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FIPAFLASH
Boletim Informativo da Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares
N.º 89 • 1 de Outubro de 2006 [Quinzenal]
Projecto Truefood
FIPA promove acções de mediação
técnico-científica junto das PME
A FIPA iniciou durante o mês de Setembro a sua participação activa na
componente de mediação tecnico-científica no âmbito do “Truefood”,
um Projecto Integrado apoiado pela Comissão Europeia. Os trabalhos
a desenvolver estão focalizados na qualidade, segurança e inovação
dos produtos tradicionais e implicam várias actividades
relacionadas com investigação, demonstração, disseminação e formação.
A Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares é um dos
principais parceiros do “Truefood - Traditional United Europe Food” um
projecto que envolve várias Federações nacionais do sector, reunidas em
consórcio, e diversas instituições europeias de investigação e
desenvolvimento, onde se inclui a Escola Superior de Biotecnologia da
Universidade Católica. O objectivo principal deste projecto consiste em
introduzir inovações no sector alimentar tradicional com vista ao reforço
da sua competitividade e dos padrões de qualidade e segurança hoje
exigidos pelos consumidores. As actividade estratégicas ao nível do produto
passam pela identificação e quantificação da percepção, expectativas e
atitudes dos consumidores, no que respeita às características actuais e
futuras dos produtos, e pela identificação, avaliação e transferência para
as empresas do potencial de inovação relacionado com a segurança dos
produtos e com a sua qualidade nutricional. Ao nível dos processos, este
projecto pretende estabelecer um sistema efectivo e sustentável de
transferência tecnológica. A FIPA estará directamente envolvida no
estabelecimento de Unidades nacionais de formação e disseminação e na
criação de um grupo de mediadores técnico-cientificos (TSM) em qualidade
e segurança alimentar que desenvolvam as actividades de transferências
de novos conhecimentos e técnicas das universidades e centros de
investigação para as empresas do sector, principalmente para as PME,
bem como para outros parceiros e associações de consumidores. Durante
o mês de Setembro foi nomeado o TSM nacional que deverá coordenar
todas as actividades do projecto no nosso país nomeadamente a recolha
da informação nacional a incluir numa base de dados comum e a organização
das actividades de formação e disseminação de informação. Este projecto
poderá marcar um ponto de viragem no conhecimento do sector.
Congresso CIAA 2006
“Food for Life”
A Confederação das Indústrias
Agro-alimentares da União
Europeia promove, nos dias 26 e
27 de Outubro de 2006 em
Bruxelas, a 5ª edição do seu
Congresso, este ano centrado no
tema “Food for life - meeting
consumers’ needs”. Este evento
pretende dar resposta às actuais
preocupações das empresas do
sector e dos consumidores em
geral, abordando, no modelo de
sessões paralelas, os temas da
“alimentação e saúde”, “segurança
alimentar” e “alimentação e
consumo”. Para mais informações
e inscrições poderá consultar
www.ciaacongress.be.
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FIPAFLASH
Valorização da cadeia
alimentar alvo de debate
FIPA promove formação
sobre boas práticas
O Instituto Internacional San Telmo
vai promover, em Lisboa, uma Jornada
especializada na cadeia agro-alimentar
sobre “novos modelos de relação entre
fabricantes e canais” que terá lugar a
19 de Outubro de 2006, no Ritz Four
Seasons Hotel, e onde será debatido e
analisado o Caso Mercadona Conservas Ubago. Este caso apresenta
a decisão que o presidente de uma
empresa média de conservas de peixe
deve tomar face à oferta de se converter
em inter-fornecedor da Mercadona,
tratando de analisar os prós e contras
que esta nova forma de relacionamento
implica. Este caso procura promover
o debate sobre este tipo de relação para
efectuar negócios no sector agroalimentar do futuro, analisar o conceito
de inter-fornecedor e debater o
contributo que cada parte pode dar e
o que isso implica numa aliança deste
tipo. De uma forma mais geral e com
uma focagem eminentemente prática,
serão abordados os principais reptos
da cadeia agro-alimentar com os
objectivos de valorizar toda a cadeia a
partir de cada elo, antecipar e tomar
decisões baseadas nas principais
evoluções, conhecer as novas
tendências nacionais e internacionais
e debater, ao mesmo nível, temas
actuais especializados do sector de
actividade. Esta Jornada destina-se a
empresários e directores superiores de
empresas da Cadeia Agro-Alimentar.
Mais informações sobre este evento
poderão ser obtidas na internet em
www.santelmo.org/seminarios/lisboa.asp
A generalidade das empresas do sector
agro-alimentar está actualmente sujeita
a um conjunto de regras comunitárias,
no âmbito da higiene dos géneros
alimentícios, que têm como principal
objectivo garantir um elevado nível de
protecção do consumidor em matéria
de segurança dos alimentos. Com a
entrada em aplicação das exigências
legais previstas no Regulamento (CE)
n.º 852/2004, o papel dos códigos de
boas práticas foi reforçado aparecendo
como um valioso instrumento para
auxiliar os operadores das empresas
do sector alimentar, a todos os níveis
da cadeia alimentar, na observância
das regras de higiene e dos princípios
HACCP. Com o objectivo geral de
abordar os conteúdos e implementação
prática dos códigos de boas práticas
nas empresas do sector, a FIPA
promove, nos dias 12 e 13 de Outubro,
em Lisboa, e 19 e 20 de Outubro, no
Porto, mais uma edição do curso
“Códigos de Boas Práticas - Concepção
e Implementação na Indústria
Alimentar”. É objectivo desta acção
de formação abordar as principais
referências legais e normativas que
justificam a implementação dos
códigos de boas práticas na indústria
agro-alimentar, bem como identificar
e interpretar os conteúdos a integrar
nos códigos de boas práticas e
descrever as várias fases de
implementação. As inscrições para a
sessão a decorrer em Lisboa estão
abertas até ao dia 9 de Outubro e para
a sessão do Porto até 16 de Outubro.
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1º Simpósio Nacional de
Fruticultura
Data: 12 e 13 de Outubro 2006
Local: Alcobaça
Organização: COTHN
Telefone: 262 507 657
Fax: 262 507 659
E-mail: [email protected]
Segurança alimentar na
agricultura
Data: 19 de Outubro 2006
Local: Auditório da CAP
Organização: CAP
Telefone: 21 710 00 00
Fax: 21 716 61 22
E-mail: [email protected]
9º Congresso de logística
Data: 24 e 25 de Outubro 2006
Local: FIL Junqueira - Lisboa
Organização: APLOG
Telefone: 21 413 57 40
Fax: 21 413 57 49
E-mail: [email protected]
Congresso CIAA 2006
Data: 26 e 27 de Outubro 2006
Local: Bruxelas
Organização: CIAA
Telefone: + 322 512 44 42
Fax: + 322 502 44 43
E-mail: [email protected]
IV Simpósio nacional de
olivicultura
Data: 22 a 24 de Novembro 2006
Local: Elvas
Organização: APH / INIAP
Telefone: 268 637 450
Fax: 268 637 458
E-mail: [email protected]
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