Settimana della Cucina Regionale Italiana terá concurso

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Settimana della Cucina Regionale Italiana terá concurso
 Settimana della Cucina Regionale Italiana terá concurso gastronômico
em homenagem ao risotto
Jovens cozinheiros de São Paulo poderão participar da competição que premiará o
vencedor com um curso na sede do ICIF, na Itália
Até 30 de setembro, jovens cozinheiros de restaurantes de São Paulo podem se
inscrever para o concurso “Um risotto criativo na cozinha italiana”, promovido pelo
ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners). Os finalistas apresentarão suas
receitas no dia 26 de outubro, durante a 4ª Settimana della Cucina Regionale
Italiana.
Desenvolvido com o apoio do ITA (Italian Trade Agency) e do Arroz Inverni, o
concurso homenageia o típico prato italiano e tem como proposta dar destaque a
criações de profissionais de gastronomia que compõem a equipe dos chefs nos
restaurantes ou atuem em caterings, bufês e cozinhas industriais.
Na primeira fase, um comitê responsável irá selecionar as seis melhores receitas
inscritas. No segundo momento, os profissionais convocados irão desenvolver sua
receita para um júri composto por sete especialistas, entre eles, jornalistas e chefs
internacionais, no dia 26 de outubro, durante a Settimana della Cucina Italiana, na
sede do ICIF, em São Paulo.
O vencedor, a ser anunciado após avaliação dos jurados no dia da apresentação,
ganhará um curso a sua escolha na sede do ICIF, no icônico Castelo de Costigliole
d’Asti, na região de Piemonte, na Itália. A premiação inclui também passagem e
hospedagem.
O segundo colocado terá como prêmio um curso no ICIF de São Paulo. Só poderão
participar profissionais que já atuem na cozinha profissional em funções que não a
de chef.
SERVIÇO – Um risotto criativo na Cozinha Italiana
Participação: cozinheiros de até 35 anos que morem em São Paulo e já trabalhem
em cozinha profissional.
Inscrições:
até
30
de
[email protected]
setembro
pelos
e-mails
[email protected]
e
Mais informações: http://www.icifbrasil.com.br/
Data: 26 de outubro
Local: Rua General Couto de Magalhães, 145 - Santa Efigênia – São Paulo
Sobre o ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners
Presente em 22 países do mundo, além da Itália, o ICIF é uma instituição italiana
para a divulgação da Gastronomia e dos produtos italianos no exterior. Tem o apoio
da Comunidade Europeia, da Região Piemonte, onde está sediado, da Região
Lombardia e do Ministério do Comércio Exterior italiano. Sua sede é um castelo do
ano 1000, localizado em Costigliole d'Asti, inteiramente reestruturado para
hospedar a escola.
Sobre a Settimana della Cucina Regionale Italiana
A quarta edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana acontece de 24 a 31
de outubro, em São Paulo. Durante o período, 20 renomados restaurantes da
cidade vão receber 20 chefs italianos para a criação de menus exclusivos a preços
fechados, em homenagem a cada uma das regiões da Itália.
A Settimana della Cucina Regionale Italiana é promovida pelo ITA (Italia Trade
Agency), ICIF (Italian Culinary Istitute for Foreigners), Accademia Italiana della
Cucina, ENIT (Agenzia Nazionale del Turismo), IIC (Istituto Italiano di Cultura) e
Italcam (Câmara de Comércio Ítalo-brasileira), com o apoio da Embaixada da Itália
e Consulado Geral da Itália em São Paulo e patrocínio do Grupo Comolatti, Polvani
Tours e Eccellenze Italia.
Mais informações:
Instagram: @ita.brasil
#SettimanaItaliana #ItaliaemSP
Facebook: ITA Brasil (facebook.com/icebrasil)
Site: http://www.settimanacucinaitaliana.com.br/
(11) 3057-3138
Tainah Fernandes - [email protected] / 9.9595.7182
Thais Gagliardi – [email protected] / 9.8188-8121

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