Chipa Guasu Ingredientes -15 espigas de milho verde (cerca de 2
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Chipa Guasu Ingredientes -15 espigas de milho verde (cerca de 2
Chipa Guasu Ingredientes -15 espigas de milho verde (cerca de 2 kg de massa) -2 xícaras de bacon -1 xícara de manteiga -2 cebolas grandes -800 gramas de queijo criolo ou requeijão em peça -sal a gosto Modo de preparo Descasque o milho, rale ou bata no liquidificador. Reserve. Em uma panela, frite o bacon. Retire os cortes e frite na gordura as cebolas bem picadinhas. Corte o queijo ou requeijão em cubos pequenos. Junte todos os ingredientes (massa do milho, cebola, queijo e manteiga), acerte o sal e misture tudo muito bem. Leve para assar numa forma untada por cerca de 40 a 50 minutos a 200 ºC. O bacon não é usado na receita. Só a gordura dele. Se necessário, acrescentar uma xícara de água para bater o milho mais facilmente. Dica: A chipa Guasu é um prato típico da culinária paraguaia e vai muito bem com assados e churrasco. “Por ser um bolo, ele pode ser saboreado tanto quente como frio e em qualquer hora do dia, inclusive no café da manhã”, recomenda Maria da Fé.