Revista BRF Abril / Maio 1999 Edição 13 Arquivo PDF ( 6 MB )

Indice
Editorial
Cidades
BALANCO
Cidades
1998
3
Governador Esperidiao Amin
PERDIGAO
visita Videira
Obolan^ode 1998
CUMPRE
confimnou a sequmcia
de bons msultados que a
Marketing
Perdigdo vem atingindo
Langamentos esquentam mercado
4
desde a sua reestwium-
O governador de Santa Cotarinc,
^ao em 1995. Dois mofiProjeto Buriti
vos levaram a empresa o
7
Esperidiao Amin, esteve em margo na cido-
registrar o aumento de
Uso de dejetos oumenta
de de Videira para conhecer de perto os
42,4% do lucro em rela-
produtividade e reduz custos
resultodos da parceria estabelecida entre a
Invesfimenfos na ompliogao da capacidade
produtiva sao 38% superiores
as mefas estabelecidas em protocolo
Perdigao e o governo do Estado, atraves do
gao CO ano anterior. Por
um lado, ha o sucesso da
Capa
gestao, que ano a ano
A orte de ser moe
8
vem implantando uma politico de crescimento sustentado,
tomando a empresa mais dinamica, competitiva e renter^.
Poroutro, ha a racionaliza^ao das opera^s, que acarretou
Parceria
ganhos de produtividade e redu<;ao nos custos de produ^ao.
Maior atacadista do pais
A receita liquida em 1998 cresceu 9,9%. Para chegar-
inauguro tres novas lojas
12
mos a este valor, contamos com uma consistenfe atua^ao
junto aos mercados intemo e externa, com otimiza^ao da
Especial
14
estrutura da avpresa e monufen^:ao de uma politico de
marketing que vem buscando agregar valores as linhas de
Inverno muda habitos alimentares
produtos existentes e atingir novos mercados.
No mercado intemo, temos i^istrado aumentos expressivos dos volumes comercializados de produtos industriaiiza-
Logistica
16
Novos Postos de Distribuigao
dos e congelachs de came, com o conseqi)enfe conquista de
market share. A constante evolu^ao teconologica da empresa proporcionou, somente durante 1998, 24 lan^amentos de
Previdencia
produtos. AJem disso, os produtos labricados por terceiros e
Fundo tern novo presidente
17
mais a estrutura de distribui^ao da empresa.
Ja nas exporta^oes, houve uma pequena retra^ao em
re/a^ ao ano passado. Porem, a empresa conseguiu
minimizar os efeitos das perdas com as crises rvssa e asiatica com a conquista de novos mercados na America Latina e
na Africa, alem da amplia^ao da presen^a nos paises da
Uniao Europeia, com produtos de maior valor agregado.
Em / 999, a perspective e de crescimento. Estaremos
refor^ndo nosso mix de produtos com 45 novos itens e estimomos exportar cerca de US$ 300 milhdes.
Wang Wei Chang
Vice-Presidente Financeiro
PRODEC - Programo de Desenvolvimento da
tativa e de que se verifique um incremento
Empresa Catarinense. Em fevereiro de 1998,
de 42% no volume exportado peta unidade
a empresa assinou um protocolo de inten-
em comparacao ao ano passado. A nova
goes com o governo, pelo qua! se compro-
realidade deixou o municipio de 17 mil habi-
metio a ampliar sua capacidade produtiva,
tantes em uma situagao singular, registrando
aumentando a criagao de empregos e a
indices negatives da toxa de desemprego.
geragao de impostos no Estado. Um ano
O governador oproveitou tambem para
antes da data prevista para o cumprimento
conhecer dois programas soclais da Perdi-
das clausulas do protocolo, a Perdigao atin-
gao. Esperidiao Amin participou da aula
giu e superou as metas estabelecidas.
inaugural do Programo de Formacao Basi-
Foram consolidados investimentos totais
ca, que tem por objetivo o retorno dos funci-
de R$ 216,8 milhoes nas plantas industriais
onarios adultos 6 escolo. Depois inaugurou
e no parque agropecuario, superando em
um novo conjunto residenciol do Programo
38% o valor estipulado pelo protocolo. Os
Habitacional Perdigao (PROHAB), criado em
investimentos elevaram a capacidade pro-
1997 para suprir a corencio habitacional
dutiva da empresa no Estado para 396,7
nos cidades onde a empresa atuo e que ja
mil toneladas de carnes processadas, geran-
entregou, no Estado,! 15 residencias.
do 2.345 novas oportunidades de empregos diretos, 351 a mais do que foi estabele-
comercializados com a marca Perdigdo otimizaram ainda
2
COMPROMISSO COM SANTA CATARINA
cido no acordo com o PRODEC.
Acontece
18
Noticias das unidades Perdigao
PenigaoHoie«i(TupuUbi(Aoperi6ii^
AgniriiustrUSA>dnjlD(&)e!(l^
Conseh} Eihiial; EggonJ(iao(loS}«;liJemarSecdie5;Ciyl(isAI)«rio(Mdin:VAv^WeiC^
Joao KtuArio da SIa: Ndson Vos Hoddouet; Poulo Enn da Ohenc Glwto Orsoto; lin Aleito
Mxinjo de Biito; ilnlDno ZinM; EucUes Cosienoo; Kcanio Kotot Menew; Antlh^
Toni. (olaboni(ao: Anefea Mcndei; Fttio 6. Nuies Conespondenles: Maura F. Cotduo e Jachson
Bed (Videira); Uodt Josi Oeon djjges); OonKb C do Sin (Sdb Moso); Mourido N. FennnJes
(CflpnnO: Kcteon C liihes e Bcati) J. G. Heniques (Motou); Alftmii Sompoio (Setofno Carta)
Elabo(D(ito: (onpnhio de NoMcio - k Biigadein Fono lino. 2.60] - 9* ondo - (EP 01451-00)
-Sao Poulo-SP-let (011)863-2781 -Foe (011)81^7371
DreiiT Renolo (jiiihito Coo(deni(to
(Mlb 10297-00) Edfila Gdhenne Wenied Kepomgem; (ofime Konbou e Fetnonda Dontlon
F'nju(Aogrt!toAtoiudelucca«MoraFMosblt8Msdo:Cnsl^ Fotdto e ini|x«aao:
&(ifico Edihxa Aquoieio (0)1) 7929-19)9
Tngeni: 5.000 eampbes Copo: As bxionArio do PtidigAo AnsJo leieniho Cuzn«Akinda
Elotisto dos Sontos com seus Uios foto: Emido Uiisi
Investimentos
Durante a visita, o presidente da Perdigao, Nildemar Secches, apresentou ao governador Esperidiao Amin um piano de investimentos para 1999, pelo qua! serao aplicados R$ 24 milhoes em Santa Cotarina.
