Untitled - La Pastina

É com grande satisfação e orgulho que apresentamos o primeiro Catálogo de Vinhos
Finos da LA PASTINA.
Este catálogo, que estreia a participação da LA PASTINA na importação e na
distribuição de vinhos finos, deleitará nossa equipe de mais de 100 vendedores e os
nossos mais de três mil clientes pelo Brasil com as preciosidades que garimpamos no
fascinante mundo dos vinhos finos.
Atualmente, a LA PASTINA se destaca como uma das maiores importadoras de
produtos gourmet do país, apresentando uma gama de itens exclusivos, selecionados
pessoalmente por mim e pela minha equipe. Aqui, transformamos em arte o ato de
fazer escolhas, de eleger, entre tantas opções disponíveis, o que há de melhor para
oferecer ao mercado brasileiro.
Com essa seleção de vinhos, oferecemos a nossos clientes o que faltava para
degustarem com prazer redobrado nossa linha de produtos. A partir do aumento
de nosso portfolio, esperamos, ainda, contribuir para os resultados de vendas de
nossos parceiros. Nesta escolha inicial, apresentamos 26 produtores, 148 produtos
de 9 países. Futuramente, ofereceremos novas opções de novos países e regiões,
sempre pautados na excelência dos rótulos garimpados.
Todos os vinhos aqui apresentados são de vinícolas renomadas, que oferecem produtos
com excelente relação qualidade/preço. Com isso, pretendemos não só aumentar a oferta
de vinhos já disponíveis no mercado, como também contribuir para fomentar e divulgar a
cultura do “comer e beber”, vivida tão intensamente no mundo ocidental.
Convidamos você para viajar por este inebriante universo, recheado de histórias,
terroirs, informações e, o principal, muitos vinhos. Nossa equipe de vendas está
sendo treinada e capacitada para levar aos nossos parceiros todas as informações,
com a paixão e o entusiasmo que movem essa Família e Empresa há 65 anos.
Boa Viagem!
Índice
Argentina
Itália
BODEGA CHAKANA
Pag. 08
Cantine Due Palme
Pag. 82
FINCA FLICHMAN
Pag. 12
Cantine Maschio
Pag. 88
FINCA QUARA
Pag. 20
Cantine Riunite & CIV
Pag. 92
Cecchi
Pag. 94
Domini Veneti
Pag. 98
Austrália
ANGOVE
Pag. 28
Chile
EMILIANA
Pag. 32
VIñA SAN PEDRO
Pag. 40
Viña Los Boldos
Pag. 46
Pag. 52
OGNISSOLE WINERY
Pag. 108
Torrevento
Pag. 110
Val di Suga
Pag. 116
Portugal
Wiese & Krohn
Pag. 120
Bodegas Castillo Viejo
Pag. 126
Classificação dos Vinhos
EUA
DELICATO
Pag. 102
Uruguai
Espanha
Carlos Serres
GIANNI GAGLIARDO
Pag. 58
Novos Vinhos
França
Vinhos de Destaque
Vinhos Orgânicos
Vinhos Biodinâmicos
Ícones
Château du Bois Chantant
Pag. 64
Château La Grande Clotte
Pag. 66
Les Grands Chais de France
Pag. 68
LES VIGNERONS D´ESTÉZARGUES
Pag. 70
Premiações
MAISON SICHEL
Pag. 72
RP - Robert Parker
WS - Wine Spectator
Paul Boutinot
Pag. 78
WE - Wine Enthusiast
DES - Descorchados
Composição
Premiações
Corpo
Região
Maturação
DEC - Decanter
Puerto Madero - Buenos Aires
Argentina
Por ter herdado muito da cultura europeia, a Argentina preserva a tradição
não apenas na gastronomia, mas também na dança, cujo principal
representante é o tango – ritmo de destaque na vida do argentino.
A tradição do vinho vem para reforçar o estilo de vida portenho, que alia
a gastronomia, música e a uva Malbec como centro de tudo. A Malbec
é facilmente harmonizada com carnes intensas, com grande aporte
de gordura, muito presentes na mesa do argentino. Já a Torrontés se
destaca como a uva branca mais emblemática entre os países vinícolas
da América do Sul. Sua exclusividade no terroir da argentina a torna a
casta de maior destaque.
Segundo os argentinos, a Cordilheira dos Andes é uma das razões para
que o vinho expresse a sua máxima potência. Mendoza e San Juan
concentram a maior área plantada, cerca de 80% da produção. No total,
o país produz cerca de três bilhões de toneladas da bebida, sendo o
sexto produtor mundial.
6
Argentina
Argentina
7
Bodega Chakana
A vinícola possui sua essência enraizada na cultura andina. Foi fundada em
dois de maio de 2002, coincidentemente no mesmo dia em que a constelação
Cruzeiro do Sul, conhecida como Chakana pelos povos andinos, assumiu sua
posição vertical que sinaliza o início de um novo ciclo agrícola.
A filosofia da Chakana é baseada na criação de grandes vinhos que reflitam
em sua essência a sabedoria dos seus ancestrais, de modo a criar uma ponte
entre o espiritual e o material.
A Bodega Chakana oferece a mais alta expressão de um terroir excepcional:
a região de Agrelo, no Departamento de Luján de Cuyo, Mendoza. Os 300
hectares de vinhedos ficam em uma das regiões mais frias de Mendoza, cujas
condições climáticas permitem realizar uma viticultura quase orgânica.
Chakana
Estate Selection
Revela notas de frutas negras maduras, toques de especiarias
exóticas, tabaco e café. Na boca, é elegante, equilibrado, de final
longo e persistente. Cód. 13978
Malbec
Mendoza
RP 93 - 2010
RP 92 - 2011
14 a 18 meses
Encorpado
8
Argentina
Argentina
9
Chakana
Sauvignon Blanc
Aromas intensos e frescos, com predominância de frutas cítricas maduras,
como grapefruit, e um toque de mel. Na boca, é leve, com acidez equilibrada,
final intenso e fresco. Cód. 14441
Sauvignon Blanc
Mendoza
Corpo Leve
Malbec - Rosé
Intenso e fresco, com aromas de frutas vermelhas, como cereja, morango e
framboesa. No paladar, confirma as sensações olfativas, é bem equilibrado e com
final elegante. Cód. 14440
Malbec
Cabernet Sauvignon
No nariz é intenso, destacam-se as frutas negras, como cassis e menta, e um sutil toque de
chocolate. Na boca, apresenta boa estrutura, taninos maduros e sedosos. Final persistente.
Cód. 14447
Mendoza
Encorpado
12 meses
Mendoza
Encorpado
12 meses
Bonarda
Mendoza
Corpo Médio
3 meses
WE 87 - 2004
WS 91 - 2008
Malbec
Aromas de frutas secas, como ameixa, adornadas por especiarias exóticas e um toque de
chocolate. No paladar, ótima concentração de frutas e taninos equilibrados. Cód. 13977
Malbec
Corpo Médio
Bonarda
Aromas de frutas negras, como ameixas, e notas florais. No palato, é macio e
aveludado, com taninos redondos e boa persistência. Cód. 14444
Chakana Reserva
Cabernet Sauvignon
Mendoza
Cabernet Sauvignon - 750 ml / 375 ml
No olfato, aromas de frutas vermelhas, como groselha, e notas de especiarias,
como pimenta vermelha. Na boca, é intenso e encorpado, com final intenso e
equilibrado. Cód. 13973 - 750 ml / 14446 - 375 ml
Cabernet Sauvignon
Mendoza
Corpo Médio
3 meses
Malbec - 750 ml / 375 ml
Aromas intensos de frutas vermelhas, como ameixa e morango, especiarias e
toques sutis de flores secas. Na boca, é encorpado, com taninos aveludados e
final persistente. Cód. 14442 - 750 ml / 14443 - 375 ml
Malbec
Mendoza
Encorpado
3 meses
WS 90 - 2009
Syrah
No nariz, aromas de frutas vermelhas e especiarias. Na boca, taninos macios e
sutis notas de especiarias. Final marcado por toques minerais e boa intensidade.
Cód. 14445
Syrah
10
Argentina
Mendoza
Corpo Médio
3 meses
Argentina
11
Finca Flichman
Finca Flichman foi fundada em 1873 na região de Barrancas-Maipú, com
o nome de Vinhedos Barrancas; somente a partir de 1910 adotou-se o nome
da família. É referência na tradição vitivinícola argentina, por sua trajetória
de qualidade e inovação. O sucesso da vinícola se deve ao cuidado em
todas as etapas da elaboração de seus vinhos e, especialmente, à atenção
dedicada aos vinhedos.
Seus vinhedos, localizados na província de Mendoza e distribuídos por
Barrancas- Maipú, Tupungato-Valle de Uco e Perdriel-Luján de Cuyo,
beneficiam-se de condições naturais excepcionais, como solos irrigados pela
Cordilheira, as baixas temperaturas e a altitude. Finca Flichman possui mais
três bodegas, localizadas em Carrodilla, Perdriel e Junin.
Em 1997, foi adquirida pelo grupo português Sogrape para a elaboração de um
novo vinho mundial, originário da excelência daquelas uvas. A atual produção
é de 1,2 milhões de caixas por ano, dos quais cerca de 30% são exportados
para mais de 20 países.
Parcela 26
Destacam-se frutos negros e notas de violeta e tabaco.
