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Exemplo de ementa
SERVIDO DAS 12H30 ÀS 15H00 SERVED FROM 12H30 TO 15H00 Buffet Frio COLD BUFFET A sua escolha do nosso buffet, incluindo a nossa selecção selecç de queijos portugueses e buffet de sobremesas Full choice from our buffet, including the Portuguese cheese selection and dessert buffet 33,00 Sopa SOUP Sopa do dia Soup of the day 12,00 Pasta Penne com molho de salsicha e tomate Penne with sausage and tomato sauce 18,50 Gnocchi de batata com molho de tomate e manjericão Potato gnocchi with tomato and basil sauce 18,50 Tagliatelle verde com molho de queijos Portugueses Green tagliatelle with Portuguese cheese sauce 18,50 Tortellini de espinafres e Ricotta com manteiga “noisette” e salva Spinach and Ricotta tortellini with “noisette” butter and sage 18,50 Pasta do dia Pasta of the day 18,50 - Vegetariano / Vegetarian Serviço e taxas incluído Taxes and service included SERVIDO DAS 12H30 ÀS 15H00 SERVED FROM 12H30 TO 15H00 Bebidas Quentes HOT BEVERAGE DA NOSSA GRELHA FROM THE BARBECUE Peixe FISH Gamba tigre grelhada Grilled tiger prawn 33,00 Filete de espada grelhado Grilled black scabbard fish fillet 28,50 Espresso 4,00 Large Coffee 5,00 Chocolate quente Hot chocolate 5,00 Cappuccino 5,00 Selecção de Chás TEA SELECTION Escalope de salmão grelhado Grilled salmon fillet 28,50 Selecção do dia The catch of the day 28,50 Darjeeling Reid’s Blend Earl Grey Gorreana Hysson - green tea from Azores Green Tea 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 Carne MEAT Selecção de Tisanas INFUSIONS Supremo de frango grelhado Grilled chicken breast 27,50 Entrecote grelhado Grilled entrecote 29,50 Camomila Camomile 5,00 29,50 Tília Linden Flowers 5,00 Costeleta de cordeiro com molho de hortelã Lamb cutlet with mint sauce 5,00 28,50 Hortelã Peppermint Lúcia-lima Verbena 5,00 Selecção do dia The daily selection Serviço e taxas incluído Taxes and service included Serviço e taxas incluído Taxes and service included SERVIDO DAS 12H30 ÀS 15H00 Refrigerantes SERVED FROM 12H30 TO 15H00 SOFT DRINKS Água Tónica Tonic Water 4,50 Brisa Maracujá 4,50 A sua escolha de acompanhamentos YOUR CHOICE OF SIDE DISHES Bitter Lemon 4,50 Batata gratinada Potato gratin Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Diet Coke 4,50 Batata frita French fries Fanta Laranja 4,50 Cenoura com cominhos Carrots with cumin Ginger Ale 4,50 Soda 4,50 Legumes da estação Seasonal vegetables Cogumelos salteados Sautéed mushrooms Sumos Naturais A sua escolha de molhos FRESH FRUIT JUICES 20 cl YOUR CHOICE OF SAUCES Laranja, Toranja, Limão, Maçã, Melão, Ananás, Sumo de Cenoura Orange, Grapefruit, Lemon, Apple, Melon, Pineapple, Carrot juice 5,50 Sumos mistos de fruta fresca Mixed fresh fruit juices 5,50 Molho Béarnaise Béarnaise sauce Molho Choron Choron sauce Molho “vierge” Sauce vierge Manteiga Café de Paris Café de Paris butter Sumos Manteiga Maître d’hôtel Maître d’hôtel butter JUICES 20 cl Ananás, Maçã, Maracujá, Pêra, Pêssego, Tomate Pineapple, Apple, Passion Fruit, Pear, Peach, Tomato Serviço e taxas incluído Taxes and service included 4,50 Todos os acompanhamentos e molhos estão incluídos no preço All side dishes and sauces are included in the price Serviço e taxas incluído Taxes and service included Sobremesas Aguardente Velha DESSERTS PORTUGUESE BRANDY Buffet de sobremesas Dessert buffet 13,50 4 cl Antiqua 11,50 Disponível das 12h30 às 15h00 / Available from 12h30 to 15h00 Prato de fruta laminada da época Sliced seasonal fruit plate 12,50 Bolo de fruta típico da Madeira à moda do Reid’s Fruit cake Madeira style speciality of the Reid’s 6,00 Bolo de gengibre e mel-de-cana Ginger cake 6,00 Aguardente EAUX-DE-VIE 4 cl Túlipa com bolas de sorvete ou gelado à escolha entre: Tulip with sorbet or ice-cream scoops of your choice between: Chocolate Chocolate Manga Mango Morango