Foi reservada uma atengao especial a
Copinzal, que teve recentemente sua capacidade produtiva aumentada e novos postos
de trabalho abertos. De Capinzol saem produtos que vao para a Alemanha, Inglaterra,
Japao, paises arabes, Argentina e llhas
Canarias. Com estes investimentos, a expec-
^-
Nildemar
Secches,
o prefeito
Gabriel Bogoni
e o governador
Esperidiao Amin
inauguram
con/unto do
PROHAB
Marketing
NOVOS
MAIS DESTAQUE
RECHEADOS
LOMBO
PARA O
CANADENSE
Produto agrada consumidor,
imprimindo a qualidade
EMPANADOS
Produtos garanfem proticidade,
mais sabor e voriedade
tos, sempre de acordo com cada produto.
Para a produgao dos novos Recheados
Empanados, a Perdigao investiu um total de
A Perdigao esta langando a nova linha de
R$ 2,5 milhoes na modernizagao e amplia-
Empanados Recheados, com quatro diferen-
(pao de uma das linhas indusfriais da unida-
tesversoes de recheios: Napolitano, Creme
de de Capinzal, SC.
de Champignon, Creme de Queijo e Brocolis. Desenvolvidos pelo Centro de Tecnologia
Recheios
de Carnes da Perdigao, os Recheados Em-
Os recheios sao o grande diferencial da
panados sao produzidos por um processo
linha: o Creme de Queijo e composto por
diferenciado e exclusivo, utilizando carnes
queijo fundido, com leve sabor de provolone;
de frango selecionadas, suavemente tempe-
o Creme de Champignon e elaborado a par-
radas, empanadas com farinha especial e
tir de cogumelos selecionados; e o Napoli-
recheios saborosos.
tano resgata o sabor da Italia, com a utiliza-
Os produtos, embalodos em caixetas de
gao de queijo tipo mussarela e molho de
papel cartdo com quatro unidades e peso li-
tomate. O unico produto da linha que nao e
quido de 500 g., podem ser facilmente pre-
empanado e o recheado de brocolis.
parados na frigideira, em forno convencional,
A linha Recheados Empanados esta sendo
eletrico ou microondas. Na frigideira, o tempo
distribuida ao varejo em caixas de 7,5 kg.,
de fritura varia entre nove e 15 minutos, depen-
com 15 caixetas cada.
dendo do recheio. Ja para fornos eletricos ou
Perdigao
O Lombo Canadense esta de
cara nova, mas continua com
mesma qualidade. Elaborado com puro
lombo suino, o produto, que e temperado e
envolvido por uma fina fripa natural, teve sua
embalagem reformulada para melhorar a
visualizagcto no ponto-de-venda. Para
diferencia-lo do lombo defumado, foram
mudados o tamanho e a cor das letras.
O Lombo Canadense vem pronto para
nho, e utilizado ainda no preparo de pra-
o consumo, em pe<;as de 560 g., bastan-
tos quentes, como recheio de massas ou
do apenas fatiar. Um dos trunfos do produ-
cobertura de pizzas, por exemplo.
to e que seu consumo se da o ano todo.
Para a cadeia varejista, o produto e
No inverno, e ideal para ser saboreado
distribuido em caixas de cinco kg. e sua
no cafe colonial, ja no verdo, e um com-
armazenagem deve ser feita em geladeira
plemento leve para saladas. Bastante con-
ou gondola refrigerada, a uma temperatu-
sumido como aperitivo e em canapes, nor-
ra de 10°C. Resfriado, tem validade de
malmente acompanhado por cerveja e vi-
dois meses.
O SABOR DO BRASIL
Os consumidores de todo o Brasil ja tem a disposicpao um
convencionais, o tempo de preparo varia de 20
Consumidor
a 30 minutos. No forno de microondas, na
"Os Recheados Empanados foram incor-
potencio a!ta, a variagao e de sete a nove minu-
porados d linha devido a demanda crescen-
ca pre-cozida. Ao contrario dos outros produtos da linha, a Man-
te por produtos que conferem mois praticidade
dioca ndo e importada da Europa, sendo produzida no Parana
ao dia-a-dia, atingindo um publico que pro-
pela porceira terceirizada Alimentos Mil, empresa responsavel por
cura o trinomio qualidade, facil preparo e bom
seu beneficiamento, congelamento e embalagem, com a supervi
preco", informa Claudio Kliemann, gerente de
sdo e o padrdo de qualidade Perdigao. Assim como os demais
Grupo de Novos Produtos.
produtos da linha, o vegetal e congelado atraves do processo quick
Com preco medio de R$ 4,00, os pro-
novo produto da linha de vegetais Escoiha Saudavel: a
frozen (congelamento rapido), que conserva suas propriedades.
dutos foram longados em margo na cidade
Cortada em palitos, o que Ihe confere maior rendimento, a
de Sao Paulo e chegam a todo o Estado ate
Mandioca e do tipo polpa amarela e ja vem pronta para fritar.
o final de abril. Em maio, os Recheados Empanados estarao disponiveis para os consu-
Embalada em sacos de 500 g., tem validade de um ano e custa
em media R$ 1,50.
midores de todo o Brasil.
