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PISTO DE VERDURAS
Superchef
INGREDIENTS
45 MINUTES
4 SERVINGS
- 210 gr. de cebolla
- 220 gr. de pimiento rojo cortado a dados
- 60 gr. de pimiento verde cortado a dados
- 150 gr. de berenjena pelada a dados
- 290 gr. de calabacín pelado a dados
- 20 gr. de ajo picado
- 400 gr. de tomate natural triturado
- Medio gramo de guindilla en polvo
- 1 hoja de laurel
- 3 ramitas de tomillo
- 1 gr. de pimentón ahumado
- 140 gr. de aceite de oliva suave
- Sal y pimienta
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PISTO DE VERDURAS, by Superchef
cookbooth.com /recipe/pisto-de-verduras-79606
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Limpiar, cortar y pesar todos los
ingredientes
Introducimos en la cubeta 75 gr. de
aceite, el calabacín, la berenjena, sal y
pimienta. Seleccionamos la función
FREÍR – VERDURAS – 10 min. Remover
de vez en cuando. Al finalizar el tiempo
reservar
Añadir el resto del aceite en la cubeta, la
cebolla, el ajo, los pimientos, el laurel, el
tomillo, la guindilla, y el pimentón
ahumado. Seleccionar FREÍRVERDURAS - 15 min. Remover de vez
en cuando
4
5
6
Añadir el tomate. Seleccionar la función
FREÍR – VERDURAS – 13 min
Incorporamos las verduras que hemos
reservado previamente y rectificamos de
sal. Seleccionar la función FREÍR –
VERDURAS – 5 min
Estas verduras son ideales para
acompañar con huevo frito, con arroz
blanco, como guarnición de conejo, pollo
o bacalao frito. Apto para celíacos,
alérgicos a los frutos secos y a la lactosa
PISTO DE VERDURAS, by Superchef
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