Perrin Saint Joseph - Clube Malucos por Vinho

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Perrin Saint Joseph - Clube Malucos por Vinho
Clube
Vinho
Produtor
Tipo
Volume
Uvas
Importadora
Fevereiro 2013
Safra
País
Região
Sub.reg
Álcool
Valor
Saint Joseph
Domaines Perrin – Maison Nicolas Perrin
Tinto Seco
750ml
Syrah.
World Wine – La Pastina
Temp.de Guarda
14°
Temp.de Serviço
16°
Consumir até
2009 (RP87)
França
Vallée du Rhône
Saint Joseph (AOC)
13%
R$130,00
2018
Histórico
A região vinícola do Vallée du Rhône possui alguns dos produtores mais conhecidos de
toda a França. São nomes que sempre estiveram associados ao vinho de qualidade:
E.Guigal, P.Jaboulet, Chapoutier e Perrin. Este último é o tema deste mês do nosso Clube.
A família Perrin está no negócio do vinho há muito tempo. O vinho mais emblemático que
produzem vem de uma propriedade do século XVII, é o famoso “Châteauneuf-du-Pape –
Château de Beaucastel”, sempre classificado entre os melhores do país. Atualmente, os
irmãos Jean-Pierre e François, quarta geração da família, são os responsáveis por
administrar e manter esse patrimônio enológico.
Eles possuem alguns dos melhores vinhedos do Rhône Sul e, há quase 100 anos, já
utilizam técnicas orgânicas no cultivo de suas parreiras. São reconhecidos pela genialidade
na arte de combinar seus vinhos base para chegar a um corte perfeito.
Saint Joseph
A Maison Nicolas Perrin é o resultado da “joint-venture” entre a Família Perrin e Nicolas Jaboulet,
da famosa vinícola P.Jaboulet (fundada em 1834). O objetivo dessa parceria inédita é utilizar as
habilidades e experiências dos dois vitivinicultores na produção de vinhos que expressem muito
bem cada denominação e “terroir” da região.
Assim sendo, em 2006 eles apresentaram ao mercado consumidor seus primeiros vinhos
(Ermitage, Côte-Rotie e Saint-Joseph). O sucesso foi imediato e as críticas especializadas
incentivaram a parceria a apresentar novos rótulos em 2009 (Cornas, Crozes-Hermitage e
Condrieu). Dessa forma, estava consolidada uma idéia original e de sucesso.
Próximo Mês – Tema: Denominação – Chianti.
Clube 50
Chianti DOCG
Tinto – 2011
Castello d’Albola
Itália – Toscana
Devinum
R$50,00
Clube 90
Chianti Clássico
Tinto – 2007
Castello d’Albola
Itália – Toscana
Devinum
R$81,00
Clube 130
Chianti Clássico Riserva
Tinto – 2005
Castello d’Albola
Itália – Toscana
Devinum
R$130,00
Para cancelamento ou pedido maior do vinho do próximo mês, favor comunicar por email
([email protected]) até o dia 28/02/13.
Ficha Técnica
Vinificação:
Uvas provenientes de vinhedos localizados na denominação (AOC) SaintJoseph, na porção norte do vale do Rhône. Depois da seleção e
desengace, o mosto seguiu para os tanques de aço inox onde ocorreu a
fermentação alcoólica em temperatura média. Em seguida, o vinho seguiu
para as barricas de carvalho francês onde estagiou por 18 meses antes de
ser engarrafado.
Visual:
Rubi pleno com traços violáceos. Apresenta intensidade alta e densidade
alta (o vinho é quase “preto”). Sem halo de evolução.
Olfativo:
Intenso e potente no nariz. Aromas de frutas vermelhas passadas
(framboesa, amora), especiarias (canela, cravo, pimenta do reino), ervas
secas e algum floral e balsâmico (alcatrão, sândalo). A passagem por
madeira é marcada pelos aromas de tostado, baunilha e caramelo. Num
segundo momento surgem aromas mais terrosos e animais. Muito
agradável.
Gustativo:
Vinho encorpado, potente e com ótimo equilíbrio entre a acidez
destacada, os taninos firmes e o álcool bem integrado. Seco e sem
amargor, com intensidade média alta e persistência longa. Elegante e
robusto ao mesmo tempo. A boca confirma o nariz, com destaque para os
frutados, terrosos e balsâmicos.
Combinação: Sem dúvida, este é um vinho para ser degustado sozinho, que ainda irá
evoluir por mais alguns anos. Se for à mesa, sugiro pratos de
personalidade como: Paleta de Cabrito ao forno, Coq au Vin, Guisados,
Boudin Noir (embutido de carne de porco, sangue e especiarias),
Tournedos Rossini, Confit de Canard dentre outros. Quanto aos queijos,
recomendo os mais fortes, curados e de leite de vaca (Époisses,
Morbier...).
Motivo da Escolha
A denominação Saint-Joseph é uma das melhores do Rhône Norte e, ao mesmo tempo, uma
excelente alternativa aos caros e supervalorizados Côte Rotie e Ermitage. Aqui, a casta Syrah
consegue mostrar todo o seu potencial em vinhos que ficam prontos mais cedo. Por último, este é
um ótimo exemplar feito pela parceria de dois excelentes produtores.
Próximo Mês – Tema: Denominação – Chianti.
Clube 50
Chianti DOCG
Tinto – 2011
Castello d’Albola
Itália – Toscana
Devinum
R$50,00
Clube 90
Chianti Clássico
Tinto – 2007
Castello d’Albola
Itália – Toscana
Devinum
R$81,00
Clube 130
Chianti Clássico Riserva
Tinto – 2005
Castello d’Albola
Itália – Toscana
Devinum
R$130,00
Para cancelamento ou pedido maior do vinho do próximo mês, favor comunicar por email
([email protected]) até o dia 28/02/13.

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