4
5
Projeto Buritl
A'Iarketing
NOVIDADE NA
ADUBO
LINHA
DE
ORGANICO
FRANCOS
E FONTE COMPLEMENTAR DE RENDA
Frango desossodo
<pao de protos trodicionois, como o frango
proporciono maior
recfieodo, em menos tempo.
comodidade ao consumidor
O produto e encontrado nas novas emhalogens da linho de frongos, reformulados
A Perdigdo acaba de bngar o primeiro fran-
pela Perdigao. As embalagens gonharam
go inteiro desossodo industriolizado do mer-
nova padroniza(pao de cores e grafismo e
codo brosileiro. O lan(;amento vem de en-
concederam maior reolce a logomorca do
confro as necessidades do consumidor mo-
empreso. O resulfodo e um destoque moior
derno, que so encontrava o produto em ca-
nos pontos-de-vendo.
SOS especializados ou rotisserias.
Produzido em Capinzal, SC, o frango de-
Com peso medio de 900 gramas, o fran-
sossodo chegou em morgo a codeio vorejisto
go desossodo congelodo e suovemente fem-
em embalagens plasticas de 12 kg, contendo
perado e bostante saboroso. O produto traz
em m^ia 13 unidades do produto, que tern
diversas vantogens ao consumidor. E de fa-
volidode de um ano e deve ser conservado o
cil prepare e proporciono um moior oprovei-
umo temperatura de 12°C negativos. O prego
tomento das comes, permitindo a elabora-
medio do frango desossodo e de R$ 3,50.
Renda Real aumenfa a
produtividade e reduz
danos ambienfais
Os dejetos de sulnos serao umo das alternotivos paro rentabilizor o produ(;ao rural dos
porceiros da Perdigao no Projeto Buriti - Complexo Agroindustrlol que esta sendo construido
no regiao de Rio Verde, no Sudoeste goiano.
Com a utilizoQoo odequoda dos dejetos, os
produtores poderao tronsformo-los em adubo
do em outubro e o da soja em novembro.
organico, substituindo odubos quimicos paro
"Ate o momento, forom feitos 240 ensaios,
a fertiliza(pao do solo, que, na regiao, e extre-
em conteiros de 100 metros de comprimento
mamente pobre em materia organico, fosforo
por oito de larguro, a fim de simulor umo plon-
e zinco, olem de ser acido.
togao normal", informo Edv/ol Freitos Portilho,
A complementO(;ao de renda se da com a
substituigao do compro de odubos quimicos
AGILIDADE
PARA ATENDER O MERCADO
zootecnista do Projeto Buriti, que participo
otivomente do programo Rendo Real.
pelo uso de adubo organico de produgoo
"A Perdigao decidiu entrar poro o Rendo
propria. Paro detector quol o quontidode ide-
Real porque tem um numero significativo de
al de dejetos a ser utilizado nos culturos, o
porceiros e o disponibilidode de dejetos sui-
Perdigao lan^a o Colefo NaBrasa
digao percebeu que o frango NaBrasa era
equipe tecnica do Perdigao em Rio Verde
nos e grande", conto o zootecnista. Os dejetos
para churrascos e assados
um produto que, embora tivesse convenien-
encontrou no projeto Renda Real um parceiro
nao soo colocodos diretomente no solo. Pri-
cio, por ter um peso medio de 1,8 kg, esta-
paro fozer testes do aplicogao de dejetos nas
Percebendo a tendencia de mercado que
vo olem da necessidode do consumidor.
lovouros de milho e soja, localizodos nos
meiramente, sao depositodos em logoos de
bioestobilizogaoe armozenogem, devidomen-
oponto paro porgdes menores e produtos
Com ropidez, a empreso adequou o produ-
municipios de Rio Verde e Montevidiu, seguin-
te impermeabilizados poro evitor o evosao paro
com mais conveniencio, a Perdigao esta
to oos novos tempos, introduzindo no mer-
do a tecnologia da EMBRAPA.
o lengol freotico. Somente depois de trotados
longondo o Galeto NoBroso, ultima novi-
cado uma porgao menor, mantendo o mes-
nos logoos e que os dejetos podem ser utiliza-
dode na linho de frangos. Com 900 gra-
ma quolidode e deixondo-o oindo mais fa-
Renda Real
dos. "Queremos estudor o forma mois odequo-
mas, o Galeto apresento um corte especi-
cil de monusear no espeto.
O Programo Rendo Real nosceu num cicio
da de conseguirmos maior produtividade, cus-
al no dorso, que proporciono maior apro-
O pre(;o, em media R$ 3,60, e outro
de debates promovido pelo Forum Nocionol da
tos mois boixos e noo cousor danos
veitomento dos partes nobres do ove; pei-
fator que impulsiona o produto. Langado si-
Agriculturo, quondo surgiu a necessidode de
ambientois", completo.
to e coxas. Produzido tombem na unida-
multaneamente em todo o Brasil, o Galeto
rocionolizor o indice de perdos dos diversos pro-
Na regiao de Rio Verde e Montevidiu, o pro-
de industrial de Capinzal, SC, e ideal pare
NaBrasa chega ao consumidor em bande-
dutos durante o processo de plontio, colhieito,
gramo e orgonizodo por entidades representon-
cfiurroscos e ossados.
jo termoformodo recoberto por embalagem
tronsporte, armozenogem e processamento. A
tes dos produtores rurais em nivel regional e esto-
O Galeto entro no mercado em substitui-
plastica. O produto lem validade de um ono
Perdigao entrou paro o programo em 1998,
duol, entre elos a COMIGO (Orgonizogoo dos
gao ao Frango NoBroso, langodo no ono
e deve ser conservado a uma temperatura
paro comegor os testes com a sofro 98/99.
Cooperativos de Goias), a Associogao dos Pro-
possodo. Esta mudonga demonstro a agili-
de 1 2°C negatives. A ave sera distribulda
Os conteiros experimentais foram oduba-
dutores de Graos, o Clube dos Engenheiros
dode do empreso em reformulor e odequor
a cadeia vorejisto em caixos de oito kg apro-
dos com dejetos suinos em julho do ono pos-
Agronomos e o Sindicoto Rurol de Rio Verde,
produtos a reolidode do consumidor. A Per-
ximodomente, com oito bandejos.
sodo, sendo que o plontio do milho foi inicia-
junto com os prefeituros dos dois municipios.