Apresenta grande complexidade, elegância, com notas de
baunilha e de tostado. Cód. 20827
Malbec
Mendoza
RP 93 - 2008 | WS 89 - 2008
DES 92 - 2008
18 meses
Encorpado
12
Argentina
Argentina
13
Dedicado
Vinho marcante, cujo aroma apresenta frutas vermelhas maduras com
agradáveis toques terrosos. Complexo e encorpado, com taninos maduros e
persistentes. Cód. 14624
85% - Malbec
10% - Cabernet Sauvignon
5% - Syrah
Mendoza
14 meses
RP 90 - 2008
Encorpado
Paisaje de Tupungato
Vinho marcado por frutas vermelhas e negras, como cereja e ameixa, toques
de ervas e carvalho. Taninos maduros e equilibrados. Cód. 13905
70% - Malbec
27% - Cabernet Sauvignon
3% - Merlot
Mendoza
12 meses
RP 87 - 2005
Encorpado
Gestos
Malbec
Vinho marcado por aroma de ameixa com nuances de chocolate,
especiarias e toques amadeirados. Bom corpo e estrutura, com
taninos macios e persistentes. Cód. 14627
Expresiones
Cabernet Malbec
Vinho marcado por aromas intensos de ameixa e framboesa, complementados
por notas de tabaco e especiarias. Encorpado e de ótima estrutura, com final
longo e persistente. Cód. 13904
14
60% - Malbec
40% - Cabernet Sauvignon
Mendoza
12 meses
WS 85 - 2007
Argentina
Malbec
Mendoza
Encorpado
6 meses
RP 87 - 2007
Encorpado
Cabernet Sauvignon
Aromas de frutas vermelhas maduras como, framboesa e amora,
com agradáveis toques de especiarias. Boa estrutura, com notas
tostadas e taninos marcantes. Cód. 14626
Cabernet Sauvignon
Mendoza
Encorpado
6 meses
Argentina
15
Caballero de La Cepa Reserva
Cabernet Sauvignon
Intenso, com aromas de frutas silvestres, toques de chocolate
e especiarias. Boa estrutura, com taninos firmes e notas
herbáceas. Cód. 14481
Cabernet Sauvignon
Mendoza
DES 88 - 2010
12 meses
Encorpado
Malbec
Aroma complexo, com notas de frutas vermelhas maduras,
especiarias e chocolate. Bom corpo, com taninos marcantes e
persistentes. Cód. 14482
Malbec
Mendoza
DES 87 - 2010
12 meses
Finca Flichman Reserva
Chardonnay
Vinho de grande frescor. Predominam as frutas tropicais, como
abacaxi, e toques defumados. Cód. 14971
Chardonnay
Mendoza
Encorpado
6 meses
Cabernet Sauvignon
Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras com toques
defumados. Boa estrutura, com taninos macios e potentes.
Cód. 14969
Cabernet Sauvignon
Mendoza
Encorpado
6 meses
Malbec
Aromaticamente rico, com toques de ameixa, cereja e notas
florais. Apresenta taninos potentes, bom frescor e persistência.
Cód. 14970
Encorpado
Malbec
RP 86 - 2009
Mendoza
6 meses
Encorpado
16
Argentina
Argentina
17
Misterio
Chardonnay
No aroma, mostra-se frutado, com notas de abacaxi e toques de
canela e baunilha. Bastante frescor e persistência. Cód. 11932
Chardonnay
Mendoza
Corpo Médio
4 meses
Syrah
No aroma, apresenta toques de especiarias e ervas com frutas
vermelhas maduras, de ótimo corpo e taninos macios. Cód. 11929
Syrah
Corpo Médio
Mendoza
4 meses
Malbec
Aromas complexos de frutas negras, como cassis, com nuances
de ervas e toques de defumado. Taninos firmes e final elegante.
Cód. 11930
Malbec
Mendoza
Corpo Médio
4 meses
Cabernet Sauvignon
Aromas intensos de pimenta do reino e frutas negras maduras.
Notas de especiarias e nuances de chocolate, com bom corpo e
persistência. Cód. 11931
18
Argentina
Cabernet Sauvignon
Mendoza
Corpo Médio
4 meses
Argentina
19
Finca Quara
A história da Finca Quara teve início em 1870, quando Don José F. Lavaque
iniciou a elaboração de vinhos no Valle de Cafayate, tornando-se um dos
primeiros enólogos da região. Naquela época, os vinhos produzidos eram
armazenados em barris para a maturação e, para o transporte, eram levados
de carruagens de Cafayate a Salta.
Quara Gran Reserva
Torrontés
Aromático, destacam-se as frutas amarelas, notas florais e
um toque de baunilha. Na boca, é rico, confirma as sensações
olfativas e possui final persistente e elegante. Cód. 14188
As uvas têm um amadurecimento ideal, cores intensas e grande concentração
Torrontés
Salta
de aromas e sabores, por serem cultivadas a mais de 1800 metros acima
Encorpado
3 meses
do mar. Graças ao seu difícil acesso, ao comprometimento das pessoas e à
essência da indústria vitivinícola do local, o Valle de Cafayate pôde manter
suas características naturais até os dias de hoje.
A vinícola foi passando de geração em geração e, com isso, foi se desenvolvendo,
adquirindo novos vinhedos, ampliando sua variedade de uvas, concentrando
seus esforços na elaboração de vinhos premium e conquistando seu espaço
no mercado vitivinícola. Atualmente na quinta geração, a vinícola possui mais
de 100 anos e conta com 288 hectares.
Cabernet Sauvignon
Intensos aromas de frutas vermehas maduras, com notas de
especiarias, baunilha, café e tostado. No palato, é encorpado, com
taninos firmes e maduros. Final intenso e equilibrado. Cód. 14187
Cabernet Sauvignon
Medalha de Prata
Argentina Wine Awards - 2007
Salta
10 meses
Encorpado
Malbec
Intenso e bastante aromático, com notas de frutas vermelhas
compotadas, leves toques de baunilha e tostado. Na boca, é
encorpado e confirma as sensações aromáticas. Cód. 14186
20
Argentina
Malbec
Salta
Encorpado
10 meses
Argentina
21
Quara Reserva
Torrontés
Intenso e aromático, com destaque para frutas brancas, notas
cítricas e baunilha. No paladar, médio corpo, frescor e acidez
equilibrada. Final intenso e persistente. Cód. 14185
Torrontés
Corpo Médio
Salta
3 meses
Cabernet Sauvignon
Aromas de frutas vermelhas maduras, com notas de especiarias.
Na boca, é encorpado, com leves toques de baunilha e tostado,
taninos firmes e maduros. Final intenso. Cód. 14184
Cabernet Sauvignon
Salta
Encorpado
8 meses
Malbec
No olfato, frutas vermelhas maduras, como ameixa, e notas
herbáceas. Paladar rico, intenso e ótimo corpo, com taninos
redondos e macios. Final persistente. Cód. 14183
Malbec
Medalha de Prata
Argentina Wine Awards - 2007
Salta
8 meses
Encorpado
22
Argentina
Argentina
23
Quara
Torrontés
Muito aromático, com notas florais e de especiarias. Na boca, é
fresco, leve, frutado, com ótimo corpo e equilíbrio. Cód. 11037
Torrontés
Corpo Médio
Salta
Cabernet Sauvignon
Vinho frutado, mesclado com toques de especiarias. Paladar
estruturado, taninos macios, com ótima harmonia. Cód. 11041
Cabernet Sauvignon
Corpo Médio
Salta
Malbec
Aromas de frutas vermelhas maduras, combinadas com notas
herbáceas. Na boca, é rico, intenso, com taninos redondos e
macios. Ótimo corpo e grande persistência. Cód. 11039
Malbec
Corpo Médio
Salta
Quara Cosecha Tardia
Syrah
Intenso aroma de framboesa, notas de especiarias, chocolate
e um toque floral. No palato, é potente, com taninos doces que
harmonizam com madeira. Cód. 11043
Syrah
24
Argentina
Corpo Médio
Salta
Torrontés
Muito frutado, com toques florais e notas cítricas. Na boca é fresco,
elegante, aveludado e redondo, com longo final. Cód. 12976
Torrontés
Argentina
Corpo Leve
Salta
25
Savana australiana
Austrália
Os vinhos australianos têm se posicionado como destaque entre os
demais do novo mundo. Uvas como Shiraz, Cabernet Sauvignon e
Chardonnay resultam em vinhos potentes e com grande elegância.
Gastronomicamente, o país é reconhecido como excelente produtor de
carnes bovinas e de cordeiro. Com a cultura aborígene extremamente
enraizada no povo, a gastronomia se beneficia pela presença de
especiarias únicas e de grande intensidade de sabor; por esses
motivos, os vinhos tendem a ser mais intensos e com muitas notas
picantes. Frutos do mar também compõem a tradição culinária deste
país continental. A grande variedade faz com que alguns pratos
com mariscos e pescados possam ser amplamente harmonizados
com a Chardonnay. A Austrália produz ao ano 1,7 bilhões de toneladas
de vinho. A Austrália meridional é a área de maior destaque,
onde se encontra o Barosa Valley.
26
Austrália
27
Angove
Fundada em 1886 pelo médico inglês Dr. William Thomas Angove, chegado
da Inglaterra para exercer medicina. Em pouco tempo, ele se envolveu
com a vitivinicultura e os plantios iniciais em Tea Tree Gully, aos pés das
montanhas de Adelaide, e foi o precursor para o imenso sucesso que a família
Bear Crossing
Chardonnay
Revela boa complexidade de aromas, com notas de pêssego e melão,
e um toque de especiarias, como baunilha. No palato, é fresco, com
notas de frutas cítricas e acidez equilibrada. Cód. 10953
tem conseguido até agora, criando um dos vinhedos mais importantes do
Chardonnay
Riverland - South Australia
hemisfério sul. A vinícola inicialmente produzia vinhos tintos, que acabaram
Corpo Leve
Breve amadurecimento
por ser complementados com vinhos brancos secos e vinhos fortificados.
Suas uvas são cultivadas em Riverland, no melhor terroir da Austrália,
e alguns de seus vinhos super premium foram premiados com 90 pontos
pela revista Wine Spectator.
Cabernet Merlot
Vinho intenso e marcado por frutas vermelhas maduras, toques de
baunilha e chocolate. Taninos macios e final persistente. Cód. 10955
70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot
Riverland - South Australia
Corpo Médio
Breve amadurecimento
Syrah
Aromas de frutas negras maduras, como ameixa e cereja, com
toques de especiarias. Corpo médio, com taninos macios e potentes.
Cód. 10957
28
Shiraz
Riverland - South Australia
Corpo Médio
Breve amadurecimento
Austrália
29
Laguna Negra - Santiago
Chile
O Chile se destaca como principal exportador de vinhos na América
do Sul. Além disso, sua extensão territorial chama a atenção, pois
favorece a possibilidade do cultivo de uvas em inúmeras regiões.
Desde o início do século passado, o Chile se tornou uma potência
em ascensão, a imigração, principalmente de espanhóis, italianos,
alemães e franceses, favoreceu a cultura do vinho.
Os enólogos chilenos são responsáveis pelo ressurgimento da
Carmenére, que posteriormente foi reconhecida como uva emblemática.
Muitas castas se destacam nas variadas regiões do país: Cabernet
Sauvignon, Syrah, Carménere, Pinot Noir são as mais populares
castas; porém uma infinidade de outras uvas é plantada com bons
resultados. As uvas brancas de maior destaque são Chardonnay,
Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer e Riesling.