Strawberry Maracujá Passion fruit Baunilha Vanilla Limão Lemon Akvavit, Aalborg Nonino Chardonnay Grappa 11,50 15,50 3,50 bola / scoop Licor LIQUEURS 4 cl Nacionais National 9,50 Importados Imported Serviço e taxas incluído Taxes and service included 10,50 Serviço e taxas incluído Taxes and service included Blended Scotch Whisky Snacks e Saladas SNACKS AND SALADS 4 cl Bell’s 11,50 Famous Grous 11,50 Johnnie Walker Red Label 11,50 J&B 11,50 Johnnie Walker Black Label 12 years 15,00 Salada de tomate e requeijão da Madeira, a, azeite virgem e manjericão Tomato and Madeira curd cheese salad, extra virgin olive oil and basil 18,00 Satay de frango com molho de amendoim e salada oriental Chicken Satay with peanut sauce and oriental salad 20,00 Reid’s foie gras com chutney de mango o e brioche de passas torrado The Reid’s foie gras with mango chutney and toasted raisin brioche 25,50 Salada Niçoise com atum fresco grelhado do e aromatizado com oregãos Niçoise salad with grilled fresh tuna and oregano fragrance 20,00 Cognac 4 cl Rémy Martin VSOP 16,00 Saladas Caesar do Reid’s REID’S CAESAR SALADS Gin 4 cl Gordon’s Hendrick’s 11,50 15,00 Vodka Com croutons perfumados com alho With garlic croutons 18,00 Com gambas grelhadas With grilled prawns 20,00 Com supremo de frango grelhado e perfumado com alecrim With grilled chicken breast perfumed with rosemary 20,00 Com atum fresco grelhado With grilled fresh tuna 20,00 4 cl Grey Goose Smirnoff 15,00 11,50 - Vegetariano / Vegetarian Serviço e taxas incluído Taxes and service included Serviço e taxas incluído Taxes and service included Sanduíches Cocktail sem álcool SANDWICHES NON-ALCOHOLIC FRUIT COCKTAIL COCK Prego no bolo do caco regional com manteiga de alho Steak sandwich in regional “bolo do caco” bread with garlic butter Sanduíche aberta de salmão fumado da Escócia em pão de centeio com queijo creme perfumado com rábano e alface Smoked Scottish salmon open sandwich in rye bread with creamed cheese perfumed with horseradish and lettuce Reid’s beef burguer com opção de bacon, queijo São Jorge e ovo frito Reid’s beef burger with choice of bacon, São Jorge cheese and fried egg Sanduíche mista com queijo Gruyère e perna de porco afiambrada da Madeira em pão branco ou integral Madeira braised ham and Gruyere cheese sandwich in white or brown bread 19,50 25 cl Fun @ Reid’s 9,50 Sumo de ananás, monin de coco, monin de morango, natas Pineapple juice, coconut monin, strawberry monin, cream 19,50 Milk Shake 9,50 Com a sua escolha de gelados de chocolate, morango ou baunilha With your choice of chocolate, strawberry or vanilla ice ice-cream 19,50 Lover’s Dream 17,50 9,50 Sumos de laranja, limão, pêssego, maracujá, grenadine Orange, lemon, peach and passion fruit juices, grenadine Organic Vitamin Sanduíche aberta de rosbife em pão de batata doce com mostarda Dijon e salada de rúcula Roastbeef open sandwich in sweet potato bread with Dijon mustard and rocket salad Baguete rústica com supremo de frango perfumado com vinho Madeira, Madeira alface e manteiga de ervas aromáticas Country baguette with chicken breast scented with Madeira wine wine, lettuce and aromatic herb butter Club sanduíche em pão branco tostado com alface, maionese, tomate, ovo cozido, supremo de frango e bacon grelhado Club sandwich in toasted white bread with lettuce, mayonnaise, tomato, boiled egg, chicken breast and grilled bacon Ciabatta com legumes grelhados, requeijão e pes pesto Ciabatta with grilled vegetables, curd cheese and pesto 17,50 9,50 Sumos de laranja, cenoura, maçã Orange, carrot, apple juices Virgin Colada 17,50 9,50 Sumo de ananás, monin de coco, natas Pineapple juice, coconut monin, cream Why Not? 19,50 9,50 Melão, sorvete de limão, monin de mango, hortelã Melon, lemon sorbet, mango monin, mint 17,50 TODAS AS SANDUÍCHES SÃO SERVIDAS COM BATATA BAT FRITA ALL SANDWICHES ARE SERVED ERVED WITH