Canteiro de
testes do
Projeto
Renda Real
Capa
A
AAAE
A MAE DE TODOS
ARTE
FILHOS
DE
E
CONCILIAR
TRABALHO
Maes soo maioria
tancia de sua atuagao dentro de casa. Ain-
enfre as fundonarias
da sao as maes as principals responsaveis
A MAE PRECOCE
peb educag:ao dos filhos e pelos servigos
da Perdigao
domesticos, mesmo que tenham passado a
A fomilia brasileiro vem passando por vari-
exercer a fun(;ao de provedoras do lar.
es transforma<;6es desde os anos 50. A figure da mae mudou e ganhou novas atribui-
Importancia
goes, aumentando sua importancia no con-
Em pesquisa realizado pelo Institute
fexfo familiar. Alem de esposa, dona-decasa,
Dotafolho em 1998, foi constetodo que,
a mae de hioje tern urn papel fundamenfo! no
para 74% dos brasileiros com 16 anos ou
orgamento domestico.
mais, a mee e consideroda "muito impor-
Porem, as conquistas das ultimas deca-
tente". Nenhum outro membroda femilia che-
das, cujo principal reflexo e o aumento cres-
gou perto deste percentuel e neo ha indici-
cente da participa^ao das mulheres no mer-
os de que a mae perca seu papel de anco-
cado de trabalho, nao diminuiram a impor-
ro do unidade femilier nos proximos anos.
A RECORDISTA DE FILHOS
MARIA SANTANA TRINDADE DA SILVA
ALCINDA BATISTA DOS SANTOS
ANGELA BEAL LOPES
Mae de oito filhos, a mais veiha
Aos 60 anos, tem tres filhos:
ROSANI DIECELLIJUNG
com 21 anos e a mais nova com 2
Rosangela Maria, de 25 anos,
E mae de Mauricio, que
Paulo Sergio, de 22, e Ana
Considerada a "maezona de todos" na
PerdigaOy no verdade e mae de Siivana, 25, e
"Toda mulher gostaria de ter
Daniel, 24. Sua aiegria contagia os colegas,
um filho. E uma gra^a que nos
que tern per ela urn carinho especial.
recebemos de Deus. A fomilia
"Trabalho na Perdigao ha 23 onos e sempre
gostei de todo mundo. Nao existe pessoa ruim
para mim, me reiaciono com todo mundo como
se fosse em casa, e uma vida boa. Talvez por
isso eu seja considerada a 'mae de todos'. Eu
sempre estou no meio de todos, brinco com
todo mundo. Nao sinto tristeza. As vezes, fico
ate com vergonha, porque passo a vida dando
risada. Estou para me aposentar e vou sentir
muitas saudades do pessoal daqui. "
A MAE MAIS IDOSA
da um rumo para as pessoas.
Quando chego em casa
cansada, aborrecida, meus
filhos vem correndo me
abra^ar, e meu maior prazer.
Meus filhos menores nao
sabem alndo quando e o Dia
das Maes, mas quando eu
conto, eles pulam para me
abra^ar. E uma deltcia."
nasceu quando ela tinha 14 anos
Paula, de 18
"Nunca me arrependi de ter
"Ser mae significo que voce
tido filho novo, foi uma coiso boa
se realizou como pessoa. Chega
que aconteceu no minha vida. Eu
numa certa idade, voce tem a
me casei quando descobri que
companhia dos filhos. Se nao
estava gravida e ja faz 12 anos
tivesse filhos, seria uma pessoa
que estou casada. Eu e meu
solitaria. Mas a
marido cuidamos dele sempre. So
responsabilidade nao vai
depois do parto, quando eu
embora com o tempo, e como
estava meio cansada, e que minha
diz o ditado: filho crtado,
mae ajudou. Por enquanto nao
trabalho dobrado. Pequenos,
penso em ter outro filho, mas
eles estao do lodo do gente,
talvez fosse bom, porque o
depois sempre aparecem com
Mauncio e muito ciumento."
um problema."
8
Ajudante de servi^:os gerais da
Ajudante de produgao na unidade
Funcionaria de sab de Curodos
Ajudante de produ<;6o no
diretoria industrial de Videira
industrial de Solto Vetozo
do frigorifico de Videira/SC
frigorifico de Cepinzal/SC
9
Ainda de acordo com o Datafoiha, e a
mae que os filhos recorrem com maior frequencio para conversar sobre qualquer
assunto, menos futebol. As duvidas sobre
A MAE DE
temas como religiao, dinheiro, jornais, sexo
CORACAO
e novela sao sanados com a mae, com
quem 90% dos entrevistados dizem ter um
ANSILATEREZINAGUZZI
Em joneiro de 1995, oos 51
relacionomento bom.
anos, adotou Ariane, recemFilhos
nascida e prematura
"Uma ease sem filhos e como um jordim
"Nunca me casei, mas
sem flores". Com este ditado, a funcionaria
do sab de Curados do frigorifico de Videi-
sempre pensei em ter filhos. Eu
A MAE DE TRIGEMEOS
ra, Angela Beal Lopes, resume o importan-
esperei ter uma coso propria
MARISILDA NABHAN GUERRA
cia dos filhos na vida das mulheres. A com-
para ter filho e so resolvi
E mae de Fernanda, Daniel e Mateus,
provacao disso e o fato de 63,34% das
gao da apoio para estas trabolhadoras que
adotor uma crianca depois de ter tido
todos com 6 anos de tdade
funcionarias do Perdigao terem um ou mals
enfrentam uma dupla jornada, investindo em
condicdes para cria-la. Tenho vontade de
filhos. Dos 4.927 mulheres que trabalham
creches e muitas vezes analisando casos em
viver muito para poder acomponhar o
no empresa, 3.1 21 sao maes.
que funcionarias tem necessidode de horari-
crescimento da minha filha. Ariane era
os mais flexiveis para estar com os filhos.
um bebe fragil, porque nasceu muito
"Sempre desejei ser mae, acho que para toda mulher a
maternidade e uma coisa sublime. O dia mals feliz da
Conciliar a vida profissionol com a ma-
minha vida foi o do nascimento dos meus filhos, que sao
ternidade e o principal descfio das maes.