A gastronomia chilena é conhecida pela presença abundante de frutos
do mar, as águas do Pacífico favorecem uma enorme quantidade de
peixes, crustáceos e mariscos. Os vinhos brancos intensos, frescos e
minerais elaborados no país são ideais para a gastronomia regional.
O povo chileno é muito ligado às tradições indígenas (Mapuches) e
acredita que o terruño (terroir) e a mão do homem conferem ao vinho
a sua singularidade.
Os produtores locais têm como objetivo tornar o país, até 2020, o
maior produtor mundial de vinhos premium elaborados de maneira
sustentável. O vale de Maule concentra a maior parte de hectares de
vinhedos, com produção de 2,5 bilhões de toneladas/ano.
30
Chile
Chile
31
Gê
Aromas complexos de frutas vermelhas, notas defumadas e
toques de cedro. Na boca, apresenta grande complexidade,
equilíbrio, bom corpo, taninos maduros e aveludados.
Cód. 20485
61% Syrah
21% Carmenère
18% Cabernet Sauvignon
Emiliana
Valle de Colchagua
15 meses
RP 92 - 2007 | WS 94 - 2006
Encorpado
Ao final da década de 1990, Rafael e José Guilisasti perceberam que
o consumidor global estava cada vez mais preocupado com a saúde e com
o meio ambiente, e, em conjunto com a visão enológica de Álvaro Espinoza,
iniciaram o processo de converter uma vinícola chilena convencional para
uma de manejo 100% orgânico e biodinâmico, com o forte objetivo de
criar vinhos de alta qualidade com um grande respeito pela natureza.
O foco de trabalho da Emiliana se traduz em uma palavra: excelência.
Essa palavra resume a perfeita harmonia entre a máxima qualidade
e o respeito pelas pessoas e pelo ambiente.
Hoje a Emiliana tem um portfolio completo, com grandes reconhecimentos
Coyam
Aromas de frutas negras maduras, notas defumadas e de
chocolate e toques minerais. No paladar, é encorpado,
equilibrado, com taninos redondos e macios. Cód. 20486
34% Syrah
31% Merlot
17% Carmenère
12% Cabernet Sauvignon
3% Malbec
3% Mourvèdre
nacionais e internacionais, e adquado às novas necessidades dos nossos
RP 90 - 2007
RP 90 - 2009
WS 90 - 2008
consumidores. É a maior vinícola orgânica do mundo e a única a possuir o selo
Encorpado
Valle de Colchagua
14 meses
de certificação orgânica no Brasil. Foi eleita como “Companhia Verde do Ano”
no Green Awards 2012, organizado pela revista inglesa The Drink Business.
Possui atualmente um total de 1117 hectares nas melhores regiões vitivinícolas
do Chile, onde determinou os melhores locais para cada variedade.
32
Chile
Chile
33
Signos de Origen
Signos de Origen
Chardonnay Viognier
No nariz, é elegante, com aromas de damasco, jasmim,
ameixa e um toque mineral. Na boca, notas de flores e frutas
secas. Persistente e final harmonioso. Cód. 20802
Pinot Noir
No nariz, aromas de frutas vermelhas frescas, especiarias e
toques de cacau. No paladar, é elegante, fresco, com taninos
sutis e com final de boca intenso. Cód. 20489
65% Chardonnay
20% Viognier
11% Marsanne
4% Roussanne
Valle de Casablanca
Pinot Noir
Valle de Casablanca
6 meses
Corpo Médio
8 meses
RP 90 - 2008
Corpo Médio
Carbernet Sauvignon
Aromas de frutas vermelhas, notas tostadas e toques
mentolados. No paladar, taninos redondos e acidez
equilibrada. Longo final. Cód. 20488
Cabernet Sauvignon
Valle del Maipo
Syrah
Apresenta aromas de especiarias, como cravo e canela, frutas
vermelhas madutas e notas minerais. Bem estruturado, boa
concentração e taninos redondos e sedosos. Longo final.
Cód. 20487
88% Syrah
7% Merlot
5% Viognier
Valle de Casablanca
12 meses
RP 90 - 2009
RP 90 - 2009
12 meses
Corpo Médio
Corpo Médio
34
Chile
Chile
35
Novas
Novas
Chardonnay
Aromas de frutas cítricas, notas minerais e toques defumados
e tostados. No paladar, apresenta médio corpo, taninos firmes
e ótima estrutura. Final persistente. Cód. 20492
Chardonnay
Valle de Casablanca
RP 90 - 2008 | WS 89 - 2006
4 meses
Cabernet Merlot
Apresenta aromas de frutas vermelhas, chocolate e toques
de cedro. Na boca, é equilibrado, com taninos redondos e
sedosos e final longo. Cód. 20490
Corpo Médio
85% Cabernet Sauvignon
15% Merlot
Valle del Maipo
WE 89-2007
12 meses
Corpo Médio
Cabernet Carménère
No nariz, aromas de frutas vermelhas frescas, especiarias
eum toque de tostado. No paladar, taninos firmes e intensos,
ótima estrutura. Final elegante e persistente. Cód. 20491
85% Carmenère
15% Cabernet Sauvignon
RP 89 - 2007 | RP 89 - 2009
Pinot Noir
No olfato, revela frutas vermelhas, notas defumadas e toques
de cacau. No paladar, é fresco e suculento, bem equilibrado e
com boa acidez. Cód. 20817
Valle de Colchagua
12 meses
Corpo Médio
36
Pinot Noir
Valle de Casablanca
RP 90 - 2009
8 meses
Corpo Médio
Chile
Chile
37
Adobe
Chardonnay
Frutas cítricas, como lima, notas herbáceas e toques
minerais no olfato. Na boca, é bem equilibrado, fresco e
suculento, com final persistente. Cód. 20497
Carménère 750 / 375 ml
Apresenta aromas de frutas vermelhas e especiarias, como
pimenta negra. Na boca, é equilibrado, com taninos firmes
e boa acidez. Cód. 20494 - 750 ml / 20502 - 375 ml
Chardonnay
Valle de Casablanca
Carmenère
Valle de Colchagua
RP 88 - 2009
3 meses
WE 87 - 2004
6 meses
Corpo Leve
Corpo Leve
Gewurztraminer
No nariz, apresenta aromas de flores brancas, notas de
frutas cítricas e um toque herbáceo. Na boca, revela notas
florais, é leve, com certa doçura. Cód. 20499
90% Gewürztraminer
10% Sauvignon Blanc
Valle de Rapel
Corpo Leve
3 meses
Merlot
No nariz, aromas de frutas vermelhas frescas, como
morango, de pimenta negra e de tostado. Na boca, apresenta
boa estrutura, taninos sutis e final elegante. Cód. 20495
Merlot
Valle de Rapel
DES 88 - 2010
6 meses
Corpo Leve
Sauvignon Blanc
Aroma fresco, remetendo a frutas cítricas, como lima e
grapefruit, e notas herbáceas. No palato, se repetem as
sensações aromáticas, é fresco e agradável. Cód. 20498
Pinot Noir
Aromas de frutas vermelhas frescas, notas florais e
especiarias, como canela. Paladar equilibrado, com taninos
sutis e boa acidez. Cód. 20500
Sauvignon Blanc
Valle de Casablanca
Pinot Noir
Valle de Casablanca
RP 88 - 2009
3 meses
Corpo Leve
8 meses
Corpo Leve
Cabernet Sauvignon - 750 / 375 ml
Aromas de especiarias e de frutas vermelhas, como cerejas
e amoras. No paladar, taninos sedosos e final longo na
boca. Cód. 20493 - 750 ml / 20501 - 375 ml
85% Cabernet Sauvignon
15% Syrah
RP 87 - 2009
Syrah
No olfato, aromas de frutas vermelhas, como groselha, e
notas de especiarias, como pimenta vermelha. Na boca, é
intenso e encorpado, com final intenso e equilibrado.
Cód. 20496
Valle Central
6 meses
Syrah
Valle de Rapel
Wine Access - 88 pts - February 2010
6 meses
Corpo Médio
Corpo Médio
38
Chile
Chile
39
Viña San Pedro
Viña San Pedro é a segunda maior exportadora de vinhos do Chile, uma das
mais antigas vinícolas do país, com presença em mais de 80 países, além de
ocupar o primeiro lugar no segmento de vinhos finos do mercado local.
Tem a maior área plantada contínua de um mesmo vinhedo de toda a América
do Sul, com 1200 hectares, em Molina. Ao todo possui mais de 2500 hectares
de vinhedos no Valle Central e em outras regiões do Chile.
San Pedro tem um compromisso de longa data com o meio ambiente, através
de práticas de uma produção sustentável. Estendendo esse compromisso,
a Viña San Pedro alargou o âmbito da sua ação sustentável para além das
questões ambientais. Isso porque tem a responsabilidade social de apoiar
seus trabalhadores e suas famílias.
San Pedro tem ajudado a posicionar o Chile como um produtor poderoso
e diverso do novo mundo. Suas marcas globais são muito conhecidas nos
mercados competitivos, graças à variedade, à qualidade e à consistência de
Castillo de Molina
Chardonnay
Aromas intensos, frutados, com notas de madeira, manteiga,
amêndoas e um toque cítrico. Na boca, é persistente e elegante,
confirmando seus aromas. Cód. 12628
Chardonnay
Casablanca
WE 87 - 2005
6 a 8 meses
Corpo Médio
seus vinhos, além da experiência de mais de 150 anos em fazer vinhos.
Em 2011, a Viña San Pedro foi eleita a melhor vinícola do novo
mundo pela Wine Enthusiast.