FRENCH FRIES FR - Vegetariano / Vegetarian Serviço e taxas incluído Taxes and service included Serviço e taxas incluído Taxes and service included Cocktail & Long Drink Água Mineral MINERAL WATER 25 cl Mojito 13,50 Rum, lima, hortelã, açúcar, soda Rum, lime, mint, sugar, soda Pimm’s Cup Atlantida Luso Campilho Perrier 13,50 ¼ 0,75 3,50 3,50 3,50 4,50 6,50 6,50 6,50 8,50 Cerveja Pimm’s, Seven-Up, fruta, pepino Pimm’s, Seven-Up, fruit, cucumber BEER Pina Colada 13,50 Rum, leite de coco, sumo de ananás Rum, coconut milk, cream, pineapple juice Planter’s Sunshine Punch 16,50 Rum branco, rum escuro, coco, Angostura, grenadine, sumo de laranja, sumo de ananás White rum, dark rum, coconut, Angostura, Grenadine, orange juice, pineapple juice Tequila Sunrise Coral Super Bock Super Bock Lager Lager Cerveja sem álcool Madeirense Portuguesa Non-alcoholic beer 5,50 5,50 5,50 Carlsberg Guiness Heineken Lager Stout Lager Dinamarquesa Irlandesa Holandesa 5,50 6,50 5,50 Draft beer 30 cl Draft beer 60 cl Cerveja de pressão Cerveja de pressão Madeirense Madeirense 5,50 6,50 13,50 Sangria Tequila, sumo de laranja, grenadine Tequila, orange juice, grenadine ½l 6 cl Caipirinha 1l Vinho branco / White wine 17,50 28,00 Vinho tinto / Red wine 17,50 28,00 13,50 Cachaça, sumo de lima, açúcar Cachaça, lime juice, sugar Fruit frozen Daiquiri Espumante & Champagne 13,50 SPARKLING WINE & CHAMPAGNE Com a sua escolha de mango, maracujá, lima ou morango With your choice of mango, passion fruit, lime or strawberry Margarita 13,50 Tequila, Cointreau, sumo de lima (pode também ser servida gelada) Tequila, Cointreau, lime juice (can be also served frozen) Serviço e taxas incluído Taxes and service included Murganheira Pommery Brut PommeryRosé Serviço e taxas incluído Taxes and service included Copo Glass 15 cl Garrafa Bottle 10,50 18,50 23,50 49,00 92,50 115,00 Selecção do Reid's Vinho Madeira REID'S SELECTION MADEIRA WINE 5 cl Vinhos Brancos - White Wines Reserva 5 anos Reid's Collection Clássico, Paulo Laureano Casta/Grape - Arinto, Antão Vaz Alentejo Reid's Collection Premium, Paulo Laureano Castas/Grapes – Arinto, Antão Vaz Alentejo Reid's Collection Reserve, Paulo Laureano Castas/Grapes – Antão Vaz Alentejo 24,00 Sercial (dry) Blandy’s 9,00 37,50 Reserva 10 anos 46,00 Sercial (dry) Blandy’s 10,50 Verdelho (medium dry) Barbeito 10,50 Boal (medium sweet) Justino’s 10,50 Malvasia (sweet) Barbeito 10,50 Vinhos Tintos - Red Wines Reid's Collection Clássico, Paulo Laureano Casta/Grape - Aragonês, Trincadeira Alentejo Aperitivo 24,00 APERITIF Reid's Collection Premium, Paulo Laureano Casta/Grape - Aragonês, Trincadeira, Alicante Buschet Alentejo Reid's Collection Reserve, Paulo Laureano Casta/Grape - Aragonês, Trincadeira, Alicante Buschet Alentejo Serviço e taxas incluído Taxes and service included 41,00 5 cl 53,00 Campari 9,50 Martini Dry 9,50 Martini Bianco 9,50 Martini Rosso 9,50 Pernod 9,50 Ricard 9,50 Serviço e taxas incluído Taxes and service included Vinho Tinto Vinho Branco RED WINE WHITE WINE Copo Glass 15 cl Terras do Avô, J. Duarte Caldeira & Filhos Madeira Castas/Grapes - T. Roriz, T. Nacional, Merlot, Syrah, C. Sauvignon Compota de frutos silvestres, elegante e equilibrado Wild berry compote, elegant and well-balanced Quinta dos Aciprestes, Real Comp. Velha Castas/Grapes - T. Nacional, T. Franca Aromas das Tourigas, fácil na boca, guloseimas frescas Touriga fragrances, easy in the mouth, fresh delicacies Douro Ventozelo, Real Companhia Velha Castas/Grapes - T. Nacional, T. Franca, T. Roriz Aromas a frutos maduros, macio e elegante Fragrances of mature fruits, soft and elegant Douro Encosta do Sobral Reserva, Encosta do Sobral Castas/Grapes - T. Nacional, T. Franca, Trincadeira Aromas florais, notas mentoladas, profundo e intenso Floral fragrances, mentholated notes, deep and intense Tejo Quinta da Bacalhôa, Bacalhôa