De acordo com Euclides Costenaro, di-
trigemeos. Sao tres identidades diferentes, tres
Principalmente se considerarmos que a bus-
retor de Opera(p5es do Regional de Videi-
do nosso relacao foi quando ela
necessidades. Optei por nao desistir do trabalho e
ca por independencia financeira por parte
ra, "as maes sao melhores funcionarias por-
aprendeu a falar. A coisa mais linda e
consegui conciliar bem as duos coisas. O mals dificil foi a
dos mulheres nao implicou em relacpoes mais
que a maternidade Ihes confere um amadu-
ouvir alguem te chamar de mae/'
rotina dos primeiros meses, nao dava para relaxor. Agora
iguolitarias na divisao de deveres e direitos
recimento, que as leva a um comprometi-
que eles tern seis anos as coisas ja estao mais leves.''
dentro de ease.
mento maior com os afazeres do dia-a-dia
Funcionaria da sab de Curados
e a uma preocupag:ao com o desdobramen-
do frigorifico de Videira/SC
Economista da area de Plonejamento/SP
Como uma empresa que tem forte consciencia de sues obriga(;6es sociais, a Perdi-
DIA DE
doentinha. O momento mais emocionante
to de seu trabalho".
FESTA
O Dia das Maes, comemorado este
ano em 9 de maio, e sempre uma festo
para toda a familio. Nesta data, o
tradicionai almo^o de domingo se
tronsformo numa oportunidade para
uma comemora^ao em grande estilo.
killRlW.Aj);
kernii
Para deixar a festa ainda mais
saborosa, sem prender sua mae por
muito tempo no cozinha, a Perdigao
indica tres produtos para toda a familio:
o tradicionai Chester, o Pernil
Desossado Temperado e o Cordon Bleu,
delicioso frongo empanado e recheado
com presunto e queijo.
11
Parceria
FOTOS DIVULGACAO
Na area de alimentos, a empresa destoca dois setores estrategicos: o de pereciveis,
MAKRO
INVESTE
que vem crescendo pela proticidade dos pratos prontos e pela movimentagao maior de
clientes devido ao curfo prozo de validade
NA AMPLIACAO DA REDE
dos produtos. E o de bebidos, por seu forte
poder de compra e vendo, e grondes volumes de negociagao. Sao areas estrategicos
Maior organiza^do
ofocodisfa do pais
inaugura fres novas lojas
ate o final do ano
Vista da loja
Makro do Butanta,
em Sao Paulo
1997 pulou para R$ 53 milhoes em 1998.
devido, por exempio, a participacpao de cli-
Para 1999, Piccini esta otimisto; "As ven-
entes da economio informal, que cresceu nos
das este ono devem chegar a R$ 2 bilhoes".
ultimos meses por causa do periodo de recessao que o pais otravesso. So dogueiros (ven-
Formula do Sucesso
dedores autonomos de cachorro-quente) sao
A rede de atacado Makro pretende inves-
Atender as necessidodes dos comercian-
35 mil clientes cadastrados pelo Brosil. "Eles
tir este ono R$ 58 milhoes no inauguracao e
tes oferecendo uma grande variedade de
comprom todos os produtos que envolvem a
reformubgao de suas lojos. No Brosil desde
produtos a custos baixos e a prioridode da
vendo de hot-dog: da solsicha oo refrigeran-
1972, a codeia hobndesa possui ao todo
companhia. Com um m/x de produtos bas-
te, passando pelos ervilhos e batatas fritos",
27 unidcdes no pais — a ullima inaugura-
tante diversificado, incluindo alimentos, ele-
conta Piccini. Tudo vendido em embalagens
capita, de 500 mil habitantes e com caren-
da dia 23 de margo, em Londrina (PR) — e
troeletronicos e material de escriforio entre
institucionais. A salsicha, por exempio, e
cio de distribuig:ao de alimentos. A novo
hoje esfa em primeiro lugor no ranking de
outros, a empresa quer que o comerciante
disponibilizodo em sacos de5 kg., maior que
unidade e compacto, com 4 mil metros qua-
atacadistas. Novas instolagoes em Natal
possa comprar fodo o necessario numa uni-
OS embalagens de 400 g. vendidas em su-
drodos de area de venda e 3,2 mil itens a
(RN) e Cuiaba (MT) serao obertas ate o final
ca visita, podendo levar a quantidade dese-
permercados varejistas.
disposigao, com embalagens de atacado,
do ano, juntamente com a ampliacao das lojas
jada, sem precisar adquirir um valor minimo
de Saojose dos Campos (SP) e de Sao Gon-
ou maximo. Para tanto, a rede fornece em-
Nova Loja
nossa presengo no Estodo do Parana", ofir-
golo (RJ). "No ano 2000, pretendemos inau-
bolagens especiais de produtos adquiridos
Com presenga consolidodo nos regioes
mo Piccini. A novo caso reforga a politico
gurar casos em Belem (PA), Monaus (AM) e
diretamente do fornecedor.