Sauvignon Blanc
Aromas intensos e delicados, remetendo a frutas cítricas, toques
minerais, como sal marinho, e sutis notas de pedra de isqueiro. Na
boca, é fresco e equilibrado. Longo final. Cód. 14091
Sauvignon Blanc
Valle del Elqui
RP 86 - 2008
DES 90 - 2011
6 a 8 meses
Corpo Leve
40
Chile
Chile
41
Castillo de Molina
Cabernet Sauvignon - 750 / 375 ml
Um cabernet clássico, com aromas de frutas negras e toques
de pimenta, chocolate e madeira. Ataque suave, com taninos
que lhe trazem estrutura, e madeira que acompanha até o
final da boca. Cód. 12627 - 750 ml / 14483 - 375 ml
Cabernet Sauvignon
Cachapoal
DES 88 - 2009
WE 87 - 2005
12 meses
Corpo Médio
Carménère
Aromas intensos, com notas de especiarias, um sutil toque
vegetal e nuances de tostado e baunilha. Na boca, é rico e
complexo, com taninos doces e aveludados. Cód. 12630
90% Carmenère
10% Cabernet Sauvignon
Valle de Curicó
DES 87 - 2008
WE 86 - 2008
12 meses
Corpo Médio
Syrah
No nariz, é frutado e expressivo, com frutas negras e notas
de especiarias doces e de tostado. Na boca, é elegante e
maduro. Longo final. Cód. 12629
Syrah
Valle del Maule
RP 85 - 2005
WS 85 - 2005
12 meses
35 Sur
Chardonnay
Aroma intenso, marcado por frutas maduras. No paladar, é elegante,
com sabores intensos e cremosos. Final persistente.
Cód. 11756
Chardonnay
Valle Central
Corpo Leve
3 meses
Cabernet Sauvignon
No nariz, remete a amoras, especiarias, caramelo e baunilha.
Na boca, é frutado, com taninos suaves e boa persistência.
Cód. 11754
Cabernet Sauvignon
Valle Central
WS 84 - 2008
6 meses
Corpo Médio
Corpo Médio
Pinot Noir
Boa intensidade aromática, com notas de frutas vermelhas e
flores, um toque de baunilha e leve tostado. Em boca é fresco,
com notas de rosas. Final elegante e persistente. Cód. 12152
Pinot Noir
Valle de Curicó
WS 84 - 2008
12 meses
Corpo Médio
42
Chile
Carménère
Aromas de especiarias e pimenta verde, com notas tostadas de
carvalho. Na boca, é encorpado, com estrutura aveludada, taninos
doces e um toque amadeirado. Cód. 11755
Carménère
Valle Central
Corpo Médio
6 meses
Chile
43
35 Sur
Syrah
Presença aromática de notas de baunilha, especiarias e frutas
vermelhas frescas. Na boca, é elegante, confirmando as
sensações aromáticas. Cód. 20816
Syrah
Valle de Rapel
DES 86 - 2010
4 meses
Corpo Médio
Merlot
No nariz, aromas de frutas vermelhas maduras, com notas de
baunilha. Paladar suave, equilibrado e persistente. Cód. 13808
Merlot
Valle Central
Corpo Médio
6 meses
Late Harvest Riesling
Um riesling expressivo, com aromas intensos, marcados por
toques doces, maduros e notas florais. Bem equilibrado, com
longo final. Cód. 20741
85% Riesling
15% Sauvignon Blanc
Valle de Curicó
Corpo Leve
44
Chile
Chile
45
Viña Los Boldos
A Viña Los Boldos, uma vinícola familiar situada no Valle de Cachapoal, é
Sensaciones Reserva
rodeada pelo Deserto de Atacama, pela Patagônia, pelo oceano Pacífico e
pela Cordilheira dos Andes.
Esta vinícola vem se posicionando pela qualidade de seus vinhos no mercado
nacional e internacional e, desde 2001, progride de maneira constante nas
certificações ISO 9001 e 14001.
Graças à sua seriedade e ao cuidado na elaboração dos vinhos, a Viña Los
Cabernet Sauvignon
Intenso aroma de frutas vermelhas maduras, como morango
e cereja, com sutil toque de caramelo. De bom corpo, na boca
remete a sensações aromáticas com taninos firmes e macios.
Cód. 20034
Cabernet Sauvignon
Encorpado
Valle del Cachapoal
6 meses
Boldos se uniu ao grupo Sogrape, em 2008, e hoje exporta seus vinhos para
mais de 35 países.
Merlot
De grande elegância, apresenta notas de frutas vermelhas
frescas e toques de especiarias. Na boca, é macio com taninos
firmes e agradável persistência. Cód. 20035
46
Chile
Merlot
Valle del Cachapoal
Corpo Médio
8 meses
Chile
47
Momentos
Chardonnay
Bastante frutado e de grande frescor, marcado por frutas
cítricas e toques de pêssego. Elegante e sutil na boca, com
leve amanteigado. Cód. 20033
Chardonnay
Valle del Cachapoal
Corpo Médio
Cabernet Sauvignon
Vinho intenso, marcado por frutas vermelhas maduras, como
cassis, e com sutil toque defumado. De bom corpo, com taninos
maduros combinados com notas de baunilha. Cód. 20031
Sensaciones Reserva
WS - Recomendado - 2008
Chile
WS 84 - 2008
6 meses
Carménère
Vinho aromático com notas de frutas vermelhas e toques de
chocolate, com agradável herbáceo. Na boca, é marcado
por taninos macios e final persistente. Cód. 20032
Valle del Cachapoal
8 meses
Encorpado
48
Valle del Cachapoal
Corpo Médio
Syrah
Apresenta aromas florais, como violetas, e sutil toque de
especiarias. Na boca, é elegante, mesclando frutas vermelhas
com toques tostados. Cód. 20036
Syrah
Cabernet Sauvignon
Chile
Carménère
Valle del Cachapoal
Corpo Médio
6 meses
49
Dalt Vila - Ibiza
Espanha
A Espanha é um país de grandes contrastes, com uma cultura
enogastronômica rica, com influências de variadas nações, desde
países vizinhos até países do norte da África de tradição moura.
A riqueza gastronômica espanhola pode ser vista na variedade
de iguarias, como o jamón ibérico de bellota, o porco ibérico
e os frutos do mar, provenientes das mais diferentes regiões do país.
Com grande variação climática, os pratos das diversas regiões
podem apresentar características muito distintas, já que regiões
mais quentes, como Andaluzia, apresentam sabores intensos
marcados por muitos temperos picantes, daí a necessidade
de vinhos de mais corpo e evolução.
A casta emblemática é a Tempranillo, porém outras variedades
brancas, como Macabeo, Viura, Palomino são vastamente utilizadas.
Percebemos a tendência de alguns produtores em modernizar
alguns estilos de vinho, principalmente os elaborados com casta branca
Macabeo. O vinho faz parte da cultura do espanhol, sendo muitas vezes
citado em obras desde Dali a Gaudí. Isso mostra por que são produzidos
seis bilhões de toneladas/ano. As regiões de maior destaque são
Ribeira Del Duero e Rioja.
Carlos Serres
Carlos Serres é uma vinícola histórica de Rioja, uma das regiões de maior
prestígio na Espanha. A vinícola teve início a partir do sonho de Carlos Serres
em fazer um vinho na Espanha com a alma de Bordeaux. Foi em Haro-Rioja que
Serres encontrou o terroir perfeito para iniciar sua produção. Em 1896, a bodega
foi inagurada, elaborando vinhos com uvas típicas espanholas, como Tempranillo,
Garnacha, Mazuelo, entre outras, mas sempre adotando técnicas tradicionais
de Bordeaux, o que tornou os vinhos dessa vinícola um dos melhores e mais
autorais entre os demais. Atualmente, a bodega produz vinhos de variados estilos:
do tradicional ao moderno, sempre com respeito ao terroir e às uvas típicas.
Onomástica Reserva
Aromas complexos de frutas negras maduras com toques de
tostado, taninos firmes e persistentes. Cód. 21230
52
Espanha
80% Tempranillo, 10% Graciano,
10% Mazuelo
Rioja
Encorpado
24 meses
Espanha
53
Carlos Serres
Serres
Reserva
Notas de frutas negras maduras com café, taninos
firmes e final persistente. Cód. 21228
90% Tempranillo,
10% Graciano
Encorpado
Tempranillo Joven Tinto
Frutas vermelhas e negras maduras, com toques
florais, taninos macios e final persistente. Cód. 21224
Rioja
Tempranillo
24 meses
Crianza
Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras,
toques de especiarias com taninos macios. Cód. 21227
85% Tempranillo,
15% Garnacha
Rioja
Encorpado
14 meses
Espanha
Rioja
Tempranillo e Grenache Joven Rosé
Aromas de frutas vermelhas frescas, toques balsâmicos,
excelente frescor e final persistente. Cód. 24225
Tempranillo,
Garnacha
Médio
Rioja
Viura Joven Branco
Notas de frutas brancas, toques florais, com boa
untuosidade e persistência. Cód. 21226
Viura
54
Médio
Espanha
Médio
Rioja
55
Times Square - Nova York
Estados Unidos
A região da Califórnia, nos Estados Unidos, está notavelmente presente
no cenário mundial de vinhos. Vinhos de excepcional qualidade têm sido
elaborados, com maior destaque para as uvas Cabernet Sauvignon,
Zinfandel, Syrah e Chardonnay. A versatilidade dos vinhos pode ser
constatada através dos variados estilos oriundos da região, desde vinhos
mais leves e suaves até vinhos mais intensos e encorpados.
Gastronomicamente, pode-se destacar a influência da imigração
hispânica na região. Os frutos do mar, como lagosta e camarão,
e os peixes, principalmente o robalo, são os alimentos mais abundantes
no local e deles se originam seus pratos típicos. As belas praias tornam
a combinação da gastronomia litorânea perfeita com os frescos vinhos
à base de Chardonnay. As carnes também são presentes no cardápio
regional, os beef-steaks são populares e sempre acompanhados por
vegetais. Os pratos são bastante temperados, as pimentas são muito
utilizadas nas preparações. São ideais para harmonização com Cabernet
Sauvignon e Syrah.
Os Estados Unidos produzem seis bilhões de toneladas/ano e é o quinto
produtor mundial. Califórnia, Oregon e Washington são as áreas de destaque
Delicato
Family Vineyards
Desde 1924, quando a vinícola foi fundada, até os dias de hoje, já em sua
terceira geração, o objetivo de seu fundador, Gasparé Indelicato, permanece o
mesmo: cultivar as melhores uvas para criar vinhos premium a preços acessíveis.
E realmente cumpre sua missão, oferecendo ao mercado vinhos de qualidade
elevada, numa boa faixa de preço. Perfeito para a vida real.
Delicato está entre os 10 maiores produtores da Califórnia. Um de seus vinhedos,
San Barnabe, é considerado o maior em diversidade, com 20 cepas diferentes.
A Delicato já foi eleita por três vezes a vinícola do ano pela Wine and Spirits Competition.
Delicato
Zinfandel
Apresenta notas de frutas maduras, toques de baunilha e especiarias.
Na boca, é elegante, com taninos sutis e final agradável.
