ARROZ DE CARRETEIRO Receita do Pastor

ARROZ DE CARRETEIRO
Receita do Pastor Jônatas
6 pessoas
2 xícaras de arroz
200g de bacon
500g de carne seca
250g de linguiça calabresa
250g de linguiça mista
Cebola
Alho
Óleo
Sal
1 Tablete de caldo de arroz ou de carne
Tomate sem pele e sem semente
Salsa o suficiente (opcional)
Modo de preparo
Corte o charque em pedaços pequenos e coloque-os numa vasilha com água, trocando-a de 3 a 4 vezes
para tirar o excesso de sal; (+- 12 horas).
Frite o bacon até dourar, (não deixe torrar)
Frite as linguiças.
Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixe refogar até dar o ponto.
Em seguida coloque a carne seca, a linguiça e o bacon, deixe dar uma boa refogada depois coloque o
arroz refogando bem.
Coloque água fervendo o necessário e deixe cozinhar.
Acompanhamento
Mandioca cozida e frita
Salada de acelga ou de sua preferência.
Obs. A média é de 1 xícara de arroz para 3 pessoas