Sudeste e Nordeste, o Makro pretende con-
do empresa, voltoda exclusivomente para os
em coixas fechodos. "Queremos consolidar
Compo Grande (MS)", conta o diretor comer-
De olho no seu publico-alvo, pequenos e
quistor a regiao Sul. A primeiro loja inaugu-
embalagens institucionais, querendo conquis-
cial da Area de Alimentos, Marcelo Piccini.
medios comerciantes, a empresa desenvol-
rodo este ono foi em Londrina, no Parana,
tar clientes cotivos otroidos pelos focilidodes
Tonto investimento para ampliogao da rede
veu as embalagens institucionais com a mar-
por ser uma regiao com alto rendo per
de compros com menor custo.
revelo a expectotivo de crescimento da em-
ca propria Aro. Sao embalagens especiais
presa: o lucro liquido de R$ 17 milhoes em
contendo produtos de marcas conceituadas
com o selo Aro. Essas embalagens sao um
pouco maiores que o padrao oferecido pe-
w<ikro
Marcelo Piccinh
diretor
cpmercial da
Area de
Alimentos
HISTORIA COMECA NA HOLANDA
PASSAPORTE
O Makro foz parte do grupo holondes Steenkolen Hondels
los supermercados varejistas, com a quali-
Para comprar em suas lojas, e
Vereeniging - Unioo de Comercio de Corvao Mineral, fundodo
dade de empresas conceituadas no merca-
preciso possuir o Passaporte Makro,
em 1 896. Os superotocodos Makro comegorom a operar em
do e custos 15% a 20% mais baixos. Sao
emitido somente para pessoas
1968 e hoje e uma das maiores redes do mundo operondo no
mais de 400 itens de diversas cotegorias.
juridicas, estabelecidas e com
sistema outo-servigo — pelo quol o proprio comprador escoihe
"Conseguimos vender por pregos menores
documento fiscal. A lista de clientes
suas mercodorios e pogo no soido — exclusivomente com clientes cadastrados.
porque nao precisamos destinar uma verba
inclui diversas categories: os
de marketing para o consumidor final. Os
transformadores (restaurantes,
pre(;os mais baixos ajudam pequenos e
No Brosil, a primeiro loja foi inouguroda em Sao Paulo, em
hotels, cantinas de empresas e
1972, e hoje o Mokro esta presente em onze Estodos do pais.
medios comerciantes a competirem com
escolas), varejistas de alimentos ou
As regioes Sudeste e Nordeste se destocom como as areas de
empresas de maior porte", explica Piccini. E
nao (mercearias, a^ougues,
melhor penetrogao, onde se encontrom as cinco melhores lojos
exemplifica; "No caso da maionese, com-
drogorios, papelarias), e
no ranking de vendas. Em primeiro lugor esta o unidade de Vila
pramos o produto diretamente do fabricante
prestadores de services (clinicas,
Mario, na cidode de Sao Paulo, Em seguido vem as casos do
e cuidamos apenas da embalagem, de acor-
escritorios, lavanderias).
Butonta, tambem no capital poulisto, de Fortolezo (CE), de Reci-
do com as necessidodes do nosso cliente".
fe (PE), e Sao Bernardo do Compo (SP).
Especial
INVERNO
MUDA
HABITOS
Mudan^a de clima aumenfa o
consumo de produtos que aquecem
DE
muito rigoroso, porem mais frio que o dos
Sudeste do Brosil, onde as mudongos cli-
dois ultimos anos.
maticas sao mais ocentuadas, por isso ja
Com o inverno, chegam os olteragoes nos
o corpo e espontam o frio
fiabitos alimentares dos brasileiros, sobretu-
Quern ja sentiu frio no one pcssado, prepare-se: o inverno se aproxima e, devido ao
Lo Nina, a tendencia e de que as temperaturas sejam mais boixas do que o normal. Este
conhecido fenomeno climatico consiste no
resfriamento da superficie das aguas do
Oceono Pacifico Equotorial, que tern registrado uma queda media de 1,5 a 2,5°C em
relogao a femperatura habitual.
E justamente esse resfriamento, aliado a
fria, por exempio, que faz com que o clima
de diversos paises do mundo sofro tronsforRubens Afves
Leite Jr„ gerente de
Grupo de Produtos
magoes. Para os proximos meses, a tendencia do La Nina e confinuar influenciando o
mercodos", conta o gerente,
O consumidor voi encontrar novidodes
diminui^ao das temperaturas, o consumo de
na linfia de lingui<pas. Trata-se do reformu-
produtos com maior teor de caloria aumen-
lagao das embolagens, que gonharom po-
ta. "Isto nado mais e do que uma defesa
dronizagao e se tornarom mais otrativas.
natural do corpo humano. Os olimentos
As novas opresentagoes trozem mudangas
caloricos vao aumentar a lemperatura do
na cor, no grofismo e um maior destoque
corpo e aquecer o orgonismo" esclarece o
para a logomarca que, redesenhada em
medico cordiologista e clinico gerol Carlos
3D, foi deslocado da parte inferior para a
Alberto Hossri. "Tomar umo sopo quente ou
superior do produto e aumentou de toma-
comer uma feijoodo provoco esse tipo de
nhio. Um desenho grafico moderno e ho-
efeito nos pessoas", exemplifico.
mogeneo garonte a unidade de comunicogao da linha.
Feijoada
A Perdigao ja constatou essa diferenga
de comportomenfo. "Somente a vendo de
carnes para feijoada costumo dobrar duran-
clima brasileiro, trazendo um inverno nao
te o inverno", explica Rubens Alves Leite Jr.,
gerente de Grupo de Produtos. "Registromos
FERNANDA DANEION
tombem um oumento de 10% a 15% no consumo de diversos produtos das linhas de Defumados Suinos, Linguigas Curadas e do presunto tipo Parma", completo. "Nessa epoca
do ono as pessoas dao menos importancia
ds dietas controlodoras de peso e voltam a
tomar vinhos e outras bebidas quentes, acompanhados de frios", acrescenta Roberto
Mattos, medico do Hospital do Servidor Publico Estaduol.
Os Pates de Figodo e Presunfo nao fleam atras, o mesmo acontecendo com a
linha de Fatiodos (Presunto Cru, Salame e
Copa), que ja tem um planejomento de
oumento no produgao. "Esses cumentos refletem sobrefudo as reolidades do Sul e
14
nos preparamos para abastecer bem estes
do quondo o frio tende a aumentar. Com a
posi^ao geografica e a outros eventos climaticos de menor porte, como umo frente
CONSUMO
SAIBA QUAIS SAO OS PRODUTOS DAS LINHAS
MAIS VENDIDAS NO INVERNO:
• Salgados Suinos: perfences para
feijoada a granel ou selecionados e
embalodos a vacuo em embolagens
de 1 kg.