Vinhos de Portugal Castas/Grapes - Cabernet Sauvignon, Merlot Especiado das castas, agradável frescura no final de boca Spicy castes, pleasant freshness in the end of mouth Lisboa 9,50 8,50 6,00 8,50 44,50 40,50 25,50 39,50 69,00 Dona Maria, Júlio Bastos “Quinta do Carmo” Alentejo Castas/Grapes - Aragonês, Alicante Bouschet, Syrah, C. Sauvignon Equilibrado com taninos suaves, frutado com notas florais Balanced with smooth tannins, fruity with floral notes 47,00 Alentejo Monte da Peceguina, H. da Malhadinha Nova Castas/Grapes - Aragonez, Trincadeira C. Sauvignon, A. Bouschet Frutos vermelhos das uvas, redondo, final fresco e elegante Red fruits of the grapes, round, fresh end and elegant 50,50 Serviço e taxas incluído Taxes and service included Copo Garrafa Glass Bottle 15 cl Garrafa Bottle Terras do Avô, Duarte Caldeira & Filhos Casta/Grape - Verdelho Aromático tropical com boa acidez e persistência Aromatic tropical with good acidity and persistence Madeira 8,50 39,50 Palmeira e Voltas, Octávio Ferraz Castas/Grapes - Verdelho, Arnsburger, Boal Impressionante no nariz e na boca, o Boal é magnífico Impressive in the nose and in the mouth, the Boal is magnificent Madeira 8,00 38,50 Quinta de Cidrô, Real Companhia Velha Casta/Grape - Sauvignon Blanc Aromas de groselha verde, melão e nuances vegetais Fragrances of green currant, melon and vegetable nuances Douro 8,50 41,50 Ventozelo, Real Companhia Velha Castas/Grapes - Viosinho, Gouveio, Moscatel, Cerceal Intensidade aromática, encorpado e excelente acidez Aromatic intensity, full-bodied and excellent acidity Douro 6,00 25,50 Vale das Areias, Soc. Agrícola da Labrugeira Castas/Grapes - Sauvignon Blanc, Arinto Vindima manualmente caracterizada pela sua frescura e elegância Manual harvested and stands out for its fresh smooth qualities Lisboa Catarina, Bacalhôa Vinhos de Portugal Castas/Grapes - F. Pires, Chardonnay Fresco e rico nos aromas e sabores das castas Fresh and rich in the fragrances and castes flavours Lisboa Serviço e taxas incluído Taxes and service included 7,50 28,50 31,00 Vinho Branco Vinho Rosado WHITE WINE ROSE WINE Copo Garrafa Glass Bottle 15 cl Quinta de Soalheiro, António Esteves Ferreira Casta/Grape - Alvarinho Floral intenso, fresco e equilibrado com um final do aroma Alvarinho Intense floral, fresh and balanced with an end of Alvarinho fragrance Vinho Verde 56,50 Auratus, Quinta do Feital Vinho Verde Castas/Grapes - Alvarinho, Trajadura Aroma intenso a fruto, marmelo. Bom corpo, boa acidez, agradável Intense fragrance to fruit, quince. Good body, good acidity, pleasant Atlantis, Madeira Wine Company Casta/Grape - Tinta Negra Mole Fresco e leve com um final persistente Fresh and light with a persistent end Madeira Bairrada 44,00 Angelus Escolha, Aliança Vinhos de Portugal Castas/Grapes - Baga, T. Nacional Aroma vivo e fresco, apetecível e elegante Live fragrance, desirable and elegant Douro 49,00 Quinta de Cidrô, Real Companhia Velha Castas/Grapes - Baga, Touriga Nacional Aroma vivo e fresco, apetecível e elegante Live fragrance, desirable and elegant Cova da Ursa, Bacalhôa Vinhos de Portugal Casta/Grape - Chardonnay Rico em notas aromáticas e gustativas, tosta e baunilha da madeira Rich in aromatic and gustative notes, toast and vanilla of the wood Alentejo Encosta do Sobral, Encosta do Sobral Castas/Grapes - Fernão Pires, Arinto, Malvasia Cor aberta, elegante e fresco com um toque final de baunilha Open colour, elegant and fresh and with a final touch of vanilla Tejo 25,50 Duas Quintas, Adriano Ramos Pinto Castas/Grapes - Viosinho, Rabigato, Arinto Fruta e vegetal, longo e fresco, bem equilibrado Fruit and vegetable, long and fresh, well balanced Douro 41,50 Serviço e taxas incluído Taxes and service included 10,50 Copo Garrafa Glass Bottle 15 cl Serviço e taxas incluído Taxes and service included 6,50 30,00 26,50 6,00 27,50
