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Fazemos frente
à obesidade juvenil
União das Associações Europeias de Futebol
(UEFA)
A UEFA (União das Associações Europeias de
Futebol) é o organismo que regula o futebol na
Europa.
World Heart Federation
A World Heart Federation é uma organização
não-governamental que compreende 196
sociedades médicas e organizações que lutam
contra as doenças cardíacas, de mais de 100
países dos cinco continentes.
EUROPEAN COMMISSION
Comissão Europeia
A Comissão Europeia é o órgão executivo
da União Europeia, que atualmente inclui 27
estados-membros,
www.uefa.com
www.vidaeconomica.pt
ISBN 978-972-788-447-6
é uma marca registada
da Vida Económica - Editorial, SA
ISBN: 978-972-788-447-6
9 789727 884476
Os jogadores
14
Massa com Pesto e
Legumes no forno
18
Salada de frango
com molho de
Iogurte, Caril e Alho
20 Cristiano Ronaldo
22
Peixe Espada com
- e Vegetais
Limao
24 David Villa
26 Esparguete a Bolonhesa
28
Fernando Torres
30
Frango com Vegetais Salteados
32
Frank Lampard
34
Espinafres com Fruta e Pinhoes
16
Cathrine
Paaske Sorensen
I
com Salada
38 Massa
Mista Tropical
40 Kelly Smith
42
Sanduiche de frango com
Salada e Iogurte de Lima
46
Peixe Espada com
Legumes na Chapa
50
Tortilha Energetica
48 Miroslav Klose
l
44
l
Marcos Antonio
Senna da Silva
l
da Silva Gomes
36 Heurelho
l
Indice
12
Carles Puyol
l
-
4
l
Dieta e exercicio
l
10
6
54
Avestruz Assada
com Pimentos
56 Steven Gerrard
58
Besugo Aromatico
60 Yoann Gourcuff
al Arrabiata
62 Esparguete
com Vegetais e Atum
64 E eles gostam de...
68 Agua
70
72 Fruta
s
78
Ovos, Leguminosas,
Frutos Secos, Sementes
Leite, Iogurte, Queijo
76 Cereais, Pao
5
Frango,
80 Peixe,
Carne
84
Alimentos e Bebidas
com Elevado Teor de
Gorduras, Acucar e Sal
l
82
Massa, Arroz,
Batatas
l
74
l
s
Legumes
l
52 Sergio Ramos
88 Pekka Puska
90 Androulla Vassiliou
92 Glossario
I
95
Um livro com mais do
que uma meta!
l
94
Trabalharam no Comer
- e vencer!
como campeoes
l
86 Michel Platini
Os jogadores
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipa atual
Posição
10
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipa atual
Posição
Puyol
Carles
Espanha
13/4/78
Lleida (Espanha)
FC Barcelona (Espanha)
Defesa
Paaske Sørensen
Cathrine
Dinamarca
14/6/78
Dannemare, Island of Lolland (Dinamarca)
Rudbjerg BK, Brøndby IF, Linköpings FC
(Dinamarca), Sydney FC (Austrália)
Fortuna Hjørring FC (Dinamarca)
Médio centro
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipa atual
Posição
Ronaldo dos Santos
Cristiano
Portugal
5/2/85
Funchal (Portugal)
Sporting CP (Portugal),
FC Manchester United (Inglaterra)
FC Real Madrid (Espanha)
Avançado
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipa atual
Posicão
Villa Sanchez
David
España
3/12/81
Langreo (Espanha)
Sporting Gijón, Real Zaragoza,
Valencia FC (Espanha)
FC Barcelona (Espanha)
Avançado
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipa atual
Posição
Torres Sanz
Fernando José
Espanha
20/3/84
Fuenlabrada, Madrid (Espanha)
Atletico Madrid (Espanha),
FC Liverpool (Inglaterra)
Chelsea FC (Inglaterra)
Avançado
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipa atual
Posição
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipa atual
Posição
Lampard
Frank
Inglaterra
20/6/78
Romford (Inglaterra)
West Ham United FC (Inglaterra)
Chelsea FC (Inglaterra)
Médio Centro
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipa atual
Posição
Da Silva Gomes
Heurelho
Brasil
15/2/81
João Pinheiro (Brasil)
Cruzeiro EC (Brasil)
Tottenham Hotspur FC (Inglaterra)
Guarda-redes
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipa atual
Posição
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipa atual
Posição
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipa atual
Posição
Smith
Kelly
Inglaterra
29/ 10/78
Watford (Inglaterra)
Arsenal LFC (Inglaterra),
Seton Hall University,
Philadelphia Charge,
New Jersey Wildcats EUA),
Arsenal LFC (Inglaterra)
Boston Breakers (EUA)
Avançada
Ramos García
Sergio
Espanha
30/3/86
Camas (Espanha)
FC Sevilla (Espanha)
FC Real Madrid (Espanha)
Defesa
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipa atual
Posição
Senna da Silva
Marcos Antonio
Espanha
17/7/76
São Paulo (Brasil)
São Caetano (Brasil)
FC Villarreal (Espanha)
Médio centro
Klose
Miroslav
Alemanha
9/6/78
Opole (Polónia)
FC 08 Homburg, 1. FC Kaiserslautern,
Werder Bremen, FC Bayern München
(Alemanha)
FC Lazio Rome (Itália)
Avançado
11
Apelido
Nome
Seleção nacional
Data de nascimento
Lugar de nascimento
Equipas anteriores
Equipo actual
Posición
Gerrard
Steven
Inglaterra
30/5/80
Whiston, Liverpool (Inglaterra)
FC Liverpool (Inglaterra)
Médio centro
Gourcuff
Yoann
Fraça
11/7/86
Ploemeur (França)
FC Lorient, Stade Rennais FC (França),
AC Milan (Itália), FC Girondins
de Bordeaux (França)
FC Olympico Lyon (França)
Médio centro
Carles Puyol
sushi
12
^
massa, peixe, fruta
•
•
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Om
+
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morangos, banana e manga
13
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e a minha mãe
Natural e no forno!