• Defumados: Bacon.
• Linguigas Curodas a Granel:
Colabresa, Portuguese, Palo,
Fatiodos Curados: Salome Italiono,
Coiabresa Curado Cotarino, Mista e
Copa, Linguigo Colabresa e Pre-
Defumoda.
• Linguigos Curodas Emboladas: Colabresa NoBrosa, Carne
de Porco, Toscana Enrolodinho,
Colabresinha Coquefel, Colabresa,
Portuguese e Paio a Vacuo.
• Pates: Presunto e Figodo de
Frango.
sunto Cru.
• Salomes: Itoliano,
Hamburgues, Milono,
Cervebt e Solominho.
• Moturodos, em
pegas para fotiar:
Presunto Cru Tipo
Italiono e Copa.
Previdencia
lOGiSTICA
FUNDO DE
EXPANSAO
PREVIDENCIA
E
PRIVADA JA E UM DOS
MELHORIA
NO SISTEMA DE
Novos Postos de Disfribuigoo e operagdes
de cross-docking serdo usados
poro o conquisfo de novos mercados
to mais rapido e eficiente, nos tornando mais
presentes e agressivos no regiao", comenta
Wbdemir Paravisi, gerente de logistica.
O outro PAD sera instabdo em Goiania,
Dois novos Postos Avan<;ados de Distribui-
GO, 0 estara interligado d unidade de ven-
Qoo — PAD — estao sendo criados, nos Esto-
das de Brasilia, modernizada recentemenfe e
dos de Sdo Paulo e de Goias, buscando me-
cdequada como Central de Armazenagem e
Ihor qualidode e moior eficiencio no distribui-
Distribuigao. Este posto atendera cerca de 40
(pao dos produtos Perdigao.
munidpios, atingindo 2,5 milhoes de habitan-
Do filial de Bauru, SP, serao desmembrodos OS regioes de Ribeirao Preto e Sao Jose
Whdemir
Paravisi
prepara
implantafao de
unidades de
cross-docking
DISTRIBUICAO
fes, e lera capacidade de armazenagem de
200 toneladas.
do Rio Preto, que possarao a ser atendidos
No segundo semestre do ano que vem,
por um PAD em instabgao no cidode de Bebedouro. O Posto, que atendera uma regiao
sera inaugurada uma moderna Central de Armazenagem e Distribui<;ao junto oo Comple-
de cerca de 40 municipios, num roio de 200
xo Agroindustrial que a empresa esta constru-
quibmetros, atingindo uma popubgao de 2,5
milhdes de pessoos, contora com uma capocidade de armazenagem de 500 tonebdos.
,
.
,
reduzirmos a quilometragem rododo, esloremos viabilizando um obostecimen-
indo em Rio Verde, GO, que absorvera, entao, o PAD e abastecera areas de Mato Grosso, AAato Grosso do Sul e Tocantins.
Cross'docking
MAIORES
DO
BRASIL
Em dois anos a entidade
de R$ 7,9 milhoes. As aplicag;6es dos recur-
acumulou rendimenfos
sos do Fundo feitas entre abril de 1997 e
superiores aos do poupanga
fevereiro de 1999 renderam 46,86%, contra um rendimento, no mesmo periodo, de
A Perdigao - Socledade de Previdencic Pri-
30% da poupanga e 41,34% de outros fun-
vado esta completondo dois anos em abril
dos obertos de previdencia privoda. "Essa
com muito para comemorar. O Fundo jo con-
rentabilidade foi gorantida peb opgdo por
to com a participag:ao de 14.1 86 funciona-
aplica(;5es conservadoras - fundos de rendo
rios, 98% do total de empregodos, o que
fixa e titubs publicos federois - mantendo-se
reflete o sucesso do iniciotivo do empresa
com boo performance ao longo dos 23
em proporcionor oos seus trabolhodores e
meses", conto Dorivol Borga, superintenden-
suos fomilios a oportunidode de uma com-
te da Perdigao - Sociedade de Previdencia
plementagao d aposentodorio do INSS.
Privada. Os otivos sdo administrados pelo
Recentemente, Luiz Alberto Mochado
Banco CCF do Brasil S.A..
Britto, diretor da regional Perdigao/RS, foi
Nos ultimos dois anos, a odesdo dos fun-
escolhido como novo presidente do Fun-
dondrios do Perdigao d Sociedade de Pre-
do pelo Conselho Administrotivo do enti-
videncia Privoda foi crescendo grodativomen-
dade para completar, ate fevereiro de
te. FHoje, o fundo jd e o 23° maior do Brasil
2000, o mondoto de Altoir Zanchett, que
em numero de porticipantes. Todos os funci-
deixou a empresa.
ondrios do Perdigao podem oderir ao pia-
Ate o final de fevereiro, o Fundo jd hovio
acumulodo um patrimonio liquido de cerca
no, desde que estejam sob regime de contrato de trabalho por prozo indeterminado.
Oufra a<;ao que visa melhorar a disfribui46,86%
gao dos produtos em regioes emergentes e a
implantacpao de dez unidades de cross-docking
41,34%
RENDIMENTOS DE
no pats. "Escolhemoscriferiosamentealgumas
cidades para Impbntar o sistema. Por ele, as
ABRIL DE 97 A
vendas sao sincronizados ao processo de re-
FEVEREIRO DE 99
30%
messa de mercadorias, via carro-mae, com
transferencias destas para carros-filhos, que
efelivamente farao o trabalho de dislribuigao
©PERDigAO
SOCIfDADEDEPREVIDtNCIA PRIVADA
aos clientes nas rotas previamente previstos",
explica Paravisi. As dez cidades que sediarao
Outros
a operagao sao; Sinop (MT), Palmas (TO),
fundos de
Fundo de
Caderneta
previdencia
Previdencia
de Poupanga
privada
Perdigao
Barreiras, Senhor do Bonfim e Vitoria da Conquista (BA), Teresino (PI), Imperatriz e Sao Luiz
(MA), A/\ontes Cbros (MG) e Santo Mario (RS).
