Organização - SaberCom

Universidade Federal do Rio Grande – FURG
Universidade Aberta do Brasil – UAB
Curso - Administração
Administração da Produção I
Semana 1
“Produção na Organização”
Profª. MSc. Luciane Schmitt
1
A administração da produção envolve
três conceitos:

Organizações;

Administração;

Atividades de produção.
2



O mundo moderno
organizações.
é
feito
de
A vida das pessoas de qualquer
sociedade gira em torno e mantém
profunda
dependência
das
organizações.
Não
é
possível
imaginar
sociedade sem as organizações.
uma
3

Setor primário: organizações da área
extrativista, pecuária e pesca;

Setor secundário: manufaturas;

Setor terciário: serviços.
4
São as mais antigas formas de
organização.

Agropecuária;


Silvicultura;
Extrativismo mineral.
5
Este tipo de organização produz (fabrica
ou monta) algum produto, isto é,
acontece uma atividade de transformação.

Indústria da área metalúrgica:
montadoras de automóveis e
eletrodomésticos;
6
Indústria da área alimentícia:
fabricante de massas e biscoitos, doces,
sorvetes e laticínios;


Indústria do vestuário:
tecelagens e confecções.
7
As organizações de serviço podem prestar
serviços para as empresas do setor
primário, para as manufaturas ou
diretamente ao consumidor.


Serviços empresariais: bancos,
consultorias, contabilidade;
Serviços comerciais: lojas de atacado
e varejo;
8
Serviços de infraestrutura:
transporte, comunicações, eletricidade,
telefonia, água;



Serviços sociais e pessoais:
restaurante, cinema, hospital;
Serviços de administração pública:
educação, policiamento, saúde.
9
Administrar é cuidar das atividades
de uma organização, qualquer que seja
o seu tipo: setor primário, manufatura ou
serviço.
O sucesso ou fracasso de qualquer
organização estão ligados à forma como
ela é administrada.
10
Metas da empresa
Planejamento
Organização
Controle
Direção
Figura 1: As funções do administrador (Fonte: adaptado de
Peinado & Graeml, 2007).
11

Planejamento:
Estabelecimento de objetivos e ações que
devem ser executados com a maior
antecedência possível:
“... antes de começarmos a caminhar é
necessário saber para onde queremos ir”.
12

Organização:
Processo de designar o trabalho, a
autoridade e os recursos aos membros da
organização, criando um mecanismo para
que o que foi planejado seja posto em
andamento.
“ ... após definir onde queremos chegar, é
preciso organizar as coisas de modo a
conseguir chegar lá”.
13

Direção:
Quem administra a organização deve
influenciar e motivar os seus membros
para que possam dar o melhor de si.
14

Controle:
Qualquer pessoa que administra uma
organização deve verificar sempre se as
coisas estão saindo de acordo com os
objetivos inicialmente planejados.
15

Atividades Mercadológicas;

Atividades Contábeis;

Atividades de Gestão de Pessoas;

Atividades Logísticas;

Atividades de Produção ou Operação;
Como a produção/operação relaciona-se
com as demais atividades da
organização?
16


São atividades ligadas diretamente ao
processo produtivo;
Tratam-se dos processos utilizados pelas
organizações para produzir bens e
serviços;
17

O termo produção, geralmente, traz à
mente imagens de linhas de produção,
fábricas,
operários
próximos
das
máquinas e demais atividades diretamente
ligadas à transformação de bens tangíveis.
Produção
manufatura de bens
Operação
prestação de serviços
18
De acordo com Stevenson (2001),
engloba
todas
as
atividades
diretamente ligadas à produção de
bens ou ao fornecimento de serviços e
ressalta a ampliação do escopo da função
para outros tipos de organização além da
fábrica.
19



A função produção é central a todas as
organizações;
A gestão da produção é responsável pela
produção
de
bens
e
serviços
disponibilizados pelas organizações aos
seus clientes;
As atividades de produção/operações são
bem específicas, variando bastante de
organização para organização.
20
Fábrica de
Móveis
Fabricação de
componentes,
montagem e
pintura dos
móveis,
manutenção dos
equipamentos.
Restaurante
Faculdade
Preparação das
refeições,
atendimento de
consumidores,
limpeza de
mesas, lavagem
de louça,
manutenção dos
equipamentos
Transmissão de
conhecimentos,
condução de
pesquisas,
administração e
coordenação de
cursos
Igreja
Celebração de
casamentos,
batizados,
cerimônias
fúnebres,
cultos,
“salvamento
de almas”
Quadro 1: Atividade de produção em diferentes tipos de organizações (Fonte: adaptado de Peinado &
Graeml, 2007).
21
Entradas
Recursos
Transformadores
Transformação
Processo Produtivo
Saídas
Produto Final
Subprodutos
Recursos a serem
Transformados
Figura 2: Modelo de transformação nas organizações
(fonte: adaptado de Peinado & Graeml, 2007).
22

1. Entradas:
Recursos a Serem Transformados –
são aqueles que são convertidos por meio
do processo de produção.
Ex. matérias-primas e componentes,
informações,
consumidores.
23

Recursos Transformadores – aqueles
que agem sobre os recursos a serem
transformados, isto é, permitem que a
transformação aconteça.
Ex. instalações
(prédios, máquinas, equipamentos),
conhecimento
(representado pela tecnologia do
processo de produção – know-how),
funcionários.
24

2. Transformação: é o processo
produtivo propriamente dito, podendo ser:
Processamento de Materiais;
Processamento de Informações;
Processamento de Consumidores.
25