Cód. 20091
Zinfandel
California
Corpo Leve
Breve amadurecimento
Decanter - 3 Stars
Recommended - 2008
58
EUA
EUA
59
Delicato
Merlot
Aromas sutis de frutas negras e vermelhas, combinados com leve
toque amadeirado. De corpo médio, com toques de baunilha e
taninos macios. Cód. 14212
Merlot
California
Corpo Médio
Breve amadurecimento
World Value Wine Competition (BTI) - Silver MEDAL
BEST BUY - 2010
Shiraz
Apresenta aromas intensos de frutas vermelhas, com agradáveis
toques de especiarias, principalmente de pimenta. Na boca, é
intenso, com taninos redondos e notas de carvalho. Cód. 14213
Syrah
California
Corpo Médio
Breve amadurecimento
WE - Título “Best Buy” 6 vezes consecutivas
WE 90 - 2002
San Francisco Chronicle Wine Competition - GOLD MEDAL - 2010
Cabernet Sauvignon
Apresenta aromas de frutas negras, como groselha e cereja, com
notas de baunilha e tostado. De corpo médio e taninos firmes,
com agradável final. Cód. 20090
Cabernet Sauvignon
Corpo Médio
California
Breve amadurecimento
WE 84 e título “Best Buy” - 2009/2010
Chardonnay
Vinho fresco e complexo, com bastante presença de frutas
brancas e tropicais e agradáveis toques de baunilha. Na boca,
apresenta leve tostado, com notas de amêndoas e final persistente.
Cód. 20147
Chardonnay
Corpo Leve
California
Breve amadurecimento
SILVER MEDAL - San Francisco Chronicle Wine Competition 2009
60
EUA
EUA
61
Museu do Louvre - Paris
França
Muitas regiões da França são ícones na elaboração dos melhores
vinhos do mundo. Desde o início, quando o vinho era praticamente
reservado para a Igreja, até os dias de hoje, a qualidade se manteve e
o acesso ao vinho tem se tornado cada vez mais fácil. Grandes grupos
vinícolas foram se formando a partir de vinhedos exclusivos e hoje
oferecem vinhos de diversos estilos e alta qualidade.
O vinho faz parte da cultura do povo francês, com uma das gastronomias
mais prestigiadas do mundo. Pode-se dizer que cada região do
país concentra um estilo de vinho próprio, altamente adequado às
características de cada prato. Obtêm-se vinhos leves e frescos a partir
das duas castas brancas mais tradicionais, Chardonnay e Sauvignon
Blanc, até vinhos intensos e complexos, como os de Bordeaux, feitos
com Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.
Porém, vale destacar o equilíbrio e sofisticação dos grandes
Borgonhas, feitos a partir de Pinot Noir, ou então o espumante
mais famosos do mundo, o Champagne. Outras regiões, como
o sudoeste e o sul da França, também merecem destaque pela
qualidade crescente dos vinhos produzidos. São produzidos 6,5 bilhões
de toneladas/ano, sendo Bordeaux, Borgonha e Languedoc
Roussilon as maiores áreas produtoras.
62
França
França
63
Château du
Bois Chantant
Este Chateâu está localizado em Le Fieu, perto de Saint Medard
De Guizières. Fica a 20 quilômetros ao norte de Saint-Émilion, na trilha
peregrina para Santiago de Compostela.
Esta região, também conhecida como Les Hauts de Saint-Émilion, era famosa
pelas artes em vitrais no século XVII. O vinhedo está localizado no coração de
La Forêt de la Double, região reconhecida pela produção de carvalho usado
para fabricar barricas e por seus vinhos de grande qualidade.
Château du Bois Chantant
750 / 1500 ml
Rubi intenso, aromas de frutas maduras, couro e mentol. Na boca,
mostra grande equilíbrio e álcool bem integrado.
Cód. 21330 - 750 ml / 21331 - 1500 ml
Merlot, Cabernet Franc
e Cabernet Sauvignon
Decanter - Recomendado - 2010
64
França
França
Bordeaux
Encorpado
65
Château
La Grande Clotte
O Chateau La Grande Clotte é uma antiga vinícola que possui sete hectares
de vinhedos próprios e está situado em um belíssimo argilo-calcário no
vilarejo de Lussac-Saint-Émilion. Seu proprietário, Michel Rolland, nascido
em Libourne, na França, é um dos mais importantes enólogos da atualidade.
Segundo o jornal The New York Times, o enólogo mais influente do mundo e,
na avaliação da BBC de Londres, o mais importante especialista de vinhos do
planeta dos últimos 25 anos.
Com um trabalho cuidadoso baseado na cultura e tradição locais, o Château
La Grande Clotte beneficia-se de toda a experiência enológia da equipe de
Rolland; com o Bonne Nouvelle na África do Sul, Val de Flores na Argentina e
Campo Elíseo na Espanha.
É notável que o estilo da assinatura de Rolland seja caracterizado por fruta
densa, com influência de carvalho, uma preferência compartilhada pelo
renomado crítico Robert Parker.
Château La Grande Clotte
No nariz, aromas de frutas vermelhas frescas, como cerejas
e amoras, notas defumadas e toques minerais. No paladar, é
redondo, com bom frescor e bem equilibrado. Cód. 20825
80% Merlot
20% Cabernet Franc
Lussac - Saint Émilion
Corpo Médio
66
França
França
67
François Montand
Blanc de Blancs Brut
Aromas intensos, marcados por notas de flores brancas e frutas
cítricas. Na boca, é bastante untuoso, com notas adocicadas de
frutas brancas, como melão, e final harmônico. Cód. 3551
Les Grands Chais
de France
Fundada em 1979 por Joseph Helfrich, Les Grands Chais de France é um
dos grupos mais poderosos no universo de vinhos e destilados do mundo.
A companhia possui uma ampla gama de produtos e está presente praticamente
em todas as denominações francesas, além de possuir vinícolas ao redor
do mundo. LGCF Group possui imensa paixão pelo vinho e comprometimento
Chardonnay
Languedoc-Roussillon
Corpo Leve
6 meses
Blanc de Blancs Demi-Sec
No nariz, é bastante intenso, com notas de flores brancas e
frutas cítricas. Na boca, é cremoso, com boa untuosidade, notas
harmônicas e final elegante. Cód. 5713
Chardonnay
Languedoc-Roussillon
Corpo Leve
8 meses
com a qualidade, por isso, dedica especial atenção ao processo de vinificação,
além de possuir uma equipe de enólogos altamente especializada. Todo esse
cuidado vem rendendo premiações e reconhecimentos aos seus vinhos ano a
ano e fortalecendo ainda mais o nome do grupo. Um exemplo desse sucesso
é J.P. Chenet, a marca de vinhos franceses que mais vende no mundo.
68
França
Rosé
Bouquet intenso, com notas de frutas vermelhas frescas e leve
toque floral. Na boca, é fresco e redondo, com notas de frutas
vermelhas frescas e final persistente. Cód. 12838
Grenache e Monastrell
Languedoc-Roussillon
Corpo Médio
8 meses
França
69
Les Vignerons
D’estézargues
Estézargues é um pequeno vilarejo, próximo a Avignon, com apenas 300
habitantes. Em 1965, alguns produtores se reuniram para aprimorar e divulgar
melhor os seus vinhos, e hoje quase toda região faz parte dessa parceria. Les
Vignerons D’estézargues desempenham um papel importante na produção e
na venda de vinhos em toda a França.
Um de seus diferenciais é a prática de vinificação natural; sem adição de
leveduras, filtragem, afinamento e sem o emprego de enzimas em sua
elaboração. Para eles, é crucial manter as características originais do vinho.
Com muito trabalho e terroir privilegiado, é sinônimo de qualidade, com
preços extremamente convidativos. Seus vinhos vêm sendo apreciados e
reconhecidos por críticos e amantes do vinho em todo o mundo.
Terra Vitis Côtes du Rhone
750 / 375 ml
Aromas de frutas vermelhas, compota de framboesa e especiarias
doces, como canela. Na boca, confirma seus aromas, com taninos
em evolução. Final intenso. Cód. 14438 - 750 ml / 14439 ml
Grenache Noir
Rhône
Corpo Médio
70
França
França
71
Maison Sichel
Fundada em 1856, a Maison Sichel foi a primeira negociante a produzir
seus próprios vinhos. Hoje, com a autenticidade e a tradição que marcaram
sua história, a família Sichel, em sua sexta geração e internacionalmente
reconhecida, está presente em mais de 55 países, cultiva mais de 300 hectares
de vinhedos e produz anualmente 10 milhões de garrafas de vinhos muito
representativos, dentre os quais estão Château Palmer e Château d’Angludet.
Maison Sichel também possui em seu porfolio mais de 150 dos Châteaus mais
prestigiados de Bordeaux.
Château Cardinal
Villemaurine Grand Cru
Notas de frutas vermelhas maduras, com toques de café e final
persistente. Cód. 21816
72
França
Merlot, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon
Saint-Émilion
Encorpado
24 meses
França
73
Sirius Rouge
Château du Courneau
750 / 375 ml
Notas de frutas vermelhas, especiarias e tostado. Cód. 21815
No nariz, é elegante, caracterizado por frutas vermelhas maduras e
toques tostados. Na boca, mostra-se macio, com taninos potentes
e final persistente. Cód. 14936 - 750 ml / 13959 - 375 ml
Merlot, Cabernet Sauvignon,
Petit Verdot
Encorpado
Médoc
Cabernet Sauvignon, Merlot
Bordeaux
WS 86 - 2007
WE 88 - 2003
15 meses
Encorpado
74
França
França
75
Sichel Bordeaux
Blanc de Blancs
Vinho de grande frescor, aromas complexos de frutas brancas
e cítricas, com toques minerais. Na boca, mostra-se muito
equilibrado, com toques de frutas maduras e mineralidade.
Cód. 12600
Sémillon, Sauvignon Blanc
Bordeaux
Corpo Médio
Rouge - 750 / 375 ml
Vinho de grande expressão, com bom corpo, taninos redondos e
equilíbrio entre fruta e toques de amadeirado. No aroma, é rico em
frutas vermelhas maduras e especiarias.
