lambrusco reggiano amabile

LAMBRUSCO REGGIANO AMABILE
Tipologia:
rosso frizzante amabile.
Classificazione:
Lambrusco D.O.C.
Area di produzione:
comuni di Reggio nell’Emilia.
Terreno:
alluvionale con scheletro profondo, di medio impasto.
Uvaggio:
90% lambruschi Marani, Maestri, Montericco e Salamino.
10% Ancellotta.
Sistema di allevamento:
cordone speronato, G.D.C. e Bellussi.
Epoca di raccolta:
fine Settembre.
Vinificazione:
in rosso con breve macerazione a temperatura controllata e successiva
presa di spuma per rifermentazione naturale metodo Charmat.
Spuma:
fine, persistente con orli violacei.
Colore:
rosso rubino con riflessi viola.
Profumo:
ampio, floreale con sentori di fragola e acetone.
Sapore:
fruttato, piacevolmente amabile, di buon corpo e sapidità.
Temperatura di servizio:
10-13 °C
Abbinamenti gastronomici:
ideale per accompagnare i piatti e salumi tipici della cucina emiliana,
in particolare erbazzone e arrosti di maiale.
Lambrusco Reggiano Amabile
Lambrusco Reggiano Amabile
Type:
sparkling semi-sweet red
Typologie:
Rotwein, perlend, lieblich
Classification:
Lambrusco D.O.C.
Klassifikation:
Lambrusco D.O.C.
Appellation:
Reggio Emilia area
Anbaugebiet:
die Gemeindegebiete der Provinz Reggio in der Emilia.
Soil:
alluvial soils comprised of gravel, sand and clay, mixed
Boden:
Schwemmboden, reich an Skelettboden, mittelschwer
Grape variety:
90% Lambruschi Marani, Maestri, Montericco e Salamino
10% Ancellotta
Verschnitt:
90% Lambruschi Marani, Maestri, Montericco und Salamino.
10% Ancellotta
Trellis system:
cordone speronato, G.D.C., Bellussi.
Erziehungssystem:
cordone speronato, G.D.C. und Bellussi
Harvest time:
end of September.
Lese:
Ende September
Vinification:.
Vinified in red with short maceration at a controlled temperature and consequent
taking froth for a natural re-fermentation Charmat method
Vinifizierung:
Auf der Schale mit kurzer Mazeration bei kontrollierter Temperatur und mit
der Perlage-Technik eine natürliche zweite Gärung nach der Charmat-Methode.
Foam:
fine, persistent with violet reflections
Schaum:
Fein, anhaltend, mit leicht violetten Rändern
Colour:
rich ruby-red with violet reflections
Farbe:
Rubinrot mit violetten Reflexen
Bouquet:
great with floral scents with a hint of strawberry
Duft:
Reich und fruchtig, mit leichten Wahrnehmungen nach Erdbeere und einem
Hauch Azeton.
Taste:
fruity, agreably semi-sweet, full of body and sapidity
Serving temperature:
10-13°C
Food matches:
ideal to go along with every typical course of Emilia cuisine, mainly “erbazzone”
, roast and grilled meats.
Geschmack:
Fruchtig, lieblich mild, körperreich und mit angenehmer Würze.
Serviertemperatur:
10-13 °C
Gastronomische Empfehlung:
idealer Begleiter zu den typischen Gerichten und Wurstwaren der emilianischen
Küche, vor allem zu Erbazzone und Schweinebraten.
Lambrusco Reggiano Amabile
Lambrusco Reggiano Amabile
Tipo:
Rojo efervescente amable
Tipologia:
Tinto espumante adocicado
Clasificación:
Lambrusco D.O.C.
Classificação:
Lambrusco D.O.C.
Area de producción:
Reggio nell’Emilia.
Área de produção:
município de Reggio na Emilia.
Terreno:
Aluvionales con buena estructura. Tierras de distintas características.
Terreno:
aluvional com esqueleto profundo, de mistura média
Uvas:
90% lambruschi Marani, Maestri, Montericco y Salamino.
10% Ancellotta
Tipos de Uvas:
90% lambruschi Marani, Maestri, Montericco e Salamino.
10% Ancellotta
Sistema de siembra:
Cordone speronato, G.D.C. e Bellussi
Sistema de plantio:
cordão esporoado, G.D.C. e Bellussi
Vendimia:
Finales de septiembre
Época de colheita:
Fim de Setembro
Vinificación:
En rojo con breve maceración a temperatura controlada y sucesiva formación
de espuma por refermentación natural método Charmat.
Vinificação:
Para tinto, com breve maceração à temperatura controlada e sucessiva
tomada de espuma para re-fermentação natural com método Charmat
Espuma:
Fina, persistente con bordes violáceos.
Espuma:
Fina, persistente com bordas violáceas
Color:
Rojo rubí con reflejos violeta.
Cor:
Vermelho rubi com reflexos de cor violeta
Aroma:
Amplio, floreal con esencia de fresa.
Perfume:
Amplo, floral com aroma de morango e acetonas.
Sabor:
Afrutado, agradablemente amable, de buen cuerpo y gusto.
Sabor:
Frutado, agradavelmente adocicado, de bom corpo e sabor.
Temperatura de servicio:
10-13 °C
Temperatura de serviço:
10-13 °C
Combinaciones gastronómicas:
Ideal para acompañar los platos y embutidos típicos de la cocina emiliana en
particular erbazzone (torta de verduras) y asados de cochino.
Acompanhamentos gastronômicos:
ideal para acompanhar os pratos e embutidos típicos da cozinha emiliana,
de modo especial 'erbazzone' e assados de porco.