3. Saídas:
Produto
final
desejado
e,
eventualmente,
outros
subprodutos,
desejados ou não.
Ex. produto final: automóveis, peças de
vestuário, calçados, biscoitos;
subprodutos: retalhos de couro ou tecido,
biscoitos quebrados, resíduos sem
aproveitamento comercial, lixo e
poluição.
26
Operação
Entradas
Transformação
Saídas
Gráfica
Gráficos e
designers,
impressoras,
papel e tinta
Edição,
impressão,
encadernação
Materiais
impressos
Linhas
Aéreas
Aeronaves,
pilotos,
equipe de
terra,
passageiros e
cargas
Movimentação
Passageiros e
de passageiros e
cargas
cargas
transportados
Continua...
27
Operação
Entradas
Transformação
Saídas
Porto de
Cargas
Navios,
funcionários,
equipamentos
de
movimentação,
cargas
Movimentação de
cargas do navio
para o porto e
vice-versa
Navios
carregados ou
descarregados
Dentista
Dentista,
equipamentos,
pacientes
Exame e
tratamento
dentário,
orientação
preventiva
Pacientes com
dentes
saudáveis
Quadro 2: Exemplos de processos de transformação nas organizações (Fonte: adaptado de
Peinado & Graeml, 2007).
28
As atividades da “administração de
produção” remontam à origem do ser
humano.
Ex. construção das pirâmides do
Egito, muralha da China, grandes
embarcações
Tais
exemplos
certamente
exigiram
grande esforço de administração e
gerenciamento de produção.
29
“O marco inicial” do processo
gerador da administração da
produção
Revolução Industrial – RI
30
Revolução Industrial



Surgiu na segunda metade do século
XVIII, na Inglaterra;
Aparecimento de um novo tipo
organização – empresa industrial;
de
Substituição do processo de produção
manual
(artesanato
de
pequenas
oficinas) pelo processo de produção
mecânica e fabril.
31


As primeiras organizações industriais
utilizaram o carvão como fonte de
energia e o ferro como matéria-prima
para fabricação de produtos;
Aparecimento do motor a vapor,
impulsionado pelo uso do carvão e pela
predominância
da
produção
de
produtos têxteis.
32
1767 –
James Hargreaves
1776 –
Adam Smith
1776 –
James Watt
1790 –
Eli Whitney
Invenção da máquina de
fiar
Introdução de uma nova
doutrina econômica e o
livro
“A
riqueza
das
Nações”
Aperfeiçoamento do motor
a vapor
Conceito da utilização de
peças intercambiáveis
Quadro 3: Alguns avanços da 1ª RI e seus responsáveis (Fonte:
adaptado de Peinado & Graeml, 2007).
33



A RI se espalhou pela Europa, América e
Ásia.
Descoberta do processo de fabricação do
aço industrial, em substituição ao ferro.
Utilização de formas de energia mais
limpas, eficientes e acessíveis, como a
eletricidade
e
o
petróleo,
em
substituição ao carvão.
34
1856 –
Henry Bessemer
1873 –
Gottlier Daimler
1880Gottlier Daimler
e Karl Benz
Processo de fabricação do
aço industrial.
Aperfeiçoamento do motor
a combustão
Invenção do automóvel
Quadro 4: Alguns avanços da 2ª RI e seus responsáveis (Fonte: adaptado de Peinado &
Graeml, 2007).
35
As novas organizações industriais se
transformaram em terreno fértil para
pesquisas, experimentos e criação de
teorias que contribuíram para elevação
da arte da administração à categoria
de ciência.
36
1911Frederick Taylor
1912 –
Casal Gilbreth
1912 –
Henry Gantt
Administração Científica
1913 –
Henry Ford
1916 –
Henry Fayol
Criação da primeira linha de
montagem móvel
Escola
Clássica
da
Administração
Estudo dos movimentos e
da psicologia industrial
Gráfico
de
Gantt
para
programação de atividades
Quadro 5: Alguns pioneiros e suas contribuições (Fonte: adaptado de
Peinado & Graeml, 2007).
37


Em continuidade à evolução natural dos
fatos, a ciência da administração
avançou rapidamente para uma fase de
amadurecimento e consolidação das
práticas administrativas.
Primeiramente, a administração da
produção
era
conduzida
exclusivamente por engenheiros.
38


Origem durante a II Guerra Mundial.
Equipes
multidisciplinares
de
matemáticos, físicos, estatísticos e outros
profissionais foram formadas para criar
ferramentas mais sofisticadas do que
as existentes para auxílio na tomada
de decisão, inicialmente em questões de
interesse militar.
39
1940 –
P. M. S. Blackett
1947 –
George Dantzig
1949 -
Pesquisa Operacional
Programação Linear
Ergonomia
Década de 1950 – Administração de projetos
por PERT e CPM
1952 –
Engenharia de valor
Lawrence Miles
Quadro 6: Contribuições da abordagem qualitativa (Fonte: adaptado de Peinado &
Graeml, 2007).
40


No início das organizações industriais,
a abordagem dos aspectos da qualidade
tinha caráter corretivo, voltado para
inspeção.
Mais recentemente, principalmente em
decorrência
do
JIT,
as
empresas
passaram a se preocupar com a
identificação
e
eliminação
de
qualquer tipo de desperdício.
41
1970 –
Gurus da qualidade
1973 –
Taiichi Ohno
1975 -
Ênfase na qualidade
1975 –
Wickham Skinner
1987 -
Estratégia de Operações
Sistema
Produção
Toyota
de
Planejamento de Requisitos
de Material – MRP
Normas
9000
de
série
ISO
Quadro 7: Abordagem da qualitativa (Fonte: adaptado de Peinado &
Graeml, 2007).
42

Abordagem da Cadeia de Suprimentos;

Comércio Eletrônico (E-business).
43