Massa com Pesto
com Legumes no forno
Carles Puyol
160 g de massa (seca),
cozida al dente
14
1 cebolinha
às rodelas
2 colheres de sopa
de pesto caseiro
ou preparado de
forma saudável
2 tomates
às rodelas
1 colher de sopa
de azeite
1 beringela
às rodelas
1 pimento vermelho às
rodelas (sem sementes)
Distribui os legumes partidos sobre
uma assadeira ou bandeja
de ir ao forno, pouco funda. Rega com
1 colher de sopa de azeite. Mexe para
misturar bem os legumes com o azeite
e coloca o recipiente numa grelha
ou no forno aquecido a 200°C (grau
centígrado).
De vez em quando, mistura os legumes
até ficarem macios.
Aquece água numa caçarola média ou
grande que seja suficiente para a
quantidade de massa. Leva a ferver
em lume forte. Mistura a massa,
acrescenta um pouco de azeite para
não colar e retira. Deixa ferver
durante 5 a 10 minutos, dependendo do
tamanho e da quantidade da massa.
Escorre a massa com um coador.
Mistura o pesto com os legumes
assados ou na grelha e com a massa
cozida
Toca a comer!
Tempo de cozedura
20 minutos
Tempo de preparação
30 minutos
Valores nutricionais Energía
1 130 kj
por porção infantill 268 kcal
Proteínas
9g
Hidratos de carbono38 g
crianças
Gorduras
10 g
Para
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Cristiano Ronaldo
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de fruta e, claro, pão
20
Bacalhau com batatas e arroz, salada
mista com tomate e fruta fresca.
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Se
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Como
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21
Não tenho muito tempo disponível e geralmente
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no restaurante do clube ou noutros locais com mo
alguns
amigos.
Peixe- Espada com
Limao e Vegetais
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1 punhado de
Salsa fresca
22
1 pimento vermelho ou verde
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(retirar as sementes)
2
filetes de pescada
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3 colheres de sopa
de azeite
1 cebola
média, picada
1 limão
(metade às fatias e
metade para sumos)
2-3 dentes de alho
picados fininho ou
esmagados
2 tomates
em pedaços
1 folha
de louro
1 malagueta
piripiri seco, esmagado
ou 1 malagueta, sem sementes,
picada fininho
t
L
d
a
Aquece o forno a 190° C
Parte os filetes de peixe-espada ao meio para
obter 4 pedaços. Tempera com um pouco de
pimenta preta. Utiliza uma colher de sopa de
azeite para regar o peixe e para untar um
tabuleiro de ir ao forno com tamanho suficiente
para o peixe-espada.
Numa caçarola aquece 2 colheres de sopa de
azeite em lume brando e acrescenta a cebola,
o alho e a malagueta e salteia durante cerca
de 2 minutos ou até a cebola estar macia.
Acrescenta os pedaços de tomate, o sumo de
limão e a folha de louro. Aquece até ferver,
depois reduz para lume brando e deixa
cozinhar durante cerca de 5 minutos ou até o
molho ficar um pouco espesso.
Coloca cerca de um terço do molho no fundo do
tabuleiro de ir ao forno. Coloca o peixe-espada
no molho. Cobre o peixe com o restante molho e
dispõe as tiras de pimento verde ou vermelho e
as fatias de limão por cima do peixe-espada.
Cobre com folha de alumínio.
Leva ao forno a cozer a 190° C durante cerca
de 20 minutos ou até o peixe ficar opaco, mas
ainda húmido no interior. Tem cuidado para não
ficar demasiado cozinhado.
Coloca cada um dos pedaços numa travessa
e coloca por cima a salsa picada. Serve com
batatas ou massa.
Tempo de cozedura
20 minutos
Tempo de preparação
20 minutos
Valores nutricionais
9 12 kj
Para por porção infantil: Energia
2 18 kcal
Proteínas
30 g
Hidratos de carbono4 g
crianças
Gorduras
9 g
4
- e vencer!
Comer como campeoes
13 futebolistas
s
estimula pessoa
uito tempo que
m
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(UEFA)
A UEFA (União das Associações Europeias de
Futebol) é o organismo que regula o futebol na
Europa.
World Heart Federation
A World Heart Federation é uma organização
não-governamental que compreende 196
sociedades médicas e organizações que lutam
contra as doenças cardíacas, de mais de 100
países dos cinco continentes.
EUROPEAN COMMISSION
Comissão Europeia
A Comissão Europeia é o órgão executivo
da União Europeia, que atualmente inclui 27
estados-membros,
www.uefa.com
www.vidaeconomica.pt
ISBN 978-972-788-447-6
é uma marca registada
da Vida Económica - Editorial, SA
ISBN: 978-972-788-447-6
9 789727 884476