Cód. 12599 - 750 ml / 12145 - 375 ml
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Bordeaux
Corpo Médio
6 a 8 meses
Château Redon
No aroma, mostra-se complexo, com boa intensidade de fruta e toques
de couro. Possui taninos maduros e toques de defumado. Cód. 14965
76
Cabernet Sauvignon, Merlot
Bordeaux
Medalha de Ouro
International Wine Challenge - 2006
Corpo Médio
França
França
77
Paul Boutinot
Paul Boutinot começou sua história no mundo do vinho no início da década
de 1980, atuando como um dos principais negociantes de vinhos de diversas
regiões. Com o crescimento da empresa, veio a necessidade da elaboração
dos próprios vinhos e, a partir daí, iniciou-se o trabalho de busca por
vinhedos nas melhores regiões vitivinícolas. Hoje, com vinhedos em regiões
mundialmente famosas, como Rhône, Borgonha e Bordeaux, Boutinot
elabora vinhos a partir de castas tradicionais com as mais novas tecnologias
a fim de proporcionar vinhos modernos, porém seguindo a tipicidade de cada
terroir. Os vinhos elaborados por Boutinot no Rhône Sul se destacam pelo
seu caráter fresco e elegante. Os grupos de enólogos responsáveis pelos
vinhedos de Vaucluse são referência na região, posicionado seus vinhos
dentre os melhores de sua categoria.
Cuvée Jean-Paul
Rouge
Aroma de frutas negras maduras, com toque de especiarias.
Remete às sensações aromáticas, com presença de ameixas e
morangos. Médio corpo e bom frescor. Cód. 21589
Grenache, Syrah
78
França
França
Corpo Médio
Vaucluse- Rhône
79
Coliseu - Roma
Itália
Desde sempre, a Itália cultiva a tradição na arte da viticultura. Nos
primórdios da civilização, era conhecida como Enotria, ou terra do vinho.
Para o italiano, é necessário viver bem, aproveitar tudo o que puder
para tornar cada momento especial e, sempre acompanhado por um
bom vinho, a filosofia do “dolce far niente” é muito forte culturalmente.
Desde o preparo das refeições até a confraternização à mesa, os
momentos são muito apreciados por esse povo.
O país é privilegiado em sua geografia, que favorece o cultivo de uvas
nas mais variadas regiões do país; de norte a sul, os vinhedos se fazem
presentes na paisagem, cada terroir e cada tradição local refletem
no vinho certas características. As regiões de Piemonte e Toscana
são as principais áreas produtoras do país, com cerca de 8,7
bilhões de toneladas por ano.
Não menos importantes estão regiões como Vêneto, a qual produz tintos
e espumantes com grande maestria, rótulos como Amarone, Prosecco
entre outros permeiam o imaginário daqueles que apreciam vinhos da
mais alta gama. No sul da Itália, também há áreas muito prósperas na
produção de vinhos. A Puglia tem despontado no cenário mundial com
seus singulares vinhos elaborados com castas como a Primitivo, Nero
di Troia, Malvasia Nera, entre outras. Não só a gastronomia, mas a
enologia tornam a Itália uma grande fornecedora de iguarias das mais
respeitadas do mundo.
80
Itália
Itália
81
Cantine Due Palme
Cantine Due Palme nasceu em 1989 através da iniciativa de Angelo Maci em
divulgar a região de Salento na Puglia. Unir para crescer, essa é a filosofia
da Cantine Due Palme, que hoje possui mais de mil produtores distribuídos
em 20 sub-regiões. Juntos, têm o compromisso de levar a cultura do
manejo sustentável das melhores vinhas nativas de Salento para o mundo,
representadas pelas castas Negroamaro, Primitivo e Susumaniello.
Angelo Maci, presidente da Cooperativa, assume também a posição
de enólogo chefe. Dentre todos os reconhecimentos obtidos, Maci foi
eleito uma das sete personalidades mais influentes no mundo do vinho
pela revista Gambero Rosso.
Cantine Due Palme é especializada no cultivo de uvas autóctones:
Negroamaro, Primitivo, Susumaniello e Malvasia Nera são algumas das
variedades. A vinícola conta com alguns dos mais modernos recursos de
vinificação e vinhedos de baixo rendimento, o que proporciona uma maior
qualidade dos vinhos. Cabe ao Selvarossa Salice Salentino a tarefa de ser
o vinho de maior prestígio da vinícola, com toda a elegância e tipicidade do
corte Negroamaro e Malvasia Nera, obtendo altas pontuações como o Ter
Bicchieri (Gambero Rosso) por anos seguidos.
Selvarossa Salice Salentino
Rosso DOP Riserva
750 ml / 1500 ml
Intenso, com notas de especiarias, fruta em compota e taninos firmes.
Cód. 21404 - 750 ml / 21405 - 1500 ml
Negroamaro e Malvasia Nera
Puglia
RP 90 - 2005
9 meses
Encorpado
82
Itália
Itália
83
Ettamiano Primitivo
Salento IGP
Bom corpo, macio, com muita fruta vermelha
madura, taninos firmes e persistentes. Cód. 21403
Primitivo
Puglia
Encorpado
9 meses
Primitivo Salento IGP
Intenso, com grande aporte de fruta negra madura,
toques de tostado e taninos macios. Cód. 21401
Serre Susumaniello
Salento IGP
84
Itália
Puglia
Encorpado
6 meses
Puglia
Corpo Médio
6 meses
Anthea Salento IGP
Falanghina
Estruturado, com muita fruta negra em compota,
taninos firmes e persistentes. Cód. 21402
Susumanielo
Primitivo
Frutas brancas frescas, toques minerais e de flores
brancas. Cód. 21373
Falanghina
Itália
Corpo Leve
Puglia
85
Angelini Squinzano
Rosso DOP
Toques florais e frutas vermelhas maduras. Taninos
macios e final persistente. Cód. 21400
Negroamaro e Malvasia Nera
Puglia
Corpo Médio
6 meses
Canonico Negroamaro
Salento IGP
Frutas vermelhas maduras, com toques de especiarias,
taninos macios e final persistente. Cód. 21399
Negroamaro
Puglia
Corpo Médio
4 meses
Santa Caterina Salento
IGP Chardonnay
Toques de frutas brancas frescas, baunilha e leve mineral.
Cód. 21372
Chardonnay
86
Itália
Corpo Leve
Puglia
Paesano Rosso Dolce
Salento IGP Aleatico
375 ml
Com muito aporte de frutas negras em compota, mostra
doçura equilibrada e toques de especiarias. Cód. 21406
Aleatico
Puglia
Encorpado
14 meses
Itália
87
Cantine Maschio
A Cantine Maschio está situada ao longo da estrada provincial Cadore Mare,
entre os Dolomites e as praias ensolaradas, ao norte de Veneza, uma área
de difícil agricultura. Foi nas colinas suavemente inclinadas de Conegliano
Veneto que, em 1973, Bonaventura Maschio descendente de conhecida
família de destiladores construiu sua vinícola.
Maschio, tradicionalista e inovador, desenvolveu um padrão de técnicas de
extração a frio, que proporcionou perfeição e máximo aproveitamento dos
aromas e fragrâncias emanados das cascas das uvas.
Esses são os produtos que satisfazem os mais exigentes paladares nos
momentos mais particulares. Com garrafas exclusivas, Maschio sempre foi
sinônimo de qualidade e garantia de sucesso. Mais de 35 anos de experiência
fazem de Maschio um dos mais prestigiados fabricantes de vinho italiano.
Maschio Prosecco Docg
No nariz, revela-se intenso e fragrante, com aromas florais,
notas de frutas brancas e toques minerais. Na boca, é
fresco e com boa acidez. Cód. 20461
Prosecco
88
Itália
Itália
Médio
Veneto
89
Maschio Prosecco Doc
Maschio Rosé Extra Dry
Aromas florais, como rosas e violetas, notas de frutas silvestres e
toques de pão assado. Na boca, é fresco, intenso, vivo e persistente.
Cód. 20460
Pinot Bianco, Pinot Nero, Raboso
90
Médio
No olfato, apresenta aromas de frutas brancas, como
abacaxi, e notas florais, como acácias. No paladar, é leve e
refrescante, com borbulhas intensas e ligeira doçura no final.
Cód. 20459
Prosecco
Corpo Leve
Veneto
Veneto
Itália
Itália
91
Cantine
Riunite & CIV
Lambruscos
Em 1950, foi fundada a Cooperativa Riunite da Província de Emilia. Cantine
Riunite, desde então, passou a abraçar produtores parceiros que trabalham
em algumas das áreas de vinificação mais conhecidas da Itália.
Lambrusco di Sorbara DOC
Bouquet intenso, frutado e delicado toque floral de violeta. No paladar,
é vivo, equilibrado, bem estruturado e com notas de frutas. Cód. 1815
Lambrusco di Sorbara
Corpo Leve
Emilia-Romagna
Riunite fez sua marca nos mercados italianos, europeus e internacionais
com uma ampla gama de produtos que representam a tradição de vinificação
tradicional. Cantine Riunitte tornou-se uma grande empresa, com mais de
1500 colaboradores. É atualmente líder mundial na elaboração de lambruscos
e frisantes da região da Emilia, com presença em mais de 50 países.
Cantine Riunite é a primeira vinícola italiana a receber a certificação UNI EM
ISO 9002 para todo o seu processo de produção.
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile
Aromas vivos, intensos e frutados. Na boca, é levemente adocicado,
bem equilibrado e com final atraente. Cód. 1817
Lambrusco Gasparossa
Corpo Leve
Emilia-Romagna
Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC Demi-Sec
No nariz, é intenso, frutado, com delicadas notas de frutas vermelhas.
Na boca, é vivo, fresco, equilibrado e com final macio e frutado.
Cód. 1816
Lambrusco Salamino
92
Itália
Itália
Corpo Leve
Emilia-Romagna
93
Cecchi
Cecchi é mais que uma importante empresa italiana, é acima de tudo o nome de
uma família, que desde 1893, produz vinhos de qualidade da Toscana, aliando
a essência e tradição da vinícola à evolução, à tecnologia e à sustentabilidade.
Suas uvas são cultivadas com técnicas especiais, oferecendo vinhos
com qualidade e versatilidade. Possui cerca de 300 hectares de vinhedos,
localizados em quatro diferentes áreas do centro da Itália: Chianti Classico,
San Gimignano, Maremma Toscana e Umbria.
A vinícola está equipada com os equipamentos mais avançados para aperfeiçoar
cada processo de fabricação. A atenção aos detalhes levaram Cecchi, em
1997, a ser uma das primeiras empresas certificadas ISO 9001:2000; em
1999, BRC (British Retail Consortium); e, desde 2005, IFS (International Food
Standard), todas as certificações que garantem um controle de qualidade para
os mercados nacional e internacional.