17
Acontece
FRANCESES NO BRASIL
A
EUROPA
DIZ
Uma nova rede de supermercados chega
radoTeresina Shopping, emTeresina (PI). Com
ao disputado mercado brasileiro de varejo.
a inougurogao desta loja, o Posto de Atendi-
A unidade industrial de eves de Marau, RS, foi
O grupo frances Comptoirs Modernes, depois
mento Virtual do Perdigao, no Piaui, ligodo a
credencioda como unico estabelecimento brasileiro habilito-
de comprar 18 unidades das Lojas America-
Central de Armazenagem e Distribui(;ao de
do a vender seus produtos diretamente a rede varejista do
nos, posso a operar os mesmas com a ban-
Fortalezo, ganhou um importante cliente. A
mercado europeu. O credenciomento foi feito pelo European
deira Stoc. Este grupo, criado em 1928 e con-
proximo loja com essa bandeira no pais sera
Food Safety Inspect Service (EFSIS), organiza<;ao de audito-
trolodo pelo Correfour, possui 500 lojas na
inougurada em Campino Grande, Paraiba,
ria de sistemos da qualidade e segurang:a da alimentoQcio.
Fran<;a e 80 na Espanha. A primeira unidade
ainda neste semestre, e confara com o atendi-
Com isso, a expectativa e de que as exportagoes de produ-
Stoc no Brasil ja esta funcionando como anco-
mento da filial do Perdigao de Recife.
tos com maior valor agregado, para os principals mercados
SIM!
europeus, oumentem grodativamente durante o ano de 1999.
SONAE
No final de margo, a unidade possou por outra importante
A partir de abril, o grupo
inspegao. Em missao oficial no Brasil, inspetores sonitarios
portugues Sonae passa a ocu-
da Uniao Europeia estiveram revalidando a habilitogao da
par o terceiro lugor no ranking
unidade como exportadora para o continente.
nacionol de supermercados
Unidade de
aves de Marau
ao associar suas opera<;6es
comerciois com a Rede Nocional do Rio Grande do Sul.
Com a associa<;ao, o grupo
vai operar com seis bondeiras no pais: os supermercados
Real, Mercadorama, Exxtra
Economico e Nacional, e os
hipermercados Big e Candia,
nos Estados de Sao Paulo,
Rio do Peixe,
que corta a
cidade de
Videira
Parana, Santa Catarina e Rio
TUDO PELA ECOLOGIA
A ecologia sai ganhando em Santa Cotarina. A
diretoria regional da Perdigao, em Videira, acaba de
firmar acordo de parceria com as prefeituras da reglao
18
Grande do Sul.
TROCA DE
BANDEIRAS
O Grupo Pao de Agucar, segunda mai-
14 supermercados Barateiro e um hiper
or rede de supermercados do pais, pro-
Extra, outras bandeiros do Grupo. Na Praia
moveu no mes de mar?:o uma verdadeira
Grande, no Literal Plaza Shopping, o
revolu<;ao no literal de Sao Paulo. As uni-
hipermercodo Extra, unico loja da rede na
dades da Rede Peralto, adquiridas recen-
regiao, passa a operar 24 horas, inclusi-
temente pelo Grupo, foram modernizadas
ve aos domingos e feriodos. As novas lo-
e tiveram suas bandeiros trocadas. As 25
jas contam, a partir de agora, com os ser-
lojas localizados na Baixado Santista, Sao
vi(;os da recem-inaugurado Central de Ar-
Sebastiao e Caraguatatuba transformaram-
mazenagem e Distribuigiao da Perdigao,
se em dez lojas Pao de Agucar, alem de
em Cubatao.
TRAINEE
Em 1999, o programa
TRANSPARENCIA
para controlar, aindo mois, a polui^ao do Rio do Peixe. A
Trainee da Perdigao esta
Perdigao e as prefeituras estao orientando os produtores
dando inicio d sua segun-
a nao poluirem o rio com dejetos de suinos. Para tanto,
da turmo. Seis jovens pro-
Banco do Brasil, em Santa Catarina, entre ativos e
estao sendo feitas campanhas de conscientizacao e
fissionais participam da pri-
aposentados, foram recebidos pelo presidente da
disponibilizados equipamentos para aspersao dos
meira etapa do programa,
Perdigao, Nildemar Secches, e pelo diretor de
dejetos nas lavouras como fertilizante natural. Hoje, boa
implantado como mais uma
participa^oes da Previ >-Caixa de Previdencia dos
parte dos integrados da Perdigao ja possuem instalacoes
opQao para identificar e de-
Funcionarios do Banco do Brasil—, Vitor Paulo
adequodas para a armazenagem de dejetos, de acordo
senvolver talentos dentro da
Gon^alves, para uma visita a unidade industrial de
com a legislacao ambiental. Porem, a empresa quer
empresa. Os dez primeiros
Caplnzal. O objetlvo do encontro foi demonstrar aos
garantir que 100% dos produtores construam Instalacoes
profissionais formados pelo
portlcipantes os avan^os tecnologlcos da empresa e os
bem dimensionadas, para que nao haja contamino^ao
programa, em 1998, foram
criterios de investlmento de recursos da Previ em
dos len^ois freaticos. Em um ano, os produtores que nao
encaminhados para as are-
otlvidades produtlvas. A Previ Banco do Brasil e o maior
se adequarem ao programa serao eliminados do sistema
as administrativa, finoncei-
acionista da Perdigao, compartilhondo seu controle
de parceria integrada da empresa.
ra e de produ^ao.
acionario com outros sete fundos de pensao.
No final de mar^o, cerca de 100 funcionarios do
Da esq, para a dir.: Carlos Alberto Gradin^
Nildemar Secches, da Perdigao, e Vitor Paulo
Gonfalves e Diogo de Vasconcelos/ da Previ
19
Gostou?
Imagine
ao
vivo,
0 hamburger mais gostoso.
Desie e do prdximo mllinlo.
PERDIGAO
100% NATURAL. 100% GOSTOSO. 100% PERDIGAO.