração só consiste em descongelar e
pronto. Os hamburgers gourmet seguem ampliando horizontes, deixando
para trás o conceito de “Comida Rápida” e estando cada vez mais próximos dos fogões de grandes chefs, assim sendo na Chousa… juntamo-nos
às novas tendências!
Paletiza com 16 referências da marca Chousa.
Chousa faces up to the challenge of the premium burger. It is our second
bet for a product 100% spelt and 0% wheat. To prepare this piece of 90
g of weight and 11 cm diameter is only necessary to defrost it and it is
ready! The gourmet hamburger continues to expand its horizon leaving
behind the “fast food” concept and it is now closer to the best Chefs, so
from Chousa…we join the new trends!
This reference palletises with 16 Chousa references.
15265
11 cm ø
30
90 g
30-40 min
66
3.1 oz
4.3 in ø
56
PASTEL MINI SURTIDO
MINI SORTIDO PASTELARIA • MINI CAKES ASSORTMENT
Lo bueno si es breve... Un singular producto entra pisando fuerte en
nuestra línea de pastelería, se trata de una bandeja con un surtido de 12
mini pasteles de diferentes sabores y diseños. Una delicada selección de
nuestros maestros pasteleros presentada en una bandeja negra individual de 550 g. y tapa transparente.
Paletiza con 5 referencias de la marca Chousa.
O bom, sim é breve... Um produto singular entra pisando forte na nossa
linha de pastelaria, trata-se de uma bandeja com um sortido de 12 mini
pasteis de diferentes sabores e desenhos.
Uma delicada seleção dos nossos mestres pasteleiros apresentada numa
bandeja negra individual de 550 gr. e tampa transparente.
Paletiza com 5 referências da marca Chousa.
“If the good is brief then…” A special product bursts into our patisserie
range. It is an assortment with 12 mini cakes with different tastes and
shapes. A delicate selection of our Pastry Masters presented in an individual black tray with 550g of weight and transparent lid.
This reference palletises with 5 Chousa references.
39120
30 min
216
275 g
2
66
9.7 oz
COULANT
COULANT • COULANT
La mejor receta de los maestros chocolateros belgas. En Chousa tenemos
un lema, mejorar lo inmejorable, por eso, hemos cambiado nuestra receta
de coulant bajo las directrices de expertos chocolateros belgas. El resultado de tal sinergia es una pieza suave y esponjosa con un irresistible
corazón de chocolate fundido.
A melhor receita dos mestres chocolateiros belgas. Na Chousa temos um
lema, melhorar inmelhorável, por isso, decidimos modificar a nossa receita seguindo as directrizes dos especialistas chocolateiros belgas. O
resultado desta sinergia é uma peça suave e esponjosa.
com um irresistível coração de chocolate fundido.
The best recipe of our Belgian chocolatiers Masters. In Chousa we have
a motto, to improve the unbeatable, for that we have changed our recipe
of coulant under the guidelines of Belgian chocolatiers. As a result we
have achieve a soft and spongy piece with an irresistible heart of melted
chocolate
39151
6,5 cm ø
200 ºC
24
90 g
35-40 seg
12-13 min
152
3.1 oz
2.5 in ø
167
CHEESCAKE ESTILO NY CON FRAMBUESA
CHEESECAKE COM FRAMBOESA • RASPBERRY CHEESECAKE
Al más puro estilo NY. Nuestra nueva propuesta de Cheescake con frambuesa se acerca cada vez más a la receta original de esta conocida tarta
neoyorquina. Hemos apostado por una receta más natural, elaborada únicamente a partir de una sabrosa crema de queso. Su textura suave y un ligero toque de horno, mejoran sin duda el aspecto final de este producto.
Una receta seleccionada por nuestro grupo de catadores profesionales.
Paletiza con otra referencia de la marca Chousa.
Ao mais puro estilo NY. A nossa nova proposta de Cheescake com framboesa aproxima-se cada vez mais da receita original desta conhecida
tarte noviorquina. Fizemos uma aposta numa receita mais natural, elaborada unicamente a partir de um saboroso creme de queijo. A sua textura
suave e um ligeiro toque de forno, melhoram sem dúvida o aspecto final
deste produto. Uma receita seleccionada por nosso grupo de provadores
profissionais.
Paletiza com outra referência da marca Chousa.
In the purest New York style. Our new Raspberry Cheescake proposal
is increasingly close to the original recipe of this well known New York
cake. We have bet for a more natural recipe, made only from a delicious
cheese cream. Its soft texture and a little touch in the oven have improved the final appearance of this product. A recipe selected for our professional tasters.
This reference palletises with other Chousa reference.
37585
1650 g
58.2 oz
16
22,5 cm ø
8.8 in ø
4-5 h
168
1
150
3+1 NOVEDADES CHOUSA
3+1 NOVIDADES CHOUSA • 3+1 CHOUSA NOVELTIES
Hasta el 15 de abril de 2015, mantendremos nuestra oferta de 3+1 en
todas las novedades Chousa. Por la compra de cuatro cajas de nuestros
nuevos productos, de regalo la de menor importe. Todas las cajas de Novedades llevarán en la cara exterior una etiqueta que indica la acción a
realizar, con la intención de que todos nuestros clientes puedan recibir la
información y hacer uso de ella. Para más detalles no dudes en contactar
con tu enlace comercial más cercano.
Até ao dia 15 de Abril de 2015, mantemos a nossa oferta de 3+1 em
todas as novidades Chousa. Na compra de quatro caixas dos nossos novos produtos, a mais barata é de oferta. Todas as caixas de Novidades
levam na parte exterior uma etiqueta que indica a ação a realizar, com a
intenção de que todos os nossos clientes possam receber a informação
e fazer uso dela. Para mais informações não duvide em contactar o seu
comercial mais próximo.
Until the 15th of April 2015, we will maintain our offer 3+1 in all our
Chousa novelties. Purchase four boxes of our new products and you’ll get
for free the one of minor price. All the novelties boxes are marked on the
outside with a label indicating this promotion, with the intention that all
our customers receive the information in order to take advantage of it.
For any further information don’t hesitate to contact us.
Oficina Central:
INGAPAN S.L.U
P.I. O Ceao, Rúa da Agricultura, 52-53,
C.P. 27003, Lugo, España
T: 0034 982100300 F: 0034 982100308
Delegación en Lugo:
INGAPAN Lugo
T: 0034 982100300
F: 0034 982100308
Delegación en A Coruña:
INGAPAN Coruña
T: 0034 981685207
F: 0034 981686148
Delegación en Pontevedra:
INGAPAN Pontevedra
T: 0034 986659312
F: 0034 986664211
Delegación en Canarias:
INGAPAN Canarias
T: 0034 922735280
F: 0034 922735396
En Internet:
www.chousa.es
www.facebook.com/Chousa
www.ingapan.com