Coevo
Complexo e potente, com toques defumados e de frutas
negras maduras. Cód. 21524
60% Sangiovese, 10% Cabernet
Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot
Toscana IGT
WE 94 - 2007
WS 89 - 2007
18 meses
Encorpado
94
Itália
Itália
95
Cecchi
Riserva di Famiglia DOCG
Estruturado e potente, com toques tostados, frutas
vermelhas maduras e leve especiaria. Cód. 21522
60% Sangiovese, 10% Cabernet
Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot
Chianti - Toscana
WE 90 - 2006 | WS 91 - 2006
12 meses
La Mora
Notas de frutas vermelhas, com toques de especiarias
e taninos firmes e macios. Cód. 21523
Encorpado
Chianti Classico DOCG
Aromas ricos, com notas de eucalipto em seu final. Na
boca, é harmonioso, com paladar cheio e taninos ricos.
Cód. 12513
90% Sangiovese
10% Canaiolo e Colorino Toscano
RP 88 - 2006
Castellina in Chianti
Toscana
Encorpado
Cecchi Chianti DOCG- 750/375ml
Vinho delicado, com intenso aroma de frutas negras
maduras. Na boca, é harmônico, macio e levemente tânico.
Cód. 10393 - 750 ml / 11191 - 375 ml
Sangiovese, Canaiolo, Colorino Toscano
Itália
Grosseto- Toscana
Médio
6 meses
Sangiovese
di Toscana IGT
No nariz, é intenso e aromático, com aromas de frutas
vermelhas e notas florais. Na boca, apresenta boa estrutura,
taninos maduros e marcantes. Cód. 10430
Chianti - Toscana
Corpo Médio
96
90% Sangioves e 10% Castas complementares
Itália
Sangiovese
Toscana
WE 87 - 2006
Corpo Médio
97
Domini Veneti
Localizada no coração da Valpolicella Clássica e reconhecida por seus solos
férteis e renomada viticultura, Domini Veneti representa a linha especial da
Cantina Valpolicella Negrar.
Seu nome foi especialmente escolhido para refletir as origens do Veneto e
os gloriosos séculos de uma história resplandecente. Seu principal objetivo é
proporcionar ao apreciador de vinhos produtos com características particulares
de sua região. Em 1938, o então diretor da vinícola, Adelino Lucchese, criou ao
acaso e por um golpe do destino, o vinho ícone da região do Veneto, o Amarone.
Desde então, permanece a pioneira e a líder na produção de Amarone.
Domini Veneti Amarone
della Valpolicella Classico Doc
Aromas intensos, caracterizado por frutas negras maduras, notas de folhas
secas e especiarias exóticas. Na boca, é estruturado, com taninos firmes e
maduros. Persistente. Cód. 14938
70% Corvina Veronese
15% Rondinella
15% Corvinone
WE 91 - 2007
Veneto
18 meses
Encorpado
98
Itália
Itália
99
Bardolino Classico
Apresenta aromas de frutas vermelhas, como framboesa, e uma
delicada nota picante. Na boca, é aveludado e equilibrado. Cód. 14939
65% Corvina Veronese
20% Rondinella
10% Corvinone
5% Molinara
Veneto
Corpo Leve
Valpolicella Classico Superiore
Aromas de frutas vermelhas, complementados por uma nota picante.
Na boca, é aveludado, bem equilibrado e harmonioso. Cód. 14618
Valpolicella Clássico Superiore
“Vigneti di Torbe”
65% Corvina Veronese
20% Rondinella
10% Corvinone
5% Molinara
Veneto
Breve Amadurecimento
WE 91 - 2005
Corpo Médio
Apresenta aromas complexos, com frutas vermelhas maduras,
especiarias e notas defumadas. No paladar, taninos maduros, frescor e
ótima persistência. Cód. 14940
65% Corvina Veronese
20% Rondinella
10% Corvinone
5% Molinara
Veneto
Breve Amadurecimento
Corpo Médio
100
Itália
Itália
101
Gianni Gagliardo
A vinícola Gianni Gagliardo está localizada em La Morra, uma comuna italiana
da região do Piemonte. No ano de 1973, Gianni Gagliardo, nascido em Roero,
mudou-se para Langhe e começou a trabalhar com Paolo Colla, seu sogro,
um fazendeiro devotado à qualidade e profundamente apaixonado por Barolo.
Como Gianni era disposto e tinha grande vocação empreendedora, esse foi o
começo de uma grande aliança.
Preve Barolo DOCG Riserva
Em 1986, foi tomada a decisão de seguir os negócios sob a marca Gianni
Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas defumadas
e toques de tabaco e especiarias. No paladar, é encorpado, com
taninos firmes e bem estruturado. Cód. 20512
Gagliardo e, a partir daí, a evolução foi substancial. Os resultados desse
trabalho são os vinhos de qualidade extraordinária, com reconhecimento dos
principais veículos especializados ao redor do mundo.
Nebbiolo
Piemonte
WE 92 - 2004
24 meses
Encorpado
102
Itália
Itália
103
Serre Barolo DOCG Riserva
San Ponzio DOC
Aromas complexos de frutas vermelhas e negras maduras, especiarias
e toques defumados. Na boca, é encorpado, com taninos maduros e
potentes, bem equilibrado e persistente. Cód. 20513
Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas defumadas, toques
florais e de especiarias. No paladar, é encorpado, com taninos maduros e
ótima persistência. Cód. 20522
Nebbiolo
WE 93 - 2006
Piemonte
Nebbiolo
Piemonte
12 meses
Encorpado
12 a 18 meses
Encorpado
104
Gianni Gagliardo
Suoi Barolo
Barolo DocG
No nariz, apresenta aromas de frutas vermelhas maduras e notas
defumadas, tostadas e toques florais. No paladar, é maduro e
persistente. Cód. 20517
Aromas de especiarias, com notas florais e fruta madura. Na boca, é
encorpado, com notas de frutas secas, boa presença de taninos e final
persistente. Cód. 20511
Nebbiolo
Piemonte
Corpo Médio
6 meses
Itália
Nebbiolo
Encorpado
Piemonte
24 meses
Itália
105
Gianni Gagliardo
Dolcetto D’alba Doc - 750 / 375 ml
No nariz, aromas de frutas vermelhas frescas, notas defumadas
e toques minerais e florais. Na boca, é equilibrado, com taninos
maduros e sutis e ótima persistência. Cód. 20518 - 750 ml /
020520 - 375 ml
Dolcetto
WE 87 - 2009
Piemonte
Corpo Médio
Barbera D’Alba DOC
Aromas de frutas vermelhas frescas, notas florais e toques
defumados. No paladar, é equilibrado, com taninos maduros e
boa persistência. Cód. 20519
106
Itália
Barbera
Piemonte
WE 86 - 2008
Corpo Médio
Dolce 3
Revela aromas de frutas brancas, como abacaxi, e notas cítricas.
No paladar, apresenta boa acidez e equilíbrio. Final de boca
fresco e frutado. Cód. 20521
Moscato
Corpo Leve
Piemonte
Itália
107
Ognissole Winery
A vinícola mantém vinhedos nas regiões da Campania e Puglia, no sul da
Itália, regiões reconhecidas como produtoras de alguns dos melhores vinhos
da Península Itálica há mais de seis mil anos.
Com uma altitude elevada, solo rico em minerais e brisa fresca do mar, o
microclima dessas regiões oferece as condições ideais para o crescimento de
algumas das uvas mais queridas pelos Italianos.
A propriedade de 120 acres, perto da vila de Gragagnano, na Manduria,
foi
estabelecida
em
2000
pelos
fundadores
da
famosa
Feudi
di
San Gregorio, que nas últimas décadas protagonizou uma revolução na arte
de fazer vinho no sul da Itália.
Vivi Primitivo IGT
No nariz, aromas frutados de cereja e morango, com toques de
especiarias. Na boca, remete às sensações aromáticas, com notas
minerais, taninos maduros e final persistente. Cód. 21103
108
Itália
Primitivo
Manduria - Puglia
WS 85 - 2009
Corpo Médio
Itália
109
Torrevento
Torrevento reside no coração da ensolarada e selvagem Murgia norte
ocidental, aos pés do imponente Castel Del Monte, construído por Frederico II
de Hohenstaufen. A vinícola está localizado num perfeito e renovado mosteiro
do século XVIII, marcado por grossas paredes de pedra seca e equipada com
antigas caves situadas a 8 metros de profundidade, um lugar ideal para a
maturação e envelhecimento de vinhos de qualidade.
O antigo mosteiro e as vinhas adjacentes foram comprados pelos irmãos
Liantonio em 1948 para estabelecer a adega da família fundada por Paolo
Del Colle em 1920. Em 1989, Francesco Liantonio fundou Torrevento S.r.l.,
nomeada assim após a nova localização, com o objetivo de ampliar as áreas
de propriedade e produzir estritamente vinhos nobres provenientes de castas
autóctones típicas de Puglia.
Hoje, após longas obras de reestruturação e grandes esforços para melhorar
os equipamentos do ponto de vista tecnológico, a vinícola está rodeada por
200 hectares de vinhedos próprios na área de Castel Del Monte e mais 200
hectares de vinhedos parceiros localizados em várias partes da Puglia. Assim,
Torrevento produz uvas que cobrem toda a região da Puglia, interpretando
antigas tradições, graças à maneira moderna de combinar o velho e o novo,
através de seus vinhos, de um sabor especial e de muita cultura.
110
Itália
Kebir
Vinho de cor vermelha rubi intensa. No nariz, apresenta um suave
aroma de baunilha. Na boca, é intenso e muito equilibrado, austero
e com grande corpo. Cód. 21566
Nero di Troia (50%)
Cabernet Sauvignon (50%)
Puglia
Encorpado
8 meses
Itália
111
Vigna Pedale Riserva
Ghenos
De cor rubi profundo, com reflexos granados, apresenta bouquet
intenso, com notas de frutas vermelhas. Na boca, é completo, com
grande corpo, harmônico e com notas de especiarias. Cód. 21565
De cor vermelho rubi profundo, enriquecido por reflexos laranja por
conta do envelhecimento. Bouquet intenso, pleno e perfumado.
Sabor equilibrado e encorpado. Cód. 21567
Nero di Troia
Puglia
Duemilavini 5 grapoli 2012
Trebicchieri 2008/09/10/11
8 meses
Primitivo de Manduria
Puglia
Encorpado
10 meses
Encorpado
112
Itália
Itália
113
Torre del Falco IGT
Vinho de cor vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos.
