AQIA COFFEE - AQIA Nutrition

AQIA COFFEE
DERIVADOS DO CAFÉ
d e r i va d o s d o c a f é
Café
Coffea a rabica
O coffea arabica é produzido em altitudes maiores e os
plantios comerciais estão acima de 800m. Possui sabor
mais completo, com aroma, doçura e acidez.
O grão de café contém concentração de componentes
ativos, como cafeína e compostos lipídicos, excelentes
fontes de compostos fenólicos, principalmente ácido
clorogênico e frações lipídicas insaponificáveis.
A colheita do café inicia com o menor percentual de
grãos verdes possível (máximo de 20%). Os frutos devem
estar na sua maioria no estágio cereja, quando atingem a
maturação plena e com máximo valor qualitativo.
PRODUTO
DESCRIÇÃO
BENEFÍCIOS (citados em bibliografia)
Óleo integral obtido da prensagem
a frio das sementes beneficiadas do
café verde, selecionado na colheita.
Mínimo 10% de insaponificáveis.
Ação antioxidante
GREEN COFFEE OIL
Forma: líquido viscoso
Óleo integral do café verde
combinado com MCT (triglicerídeos
dos ácidos cáprico e caprílico).
Mínimo 2% de insaponificáveis.
Ação anti-inflamatória
Composição:
O grão de café possui uma composição rica em
insaponificáveis, lipídeos, minerais, aminoácidos e
Niacina (vitamina B3). Entre os compostos mais estudados
do café destacam-se:
•
Ácidos clorogênicos: polifenóis com propriedades
antioxidantes e com capacidade de induzir a perda
de peso por aumento da termogênese e também
por aumento da lipólise, através do aumento do
gasto energético;
•
Cafeína: reconhecido estimulante do sistema
nervoso central e facilitador da perda e manutenção
do peso corpóreo pelo aumento da termogênese,
oxidação de gordura e lipólise, além de aumentar o
desempenho durante o esforço físico;
Esses grãos apresentam alto desenvolvimento de seus
componentes, fator necessário para a obtenção de
características sensoriais desejáveis, com destaque para
o aroma, sabor, acidez, amargor, corpo e doçura.
•
COFFEE OIL
Forma: líquido
COFFEE BUTTER
Forma: manteiga semisólida a sólida
SLIM COFFEE
Forma: pó uniforme
Óleo de café verde combinado com
gordura vegetal semi-sólida.
Mínimo 1% de insaponificáveis.
Fração em pó extraído da semente
do café verde, na forma integral.
8 a 10% de ácido clorogênico.
Mínimo 2% de cafeína.
Insaponificáveis: poderosos antioxidantes, sendo os
mais importantes o cafestol e o caveol, relacionados
com o metabolismo lipídico.
NUTRI COFFEE
Forma: pó micronizado
Fração em pó extraído da semente
do café verde torrado.
CHERRY COFFEE OIL
Forma: líquido viscoso
Óleo integral extraído por
prensagem a frio das sementes do
café cereja torradas.
Predominância de compostos
aromáticos.
Óleo
Café Verde
65%
Café Cereja
Fração
em pó
15%
Bóia
Óleo integral extraído por prensagem
Cherry
Coffee Oil
Cafestol e caveol aumentam a atividade da glutationa
S-transferase (GST), capaz de atuar na defesa das células
contra o estresse oxidativo.
•
Diterpenos inibem a produção de óxido nítrico, do fator
de transcrição nuclear NF-kappaB e o ciclo-oxigenase-2.
Previne a formação dos (A.G.E´s)
•
Os ácidos graxos insaturados bioativos em estado
CIS (de Ômega-3 e Ômega-6), previnem a formação
dos “Advanced Glycation End Products”,
conferem integridade à membrana celular e
auxiliam na prevenção do processo acelerado de
envelhecimento.
Ação lipolítica
•
Ácido clorogênico inibe o ganho ponderal e o
acúmulo de gordura, dificulta a absorção de lipídeos
e ativa o metabolismo hepático.
Sacietógeno
•
Provoca a sensação de saciedade alimentar.
Alimento funcional
•
O ácido caféico e os clorogênicos agem na prevenção
de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2
Ponto Ideal de Colheita
20%
•
CHERRY COFFEE MCT
Forma: líquido
a frio das sementes do café cereja
torradas combinado com MCT
(triglicerídeos dos ácidos cáprico e
caprílico).
Aromatizante
•
A trigonelina e as melanoidinas contribuem para o
aroma e sabor de café, e atuam no sistema nervoso
central
“Smell coffee”
Aromatizante 100% natural de ação neuroprotetora
•
Rico em compostos voláteis originados através
de complexas reações químicas entre seus
componentes naturais durante a torragem
AQIA COFFEE
DERIVADOS DO CAFÉ