ESB 4434/1 GV

ESB 4434/1 GV
Máquina removedora de pele de aves
Removedora pele de aves
A ESB 4434/1 GV oferece as seguintes vantagens:
nDescoureamento
perfeito de partes de aves com excelente rendimento.
nUso versátil, para remover a pele de diferentes partes do frango
e peru, vindas tanto de refrigeração a seco ou molhada.
nProcesso de remoção de pele suave, sem danos na carne e na
pele sensível das aves, aumentando a qualidade do produto.
nSegurança máxima para o operador pela remoção de pele
automática através de esteira transportadora de alimentação.
Desde quase 60 anos, MAJA tem desenvolvido, produzido e distribuído descoureadeiras e removedora de membranas de alta qualidade para as exigências de
açougues e processadores de carne industrial. O objetivo de MAJA é fornecer soluções práticas orientadas que ajudam a empresa de processamento de carne para
otimizar os processos de produção de uma forma rentável. As máquinas para
frango devem ser capaz de remover a pele completa de cortes sensíveis, sem danos à preciosa carne. A Maja ESB 4434/1 GV é a solução ideal para todas as partes
do frango.
O processo de descoureamento da ESB 4434/1 GV:
Máximo rendimento – processo fácil!
Vasta gama de aplicações
Para descoureamento automático de peças frescas de aves (de refrigeração seca ou molhada), por exemplo peito de frango, carcaça de frango
(com ossos), coxa e sobrecoxa de frango, coxa de frango completa, bem
como a coxa de peru e peito de peru.
Equipamentos e características
A tecnologia de remoção de pele da MAJA permite máximo rendimento:
nA combinação de rolo de transporte com forma especial do dente,
unidade de pressão flexível, o porta-navalha de mola e a navalha da
MAJA para aves ajuda a maximizar o rendimento. A pele é sempre
retirada de uma forma limpa, e sem resíduos de carne. Assim, o
lucro aumenta.
Descoureamento de coxa de peru.
Processamento facilitado para excelente qualidade do produto:
forma dos dentes do rolo de transporte foi desenvolvido para alcançar
o melhor resultado possível de remoção de pele, sem danificar nem a
carne de aves sensíveis, nem a pele removida, que pode ser utilizado
para pro cessamento posterior e vendido a um preço mais elevado.
nA
Fácil manuseio do produto por ajuste de pressão individual:
operador pode escolher entre dois níveis de altura da unidade de
pressão por mola, com a possibilidade adicional de ajuste fino.
nO
Descouramento de coxa de frango.
nAlém disso, a unidade de pressão ajusta automaticamente a pressão até
à altura individual do produto, garantindo uma pressão perfeita para
cada tipo de produto.
Coxa de frango com pele removida
QR-Code: Mais
informações e vídeos
ESB 4434/1 GV
Conceitos e equipamento:
Simples, seguro, fácil operação.
Sem danos para a pele removida:
nA carga da mola do suporte de lâmina ajuda a manter a pele intacta, de
modo que ela pode ser utilizada para processamento futuro.
Sem danos para a carne:
nAs navalhas especiais da MAJA para aves evitam danos à carne.
Eles têm uma vida útil muito longa, de até vários meses.
Alimentação estável do produto:
nUm módulo rotativo entre a esteira transportadora de alimentação e
do rolo de dentes ajuda a transportar os pedaços sensíveis de aves para
o processo de remoção de pele de uma forma otimizada e garante a
penetração perfeita do produto na navalha.
Descoureamento de peito de frango.
Limpeza do rolo sem permanência de água para resultados perfeitos de
remoção de pele:
nO rolo de transporte é permanentemente limpo de resíduos de pele por
ar comprimido.
nA máquina é equipada com um sistema de filtro de ar com pré-filtro e microfiltro.
nComo a água não é usada para a limpeza, as peles são adequadas para
processos secundários como uma fonte de renda adicional.
Fácil integração para a linha de processo:
ESB 4434/1 GV não só pode ser utilizada como equipamento único,
mas também para a integração em linhas de processamento de frango.
nA
Duas velocidades para a escolha do operador:
velocidade reduzida ou velocidade mais alta para mais produtividade.
nCom
Descoureamento de peito de frango
com rolo de pressão por ar
ESB 4434/1 GV
Detalhes técnicos
Modelo
Largura de corte
mm
Largura da máquina
mm
Profundidade com
esteiras
mm
Altura da máquina
mm
Conexão elétrica
kW
400V/50Hz/3AC
Peso da máquina
kg
ESB 4434/1 GV
434
849
1636 – 1757
1242
0,55 / 0,88
290
Conexão de ar comprimido 4 – 6 bar, 3/8’’ de engate rápido
Equipamentos e características
Alto padrão de segurança:
nAs máquinas MAJA para aves são de acordo com as normas vigentes CE.
Esta gama de máquinas é rotulada com o selo GS de aprovação para a
segurança, testado pelo reconhecido orgão Alemão BGN (Berufsgenos senschaft Nahrungsmittel & Gastgewerbe, Prevenção de Acidentes
Alemão & Insurance Association).
Projeto higiênico para processamento de alimentos:
nÁgua de limpeza pode sair facilmente das superfícies chanfradas, assim,
sem resíduos de água, sujeira ou agentes de limpeza.
nTodas as partes da máquina que estão em contato com a carne podem
ser removidas sem o uso de ferramentas, como a esteira transportadora
de alimentação.
nTodas as peças da máquina são feitas a partir de material seguro para
alimentos.
Fig. 1: Rolo de pressão por ar
Qualidade MAJA para durabilidade e ciclo longa vida:
nEstrutura feita de chapas de aço inoxidável de 2 a 10 mm: construção
robusta para manter o valor de máquina.
Acessórios e opções
Rolo de pressão por ar:
nPara a pressão suave e constante em cortes sensíveis, por exemplo, peito
de frango. (Fig. 1)
Flipwheel:
nRolo de pressão em forma de pá para o descarregamento suave de
produtos, como coxa e sobrecoxa. (Fig. 2)
Fig. 2: Flipwheel
ESB 4434/1 GV 8 / 2014 PO
Sujeito a alterações.