No nariz, apresenta bouquet intenso, com notas de framboesa
e morango. Encorpado, robusto e de taninos adocicados.
Cód. 21569
Nero di Troia
Puglia
Bolonero DOC
Cor vermelho rubi beirando à granada após breve envelhecimento.
Completo e aromático, delicado bouquet com notas de frutas
silvestres. Sabor agradável. Encorpado, bem balanceado, com
bom paladar. Cód. 21564
Encorpado
Nero di Troia (70%) Aglianico (30%)
Puglia
Médio
Pezzapiana DOC
Cor amarelo-palha, com leves reflexos esverdeados. Bouquet
fino e delicado, com notas de flores silvestres. Na boca, é
seco, aveludado e redondo, com notas de frutas exóticas.
Cód. 21563
Bombino branco (70%) Pampanuto (30%)
Puglia
Dulcis In Fundo
Vinho de cor amarelo-palha com reflexos dourados, tornando-se
mais acentuada com o envelhecimento. Bouquet intenso, com o
aroma típico desse tipo de uva. Na boca, apresenta doce bem
equilibrado, com notas de frutas exóticas. Cód.21568
Moscato Reali di Trani
Leve
Puglia
Leve
114
Itália
Itália
115
Val di Suga
Val di Suga, localizada em Montalcino, é a única vinícola que possui terras em
ambos os lados da cidade, o que confere complexidade única aos seus vinhos.
Possui, no total, 120 hectares, dos quais 55 estão plantados com vinhas em
diferentes locais da região.
Montalcino possui geografia única que reflete em seus vinhos características
contrastantes: ao norte, os vinhos são mais delicados, frutados e ricos em aromas;
ao sul, são mais estruturados e alcoólicos. A habilidade de usar uvas de diferentes
locais permite à vinícola elaborar vinhos muito harmoniosos e balanceados.
Val di Suga
Brunello di Montalcino
Vinho bastante aromático, com destaque para frutas negras e
notas de especiarias e terrosas. Na boca, apresenta taninos finos
e marcantes. Final intenso e persistente. Cód. 14480
Sangiovese Grosso
Montalcino - Toscana
RP 88 - 2004
WS 90 - 2004
36 meses
Encorpado
Todos os vinhos Val di Suga passam ao menos 36 meses sob constante supervisão
nas adegas, com o objetivo de garantir a qualidade reconhecida em seus produtos.
Rosso di Montalcino
Aromas de frutas negras e vermelhas frescas, notas de especiarias
e toques de baunilha e tostado. No palato, é equilibrado, com
bom frescor e taninos maduros. Cód. 14906
Sangiovese Grosso
Montalcino - Toscana
WS 85 - 2008
WE 90 - 2010
15 meses
Corpo Médio
116
Itália
Itália
117
Vista de Alfama e do Rio Tagus - Lisboa
Portugal
Portugal foi um dos primeiros países a comercializar largamente
a sua produção vitivinícola, a tradição vinícola vem desde a época
medieval. Seus vinhos são largamente apreciados pelos mais
exigentes consumidores. A gastronomia do país foi se desenvolvendo
em conjunto com a qualidade dos vinhos. Na mesa portuguesa são
presentes itens como pescados e frutos do mar, carnes de aves (pato,
codorna), bovina e cordeiro.
A produção de vinhos divide o prestigio com a produção de óleo de
oliva, que complementa a dieta do tradicional português. Os vinhos
frescos e minerais da uva Alvarinho contrastam com os pratos de
frutos do mar, assim como os guisados e assados harmonizam-se com
os tintos do Douro. Por fim, os generosos do Porto, que por muito
tempo monopolizaram as atenções devido à sua exclusividade; até
hoje nenhum vinho fortificado goza de tamanha popularidade.
Como todo povo residente na Península Ibérica e pertencente à cultura
mediterrânea, o português privilegia a gastronomia em virtude do bemestar, já é comum a todos o hábito de tornar cada refeição um momento
de confraternização. O respeito às tradições faz com que o vinho e as
demais iguarias se mantenham pouco alterados mesmo após o passar
dos anos. São produzidos 1,2 bilhões de toneladas de vinho ao ano.
As principais regiões são Douro e Alentejo.
118
Portugal
Portugal
119
Wiese & Krohn
A Wiese & Krohn foi fundada em 1865 por dois jovens noruegueses:
Theodor Wiese e Dankert Krohn. No início, era uma pequena empresa,
baseada na exportação de Vinho do Porto para os mercados escandinavos
e para a Alemanha. Em 1880, Theodor Wiese decidiu vender a sua cota
a Dankert Krohn, pois a reduzida dimensão da empresa não comportava
dois sócios, mas continuou a sua colaboração com a Wiese & Krohn
como agente comercial na Noruega. Devido ao seu excelente trabalho,
as vendas aumentaram consideravelmente e a empresa entrou numa
nova fase de progresso econômico.
Após a morte de Dankert Krohn, em 1906, o negócio prosseguiu tendo
como sócios, além da viúva e das filhas do fundador, o guarda-livros Gomes
Figueiredo e o gerente britânico Sr. Edmund Arnsby, ambos ex-colaboradores
no tempo de Dankert Krohn. Durante esse período, a Wiese & Krohn estendeu
a sua atividade comercial a novos mercados, tais como França, Bélgica
e Países Baixos. Gomes Figueiredo aposentou-se em 1921, ano em que
Edmund Arnsby adquiriu a cota da família Krohn e admitiu como novos sócios
o seu irmão Frederick – um sommelier muito experiente vindo da Casa Croft –
e Edmundo Falcão Carneiro, diretor de exportação português que trabalhava
na vinícola desde 1910.
Edmund Arnsby faleceu em 1933 e o seu irmão, Frederick, reformou-se quatro
anos depois. Esta foi a oportunidade para Edmundo Falcão Carneiro adquirir
as suas cotas e assim dar início a uma Casa de Vinhos do Porto de propriedade
inteiramente portuguesa, que prossegue a sua atividade sob o nome dos seus
dois fundadores noruegueses.
120
Portugal
Porto Valdouro 10 anos
10 Years Old
Boa intensidade aromática, combinando aromas primários
com notas de frutas secas. Na boca, é elegante, com notas de
amêndoas e ótimo final. Cód. 4188
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz,
Tinta Barroca entre outras da região
Porto - Douro
Encorpado
Amadurecimento
em Barricas
Portugal
121
Porto Valdouro
Branco
No nariz, é bastante frutado, com notas de frutas brancas
maduras e um toque acentuado de madeira. Na boca,
apresenta-se doce, redondo, macio e bem equilibrado.
Cód. 4683
Malvasia Fina, Códega, Gouveio, Rabigato
entre outras castas tradicionais da região.
Porto - Douro
Corpo Médio
Breve amadurecimento
Tawny
O nariz é marcado por frutas secas, especiarias e notas
amadeiradas. Na boca, é encorpado, equilibrado, com
final agradável e harmonioso. Cód. 2650
Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz,
Touriga Nacional
Porto - Douro
4 a 6 Anos
Ruby
Vinho bastante frutado e jovem, com notas de frutas maduras
e toques de especiarias doces. Na boca, é redondo, macio e
equilibrado. Cód. 4187
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta
Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão, Bastardo
entre outras
Encorpado
Rosé
Aromas intensos de frutas vermelhas, como cereja e
groselha. Na boca, remete às sensações aromáticas,
ressaltando as frutas vermelhas. Cód. 20826
Tinta barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca
Porto - Douro
Breve amadurecimento
Porto - Douro
Corpo Leve
Corpo Médio
122
Portugal
Portugal
123
Uruguai
Bodegas
Castillo Viejo
As vinícolas uruguaias são localizadas muito próximas ao mar, o que
A bodega uruguaia foi fundada por Don Santos Etcheverry, em 1927. No
confere um clima mais ameno e com grandes influências das brisas
início, a produção era muito pequena, com comercialização por venda porta
do Atlântico. Uvas como Tannat, Viognier e Sauvignon Blanc são
a porta. Em 1963, a vinícola iniciou o processo de ampliação, comprando
largamente produzidas, com características bem particulares.
uma propriedade de 150 hectares em Villa Rodriguez, San José, um local
privilegiado para os vinhos do novo mundo e onde está localizado o vinhedo.
A gastronomia é muito focada em carnes, a parrilla é quase uma instituição
nacional; além disso, a identidade alimentar do uruguaio é baseada em
Orientado para a produção de uvas de alta qualidade, o vinhedo, que soma
assados das mais variadas formas, charcutaria muito rica, originando
quase 90 hectares, abastece totalmente a bodega com matéria prima de
pratos muito saborosos. A pecuária nacional disputa o prestígio com
qualidade superior. É composto das variedades mais famosas, como Cabernet
a vizinha Argentina, produzindo uma das melhores carnes do mundo.
Sauvignon, Tannat, Chardonnay, Merlot, entre outras.
Tannat resulta um vinho com intensidade e riqueza, harmonizando bem
com os pratos regionais. O Uruguai produz 90 a 100 mil hectolitros. As
Hoje, na terceira geração da família Etcheverry, a preocupação constante com
principais regiões produtoras são Canelones e San José.
a qualidade e a tradição faz com que a vinícola trabalhe com esse foco e
colha os frutos de sua determinação. Castillo Viejo é atualmente uma vinícola
famosa no Uruguai e no mundo, com presença em mais de 37 países.
124
Uruguai
Uruguai
125
Catamayor
Sauvignon Blanc
Intenso bouquet de frutas tropicais, como goiaba, com suaves
notas herbáceas. Na boca, é fresco, com sabores de frutas
cítricas maduras e melão. Cód. 11449
Sauvignon Blanc
Corpo Leve
San José
Cabernet Sauvignon
Bouquet intenso, com notas de frutas vermelhas maduras e
especiarias, como pimenta. Na boca, é sedoso, combinando as
frutas maduras com o frescor de menta. Longa persistência.
Cód. 11447
Cabernet Sauvignon
San José
Corpo Médio
Breve amadurecimento
Tannat
Aromas marcantes de frutas negras maduras e toques de
chocolate. Na boca é encorpado, bem estruturado, com taninos
doces e bom equilíbrio. Cód. 11403
Tannat
126
Encorpado
San José
Uruguai
Uruguai
127