Perspectivas do cultivo de algas nativas e algas exóticas
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Perspectivas do cultivo de algas nativas e algas exóticas
Perspectivas do cultivo de algas nativas e algas exóticas Renata Perpetuo Reis Instituto de Pesquisa Jardim Botânico do Rio [email protected] de Janeiro Na alimentação Foto http://www.seaweed.ie/defaulttuesday.html DIRETAMENTE NA ALIMENTAÇÃO KOMBU Laminaria japonica Como agente espessante estabilizante, gelatinizante e emulsificante Ficocolóides agar – carragena - alginato Fotos http://philexport.org/shemberg/ Fotos http://philexport.org/shemberg/ NA MEDICINA Propriedades aglutinantes antimicrobianas, antioxidante, antitumor Antitérmico Vermífugo Laxante Problemas renais Tratamento de reposição óssea Redução de colesterol Foto http://www.seaweed.ie/defaulttuesday.html CORREÇÃO DE SOLO Porque cultivar algas? Suprir a demanda comercial de matéria prima Renata Reis Evitar a exploração predatória de bancos de algas Anderson Gerar fonte de emprego e renda para as comunidades litorâneas. Sobreexplotação de alguns bancos Aumento na demanda de matéria prima Avanço nas pesquisas científicas Desenvolvimento dos cultivos nos últimos 50 anos Tecnologias de produção Em 1949, Kathleen Drew-Baker descobre o ciclo de vida heteromórfico de Porphyra Porphyra Conchocelis Fonte: http://www.seaweed.ie US$ 1,5 bilhão anuais no mercado japonês Permitiu a expansão da maricultura e comercialização desta alga Fonte http://www.seaweed.ie/cultivation/default.html Criadas linhagens geneticamente melhoradas. Fotos http://www.seaweed.ie/cultivation/default.html Hydrobiologia 1999 Doty (60-80) Havaí e Filipinas, Inicia 30 estudantes em pesquisa para aumento da produção Produção mundial de algas marinhas Coréia 12% Japão Filipinas 6% 11% Noruega 3% Chile 3% EUA 2% França 1% China 62% China 5 milhões de toneladas de algas úmidas “kombu” Laminaria japonica US$ 2.800/t alga seca Coréia 800 mil toneladas úmidas – 50% - “wakame” Undaria pinnatifida US$ 6.900/t alga seca Japão 650 mil toneladas (úmidas) 75% - “nori” - Porphyra spp. US$ 16.000/t alga seca Porphyra (nori) Aminoácidos essenciais, vitaminas, minerais e alto teor de proteína. Fotos http://www.eatsushi.com/whatsushi.asp Laminaria (kombu) e Undaria (wakame) Alto teor de iodo, além de aminoácidos essenciais e vitaminas Foto http://www.seaweed.ie/defaulttuesday.html Produção de Ficocolóides Demanda mundial de 5% ao ano 1 milhão de toneladas de alga úmida US$ 585 milhões A maioria dos brasileiros não se alimentam de algas. A demanda nacional é de matéria prima para produção de agaranas e carragenanas http://www.agargel.com.br Agar Brasileiro Indústria e Comércio Ltda, João Pessoa, PB http://www.griffith.com.br/ Griffith do Brasil, Mogi das Cruzes, SP Sete Ondas Biomar, RJ Principais algas cultivadas no Brasil Gracilaria birdiae Gracilaria caudata Gracilaria cornea Gracilaria domingensis Hypnea musciformis Kappaphycus alvarezii Hypnea musciformis Colheita em bancos naturais Comunidades litorâneas Gracilaria spp. Coletadas de bancos Cultivadas em long-lines Fotos http://www.noolhar.com/opovo/ceara/278630.html/ PROJETO CULTIVO DE ALGAS MARINHAS Flexeiras e Guajiru, CE - 1997 + • Associação de Desenvolvimento Comunitário de Flecheiras Instituto Terramar Universidade Federal do Ceará Parceiros e apoiadores - FAO Organização das Cooperativas do Brasil - Cooperação Técnica Alemã (GATES/GTZ) Instituto de Desenvolvimento Sustentável e Energias Renováveis - IDER e outras. SEAP 9 comunidades nordestinas Exemplo de Dona Marta, Flexeiras - CE Em 2002 Associação de Produtores e Produtoras de Algas de Flecheiras e Guajiru Produtos alimentícios à base de algas (tortas, salgados, geléias, iogurtes e doces) e cosméticos (xampus e sabonetes) http://www.trairi.ce.gov.br/gerencia/news/noticiaid.asp?id=45 Projeto Mulheres de Corpo e Alga Patrocinado pela Brazil Foundation Mulheres de pescadores recebem ajuda para transformar algas marinhas em fonte de renda http://www.brasilcidadao.org.br/noticias/textos.asp?id=146 Barrinha Icapui - CE http://www.ib.usp.br/~euricojo/hydrocoloide.html Kappaphycus alvarezii introduzido em Ubatuba, SP Cultivos comerciais Kappaphycus alvarezii Introdução de espécies exóticas Polêmica http://www.botany.hawaii.edu/GradStud/smith/invasive/CLEAN-UP-PHOTO.htm Limpeza de algas introduzidas no Havaí http://www.botany.hawaii.edu/GradStud/smith/invasive/CLEAN-UP-PHOTO.htm Cuidados com o meio ambiente Daniel Abrantes Parque Nacional Marino dos Abrolhos Biodiversidade Turismo Banco gênico Fotos Daniel Abrantes O que poderá acontecer com nossos recifes? Fatores que dificultam cultivo das nativas no sudeste Existem várias tecnologias de cultivo bem estabelecidas Cultivo de Gracilaria, África do Sul Cultivo de Kappaphycus – Eric Ask Cultivos integrados Peixe, alga, mexilhão Salmão, alga e mexilhão Abalone e alga Sustentabilidade de bancos Anderson Instituições de pesquisas e universidades Gerar tecnologia suficiente para o cultivo das algas nativas • Técnicas de cultivos em tanques • Técnicas de cultivo no mar • Técnicas de cultivo consorciado (animais e algas) • Taxonomia • Biologia molecular • Ecofisiologia Incentivar as mulheres das comunidades litorâneas para trabalharem nos cultivos Base econômica Desenvolvimento Base social sustentável Base ecológica Obrigada!
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