A micro-destilaria “ZIEGENHOF” se equipa,

SÍTIO E CAPRIL SERRA NEGRA
PRODUTOR RURAL
S.I.M. SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL Nº 085
Website: www.SitioeCaprilSerraNegra.com.br
e-mail: [email protected]
SÍTIO E CAPRIL SERRA NEGRA
ROTA TURÍSTICA DO BAIRRO DA SERRA, SERRA DE BAIXO
ESTÂNCIA HIDROMINERAL DE SERRA NEGRA – SP
CNPJ Nº 08.095.885/0001-61
IE Nª 662.098.826.111
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A micro-destilaria
“ZIEGENHOF” se equipa,
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mas ainda utiliza a menor tecnologia possível, produzindo em pequena escala e mantendo o processo fiel às antigas receitas que
utiliza na elaboração de suas bebidas.
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Em seu 5ª ano de existência, o Sítio e Capril Serra Negra decidiu
pela ampliação da micro destilaria ZIEGENHOF, estabelecida na propriedade. Assim suas instalações passaram a contar com espaços
mais adequados a cada estágio do processo artesanal de produção.
Além da ampliação, foram adquiridos equipamentos que permitirão
um processo mais controlado e rigorosamente adequado à legislação
brasileira para a fabricação de bebidas alcoólicas.
Sempre fiel ao seu lema: “Tradição e Modernidade”, mantém a fabricação em pequena escala das antigas receitas e com o menor nível
de tecnologia possível, sempre respeitando as mais exigentes normas de produção de alimentos.
PRESS RELEASE - 09/2010
Os Fornecedores
A partir de consultas e concorrências junto aos fornecedores de
equipamentos para a fabricação de bebidas, decidimos pela
aquisição de equipamentos com a Agrária Amparo de Amparo/SP
(Tanques de polipropileno e Enchedora de Garrafas), Equipa Total
de Campinas/SP (Mesas de inox e estantes metálicas), além da SDS
Inox de Belo Horizonte/MG (Lavadora e escorredora de garrafas e
mesa de luz).
A micro-destilaria ZIEGENHOF
O Sítio e Capril Serra Negra vem pesquisando e desenvolvendo desde 2006 uma série de fórmulas de licores e outras bebidas finas e sofisticadas que rivalizam com os melhores destilados importados. Assim produzimos em quantidade limitada bebidas finas, infusões,
além de uma aguardente premium bidestilada. Nossos produtos recebem a marca ZIEGENHOF e nos distinguimos por ser a menor
destilaria artesanal de Serra Negra e região.
Nossa matéria prima: a aguardente de cana e o puríssimo álcool de
cereais são bidestilados em nossa propriedade através de alambique
“pot still” de cobre. Nossa sofisticada aguardente, licores e infusões
apresentam menor acidez e um sabor amaciado devido ao processo
de bi destilação.
Parceiros
Os produtos podem ser encontrados em Águas de Lindóia (Queijobom), em Vinhedo (Mister Blend Café Gourmet), em Monte Alegre
do Sul (Grão Café Boutique, na loja da APROCAMAS e na Estação
Adega) e em Serra Negra (Le Caffé – Cafeteria Artesanal, Chocolateria da Serra, K'Queijo e no Empório do Vale do Ouro Verde).